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la volont et la ncessit moderne de connatre le parcours de chaque produit, l'apparition de nouveaux outils de suivi et de contrle (codes barre, RFID, logiciels spcialiss...), la gnralisation d'une codification universelle, lue et comprise par tous, notamment les machines.
des nomenclatures unifies (pays, fabricants,...) des codifications logiques (SSCC, GTIN...), des syntaxes standardises (EAN, XML...), des moyens de reprsentation physique (code barre, enregistrement informatique...) des protocoles d'change d'informations (EDI, )
Tout ceci pour simplifier, malgr que la plupart des normes dfinissent simultanment plusieurs de ces niveaux. Au del, il faut galement remarquer que ces dfinitions varient suivant :
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les secteurs d'activit (alimentation, transport, sant...), les types de transaction (production, archivage...)
Format de codification
L'ensemble de ces codes sont structurs de manire voisine :
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un prfixe variable suivant les situations un identifiant d'une personne morale, gnralement attribu par un organisme normalisateur national, un identifiant spcifique (lieux, produit, colis...) attribu par la personne morale en question, une cl de contrle, pour s'assurer de l'intgrit du code et de l'exactitude de la lecture.
De fait, la convergence vers l'international est thoriquement facilement tablie par l'ajout de prfixes, suffixes.... Dans la pratique, c'est bien sr plus complexe, puisqu'il faut harmoniser les nomenclatures et les annuaires et surtout, modifier logiciels et lecteurs industriels.
le GLN (Global Location Number) : pour identifier la destination, le GTIN (Global Trade Item Number) : pour identifier le produit, le SSCC (Serial Shipping Container Code) : pour identifier le colis.
Une fois l'identification effectue, on laisse aux bases de donnes le soin de conserver toutes les informations relatives au produit (origine prcise, contenu, composition, parcours, dates de fabrication, de livraison, de premption...). Ces informations tant transmises paralllement au transport l'aide d'changes informatiss (EDI). On peut toutefois penser que dans l'avenir un nombre de plus en plus important d'informations accompagneront physiquement le produit, par exemple dans des puces RFID ou bien, comme c'est dj le cas avec l'tiquette logistique EAN/UCC.
une personne morale : socit, filiale... une entit fonctionnelle : service comptabilit, entrept... une entit physique : pice, chambre d'hpital, trave de stockage...
Gencod EAN France attribut le CNUF (Code National Unifi Fournisseur) et le CNUD (Code National Unifi Distributeur), constituant la partie principale du code lieux-fonctions. Le code interne est choisi par l'utilisateur. Le projet GEPIR (Global EAN Party Information Repository) a pour ambition d'interconnecter les diffrents annuaires de code lieux-fonctions nationaux.
Codes barre
Les identifications logiques (lieux, produits, colis) sont le plus souvent imprimes et lues l'aide de codes barre. L'usage du code barre est bien entendu soumis des exigences physiques (taille et forme du support, couleur de fond...). En fonction de ces exigences ainsi que du nombre de caractres figurer, plusieurs normes coexistent :
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EAN-8 et EAN-13 : 8 ou 13 chiffres (inscrits sous les barres en clair) employ essentiellement pour les produits de consommation
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ITF 14 : 14 chiffres : plus gros et plus lisibles ces informations sont utilises essentiellement en logistique sur les conditionnements (cartons, palettes..) UCC / EAN 128 : nouvelle norme permettant de reprsenter une chane de caractres alphanumriques de longueur variable
RFID et EPC
Initi par plusieurs acteurs, dont EAN et UCC, EPC (Electronic Product Code) est un systme d'identification l'aide de puces RFID comprenant essentiellement :
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un identifiant du produit, (selon la mme structure que le code GTIN), un identifiant individuel de chaque objet, par lajout dun numro squentiel.
Une traabilit fine de chaque produit, depuis ses composants de fabrication, jusqu' ses modalits de transport et de conservation est effectue l'aide d'une base de donnes.
Scurit alimentaire
En matire de scurit alimentaire, la rglementation europenne entrant en vigueur le 1er janvier 2005 impose notamment que:
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la traabilit des denres alimentaires soit tablie toutes les tapes de la production, de la transformation et de la distribution et pour cela que les denres alimentaires et aliments pour animaux sont tiquets ou identifis de manire adquate afin de permettre la traabilit, en entre, que les exploitants du secteur alimentaire soient en mesure didentifier toute personne leur ayant fourni une denre alimentaire. en sortie, que les exploitants du secteur alimentaire et de lalimentation animale disposent de systmes et procdures leur permettant didentifier les entreprises auxquelles leurs produits ont t fournis.
La traabilit est un terme la mode depuis la fin des annes 90 mais avec une connotation ngative pour la plupart des industriels utilisateurs. Pour un dcideur non expert de ce concept, il trouve que tout cela cote et ne rapport pas grand-chose. Or comme tout outil industriel, un systme de traabilit doit tre efficace pour son utilisateur et le dcideur ne peut accepter lenjeu dune dcision dinvestir des milliers deuros sans avoir un minimum de connaissances en la matire. Cest lobjet de cette fiche que de donner tout dirigeant lessentiel en matire de traabilit pour btir sa stratgie.
dune organisation dans la structure (des actions raliser au cours de la production) d'un systme dinformation permettant denregistrer les donnes ncessaires la constitution de lhistorique de lentit par une base de donnes relationnelle et des formulaires de saisie de linformation.
En somme, la demande de traabilit arrive le plus souvent de lextrieur avec une orientation contrainte. Comment faire alors pour dcider au mieux ? Une mthodologie en 4 temps est envisage ci-aprs.
Qui demande de la traabilit, comment et pourquoi ? Est-ce une vraie demande de fond ou seulement une mode ? Que pense le milieu professionnel de cette tendance et que font les concurrents ?
Un systme structurant
Une rorganisation autour de cette intgration avec une formation non seulement au logiciel, mais aussi aux nouvelles tches de traabilit raliser au cours de la production sera alors ncessaire. Enfin, en parallle, une stratgie de communication et de valorisation auprs des clients sera pertinente avec une revue des contrats pour rentabiliser le travail effectu.
Dsigner un administrateur
Il conviendra de dsigner qui sera en charge de la gestion de la traabilit avec un ensemble dindicateurs pour valuer les gains, les dysfonctionnements et lefficacit du systme. Cette mthode reste pondrer par rapport tous les aspects de lentreprise qui vont rendre le choix si personnel et particulier. Mais, inversement, si un dcideur face au chantier de la traabilit ne se pose pas ces questions, il prend des risques importants car cachs.