UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA CENTRO UNIVERSITARIO DE ORIENTE CARRERA DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS ADMINISTRACIN DE OPERACIONES I QUINTO CICLO Ing.

Ind. Manuel Eduardo Alvarez Ruiz

Gua programtica
Plan fin de semana

I. Descripcin
El curso de administracin de operaciones I forma parte de de una serie de cursos dentro de la carrera de administracin de empresas, que pretende proporcionar al educando a travs del proceso enseanza aprendizaje, una comprensin del proceso productivo, y los factores que inciden en l.

II. Prerrequisitos
Haber aprobado el curso de Mtodos Cuantitativos II.

III. Objetivos
Al finalizar el curso el estudiante estar en capacidad de: 1. Conocer los diferentes sistemas de produccin industrial. 2. Conocer e identificar los riesgos a los cuales est sujeta cualquier industria, antes de operar, en su operacin y despus de la operacin. 3. Conocer los diferentes factores que deben ponderarse para la localizacin de plantas industriales. 4. Conocer los diferentes tipos de edificios industriales y sus respectivas caractersticas tcnicas. 5. Conocer la forma en que puede distribuirse una planta industrial. 6. Los diferentes tipos de diagramas que se pueden utilizar para la representacin de los procesos industriales.

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IV. Metodologa
En el desarrollo del curso se utilizarn las siguientes tcnicas de enseanza: 1. Clases terico prcticas: en ellas el docente a travs de la exposicin terica dar a conocer los aspectos ms relevantes de los temas del curso, estimulando la participacin de los alumnos para reforzar el proceso enseanza aprendizaje. 2. Resolucin de laboratorios y casos: estos se resolvern en clase y en casa. Son una herramienta didctica dentro del curso, que permitir y estimular, a partir de la descripcin de una problemtica, la aplicacin de los conocimientos adquiridos. 3. Exposiciones: por parte de los alumnos de temas bajo la supervisin y colaboracin del docente. 4. Presentacin escrita de trabajos de investigacin: lo cual permitir a los alumnos profundizar en determinados temas relacionados con el curso.

V. Contenido del curso

1. Parte 1: la organizacin y el papel de los procesos productivos 1.1. Los procesos productivos 1.2. Revisin de algunos aspectos de administracin 1.3. Ubicacin de la organizacin y control de procesos productivos dentro de la administracin Mndez Castejn, Fernando. Programacin y control de proyectos, desarrollo de un caso. Guatemala: Serviprensa Centroamericana de Guatemala. 1993. Capitulo 1. 2. Parte 2: productividad, estudio del trabajo y factor humano 2.1. Productividad y calidad de vida 2.2. Estudio de trabajo y productividad 2.3. Enfoque del estudio del trabajo 2.4. El factor humano en la aplicacin del estudio del trabajo 2.5. Condiciones y medio ambiente de trabajo

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Kanawaty, George. Introduccin al estudio del trabajo. Organizacin Internacional del Trabajo: Editorial Limusa, S. A. de C.V. Mxico, cuarta edicin. 2000. Captulos del 1 al 5. 3. Parte 3: administracin de operaciones 3.1. Funcin en las organizaciones 3.2. Evolucin histrica de la administracin de la produccin y d e las operaciones 3.3. Una visin sistmica de las operaciones: definicin de subsistema 3.4. Administracin del subsistema de operaciones 3.5. Un marco terico para la administracin de operaciones 3.6. Papel estratgico de las operaciones 3.7. Tendencias de la administracin de las operaciones Everett E., Adam y Ebert J., Ronald. Administracin de la produccin y las operaciones. Mxico: Editorial Prentice Hall Hispanoamericana, S. A. Cuarta edicin. 1995. Captulo 1. 4. Riesgos industriales 4.1. Riesgos antes de operar 4.2. Riesgos en operacin 4.3. Riesgos post operacin 5. Localizacin industrial 5.1. Factores segn la regin 5.2. Factores segn la comunidad 5.3. Factores segn el terreno 5.4. Mtodos de seleccin 5.5. Localizacin industrial urbana 5.6. Cartas de Ringelman 6. Edificios industriales 6.1. Clases de edificios 6.2. Tipos de edificaciones 6.3. Techos industriales 6.4. Aspectos tcnicos 6.5. Tipos de techos 6.6. Ventilacin 6.7. Pisos industriales 6.8. Pintura industrial 6.9. Iluminacin industrial 6.10. Ruidos
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Konz, Stephan. Diseo de instalaciones industriales. Mxico: Editorial Limusa, S. A. de C. V. Grupo Noriega Editores. 2001. Captulo 22, 23, 24 y 25. Konz, Stephan. Diseo de instalaciones industriales. Mxico: Editorial Limusa, S. A. de C. V. Grupo Noriega Editores. 2001. Captulo 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14. Para las unidades 5 y 7. 7. Planeacin de procesos 7.1. Diagrama de operacin 7.2. Diagrama de flujo 7.3. Diagrama de recorrido Hicks, Philip E. Ingeniera industrial y administracin. Mxico: Compaa Editorial Continental. 1999. Pginas: 46 51. 8. Distribucin de planta 8.1. Distribucin segn el proceso 8.2. Distribucin de acuerdo al producto 8.3. Distribucin por punto fijo Konz, Stephan. Diseo de instalaciones industriales. Mxico: Editorial Limusa, S. A. de C. V. Grupo Noriega Editores. 2001. Captulo 7. Torres, Sergio. Ingeniera de plantas. Guatemala: Facultad de Ingeniera, rea de produccin. Edicin 1997. Para las unidades 4 a la 8. 9. Diseo del lugar de trabajo 9.1. Estaciones de trabajo 9.2. Manejo de materiales Hicks, Philip E. Ingeniera industrial y administracin. Mxico: Compaa Editorial Continental. 1999. Pginas: 51 58. Konz, Stephan. Diseo de instalaciones industriales. Mxico: Editorial Limusa, S. A. de C. V. Grupo Noriega Editores. 2001. Captulo 15, 16 y 17.

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10. El programa de seguridad industrial 10.1. Programa de seguridad 10.2. Finalidad 10.3. Elementos bsicos de un programa de seguridad Hernndez Ziga, Alfonso; Malfavn Ramos, Nidia I. y Fernndez Luna, Gabriela. Seguridad e higiene industrial. Mxico: Editorial Limusa Noriega Editores. 2002. Captulo 5. Ramrez Cavassa, Csar. Seguridad industrial un enfoque integral. Mxico: Editorial Limusa Noriega Editores. 2000. Captulo 13.

11. Liderazgo de grupos de trabajo Blanchard, Ken. El secreto, lo que los grandes lderes saben y hacen! Bogota: Grupo Editorial Norma, 2005. Pginas: 168.

VI. Evaluacin
1) Zona No. a.1 a.2 a.3 a.4 a.5 Actividad Primer examen parcial Segundo examen parcial Exmenes cortos Asistencia* Hojas de trabajo y trabajos* Total zona *Sujeto a modificacin. Puntos 15 15 05 05 30 Total

070

2)

Examen final b.1 Examen final

30

Total

30 100

Generalidades sobre administracin de operaciones; decisiones de costos en la administracin de Operaciones; teora de sistemas; sistemas de produccin; integracin de recursos humanos; Contaminacin industrial; legislacin industrial.

Enero de 2011

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