SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

CENTRO NACIONAL COLOMBO ALEMAN

C U R S O

V I R T U A L

GESTIN DE PROYECTOS EN EL NIVEL GERENCIAL - 252972

ALEJANDRO OREJUELA ABELLA

NOMBRE DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE:

ACTIVIDAD N3: "ESTUDIO ORGANIZACIONAL Y FINANCIERO"

DEPARTAMENTO VALLE DEL CAUCA-SANTIAGO DE CALI

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL: RECURSOS HUMANOS

ADMINISTRADOR: Es el encargado de administrar y controlar de una forma adecuada los recursos humanos, fsicos, econmicos y financieros teniendo en cuenta la visin, misin y las normas establecidas por la empresa. CAJERA: Es la encargada de ejercer control sobre las compras y ventas que se generen en la empresa; adems de controlar la mercanca, operando una caja registradora, atendiendo al pblico en sus requerimientos de informacin y v e n t a s , e j e c u t a n d o y c o n t r o l a n d o l a r e c e p c i n , p a r a s e r v i r d e a p o y o a l a s actividades administrativas de la empresa. VENDEDOR: es el encargado de la atencin al pblico directamente adems de realizar los pedidos a domicilios que sean requeridos por los clientes, MANUAL DE FUNCIONES 1. Nombre del cargo: Administrador R e q u i s i t o s d e l c a r g o : Experiencia de 2 aos con empresa de trascendencia, capacidad para resolver problemas y habilidad en la toma de decisiones. Funciones:Escoger entre varias alternativas la ms adecuada y apropiada, crear estrategias que permitan el logro de los objetivos de la organizacin y sealar los medios necesarios que pretendan aumentar la comercializacin de los productos.

2. Nombre del cargo: Cajera Requisitos del c a r g o : 1 ao de experiencia con secretariado, habilidad para el manejo del pblico y ventas. estudios de

Funciones:A t e n d e r a l p b l i c o q u e s o l i c i t a i n f o r m a c i n d n d o l e l a orientacin requerida, anotar en libros de control d i a r i o l a s v e n t a s efectuadas y recibidas por el personal y el tiempo empleado, recibir la correspondencia y mensajes dirigidos a la empresa, anotar los mensajes dirigidos a las diferentes personas y secciones de la empresa, cumplir c o n l a s n o r m a s y p r o c e d i m i e n t o s e n m a t e r i a d e s e g u r i d a d i n t e g r a l , establecidos por la organizacin, mantener en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier anomala, elaborar informes peridicos delas actividades realizadas. 3. Nombre del cargo: Auxiliar de bodega Requisitos del cargo:Bachiller con experiencia de 1 ao, excelentes relaciones personales y conocimiento en cuanto a manipulacin de alimentos. Funciones:Elaborar informes controlando la entrada y salida de la mercanca e informar al jefe inmediato acerca de anomalas que se presenten respecto a los productos. PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS: Requerimiento de Tipo Legal: A continuacin se nombran algunos requisitos importantes para la constitucin y creacin de una empresa:

Licencia Sanitaria Registro Cmara y Comercio INVIMA RUT RIT DIAN

PROCEDIMIENTOS Y REQUISITOS DE CONSTITUCION MINUTA DE CONSTITUCION En la ciudad de SANTIAGO DE CALI, departamento de valle del cauca, Repblica de Colombia,a primero de agosto de Dos mil once, las seoritas margarita Carrasco Gmez, Sandra Liliana Patio Forero y Alejandro orejuela Abella, mayores de edad,con domicilio en Cali , identificadas con las cdulas de ciudadana nmeros 1.030.595.125, 1.018.440.850 y 1.079.916.064 respectivamente obrando en nombre propio, manifestaron que constituirn una sociedad de responsabilidadlimitada la cual se regir por las normas establecidas en el cdigo de comercio y en especial por los siguientes estatutos: Artculo 1:Nombre o razn social: la sociedad se denominar DONTRY. Artculo 2:Domicilio: el domicilio principal ser en la ciudad de Cali ,Departamento de Valle del Cauca, Repblica de Colombia, sin embargo la sociedad puede establecer sucursales, en otras ciudades del pas. Artculo 3: Objeto social:la compaa tiene por objeto social La comercializacin y venta. En el desarrollo y cumplimiento de tal objeto puede hacer en su propio nombre o por cuenta de terceros o con participacin de ellos, toda clase de operaciones comercial, sobre bienes muebles o inmuebles yconstruir cualquier clase de gravamen, celebrar contratos con personas naturales o jurdicas, efectuar operaciones de prstamos, cambio, descuento,cuentas corrientes, dar o recibir garantas y endosar, adquirir y negociar ttulos valores. Artculo 4: Duracin de la sociedad: se fija en 5 aos, contados desde la fechade otorgamiento de la escritura. La junta de socios podr mediante reforma,prolongar dicho trmino o disolver extraordinariamente la sociedad, antes deque dicho trmino expire. Artculo 5:El capital de la sociedad es la suma de $9.000.000

Artculo 6: Cuotas: El capital social se divide en la siguiente forma: La sociaM Carrasc o, susc ribe el c uarenta por ciento en efectivo el val or d e $3.200.000. Las socias Sandra Patio y Ana Mercedes Cantillo suscriben elsesenta por ciento en efectivo el valor de $2.400.000 cada una. As los aporteshan sido pagados ntegramente a la sociedad. Artculo 7: Responsabilidades: la responsabilidad de cada uno de los socios selimita al monto de sus aportes. Artculo 8: Aumento del capital: el capital de los socios puede ser aumentandop o r nuevos aportes de los socios, por la admisin de nuevos socios o p o r l a acumulacin que se hicieron de utilidades por determinacin de comn acuerdode los socios. Artculo 9: Administracin: la administracin de la sociedad corresponde pord e r e c h o a los soc ios, pero estos convienen en del egarla en un gerente, c o n facultades para representar la sociedad.Requiere para su validez el consentimiento de todos los socios, la ejecucin oejercicio de los siguientes actos o funciones: 1. Disponer de una parte de lasutilidades lquidas con destino a ensanchamiento de la empresa o de cualquierotro objeto distinto de la distribucin de utilidades. Artculo 10: La sociedad tendr un administrador elegido por la junta de socios para perodos de un ao, pero podr ser reelegido indefinidamente yremovido a voluntad de los socios en cualquier tiempo; este administrador puede ser uno de los socios si est en la capacidad de desarrollar dicho cargo. Le corresponde al administrador en forma especial la administracin yrepresentacin de la sociedad, as como el uso de la razn social con laslimitaciones contempladas en estos estatutos.

Artculo 11: Inventarios y Balances: mensualmente se har un Balance deprueba de la sociedad. Cada ao a 31 de Diciembre se cortarn las cuentas, sehar un inventario y se formar el Balance de la junta de socios. Artculo 12: Reserva Legal: aprobado el Balance y dems documentos, de lasutilidades lquidas que resulten, se destinar un 10% de reserva legal adonaciones. Artculo 13: La sociedad se disolver por: 1. La expedicin del plazo sealadopara su duracin. 2. La prdida de un 50% del capital aportado. 3. Por acuerdounnime de los socios. 4. Cuando el nmero de socios exceda de veinticinco. 5.Por dems causales sealadas en la ley. Artculo 14: Liquidacin: disuelta la sociedad se proceder a su liquidacin porel administrador salvo que la junta de socios resuelva designar uno o msliquidadores con sus respectivos suplentes, cuyos nombramientos debernregistrarse en la Cmara de Comercio del domicilio de la ciudad. Nota: Los artculos de los estatutos, deben ser normas de carcter permanente ygeneral, deben constituir reglas estables que No requieran de ajustes.En cuanto al diseo de los estatutos puede redactarse todos los artculos quele convengan a la organizacin, pero teniendo presente no establecer artculospara los estatutos que se conviertan en un limitante para el desarrollo de laempresa en lo relativo a operaciones comerciales o administrativas.Se firma a los 08 das del mes de agosto de 2011, en constancia firman lassocias

2. ORGANIGRAMA DE LA ESTRUCTURA ORGANIZATIVA PARA UN MEJOR MANEJO EFECTIVO DE LA EMPRESA

Como ocurre en las empresas del sistema econmico que son propiedad de socios, estas deben estar constituidas de manera legal y organizada es decir que se debe buscar una persona para cada rea de produccin que pueda satisfacer las necesidades de la microempresa. A continuacin se darn a conocer algunos puestos dentro de la microempresa

La gerencia: estar dirigida por el dueo de la microempresa, este se encargarade administrar todas las utilidades generadas en la produccin ser el responsable de repartir el dinero para las compras de materia prima y el encargado de pagarle a los empleados. Produccin: estos tendrn la responsabilidad de elaborar y procesar los postres dentro del rea de produccin y procesamientos Como es una pequea empresa y apenas se est comenzando no se necesita dealgn otro puesto grande ya que la administracin, direccin de la empresa sepueden llevar a cabo con los socios que constituyan la empresa.

Claro existen otras funciones pero que de las cuales no son muy importantes en elcuadro de arriba se muestra este tipo de funciones que se pueden realizar sin laayuda de algn experto.
3. COSTOS ADMINISTRATIVOS Gastos de administracin Sueldos y honorarios Cargo Gerente Secretaria contador total Total mes 2.266.800 732.073 500.000 3.498.873 Total ao 27.202.920 8.748.876 6.000.000 41.987.796

Depreciacin administrativa Elementos de oficina Computador Impresora Fax Muebles de oficina Equipos de primeros y auxilios y seguridad total Valor ( pesos) 3.600.000 120.000 340.000 1..117.680 474.920 Vida til (aos) 5 5 5 10 10 Depreciacin anual 720.000 24.000 340.000 111..768 47.492

971.260

Gastos de ventas Salarios-personal de ventas y cocina/ otros publicidad s.m.l.v y comisiones 1000.000

4. ESTUDIOS FINANCIEROS

LOS COSTOS DE INVERSIN Y DE OPERACIN.

conceptos Activos fijos 1 terrenos ( herencia) 2 Acondicionamiento terreno 3 Obra civil 4 Maquinaria principal 5 Equipo auxiliar complementario 6 Capital de trabajo 7 Mobiliario y equipo oficina subtotal 8 Imprevistos (6%)

total -----del $500.00 $150000.00 $ 20000.00 y $2500.00 $10270.00 de $ 18654.00

Activos diferidos 1 Estudios 2 Constitucin de la empresa 3 Patentes o explotacin de recursos naturales 4 Asesora y supervisin 5 Capacitacin de personal 6 Puesta en marcha 7 Intereses preoperatorios total

----$950.00 ---$200.000 $500.000

VALOR DE DEPRECIACIN ANUAL VALOR RESIDUAL - VALOR DE REPOSICIN Conceptos Valor Inicial Periodo De Vida(Aos) TEC ECO. Depreciacin Anual VALOR % Valor Residual

A Activos fijos 1 Terrenos y $500.000 acondicionamiento 2 Obra civil $1.5000.000 13 3 Maquinaria principal 4 Equipo auxiliar y complementario 4.1 Bascula 4.2 Gas estacionario 5 Equipo anticontaminante 6 Equipo de transporte 7 Mobiliario y equipo de oficina 7.1 Computadora 7.2 Caja registradora Activos diferidos 1 Estudios 2 Constitucin de la empresa 3 Patentes y explotacin de recursos naturales 4 Asesoras y supervisin 5 Puestas en marchas 6 Intereses preoperatorios 7 Capacitacin personal total $2000.000 $250.000 $500.000 $200.000 8 5 7

9 5 3 5

$11.538.49 0 $2500 $12.50% 357.1% 400%

17.307.69% $198.461.540 500000% 12.50% 357.1% 400% $17.500 $2.000 $428.580 $1.800

176.500.00

14976.54

PRESUPUESTO DE COSTOS DE OPERACIN

CONCEPTOS A Costos de variables de operacin 1 Harina Leche azcar Huevo Costos variables de distribucin y ventas 1 Mano de obra Transporte C Costos fijos de operacin 1 Mano de obra de 2 personas D Costos fijos de administracin y ventas 1 Telfono 2 Agua 3 luz b

1 $2490 1080 630 324 456 $4000

2 $2739 1188 693 356.4 501.6 $4000

3 $2988 1296 756 388.8 547.2 $4000

MESES 4 5 $3237 $ 3486 1404 1512 819 882 421.2 453. 6 592.8 638. 44 $4000 $40 00

6 $3735 1620 945 486 684 $4000

7 $3984 1728 1008 518.4 729.6 $4000

8 $4233 1836 1071 550.8 775.2 $4000

$2000

$2000

$2000

$2000

$20 00

$2000

$2000

$2000

40.00 350.00 $8880

40.00 350.00 $9219

40.00 350.00 $9378

40.00 350.0 0 $9627

Costos de operacin (A+B+C+D)

40.0 0 350. 00 $98 76

40.00 350.00

40.00 350.00

40.00 350.00

$10125 $10374 $10623

5. PROGRAMA DE INVERSIN QUE REQUIERE PARA LA IMPLANTACIN Y OPERACIN DEL PROYECTO.

INGENIERIA DEL PROYECTO Esta parte del estudio del proyecto Se requiere de un presupuesto de $100.000.000 que estar orientada a definir y especificar que compondrn el proceso productivo; obtenindose las directrices para la instalacin, puesta en marcha y operatividad del proyecto. El estudio requiere de personal altamente especializado para la seleccin de las propuestas tcnicas y de las cotizaciones, con el objetivo de escoger la alternativa ms favorable Los recursos materiales necesarios para la correcta operacin de la empresa, que sonadicionales a la construccin se detallan a continuacin. Herramienta y equipo de taller: maquinaria, equipo elctrico, equipo de transporte, instrumentos e industriales manufactureras diversas. El recurso humano es la parte medular de la empresa, por lo que de ello depende engran manera la correcta operacin y por consiguiente el xito de la misma, derivado delos procesos necesarios de ejecutar y las necesidades percibidas en cuanto a la buenaadministracin del negocio, a continuacin se detalla los puestos requeridos.

6. PRESUPUESTO DE COSTOS DE PRODUCCIN DE LAS DONUTS

Ingredientes Masa 200 CC. Leche* unidad 1 huevo * unid 40 gr. mantequilla*unid. 2 cucharas de agua por unidad 375 gr harina. unid 70 gr azcar glas en polvo Media cucharada sal 11/2 levadura panadera Aceite de girasol para frer glaseado Esencia de vainilla Frutas para relleno total

Precio $ 10000 (5kl) $ 30000 (12 pct. de mega litro) $200 $5000 el tarro ----$ 8000 ( 8kl) $6500 (10kl) $2000 (5lbs) $3500 $20000 (galn) $5000 pct. 1000grs $3500 $15000 $ 243.706

7. INGRESOS PROVENIENTES DE LA VENTA

conceptos A Donut A Donut B Donut C Precio Valor De Las Donuts Donut A Donut B Donut C Ingresos totales

unidad es KGS 2 4 $ $

Mes 1 60 60 60 $60 $80 $50 3600 4800 3000 11400

Mes 2 66 66 66 $60 $80 $50 3960 5280 3300 12540

Mes 3 72 72 72 $60 $80 $50 4320 5760 3600 13680

Mes 4 78 78 78 $60 $80 $50 4680 6240 6900 14820

Mes 5 84 84 84 $60 $80 $50 5040 6720 4200 15960

Mes 6 90 90 90 $60 $80 $50 5400 7200 4500 17100

Mes 7 96 96 96 $60 $80 $50 5760 7680 4800 18240

Mes 8 102 102 102 $60 $80 $50 6120 8160 5100 19380

50B C

$ $ $ $ $

8. TABLA DE AMORTIZACIN
Este cuadro es la tabla de amortizacin esta tabla fue sacada del prstamo imaginario a un cierto banco por la cantidad de $10270.00, esta cantidad fue requerida por el total de recursos que se necesita para la creacin de dicho proyecto, esta tabla se sac a un plazo de tres aos, es decir; 36 meses en l se presenta el saldo, capital, inters y su total. Este fue requerido con un teres del 34.2%.
AO MES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 SALDO 8880 8735.4 8586.67 8433.71 4276.39 8114.58 7948.16 7777 7600.96 7419.9 7233.68 7042.15 6845.17 6645.57 6434.2 6219.89 5999.47 5772.77 5539.61 5299.8 5053.11 4799.44 4538.54 4270.2 3994.22 3710.37 3418.43 3118.17 2809.35 2491.73 2165.06 1829.08 1483.56 1128.16 762.63 386.68 CAPITAL 144.6 148.73 15296 157.32 161.81 166.42 171.16 181.06 186.06 191.53 202.6 204.22 207.53 208.18 2026 208.37 214.31 220.42 226.7 233.16 239.81 246.64 256.67 260.9 268.34 275.98 283.85 291.94 300.26 308.82 317.62 326.67 355.4 365.53 375.95 386.66 8879.93 INTERS 253.08 248.95 244.72 240.36 235.87 231.26 226.52 221.64 216.62 211.46 206.15 200.70 195.08 189.31 183.37 177.26 170.98 164.52 157.87 151.04 144.01 136.78 129.34 121.70 113.83 105.74 97.42 88.86 80.06 71.01 61.70 5212 42.28 32.15 21.73 11.02 TOTAL 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68 397.68

TOTAL