Informe Sobre los Resultados de las Investigaciones Relacionadas con el Caracol Strombus gigas y su Pesquera en Honduras

Por

Dr. Nelson Ehrhardt Division of Marine Biology and Fisheries Rosenstiel School of Marine and Atmospheric Science University of Miami Y Bilogo Martn Galo DIGEPESCA, Ministerio de Agricultura y Ganadera Gobierno de Honduras

Informe Presentado a la 53ava Reunin del Comit Permanente de la CITES Ginebra, 27 Junio-1 Julio, 2005

RESUMEN EJECUTIVO Honduras ha establecido una veda permanente a la pesquera industrial de caracol Strombus gigas hasta cuando no se tenga mejor conocimiento de las abundancias y capacidad de respuesta del stock a la explotacin. Bajo recomendaciones de la CITES, el Gobierno de Honduras ha puesto una moratoria a las exportaciones de los productos derivados de la pesca y aprovechamiento de caracol Strombus gigas. La pesquera de caracol se realizaba con una flota de 13 embarcaciones que daban empleo a mas 1000 pescadores y muchos otros empleos en las plantas de procesamiento. Dada la importancia de los hechos relacionados con la veda y moratoria, la industria pesquera se comprometi a aportar los financiamientos para realizar los estudios que llevaron a cumplir las necesidades de informacin solicitadas por la CITES. El Gobierno de Honduras, a travs de su institucin encargada de asuntos tcnico pesqueros (DIGEPESCA) en la Secretaria de Agricultura y Ganadera, contrat un bilogo que llev a cabo los muestreos necesarios tanto a bordo de las embarcaciones pesqueras como en las plantas. Finalmente, el Gobierno de Honduras solicit al Dr. Nelson Ehrhardt de la Universidad de Miami que realizara los anlisis de toda la informacin recolectada durante el periodo de acciones comprometidas con la CITES. Este informe aporta nuevos y reveladores conocimientos sobre los stocks de caracol Strombus gigas en Honduras. Los estimados de densidad poblacional se obtuvieron en dos de los ms representativos bancos de pesca de la flota caracolera hondurea, Rosalinda y Gorda. Para ello se completaron 112 salidas de pesca con 60 buzos operando en cada una de ellas durante el periodo Noviembre 2003-Mayo 2004. En cada salida de pesca se explor un rea de 125.664 metros cuadrados, cubriendo as un total de 14.074.368 metros cuadrados de exploracin submarina durante el periodo de estudio. Los resultados de las exploraciones dan como promedio general una densidad de 192,8 animales por hectrea. El rango de las densidades es de 28,8 a 511,9 animales por hectrea, existiendo una moda conspicua de densidades entre 100 y 200 individuos por hectrea en las zonas mas someras (54 - 80 pies de profundidad) y de 400 a 450 individuos por hectrea en las zonas de profundidades mayores de 80 pies. Las

densidades estimadas estn muy por encima de aquella de 56 caracoles Strombus gigas por hectrea, la cual se cree (CITES 2003) sea la densidad crtica de los stocks por debajo de la cual se pudiera afectar las probabilidades de apareamiento. Por otro lado, las densidades poblacionales en Honduras son ligeramente superiores a aquellas obtenidas en Nicaragua (123 individuos/Ha) en bancos de pesca pertenecientes al mismo ecosistema de la plataforma continental Hondureo-Nicaragense. Lo anterior implica la existencia de un stock de abundancia establecida y considerable en la regin. Se realizaron 4624 mediciones morfomtricas de 578 caracoles separados aleatoriamente de las capturas realizadas en las exploraciones. Con dichas medidas se determinaron las mermas de peso entre el producto inicial, 65%, 85% y el 100% limpio. Dicha merma al 100% limpio fue del 61,35%, el cual es similar entre machos y hembras de Strombus gigas. De lo anterior se desprende que existen en promedio 6,42 individuos en un kilogramo de producto limpio. Se determin que aproximadamente el 70% de los caracoles muestreados eran individuos maduros y que los restantes correspondan a individuos pre-adultos en proceso de maduracin. Lo anterior se atribuye a que los bancos de pesca se encuentran a profundidades mayores que las que se encuentran los individuos juveniles. Por primera vez se ha evaluado el estado de explotacin de la poblacin de caracol Strombus gigas en la pesquera de Honduras. Para ello se desarroll un modelo de crecimiento y otro de mortalidad natural que fueron empleados conjuntamente con los datos sobre estructuras de pesos en las capturas experimentales para la determinacin de la mortalidad total. Como resultado se ha encontrado que la mortalidad de pesca es de 0,69 por ao mientras que la mortalidad natural es de 0,66 por ao. Lo anterior es un indicativo que al tiempo de la imposicin de la veda permanente, el recurso de caracol Strombus gigas estaba siendo utilizado aproximadamente a los niveles mximos sostenibles, los cuales se dan cuando la mortalidad de pesca es similar a la de mortalidad natural. Se indica la necesidad de continuar con los estudios ya iniciados, sin embargo, debido a la veda permanente y a la moratoria a las exportaciones de Strombus gigas impuestas por el Gobierno de Honduras, la industria pesquera ha dejado de operar y por lo tanto no existe un financiamiento para continuar con los estudios. Por este motivo se

recomienda se realice una pesca cientfica controlada para abordar las necesidades de los estudios cientficos y con las capturas provenientes de dichos exploraciones se exporten para obtener las economas que de otra forma no se podrn tener para dar cumplimiento con un programa cientfico bien planteado y riguroso.

1. Introduccin El caracol, Strombus gigas, ha sido histricamente de gran importancia para la alimentacin de extensas poblaciones humanas que viven a lo largo de la costa Atlntica de Honduras, una de las mas econmicamente deprimidas del pas. Sin embargo, a partir de mediados de la dcada de 1980 comienza un inters por la explotacin comercial de este recurso en Honduras, llevando a que las exportaciones anuales crecieran considerablemente hasta alcanzar por sobre las mil toneladas de producto limpio en el ao 2003 (Fig. 1). Lo anterior obedece a una demanda internacional elevada por la carne de caracol Strombus gigas haciendo que esta especie haya pasado a ser uno de los recursos marinos ms valiosos del Caribe en el mbito alimenticio y comercial. Por estas razones las poblaciones de este molusco se ven amenazadas por la sobre pesca (Berg, 1976; Brownell, 1977; Appeldoorn, 1999) aunque existe en la actualidad muy pocos estudios cientficos que hayan podido determinar las tasas de explotacin existentes y los niveles locales de abundancia (Ehrhardt y Deleveaux, 1999). Lo anterior se debe en gran medida a las complejidades de la dinmica poblacional de esta especie que no permite el uso de mtodos tradicionales de evaluacin de recursos. Por esta razn, casi todos los estudios existentes se refieren a densidades poblacionales y sus tendencias segn se ha observado por capturas realizadas mediante buceo en diferentes reas del Caribe. El caracol Strombus gigas se encuentra distribuido desde Bermuda, la Florida y Bahamas hasta Venezuela (Appeldoorn, 1999). En Honduras la captura industrial de caracol se lleva a cabo en los bancos de pesca ubicados al norte del paralelo 14 59 08 Lat N en zonas predominantemente de arrecifes coralinos, fondos rocosos y sustratos de grava y arena, mientras que tambin se le captura de manera artesanal en reas cercanas de la costa en donde habita preferencialmente en aguas someras con presencia de praderas de Fanergamas marinas tales como Thalassia testudinum y Syringodium filiforme (Randall, 1964). Debido al pronunciado nivel de exportaciones observado desde Honduras, y dada la experiencia que Strombus gigas es una especie que puede ser altamente vulnerable a la explotacin si es que no se establecen regulaciones adecuadas para su conservacin, la Secretara de la CITES comunic al Gobierno de Honduras que de conformidad con la

Resolucin Conf. 12.8 (Rev. CoP13), sobre el examen del comercio significativo de especimenes de especies en el Apndice II, el Comit de Fauna de la CITES, en consulta con la Secretara de la CITES, formul en Agosto de 2003 una serie de recomendaciones sobre el comercio internacional de Strombus gigas en Honduras. Entre estas recomendaciones se encuentra aquella de plazo inmediato que tiene relacin con el establecimiento de una moratoria de los permisos de exportacin de los productos de la especie. En efecto, mediante la Notificacin a las Partes No. 2003/057, de 29 de Septiembre de 2003, la Secretara de la CITES comunic que haba determinado, tras consultar con el Presidente del Comit de Fauna, que Honduras haba dado cumplimiento a la primera recomendacin de plazo inmediato. Posteriormente, en Enero de 2004, Honduras present informacin preliminar sobre la aplicacin de las dems medidas de corto plazo y se indic que haba comenzado a abordar las medidas a largo plazo recomendadas por el Comit de Fauna. Desde esa ltima fecha Honduras ha establecido una veda permanente a la explotacin comercial de Strombus gigas hasta cuando no se obtenga informacin cientfica y tcnica que demuestre el estado de abundancia y explotacin a que podra estar sujeto el aprovechamiento sostenible del recurso. Para ello, el Gobierno de Honduras colect informacin estadstica sobre las capturas realizadas experimentalmente durante el periodo de veda existente y cont con la ayuda financiera de la industria pesquera para que se analizaran los datos colectados y se llegara a conclusiones preliminares sobre la informacin solicitada por la CITES. Este informe contiene la informacin pertinente a las medidas de largo plazo que estaban pendientes.

2. Antecedentes La pesca industrial de caracol Strombus gigas se encuentra vedada en forma permanente por el Gobierno de Honduras, por lo tanto, todas las regulaciones que se aplicaban a esta pesquera y especie no son aplicables hasta cuando el Gobierno decida en bases cientficas el levantamiento de la veda permanente. La flota industrial const en 2003 con 13 embarcaciones que tenan licencias otorgadas por el Gobierno para la pesca de caracol mediante buceo. Dicha flota se dedica actualmente a la pesca de langosta y a otras actividades de pesca compatibles con las tecnologas de pesca que poseen. Los barcos que operaban en la flota caracolera aun tienen su base de operaciones en Islas de

la Baha, particularmente en los puertos pesqueros de French Harbor, Oak Ridge, Jonesville, y Guanaja. Las caractersticas de las embarcaciones son antiguas con una edad que oscila entre los 20 y 30 aos y con esloras que van de 54 a 85 pies. Estas embarcaciones sirven como barco nodriza pudiendo acarrear de 30 a 60 cayucos que sirven para realizar la pesca. Cada cayuco es operado por un buzo y un cayuquero por lo que cada barco puede transportar entre 60 y 120 pescadores. Por lo tanto, la flota que se encuentra vedada para sus operaciones de pesca de caracol utiliza por sobre 1000 pescadores mas todo el personal de apoyo a bordo (capitn, maquinistas, cocineros, llenadores de tanques de aire, operadores varios, etc.) y personal de soporte en tierra. Los buzos que participan en la pesca de caracol por buceo son en su mayora indgenas misquitos, quienes utilizan equipo de buceo autnomo y se sumergen a profundidades entre 45 y 90 pies (15 y 30 m.) por periodos de 30 a 40 minutos (Morales L. 1996). Cada cayuco lleva dos tanques de aire comprimido que el buzo utiliza en una salida. Durante un da de pesca los buzos realizan entre 2 y 4 salidas dependiendo de las condiciones de mar y profundidad de las operaciones. Un viaje de pesca puede durar entre 17 y 22 das. Los caracoles son colectados a mano, su carne es extrada en el fondo y posteriormente limpiada a bordo de la embarcacin. La captura que es obtenida en el da es empacada en bolsas plsticas de 40 a 50 Lb. (18 a 23 Kg) cada una y se almacenan en el cuarto fro del bote (Fig. 2). A su regreso a puerto el desembarque es llevado a las plantas procesadoras de las Islas de la Baha, donde el producto es sometido a un proceso de limpieza y empaque en cajas rotuladas de 5 a 10 Lb. (2.25 a 4.5 Kg) y en cajas de 50 Lb. (23 Kg), luego son exportadas casi en su totalidad al mercado estadounidense. La informacin sobre descargas y exportaciones la envan por regulacin establecida las plantas procesadoras a la DIGEPESCA, que es el organismo oficial del Gobierno dentro del Ministerio de Agricultura y Ganadera encargado de las estadsticas de pesca. All la informacin es procesada y entrada en un banco de datos. Para el propsito de dar respuesta a los requerimientos cientfico-tcnicos establecidos por la CITES para Honduras, se recopil toda la informacin existente en la DIGEPESCA, como as tambin se realizaron muestreos de campo a bordo del barco pesquero comercial Capitn Stuart que es una embarcacin de casco de acero de 60 pies de eslora, 20 pies de manga, 93 toneladas de registro bruto, propulsada por un motor

Caterpillar de 240 HP y con una tripulacin de 60 buzos y sus cayuqueros. Las investigaciones sobre el recurso realizadas en esta embarcacin se llevaron a cabo en tres zarpes a los bancos pesqueros hondureos de Rosalinda, Thunder, y Knol, adems del Banco Gorda. Estas zonas de pesca fueron elegidas porque han sido tradicionalmente las reas de pesca de la industria pesquera hondurea para extraer los recursos tradicionales de langosta, caracol y pesca de escama, al mismo tiempo que presentan caractersticas similares a las encontradas en los bancos aledaos (Cabo Falso, Bancos del Cabo, Arrecifes y Cayo de Media Luna, Arrecife Savanna, Arrecife Lagarto, Banco Serranilla, los que se encuentran localizados al norte del paralelo 145908 y los bancos de Misteriosa y El Rosario al norte de Las Islas del Cisne). Las fechas de los zarpes realizados fueron: Primer zarpe: 20/11/2003 al 04/12/2003. Segundo zarpe: 25/04/2004 al 05/05/2004. Tercer zarpe: 16 al 27/05/2004. Los datos registrados en la bitcora de pesca de la embarcacin utilizada en este estudio fueron los de captura por cada salida durante cada da de pesca realizada en lugares registrados segn Latitud y Longitud. Con esta informacin se determinaron las densidades promedio por da de pesca en los lugares de 112 salidas en que 60 buzos rastrearon el rea para determinar el nmero de caracoles Strombus gigas existentes en cada lugar. Lo anterior represent un esfuerzo de muestreo de saturacin en cada sito en que se realiz una salida de pesca. Para llevar a cabo los anlisis correspondientes a los requerimientos de la CITES sobre la biologa, estado de explotacin y aprovechamiento de carne limpia en diversos porcentajes de limpiado del pie del caracol Strombus gigas, fue necesario colectar informacin morfomtrica de cada uno de los organismos inspeccionados en una muestra equivalente al 5% de todos los desembarques realizados. De ellos se colect la siguiente informacin: Longitud y dimetro de ua, medida con un calibrador de 0.1 mm de precisin. Peso total (pt); que representa el peso de la concha y del organismo medido en grms en una balanza digital. Longitud total (lt), correspondiente a la longitud sifonal que va desde el pice de la concha hasta el extremo del canal sifonal, medida con un calibrador de 0.1 mm de precisin.

Dimetro de concha (dc), medida en la seccin ms ancha de la concha, medida con un calibrador de 0.1 de precisin. Grosor del labio de la concha (glb), medida a partir de la altura de las partes desde el canal sifonal hasta el pice, medida con el calibrador de 0.1 mm de precisin.

Peso inicial de la carne (pi), correspondiente al peso del organismo una vez extrado de la concha. Se registr mediante una balanza digital. Peso 65% limpio, correspondiendo al peso del organismo una vez extrado el pene, vsceras y rganos. Se registr mediante una balanza digital. Peso 85% limpio, correspondiente al peso del organismo una vez retirada la piel. Se registr mediante una balanza digital. Peso 100% limpio, correspondiendo al peso del organismo una vez retirado el cordn digestivo. Se registr mediante una balanza digital. Sexado, se determin el sexo identificando su rgano sexual el cual es prominente en los individuos maduros que conformaron la mayora de los ejemplares muestreados. Una vez obtenidos los datos anteriores, se clasificaron los organismos en las

siguientes categoras segn longitud sifonal: I (< 9 cm) pre-juveniles II (9.1 a 15 cm) juveniles III (15.1 a 22 cm) pre-adultos IV (> 22 cm) adultos Asimismo, se realizaron visitas de muestreo a las plantas procesadorasempacadoras localizadas en Islas de la Baha, como sitios para obtencin de datos que complementan la informacin procedente de las poblaciones existentes en los bancos pesqueros. Las visitas a plantas de proceso y empacado se realizaron en Diciembre de 2003 y Marzo de 2004. En las plantas de procesamiento se registraron pesos limpios con una balanza digital (Fig. 3).

3. Resultados 3.1. Estimados de Densidades Poblacionales Las densidades poblacionales fueron estimadas a partir de procesos de pesca experimental controladas que se realizaron en los Bancos de Rosalinda y Gorda durante el periodo Noviembre de 2003 y Mayo de 2004. Para ello se utiliz la modalidad de pesca comercial con el propsito de utilizar la experiencia profesional de los buzos de la tripulacin permanente de la embarcacin comercial Capitn Stuart. El propsito de utilizar las capacidades de las experiencias profesionales de los buzos que operan en embarcaciones comerciales fue el de alcanzar el mayor nivel de deteccin de caracoles Strombus gigas que fuera posible. Lo anterior es de importancia debido a que en muchas experiencias en otros lugares con en este tipo de experimentos es que buzos sin experiencia no han detectado la presencia de las densidades naturales de Strombus gigas debido al camuflaje de la especie, su mimetizacin con el fondo marino y el frecuente enterramiento parcial de las conchas en el fondo marino (Degado et al. 1999; Berg and Glazer, 1995). La implicancia directa de este efecto es uno relacionado con la eficiencia del conteo de los animales que efectivamente habitan en el rea de muestreo. Por otro lado, la tripulacin del barco utilizado en los experimentos consta de 60 buzos y sus cayuqueros. Esto dio la posibilidad de realizar un muestreo de saturacin en cada rea en que se realiz una salida de pesca. Una salida de pesca se defini como el periodo de tiempo en que la embarcacin arriba a un lugar y desembarca los 60 cayucos con sus dos tripulantes (buzo y cayuquero)(Fig. 4) para que operen en dicha rea por un periodo de dos horas. En ciertos das por condiciones del tiempo y por las profundidades diversas que se encontraron en las reas de operaciones, se realizaron entre 2 a 4 salidas por da de pesca. En total se completaron 112 salidas de pesca durante el periodo de estudio. El rea explorada por salida se defini como el rea determinada por la proyeccin del rea de un crculo de 200 metros de radio equivalente a un total de 125.664 metros cuadrados. La implicancia de lo anterior es que cada buzo recorri un rea equivalente a 2094.4 metros cuadrados en promedio durante cada salida, o el equivalente de cubrir un rea de aproximadamente 200 metros de largo por 10.5 metros de ancho por cada buzo en cada salida. Los resultados de los desembarques obtenidos por salida se promediaron por el nmero de salidas realizadas en un da pesca. Esto tuvo

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como objetivo obtener una mejor representacin de las densidades de areas aledaas en donde oper la embarcacin en un da determinado. De esta manera se obtuvieron 39 promedios representativos de 39 reas exploradas en cada da. Los resultados de las densidades expresadas en nmero de caracoles Strombus gigas por hectrea indican que existe un aumento notable en la misma con la profundidad (Fig. 5). Lo anterior se puede deber a la mayor accesibilidad de las operaciones comerciales en el rango de profundidades menores de 80 pies, mientras que el acceso a profundidades mayores de 80 pies se aumenta el peligro de problemas de salud del buzo las cuales en muchas instancias son evitadas por los propios buzos. En la figura 5 se observa que densidades entre 28,9 y 284,8 caracoles por hectrea en el rango entre 54 y 80 pies de profundidad, mientras que dichas densidades fueron entre 216,1 y 511,8 caracoles por hectrea en profundidades entre 80.7 y 93.3 pies. Las frecuencias de las densidades poblacionales encontradas en ambos bancos de pesca se muestran en la figura 6 en donde se corrobora una vez mas las diferencias de las densidades segn profundidades. Las exploraciones experimentales controladas no cubrieron areas con profundidades menores de 50 pies razn por la cual, bajo las consideraciones de la dinmica poblacional del caracol Strombus gigas (Appeldoorn 1999), esta exploracin cubri a la fraccin adulta y juvenil-adulta de los stocks de la especie. Esta condicin se hace evidente en los datos morfomtricos sobre la formacin del labio en la concha del caracol Strombus gigas, crecimiento que indica el advenimiento de la maduracin sexual (Fig. 7). En la figura 8 se muestra en forma comparativa las frecuencias de densidades poblacionales encontradas en los bancos Rosalinda y Gorda (Honduras) y todas las densidades de stocks tanto explotados como protegidos que se reportan en la Tabla A1 de los Anexos en el Informe a la CITES por TRAFFIC (1993). En la figura tambin se muestra la densidad de 56 caracoles Strombus gigas por hectrea, la cual se cree sea la densidad crtica de los stocks por debajo de la cual se pudiera afectar las probabilidades de apareamiento (Stoner y Ray-Culp, 2000) y por tanto impactando la tasa de reproduccin poblacional de Strombus gigas. En la misma figura se muestra el promedio de las densidades poblacionales de Strombus gigas estimadas mediante buceos experimentales en el rea de Cayo Miskitos, Nicaragua, por Escoto y Barnutti (2004)

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(Manuel Prez, Director CIPA, Nicaragua, comunicacin personal). Los resultados anteriores muestran tres condiciones muy significativas: 1) la densidades encontradas en los bancos de mayor explotacin de caracol en Honduras (Rosalinda y Gorda) estn muy por encima del valor crtico precautorio establecido en CITES (2003), 2) las densidades en los bancos que fueran explotados comercialmente por Honduras hasta el establecimiento de la veda voluntaria impuesta por el Gobierno de Honduras son significativamente superiores a la mayora de las densidades de los stocks comercialmente explotados que se reportan en la Tabla A1 del informe TRAFFIC (2003). Dicha diferencia se aprecia en la figura 9 en que se observan las frecuencias acumuladas porcentuales de las densidades antes dichas, y 3) el promedio aritmtico de las densidades encontradas en Honduras es de 192.8 caracoles Strombus gigas por hectrea en el rango de profundidades de 50 a 93 pies durante el periodo de Noviembre 2003-Mayo 2004, mientras que el valor obtenido para el stock de Nicaragua que comparte la misma plataforma continental y ecosistema oceanogrfico que Honduras es de 123 individuos por hectrea (80) para el rango de profundidades entre 20 y 102 pies de profundidad durante el periodo Mayo 2003 a Enero 2004 (Escoto y Barnutti, 2004).

3.2. Anlisis morfomtricos de la carne aprovechable Los anlisis morfomtricos tuvieron como objetivo el de generar informacin para elucidar una inquietud de la CITES sobre los pesos totales desembarcados en lugar de los pesos totales exportados que se reportan usualmente en las estadsticas del caracol Strombus gigas. Estos ltimos corresponden a un peso de producto elaborado, o 100% limpio, y por consiguiente se hace necesario conocer las prcticas de limpiado en cada pas (en este caso en Honduras) para as poder establecer en un futuro los desembarques segn el peso total de los individuos. Para este objetivo se debi colectar informacin sobre especimenes que fueron sometidos al proceso de elaboracin estndar, esto es, se debieron determinar los tamaos segn las medidas que se establecen en la Seccin 2 de este informe (Antecedentes). En total se sometieron 578 caracoles al proceso de medidas utilizando las modalidades estndares en una planta procesadora local (Fig. 10). Para ello se pes cada individuo recin extrado de la concha, se le determin el sexo (Fig. 11) y luego se someti en forma escalonada a determinar los pesos al inicio, 65% limpio, 85%

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limpio, y 100% limpio (Fig. 12). Con ello se logr obtener 4624 mediciones morfomtricas en los 578 caracoles muestreados. De los resultados se da que existe una relacin lineal entre los pesos iniciales y limpios los que distribuidos por sexo se muestran en las figuras 13 y 14. Las ecuaciones que se muestran en las figuras indican que el aprovechamiento de carne limpia corresponde a las pendientes de las rectas, esto es, a un 0,386 y 0,387 del peso inicial para hembras y machos, respectivamente. Estos valores no son estadsticamente diferentes por lo cual se puede adoptar una fraccin comn para ambos sexos combinados de 0,3865. Estos resultados son equivalentes a suponer que hay una merma de un 61,35% del peso inicial del cuerpo sin concha de Strombus gigas en Honduras. La linealidad mostrada de las funciones ajustadas en las figuras 13 y 14 son indicativas que estas fracciones son tambin comunes para todos los tamaos de los caracoles procesados que tengan tamaos pre-adultos y adultos. Por otro lado, y para satisfacer preguntas de los industriales procesadores de caracol, se obtuvo un promedio de los pesos de carne en cada uno de los estados de limpieza (inicial, 65%, 85% y 100%). Estos dieron como resultados los siguientes: 403,5 grms, 223,2 grms, 178,2 grms., y 155,8 grms, respectivamente. Con estos valores se puede apreciar que el peso promedio en estado del 100% de limpieza es de 38,64% del peso inicial, coincidiendo por supuesto con las pendientes de las regresiones en las figuras 13 y 14. El nmero promedio de individuos por kilogramo segn el grado de limpieza result ser: Inicial 65% Limpio 85% Limpio 100% limpio 2,48 4,48 5,61 6,42

Estos nmeros difieren significativamente de aqullos aportados por Appeldoorn (1999), Tewfik (1996) y Smikle (1997) para el caracol Strombus gigas en Pedro Bank, Jamaica.

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3.3. Anlisis morfomtricos de relaciones de importancia biolgica. De los 578 caracoles Strombus gigas examinados para medidas morfomtricas, el 51 % correspondi a hembras y el 49% a machos todos en estado adulto o juveniladulto. Lo anterior implica una relacin proporcional equivalente entre los sexos encontrados en las muestras. Por otro lado, se ha supuesto que el advenimiento de la madurez en Strombus gigas ocurra cuando se comienza a observar un cambio significativo en el eje del crecimiento que pasa del eje de longitud sifonal al de la expansin y engrosamiento del labio. De esta manera, si se supone que el grosor del labio en que la mayora de los caracoles muestreados alcanzan la madurez es de 20 mm. (Fig. 7), entonces implicara que de todos los caracoles muestreados habran estado en un 69% maduros y el resto en estados de pre-adultos. Similar al caso de otras pesqueras de caracol Strombus gigas (Ehrhardt y Delevaux 1999), en Honduras no existe una relacin apropiada entre el largo sifonal y el grosor del labio (Fig. 15), mientras que existe una relacin potencial con una correlacin debil de 0,5145 entre el largo sifonal de la concha y el peso inicial de los animales (Fig. 16). De lo anterior se desprende que puede ser errneo catalogar un tamao o talla mnima basado en el largo sifonal el cual no estara representado correctamente el tamao cuando se comienza a formar el labio y por lo tanto el advenimiento de la maduracin sexual. En efecto en Honduras se ha adoptado un largo sifonal de 220 mm como el tamao mnimo de primera madurez, pero por ejemplo, a un grosor de labio de 24 mm que corresponde definitivamente a animales maduros, aparece en un rango de tallas sifonales entre 183 y 270 mm. De lo anterior se podra concluir que de una manera precautoria debera definirse que individuos de Strombus gigas en el stock de Honduras deberan considerarse como pre-adultos en estado potencial de maduracin en el rango entre 185 y 200 mm de largo sifonal, y que aquellos de tamaos superiores a 200 mm de largo sifonal son todos adultos que han alcanzado la madurez. Al igual que la relacin morfomtrica entre el peso inicial de la carne y el largo sifonal, la relacin para el peso 100% limpio result ser potencial en la figura 17. Estas relaciones sern utilizadas en los anlisis de las curvas de crecimiento (peso-edad) que se explican en la seccin siguiente.

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3.4. Anlisis del crecimiento Una de las problemticas mas serias para la evaluacin del estado de explotacin de los stocks de Strombus gigas ha sido relacionado con la dificultad para poder determinar la edad de los individuos ya que no quedan depositadas en sus partes duras las posibles discontinuidades del crecimiento estacional como resultado del proceso estacional cambiante del metabolismo. Por otro lado, el cambio del eje del crecimiento con el advenimiento de la maduracin sexual no ha permitido utilizar ninguno de los mtodos de marcaje para determinar el crecimiento mas all de los estadios juveniles que se ha comprobado que pudiera ser de los primeros 3 aos de vida. Appeldoorn (1988a) desarroll un mtodo bastante ingenioso de estimar una funcin de crecimiento para Strombus gigas basndose en las dos etapas de crecimiento que se enuncian anteriormente. Para ello utiliz un modelo generalizado de funcin de crecimiento denominada curva tipo Gompertz en que el crecimiento durante los tres primeros aos se mide como funcin de una edad y pesos tericos que se determinaron mediante marcajes y luego a travs de una relacin muy bien correlacionada entre el peso de las partes comestibles y la longitud del labio se estim desde una funcin entre el largo sifonal y el largo del labio. Sin embargo, estas ltimas medidas morfomtricas han sido elusivas en todas las otras pesqueras en que se ha tratado de aplicar dicho mtodo, incluyendo este estudio en que se encontr una muy baja correlacin entre el grosor del labio y el peso de la carne (Fig. 18). Por estas razones Ehrhardt (1999) desarroll un modelo que es una simplificacin del modelo de Appeldoorn y que usa el peso promedio de los individuos ms grandes encontrados en las medidas morfomtricas como una aproximacin al valor del peso asinttico, o valor promedio mximo del peso que se encuentra a edades muy avanzadas de la especie. Para desarrollar el modelo de crecimiento, Ehrhardt (1999) realiz la siguiente simplificacin al modelo de crecimiento en peso de Gompertz que se da por la ecuacin

Wt = A1 * exp( A2 * (1 exp( A3 * t )) en que A1, A2, y A3 son parmetros de la ecuacin, t es la edad y Wt es el peso de la carne limpia correspondiente a la edad t. Si en la ecuacin anterior se relaciona Wt

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cuando la edad del individuo es muy elevada, por ejemplo igual a infinito, entonces se tiene de acuerdo a Ehrhardt (1999) que W = A1* e A2 De esta manera, la ecuacin de crecimiento del tipo Gompertz puede ser expresada ahora como Wt =
EXP ( A3*t )

En la ultima ecuacin se tiene que W podra estimase como una aproximacin al peso de los individuos ms grandes encontrados en los desembarques histricos y que no tengan efecto de la explotacin. De esa manera el nico parmetro que se debe estimar es A3 el cual es posible de obtener en Excel mediante el uso de la funcin SOLVER que define la diferencia mnimo cuadrtica entre los valores observados y estimados del peso a la edad. Con dicho objetivo se debe obtener un estimado del peso a la edad en el rango de edades pre-adultas (1 a 3 aos) desde informacin sobre el crecimiento derivado de estudios de marcaje. Esta informacin existe para los stocks de Belice, Colombia (archipilago de las islas de San Andrs y Providencia), y Jamaica que pudieran servir de base para una especificacin inicial del crecimiento del caracol Strombus gigas en Honduras. Estos valores estn dados por los parmetros de una funcin de crecimiento de von Bertalanffy dados como: Lugar Belice Jamaica Colombia Colombia Promedio regin Linfinito 332 221 350 375 319,50 K 0,207 0,580 0,27 0,25 0,33 -0,0875 t0 -0,33 0,155 Autor Stradine 1988 Tewfik 1996 Gallo et al. 1996 Marquez 1993

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Por otro lado, se utiliz los parmetros de la relacin potencial entre el largo sifonal en mm y el peso 100% limpio de la carne (Fig.17) la cual tiene como parmetros: A = 0,000014587 y B = 2,9895. Con esta informacin y los parmetros de la curva de crecimiento de juveniles se estimaron los valores en peso observados a esas edades. Al mismo tiempo se determin desde las frecuencias de pesos 100% limpios observados en los estudios morfomtricos que el promedio de los pesos mayores registrados fue de 300 gramos. Con toda esta informacin se estim el parmetro A3 de la curva potencial de crecimiento en peso para Strombus gigas en Honduras que result ser A3 = 0,59738. Los resultados se encuentran graficados en la figura 19. De acuerdo a estudios realizados sobre la edad de primera madurez de Strombus gigas en el Caribe se tienen los siguientes valores: Lugar St. John USVI St. Kitts/Nevis Puerto Rico Cuba Belice Turks & Caicos Isl. Promedio Rango Edad (aos) 3,0 2,3 3,6 3,0 3,5 2,8 3,0 3,0 2,8 3,6 4,0 4,0 2,8 3,4 Autores Berg 1976 Wilkins et al. 1987 Appeldoorn 1988 Alcolado 1976 Calculado de Stradine 1984 Hesse 1976

Con los valores promedio de las edades de primera maduracin dados anteriormente y mediante el uso de dichas edades en la curva de crecimiento estimada para Strombus gigas en Honduras, se estim el peso 100% limpio correspondiente a la edad de primera madurez para el stock de dicho pas, al cual result ser de 118,2 a 139,8 gramos. La aplicacin de este rango a las frecuencias de peso limpio encontradas en los desembarques procesados entre Noviembre de 2003 y Mayo de 2004 indicara que entre el 70% y el 51%, respectivamente, de los desembarques podran haber sido individuos maduros y el remanente de pre adultos.

17

3.5. Anlisis de la explotacion de Strombus gigas 3.5.1. Mortalidad Natural En general, la tasa de mortalidad natural es muy difcil de estimar en poblaciones de animales marinos. Esto se debe a la naturaleza crptica del proceso de mortalidad natural que evita que se pueda documentar. Muy pocos estimados de mortalidad natural existen en la literatura para el caracol Strombus gigas a pesar de ser esta informacin de crucial importancia en la evaluacin de los recursos y sus pesqueras. Adems, los estimados existentes se caracterizan por su disparidad entre regiones y tambin segn grupos de edad. Por este motivo Appeldoorn (1988b) sugiri el uso de un modelo hiperblico de mortalidad natural sugerido por Caddy (1986) y que se especifica como, Mt = -0.242 + 4.330/t donde M es la tasa de mortalidad natural y t es la edad. Ehrhardt (1999) transform esta ecuacin de mortalidad natural como funcin de la edad a una que es de mortalidad natural como funcin de los pesos promedio de la carne 100% limpia que se registra en las pesqueras. Para ello utiliz la formulacin de crecimiento dada anteriormente en la seccin 3.4. De esta manera, la funcin de la mortalidad natural con respecto a peso limpio qued dada por,
M t = 0.242 4.330 * A3 W ln Wt ln ln (W )

La aplicacin de este modelo de mortalidad natural al stock de caracol Strombus gigas de Honduras hace uso del valor estimado en la seccin anterior para el parmetro A3 y el peso mximo, W. El peso a edad, Wt, se estima segn la ecuacin de crecimiento dada anteriormente. Los resultados se muestran en la figura 20. De la figura se desprende que para animales por sobre el tamao de primera madurez (118,2 gramos de carne 100% limpia) el promedio de la mortalidad natural debera ser del orden de 0,72.

18

3.5.2. Mortalidad total La mortalidad total (Z) esta compuesta de la mortalidad natural (M) y de la mortalidad ejercida por la pesca (F). Una manera tradicional de estimar la mortalidad total es por medio de lo que se denomina una curva de captura la cual se refiere a la frecuencia en nmeros a edad de animales que aparecen en las capturas. El mtodo en general es simple y estadsticamente robusto cuando el nmero de edades que contribuyen a las capturas es numeroso. La mortalidad total se estima como la pendiente de la lnea de regresin ajustada al logaritmo natural de las capturas por edad como funcin de la edad. Esto es,

ln Ct = a + Zt
en donde Ct es la captura en nmeros a la edad t y a y b son parmetros estimados por el proceso mnimo cuadrtico. Puesto que Strombus gigas no puede determinrsele la edad de una manera fcil y expedita, o bien que se posea estadsticas de frecuencias de tallas que no son confiables dado sus cambios en el eje del crecimiento con la edad, entonces Ehrhardt (1999) desarroll la ecuacin de pesca dada mas arriba en donde Ct fue reemplazado por el nmero de animales en una clase de peso 100% limpio. De esta manera se pueden utilizar las frecuencias de pesos registradas en los desembarques de caracol. Para ello es necesario dividir las frecuencias en peso observadas por el tiempo que requiere un individuo para crecer a travs de una clase de peso dada. Este tiempo se define mediante la ecuacin de crecimiento en donde se despeja la edad en cada limite del intervalo de peso que representan las frecuencias. As la ecuacin de crecimiento desarrollada para el caracol Strombus gigas por Ehrhardt (1999) se puede utilizar para despejar la edad a la cual corresponden los pesos limites de una clase. Esta est dada por,

W ln Wt ln ln (W ) t= A3

19

as, si Wj y Wj+1 son el lmite inferior y lmite superior de una clase de peso de carne limpia j, entonces el tiempo requerido para crecer a travs de dicho intervalo de pesos j ser,
W ln W j 1 ln t j = t j +1 t j = A3 W ln W j +1 De esta manera la curva de pesca basada en tallas de peso ser

ln(

Ct ) = a + Zt ' t j

donde t es la edad relativa de los caracoles al punto medio del intervalo de pesos de carne limpia. Esta edad mediana t se computa desde la formulacin derivada de la curva de crecimiento en peso dada anteriormente. Una vez que Z sea estimada como la pendiente de la recta estimada, la mortalidad de pesca se puede estimar por la simple diferencia entre Z y M. Sin embargo, debido a que los valores de M varan con la edad (Fig. 20), entonces se deber estimar una mortalidad natural que corresponda a la fraccin plenamente explotada en la pesquera. Dicha fraccin corresponde a los animales plenamente vulnerables a la captura y que corresponden al limbo izquierdo descendiente de la curva de captura. Las frecuencias de peso 100% limpio encontradas en los desembarques de Noviembre de 2003 a Mayo de 2004 fueron aplicadas a este procedimiento y los resultados se muestran en la figura 21. All se ve que los caracoles Strombus gigas explotados en esa poca estuvieron plenamente explotados a partir de la edad relativa de 3,29 aos, lo cual es coincidente con el rango de edades de primera maduracin obtenido anteriormente. Para el rango de edades de 3,29 aos y mayores, la mortalidad natural estimada por la funcin dada en la seccin anterior resulta ser 0,66. La pendiente (Z) de la recta ajustada a la curva de captura en la figura 21 resulta ser 1,35 a la cual si se le resta la mortalidad natural resulta en una mortalidad de pesca (F) de 0,69.

20

El resultado anterior es el primero que se estima para una pesquera de caracol Strombus gigas en la regin de Belice-Colombia (incluyndose Honduras y Nicaragua. Gulland (1970) sugiri que cuando los valores de la mortalidad de pesca son ligeramente inferiores a los valores de la mortalidad natural, entonces la pesquera estara operando prxima a las capturas mximas sostenibles. Puesto que el valor de F estimado anteriormente (0,69) ligeramente supera el nivel de mortalidad natural de la fraccin plenamente explotada (0,66), entonces se puede referir a que el stock de Strombus gigas de Honduras pudiera haber estado sometido a niveles iniciales de sobre pesca dados los niveles elevados de desembarques observados en el periodo 1997-2003.

4. Conclusiones y recomendaciones

Los resultados obtenidos son variados y muy valiosos para alcanzar una administracin racional y sostenible a mas largo plazo de Strombus gigas en Honduras. Se observan las siguientes conclusiones: 1) La informacin colectada por el Gobierno con los auspicios econmicos de la industria pesquera fue robusta desde un punto de vista estadstico ya que cubri las necesidades de diseo experimental mediante el empleo masivo de esfuerzo pesquero y de muestreo biolgico. Ello permiti el desarrollo de los anlisis que se presentan en este informe. 2) Las densidades poblacionales que se obtuvieron de los muestreos de saturacin de reas correspondientes a las salidas diarias de los buzos corresponden a niveles elevados que son muy superiores a muchas de las densidades observadas en pesqueras de caracol Strombus gigas autorizadas por la CITES en la regin. 3) Las densidades estimadas corresponden con aquellas obtenidas en Nicaragua para un stock que habita el mismo ecosistema de la plataforma continental HondureoNicaragense lo cual a pesar de las diferencias de metodologas y procesos de muestreo dan una confianza al proceso de estimacin de densidades empleados en ambos pases. 4) Las densidades poblacionales en promedio son casi tres veces mayores que aqullas propuestas a la CITES como los niveles crticos a los cuales las

21

poblaciones de caracol Strombus gigas pudieran mostrar seales de impacto por explotacin. 5) Se obtuvieron estadsticas numerosas que permitieron determinar las prdidas de biomasa por procesamiento de la carne extrada de las conchas. Al mismo tiempo se obtuvo una buena correlacin del proceso de prdida a travs de diferentes porcentajes de merma a medida que se avanza en las etapas del limpiado. 6) Se obtuvieron funciones morfomtricas que explican una vez mas las dificultades de usar las estadsticas estndares que se colectan en las pesqueras para realizar evaluaciones de los stocks. Dichas dificultades estn fundamentalmente basadas en las caractersticas del crecimiento multi-dimensional de las conchas y del enorme diferencial de crecimiento que presenta la especie de acuerdo a diferentes hbitat. 7) Se ajust por primera vez una curva de crecimiento en peso para el stock de Honduras con la cual ser posible realizar futuras evaluaciones del recurso. Dicha curva de crecimiento y sus parmetros han permitido realizar una evaluacin preliminar de la explotacin. 8) Con la curva de crecimiento y la informacin morfomtrica se defini con mayor precisin la edad en que los caracoles de la especie comienzan a madurar y al mismo tiempo se pudo delimitar las bases de los tamaos de peso limpio al 100% que podra representar el tamao del comienzo de la maduracin sexual. 9) La mortalidad natural del caracol Strombus gigas fue estimada y utilizada como marco de referencia para determinar el estado de explotacin del recurso. 10) Se estim la mortalidad total y desde la cual se calcul la mortalidad de pesca con ayuda del estimado de mortalidad natural. La mortalidad de pesca para la temporada 2003 excedi ligeramente los niveles de la mortalidad natural por lo cual se cree que el stock de caracol en Honduras pudo haber estado sometido a niveles de explotacin que corresponderan a aquellos ligeramente por sobre los niveles mximos sostenibles. 11) Los resultados anteriores podran permitir realizar una evaluacin de la abundancia global del stock en la plataforma Hondurea. Sin embargo, esa

22

actividad ha quedado relegada hasta cuando exista financiamiento para su realizacin. 12) Los muestreos y todo el trabajo de investigacin de campo del caracol Strombus gigas que se realizara hasta Mayo de 2004, se ha detenido porque la industria est en una veda permanente y por tanto no existe la posibilidad de utilizar las embarcaciones y tripulaciones de buzos para realizar las tareas de muestreo. Dado que la industria ha cerrado virtualmente sus actividades de explotacin del caracol, no se cuenta con los financiamientos para seguir adelante con las investigaciones que se venan realizando. 13) El Gobierno de Honduras ha enviado propuestas a la FAO y a la USAID en busca de tales financiamientos pero a la fecha aun no se tiene una respuesta que permita planificar los trabajos pendientes. 14) La industria ha ofrecido un rezago de 300.000 libras de caracol limpio que se encuentra congelado en bodegas desde fines de 2003 el cual no tiene permiso para ser exportado dada la moratoria impuesta por Honduras a las exportaciones como consecuencia de las recomendaciones de la CITES. 15) Se recomienda establecer un proyecto bien delineado basndose en los mtodos incluidos en este informe que permita la consecucin de informacin confiable para monitorear el estado de abundancia y explotacin del caracol Strombus gigas en Honduras, y que dicho esfuerzo sea compartido entre el Gobierno y la industria que debera ser parte importante en la co-administracin responsable de tan importante recurso. 16) La recomendacin anterior no podr llevarse a cabo si no se busca una manera inteligente y eficiente de realizar los trabajos. Para ello se recomienda el establecimiento de una pesca cientfica con dos o tres embarcaciones comerciales con las cuales se realicen pescas controladas en lugares pre-establecidos bajo un diseo experimental que permita explicar con mas detalle los procesos dinmico poblacionales de Strombus gigas con el propsito de delinear las cuotas a las cuales podra someterse la industria en el caso que se levante la veda permanente que se ha establecido para esta especie en Honduras.

23

17) Se recomienda que las investigaciones sean auspiciadas mediante las economas que se pudieran generar por la exportacin de las capturas experimentales realizadas en las pescas cientficas controladas. Esta parece ser la nica forma viable y racional de realizar investigacin sobre Strombus gigas que genere los resultados que espera la CITES y por el Gobierno. Lo anterior tiene mayor relevancia si se hace referencia a lo exiguo del conocimiento que se posee sobre la especie. Lo anterior se debe mas que nada a la discontinuidad de proyectos dbilmente financiados con dineros de oportunidad mas que con economas integradas al proceso de desarrollo integral que un estudio de sostenibilidad merece.

5. Referencias

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CITES. 2003. Recomendaciones del Comit de Fauna. Agosto 2003. Delgado, G.A., Chiappone, M., Gerlades, F.X., Pugibet, E., Sullivan, K.M., Torres, R.E. and Vega, M. (1999). Abundance and Size Frequency of Queen Conch in Relation to Benthic Community Structure in Parque Nacional del Este, Dominican Republic. Gulf. Caribb. Fish. Inst. 50: 1-29. Ehrhardt, N.M. 1999. Weight-Based Stock Assessment Techniques Applicable to Species for Which Weight Frequency Statistics in the Landings Are Available: the Queen Conch as a Case. CFMC/CFRAMP Queen Conch, Strombus gigas, International Stock Assessment Workshop. Belize City, Belize. 15-22 March 1999. Ehrhardt, N.M., and V. Deleveaux. 1999. Report on Assessment and Management of the Queen Conch, Strombus gigas, Fisheries in the Bahamas. Report to the Department of Fisheries. Government of The Bahamas. 28 p. Escoto, R, y R. Barnutti. 2004. Resultados preliminares de la pesca exploratoria del caracol rosado, Strombus gigas, en el Caribe de Nicaragua. Informe de Avance. AdPesca. MIFIC, Nicaragua. 11 p. Gallo, J., E. Chiquillo, J.F. Ospina. 1996. Algunos aspectos de la dinmica poblacional del caracol pala Strombus gigas (Linnaeus, 1758) en el Departamento Archipilago de San Andrs, Providencia y Santa Catalina (Caribe Colombiano). INPA. Informe final a COLCIENCIAS. Gulland, J.A. 1970. Fish Resources of the World. FAO Fishing (News) Books. Hesse, K.O. 1976. Movement and migration of the queen conch, Strombus gigas, in the Turks and Caicos Islands. Bull. Mar. Sci. 29: 303-311. Marquez, E. 1993. Biologa poblacional y pesquera del caracol Strombus gigas Linnaeus, 1758 en las Islas de Providencia y Santa catalina. Univ. Jorge Tadeo Lozano. Tesis Profesional de Biologa Marina. 102 p. Randall, J.E. 1964. Contributions to the biology of the queen conch Strombus gigas. Bull Mar. Sci. 14: 246-295. Rathier, I., A. Battaglya. 1994. Assesment of the Martinique queen conch fishery and mangement perspectives. In: R.S. Appeldoorn & B. Rodriguez Q. (eds.). Queen conch biology, fisheries and management. Fundacin Cientifca Los Roques, Caracas, Ven. Pp. 29-49. Smikle, S.G. (1997). Conch and Lobster Fisheries of Jamaica. In: CFRAMP (eds.): Lobster and Conch subproject specification and training workshop, 9 to 12 October 1995, Kingston, Jamaica, CARICOM Fishery Research Document No. 19.

25

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26

FIGURAS
Honduras: Desembarques caracol, Strombus gigas Tonela das m tricas producto limpio 1200 1000 800 600 400 200 0 1970

1975

1980

1985

1990

1995

2000

2005

2010

Figura 1. Exportaciones de carne de caracol Strombus gigas por Honduras.

Figura 2. Barco de pesca comercial utilizado en las exploraciones y proceso de empacado del producto limpio.

27

Figura 3. Muestreos morfomtricos de caracol Strombus gigas en las plantas de procesamiento.

Figura 4. Cayuco con buzo y cayuquero a bordo en lugar de una salida de un muestreo experimental.

28

Bancos Roselinda y Gorda 600

500

400 Nmero/Ha

300

200

100

0 40 50 60 70 Profundidad promedio (pis) 80 90 100

Figura 5. Densidad de Strombus gigas segn profundidades en los bancos de pesca Rosalinda y Gorda.
Densidad Crtica CITES (2003) 56/Ha

Honduras 2003-2004
Densidad Promedio Honduras 198/Ha

Densidad Promedio Nicaragua 123/Ha

10 9 8 Frecuencia 7 6 5 4 3 2 1 0 50 100

Zonas explotadas 20-80 pies Zonas explotadas >80 pies

150

200

250

300

350

400

450

500

Densidades (Nmeros/Ha)

Figura 6. Distribucin de densidades poblacionales de Strombus gigas en Honduras y datos comparativos de densidades en Nicaragua y crtica CITES.

29

Honduras 200 180 160 Frecuencia 140 120 100 80 60 40 20 0 0 5 10 15 20 25 30 35 40 Grosor del Labio (mm)

Figura 7. Histograma de frecuencias del grosor del labio de la concha de Strombus gigas en las muestras morfomtricas que muestran el gran porcentaje de individuos adultos.
Densidad Crtica CITES (2003) 56/Ha

Densidad Promedio Nicaragua 123/Ha

Densidades regionales de caracol Strombus gigas

14 12 Frecuencia 10 8 6 4 2 0 50 100

Densidad Promedio Honduras 198/Ha

Zonas Explotadas Traffic 2003 Tabla A1 Zonas Protegidas Traffic 2003 Tabla A1 Honduras 2003-2004

150

200

250

300

350

400

450

500

Densidades (Nmeros/hectrea)

Figura 8. Densidades regionales de Strombus gigas, en Honduras y valores comparativos de referencia CITES (2003).

30

1.00 0.90 0.80 0.70 0.60 0.50 0.40 0.30 0.20 0.10 0.00 0 100 200 300 400 500 600 Exploited Traffic (2003) Table A1 Honduras exploited 2003-2004

Figura 9. Frecuencias acumuladas de las densidades de Strombus gigas reportadas por TRAFFIC (2003) y las de Honduras 2003-2004.

Figura 10. Caracol Strombus gigas y otros caracoles en mesa de procesamiento.

31

Figura 11. Individuos de Strombus gigas segun sexos.

Figura 12. Mermas en el procesado de la carne de Strombus gigas.

32

Hembras
350 Peso 100% limpio (grms) 300 250 200 150 100 50 0 0 100 200 300 400 500 600 700 800 Peso inicial (grms) y = 0.3861x R = 0.8173
2

Figura 13. Relacin morfomtrica entre pesos iniciales y pesos 100% limpios en hembras de Strombus gigas.
Machos
300 250 Peso 100% limpio 200 150 100 50 0 0 100 200 300 400 500 600 700 800 Peso inicial (grms) y = 0.387x 2 R = 0.7574

Figura 14. Relacin morfomtrica entre pesos iniciales y pesos 100% limpios en machos de Strombus gigas.

33

Honduras Grosor del labio (mm) 50 40 30 20 10 0 150 200 250 300

Largo sifonal (mm)

Figura 15. Grosor del labio de la concha de Strombus gigas como funcin del largo sifonal de la concha.

800 700 Peso Inicial (grms) 600 500 400 300 200 100 0 150 y = 0.0002x 2 R = 0.5145
2.7317

170

190

210

230

250

270

290

Longitud sifonal (mm)

Figura 16. Peso inicial de la carne de Strombus gigas como funcin del largo sifonal de la concha.

34

350 300 Peso 100% limpio (grms) 250 200 150 100 50 0 150 y = 0.000014587x 2 R = 0.483223374
2.989514253

170

190

210

230

250

270

290

Longitud sifonal (mm)

Figura 17. Peso 100% limpio de la carne de Strombus gigas como funcin del largo sifonal de la concha.
Honduras 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 0 200 400 Peso inicial (grms) 600 800

Figura 18. Grosor del labio de la concha de Strombus gigas como funcin del peso inicial de la carne.

Grosor del labio (mm)

35

Crecimiento de Strombus gigas en Honduras

350 300 Peso (filete 100% limpio) 250 200 150 100 50 0 0 2 4 6 8 10 12 14 16 Edad (aos)

Figura 19. Curva de crecimiento para Strombus gigas en Honduras.

Honduras 2.0 1.8 1.6 1.4 1.2 1.0 0.8 0.6 0.4 0.2 0.0 0 50 100 150 200 250 300 Carne 100% limpia

Figura 20. Curva de la mortalidad natural de Strombus gigas en Honduras como funcin del peso de la carne 100% limpia.

Tasa Mortalidad Natural (M)

36

Honduras
8 7 6 Ln(C/dt) 5 4 3 2 1 0 0 2 4 6 8 10 Edad Relativa (t) Observado Estimado

Figura 21. Curva de captura para estimar la mortalidad total de Strombus gigas en Honduras.

37