Receita de Po Recheado Salgado

1/2 kg de farinha de trigo 1 ovo 1 tablete de fermento de po 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de leo 1 colher (sobremesa) de acar 1 colher (ch) sal 1 copo americano de gua morna 1 ovo p/ pincelar Parmeso ralado para polvilhar

Modo de Preparo
1. Bata todos os ingredientes (menos a farinha) no liquidificador at misturar bem 2. Coloque esse liquido em uma vasilha e v adicionando farinha aos poucos at desgrudar das mos (pode passar de 1/2 kg) 3. Deixe descansar at dobrar de volume 4. Abra a massa com auxlio de um rolo, recheie ao seu gosto e enrole 5. Pincele o ovo e polvilhe o parmeso ralado 6. Leve ao forno + ou - 180 at obter a cor dourada

Opes de recheio:
1. salame com provolone, queijo e presunto, frango com catupiry, etc

Informaes Adicionais
o Evite colocar tomate no recheio, pois com o calor azeda muito fcil.

Receita de Joelho
Massa:
1 copo de leite morno 30 g de fermento para po 1 colher sopa rasa acar 1 colher ch de sal 1/2 copo de leo 1/2 kg de farinha de trigo (mais ou menos)

Recheio:
Queijo Presunto

Modo de Preparo

1. Dissolve o fermento com o acar

2. 3. 4. 5. 6. 7. Colocar o leo o leite e todos os ingredientes Deixar descansar por 15 minutos Faa bolinhas pequenas Depois abra a massa e recheio com uma fatia de queijo e outra de presunto Enrole como rocambole e pincele com gema Leve ao forno at dourar

Receita de Torta Salgada

Massa:
2 xcaras (ch) de leite 1 xcara (ch) de leo 3 ovos inteiros 1 colher (caf) de sal 1 pitada de pimenta do reino 12 colheres de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p Recheio de sua preferncia

Modo de Preparo
1. Bata tudo no liquidificador 2. Coloque a metade da massa numa forma retangular mdia, espalhe o recheio 3. Coloque o restante da massa e asse em forno mdio por 30 a 40 minutos

Molho branco ou bechamel

Ingridientes 2 colheres de manteiga 2 colheres de farinha de trigo 1/2 litro de leite quente sal pimenta 1 panela 1 colher de pau

Preparao 1. fundir a manteiga na panela sem aquecer demais. 2. Jogar a farinha misturando rapidamente com a colher de pau. 3. Misturando sempre, ir acrescentando o lquido aos poucos e em fogo lento. 4. Misture sal e pimenta e sirva

Dica:
Se no for servir imediatamente, colocar um pedao de manteiga sobre o molho para que forme uma pelcula protetora e evite a formao de nata.

Molho branco leve

Ingredientes 2 colheres de manteiga 2 colheres de maizena 1/2 litro de leite sal pimenta 1 panela Preparao 1. Dissolva a maizena em um pouco de leite frio e reserve 2. Esquente a manteiga, coloque o restante do leite, espere ferver 3. Acrescente a mistura de leite e maizena aos poucos e mexendo sempre para no empelotar

Receita de Fricass de carne moda

Ingredientes

2 colheres (sopa) de margarina 800grs de carne tipo patinho moda 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 xcara (ch) de cenoura em cubos 1 lata de ervilha escorrida Sal, pimenta do reino e salsa picada gosto 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1/3 xcara (ch) de leite 1 caixa de creme de leite (200ml) 200grs de batata palha

Modo de preparo

Em uma panela, aquea metade da margarina e refogue a carne por 5 minutos ou at secar toda a gua. Adicione metade da cebola, o alho, a cenoura e refogue por mais 5 minutos. Acrescente a ervilha, sal, pimenta, salsa e misture at incorporar. Espalhe em um refratrio de 39 x 23cm e reserve. Na mesma panela, aquea o restante da margarina, junte a cebola restante e refogue at murchar. Adicione a farinha dissolvida no leite, mexendo at engrossar. Acrescente o creme de leite, tempere com sal, pimenta e espalhe sobre o refogado.

Polvilhe com a batata e sirva.