PESCADERIA

Pgina 01 de 05 ANLISIS DE SEGURIDAD EN EL TRABAJO (AST) Puesto de Trabajo u Operacin: VENTAS Cargo u Ocupacin: CAJERO Breve Descripcin del Cargo: El cajero se encarga de Perfil del Cargo:Agudeza visual, comunicativo, con conocimientos en matemtica abrir el negocio diariamente y cerrarlo, manipula la caja bsicay contabilidad, con experiencia en la atencin a clientes, con habilidades registradora, el dinero y documentos legales del comercio, motrices. cobra dinero por ventas a los clientes que se le despacha mercanca, entrega vueltos, archiva documentos, atiende a proveedores, visitantes y funcionarios , atiende a clientes y despacha mercancia, realiza actividades de mantenimiento y limpieza de reas y equipos. Tarea o Actividad Agentes: Estructuras, equipos Identificacin de los Riesgos Presentes Naturaleza de Medidas de Prevencin materiales, productos y la Lesin, N de Accidentes fuentes de energa Descripcin Breve de las Daos, importantes presentes al Principios de Prevencin Riesgos Factores de Riesgos Tareas / Actividades Consecuencias realizar la Tarea
1 * Entrar a las instalaciones.
* Uniformarse

Caja registradora Mecnico Dinero (Billetes, monedas) * Abrir las puertas "santa maras" del Pescados negocio y las puertas posteriores. Mariscos/moluscos * Revisar las instalaciones y encender Papel periodico, papel para las luces. envolver * Dar instrucciones a los demas Papel plstico para envolver trabajadoreslos productos para la venta Bolsas plsticas * Organizar en los mostradores. Balanzas digitales * Prepara la caja registradora, introduce Balanza tipo romana rollo de papel nuevo para facturar. Cestas lpsticas * Cuenta y manipula dinero en efectivo Cavas cuartos
para disponer de cambio o sencillo en Equipos elctricos energizados las ventas y al final de la jornada para Sierra de cinta relizar balance de las ventas.

*_Golpeado contra puertas santamara . Fracturas medio abiertas, puertas de las cavas y . Heridas contra objetos fijos o estacionarios que existen en el puesto de trabajo y .Traumatsmos dems reas por donde se traslada el superficiales trabajador con ocasin del trabajo. . Hematomas *_Golpeado por vehiculos en . Fracturas movimiento, mientras permanezca en . Heridas la parte externa del Comercio, por .Traumatsmos atracadores y clientes molestos. superficiales . Contusiones

1- Fijese por donde camina, si la iluminacin es deficiente camine con cuidado y encienda las luces antes de avanzar.

2- Este sienmpre alerta de las personas y vehculos que se acercan mucho a usted, esquivelos.

3- Si es vctima de un atraco, colabore en las peticiones, no . Lesiones en el ponga resistencia, ni intente torax despojarlo de su arma, no . Lesin en abdomen discuta nada. . *_Caida de objetos que se encuentan . almacenado en forma incorrecta en el interior de las cavas o en las reas externas, como las rumas de cestas, . cajas de bebidas alcoholicas y otros. *_Pisar sobre el borde del banco o . banqueta que utiliza como superficie . de trabajo en la jornada laboral y sobre pisos donde se halla formado una capa . resbalosa y cortante de hielo. . . Muerte Traumatismos superficiales Heridas 4- Ponga mucha atencin cuando se disponga a tomar un material almacenado, podra perder el equilibrio la ruma y caerle encima.

Cintas dentadas de repuestos

* Realiza actividades propias del Mesn pescadero. Atiende a clientes, busca Herramientas de mano: Limas, mercancia de la cava, saca mercancia del mostrador, pesa los productos en la machetes, Cuchillos, hachas balanza, corta, asierra, limpia, despieza, Cepillos de alambres para ocasionalmente descama y destripa, descamar, piedras de amolar empapela, embolsa, empaqueta la mercancia o producto para la venta y Personas (clientes) despacha. Animales de la calle y vectores * Recibe dinero de manos del cliente o Mquina termoencogible de los mismos trabajadores que realizan Puertas, Santa mara el cobro, por las ventas.

Fracturas Esguince Torceduras Luxacin Esguince

Papeles Esmeril de banco Sanitarios y equipos de sanitario

5. Evite pisar los bordes de la banqueta. 6. Reporte inmediatamente al Patrono cualquier deterioro de las patas de la banqueta, que produzca inestabilidad.

ANLISIS DE SEGURIDAD EN EL TRABAJO (AST)

Puesto de Trabajo u Operacin: VENTAS Cargo u Ocupacin: CAJERO Agentes: Estructuras, equipos Tarea o Actividad Identificacin de los Riesgos Presentes materiales, productos y N fuentes de energa Descripcin Breve de las importantes presentes al Riesgos Factores de Riesgos Tareas / Actividades
realizar la Tarea * Manipula la caja registradora y su Tablones o rolas de madera contenido (Dinero en moneda, en Otros billete, cheques, cesta tickets, otros.) * Atiende a visitas, proveedores y funcionarios de la administracin pblica. * Realiza inventario de mercancia (materia prima, insumos y productos terminados).

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Fracturas Esguince Torceduras Luxacin Traumatsmo Superficiales 7. Si el piso esta hmedo o con estancamiento de agua , no lo pise o hgalo con cuidado. 8. Disponga siempre de recipientes para desechar los despojos producidos durante la limpieza del pescado / marisco. Evite lanzar estos desperdicios al suelo. 9. Mantenga siempre el Orden y la Limpieza en los puestos de trabajo.

*_Caida de un mismo nivel al resbalar . en pisos hmedos o llenos de . sustancias resbalosas como fluidos o viceras de los pescados/mariscos o . tropezar contra las irregularidades que . tiene el piso. .

* Realiza actividades administrativas del negocio.

* Realiza actividades de limpieza y mantenimiento de las instalaciones y equipos. * Se cambia de ropa , se asea. * Desenergiza equipos como el Equipo de sonido, televisor, computador, maquina termoencogible, sierra de cinta, esmeril de banco, y otros. * Inspecciona que las cavas cuartos esten debidamente cerradas, al igual que los accesos al local, en mezanina, casilleros, patio y frente. * Se retira del negocio.

*_Caida de diferentes niveles al perder . el equilibrio cuando esta sobre el . banco que le permite tener una mayor . altura para despachar a los clientes. .

Fracturas Esguince Torceduras Luxacin Superficiales

10. Sobre la plataforma no pueden haber mas de una persona a la vez.

. Traumatsmo Lesin Intracraneal *_Contacto con objetos cortantes al .- Heridas manipular herramientas de mano como . Traumatsmo cuchillos, hachas, machetes, cinta dentada de la sierra, al aserrar piezas Superficiales congeladas, al hacer contacto con el .- Amputacin hielo y productos congelados, al hacer mutilacin contacto con vidrios de los mostradores, plafones, lminas sobresalientes de las cavas cuartos, entre otras.

11. No realice movimientos bruscos sobre la banqueta. 12. Use el guante de malla de acero y delantal anticorte cuando utilice herramientas y equipo de cortes. 13. Reporte inmediatamente el deterioro de las herramientas de mano.

*_Proyeccin e incrustacin de .- Heridas 14. Use el delantal de materiales en la piel en el momento en proteccin anticorte, guante de . Traumatsmo que se disponga a cortar con la sierra malla de acero y la careta de de cinta, piezas de pescado congelado Superficiales proteccin facial, cuando utilice o hueso de pescado fresco o una bala .- Lesiones internasla sierra de cinta. de arma de fuego durante un atraco.

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Puesto de Trabajo u Operacin: Tarea o Actividad N Descripcin Breve de las Tareas / Actividades Cargo u Ocupacin:
Agentes: Estructuras, equipos materiales, productos y fuentes de energa importantes presentes al realizar la Tarea

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15. Utilice guantes aislantes del frio cuando opere en el interior de las reas o cuando manipule productos frios. 16. Si presencia una fuga de gas no haga contacto directo con la sustancia. 17. No toque la plancha del termoencogible sin usar proccin que aisle su mano de la superficie caliente.

Identificacin de los Riesgos Presentes Riesgos

Mecnico

Factores de Riesgos

*_Contacto directo con sustancias o .- Dermatitis superficies frias o calientes, como por .- Quemaduras ejemplo las superficies frias y productos congelados presentes en el . Traumatsmo interior de las cavas cuartos, contacto Superficiales directo con gases refrigerantes o gas propano al momento de una eventual fuga, contacto con la plancha del termoencogible.

*_Esfuerzo excesivo al levantar cestas .de productos que sobrepasen los 50 Kg .o productos que por su forma resulte muy incomoda su transporte asi no pese mas de 50 Kg. .-

Hernias Trastornos oseo-musculares Desgarre muscular

18. No levante sin ayuda, cargas que sobrepasen los 50 Kilogramos. 19. Si la carga pesa menos de 50 Kg. Y aun as se te dificulta transportarla, pide ayuda.. 20. Mientras ests transportando una carga, no realices movimientos bruscos.

.- Dolor Lumbar

*_Friccin al hacer contacto con las .- Traumatsmo piedras de amolar o desvastar del superficiales esmeril de banco, cuando toca afilar .- Quemaduras alguna herramienta de mano, como machetes o hachas, empleados para el corte, despiece y limpieza del pescado.

21. Este siempre alerta cuando opere el esmeril de banco. 22. Use guante de carnaza al esmerilar, evite acercar sus dedos al disco que se encuentra girando. 23. No repare por su cuenta circuitos o sistemas energizados. 24. No realice mantenimiento a equipos electricos o limpie con agua sin antes desenchufarlos para desenergizarlos.

Fsico

*_Contacto con tensin o corriente .- Quemaduras elctrica, al manipular los aparatos .- Choque elctrico elctricos o intentar hacer .- Traumatsmo reparaciones elctricas menores. superficiales

a equipos electricos o limpie con agua sin antes desenchufarlos para desenergizarlos.

ANLISIS DE SEGURIDAD EN EL TRABAJO (AST)

Puesto de Trabajo u Operacin: Tarea o Actividad N Descripcin Breve de las Tareas / Actividades Cargo u Ocupacin:
Agentes: Estructuras, equipos materiales, productos y fuentes de energa importantes presentes al realizar la Tarea

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Intoxicacin Alergias Asfixias Dermatitis Quemaduras qumicas 25. Use los equipos de proteccion personal que se requieren para la manipulacin de sustancias cidas o alcalinas, como destapa caeras, cloro y otros.

Identificacin de los Riesgos Presentes Riesgos

Qumico

Factores de Riesgos

*_Inhalacin, aspiracin, ingestin, .absorcin y contacto directo con .sustancias nocivas para el organsmos y que ese emplean para la limpieza y .desifeccin y de equipos y superficies sucias por trabajar con la preparacin .de pescados/mariscos: cidos, bases, .bactericidas, etc, al igual que con las sutancias para realizar fumigacin de .las reas.

26. No mezcle las sustancias cidas con alcalinas, porque Envenenamiento podran reaccionar .- Afeccin visual violentamente y se forman compuestos muy txicos. 27. No utilice sustancias nocivas en ambientes deficientemente ventilados. 28. No ingiera alimentos mientras aplica o manipula productos qumicos nocivos.

Biolgico

*_Exposicin a microorganismos .dainos, como los parasitos y proteinas .de los pescados/mariscos y moluscos que se comercializan en el comercio y .por consumir de forma accidental o .intencional los productos crudos o semicrudos.

Intoxicacin Alergias Dermatitis Afecciones

29. Utilice guante cada vez que requiera manipular directamente los pescados, mariscos o partes de stas descompuestas.

gastrointestinales 30. Extreme los cuidados higinico que hay que tener *_Exposicin a microorganismos .- Intoxicacin cuando se manipulen pescados dainos, como las bacterias, virus, .- Alergias crudos y restos de material hongos y dems que estn presentes orgnico descompuesto. en los billetes y monedas que se .- Dermatitis intercambian por el comercio de los .- Envenenamiento pescados/mariscos. 31. No ingiera alimentos, ni consuma bebidas en los puestos de trabajo.
Disergonmico

*_Bipedestacin prolongada al tener .- Estrs que estar durante la jornada laboral de .- Fatiga 8 horas, en posicin de pie, frente a la caja registradora cobrando a clientes.

32. En los espacios de descanso durante la jornada, es necesario sentarce y hacerlo con relativa frecuencia.

*_Bipedestacin prolongada al tener 32. En los espacios de que estar durante la jornada laboral de descanso durante la jornada, 8 horas, en posicin de pie, frente a la es necesario sentarce y hacerlo caja registradora cobrando a clientes. .- Afecciones con relativa frecuencia. vasculares en las extremidades inferiores

ANLISIS DE SEGURIDAD EN EL TRABAJO (AST)

Puesto de Trabajo u Operacin: VENTAS Cargo u Ocupacin: CAJERO Agentes: Estructuras, equipos Tarea o Actividad Identificacin de los Riesgos Presentes materiales, productos y N fuentes de energa Descripcin Breve de las importantes presentes al Riesgos Factores de Riesgos Tareas / Actividades
realizar la Tarea
Disergonmico

Pgina 05 de 05 Naturaleza de Medidas de Prevencin la Lesin, de Accidentes Daos, Principios de Prevencin Consecuencias
33. Si el volumen de clientes ha aumentado, descanse de forma compartida con el resto de compaeros . Quemaduras Asfixias Traumatsmo superficiales Intoxicacin 34. Evacue inmediatamente el rea, avise a los Bomberos y a la persona encargada de la extincin de incendios por la Brigada contra incendios, retirese del rea afectada por el humo a gatas, es decir, lo mas bajo posible y cercano al piso, donde todava existe aire limpio y oxgeno.

*_Bipedestacin prolongada

Incendio

*_Exposicin a los productos de los .incendios: Lllama, humos, gases y .vapores, al inflamarse los distintos materiales combustibles presentes en .las instalaciones al entrar en contacto con las fuentes de ignicin presentes. .-

.- Muerte

Equipos de Proteccin Personal Requeridos para realizacin de las Tareas: Para realizar actividades del Pescadero: Guante de malla anticorte, guantes de nitrilo o PVC para manipulacin de productos qumicos, lentes de seguridad transparentes contra impactos o pantalla de proteccin facial transparente (atalaje) para ser utilizado en operaciones de esmerilado y aserrado, delantal anticorte, delantal PVC, botas de goma con puntera protectora y suela antiresbalante, gorro para el cabello, camisa y pantaln (uniforme), protectores auditivos desechables para trabajar frente a equipos ruidosos, chaqueta, gorro y guantes resistentes al fro (para trabajar en el interior de las cavas, manipulando productos congelados). Como Cajero: Uniforme, bata, Botas de goma con suela antirresbalante y puntera de seguridad. Observaciones Generales: Los mayores riesgos presentes en la pescadera son cadas por resbalar en las superficies que siempre estn hmedas, contacto con superficies punzantes y cortantes, tanto por la manipulacin de herramientas de mano filosas como por la manipulacin de los productos congelados (una espina, aleta, diente o cola del pescado congelado), que son riesgos propios de cualquier pescadera.

Firma del trabajador: Nombre C.I. Fecha: ___/___/___

Firma del Supervisor Inmediato: Nombre: C.I. Fecha:

Firma del Miembro del COMIT de SSL Nombre y Cargo: C.I. Fecha:

Firma del SSST: Nombre: C.I.: Fecha:

Siglas: Comit de SSL: Comit de Seguridad y Salud Laboral; SSST: Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo.