PENGERINGAN

Pengeringan adalah pemisahan cairan, melalui penguapan dari suatu sistim Padat-Cair Mengapa orang ini harus mengeringkan rambutnya memakai hair drier?

KECEPATAN PENGERINGAN:
Massa Gaya dorong x Luas permukaan Waktu Tahanan
=GAYA DORONG PADA PENGERINGAN ADALAH PERBEDAAN TEKANAN UAP ANTARA PERMUKAAN PADATAN BASAH DENGAN SEKITAR Bagaimana caranya agar Gaya Dorong besar?
-UDARA HARUS MENGALIR - SUHU HARUS TINGGI
TEKANAN UAP KECIL

ALIRAN GAS DENGAN VACUUM ATAU BLOWER

TEKANAN UAP BESAR SUHU TINGGI

GAYA DORONG PADA PENGERINGAN

LUAS PERMUKAAN BAHAN YANG DIKERINGKAN BESAR

=LUAS PERMUKAAN (UNTUK PERPINDAHAN PANAS & MASSA) HARUS BESAR

LUAS PERMUKAAN BAHAN YANG DIKERINGKAN

=TAHANAN (YANG MENGHAMBAT TERJADINYA PENGUAPAN CAIRAN DARI BAHAN PADAT) HARUS KECIL
AGAR KECEPATAN PENGERINGAN BESAR: -- GAYA DORONG HARUS BESAR -- LUAS PERMUKAAN PERPINDAHAN PANAS & MASSA HARUS BESAR -- TAHANAN HARUS KECIL

TEBAL BAHAN

BESAR BUTIR

POROSITAS BESAR TAHANAN PENGERINGAN KECIL

METODA PENGERINGAN
=PENGERINGAN SECARA KONVEKSI Panas diberikan melalui udara panas secara langsung ke bahan yang akan dikeringkan

UDARA PANAS MENGALIR DIATAS BAHAN

UDARA PANAS MENGALIR MELALUI BAHAN

UDARA PANAS MENGALIR SEARAH BAHAN

BAHAN DI FLUIDISASIKAN OLEH UDARA PANAS

BAHAN DI HAMBURKAN OLEH UDARA PANAS

UDARA
Kering

PANAS

UDARA
Basah

BAHAN BASAH YANG HARUS DIKERINGKAN

=PENGERINGAN SECARA KONTAK Panas diberikan secara tidak langsung ke bahan yang akan dikeringkan melalui konduksi ARAH ALIRAN UAP DENGAN
ATAU DENGAN UDARA YANG MENGALIR

BAHAN YANG DIKERINGKAN PERPINDAHAN PANAS

PANAS

KONDENSER PEMANAS AIR PENDINGIN

WADAH PELARUT YANG MENGEMBUN

PENGAMBILAN KEMBALI UAP PELARUT PADA PENGERINGAN VAKUUM

=PENGERINGAN SECARA PEMBEKUAN (FREEZE DRYING) PENGERINGAN UAP AIR CAIRAN BEKU DLM PADATAN

PANAS SUBLIMASI

TEKANAN UDARA SEKITAR, P2 < P1 Vacuum TEKANAN UAP AIR ES = P1 PADATAN KERING TEMPERATUR 400 2000 oC

=PENGERINGAN SINAR MATAHARI

PANAS MATAHARI

ALIRAN UAP AIR

PADATAN KERING

KRITERIA PEMILIHAN ALATPENGERING:

KEADAAN BAHAN YANG DIKERINGKAN SIFAT BAHAN YANG DIKERINGKAN SIFAT CAIRAN YANG ADA DALAM BAHAN

CARA PENGOPERASIANYA KONTINU DISKONTINU (BATCH)

BANYAKNYA BAHAN YANG AKAN DIKERINGKAN

GAMBAR SKEMATIS SUATU ALAT PENGERING KONVEKSI

PENYARING DEBU

UDARA SIRKULASI UDARA KELUAR PENGURANG KELEMBABAN

UDARA SEGAR PEMANAS UDARA

PENYARING DEBU

ALAT PENGERING KONVEKSI

KONDENSASI

JENIS-JENIS ALAT PENGERING:

JENIS ALAT PENGERING KONTAK DAN PENGERING KONVEKSI ADALAH SEBAGAI BERIKUT:

TRAY DRYER (BATCH)

SYSTEM Forced convection FEED FORM Paste, granules, extrude cake TYPICAL PRODUCT Pigments dyestuffs, pharmaceutical, fibers

Bahan yang akan dikeringkan ditempatkan dalam rak-rak PEMANAS

BLOWER FILTER UDARA MASUK

FLUDIZED BED DRYER (BATCH)

UDARA MASUK UDARA KELUAR BLOWER
Filter untuk menahan debu bahan yg dikeringkan agar tidak terbawa keluar

PEMANAS STEAM

Arde untuk menghilangkan muatan listrik statis

Bahan yang akan dikeringkan

SYSTEM Forced convection

FEED FORM Granules, crystals

TYPICAL PRODUCT Fine chemicals, pharmaceutical, plastics

FLUDIZED BED DRYER (CONTINUE)

BAHAN YANG DIKERINGKAN MASUK

UDARA PANAS KELUAR

UDARA PANAS BAHAN KERING KELUAR MOTOR PENGGOYANG

SYSTEM Forced convection

FEED FORM Granules, crystals

TYPICAL PRODUCT Fine chemicals, pharmaceutical, plastics

VACUUM TRAY DRYER (BATCH)

SISTEM PEMANAS DENGAN AIR PANAS BERTEKANAN POMPA VACUUM
ABSORBER UNTUK MENGHILANGKAN UAP BERBAHAYA

PENGERING PIRINGAN BERPUTAR (KONTINU)

STEAM UNTUK PEMANAS BAHAN YG AKAN DIKERINGKAN DIUMPANKAN DARI ATAS BLOWER UDARA PANAS

UDARA PANAS

BAHAN KERING

KELUAR

STEAM KELUAR (KONDENSAT)

PENGERING VACUUM HORIZONTAL AGITATED (KONTINU)

STEAM PEMANAS UMPAN MASUK

WATER RING VACUUM PUMP

PENGADUK SEKOP BERPUTAR BAHAN YANG DIKERINGKAN

UMPAN KELUAR

PENGERING DOUBLE CONE TUMBLER (KONTINU)

UMPAN BASAH MASUK WADAH YANG BERPUTAR

UAP DARI BAHAN YANG DIKERINGKAN

STEAM PEMANS

BAHAN KERING KELUAR

PENGERING BAN BERJALAN (KONTINU)

UMPAN BASAH MASUK
UDARA PANAS DIHEMBUSKAN DARI ATAS

RODA UNTUK MEMUTAR BAND

BAHAN KERING KELUAR

PENGERING PUTAR (ROTARY DRYER)

DIGUNAKAN PADA PENGERINGAN DI PABRIK SEMEN

GAMBAR SKEMATIS PENGERING PUTAR (ROTARY DRYER)

Umpan basah masuk

Udara panas keluar

Udara panas masuk

Produk kering
POTONGAN MELINTANG PENGERING PUTAR

GAMBAR SKEMATIS PENGERING UNGGUN TERFLUIDISASI (FLUIDIZED BED DRYER)

PENGERING SEMPROT (SPRAY DRYER) -KONTINU

UMPAN BERBENTUK SUSPENSI

UDARA PANAS

MENARA PENGERING

DIGUNAKAN PADA PEMBUATAN SUSU BUBUK

PEMISAH CYCLON UTK MEMISAHKAN PRODUK DGN UDARA

SUSPENSI

UDARA TEKAN

SUSPENSI

CONTOH NOZLE

BEBERAPA JENIS PENGERING DRUM

UMPAN/SUSPENSI MASUK

UMPAN/SUSPENSI MASUK

PRODUK KERING KELUAR

PRODUK KERING KELUAR

UMPAN/SUSPENSI MASUK

PRODUK KERING KELUAR PRODUK KERING KELUAR

UMPAN/SUSPENSI MASUK

PRODUK KERING KELUAR

UMPAN/SUSPENSI MASUK

PRODUK KERING KELUAR

SKEMA & GAMBAR ALAT PENGERING BEKU (FREEZE DRYING)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Ruang Kosong Transport Produk Bunker Ruang Pengeringan Pengering Beku - kasakade Refrigerator Pompa Vacuum Tempat Penampung Produk

SKEMA ALAT PENGERING BEKU BERTINGKAT (CASCADE FREEZE DRYING)