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Shambala
Yoga & Ayurveda

Manual de Prctica
Mdulo: Alimentacin Occidental (Borrador)

Rodrigo Ayala www.ShambalaY.com 0982-264264

Resumen de Alimentacin y estilo de vida Occidental.

Coma y sea Feliz de Elizabeth Somer.... Pag 3 Reglas de la Comida. Un Manual de Sabiduria Milenar. Michael Pollan Pag 7 Dieta del Futuro (Factor enzimtico) del Dr. Shinya.Pag 9 Anti cancer del Dr. David Servan-Schreiber... Pag 19

Coma y sea Feliz

Consumir comida natural (disminuir los procesados). Consumir lo barato natural Para los alimentos procesados, observar: Grasas Totales: 3 g para cada 100 kcal. Limitar Gorduras Saturadas: 1 g por cada 100 kcal. Eliminar las Gorduras trans: sin gorduras trans!. Limitar sodio. Carnes, huevos, manteca, queso, orgnicos (balance omega 3 omega 6) Los animales alimentados con balanceados tienen desbalanceado el 3 y 6. Consumir Carbohidratos de calidad y librarse de los refinados. El arroz blanco tiene apenas un cuarto de los nutrientes del arroz integral. Chau comida blanca!. Minimizar las 4 muertes blancas (los refinados): azcar blanco, sal, harina blanca, grasa blanca. (las muertes blancas engordan, causan depresin, fatiga, mala memoria, dolor de cabeza, mal humor, en ltima instancia cncer) La harina blanca estrie. Limitar dulces. Eliminar gaseosas. Consumir buena gordura para el cerebro: Consumir Omega 3 (DHA): pescados o suplementos. (Purifica la sangre y el cerebro, felicidad) Desayunar bien: Regla 1-2-3 (p 82) Una porcin de carbohidratos de calidad, ricos en fibras Dos porciones de frutas (o vegetales) Una porcin de protenas

Moderacin: caf, alcohol, terere, mate.

4 Tomar sol (vitamina D). Acido Flico (antidepresivo natural): Omega 3 (DHA) Vitamina B6 (buen humor): pechuga pollo, banana, pescados y granos integrales. Vitamina B12 (para el cerebro) Hierro, Magnesio (mineral anti estrs) Vino ( Resveratrol para el corazn) Los Chocolates Buenos (muchos antioxidantes) Levadura de cerveza Consumir Super alimentos: Super Alimentos: Muchos nutrientes y Fibras. Pocas caloras. Mejora el metabolismo. Muchos antioxidantes. Los radicales libres matan clulas, acelera el envejecimiento, prdida de memoria, arruina el humor para eso los antioxidantes!. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Castaas (castaas, nueces, man, frutas secas.) Soja Leche Yogurt Hojas verdes oscuras Vegetales naranja oscuro Caldos y sopas Legumbres Ctricos Germen de Trigo Cerezas Los rojos/morados (uva, frutilla, mora, etc)

5 La importancia de los cidos grasos Omega 3 (David Servan-Schreiber)

Son los componentes bsicos de la membrana de las clulas nerviosas, su envoltorio, a travs del que se producen todas las comunicaciones entre todas las clulas nerviosas en todas la regiones del cerebro y del cuerpo. El cuerpo es totalmente incapaz de producir cidos grasos Omega 3 por s mismo, por lo cual tiene que conseguirlos a travs de la alimentacin. Primar este tipo de grasas poliinsaturadas lquidas a temperatura ambiente- sobre las grasas saturadas como la mantequilla o las grasas animales, que permanecen slidas a temperatura ambiente-, ya que se manifiesta su efecto en la flexibilidad y fluidez de las clulas cerebrales. Su consumo, por tanto, aumenta la produccin de neurotransmisores de la energa y del buen humor en el cerebro emocional. Tambin alivia, mejora e incluso cura toda una gama de sntomas de la depresin: la tristeza, la falta de energa, la ansiedad y el insomnio, el descenso de la lbido y las tendencias suicidas. Un consumo frecuente de pescado (ms de dos veces por semana) est asociado con un menor riesgo de depresin y una disminucin de pensamientos de hasto de vivir en la poblacin en general. Existen dos tipos de cidos grasos esenciales: los omega-3 que aparecen contenidos en las algas, el plancton y algunas plantas terrestres, como la hierba- y los omega-6 que se encuentran en casi todos los aceites vegetales y en la carne, sobre todo en la carne de animales alimentados con grano y harinas animales. El exceso de omega-6 en el organismo produce reacciones de oxidacin e induce respuestas inflamatorias por todo el cuerpo: enfermedades cardiovasculares, cncer, artritis, Alzheimer Las principales fuentes de omega-3 son las algas y el plancton que nos llegan a travs del pescado y el marisco, que los acumulan en sus tejidos grasos, especialmente el pescado azul. Las fuentes ms fiables son los pescados en la parte inferior de la cadena alimenticia: la caballa, las anchoas, las sardinas y los arenques. Otros pescados ricos en omega-3 son el atn, el abadejo, la lija, el pez espada y la trucha. La carne de animales de caza contiene ms omega-3 que las carnes de animales de granja. Es importante limitar el consumo de carne a un mximo de tres porciones por semana y evitar las carnes grasas. Fuentes vegetales pueden ser las nueces, las semillas de lino, el aceite de camo, las algas marinas, la espirulina y las hortalizas verdes como las espinacas (precursor de omega-3). Los hallazgos de los estudios existentes sugieren que para obtener un efecto antidepresivo hay que consumir entre 1 y 10 gramos al da de la combinacin de DHA (cido docosahexainoico) y EPA (cido eicosapentanoico), las dos formas de omega-3 habitualmente presentes en el aceite de pescado.

6 Buenas fuentes de cidos grasos omega-3: Origen animal 100 g de caballa 100 g de arenque 100 g de anchoas enteras 100 g de salmn 100 g de sardinas 100 g de atn (incluso en lata) 2.5 g 1.7 g 1.5 g 1.4 g 1g 1.5 g (salvo el atn diettico del cual han sido eliminados los omega-3) Origen vegetal Nueces, 1 taza Verdolaga, 1 taza Espinacas, 1 taza Algas secas, 1 cucharada Espirulina, 1 cucharada Berros, 1 taza Aceite de semillas de lino con vitamina E (1 cucharada) Semillas de lino (tal cual, molidas o ligeramente tostadas) 2.3 g 475 mg 384 mg 268 mg 260 mg 528 mg 7.5 g

2.8 g

Reglas de la Comida
Un Manual de Sabiduria Milenar Michael Pollan

Que debo comer? Coma comida. No en exceso. Principalmente vegetales. Evite alimentos que contengan ingredientes que desconozca, que contengan ms de cinco ingredientes. Evite productos alimenticios con propaganda de propiedades saludables. Evite alimentos que se anuncian en la Televisin. Compre en los corredores, hacia las paredes de supermercado, mantenga distancia del centro. Huya del supermercado siempre que pueda. Compre alimentos en las ferias. Coma alimentos que se acabarn pudriendo. Coma alimentos que hayan sido preparados por humanos. Si vino de un vegetal coma, si fue fabricado no coma. No es comida si tienen el mismo nombre en diferentes lenguas. (Piense en Big Mac, Cheetos o Pringles). Qu tipo de comida debo comer? Coma principalmente vegetales, sobretodo hojas. Trate la carne como un ingrediente extra o como un alimento para ocasiones especiales. Comer lo que se para en una pata [vegetales y hongos] es mejor que lo que se para en dos patas [aves], que es mejor que lo que se para en cuatro patas [vacas, cerdos y otros mamferos] Coma comidas coloridas. Coma animales que se alimentan bien. (de eso depende el balance omega 3 y 6) Cuando pueda coma alimentos silvestres (omega 3) No se olvide de los pescados aceitosos (omega 3) No coma cereales matinales que cambien el color de la leche.

8 Cuanto ms blanco el pan, mas rpido usted va para el cajn. Coma como los franceses, italianos, japoneses o griegos. Sea escptico respecto a los alimentos no tradicionales. Tome una copa de vino con la cena. Como debo comer? No en exceso. Pague ms, coma menos. Pare de comer antes de sentirse satisfecho. Coma cuando tenga hambre, no cuando est aburrido. Coma despacio. Disfrute de la comida, el mismo tiempo que llev prepararla. Coma como un Rey en el desayuno, como un prncipe en el almuerzo, y un mendigo en la cena. No compre su combustible en el mismo lugar que compra el de su coche. Coma en la mesa. Plante una huerta. Cocine. Rompa las reglas de vez en cuando.

Las siete llaves de oro del Dr. Shinya para la Salud

Use estas llaves para preservar las Enzimas milagrosas de su cuerpo y disfrutar de una vida larga y saludable. 1. Buena Alimentacin

85 a 90% de alimentos de origen vegetal: a. 50% de granos integrales, arroz integral, masa de trigo integral, cebada, cereales, pan integral y legumbres que incluyen soja, frijol rojo, garbanzo, lenteja, frijoles (feijao-carioca, feijao-guandu, feijao-preto, branco e rosa). b. 30% de vegetales amarillos y verdes y tubercules, incluyendo papa, zanahoria, ame y remolacha, y vegetales marinos. c. 5 a 10% de frutas, semillas y nueces. 10 a 15% de protena animal (no ms de 85 a 115 g por da): a. Cualquier tipo de pescado, preferentemente los pequeos que contienen menos mercurio que los grandes. b. Aves: pollo, pavo, pato solamente en pequenhas cantidades. c. Carne de vaca, carnero y cerdo consumo restricto o ningn consumo. d. Huevos e. Leche de soja, queso de soja, leche de arroz y leche de almendra. Alimentos que deben ser agregados a su alimentacin: 1. 2. 3. 4. 5. 6. T de hierbas. Comprimidos de algas marinas (kelp). Levadura de cerveza (buena fuente de complejo B y minerales) Polen de abeja y prpolis. Suplementos de enzimas. Suplementos multivitamnico y mineral.

Alimentos que deben ser evitados o restrictos: 1. Lcteos, como leche de vaca, queso, yogurt y otros derivados de leche. 2. T verde, t chino, t negro (como mximo dos tazas por da)

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3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Caf. Dulces y azcar. Nicotina. Alcohol. Chocolate. Grasas y Aceites. Sal de mesa normal. (Use sal marino con elementos-trazos)

Otras recomendaciones alimentares: 1. Pare de comer 4 a 5 horas antes de acostarse a dormir. 2. Mastique cada bocado 30 a 50 veces. 3. No coma entre las comidas, excepto frutas frescas. (Si no consigue dormir por causa del hambre, coma un pedazo de fruta in natura, pues ella es de fcil digestin. 4. Coma frutas y beba jugos de 30 a 60 minutos antes de las comidas. 5. Coma granos y cereales integrales y no los refinados. 6. Coma ms alimentos crudos o ligeramente cocidos al vapor. El calentamiento de la comida sobre los 47,7 C mata las enzimas. 7. No coma alimentos oxidados. (La fruta que adquiri un tono marrn comenz a oxidarse.) 8. Coma alimentos fermentados. 9. Sea disciplinado con relacin a los alimentos que usted come. Recuerde que usted es lo que come.

2. Agua potable de buena calidad

El agua es esencial para la salud. Beba agua con fuerte capacidad de reduccin y que no haya sido polucionado por sustancias qumicas. El consumo de agua de buena calidad, como agua mineral o agua dura, que tiene ms calcio y magnesio, mantiene su cuerpo con un pH alcalino ideal. Los adultos deben tomar como mnimo de 6 a 10 vasos de agua por da. Beba de 1 a 3 vasos de agua por la maana al levantarse. Beba de 2 a 3 vasos de agua antes de las comidas. 3. Eliminacin regular

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Adquiera el hbito diario de remover los contaminantes del intestino y de limpiar su sistema regularmente. No tome laxantes Para intestinos perezosos y para la desintoxicacin del hgado, el enema de caf es una buena opcin. El enema de caf es muy bueno para desintoxicar el coln y el organismo como un todo, pues el contrario de otros mtodos de desintoxicacin alimentar, este no libera radicales libres en la corriente sangunea. 4. Ejercicio Moderado El ejercicio fsico adecuado a la edad y condicin fsica hace bien a la salud, pero el exceso puede liberar radicales libres y daar el cuerpo. Existen buenos ejercicios, como caminar (cuatro quilmetros), natacin, tenis, ciclismo, golf, musculacin, yoga, artes marciales y aerbica. 5. Reposo Adecuado Hay que ir para la cama todos los das a la misma hora y duerma entre 6 a 8 horas seguidas. No coma ni beba nada cuatro o cinco horas antes de dormir. Si usted siente hambre o sed, puede comer un pedazo de fruta antes de acostarse, pues ella es fcilmente digerida. Duerma una siestita de 30 minutos despus del almuerzo. 6. Respiracin y Meditacin Practique meditacin Practique pensamiento positivo Haga respiracin abdominal profunda 4 o 5 veces por da. La expiracin debe ser dos veces ms larga que la inspiracin. Este tipo de respiracin es muy importante porque ayuda a liberar el cuerpo de toxinas y radicales libres Use ropas confortables que no restrinjan la respiracin. Escuche su cuerpo y sea tolerante con usted. 7. Alegra y Amor Alegra y amor estimulan el factor enzimtico del cuerpo, hay veces de manera milagrosa. Dedique algn tiempo del da para una actitud de gratitud. Sonra Cante Dance

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Viva apasionadamente y rodee su vida, su trabajo y las personas que usted ama con todo su amor.

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Hbitos Alimentares recomendados Mastique bien los alimentos Mastique cada bocado de alimento de 30 a 70 veces. La masticacin libera una secrecin abundante de saliva y una enzima que se liga fcilmente al juga gstrico y a la bilis, adems de ayudar en al proceso de digestin. Masticar bien los alimentos aumenta los niveles de glucosas en la sangre, lo que suprime el apetito y reduce el hambre. La masticacin tambin ayuda a la absorcin eficiente igualmente cuando la cantidad de alimento es pequea. Coma granos orgnicos siempre que posible Arroz integral, granos y legumbres integrales son muy buenos, y los alimentos fermentados son ptimos. Coma legumbres todos los das. Ellos contienen ms protenas que la carne, adems de otros elementos, como vitaminas, minerales y selenio. Coma carne de animales con temperatura corporal menos que la suya Comer animales con temperatura corporal elevada, como carne bovina y aves, no hace bien a la salud, pues ese tipo de gordura se solidifica en la corriente sangunea de los seres humanos. Es mucho mejor comer carne de animales de baja temperatura corporal, como pescado, ya que este tipo de aceite se liquidifica? en nuestro organismo y limpia las arterias, en vez de obstruirlas. Evite comer o beber antes de ir para la cama a la noche Es importante realizar la ltima comida cuatro o cinco horas antes de dormir a la noche. Cuando el estmago est vaco. Cuando el estmago est vaco, la alta concentracin de cido mata la bacteria Helicobacter pylori, as como otras bacterias ruines, creando un ambiente intestinal equilibrado y favorable a la auto cura, resistencia e inmunidad. La restriccin de lquido y alimento antes de ir para la cama ayuda a evitar problemas de reflujo de acido y apnea de sueo.

Beba de 8 a 10 vasos de agua de buena calidad por da Es importante encontrar el ritmo y el horario correcto de tomar agua. Beba dos o tres vasos por la maana al levantarse y dos o tres vasos treinta minutos a una hora antes de las comidas. No se debe beber agua durante ni despus de las comidas, pues las enzimas digestivas seran diluidas. Si la ingestin de lquido durante o despus de las comidas es inevitable, no debe pasar de medio vaso. El agua de buena calidad es exenta de substancias nocivas al organismo humano, como el cloro. Ella

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tiene pequeos grupos de molculas y el equilibrio adecuado de minerales, como calcio, magnesio, sodio, potasio y hierro. Su pH debe ser superior a 7.5 o ligeramente alcalino, y el contenido de calcio oxidado no debe ser grande. En resumen, el agua de buena calidad es aquella capaz de eliminar radicales libres por medio de la anti oxidacin. Coma carbohidratos de calidad Los carbohidratos son de fcil digestin y la absorcin y constituyen una fuente inmediata de energa. Los carbohidratos de buena calidad contienen fibras alimentares, vitaminas y minerales, as tambin todos los elementos que contribuyen para la eficiencia del metabolismo celular, del flujo sanguneo y de la eliminacin de residuos. Los carbohidratos de calidad excelente, cuando absorbidos y digeridos para genera energa, producen agua y dixido de carbono. Ellos no producen toxinas o residuos como los de la protena o gordura metabolizada. Como su metabolismo no produce residuos en la sangre y no exige gran demanda de energa para ser digerido y absorbido, el carbohidrato es la fuente ideal para las actividades de resistencia. Azcar no refinado o mascavo Cebada no refinada Trigo-sarraceno Maz Amaranto Qunoa Pan integral Trigo-sarraceno oscuro japons molido a partir de granos no refinados Elija la gordura de su alimentacin con criterio La gordura es clasificada con base a su origen vegetal o animal Los aceites vegetales incluyen aceites de: Oliva Soja Maz Ssamo Semilla de colza Azafrn Salvado de arroz

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Las gorduras de origen animal incluyen: Manteca grasa de cerdo grasa bobina Aceite de pescado

La clasificacin de la gordura tambin puede ser hecha segn su contenido de cidos grasos saturados o insaturados. Los cidos grasos saturados, como cido esterico y cido palmtico son abundantes en la gordura animal. Los cidos grasos insaturados son encontrados en los aceites vegetales en la forma de cido linoleico, linolenico, aleico y araquidonico. Los acidos linoleico y araquidonico son llamados cidos grasos esenciales o vitamina F y, como no son producidos por el organismo, necesitan obtenerse de los alimentos. La gordura animal promueve el acumulo de residuos, llevando a la arterosclerosis, hipertensin y obesidad. Los alimentos naturales, como arroz integral, semilla de ssamo, maz y soja, contienen cerca de 30% de gordura y constituyen una fuente mucho ms rica de gordura que el organismo necesita que el aceite refinado, pues su metabolismo no sobrecarga el pncreas ni el hgado. Adems, los aceites vegetales limpian los residuos, como el colesterol, y previenen la arterosclerosis preservando la flexibilidad de las clulas y los vasos sanguneos. Los aceites vegetales vendidos como aceites para ensaladas son tratados qumicamente y no son recomendados. Coma aceite de pescado El aceite de pescado hace bien al cerebro. Las elevadas concentraciones de DHA encontradas en el aceite de pescado fueron relacionadas a habilidades matemticas y otras. Aunque los efectos del DHA en el sistema cerebral y nervioso no sean especficamente comprendidos, se presume que el DHA reduce el riesgo de demencia o Alzheimer. Algunos estudios muestran que el omega 3 disminuye el triglicrido, reduciendo la incidencia de cogulos sanguneos. Reduzca su dependencia de medicamentos modificando su alimentacin y haciendo ejercicios siempre que posible La dependencia de medicamentos, de igual forma los vendidos con receta mdica, puede ser perjudicial al organismo porque ellos exigen en demasa del hgado y riones. Muchas enfermedades crnicas, como artritis, gota, diabetes y osteoporosis, pueden ser controladas con alimentacin y ejercicio. Coma alimentos ricos en fibra para la eliminacin adecuada y para la prevencin de enfermedades relacionadas a la edad.

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Las fibras alimentares encontradas en una gran variedad de alimentos, principalmente de origen vegetal, como verduras, legumbres, vegetales marinos, frutas, granos refinados, cereales y hongos. Los vegetales marinos deshidratados contienen una cantidad de fibra alimentar que corresponde al 50 o 60% de su peso. La ingestin de fibra alimentar en la forma de grnulo, capsula o lquido no es recomendado. Eses suplementos pueden interferir en la absorcin de otros nutrientes, resultando en enfermedades. Los micronutrientes son milagrosos Los micronutrientes incluyen vitaminas, minerales y aminocidos. El trmino micro se refiere a la menor cantidad necesaria en comparacin con las exigencias macro de carbohidrato, protena, gordura y fibra alimentar. Los micronutrientes son esenciales para la preservacin de la salud, para el equilibrio mental y emocional y para la prevencin de enfermedades. El organismo necesita de determinadas cantidades de estos micronutrientes que son denominados Consumo Diario Recomendado (RDA). El RDA representa la cantidad mnima necesaria para evitar las enfermedades. La exigencia, entretanto, vara de individuo a individuo, dependiendo de la alimentacin y estilo de vida de cada uno. Aunque ingiriendo todos los das la misma cantidad de un mismo tipo de alimentos con el mismo nmero de caloras, la cantidad de nutrientes absorbidos y execrados depender del estado emocional, mental o fsico del cuerpo en ese da. Una alimentacin saludable y natural en la proporcin adecuada no es garanta de ingestin de cantidades suficientes de vitaminas, minerales y aminocidos. Use suplementos con moderacin Es importante comer alimentos naturales que estn equilibrados y sincronizados con el biorritmo de cada uno. Varios estudios demuestran que la ingestin de suplementos de micronutrientes puede minimizar las enfermedades relacionadas a la edad y mejorar el ndice de cura de cncer, cardiopatas y enfermedades crnicas. Es justamente el trabajo en equipo de todos los nutrientes que contribuye para nuestra salud. La ingestin de dos o tres nutrientes con vitaminas y minerales, mientras se excluyen o minimizan otros, imposibilitar la preservacin de la salud, as como la prevencin de las enfermedades relacionadas a la edad y la reduccin del proceso de envejecimiento. El consumo de altas dosis de una vitamina o mineral especfico entre los nutrientes esenciales puede tener efecto positivo para algunas personas y negativo para otras. Las vitaminas solubles en agua, como A, D, E y K quedan almacenadas en el hgado y en la gordura corporal, por lo tanto no es necesario tomar eses suplementos todos los das. Las vitaminas solubles en agua, que son las vitaminas del complejo B y la vitamina del complejo C, se disuelven en los lquidos corporales y son execradas en la orina; por eso, la ingestin diaria de esas vitaminas es

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importante, aunque la dosis necesaria sea bastante pequea (algunas investigaciones indican que la exageracin de suplementos puede tener efecto negativo sobre el sistema inmunolgico, adems de aumentar los radicales libres y estimular alteraciones en la gordura encontrada en el hgado, en el corazn y en los riones. Al mismo tiempo en que yo recomiendo la ingestin de suplementos de micronutrientes, los encontrados en esas investigaciones no deben ser despreciadas, por lo tanto sugiero moderacin, autoconsciencia y cuidado) Las vitaminas y minerales trabajan juntos Las vitaminas son orgnicas y los minerales son inorgnicos. Las funciones de esos nutrientes se complementan unos con otros. Por ejemplo, la vitamina D facilita la absorcin de calcio. Al vitamina C trabaja en la absorcin de hierro; el hierro ayuda en el metabolismo de la vitamina B; el cobre estimula la activacin de vitamina C, y el magnesio metaboliza la vitamina C. El funcionamiento integrado de micronutrientes es amplio, y nuestro conocimiento al respecto de esos procesos es todava restricto. Los minerales que refuerzan su factor enzimtico Los minerales son necesarios para la preservacin de la salud. Ellos incluyen: Calcio Magnesio Fosforo Potasio Azufre Cobre Zinc Hierro Bromo Selenio Yodo Molibdeno

Los minerales desempean un papel tan importante cuanto las vitaminas en la preservacin de enfermedades, como hipertensin, osteoporosis y cncer. Ellos actan en sinergia con las vitaminas, las enzimas y los antioxidantes en la eliminacin de radicales libres. Grandes cantidades diarias de minerales no son recomendados, aunque su deficiencia

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puede crear serios problemas a la salud. Los minerales refuerzan la inmunidad y la capacidad de cura, adems de apoyar el factor enzimtico del organismo. En cuanto las vitaminas son encontradas en alimentos vivos, como vegetales y animales, los minerales son encontrados en el suelo, en el agua y en el mar (como las sales orgnicas e inorgnicas). El contenido mincral de los alimentos depende del lugar y la cantidad del suelo donde ellos son cultivados. Los minerales del suelo pueden ser alterados o destruidos por la lluvia acida y por los fertilizantes qumicos. Los minerales de las hortalizas, de los granos y de los cereales se pierden fcilmente, y el proceso de refinamiento de granos es responsable por la destruccin de la mayora de ellos. Esto dificulta la obtencin del nivel equilibrado de minerales de nuestra ingestin diaria de alimentos. Las deficiencias minerales latentes se manifiestan como perdida de vitalidad, dficit de atencin, irritabilidad, sobrepeso y otros problemas de salud. Los minerales son solubles en agua y son eliminados por medio de la orina y la transpiracin. El consumo de minerales por el organismo puede variar de acuerdo al da, dependiendo de nuestra actividad fsica y mental, as como de estrs, esfuerzo fsico, menstruacin, embarazo o edad cronolgica. Determinados medicamentos pueden reducir deficiencias minerales rpidamente. Diurticos, contraceptivos orales, laxantes, alcohol y cigarrillo aceleran la excrecin o la destruccin de calcio, hierro, magnesio, zinc y potasio.

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