Manual Del Docente

APICULTURA
Manual del Docente

Mdulo 1
Centro de Servicios para la Capacitacin Laboral y el Desarrollo CAPLAB

Proyecto Fortalecimiento de Capacidades Laborales y Emprendedoras para poblacin joven
Calle Miguel Aljovin N 472 - Lima 18 Per Telefax: (511) 243-0310 (511) 242-4516 (511) 242-4376 Email: caplab@caplab.org.pe Web site: www.caplab.org.pe Autores: Abejas del Per / Andrs LLaxacondor Gonzles Jeanette Mara del Pilar Martinez Trujillo El presente documento tiene los aportes de: Gladys Farje Echeverra Jefe de Proyecto Norma Aaos Castilla - Directora Ejecutiva Se autoriza a citar o reproducir el contenido de la presente publicacin siempre y cuando se mencione la fuente y se remita un ejemplar al Centro de Servicios para la Capacitacin Laboral y el Desarrollo CAPLAB. Edicin y Publicacin: Centro de Servicios para la Capacitacin Laboral y el Desarrollo CAPLAB. Diseo e impresin: Cormagraf e.ir.l. Tiraje: 500 unidades Hecho el Depsito legal en la Biblioteca Nacional del Per N 2011-05812 Ley 26905 Biblioteca Nacional del Per Lima - Per Lima, Abril 2011
Presentacin
ElProyecto"DesarrollodeCapacidadesLaboralesyEmprendedorasdeJvenesRuralesde HuariyBolognesi"esunainiciativadelCentrodeServiciosparalaCapacitacinLaboralyel Desarrollo, CAPLAB; que se enmarca dentro de las acciones de desarrollo educativo del FondoMineroAntamina. Tiene por objetivo desarrollar y fortalecer la competitividad y empleabilidad de los y las jvenes de estas provincias de la Regin Ancash a travs de la actualizacin de los contenidos pedaggicos y de la adecuacin de recursos integrales para la enseanza y el aprendizaje. Con una propuesta tcnico pedaggica vlida y acorde con las necesidades de desarrollo humanodelosparticipantesylasdemandasdelmercadolaboral,seconectaelmundodel trabajoconlaeducacinylasociedadengeneral,transformandolalabordeloscentrosde formacintcnicosdelazona. CAPLABbuscafundamentalmentecontribuiramejorarlascapacidadesdelosestudiantesy productores, como trabajadores y como ciudadanos productivos y comprometidos, enrumbadosalamejoradesuniveldevidaeingresos. Consecuentemente, este Manual del Docente Apicultura Mdulo 1 se apoya en el convencimiento de que la capacitacin laboral optimiza sus resultados si responde a las necesidades,capacidadesyrecursosdelaReginydelpas;yalmismotiempo,atiendealas caractersticasdelaspersonasqueaellarecurren,principalmenteatravsdelosCentrosde FormacinProfesional. Este Manual est concebido para ser un auxiliar didctico en el trabajo de los docentes y facilitar la organizacin y control de calidad en los talleres de la especialidad respectiva. Aporta a que se logren competencias de orden, higiene, organizacin, cuidado del medio ambiente y otros valores imprescindibles en todo desempeo laboral que busca eficacia. Contribuye adems con recomendaciones para prevenir y enfrentar contingencias de seguridad.EsteManualsepresentaenunlenguajesencillo,tantoensusaspectostericos como en los procesos que orientan su aplicacin prctica en las aulas taller. Es vlido tambin para las microempresas del sector, en su necesidad de organizar los talleres con criteriosdecalidad. CAPLABestenpermanenteinnovacinyexigencia.Enelmismosentido,esperamosqueen su aplicacin, los Centros de Formacin Profesional realicen un esfuerzo de adaptacin a estascondicionesbsicasdeunaformacindecalidad,pertinenteparalainsercinlaboral;y querespondealascadavezmayoresexigenciasdeldesarrollosostenible. NormaAaosCastilla DirectoraEjecutiva CentrodeServiciosparalaCapacitacinLaboralyel DesarrolloCAPLAB
Manual del Docente Apicultura Mdulo 1
Introduccin
Elpresentemanualdeapiculturaconstadecuatromdulos.Elprimerorelacionadoalaflora apcolaylarelevanciadelamismaenlaproduccindemielypolen.Asmismo,larelevancia que la interrelacin entre plantas y abejas guarda con la conservacin medioambiental a partir de la polinizacin. Un segundo mdulo se refiere a aspectos tcnicos de manejo apcoladesdeunaperspectivadeproduccinlimpia,queactualmenteconstituyeunodelos valores principales de la apicultura en el Per, especialmente la realizada en zonas altoandinas.Unaproduccinlibrederesiduosycontaminantespuedeasegurarmercadosde altovaloreconmicoparalosapicultoresquesiganunapropuestadeproduccinlimpia. Laterceraparteestrelacionadaalosaspectossanitariosyenfermedadesdelasabejas,as comoaladescripcindelosproductosapcolas. Porltimo,elcuartomduloabordatemasdegestinycomercializacindelosproductos de las abejas desde un enfoque empresarial. Con ello se pretende introducir a los estudiantes en la formacin de empresas apcolas que promuevan la generacin de valor aplicadoalosproductosyserviciosapcolas. Creemosqueeldesarrollodeestoscuatromdulospodrdotardelasherramientasbsicas parapromoverydotardecapacidadesaapicultoresemprendedoresdenuestropas.

NDICE
Presentacin ........................................................................................................................................ 3 Introduccin ........................................................................................................................................ 4 OrganizacindelmdulociclobsicoPlandeestudios...................................................................... 7 Contextualizacindelaunidaddecompetencia.................................................................................... 8 MDULO1 EVALUACINDELAFLORAAPCOLA...................................................................................................... 9 ProgramacincurriculardeltcnicoapicultorMdulo1..................................................................10 Unidad1:Identificacindelafloraapcola............................................................................................16 Unidad2:Promocindelcultivodelafloraapcola..............................................................................18 Unidad3:Plantassilvestresdelafloraapcola......................................................................................22 Valordelafloracin:fichasdelafloraapcola Cdigodevaloracin FloracinPrincipal,FloracinSecundariayMultifloral Unidad4:Plantascultivadasdelafloraapcola.....................................................................................38 Elolor Elcolor Elvalornutritivodelnctaryelpolen Unarelacinmutualista Laabejaylapolinizacindelasplantas Bibliografa ......................................................................................................................................42 Evaluacindelprogramadeproduccinapcola..................................................................................43 InstrumentosdeevaluacinMdulo1..............................................................................................50 Sesionesdeevaluacin..........................................................................................................................89
ORGANIZACINDELMDULOCICLOBSICO PLANDEESTUDIOS
MODULOS MOD.1. Evaluacindefloraapcola. MOD.2. Instalacin,reproduccinymanejodecolmenas. MOD3: Sanidadybeneficiosdelaproduccinapcola. MOD4: Gestindelacomercializacin. Especficos Evaluacin de la flora apcola en una cuenca o zona geogrfica. 180 APRENDIZAJES HORAS
Manual del Docente Apicultura Mdulo 1 Instalacin, crianza, manejo y explotacin racional delosproductosenlaapicultura. 180 Controldeenfermedadesqueafectaauncolmenar y conocimiento de las propiedades nutricionales y curativasdelosproductosenlaapicultura. 120 Comercializacin de productos obtenidos en la colmena. 120
COMPONENTES
FORMACIN ESPECIFICA
8 CONTEXTUALIZACINDELAUNIDADDECOMPETENCIA
UNIDADDECOMPETENCIA MDULOOCUPACIONAL M1Evaluacindefloraapcola. M2Instalacin,reproduccinymanejodecolmenas. M4Gestindelacomercializacin
COMPETENCIAGENERAL:Realizarlainstalacion,reproduccin,manejo,sanidad,produccinycomercializacinapcola,aplicandotecnologas adecuadasparalograrsuproduccindeacuerdoaestndaresdecalidad.Actaconresponsabilidad,puntualidad,honradez,eficienciaenel trabajoyenlaconservacindelmedioambiente.
UC1 Evaluar con responsabilidad la flora apcola de una determinada zona o cuenca hidrogrfica, aplicando normas tcnicas y de seguridad. Planificar su produccin, cuidandodelequilibrioecolgico. UC2Realizaractividadesdeinstalacin,crianza,manejoyexplotacinracionalyeficiente delasabejasdeproducccindemiel,polen,propoleo,jaleareal;aplicandotecnologasy estndaresdecalidad.
UC3 Identificar y controlar las diferentes enfermedades que afecta a un colmenar.Conocerlaspropiedades nutricionales y curativas de los productos apcolas y M3Sanidadybeneficiosdelaproduccinapcola. utilizarlasconresponsabilidad,eficienciayseguridad.
UC4 Comercializar productos apcolas, cuidando con responsabilidad el medio ambiente. Realizar tareas de acopio, almacenamiento, transporte, demostrando puntualidad,honradez,yeficiencia.
MODULO 1
EVALUACINDELAFLORA APCOLA.

PROGRAMACINCURRICULARDELTCNICO APICULTOR MDULO1
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CONTEXTUALIZACINDELMODULO1 EVALUACINDEFLORAAPCOLA.
COMPETENCIA DEL MDULO 1: Evaluar con responsabilidad la flora apcola de una determinada zona o cuenca hidrogrfica, aplicando normas tcnicas y de seguridad.Planificarsuproduccin,cuidandodelequilibrioecolgico. CAPACIDADES CRITERIOSDEEVALUACIN INDICADORESDEEVALUACIN HORAS TERMINALES Diagnostica e identifica Caracterizacindelazonadeexplotacindelafloraapcolay Ubicaenelespaciofisicoygrficoelreadeexplotacinde lazonadelaexplotacin delecosistemalocal. la flora apcola de una determinada cuenca hidrogrfica o delafloraapcola. zona. Identificacinydescripcindelafloracinexistenteenlazona. 50 Estudio y planeacin la explotacin apcola y del periodo de Elabora un informe de factibilidad para la explotacin apcola. floracionenunadeterminazona Elaboraunplandeproduccindelafloraapcola Promueveelcultivode Determinalaimportanciadepropagacinycultivodeplantas Organiza la propagacin y cultivo de plantas melferas en plantasmelferasenla melferasenunadeterminadazona. unazonaseleccionada cuencaozonade Organiza calendarizacin de actividades de la flora apcola de Elaborauncronogramadeactividadesdelafloraapcolaen 40 explotacin. unadeterminadazona. lazonaseleccionada Maneja el cuaderno de campo de propagacin y cultivo de Registralainformacindepropagacinycultivodeplantas plantasmelferas. melferasenelcuadernodecampo. Determinacuencasde Identificacuencasdeplantassilvestresproductorasdemiel, Ubicacuencasdeplantassilvestresproductorasdenctar, plantassilvestres polenypropleo nctar,polenypropleo. productorasdemiel, Reconoce las plantas silvestres productoras de miel, nctar, Explica las caractersticas generales las plantas silvestres nectar,poleny productorasdemiel,nctar,polenypropleo. 45 polenypropleo. propoleo. Conoce con precisin la poca de floracin de las plantas Elabora un herbario de plantas silvestres productoras de miel,nctar,polenypropleo silvestres. Sealalapocadefloracindelasplantassilvestres. Cultivanplantas Verificalazonacultivodeplantasproductoresdemiel,nctar, Recoge informacin de la zona cultivo de plantas productorasdemiel, polenypropleo. productoresdemiel,nctar,polenypropleo. nctar,poleny Explicalascaractersticasgeneralesdelasplantascultivadasde Menciona y describe las plantas productores de miel, propleo. una determinada zona de acuerdo a la diversidad de nctar, polen y propleo que pueden cultivarse en una ecosistemas. determinadazona. 45 Realizaycontrolaetapasdelcultvodeplantasproductorasde Registra las etapas del cultivo de plantas productoras de miel miel, nctar, poln y propleo a travs de una ficha de seguimiento. Realizaconprecisinelcultivodelasplantasproductorasde miel Establece el volmen de produccin y el tipo de plantas melferasdeacuerdoalademanda.
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12 PROGRAMACINDELAUNIDADDIDACTICAN01 IDENTIFICACIONDEDELAFLORAAPICOLA
CONTENIDOS Procedimientos Observaydescribela floracinexistenteenla zona. Reconoceecosistemas existentes. Indagalos antecedentesdela explotacinapcolaen lazona. Planificaelperiodode floracionenuna determinazona. Realizandovisitade campoenlazona geogrficaylaflora apcolaexistente. Identificandonuestro ecosistemadelas cuencashidrogrfica. Elaborando calendarizacinde actividades. ACTIVIDADESDE APRENDIZAJE CRITERIOSDE EVALUACIN Caracterizacindela zonadeexplotacinde lafloraapcolaydel ecosistemalocal. Identificaciny descripcindela floracinexistenteen lazona. Estudioyplaneacinla explotacinapcolay delperiododefloracion enunadeterminazona Conocimientoscientficosy tecnolgicos Areadeexplotacindelaflora apcola: Ubicacingeogrfica: Regin,provincia,distrito Cuencahidrogrfica. Ecosistemadelascuencas hidrogrfica. Plantasproductorasdemiel, polenypropleo. Identificacin.Caractersticas. Antecedentesdeexplotacinen lazona. Plandeproduccinapcola: Calendarizacin. Elaboracindeinformes
CAPACIDAD TERMINAL
APRENDIZAJES
INDICADORESDE EVALUACIN Ubicaenelespaciofisicoy grficoelreade explotacindelaflora apcoladeunadeterminada cuencahidrogrficaozona. Elaborauninformede factibilidadparala explotacinapcola. Elaboraunplande produccindelaflora apcola
Diagnosticae identificala zonadela explotacinde lafloraapcola.
Determinacin delazona geogrficapara lafloraapcola.
PROGRAMACINDELAUNIDADDIDACTICAN02 PROMOCIONDELCULTIVODELAFLORAAPICOLA
Manual del Docente Apicultura APRENDIZAJES Concientizacinde laimportanciade cultivodeplantas melferasy elaboracindeun plandeproduccin ypropagacin apcola. Ejecutandouna charlade concientizacinen lazona. Identificandola importanciadeun plandeproduccin apcola. Conociendo formatosde informetcnico. Desarrollandoun cuadernode campo. ACTIVIDADESDE APRENDIZAJE CRITERIOSDE EVALUACIN Determinala importanciade propagacinycultivode plantasmelferasenuna determinadazona. Organiza calendarizacinde actividadesdelaflora apcoladeuna determinadazona. Manejaelcuadernode campodepropagaciny cultivodeplantas melferas. CONTENIDOS Conocimientos cientficosy Procedimientos tecnolgicos Floraapcola: Promueveenla Caracterticas poblacinelcultivo Seleccindeplantas. ypropagacinde plantasmelferas. Preparacinyprasplante Preparay deplantones. selecciona Elrebrote.Concepto. plantones. CuidadoyPrecausiones. Controlaelrebrote. Importanciadelcultivo Ejecutaunplande deplantasmelferas produccin. Calendarizacindel Desarrollaformatos cultivo:clima,suelo. deinformetcnico. Formatosdecontrol: Maneja Informetcnico. adecuadamenteel Cuadernodecampo.Uso. cuadernode campo.
CAPACIDAD TERMINAL
INDICADORESDE EVALUACIN Organizala propagaciny cultivodeplantas melferasenuna zonaseleccionada Elaboraun cronogramade actividadesdela floraapcolaenla zonaseleccionada Registrala informacinde propagaciny cultivodeplantas melferasenel cuadernode campo.
Promueveel cultivode plantas melferasenla cuencaozona deexplotacin.
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14 PROGRAMACINDELAUNIDADDIDACTICAN03 PLANTASSILVESTRESDELAFLORAAPICOLA
APRENDIZAJES Identificacinde plantassilvestres productoresde nctar,poleny propleo. Identificandolas principalesplantas silvestres productorasde nctar,poleny propleo. Describiendolas caractersticas botnicasdelas plantas. Conociendola pocadefloracin delasplantas silvestres. ACTIVIDADESDE APRENDIZAJE CRITERIOSDE EVALUACIN Identificacuencasde plantassilvestres productorasdemiel, nctar,poleny propleo. Reconocelasplantas silvestresproductoras demiel,nctar,poleny propleo. Conoceconprecisin lapocadefloracin delasplantas silvestres. CONTENIDOS Conocimientos cientficosy Procedimientos tecnolgicos Plantassilvestres Observaydescribe productoresdenctar, lasplantas polenypropleo. productorasde nctar,poleny propleo. Caractersticas Identificalas botnicas. caractersticasde Nombrecomn, lasplantas nombrecientfico. silvestres. Epocadefloraciny Determinala hbitatnatural. floracinyhabitat natualdelaplanta.
CAPACIDAD TERMINAL
INDICADORESDE EVALUACIN Ubicacuencasde plantassilvestres productorasdenctar, polenypropleo Explicalas caractersticas generaleslasplantas silvestresproductoras demiel,nctar,poleny propleo. Elaboraunherbariode plantassilvestres productorasdemiel, nctar,poleny propleo Sealalapocade floracindelasplantas silvestres.
Reconocecon exactitudlas plantas silvestres productoresde nectar,polen ypropleo.
PROGRAMACINDELAUNIDADDIDACTICAN04 PLANTASCULTIVADASDELAFLORAAPICOLA
ACTIVIDADESDE APRENDIZAJE Identificandolas principalesplantas cultivadas productorasde nctar,poleny propleoenuna determinadazona. Describiendolas caractersticas botnicasdelas plantascultivadas. Conociendola pocadefloracin delasplantas cultivadas. Conociendo necesidadesde consumidores. CRITERIOSDE EVALUACIN Verificalazonacultivode plantasproductoresde miel,nctar,poleny propleo. Explicalascaractersticas generalesdelasplantas cultivadasdeuna determinadazonade acuerdoaladiversidad deecosistemas. Realizaycontrolaetapas delcultvodeplantas productorasdemiel Realizaconprecisinel cultivodelasplantas productorasdemiel INDICADORESDE EVALUACIN Recogeinformacindela zonacultivodeplantas productoresdemiel, nctar,polenypropleo. Mencionaydescribelas plantasproductoresde miel,nctar,poleny propleoquepueden cultivarseenuna determinadazona. Registralasetapasdel cultivodeplantas productorasdemiel, nctar,polnypropleo atravsdeunafichade seguimiento. Estableceelvolmende produccinyeltipode plantasmelferasde acuerdoalademanda.
APRENDIZAJES
Manual del Docente Apicultura Mdulo 1 CONTENIDOS Conocimientoscientficosy Procedimientos tecnolgicos Plantascultivadasproductoras Observaydescribe denctar,polenypropleo. lasplantas Caractersticasbotnicas. cultivadas Nombrecomn,nombre productorasde cientfico. nctar,poleny propleo. Identificalas caractersticas bsicasy generalidadesde lasplantas cultivadas. Epocadefloracinyhbitat Determinala natural. floracinyhbitat naturaldelaplanta. Diagnsticodevolmenesde Realizanlistadode produccin. productosms Demandadeproductosy demandados. diversidaddeconsumode miel,nctar,polenypropleo.
CAPACIDAD TERMINAL Cultivacon acierto plantas productoras demiel nctar, poleny propleo.
Identificacin delasplantas cultivadas productoresde nctar,poleny propleo.
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Unidad1:Identificacindelafloraapcola
Lasubsistenciadelacoloniadeabejas,dependedeinsumosquelanaturalezalebrindaatravsde lasplantas: 1. Elnctar 2. Elpolen
AbejaApismellifera,libandonctaryconcargadepolen
El nctar que es transformado en miel, es la fuente natural de carbohidratos que aseguran la demandadecalorasyenergarequeridaporlacolonia. Delmismomodo,elpoleneslafuentenaturaldeprotenas,aminocidos,mineralesyvitaminasque complementadosconlamielconstituyenladietaintegraldelasabejas. Todo ser viviente requiere del agua, las abejas no son la excepcin, este elemento vital que se encuentraenlanaturaleza,complementalosfactoresexternosquefavorecenlavidadelasabejas. Porlotanto,lasplantasqueaportannctarypolen,adquierenunagranimportanciaparalavidade la colonia de abejas, y su abundancia posibilita excedentes que son aprovechados tcnicamente, a travs de la actividad apcola. Las flores que aportan significativamente el nctar y el polen constituyen la flora apcola, su conocimiento, conservacin y propagacin constituye un valor estratgicoalrededordelcualemergelafortalezadelaactividadapcoladeunpas.
Abejatomandoagua.Ascomoelnctaryelpolen, elaguaeselotroelementoindispensableparasuexistencia
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Por su parte, los bombus, conocidos comnmente como abejorros y un nmero de especies de abejas(peronolaApismellifera),soncapacesdepolinizarporzumbido. Esteprocesoesusadoen aquellasflorescuyasANTERASnosondehiscentes1yquecontienenunporoporelcualsaleelpolen cuandosehacevibraralaflor.
Bombuszumbandosobreflor.Elzumbidolepermitepolinizarconmayoreficiencia.Muchasdelasplatas polinizadasporBombus
En botnica, el trmino dehiscencia designa la apertura espontnea de una estructura vegetal, una vez llegada su madurez, para liberar su contenido. Referido a muchos tipos de fruto, designa el momento en que stos se abren para liberar la semilla y dispersarla; as se habla de dehiscencia loculicida cuando el fruto se abre por el nervio medio de los carpelos. Refirindose a anteras, es el momento en que stas se abren, liberando el polen. En las plantas inferiores, se llama tambin dehiscencia a la apertura de los esporangios, lo que libera las esporas sexuales o asexuales.
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Unidad 2: Promocin del cultivo de la flora apcola

Cmopodemossaberquplantassonimportantesparalasabejas? Es importante establecer qu plantas aportan nctar y polen para el sustento de nuestras abejas. ParaelloesmuyimportantelaOBSERVACINquepodamoshacerdentroyfueradelacolmena. FUERADELACOLMENA: 1. Podemosobservarlasplantasqueestnenfloracinyversihayonoabejassobreellas. Lassiguientespreguntasdebeninfluirenlaevaluacindelarelevanciadeunaplantaparalas abejas: a. Haymuchasopocasabejassobrelasfloresdeestaplanta? b. Aquhoraestnlasabejas(enlamaanamuytemprano,almedioda,enlatarde)? c. Lasabejasobtienennctaropolen(oambos)deestaplanta? d. Conozco el nombre de la planta y su utilidad (da frutos, es medicinal, es ornamental,sutroncodalea,etc.? e. Haymuchasopocasfloresenlaplanta? Respuestasideales Haymuchasabejassobrelas flores Lamayorcantidaddetiempo duranteelda. Obtienennctarypolendela mismaplanta Conocerelnombredelaplanta parafuturostrabajosde reproduccinydifusin Muchasfloresporplanta 2. Podemos observar la piquera de entrada y ver si llegan abejas con polen en sus patitas traseras.Observaelcolordelpolenyaquhoraingresa.Ungranmovimientoesindicador deunacoloniavigorosa. S No
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DENTRODELACOLMENA:
1. Puedes observar si las abejas estn ingresando con miel y polen a la colmena Para ello, examinalasreasdemielypolenalrededordelospanalesdecra.Elreadelamielforma arcossobreelreadelacra.Yelreadelpolenrodealacra.Silospuedesobservar,esun indicadordequeestingresandonctarypolen.
Arcodelamieloperculada.Enmediolacra RECUERDAQUE:
Loquelasabejastraenalacolmenaesnctaryesdeconsistenciaaguada.Solo despusdeunprocesodevariosdas(enelque,entreotrascosas,seevaporasu exceso de agua) por accin de las enzimas la sacarosa que es el azcar predominante se desdobla en glucosa y fructuosa, tornndose mas densa. Sabemos que este proceso de transformacin ha terminado cuando la miel es operculada(lamielestyamadura)esdecir,cubiertaconunafinacapadecera blanca.
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Nctarrecinllevadoalpanalparaserconvertidoenmiel. Compraloconlamieloperculadadelafiguraanterior
Lasabejastraenelpolenenformadepelotitasensuspatastraserasylo almacenanenlasceldasenlaformadeunamasaquerecibeelnombredePAN DEABEJAS.Estevaradecolorporqueelpolenquetraenlasabejasprovienede floresdedistintasplantas.
Elcolordelpandeabejasdepender delavariedaddefuentespolinferasdellugar.
2. Es posible observar que algunas se mueven sobre los panales en forma de crculos o en formade8.Estaeslaformaenquelasabejasrecolectoraslehacensaberalasotrasdnde se encuentran las plantas fuente de nctar y polen. A esta forma de comunicacin se le conoce con el nombre de DANZA DE LAS ABEJAS. Adems estas abejas danzantes muchas vecesdanaprobarunpocodelnctaralasotrasabejas.Estecontactoenelquelesdanun
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pocode nctar de bocaa bocase llama TROFALAXIA. Estas dos observacionesnos indican quelasfloresestnproporcionndolealimentoanuestrascolmenas 3. Se puede saber que est ingresando nctar fresco (de 1 a 2 das) cuando al inclinarlos ligeramente (de modo que queden perpendiculares al suelo) caen gotitas de nctar. Recuerda que al hacer esto estas haciendo caer el alimento de las abejas, de modo que procuranodejarcaermucho. Las flores atractivas para las abejas, cuyo nctar es transformado en miel, y cuyo polen es transformado en pan de abejas, conforman la flora necesaria para desarrollar la actividad apcola.Suimportancia,estdadaporladensidaddefloracinexistenteenelmedio,horasde visita durante el da por parte de las abejas recolectoras, das en que dura la floracin y preferenciaporpartedelaabeja,enrelacinalconjuntodeflores.
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Unidad3:Plantassilvestresdelafloraapcola
Teniendo en cuenta estos factores y la informacin recabada en la zona de explotacin por testimoniodelosapicultores,otorgamoslasiguientelistaque,comprobadamente,constituyela floraapcoladelaregin: Item 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Nombrecomn Tuna Mostaza Rabanitosilvestre Capul Zarzamora Tara,taya Trbolsilvestre Meliloto Trbolblanco Pat Molle Pish Cedrn Verbena Pegapega Mua,menta Mishua Marco,artemisa Chilca Amorseco,shillcu Penca,maguey Eucalipto Borrajas Aurinsha Purush Sauce Huarango Maz Alfalfa Romero Olluco Oca Nombrecientfico Opuntiaficusindica BrassicanigraL. RaphanusraphanistrumL. Prunussertina(Kunth)Koehne RubusrobustusPresl Caesalpiniaspinoza(Molina)Kuntze MedicagohispidaGaerth MelilotusalbaDesv. Trifoliumrepens TropaeolumpeltophorumBenth SchinusmolleL. Pinedaincana(R.&P.) Aloysiatriphylla(L.Her.) Verbenasp. MarrubiumvulgareL. MinthostachystomentosaBenthEpl. Dunaliaarborescens AmbrosiaarborescensMill Baccharissp. BidenspilosaL. AgaveamericanaL. Eucaliptusglobulus BorragoofficinalisL. PassifloraL. SalixL. AcaciahuarangoRuiz ZeamaysL. MedicagosativaL. RosmarinusofficinalisL. UllucustuberosusLoz. OxalisL.
Dientedelen,achicoria TaraxacumofficinalisWobbers
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34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Ruda Calabaza Yacn Zapallo Rocoto Tomatederbol Aguaymanto Palta Pacay Toronjil Organo Uadegato
RutaL. CucurbitapepoL. Smallantrus sonchifolious(Poepp.&Endl.)H.Robinson CucurbitamaximaDuch CapsicumL. Cyphomandracrassicaulis (Ortega)Kuntze Physalisperuviana PerseaamericanaMill IngaedulisMart MelissaL. LippiaL. Caesalpiniasepiaria
SanPedro,giganton Echinopsispachanoi Cardo Dipsacussativus Habas ViciafabaL. Melocotn PrunusL. Manzanas MaluscommunisD.C. Naranjas CitrusL. Limndulce CitrusL.
Cuadro1:PrincipalfloramelferaypolinferadeAncash.ElaboradoporJavierLlaxacondor
Esimportantecontarelnmerodeabejassobre lasfloresparaidentificarsuimportancia
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VALORDELAFLORACIN:FICHASDELAFLORAAPICOLA2
Acontinuacinpresentamoslasfichasconlainformacinmsrelevantedelaprincipalfloraapcola. Asmismo,sehaelaboradounCdigodeValoracinquenosayudaraidentificarenunrecorrido decamposiunazonaesmejoropeorparalaexplotacinapcola:
Cdigodevaloracin
A:Lasabejasvisitanlasfloresdurantetodoelda,proveendenctarydepolen.Debidoala densidaddelafloracinenellugardeexplotacinsegarantizacosechasdelamiel provenientedeestasfloraciones.Podrangarantizarunaproduccinmonofloral. B:Puedenserproveedorasslodenctaroproveedorassolodepolen.Lavisita,porparte delasabejasesengranpartedelashorasdelda.Entranaformarpartedelaproduccinde mielenporcentajesecundario. C:Lafuentedenctaropolenesdecomplementoalafloracinprincipal.Sumadoaotras floracionessimilaresdalugaralaproduccindemielmultifloral.

A) FloracinPrincipal B) FloracinSecundaria C) Multifloral 1.EUCALIPTOS Nombrecomn:Eucaliptos/Eucalipto Valoracin:A Nombrecientfico:Eucaliptusglobulus Familia:Myrtcea reasdepropagacin:entrelos1,600a3,500m.s.n.m. Suelos:todotipodesuelos,preferiblelossuelosprofundos Usos:maderable,enconstrucciones,mueble,postesdeluz,lea. Lashojascontienende0.75a1.25%deeucaliptol,quetienepropiedadesmedicinales. Valorapcola:fuenteexcelentedenctarypolen,esvisitadadurantetodaslashorasdelda, asegurandocosechasdemielydepolen.Lamielescolormbar,saborligeramentepicantey usadaparacontrarrestarlasenfermedadesbronquiales.Decristalizacinrpidaygranulacin intermedia.Polenamarillodesabordulce. Mesesdefloracin:entresetiembreymarzo.
FichaselaboradasporJavierLlaxacondor
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Eucalipto 2.MOSTAZA Nombrecomn:mostaza Nombrecientfico:BrassicanigraL.Kock
Valoracin:A Familia:: Brassicaseae/Brassicceas
reasdepropagacin:entrelos2,800a3800m.s.n.m.,crececomomalahierbaentrelos cultivosypredominantementeenlossuelosnocultivados. Usos:sufloresyhojassonpartedeladieta,usadaenlassopasycomoyuyo Valorapcola:sonmuyvisitadasporlasabejas,durantetodoelda,aportanctarypolen.La mielcosechadaesdeunmbarclaroysucristalizacinesmuyfinadetexturasuaveque permiteconsumirlamieluntndolaalpan. Mesesdefloracin:entrediciembreymayo
Mostaza
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3. PEGAPEGA Nombrecomn:pegapega,gamonal,cordndemuerto Nombrecientfico:MarrubiumvulgareL.
Valoracin:A
Familia: Lamiaceae/Lamiceas reasdepropagacin:entrelos2,800hastalos3,200m.s.n.m,hierbasinvaloreconmico paraelagricultor,sussemillassepeganalalanadelcarnero,porloquenoesdelagradode lospastores.Plantamuyrstica.
Suelos:crecehastaenlossuelospobres Usos:noseconocedeotrosusos Valorapcola:Muyvisitadaporlasabejasdurantetodoelda,excelentefuentedenctar,da origenaunamieldecolormbarclaro Mesesdefloracin:todoelao,silafuentedeaguaescontinua
Pegapega
4. ZARZAMORA Nombrecomn:shiraca,shirapoc,zarzamora Valoracin:C Nombrecientfico:Rubusrobustus Familia:Rosaceae/Rosceas reasdepropagacin::entrelos2,800y3500m.s.n.m Usos:susfrutossonconsumidosenlosmercadoslocalesysonlabaseparalaelaboracinde mermeladas,jugosyhelados.Enlosbordesdelachacrahacedecercoparaprotegeralos cultivosdelosanimales. Valorapcola:esfuentedenctarypolen.Visitadadurantegranpartedelashorasdelda.Su presencianoesabundante,demodoqueescomplementoenlaproduccindemiel. Mesesdefloracin:denoviembreamarzo
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Zarzamora
Valoracin:B Familia: Nombrecientfico:Pinedaincana(R.&P:) Flacuorticeae/Flacuorticeas reasdepropagacin:entrelos2,800y3,500m.s.n.m Usos:usadocomoinsecticidacasero Valorapcola:Cadaplantaofreceunafloracinabundanteyeselindicadormsimportante delcomienzodelacampaaapcolaestimulandoalasabejasparalaenjambrazn.Excelente fuentedenctarypolen,lasabejasacudenengrannmero,pudiendoescucharseelruidode susvuelos. Mesesdefloracin:amediadosdeoctubrehastamediadosdediciembre. 5. PISH Nombrecomn:pish,amargn
Pish
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6. RABANITO Nombrecomn:rabanitosilvestre Nombrecientfico:RaphanusraphanistrumL. reasdepropagacin:entrelos2,800a3,800m.s.n.m Usos:consideradomaleza,invadeloscultivosyloscampos
Valoracin:C Familia: Brassicaceae/Brassicceas
Valorapcola:Fuentedenctarypolen,cultivadodemaneracmplementaria. Mesesdefloracin:abrilamayo
Rabanito
7. MISHU Nombrecomn:mishu
Valoracin:B Familia: Nombrecientfico:Dunaliaarborescens solanaceas/solanceas reasdepropagacin:entrelos1,600a2,800m.s.n.m Usos:Apesardequesusfrutossondecolornaranja, algodulcesyparecieran atractivospara elconsumohumano,noseconoceelpobladorandinolocoma.Creceentreloscercosyesde utilidadparafijarloslinderos. Valorapcola:Muyatractivaporserfuentedenctar,visitadatodoelda Mesesdefloracin:setiembreanoviembre.
Mishu
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ACHICORIA Nombrecomn:achicoria,dientedelen
Nombrecientfico:TaraxacumofficinalisWobbers reasdepropagacin:entrelos1,600a3,500m.s.n.m. Usos:alimentodelganado,esusadoenlamedicinatradicionalparaaliviarafeccionesal hgado. Valorapcola:Fuentedepolenporexcelenciaytambindenctar,visitadaadiferenteshoras delda. Mesesdefloracin:floracincontinuadasihayagua,cultivoasociadoalaalfalfacomomala hierba. Dientedelen 8. MOLLE Nombrecomn:molle,falsapimienta Valoracin:B Familia:Anacardiaceae Nombrecientfico:SchinusmolleL. /Anacardiceas reasdepropagacin:entrelos1,200a3,100m.s.n.m. Usos:apartirdelosfrutossepreparanbebidas(chicha),sus hojassonusadascomodesinflamante,esusadocomolea. Valorapcola:Fuentedenctarypolen,muyvisitadaporlasabejas.Desucortezalasabejas aprovechanlasresinasparaelaborarLOSPROPLEOS. Mesesdefloracin:dejunioasetiembre
Molle Manual del Docente Apicultura Mdulo 1
Valoracin:A Familia: Astereae/Asteerceas
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9. TREBOLBLANCO Nombrecomn:trbolblanco Valoracin:B Nombrecientfico:Trifoliumrepens Familia:Fabaceae/Fabceas reasdepropagacin:entrelos2,000a3,200m.s.n.m. Usos:forrajedegranutilidadparaelganadoproductordeleche. Valorapcola:Granfuentedenctar,esvisitadodurantetodoeldayproduceunamielde colormbarclaro. Mesesdefloracin:permanentesihayriego.
TrebolBlanco
10. ALFALFA Nombrecomn:alfalfa,alfa Nombrecientfico:MedicagosativaL. reasdepropagacin:entrelos200a3,500m.s.n.m. Usos:forrajeporexcelenciaparaelganado,cuyesyconejos
Valoracin:B Familia:Fabaceae/Fabceas
Valorapcola:Degranaceptacinporlasabejasporserfuentedenctar..Aunquela produccindemieldealfalfasevereducidacuandoloscortesseefectanantesdequefloree Mesesdefloracin:todoelao,dependiendodelriego. Alfalfa
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11. PENCA Nombrecomn:pencanegra,maguey Valoracin:C Familia:Amaryllidaceae /Amaryllidceas
Nombrecientfico:AgaveamericanaL. reasdepropagacin:entrelos1,600a3,500m.s.n.m. Usos:lashojascarnosassonalimentodelganado,delapartecentraldelcogolloextraenun lquidodelcualpreparanunlicor. Valorapcola:Estallacantidaddenctarqueproveedurantetodoeldaquelasabejas formanunenjambrealrededordelainflorescencia Mesesdefloracin:dediciembreajunio

Penca
12. AMORSECO Nombrecomn:amorseco,shillcushillcu,cadillo
Nombrecientfico:BidensandicolaH.B.K. reasdepropagacin:entrelos200a3,500m.s.n.m. Usos:noseconoceusoalguno,sutalloyhojasesalimentodelganado.Lasemillasepegacon facilidadenlalanadelganadoyenelvestidodelosagricultores Valorapcola:Proveedordenctarypolen.Esunbuencomplementoenlaproduccindel polen Mesesdefloracin:enlasierradediciembreamayo.

Amorseco Manual del Docente Apicultura Mdulo 1
Valoracin:C Familia: Asteraceae/Asterceas
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14.CHILCA Nombrecomn:chilca
Nombrecientfico:Baccharislatifolia(R.&P.)Pers reasdepropagacin:entrelos1,200a3,100m.s.n.m. Usos:desconocido Valorapcola:Floracinintensa,fragantedegranaceptacinporlasabejas,fuentedenctar, polenypropleos Mesesdefloracin:abrilajunio

Chilca
Valoracin:B Familia: Asteraceae/Asterceas
15. MAZ Nombrecomn:maz,choclo Nombrecientfico:Zeamaz reasdepropagacin:entrelos1,600a3,000m.s.n.m. Usos:alimentofundamentalconsumidoenchoclo,encancha ypreparadoscomolachochocaosmolademaz. Valorapcola:Proveedordepolen. Mesesdefloracin:febreroamayo Maz
Valoracin:C Familia:gramnea
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Calendarioapcola:
Elsiguientecalendariotepresentaunasecuenciadefloracinapcoladuranteelao.Enelcasodelasfloracionesquepodranserfuentesdurante todoelaosiempreycuandohayaagua.
Enero
1al 15 16al 30 16 al 31 1al 15 1al 15 1al 15 1 al 15 16 al 28 1 al 15 16 al 31 1 al 15 16 al 30 1 al 15 16 al 31 1 al 15 16 al 30 1 al 15 16 al 31 16 al 31
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
16 al 31
Noviembre
1al 15 16al 30
Diciembre
1al 15 16al 31
Nombre comnde Item laplanta
Eucalipto
Mostaza
Mdulo del Docente Apicultura Mdulo 1
PegaPega
Zarzamora
Pish
Rabanito
Mishu
Achicoria
10
Molle Trebol Blanco
11
Alfalfa
12
Penca
13
Amorseco
15 Maz Fuente:CuadroelaboradoporJavierLlaxacondor
14
Chilca
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B)Floracinsecundaria: Llamamosalasiguientelistadeplantasmelferasypolinferassecundarias,noporquecarezcande importanciaapcola,sinoporlapocapresenciadeellasenlaReginAncash. Enordenalfabtico: 1. Aguaymanto (Physalis peruviana), planta originaria de los Andes peruanos, distribuida entre los 1,800 y 2,800 m.s.n.m, cuyos frutos son comestibles, y base actual de la preparacin de mermeladas, nctares y licores, lo que ha despertado el inters de los agricultores por su cultivo. Su flor amarilla es muy atractiva para las abejas y es visitada durantetodoelda.Fuentedenctar. 2. Borrajas(Borragoofficinalis),plantadelhuertodevalormedicinal(seleusaparamadurarla tos). Fuente de nctar que le da un valor agregado a la miel, que es buscada como expectorante.Mielmuyaromtica.Esvisitadatodoelda. 3. Capul(Prunusserotina),rboldefrutoscomestiblesydeintersparalasabejas,aunqueno muy competitiva, con otras especies florales. Fuente de nctar. Visitada slo por las maanas. 4. Cedrn (Aloysa triphylla), planta aromtica, usada en infusiones, muy atractiva para las abejas,visitadadurantetodoeldaporserunafuentedenctar.Durantelarecoleccindel nctarescaractersticosuaromaduranteelprocesodedeshidratacin. 5. Cardo(Dipsacussativus)atractivaporelnctarypolen,seusaenlostejidosparadarleuna texturasuavealprocesofinal,aprovechandolasespinasqueformanlainflorescenciaEstas se usan como peine para alisar las hebras del tejido. Conjuntamente con otras plantas, formanpartedelafloracinsilvestre. 6. Calabaza (Cucurbita pepo L.). Los frutos constituyen la dieta del poblador andino desde tiempos ancestrales. Muy visitada por las abejas por ser una fuente excelente de polen y nctar.Lasabejassalenliteralmenteembadurnadasdepolen. 7. Diente de len o achicoria (Taraxacum officinalis), hierba abundante entre los cultivos de granimportanciaparalasabejasporserunafuentedenctarypolen.Plantasilvestre.Cuyo nctar se complementa con la floracin principal de la campaa. Es visitada durante diferenteshorasdelda. 8. Haba (Vicia faba L.), cultivo de gran importancia para la dieta humana. Las flores son atractivasalasabejasporelnctarqueproporcionanenhorastempranasdelamaana. 9. Meliloto(Melilotusalba),aunquesupresenciaesmuydispersa,esdegranimportanciapara la abeja, porque puede tener una floracin continuada si no le faltara el riego. Adems es forrajera. La presencia de la abeja es de todo el da. En Argentina, uno de los principales pasesproductoresdemieldelmundo,esunadelasfloracionesprincipales. 10. Muaomenta(Minthostachystomentosa),plantadeusoancestralparalaconservacinde losalimentos.Susfloressondegranatraccinparalasabejasporserunafuenteexcelente
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denctar,queleproporcionaunaromaagradable.Seconsumecomohierbaaromticayse usaenlagastronoma. 11. Marcooartemisa(Ambrosiaarborescens),plantasilvestre,granproveedoradepolenque esrecolectadaenlasprimerashorasdelda. 12. Melocotn (Prunus L.), frutal cuya abundancia de flores es fuente de nctar y polen. Su cultivo extensivo tiene el riesgo de hacer dao a las abejas durante la aplicacin de plaguicidas.Lariquezadelosnutrientesdelpolenformapartedelpandeabejas. 13. Manzanas (Malus communis D.C.), frutal apetecido por las abejas por el polen y nctar, aunqueconelriesgodeserdaadasacausadelascuraciones.Supolenrecolectadoforma partedelpandeabejas. 14. Naranjas(CitrusL.),conjuntamentecontodoslosfrutalesdelgrupodelosctricossonde gran inters para las abejas por ser excelentes fuentes de nctar. Visitada tanto en las maanascomoenlastardes.Elaromadelosazaharesesnotoriodurantelagranrecoleccin delnctar. 15. Limndulce(CitrusL.),fuentedenctar,contribuyeaproducirunamielmuyaromtica. 16. Olluco (Ollucus tuberosus), cultivo andino, importante para la dieta, tiene una floracin atractivaporserunafuentedenctar.Visitadaenhorasdelamaana. 17. Oca(OxalisL.),cultivoaltoandino,cuyafloracinproveedenctar.Sustubrculossonmuy apreciadosenlaalimentacin.Visitadaenhorasdelamaana. 18. Organo(OriganumVulgareL.),plantadeusoenlacocina,convalormedicinal,defloracin tilporelaportedenctar. 19. Pat(TropaeolumpeltophorumBenth),herbceamuydifundidaentreloscultivosdelmaz, confloresvistosasdecolornaranja,proveendenctarypolen. 20. Purush(PassifloraL.),enredaderacuyosfrutossoncomestibles,fuentenaturaldevitamina C,esdegranaportedenctarparalasabejas. 21. Palta(PerseaamericanaMill),rboldefrutosexquisitosdegrandemanda.Enlaactualidad sufruto:lapalta,esunproductodeexportacindecrecientedemandainternacional.Fuente denctarypolen.Lamieloscuradenotaaltaconcentracindeminerales.Lamielesdensa. 22. Pacay (Inga sp.), sus frutos son muy apreciados en el mercado local y nacional. Floracin excelenteporsuaportedenctarypolen.Esvisitadatodoelda. 23. Romero(RosmarinusofficinalisL.)plantadelosjardinescampesinosvaliosaparalaabejapor suofertadenctar.Usadaenelarteculinarioylamedicinatradicional. 24. Ruda(RutaL.),defloresamarillas,lashojassonmuyfragantesyformaparteindispensable de los negocios en los andes (atrae fortuna), asiduamente visitada por las abejas por el nctarypolendurantetodoelda.
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25. Rocoto (Capsicum L.), de gran consumo como condimento en las comidas. Su floracin es atractivaporelnctar.Visitadaenhorasdelamaana. 26. SanPedroogigantn(Trichocereuspachanoi),cactuscuyasfloressonexcelentesfuentesde nctarypolen.Silvestre.Lasabejaslogranconellagranacopiodepolen. 27. Tuna (Opuntia ficusindica), cactcea de frutos agradables y de consumo directo, materia primaparaextractosylicores.Susfloresaportannctarypolen. 28. Tara (Caesalpinia spinosaoCaesalpiniatinctoria),rbol,cuyaimportanciaactualradicaen quesusfrutossonexportadosporlaobtencindetaninos,usadoenlacurtiembre,visitado porlasabejasporsuaportedenctar.Mielconvalormedicinalusadaparaaliviarlosmales delasvasrespiratorias. 29. Trbolsilvestre(TrifoliumpratenseL.),abundanteenloscampos,aprovechadocomofuente denctar. 30. Tomate de rbol (Cyphomandra betacea), sus frutos son consumidos en la cocina y en los jugosconvalormedicinal.Visitadadurantetodoelda. 31. Toronjil(Melissaofficinalis),plantadegranutilidadporsuconsumocomoinfusinconvalor enlamedicinatradicional.Fuentedenctarmuyaromtico. 32. Verbena(Verbenasp.),hierbadelcampo,requeridaenlamedicinatradicional.Buenafuente denctar. 33. Yacn(Smallanthussonchifolius),deracescomestiblesporserdesabordulceagradable,con valor medicinal. Producto con potencial exportable por sus usos en la industria. Fuente de nctar. 34. Zapallo(CucurbitamaximaDutch)fuenteexcelentedepolen.Visitadadurantetodoelda, porserunafuentepolinferaimportante. Otrasplantasyfrutalesimportantesparalasabejasenlaregin: Nabo(Brassicacampestris) Verbena(VerbenalitoralisH.B.K.) Hueclla(Tillandsiasp.) Putaca(Cannasp.) Machamacha(Pernettyaprostata) Garbancillos(Astragalusgarbancillo) Alfalfa(medicagosativa) Arveja(Pisumsativum) Tilo(Tiliasp.) Huamanripa(SenecioculcitiodesWedd) Caramati(JunglapaniculataD.C.A.Gray) Accllopacallum(Gamochaetaspicata(lam)Cabrera) Oca(Oxalistuberosa) Pat(Tropaelumspp.) Capul(Prunuscaullin) Manzanilla(Matricariachamimilla)
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Aurinsha(Sarcostemmasalanoides(HBK)Decne) Membrillo (Cydoniaoblonga) Lima(Citrusaurantifolia) Granadina(Punicagranatum) huarango(Caesalpiniaspinosa) Otrasplantasapcolasconocidasenlareginconnombreslocales:chinchuroca,pinvash,tupuccora, patasacora,congona,rayancastilla,muela,recorhu,hulshita,huacirsh,ucrush,potcca. -
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Unidad4:Plantascultivadasdelafloraapcola
Lasplantashandesarrolladomecanismosparaasegurarlavisitaporpartedelosinsectos,entreellos, lasabejasjueganunroldeterminante: Elolor Percibidoatravsdelasantenas.Lasabejasexploradorassonguiadasporlosaromas delaflorysealanalasdems,lasreasderecoleccin.Estosaromassonliberados abundantemente en determinadas horas, cuando la temperatura coincide con las horasdemayoractividaddevuelodelasabejas. Elcolor Resultantedelareflexinyrefraccindelaluzenlasuperficiedelosptalosdela flor.LapreferenciadeloscoloresfueampliamenteestudiadaporVonFrish(1950), lo que determina la preferencia de las abejas por las flores que se ven azules o amarillasalosojoshumanos.
Elvalornutritivodelnctaryelpolen Determinadoporlacomposicindelosazcares,quedeterminaquelaabejatenga preferenciadentrodeunconjuntodeflores,incentivadatambinporlaaccesibilidad hacialosnectariosquehaganmsfcilsurecoleccin.
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Estosmecanismosdeatraccinfavorecenalaplantaporqueaseguransupolinizacinaltrasladarel polendelasanterasalestigmadelaflor.Elpolengerminadollegahastaelvuloproducindosela fecundacinloquedaorigenalfruto. Unarelacinmutualista Estainterdependenciadelasplantasconlasabejasresultadebeneficiomutuo:las abejasseproveendelnctaryelpolen,ylasplantassonpolinizadasasegurandola produccindelosfrutosysemillas.
Abejaspolinizando LAABEJAYLAPOLINIZACINDELASPLANTAS
1. Los Insectos son los agentes ms eficaces para polinizar las plantas. Son aliadas indispensablesdeloscultivosquerequierenaumentarlaproduccindesusfrutosysemillas.
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2. En los frutales una ptima polinizacin aporta un aumento de tamao de las frutas, una regulacindelasformasymayorresistenciaalosactoresqueprovocanlacadaprematura.
rboldepaltopolinizadoporabejas
3.
4.
5.
6.
7.
8.
La abeja, que vive en colonias de ms de 60 mil individuos, se convierte en el aliado ms importantedelagricultoralvisitartodoslosdaslosmillaresdefloresquelarecompensan consunctarypolen. Elvaloraportadoporlaabejaenlapolinizacindeloscultivoses15vecesmssignificativo quesuproduccindemielycera. A la abeja le corresponde, dentro de la gran variedad de insectos polinizadores el 70% de responsabilidadenlapolinizacin. Por estas razones urge tener una legislacin que protege la vida de las abejas frente a los insecticidas;yaque lamayoradeellossonnocivosparalosinsectosbenficosyalteranel medioambienteporsusefectosresiduales. Actualmentelapolinizacinconabejaseslaprincipalactividadeconmicadelaapiculturaa nivel mundial, las colmenas se alquilan a los agricultores para polinizar sus cultivos y aumentarlaproductividadycalidaddefrutoscultivados. SegndatosdelaOrganizacinparalaAgriculturaylaAlimentacindelasNacionesUnidas (FAO), entre el 30 y 40 % de la produccin de alimentos del mundo depende de la polinizacinporabejas.
Polinizacindecultivoscomoactividadcomercial
1. Las abejas a travs de la polinizacin mejoran la cantidad y calidad de la produccin de frutosysemillas. 2. Recientemente, los fundos con cultivos para la exportacin: paltos, mangos, olivos, etc., requierendelasabejasparaaumentarlaproductividadymejorarlacalidaddelosfrutas.En
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elcasodelospaltossesuelerequerirentre4y6colmenasporhectreaenlascondiciones delacostaperuana. 3. La optimizacin de la polinizacin impone condicionantes a la calidad de las colonias que cumplenestafuncin.Serequierecolmenas: 3.1. Que tengan una poblacin numerosa, mnimamente entre 5 a 6 bastidores de cra, con reina joven,detemporada ycon buenascualidades genticas,para garantizar el desarrollodinmicodelacra,lacualdemandarpolen. 3.2. Conpoblaciones sanas,unacolonia enferma no podrefectuar convenientemente la polinizacin. 3.3 Conpoblacionesbiennutridas,anticipadamentealallegadadelafloracin,demodo queelmovimientoderecoleccindenctarypolenseaintenso,loquegarantizar quecubranconcreseslavisitaalasfloresdelaplantacinapolinizar.
3.4 Coloniasdetemperamentoadecuado(mansas)parafacilitarlaslaboresagrcolas (riego,podas,deshierbe,etc.),conlaslaboresdemanejodelascolmenas. 4. Unacuerdoentreelapicultoryeldueodelfundo(agricultor),paraquelasaplicacionesde losplaguicidasnoafectenalasabejas.Porlapartedeldueodelaplantacin,queelusode plaguicidasnohagandaoalasabejas,yporlapartedelapicultorparaquetomelas medidasconvenientesafindeaminorarlosposiblesefectosdeestos.
Campodepolinizacin

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Bibliografa
Crianzaabejasreinas,manualdelproductordencleosyjaleareal.Edit.:ProderChavin AyudaenAccinPer.Llaxacondor,Javier.Lima1997.64pp. Manualdeapiculturaparacampesinos.MAG.CRAGAYUDAENACCIONPERU. LlaxacondorV.Javier.LlaxacondorV.Jos.Lima(1995)147pp. ManualprcticodeApicultura.Centrodeestudiosparaeldesarrollo/CEDEPLLAXACONDOR V.Javier.Huaraz(1990)88pp. ManualprcticodeApicultura.PromocionesEditoriales.CONCYTEC.LlaxacondorV.Javier. Huaraz(1988)88pp. BOGDANOV,S.1993.CodexAlimentarius.FAO/OMS.ExtraitsdelarvisisiondeMai1999. BOGDANOV,S.1999.LacalidaddelamielylasNormasInternacionales.LomejordeVida Apicola.19871991.EditorialesMontagud.2;4852. MOLAN,P.1999.Whyhoneyiseffectiveasamedicine.Itsuseinmodernmedicine. Beeworld.80;8092. RINCON,M.,GUZMAN,M.yVANDAME,R.2000.Curso:Abejas,PlantasyProductividad. UniversidadAutnomadeChiapas.FacultaddeCienciasQumicas.readeBiotecnologa. APUNTES. Bradbear,N.Laapiculturaylosmediosdevidasostenibles. DireccindeSistemasdeApoyo alaAgricultura.OrganizacindelasNacionesUnidasparalaAgriculturaylaAlimentacin, Roma2005.
Oportunidadesdemejoramientodelacalidadeinocuidadenlacadenaproductivadelamielen Chile.FAO2005.
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EVALUACINDEL PROGRAMADEPRODUCCINAPCOLA
InstrumentosySesiones

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Presentacin
Desde un enfoque por competencias, la evaluacin de los aprendizajes constituye un proceso ntimamente relacionado al proceso de enseanza aprendizaje; en tanto la adquisicin de habilidades y destrezas programadas depender del nivel de logro alcanzado por las y los estudiantes. Entalsentido,cadaUnidadDidcticaydeacuerdoalProgramaCurriculardelaespecialidadsedeben aplicarinstrumentosdeevaluacinestimandoenlosparticipantes: - eldominodeinformacin(datosynociones), - eldominiodeprocedimientos(ejecutarlosyexplicarlos)y - eldominiodeactitudesyvalores(conductasasertivasanivelpersonalylaboral). De acuerdo a las normas establecidas por el Ministerio de Educacin y a la naturaleza de los aprendizajes previstos en el Programa de Produccin Apcola, los instrumentos de evaluacin seleccionadosson: - ListadeCotejo - CuadrodeProgresindetareas - FichadeevaluacindePrctica - Fichadeevaluacindetrabajoescrito - Fichadeevaluacindemapaconceptual - FichadeevaluacindeMapacomparativo - FichadeevaluacindeFlujograma - Fichadetrabajogrupal - FichagrupaleindividualdeseguimientodeNormasdeconvivencia. Asimismo,sesugiereunmodeloderegistroydeinformeporUnidadDidcticayporMdulo,enlos quedebenanalizarseysealarselasdificultadesyprogresosdelgrupototalydecadaparticipante. Paraelloserealizarndostiposdeanlisis: 1) ANLISISHORIZONTALDERESULTADOS:quepermiteconocerELNIVELDELOGRODECADA PARTICIPANTE. 2) ANLISIS VRTICAL DE RESULTADOS: que permite conocer EL NIVEL DE LOGRO DE CADA INDICADORPROGRAMADO. Esnecesariotomarencuentalossiguientesvaloresparaestimarelniveldelogroalcanzadoporel participanteyporcadaindicador:
Rangodenotas 20a18 17a11 10a0 NIVELDELOGRODELINDICADOR A B C Logrado Enproceso Inicio
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Acontinuacin,sepresentanalgunosejemplosdelaaplicacindelatabladevalores.
Tmeseencuentaelsiguienteejemplo:
Capacidades Criteriosdeevaluacin Indicadoresde evaluacin

Organizalapropagaciny cultivodeplantasmelferas enunazonaseleccionada
Promueve elcultivo de plantas Determinalaimportanciade melferas en la cuenca o zona propagacinycultivode deexplotacin. plantasmelferasenuna determinadazona.
Nro.de Sesin
Organizalapropagaciny cultivodeplantasmelferasenunazonaseleccionada
PROCEDIMIENTOS INFORMACIN Mencionalas plantas melferasdela cuencaozona deexplotacin.
Enrelacinalapropagaciny cultivodeplantasmelferasenuna zonaseleccionada

Prepara los equipose insumos para realizarla propagaci nyel cultivo 4 4 4 4 3 2 2 2 2 2.875/14 Ejecutalas Realizalas tareasde tareasde propagaci controldela ny propagacin cultivo ycultivo correctam ente PRO ME DIO
ACTITUDES Cumplecon lastareasdel manejodelas plantas melferas T O T A L
ApellidosyNombresde los/lasparticipantes
3 1 2 3 4 5 6 7 8 ANA HUGO ROSARIO CARMEN JOSE RICARDO MARIANO ROSENDO PROMEDIO 0 0 2 3 2 1 1 1 1.25
Esc.vig. 0 0 13 20 13 07 06 06 08
5 5 5 4 4 3 2 1 1 3.125/ 12.5
4 4 4 4 4 4 2 0 1 2.875/14
13 13 13 12 11 9 6 3 4 8.87 5
Esc.vi g. 20 20 18 17 14 09 05 06 14
4 4 4 4 4 4 4 2 2 3.5
Esc.vig. 20 20 20 20 20 20 10 10 18
20 17 17 18 18 15 11 06 07
En el primer tem, relacionado al manejo de informacin, el puntaje mximo es 3 puntos. De acuerdoalaevaluacinrealizadaporel/ladocente,lasumadelospuntajesdelos8alumnosdaun promediode1.25puntosquerepresentaenlaescalavigesimala08puntos.Paraobtenerestanota serealizalasiguienteregladetressimples: 3.esa20 1.25.esa08 1.25 x20/3=08 Enlorelacionadoalmanejodecontenidosprocedimentales: Enelprimertem,elpuntajemximoes4puntos.Deacuerdoalaevaluacinrealizadapor el/la docente, la suma de los puntajes de los 8 alumnos da un promedio de 2.875 puntos querepresentaenlaescalavigesimala14puntos.
45
Enelsegundotem,elpuntajemximoes5puntos.Deacuerdoalaevaluacinrealizadapor
el/ladocente,lasumadelospuntajesdelos8alumnosdaunpromediode3.125puntosque representaenlaescalavigesimala12.5puntos.
Eneltercertem,elpuntajemximoes4puntos.Deacuerdoalaevaluacinrealizadapor
el/la docente, la suma de los puntajes de los 8 alumnos da un promedio de 2.875 puntos querepresentaenlaescalavigesimala14puntos Elpromediodelostrestemsprocedimentaleses8.875querepresentaenlaescalavigesimala14 puntos. Enlorelacionadoalmanejodecontenidosactitudinales: Enelprimertem,elpuntajemximoes4puntos.Deacuerdoalaevaluacinrealizadapor el/ladocente,lasumadelospuntajesdelos8alumnosdaunpromediode3.5puntosque representaenlaescalavigesimala18puntos. Esnecesarioconsiderarelnmerodetemsevaluadosportipodecontenido,afindeestablecerel puntaje por tipo de contenido y finalmente, estimar el nivel del logro sumando estos resultados, ademsdeconsideraraspectoscualitativosqueel/ladocenteconoceproductodelaobservaciny seguimientoquerealizaacadaparticipante.
PARTICIPANTE
ANA HUGO ROSARIO CARMEN JOSE RICARDO MARIANO ROSENDO
Puntajesalcanzados Inf.
0 0 13 20 13 07 06 06
Promedio
Proc.
20 20 18 17 14 09 05 06
Act.
20 20 20 20 20 20 10 10
NiveldelogroDEL PARTICIPANTEalcanzado B B A A B B C C
17 17 18 18 16 12 07 07
NIVELDELOGRODELINDICADOR A B C Logrado Enproceso Inicio
Rangodenotas 20a18 17a11 10a0
Veamosalgunoscasos: RosarioyCarmen: Ambaslogran18puntosdepromedioquelasubicaenunniveldeLogradoenelindicador. Sinembargo,esnecesarioanalizareldesempeodecadaunadeellas: - Enmanejodeinformacin,Rosariotiene13mientrasCarmentiene20puntos.
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- Sin embargo, en los contenidos procedimentales, Rosario tiene el dominio total, mientrasCarmentienesolo15,fallandoenlapreparacindelosequiposeinsumospara realizarlapropagacinyelcultivoyejecutarestastareascorrectamente. - Respectoaloscontenidosactitudinales,ambastienen20puntos. JosyRicardo: AmbosseubicanenunnivelBdelogrodelindicador,Joscon16puntosyRicardocon12. - Enmanejodeinformacin,Jostiene13mientrasRicardotiene07puntos. - De igual manera, en los contenidos procedimentales, Jos obtiene 14 y Ricardo 09 fallandosteltimoenlostrestemsyJosenlosdosprimeros - Respectoaloscontenidosactitudinales,ambostienen20puntos.
PARA EL ANLISIS VRTICAL DE RESULTADOS: que permite conocer EL LOGRO DE CADA INDICADOR
Esnecesarioconsiderarelnmerodeparticipantesevaluadosporcadatemdelindicador,afinde determinarellogroalcanzado:
INDICADOR tems Menciona las plantas melferas de la cuenca o zona de explotacin. Prepara los equipos e insumos para realizar la propagacin y el cultivo Ejecuta las tareas de propagacin y cultivo correctamente Realiza las tareas de control de la propagacin y cultivo Cumple con las tareas del manejo de las plantas melferas Promediosaescala vigsimal 08 14 12.5 14 18 LogroalcanzadoDELINDICADOR
C B B B A
Por tanto, en el INFORME, el/la docente puede colocar en el rubro OBSERVACIONES lo siguiente:
DEACUERDOALANLISISHORIZONTAL,seconcluyeen:
Principales Dificultades
Apellidos y Nombres de los/las participantes
Manejo de informacin Contenidos procedimentales en cuanto a la ejecucin de tareas de propagacin y cultivo correctamente

Ana, Hugo, Ricardo, Mariano, Rosendo Ricardo, Mariano, Rosendo
47
DEACUERDOALANLISISVERTICAL,seconcluyequeelgrupotiene:
Principales Logros Responsabilidad en el cumplimiento de las tareas El 38% (Ana, Hugo y Rosario) de los alumnos han logrado dominar los contenidos procedimentales Principales Dificultades Dos alumnos (Mariano y Rosendo) muestran un nivel bajo de rendimiento. Bajo dominio de los contenidos conceptuales en la mayora de los alumnos. Mariano y Rosendo necesitan un mayor seguimiento en sus aprendizajes, apoyndolos con mayor frecuencia.
Reprogramar los contenidos conceptuales variando las estrategias desarrollados a fin de lograr los aprendizajes esperadosapoyndoseenlaejercitacinde los contenidosprocedimentales que han logrado. Conclusin: Como se observa, el anlisis de la informacin recogida, no solo permite conocer las debilidades y fortalezasdelosaprendizajes,sinoprincipalmente,tomardecisionesparareforzaryreprogramaren lasiguienteunidady/osesindeterminadoscontenidos. En tal sentido, los resultados de la aplicacin de cada instrumento deben ser analizados inmediatamente,afindeactuaroportunamenteenlosprocesosdeaprendizajemsdbilesyapoyar alos/lasestudiantesquenecesitanmayoracompaamientoprctico,tericoy/oactitudinal. Cabe mencionar, que el compromiso de los/las participantes respecto a su propio proceso de aprendizaje debe evaluarse, mediante instrumentos de auto y coevaluacin. De esta manera, se refuerzanyregulanlosaprendizajesconlaparticipacinactivadelossujetosimplicados,docentesy estudiantes.
48
PROGRAMACURRICULARDEPRODUCCINAPCOLA
COMPETENCIA GENERAL: Realizar la instalacion, reproduccin, manejo, sanidad, produccin y comercializacin apcola, aplicando tecnologas adecuadas para lograr su produccin de acuerdo a estndaresdecalidad.Actaconresponsabilidad,puntualidad,honradez,eficienciaeneltrabajoy enlaconservacindelmedioambiente. UNIDADDECOMPETENCIA UC1Evaluarconresponsabilidadlafloraapcoladeuna determinadazonaocuencahidrogrfica,aplicandonormas tcnicasydeseguridad.Planificarsuproduccin,cuidandodel equilibrioecolgico. UC2Realizaractividadesdeinstalacin,crianza,manejoy explotacinracionalyeficientedelasabejasdeproducccinde miel,polen,propoleo,jaleareal;aplicandotecnologasy estndaresdecalidad. UC3Identificarycontrolarlasdiferentesenfermedadesque afectaauncolmenar.Conocerlaspropiedadesnutricionalesy curativasdelosproductosapcolasyutilizarlascon responsabilidad,eficienciayseguridad. UC4Comercializarproductosapcolas,cuidandocon responsabilidadelmedioambiente.Realizartareasdeacopio, almacenamiento,transporte,demostrandopuntualidad, honradez,yeficiencia. MDULOOCUPACIONAL
M1Evaluacindefloraapcola.
M2Instalacin,reproducciny manejodecolmenas. M3Sanidadybeneficiosdela produccinapcola. M4Gestindela comercializacin
49
INSTRUMENTOSDEEVALUACIN MDULO1
50
TABLADEESPECIFICACIONESDEEVALUACIN:UnidadDidcticaNro.01MduloI
Capacidades Diagnosticae identificala zonadela explotacin delaflora apcola. Criteriosde evaluacin Caracterizacin delazonade explotacinde lafloraapcolay delecosistema local. Identificaciny descripcinde lafloracin existenteenla zona. Estudioy planeacinla explotacin apcolaydel periodode floracionen unadetermina zona Indicadoresde evaluacin Ubicaenelespacio fisicoygrficoelrea deexplotacindela floraapcoladeuna determinadacuenca hidrogrficaozona. Elaborauninformede factibilidadparala explotacinapcola. Tcnica Aplicacin deprueba escrita Observacin Coy autoevaluaci n Aplicacin deprueba escrita Trabajo escrito Aplicacin deprueba escrita Trabajo escrito Instrumentodeevaluacin PruebaEscrita1 Nro.de Sesin SESION
ListadeCotejo1 Fichadecoyautovaluacin 1 PruebaEscrita2
SESION
SESION
Fichadeanlisisde trabajoescrito1 PruebaEscrita3 Fichadeanlisisde trabajoescrito2
SESION
Elaboraunplande produccindelaflora apcola.
SESION
SESION
Capacidades Promueve el cultivo de plantas melferas en la cuenca o zona de explotacin. Criteriosde evaluacin Determinala importanciade propagacinycultivo deplantasmelferas enunadeterminada zona. Organiza calendarizacinde actividadesdela floraapcoladeuna determinadazona. Manejaelcuaderno decampode propagacinycultivo deplantasmelferas. Indicadoresde evaluacin Organizala propagaciny cultivodeplantas melferasenuna zonaseleccionada Tcnica Aplicacin deprueba escrita Observacin Coy autoevaluac in Trabajo escrito Instrumentodeevaluacin PruebaEscrita4 Nro.de Sesin SESION
Elaboraun cronogramade actividadesdela floraapcolaenla zonaseleccionada Registrala informacinde propagaciny cultivodeplantas melferasenel cuadernode campo.
ListadeCotejo2. Fichadecoyautovaluacin 2 Fichadeanlisisdetrabajo escrito3
SESION
SESION
Observacin Coy autoevaluac in
ListadeCotejo3 Fichadecoyautovaluacin 3
SESION
51
Criteriosde evaluacin Identificacuencas Determina deplantas cuencasde plantassilvestres silvestres productorasde productorasde miel,nctar,polen miel,nectar, polenypropoleo. ypropleo. Capacidades Reconocelas plantassilvestres productorasde miel,nctar,polen ypropleo. Indicadoresdeevaluacin Ubicacuencasdeplantas silvestresproductorasde nctar,polenypropleo Instrumentode evaluacin Aplicacinde PruebaEscrita pruebaescrita 5 Observacin Coy autoevaluaci n Aplicacinde pruebaescrita ListadeCotejo 4 FichadeCoy autoevaluacin 4 PruebaEscrita 6 Tcnica Nro.de Sesin SESION SESION
Conocecon precisinlapoca defloracindelas plantassilvestres.
Explicalascaractersticas generaleslasplantas silvestresproductorasde miel,nctar,poleny propleo. Elaboraunherbariode plantassilvestres productorasdemiel, nctar,polenypropleo Sealalapocade floracindelasplantas silvestres.
SESION
Trabajo escrito
Aplicacinde pruebaescrita
Fichade anlisisde trabajoescrito 4 PruebaEscrita 7
SESION
SESION
Capacidades Cultivan plantas productoras demiel, nctar,polen ypropleo. Criteriosde evaluacin Verificalazona cultivodeplantas productoresdemiel, nctar,poleny propleo. Explicalas caractersticas generalesdelas plantascultivadasde unadeterminada zonadeacuerdoala diversidadde ecosistemas. Realizaycontrola etapasdelcultvode plantasproductoras demiel Indicadoresde Tcnica evaluacin Recogeinformacinde Observacin lazonacultivodeplantas Coy productoresdemiel, autoevaluacin nctar,polenypropleo. Instrumentode evaluacin ListadeCotejo5 FichadeCoy autoevaluacin 5 Nro.de Sesin SESION
Mencionaydescribelas plantasproductoresde miel,nctar,poleny propleoquepueden cultivarseenuna determinadazona.
Aplicacinde pruebaescrita
PruebaEscrita8
SESION
Realizaconprecisin elcultivodelas plantasproductoras demiel
Registralasetapasdel cultivodeplantas productorasdemiel, nctar,polnypropleo atravsdeunafichade seguimiento. Estableceelvolmende produccinyeltipode plantasmelferasde acuerdoalademanda.
Aplicacinde pruebaescrita Observacin Coy autoevaluacin
PruebaEscrita9 ListadeCotejo6
SESION SESION
Aplicacinde pruebaescrita Observacin Coy autoevaluacin
PruebaEscrita10 ListadeCotejo7 FichadeCoy autoevaluacin7
SESION SESION
52
PRIMERAUNIDAD Instrumento PruebaEscrita1(PE1) PruebaEscrita2(PE2) PruebaEscrita3(PE2) Listadecotejo1(LC1) Coevaluacin1(CE1) Autoevaluacin1(AU1) Fichadeanlisisdetrabajo escrito1(FATE1) Fichadeanlisisdetrabajo escrito2(FATE2) PrimerPromedio PROMEDIOFINAL Peso 1 1 1 1 1 1 SEGUNDAUNIDAD Instrumento PruebaEscrita4(PE4) Listadecotejo2(LC2) Listadecotejo3(LC3) Coevaluacin2(CE2) Autoevaluacin2(AU2) Coevaluacin3(CE3) Autoevaluacin3(AU3) Fichadeanlisisdetrabajo escrito3(FATE3) SegundoPromedio Peso 1 TERCERAUNIDAD Instrumento PruebaEscrita 5(PE5) PruebaEscrita 6(PE6) PruebaEscrita 7(PE7) Listadecotejo4(LC4) Peso 1 1 1 1 CUARTAUNIDAD Instrumento Peso PruebaEscrita8(PE8) 1 PruebaEscrita9(PE9) 1 PruebaEscrita10(PE10) 1 Listadecotejo5(LC5) 1 Listadecotejo6(LC6) 1 Listadecotejo7(LC7 1 Coevaluacin5(CE5) 1 Autoevaluacin5(AU5) Coevaluacin6(CE6) 1 Autoevaluacin6(AU6) Coevaluacin7(CE7) 1 Autoevaluacin7(AU7)
1 1 1
Coevaluacin4(CE4) Autoevaluacin4(AU4)
1 1 Fichadeanlisisdetrabajo escrito4(FATE4)
PRIMERPROMEDIO: P1:PE1+PE2+PE3+LC1+(CE1+AU1/2)+(FATE1+FATE2/2)/6 SEGUNDOPROMEDIO: P2:PE4+LC1+LC2+LC3+(CE2+AU2/2)+(CE3+AU3/2)+FATE3/6 TERCERPROMEDIO: P2:PE5+PE6+PE7+LC4+(CE4+AU4/2)+FATE4/6 CUARTOPROMEDIO: P3:PE8+PE9+PE10+LC5+LC6+LC7+(CE5+AU5/2)+(CE6+AU6/2)+(CE7+AU7/2)/9 PROMEDIOFINALMDULOII: PF:(P1+P2+P3+P4)/4

53
UNIDADDIDCTICANRO.01MDULOI PRUEBAESCRITA1 NombresyApellidos:__________________________________________________ Fecha:______________________________________________________________

Capacidades
Diagnosticaeidentificala zonadelaexplotacindela floraapcola.
Criteriosdeevaluacin
Caracterizacindelazonade explotacindelafliora apcolaydelecosistemalocal.
Indicadoresdeevaluacin
Ubicaenelespaciofsicoygrficoel readeexplotacindelaflora apcoladeunadeterminadacuenca hidrogrficaozona.
Nro. de Sesin
1. Mencionaydibujalaubicacindelreadeexplotacindelafloraapcolasealando: a) Ubicacingeogrfica: b) Regin,provincia,distrito c) Cuencahidrogrfica. d) Ecosistemadelacuencahidrogrfica. 2. Describelascaractersticasdelecosistemalocal 3. Opinasobreeldaoyelbeneficioecolgicoquepudierapresentarlaexplotacinapcolaenlazona elegida. Tabladeespecificacionesdelinstrumento
tems 1. Ubicacindelreadeexplotacindelafloraapcola 2. Caractersticasdelecosistemalocal TOTAL

Puntaje 10 10 20
54
UNIDADDIDCTICANRO.01MDULOI LISTADECOTEJO1 Fecha:__________________________________

Capacidades
Caracterizacindelazonade explotacindelaflioraapcolay delecosistemalocal.
Ubica enelespaciofsicoy grficoelreadeexplotacinde lafloraapcoladeuna determinadacuencahidrogrfica ozona.
Nro. de Sesin
Ubicaenelespacioygrficofsicoelreadeexplotacindelafloraapcoladeuna determinadacuencahidrogrficaozona.
INFORMACIN PROCEDIMIENTOS ACTITUDES
Maneja Maneja datosdela datosdel Ecosistema Regin, Apellidosy local Nombresdelos/las provincia, participantes distrito Cuenca hidrogrfica.
Describeel reade explotacin delaflora apcola
3
1 2 3 4 5
Opina Ubicaenel crticamente espacio sobreeldaoyel fsico TOTAL beneficio visitadola ecolgicoque zonade explotacin pudierapresentar laexplotacin apcolams adecuada apcolaenlazona elegida. 20 5 4
OBSERVACIONES PrincipalesDificultades PrincipalesLogros ApellidosyNombresdelos/lasparticipantes ApellidosyNombresdelos/lasparticipantes NiveldeLogro (Inicioproceso)
55
UNIDADDIDCTICANRO.01MDULOI FICHADECOEVALUACIN1 Nombresyapellidosdequienevala:_______________________________ Fecha:__________________________________

Capacidades
Ubicaenelespaciofsicoy grficoelreadeexplotacinde lafloraapcoladeuna determinadacuencahidrogrfica ozona.
Nro. de Sesin
Ubicaenelespacioygrficofsicoelreadeexplotacindelafloraapcoladeuna determinadacuencahidrogrficaozona.
Maneja Maneja datosdela datosdel Apellidosy Ecosistema Regin, Nombresdelos/las provincia, local participantesDEL distrito GRUPO Cuenca hidrogrfica.
Describeel reade explotacin delaflora apcola
3
1 2 3 4 5
Opina Ubicaenel crticamente espacio sobreeldaoyel fsico TOTAL beneficio visitadola ecolgicoque zonade explotacin pudierapresentar laexplotacin apcolams adecuada apcolaenlazona elegida. 20 5 4
56
UNIDADDIDCTICANRO.01MDULOI FICHADEAUTOEVALUACIN1 Nombresyapellidos:_______________________________ Fecha:__________________________________

Capacidades
Ubicaenelespaciofsicoy grficoelreadeexplotacinde lafloraapcoladeuna determinadacuencahidrogrfica ozona.
Nro. de Sesin
Ubicaenelespacioygrficofsicoelreadeexplotacindelafloraapcoladeunadeterminada cuencahidrogrficaozona.
Manejodatos Manejodatos delaRegin, delEcosistema local provincia, distrito Cuenca hidrogrfica. 3 3
Describoel reade explotacinde lafloraapcola
Ubicoenel espaciofsico visitadola zonade explotacin apcolams adecuada 5
Opinocrticamente sobreeldaoyel beneficioecolgico quepudierapresentar laexplotacinapcola enlazonaelegida. 4
TOTAL
20
OBSERVACIONES PrincipalesLogros Rangodenotas 20a18 17a11 10a0
Principalesdificultades

57

Capacidades Diagnosticaeidentificala zonadelaexplotacindela floraapcola. Criteriosdeevaluacin Identificacinydescripcin delafloracinexistenteenla zona. Indicadoresdeevaluacin Elaborauninformedefactibilidad paralaexplotacinapcola. Nro.de Sesin
. 1.Mencionanombresycaractersticasdelasplantasmielferasenlossiguientescuadros: . PLANTASPRODUCTORASDEMIEL
NOMBRES
CARACTERSTICAS
NOMBRES
PLANTASPRODUCTORASDEPOLEN CARACTERSTICAS Tabladeespecificacionesdelinstrumento
tems 1. Nombresycaractersticasdelasplantasmielferas 2. Antecedentesdeexplotacinaplcolaenlazona TOTAL

Puntaje 12 8 20
58
UNIDADDIDCTICANRO.01MDULOI
FICHADEANLISISDETRABAJOESCRITO1 Fecha:__________________________________
Capacidades Diagnosticaeidentificalazona delaexplotacindelaflora apcola. Criteriosdeevaluacin Identificacinydescripcinde lafloracinexistenteenla zona. Indicadoresdeevaluacin Elaborauninformedefactibilidad paralaexplotacinapcola. Nro.de Sesin
Elaborauninformedefactibilidadparalaexplotacinapcola.
CRITERIOSDEREVISINDETRABAJOESCRITOGRUPAL ApellidosyNombresde los/lasparticipantes
Presenta Mencionala Mencionalas Redaccin antecedentes floracin caracterstica Y dela existenteen sdelazona gramtica explotacin lazona. parala apcolaenla explotacin zona apcola Calidad Presentacin Calidad adecuada: delas dela bibliografa conclusiones limpieza, orden, de factibilidad puntualidad
TOTAL
5 G1 G2 G3 G4
20

59

Capacidades Diagnosticaeidentificala zonadelaexplotacindela floraapcola. Criteriosdeevaluacin Estudioyplaneacinla explotacinapcolaydel periododefloracionenuna determinazona Indicadoresdeevaluacin Elaboraunplandeproduccindela floraapcola. Nro.de Sesin
1.Quaspectosdebentenerseencuentaparaplanificarlaproduccinapcola? 2.Cmoseelaboralacalendarizacin?Quactividadesdebenconsiderarseenelcalendario? 3.Cmoseplanificaelperiododefloracinenunadeterminazona?

Tabladeespecificacionesdelinstrumento
tems 1. Planificacindelaproduccinapcola 2. Calendarizacindeactividades 3. Periododefloracin TOTAL

Puntaje 8 7 5 20

60

Capacidades Diagnosticaeidentificalazonadela explotacindelafloraapcola. Criteriosde evaluacin
Estudioyplaneacinla explotacinapcolay delperiodode floracionenuna determinazona
Elaboraunplandeproduccinde lafloraapcola.
Nro. de Sesin
Elaboraunplandeproduccindelafloraapcola.
Informacin completade cadapartedel plan Secuencia correctade actividades planificadas Asignacinde tiempoy recursosde manera correctapara cadaactividad Delegacinde responsabilid adesparala ejecucindel plan Presentacin Presentacin adecuada: de limpieza, instrumentos orden, de seguimiento puntualidad delplan
TOTAL
20


61
PRUEBAESCRITA4 NombresyApellidos:__________________________________________________ Fecha:______________________________________________________________

Capacidades Criteriosdeevaluacin Indicadoresdeevaluacin Organizalapropagacinycultivode plantasmelferasenunazona seleccionada Nro.de Sesin Promueve el cultivo de Determinalaimportanciade plantas melferas en la propagacinycultivode cuenca o zona de plantasmelferasenuna explotacin. determinadazona.
1. 2. 3. 4.
Qucaractersticastienelafloraapcola local? Quplantasseseleccionanparacultivoenlazonaapcola?porqu? Culeslaimportanciadeunplandeproduccinapcola? Cmosellevaelcontroldelplandeproduccipondecampo?Utilidaddelcuadernodecampo Tabladeespecificacionesdelinstrumento
tems 1. Caractersticasdelafloraapcolalocal 2. Plantasqueseseleccionanparacultivoenlazonaapcola 3. Importanciadelplandeproduccinapcola 4. Utilidaddelcuadernodecampo TOTAL

Puntaje 6 6 4 4 20

62
LISTADECOTEJO2 Fecha:__________________________________
Capacidades Criteriosdeevaluacin Indicadoresdeevaluacin
Organizalapropagaciny cultivodeplantasmelferasen unazonaseleccionada
Nro.de Sesin
Organizalapropagacinycultivodeplantasmelferasenunazona seleccionada
PROCEDIMIENTOS INFORMACIN ApellidosyNombresde los/lasparticipantes Mencionalas plantas melferasdela cuencaozona deexplotacin. 3
Enrelacinalapropagacinycultivode plantasmelferasenunazona seleccionada

Organizalas tareasde propagacin ycultivo 4 Ejecutalas tareasde propagacin ycultivo 5 Controlala propagacin ycultivo
ACTITUDES TOTAL Cumpleconlas tareasdel manejodelas plantas melferas 4
20
1 2 3
OBSERVACIONES PrincipalesDificultades PrincipalesLogros Rangodenotas 20a18 17a11 10a0 NIVELDELOGRODELINDICADOR A B C Logrado Enproceso Inicio ApellidosyNombresdelos/lasparticipantes ApellidosyNombresdelos/lasparticipantes NiveldeLogro (Inicioproceso)

63
FICHADECOEVALUACIN2 Fecha:__________________________________
Nro.de Sesin
Organizalapropagacinycultivodeplantasmelferasenunazona seleccionada
PROCEDIMIENTOS INFORMACIN ApellidosyNombresde los/lasparticipantes Mencionalas plantas melferasdela cuencaozona deexplotacin. 3
Enrelacinalapropagacinycultivode plantasmelferasenunazona seleccionada

Organizalas tareasde propagacin ycultivo 4 Ejecutalas tareasde propagacin ycultivo 5 Controlala propagacin ycultivo
ACTITUDES TOTAL Cumpleconlas tareasdel manejodelas plantas melferas 4
20
1 2 3
OBSERVACIONES PrincipalesDificultades PrincipalesLogros Rangodenotas 20a18 17a11 10a0 NIVELDELOGRODELINDICADOR A B C Logrado Enproceso Inicio ApellidosyNombresdelos/lasparticipantes ApellidosyNombresdelos/lasparticipantes NiveldeLogro (Inicioproceso)
64
FICHADEAUTOEVALUACIN2 Nombresyapellidos:__________________________________ Fecha:__________________________________

Nro.de Sesin
Organizalapropagacinycultivodeplantasmelferasenunazonaseleccionada
PROCEDIMIENTOS INFORMACIN Mencionolasplantas melferasdela cuencaozonade explotacin. 3
Enrelacinalapropagacinycultivodeplantas melferasenunazonaseleccionada
Organizolas tareasde propagaciny cultivo 4 Ejecutolastareas depropagaciny cultivo 5 Controlola propagaciny cultivo 4
ACTITUDES Cumploconlastareas delmanejodelas plantasmelferas 4 TOTAL
20
OBSERVACIONES PrincipalesDificultades Rangodenotas 20a18 17a11 10a0 NIVELDELOGRODELINDICADOR A B C Logrado Enproceso Inicio PrincipalesLogros

65
Capacidades Promueveelcultivode plantasmelferasenla cuencaozonade explotacin. Criteriosdeevaluacin
Organizacalendarizacinde actividadesdelafloraapcola deunadeterminadazona.
Elaborauncronogramade actividadesdelafloraapcola enlazonaseleccionada
Nro.de Sesin
Elaborauncronogramadeactividadesdelafloraapcolaenlazona seleccionada
Formato correcto Informacin completade actividadesen elcronograma Secuencia Asignacinde correctade tiempocorrecto paracada actividades actividad planificadas Redaccin Y gramtica Presentacin adecuada: limpieza, orden, puntualidad
TOTAL
20

66

Capacidades Promueveelcultivodeplantas melferasenlacuencaozonade explotacin. Criteriosdeevaluacin Manejaelcuaderno decampode propagacinycultivo deplantasmelferas. Indicadoresdeevaluacin Registralainformacinde propagacinycultivodeplantas melferasenelcuadernode campo. Nro. de Sesin
Registralainformacindepropagacinycultivodeplantasmelferasenel cuadernodecampo.
ApellidosyNombresde los/lasparticipantes INFORMACIN Mencionalosdatosa registrarenelcuaderno decampo 5 1 2 3 4 PROCEDIMIENTOS Registralainformacin correspondiente, oportunaytrascendente enelcuadernodecampo. 12 ACTITUDES Usacontinuamenteel cuadernodecampopara hacerelseguimientodel cultivodelafloraapcola. 3 TOTAL
20
67
FICHADECOEVALUACIN3 Fecha:__________________________________
Capacidades Promueveelcultivodeplantas melferasenlacuencaozonade explotacin. Criteriosdeevaluacin Manejaelcuaderno decampode propagacinycultivo deplantasmelferas. Indicadoresdeevaluacin Registralainformacinde propagacinycultivodeplantas melferasenelcuadernode campo. Nro.de Sesin
Registralainformacindepropagacinycultivodeplantasmelferasenel cuadernodecampo.
ApellidosyNombresde los/lasparticipantes INFORMACIN Mencionalosdatosa registrarenelcuaderno decampo 5 1 2 3 4 PROCEDIMIENTOS Registralainformacin correspondiente, oportunaytrascendente enelcuadernodecampo. 12 ACTITUDES Usacontinuamenteel cuadernodecampopara hacerelseguimientodel cultivodelafloraapcola. 3 TOTAL
20

68

FICHADEAUTOEVALUACIN3 Fecha:__________________________________
Capacidades Promueveelcultivodeplantas melferasenlacuencaozonade explotacin. Criteriosdeevaluacin Manejaelcuaderno decampode propagacinycultivo deplantasmelferas. Indicadoresdeevaluacin Registralainformacinde propagacinycultivodeplantas melferasenelcuadernode campo. Nro.de Sesin
Registralainformacindepropagacinycultivodeplantasmelferasenelcuadernodecampo.
INFORMACIN Mencionalosdatosaregistrarenel cuadernodecampo PROCEDIMIENTOS Registralainformacin correspondiente,oportunay trascendenteenelcuadernode campo. 12 ACTITUDES Usacontinuamenteelcuadernode campoparahacerelseguimiento delcultivodelafloraapcola. 3 20 TOTAL
69
PRUEBAESCRITA5 NombresyApellidos:__________________________________________________ Fecha:______________________________________________________________

Capacidades Determinacuencasde plantassilvestres productorasdemiel, nectar,polenypropoleo. Criteriosdeevaluacin Identificacuencasdeplantas silvestresproductorasde miel,nctar,poleny propleo. Indicadoresdeevaluacin Ubicacuencasdeplantassilvestres productorasdenctar,poleny propleo Nro.de Sesin
1.
Culessonlasplantasproductorasde: a. Polen: b. Propoleo: c. Mile: d. Nctar:
2. Dndeseubicanlascuencasenlasquecrecenestasplantas? Tabladeespecificacionesdelinstrumento
tems 1. Plantasproductorasdenctar,miel,polenypropleo 2. Ubicacindeestasplantas 3. Importanciadelplandeproduccinapcola TOTAL

Puntaje 14 6 4 20

70

Capacidades
Determinacuencasdeplantas silvestresproductorasdemiel, nectar,polenypropoleo.
Identificacuencasdeplantas silvestresproductorasde miel,nctar,poleny propleo.
Ubicacuencasdeplantas silvestresproductorasde nctar,polenypropleo
Nro.de Sesin
Ubicacuencasdeplantassilvestresproductorasdenctar,polenypropleo
ApellidosyNombresde los/lasparticipantes INFORMACIN Mencionalas cuencasdeplantas silvestres productorasde miel,nectar,polen ypropoleo. 4 PROCEDIMIENTOS Ubicacuencasdeplantassilvestres productorasde ACTITUDES Cumpleconlas tareasasignadasen laseleccinde plantassilvestres
TOTAL
Miel Nctar Polen

3 3 3
Propleo 3
1 2 3 4
20

71
UNIDADDIDCTICANRO.03MDULOI FICHADECOEVALUACIN4 Fecha:__________________________________

Capacidades
Nro.de Sesin
INFORMACIN Mencionalas cuencasdeplantas silvestres productorasde miel,nectar,polen ypropoleo. 4 PROCEDIMIENTOS Ubica cuencasdeplantassilvestres productorasde ACTITUDES Cumpleconlas tareasasignadasen laseleccinde plantassilvestres
TOTAL
Miel Nctar Polen

3 3 3
Propleo 3
20
1 2 3 4
72
UNIDADDIDCTICANRO.03MDULOI FICHADEAUTOEVALUACIN4 Nombresyapellidos:__________________________________ Fecha:__________________________________

Capacidades
Nro.de Sesin
INFORMACIN Mencionolascuencasde plantassilvestres productorasdemiel, nectar,polenypropoleo. 4 PROCEDIMIENTOS Ubicocuencasdeplantassilvestresproductorasde ACTITUDES Cumploconlastareas asignadasenlaseleccin deplantassilvestres 4 TOTAL
Miel
3
Nctar 3
Polen 3
Propleo 3
20
OBSERVACIONES PrincipalesDificultades Rangodenotas 20a18 17a11 10a0 PrincipalesLogros

73
UNIDADDIDCTICANRO.03MDULOI PRUEBAESCRITA6 NombresyApellidos:_______________________________________________________ Fecha:___________________________________________________________________
Capacidades Determinacuencasde plantassilvestres productorasdemiel, nectar,polenypropoleo. Criteriosdeevaluacin Reconocelasplantas silvestresproductorasde miel,nctar,poleny propleo. Indicadoresdeevaluacin Explicalascaractersticas generaleslasplantassilvestres productorasdemiel,nctar, polenypropleo Nro.de Sesin
1.Mencionaydescribelascaractersticasgeneralesde PLANTASSILVESTRESPRODUCTORASDE Nombrecomnynombrecientfico. Caractersticas Miel Nctar

tems 1. Caractersticasgeneralesdeplantassilvestres(5ptosporcadatipo) TOTAL

Puntaje 20 20
74
Capacidades Criteriosdeevaluacin Indicadoresdeevaluacin Elaboraunherbariodeplantas silvestresproductorasdemiel, nctar,polenypropleo Nro.de Sesin
Determinacuencasdeplantas Reconocelasplantassilvestres silvestresproductorasdemiel, productorasdemiel,nctar, nectar,polenypropoleo. polenypropleo.

Elaboraunherbariodeplantassilvestresproductorasdemiel,nctar,poleny propleo. CRITERIOSDEREVISINDETRABAJOESCRITOGRUPAL ApellidosyNombresde los/lasparticipantes
Clasificacin Seleccin Descripcin Redaccin completade correctade adecuadade Y plantas ejemplares cadatipode gramtica porcadatipo planta
Presentaci n adecuada: limpieza, orden, puntualidad

3
TOTAL
5 1 2 3 4
20
75
UNIDADDIDCTICANRO.03MDULOI PRUEBAESCRITA7 NombresyApellidos:______________________________________________________ Fecha:__________________________________________________________________

Capacidades Determinacuencasde plantassilvestres productorasdemiel,nectar, polenypropoleo. Criteriosdeevaluacin Conoceconprecisinlapoca defloracindelasplantas silvestres. Indicadoresdeevaluacin Sealalapocadefloracin delasplantassilvestres. Nro.de Sesin
1.Mencionaydescribelaspocasdefloracindelasplantassilvestresproductorasdemiel,nctar,poleny propoleo. 2.Describeelhbitatdelasplantassilvestresproductorasdemiel,nctar,polenypropoleo.detuzona.

tems 1. pocasdefloracindelasplantassilvestresproductoras 2. Hbitatdelasplantassilvestresproductoras TOTAL

Puntaje 12 8 20
76
Capacidades
Cultivanplantasproductorasde miel,nctar,polenypropleo.
Verificalazonacultivode plantasproductoresdemiel, nctar,polenypropleo.
Recogeinformacindelazona cultivodeplantasproductores demiel,nctar,poleny propleo.
Nro.de Sesin
Recogeinformacindelazonacultivodeplantasproductoresdemiel, nctar,polenypropleo.
ApellidosyNombresde los/lasparticipantes INFORMACIN Mencionalaszonas decultivode plantassilvestres productorasde miel,nectar,polen ypropoleo. 4 PROCEDIMIENTOS ACTITUDES Cumpleconlas tareasasignadasen laseleccinde zonasdecultivo
Cuentaconinformacindelazona cultivodeplantasproductores
TOTAL
Evala Evala Evala Evala demandanteced costos suelos a entes

3 3 3 3
1 2 3 4

77
UNIDADDIDCTICANRO.04MDULOI FICHADECOEVALUACIN5 Fecha:__________________________________

Capacidades
Nro.de Sesin
Recogeinformacindelazonacultivodeplantasproductoresdemiel, nctar,polenypropleo.
ApellidosyNombresde los/lasparticipantes INFORMACIN Mencionalaszonas decultivode plantassilvestres productorasde miel,nectar,polen ypropoleo. 4 PROCEDIMIENTOS ACTITUDES Cumpleconlas tareasasignadasen laseleccinde zonasdecultivo
Cuentaconinformacindelazona cultivodeplantasproductores
TOTAL
Evala Evala Evala Evala demandanteced costos suelos a entes

3 3 3 3
1 2 3 4
78
UNIDADDIDCTICANRO.04MDULOI FICHADEAUTOEVALUACIN5 Nombresyapellidos:__________________________________ Fecha:__________________________________

Capacidades
Nro.de Sesin
Recogeinformacindelazonacultivodeplantasproductoresdemiel,nctar,polenypropleo.
INFORMACIN Mencionolaszonasde cultivodeplantas silvestresproductorasde miel,nectar,poleny propoleo. 4 PROCEDIMIENTOS
Cuentoconinformacindelazonacultivode plantasproductores
Evala Evala Evala anteceden Evalacostos suelos demanda tes

3 3 3 3
ACTITUDES Cumploconlastareas asignadasenlaseleccin dezonasdecultivo
TOTAL
20
OBSERVACIONES PrincipalesDificultades Rangodenotas 20a18 17a11 10a0 PrincipalesLogros
79
UNIDADDIDCTICANRO.04MDULOI PRUEBAESCRITA8 NombresyApellidos:_______________________________________________________ Fecha:___________________________________________________________________

Capacidades Cultivanplantas productorasde miel,nctar, poleny propleo. Criteriosdeevaluacin Explicalascaractersticasgeneralesdelas plantascultivadasdeunadeterminada zonadeacuerdoaladiversidadde ecosistemas. Indicadoresdeevaluacin Mencionaydescribelasplantas productoresdemiel,nctar,polen ypropleoquepuedencultivarse enunadeterminadazona. Nro.de Sesin
1.- Mencionaydescribelasplantasproductorasdemiel,nctar,polenypropleo quepuedencultivarseendeterminadaszonas PLANTASCULTIVADASPRODUCTORASDE Nombre Zonasenlasquepuedencultivarse Miel Nctar

tems 1. Descripcindeplantasproductorasquepuedencukltivasrweendeterminadas zonas(5puntosporcadatipo) TOTAL

Puntaje 20 20
80
PRUEBAESCRITA9 NombresyApellidos:_______________________________________________________ Fecha:___________________________________________________________________

Capacidades Criteriosdeevaluacin Indicadoresdeevaluacin Registralasetapasdelcultivode plantasproductorasdemiel, nctar,polnypropleoatravs deunafichadeseguimiento. Nro.de Sesin Cultivanplantas Realizaycontrolaetapasdelcultvode productorasde plantasproductorasdemiel miel,nctar, poleny propleo.
1.- Mencionaydescribelasetapasdecultivodelas PLANTASCULTIVADASPRODUCTORASDE Nombre Descripcindeetapadecultivo Miel Nctar

tems 2. Descripcindeetapasdecultivo(5puntosporcadatipo) TOTAL

Puntaje 20 20
81
Capacidades
Cultivanplantas productorasdemiel, nctar,poleny propleo.
Realizaycontrolaetapasdel cultvodeplantasproductorasde miel
Registralasetapasdelcultivodeplantas productorasdemiel,nctar,polny propleoatravsdeunafichade seguimiento.
Nro.de Sesin
Llevaelcontroldelasetapasdelcultivodeplantasproductorasdemiel, nctar,polnypropleoatravsdeunafichadeseguimiento.
INFORMACIN PROCEDIMIENTOS Mencionalas Llenalafichadeseguimientode etapasdelcultvode lasetapasdelcultivodeplantas plantasproductoras productorasde: demiel Prop Miel Nctar Polen leo ACTITUDES Demuestraresponsabilidad enelregistroperidicode loscambiosenelcultivode lasplantasseleccionadas
TOTAL
1 2 3
20
82
UNIDADDIDCTICANRO.04MDULOI FICHADECOEVALUACION6 Fecha:__________________________________

Capacidades
Nro.de Sesin
Llevaelcontroldelasetapasdelcultivodeplantasproductorasdemiel, nctar,polnypropleoatravsdeunafichadeseguimiento.
INFORMACIN PROCEDIMIENTOS Mencionalas Llenalafichadeseguimientode etapasdelcultvode lasetapasdelcultivodeplantas plantasproductoras productorasde: demiel Prop Miel Nctar Polen leo ACTITUDES Demuestraresponsabilidad enelregistroperidicode loscambiosenelcultivode lasplantasseleccionadas
TOTAL
1 2 3
20

83
UNIDADDIDCTICANRO.04MDULOI FICHADEAUTEVALUACIN6 Fecha:__________________________________

Capacidades
Nro.de Sesin
Llevaelcontroldelasetapasdelcultivodeplantasproductorasdemiel,nctar,polnypropleoa travsdeunafichadeseguimiento.
INFORMACIN Mencionolasetapasdel cultvodeplantas productorasdemiel PROCEDIMIENTOS ACTITUDES Llenolafichadeseguimientode Demuestroresponsabilidadenel lasetapasdelcultivodeplantasproductoras registroperidicodeloscambiosen de: elcultivodelasplantas seleccionadas Prop Nctar Polen Miel leo
TOTAL
20
OBSERVACIONES PrincipalesDificultades PrincipalesLogros

84

PRUEBAESCRITA10 NombresyApellidos:_______________________________________________________ Fecha:___________________________________________________________________

Capacidades Cultivanplantas productorasdemiel, nctar,polenypropleo. Criteriosdeevaluacin Realizaconprecisinel cultivodelasplantas productorasdemiel Indicadoresdeevaluacin Estableceelvolmendeproduccin yeltipodeplantasmelferasde acuerdoalademanda. Nro.de Sesin
1.Mencionaculessonlosproductosmelferosconmayordemandaenlalocalidad. 2.Culdebeserelvolumendeproduccinyeltipodeplantasmelferasquedebeproducirseenlazona Nombredelaplanta Volumensugeridodeproduccin Miel Nctar

tems 1. Productosmelferosconmayordemandaenlalocalidad 2. Volumendeproduccinportipodeplantasmelferas.(4ptosportipo) TOTAL

Puntaje 4 16 20
85
Capacidades
Realizaconprecisinelcultivo delasplantasproductorasde miel
Estableceelvolmendeproduccinyel tipodeplantasmelferasdeacuerdoala demanda.
Nro.de Sesin
Estableceelvolmendeproduccinyeltipodeplantasmelferasde acuerdoalademanda.
Menciona productosms demandados.
Calculalos Calculael volmenesde volumende produccin produccinvs lademandade local productos
Opina crticamente sobrela produccinyla comercializacin delosproductos melferosdela zona

5
TOTAL
5 1 2 3 4
20
86
UNIDADDIDCTICANRO.04MDULOI FICHADECOEVALUACION7 Fecha:__________________________________

Capacidades
Nro.de Sesin
Estableceelvolmendeproduccinyeltipodeplantasmelferasde acuerdoalademanda.
Calculalos Calculael volmenesde volumende produccin produccinvs local lademandade productos
Opina crticamente sobrela produccinyla comercializacin delosproductos melferosdela zona

5
TOTAL
5 1 2 3 4
20

87
UNIDADDIDCTICANRO.04MDULOI FICHADEAUTEVALUACIN7 Fecha:__________________________________

Capacidades
Nro.de Sesin
Estableceelvolmendeproduccinyeltipodeplantasmelferasdeacuerdoalademanda.
Calculalos volmenesde produccinlocal
Calculaelvolumen deproduccinvsla demandade productos

5
Opinacrticamente sobrelaproduccinyla comercializacindelos productosmelferosde lazona

5
TOTAL
20

OBSERVACIONES
PrincipalesDificultades Rangodenotas 20a18 17a11 10a0
PrincipalesLogros
NIVELDELOGRODEL INDICADOR A B C Logrado Enproceso Inicio
88
SESIONESDEEVALUACIN

89
MDULOI
UNIDADDIDCTICA1
Capacidades Diagnosticae identificalazona delaexplotacin delaflora apcola. Contenidos Conceptuales Procedimentales Areadeexplotacinde Observay lafloraapcola: describela Ubicacingeogrfica: floracin Regin,provincia, existenteenla distrito zona. Cuencahidrogrfica. Ecosistemadelas cuencashidrogrfica.
Hrs 4
Actividad Realiza visitade campoenla zona
Criteriosde evaluacin Caracterizacin delazonade explotacinde lafloraapcolay delecosistema local.
Indicadoresde evaluacin Ubicaenel espaciofisicoy grficoelrea deexplotacin delaflora apcoladeuna determinada cuenca hidrogrficao zona.
MOMENTOS
ESTRATEGIAMETODOLGICA El/ladocenteregistralaasistenciadelos/lasparticipantes.
MTODO
TIEMPO 5min 15min
INICIO
PROCESO
SALIDA
Seorganizanenlosgruposdetrabajoconformadosenla sesinanterioryrevisanlafichadeobservacinque aplicarnenlavisita Realizavisitadecampoenlazonayaplicaunafichade reconocimientogeogrficoydelafloraapcola,registrando lainformacinquerecogedelaobservacinrealizadaas comodelasentrevistasquerealizaalospobladoresy productoresdelazonavisitada. EVALUACIN La/eldocenteobservaeldesempeodelos/las estudiantesyaplicalaListadeCotejoparaevaluarlos aprendizajes. Renealosgruposdetrabajoylespidequecompletenla fichadeautoycoevaluacin.
Observaci ny entrevista s
160min
MATERIALES, EQUIPOSY HERRAMIENTAS Cuadernode asistencia Fichasde Observacin ListadeCotejo Nro.1
Coy autoevalu acin
60min
Fichadecoy autoevaluacin1
90
UNIDADDIDCTICA2
Contenidos Conceptuales Procedimentales Promueveel Formatosde Desarrollaformatos deinformetcnico. cultivodeplantas control: Informetcnico. Maneja melferasenla adecuadamenteel cuencaozonade Cuadernode campo.Uso cuadernodecampo. explotacin. Capacidades Hrs 4 Actividad Conociendo formatosde informe tcnico. Desarrollan doun cuaderno decampo. Criteriosde evaluacin Manejael cuadernode campode propagaciny cultivode plantas melferas. Indicadoresde evaluacin Registrala informacinde propagaciny cultivode plantas melferasenel cuadernode campo.
MOMENTOS ESTRATEGIAMETODOLGICA El/ladocenteregistralaasistenciadelos/lasparticipantes. INICIO Seorganizanenlosgruposdetrabajoconformadosenla sesinanterioryrevisanlainformacinquedeberegistrarse enelcuadernodecampoaltrminodelaactividad. Realizavisitadecampoenlazonayaplicaunafichapara registrarlatareaquerealizarenlapreparaciny prasplantedeplantones. Registralainformacincorrespondienteenelcuadernode campoculminadalaactividad EVALUACIN La/eldocenteobservaeldesempeodelos/las estudiantesyrevisalosCuadernosdecampo,aplicandola ListadeCotejoparaevaluarlosaprendizajes. Renealosgruposdetrabajoylespidequecompletenla fichadeautoycoevaluacin. MTODO TIEMPO 5min 15min MATERIALES, EQUIPOSY HERRAMIENTAS Cuadernode asistencia Cuadernode campo
Trabajo grupal
160min
PROCESO
SALIDA
Observaci n Coy autoevalu acin
60min
ListadeCotejo Nro.3 Fichadecoy autoevaluacin3

91
UNIDADDIDCTICA3
Capacidades Determina cuencasde plantassilvestres productorasde miel,nectar, polenypropoleo. Contenidos Conceptuales Procedimentales Plantassilvestres Observaydescribe productoresde lasplantas nctar,poleny productorasde propleo. nctar,poleny propleo. Hrs 4 Actividad Identificand olas principales plantas silvestres productoras denctar, poleny propleo. Criteriosde evaluacin Identifica cuencasde plantas silvestres productorasde miel,nctar, poleny propleo. Indicadoresde evaluacin Ubicacuencas deplantas silvestres productorasde nctar,poleny propleo
MOMENTOS
MTODO
TIEMPO 5min 15min
INICIO
PROCESO
SALIDA
Seorganizanenlosgruposdetrabajoconformadosenla sesinanterioryrevisanlafichadeobservacinque aplicarnenlavisita Realizavisitadecampoenlazonayaplicaunafichade reconocimientogeogrficoydelafloraapcola,registrando lainformacinsobrelaubicacindelasplantassilvestres porductorasdepolen,nctarypropleoquerecogedela observacinrealizadaascomodelasentrevistasquerealiza alospobladoresyproductoresdelazonavisitada. EVALUACIN La/eldocenteobservaeldesempeodelos/las estudiantesyaplicalaListadeCotejoparaevaluarlos aprendizajes. Renealosgruposdetrabajoylespidequecompletenla fichadeautoycoevaluacin.
Observaci ny entrevista s
160min
MATERIALES, EQUIPOSY HERRAMIENTAS Cuadernode asistencia Fichasde Observacin ListadeCotejo Nro.4
Coy autoevalu acin
60min
Fichadeco y autoevaluacin4
92
UNIDADDIDCTICA4
Capacidades Cultivanplantas productorasde miel,nctar, polenypropleo. Contenidos Conceptuales Procedimentales Epocadefloraciny Determinala floracinyhbitat hbitatnatural. naturaldelaplanta Hrs 4 Actividad Conociendo lapocade floracinde lasplantas cultivadas. Criteriosde evaluacin Realizay controlaetapas delcultvode plantas productorasde miel Indicadoresde evaluacin Registralas etapasdel cultivode plantas productorasde miel,nctar, polny propleoa travsdeuna fichade seguimiento.
MOMENTOS
MTODO Revisin grupal
TIEMPO 5min 45min
INICIO
Seorganizanenlosgruposdetrabajoconformadosenla sesinanterioryrevisanimgenessobrelasetapasde cultivodeplantasproductorasdemiel,nctar,polny propleo. Recibenunafichayregistranengrupolascarateristicasde lasplantas.
Trabajo grupal
70min
PROCESO
Cadagrupoexponesuficha. EVALUACIN La/eldocenteobservaeldesempeodelos/las estudiantesyaplicalaListadeCotejoparaevaluarlos aprendizajes. Renealosgruposdetrabajoylespidequecompletenla fichadeautoycoevaluacin.

Plenario Observaci ny revisin de trabajos Coy autoevalu acin
60min
MATERIALES, EQUIPOSY HERRAMIENTAS Cuadernode asistencia Imgenessobrelas etapasdecultivode plantasproductoras demiel,nctar, polnypropleo. Fichasde Observacin Papelgrafos, plumones, maskintape ListadeCotejo6
60min
SALIDA
Fichadecoy autoevaluacin6
93
Centro de Servicios para la Capacitacin Laboral y el Desarrollo - CAPLAB Calle Miguel Aljovn N 472, Miraflores, Lima - Per Telefax: + (51-1) 243-0310 / 242-4516 / 242-4376 Correo electrnico: caplab@caplab.org.pe Pgina web: www.caplap.org.pe

Manual Del Docente - Apicultura - Modulo 1

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APICULTURA

Centro de Servicios para la Capacitacin Laboral y el Desarrollo CAPLAB

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

COMPETENCIAGENERAL:Realizarlainstalacion,reproduccin,manejo,sanidad,produccinycomercializacinapcola,aplicandotecnologas adecuadasparalograrsuproduccindeacuerdoaestndaresdecalidad.Actaconresponsabilidad,puntualidad,honradez,eficienciaenel trabajoyenlaconservacindelmedioambiente.

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

PROGRAMACINCURRICULARDELTCNICO APICULTOR MDULO1

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

Diagnosticae identificala zonadela explotacinde lafloraapcola.

Determinacin delazona geogrficapara lafloraapcola.

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

Promueveel cultivode plantas melferasenla cuencaozona deexplotacin.

Reconocecon exactitudlas plantas silvestres productoresde nectar,polen ypropleo.

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

Identificacin delasplantas cultivadas productoresde nctar,poleny propleo.

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

Unidad 2: Promocin del cultivo de la flora apcola

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

Lasabejastraenelpolenenformadepelotitasensuspatastraserasylo almacenanenlasceldasenlaformadeunamasaquerecibeelnombredePAN DEABEJAS.Estevaradecolorporqueelpolenquetraenlasabejasprovienede floresdedistintasplantas.

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

Eucalipto 2.MOSTAZA Nombrecomn:mostaza Nombrecientfico:BrassicanigraL.Kock

Valoracin:A Familia:: Brassicaseae/Brassicceas

3. PEGAPEGA Nombrecomn:pegapega,gamonal,cordndemuerto Nombrecientfico:MarrubiumvulgareL.

Familia: Lamiaceae/Lamiceas reasdepropagacin:entrelos2,800hastalos3,200m.s.n.m,hierbasinvaloreconmico paraelagricultor,sussemillassepeganalalanadelcarnero,porloquenoesdelagradode lospastores.Plantamuyrstica.

Suelos:crecehastaenlossuelospobres Usos:noseconocedeotrosusos Valorapcola:Muyvisitadaporlasabejasdurantetodoelda,excelentefuentedenctar,da origenaunamieldecolormbarclaro Mesesdefloracin:todoelao,silafuentedeaguaescontinua

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6. RABANITO Nombrecomn:rabanitosilvestre Nombrecientfico:RaphanusraphanistrumL. reasdepropagacin:entrelos2,800a3,800m.s.n.m Usos:consideradomaleza,invadeloscultivosyloscampos

Valoracin:C Familia: Brassicaceae/Brassicceas

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

Valoracin:A Familia: Astereae/Asteerceas

10. ALFALFA Nombrecomn:alfalfa,alfa Nombrecientfico:MedicagosativaL. reasdepropagacin:entrelos200a3,500m.s.n.m. Usos:forrajeporexcelenciaparaelganado,cuyesyconejos

Valorapcola:Degranaceptacinporlasabejasporserfuentedenctar..Aunquela produccindemieldealfalfasevereducidacuandoloscortesseefectanantesdequefloree Mesesdefloracin:todoelao,dependiendodelriego. Alfalfa

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

11. PENCA Nombrecomn:pencanegra,maguey Valoracin:C Familia:Amaryllidaceae /Amaryllidceas

12. AMORSECO Nombrecomn:amorseco,shillcushillcu,cadillo

Valoracin:C Familia: Asteraceae/Asterceas

Nombrecientfico:Baccharislatifolia(R.&P.)Pers reasdepropagacin:entrelos1,200a3,100m.s.n.m. Usos:desconocido Valorapcola:Floracinintensa,fragantedegranaceptacinporlasabejas,fuentedenctar, polenypropleos Mesesdefloracin:abrilajunio

Valoracin:B Familia: Asteraceae/Asterceas

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

Nombre comnde Item laplanta

Mdulo del Docente Apicultura Mdulo 1

Molle Trebol Blanco

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Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

Elvalornutritivodelnctaryelpolen Determinadoporlacomposicindelosazcares,quedeterminaquelaabejatenga preferenciadentrodeunconjuntodeflores,incentivadatambinporlaaccesibilidad hacialosnectariosquehaganmsfcilsurecoleccin.

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

Rangodenotas 20a18 17a11 10a0 NIVELDELOGRODELINDICADOR A B C Logrado Enproceso Inicio

Capacidades Criteriosdeevaluacin Indicadoresde evaluacin

Enrelacinalapropagaciny cultivodeplantasmelferasenuna zonaseleccionada

ACTITUDES Cumplecon lastareasdel manejodelas plantas melferas T O T A L

Rangodenotas 20a18 17a11 10a0

Veamosalgunoscasos: RosarioyCarmen: Ambaslogran18puntosdepromedioquelasubicaenunniveldeLogradoenelindicador. Sinembargo,esnecesarioanalizareldesempeodecadaunadeellas: - Enmanejodeinformacin,Rosariotiene13mientrasCarmentiene20puntos.

Manual del Docente Apicultura Mdulo 1

UNIDADDIDCTICANRO.01MDULOI PRUEBAESCRITA1 NombresyApellidos: Fecha:____________

UNIDADDIDCTICANRO.01MDULOI FICHADECOEVALUACIN1 Nombresyapellidosdequienevala:_ Fecha:____

UNIDADDIDCTICANRO.01MDULOI FICHADEAUTOEVALUACIN1 Nombresyapellidos:_ Fecha:____

UNIDADDIDCTICANRO.01MDULOI PRUEBAESCRITA2 NombresyApellidos: Fecha:____________

UNIDADDIDCTICANRO.01MDULOI PRUEBAESCRITA3 NombresyApellidos: Fecha:____________

PRUEBAESCRITA4 NombresyApellidos: Fecha:____________

FICHADEAUTOEVALUACIN2 Nombresyapellidos: Fecha: