Ayala (Cetrería)

Libro de la caza de las aves
Pero Lpez de Ayala
PRLOGO EN el nonbre del Padre e del Fijo e del Espritu Santo. Amn. Dize e amonstanos el Apstol que todas las cosas que avemos de fazer fagamos en el nonbre del Seor, porque todo don bueno e acabado dl viene, e sin l non puede ser fecha alguna cosa. E por ende, llamando la su ayuda e la su graia, comenar una pequea obra para exeriio de los omes, por los tirar de oio e pensamiento e puedan aver, entre los sus enojos e cuidados, algund plazer e recreamiento sin pecado; la qual obra ser un pequeo escripto, en que departir de la caa de las aves, e de sus plumages, e dolenias e amelezinamientos. AL muy honrado padre e seor don Gonalo de Mena, por la graia de Dios obispo de la muy noble ibdat de Burgos, Pero Lpez de Ayala, vuestro humil pariente e servidor me encomiendo en la vuestra meret.
Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
PERO LPEZ DE AYALA
Seor, dize el filsofo Aristtiles en el ochavo libro de las ticas, en la filosofa moral, que a los verdaderos amigos, de buena e onesta amistana, non los departe la distania de logares, que quiere dezir que por estar los amigos verdaderos alongados uno de otro e arredrados por luenga tierra, la verdadera e honesta amistana non se pierde entrellos, antes est e dura firme en su virtut. E, seor, grand tienpo ha que fui e soy alongado de la vuestra presenia e vista por luengos departimientos de tierra, enpero sienpre la vuestra buena, verdadera e honesta amistana tovo sienpre en m toda su virtut. E, seor, como en las quexas e cuidados sea grande consolain al paiente aver memoria de sus amigos, por ende, seor, en la mi grand cuita e quexa que tove de tienpo aqu en la prisin do est, ove por consolain acordarme de la vuestra verdadera amistana; ca, segund dize sant Isidoro, la verdadera amistana, quando el omne est en buen estado e seguro, faze las cosas muy ms dules que son; e si el amigo est en tribulain, la buena e verdadera amistana pone en las cosas contrarias e tristes, consolain e grand aliviamiento; ca con la consolain del amigo sostinese el coran del atribulado e non puede caer. E como por muchas vegadas fui alegre e consolado de vos en la caa de las aves, as como de aquel que tove sienpre en ella por maestro e por seor. E por quanto, seor, en esta arte e ienia de la caa de las aves o e vi muchas dubdas, ans en el departir de los plumages e condiiones e naturas
LIBRO DE LA CAZA DE LAS AVES
de las aves; otros en las fazer e ordenar para tomar aquellas presiones que deven; otros para las melezinar quando adolesen o son feridas. E desto vi algunos escriptos que departan desto, pero non acordavan unos con otros; otros vi muchos caadores departir en ello, e cada uno tena su opinin, e por esto, acord de trabajar, por non estar oioso, de poner en este pequeo libro todo aquello que ms ierto fall, as por los libros como por las opiniones de los caadores, segund la esperienia que d este fecho prov e vi. E fecho este pequeo libro, acord de vos lo enbiar, as como a mi seor e mi maestro, para que lo vos veades, [e] emendedes, e tiredes e aadades lo que a la vuestra mered ploguiere, ca en aquella opinin en que vos quisiredes e determinaredes, en aquella me acuerdo. E en este libro tomar esta orden: primeramente mostrar qul fue la razn que movi los omnes a la caa de las aves; despus porn por captulos iertos todo lo que aprend, e vi e o en esta arte, as de los plumages, como naturas e condiiones de las aves, e dende la pltica del falcn nebl, porque es el ms noble e ms gentil de todos; otros, dende porn las dolenias e seales dellas, e remedios e melezinamientos para ellas. NUESTRO Seor Dios, quando cri el mundo e fizo el omne, todas las animalias, por l criadas, fizo e
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puso para serviio del omne. E por ende, dixo el profeta David, en el verso del Salterio, alabando a Dios de las gracias e meredes sealadas que fizo al omne: todas las obras, Seor, fechas por las tus manos subjuzgaste a serviio del omne, aves del ielo, e cetera. E porque los serviios que el omne ha de tomar de tales cosas deven ser honestos e con razn, e porque acordaron sienpre todos los sabidores que los omnes deven mucho escusar destar oiosos, ca el oio es causa e achaque de pecar; ca non se ocupando el omne de algunas cosas buenas e onestas, nsele, dende, pensamiento en el coran, del qual pensamiento nase tristura e amortificamiento, e de tal tristura viene escndalo e desesperamiento, que es raz de todo perdimiento. Otros, as como el oio, segund dicho avemos, trae estos males e daos al nima, as, otros, trae grand dao al cuerpo; ca quando omne est oioso, sin fazer exeriio e trabajar con el cuerpo e mudar el aire, crganse los humores en el cuerpo, donde recreen dolenias e enfermedades. E por escusar estos dos daos que vienen al nima e al cuerpo en estar los omnes oiosos, fallaron aquellos que ovieron de criar los fijos de los reyes, e de los prnipes e grandes seores que los toviesen a todo su poder guardados de ser oiosos e trabajasen e fiziesen exeriio por sus cuerpos en algunas cosas buenas e honestas con que tomasen plazer sin pecado, sirvindose e aprovechndose de las cosas que Dios cri e fizo para serviio del omne, segund dicho es.
E entre muchas maneras que cataron e fallaron para esto, vieron, otros, que era bien que los dichos seores e prnipes andoviesen algunas oras del da, como en la maana e en las tardes, por los canpos, e mudasen el aire, e fiziesen con sus cuerpos exeriio. E pues ans andavan, que era bien que oviesen omnes sabidores en tal arte que supiesen tomar de las aves bravas e las segurasen e amansasen e fizisenlas amigas e familiares del omne; e despus, con las tales aves tomasen de las otras aves que andavan bravas e esquivas por el aire. E que los tales maestros, para fazer esto, fuesen muy sotiles e muy iertos en la tal arte, ca asaz sotileza e maravilla es que por arte e sabidura del omne, un ave tome otra de las que por su naturaleza nunca tomara, nin en aquella manera que gela fazen tomar. As como un falcn tagarote veemos que por sabidura e arte del omne toma una gra que es una ave tan grande e tan laida; otros derriba el isne, e la abutarda, e la igea e el nsar brava e las enbarga en tal manera que un galgo trava dellas e las tiene fasta que el caador llega e las toma. Otros, en la caa de las aves ha otros bienes, ca es una virtut que llama el Filsofo, en el quarto libro de las ticas, magnifienia, que quiere dezir grandeza e fechos de grandes seores; ca noble cosa es, e grande a un seor, tener falcones, e aores e aves de caa en su casa, ca quien lo tiene como deve, parese muy bien las tales aves en las casas de los grandes seores; otros, en el canpo, delante
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ellos, quando cavalgan e van aver tal caa. E por ende trabajaron de seguir la tal caa de aves. E pues que della es la presente materia deste libro, porn aqu los captulos por los quales podrn saber, aquellos que desta arte tomaren plazer, algunas cosas provechosas para ayuda de la dicha arte. Captulo primero. De las aves que son llamadas de rapia, as como aores, falcones, gavilanes, esmerejones, alcotanes. Captulo .ii. De los plumages de los falcones, e primeramente del falcn nebl. Captulo .iii. Del falcn bahar e tagarote. Captulo .iv. Del falcn girifalte. Captulo .v. Del falcn sacre. Captulo .vi. Del falcn born. Captulo .vii. Del falcn alfaneque. Captulo .viii. Como se deve regir e governar el falcn nebl, e iertas reglas de pltica para ello. Captulo .ix. Como se deve alinpiar el falcn del piojo. Captulo .x. Como se deve purgar el falcn del agua comn que non es vidriada. Captulo .xi. Como se deve purgar el falcn del agua vidriada. Captulo .xii. De la purga comn para purgar el falcn del cuerpo. Captulo .xiii. Del falcn que deseca. Captulo .xiv. Del falcn que es assonbrado. Captulo .xv. Del falcn que ha grmezes.
Captulo .xvi. Del falcn que le remanese el papo. Captulo .xvii. Del falcn que tiene el papo lleno de viento. Captulo .xviii. Del falcn que tiene plumadas viejas. Captulo .xix. Del falcn que ha finchamiento en el buche. Captulo .xx. Del falcn que tiene lonbrizes. Captulo .xxi. Del falcn que tiene filandras o filomeras. Captulo .xxii. Si el falcn tiene piedra. Captulo .xxiii. De la fstola que se faze en la llaga del falcn. Captulo .xxiiii. De la comezn quel falcn ha en las polas, e se las come e las tira. Captulo .xxv. Quando se le tira o cae al falcn la ua. Captulo .xxvi. Del falcn que ha clavos en los pies. Captulo .xxvii. Del falcn que tiene los pies finchados o le arden. Captulo .xxviii. Del falcn que se le quiebra la pierna. Captulo .xxix. Del falcn que se le quiebra el ala. Captulo .xxx. Del falcn que se le quiebra el ojo. Captulo .xxxi. Del falcn que ha trpico e finchazn. Captulo .xxxii. Del falcn que ha finchazn entre el cuero e la carne.
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Captulo .xxxiii. Del falcn que rogeita e tiene el papo e tripas fras. Captulo .xxxiiii. De la ferida del falcn abierta o errada. Captulo .xxxv. De la cada o debatidura del falcn en que se l fiere. Captulo .xxxvi. Del falcn que tiene las tripas fuera. Captulo .xxxvii. Del falcn que tiene las quexadas toridas. Captulo .xxxviii. Como deves fazer la muda a tu falcn. Captulo .xxxix. De algunos falcones que no quieren mudar e cmo fars para que tu falcn mude bien e ana. Captulo .xl. Como fars des que tu falcn fuere mudado. Captulo .xli. De los aores. Captulo .xlii. De los gavilanes. Captulo .xliii. De los esmerejones. Captulo .xliv. De los alcotanes. Captulo .xlv. Del passo de las aves. Captulo .xlvi. De como se deven enxerir las polas quebradas. Captulo .xlvii. De quales cosas e melezinas deve andar aperebido el caador e traer consigo.
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CAPTULO PRIMERO
De las aves que son llamadas de rapia, as como aores, falcones, gavilanes, esmerejones, alcotanes DE cada da vieron los omes como naturalmente unas aves toman a las otras aves e se evan e goviernan dellas, e las tales aves son llamadas aves de rapia, as como son guilas, aores, falcones, gavilanes, esmerejones, alcotanes e otras. E estas sobredichas aves, salvo el guila, nunca comen otra carne si non fuere de aves que ellas por s toman e caan; pero el guila quando non puede tomar o caar alguna ave de las que acostunbra tomar o caar, torna a tomar la liebre, e conejo, e cordero pequeo e an viene al perro muerto por la grand tragona que en ella ha. Otros ha otras aves que algunas vezes se evan de las aves que toman, pero comunalmente su vianda son carnias de bestias muertas, as como son los cuervos carnieros, que muchas vezes toman ave biva, pero su caa naturalmente es la carniza de bestias muertas e de aquello han su mantenimiento. Otros ha otras aves que son contadas entre las aves de rapia, e toman e caan aves bivas, e eso mesmo toman e se evan de ratones e tales cosas que se cran en la tierra, e dstas son ataformas, budalones, tartarlanes, aguiloches. E todas las aves de rapia son mayores las fenbras que los machos.
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Otros ha otras aves que su mantenimiento slo es de carnias e non toman aves bivas, as como son buitres, avantos, quebrantahuesos. Otros ha otras aves que su mantenimiento es carnias, gusanos de la tierra e frutas, as como son cornejas, picaas e otras. Otros ha otras aves que su mantenimiento es de simientes, as como son abutardas, gras, perdizes, palomas, trtolas, pssaros. Otros ha otras aves que su mantenimiento es de pescados, as como guila pescador e alcatrazes e otras aves de mar. Otros, ha otras aves que andan ribera de las aguas e su mantenimiento son pees menudos e gusanos de los que se cran en el agua, e paen fuera en las yervas, as como son nades, isnes, nsares bravas e otras. E as ha aves de muchas maneras e diversas e de diversos governamientos, pero de todas las aves las ms linpias son aquellas que solamente se mantienen de aves bivas, e cada vez que se quieren evar toman ave biva, e des que dellas son evadas non curan de lo que finca, e aunque otro da lo fallan non comern dello, salvo buscar e caar otra ave biva para su comer, e estos son: aores, e falcones, e gavilanes, esmerejones, alcotanes. E de tales aves como stas tovieron por bien aqullos que esta arte fallaron de las tomar e de las amansar e fazer conosidas al omne, e tomar con ellas de las otras aves bravas, e non solamente tomar con ellas aquellas aves e prisiones e en aquella manera que la natura les otorg de tomar;
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mas con el trabajo e sotileza del caador tomasen otras aves e prisiones, e por ms estraas guisas que las solan tomar, as como el falcn tomar la gara alta en las nuves, perdida de vista; otros, tomar la gra yendo alta por el aire, e as otras aves en muy estraa manera, lo que nunca tomaran si non fuese por la maestra e sotileza del caador. E por esta razn, los seores e los que tomaron plazer en tal caa, buscaron omes maestros e sabidores e de buen tiento e de grand sofrimiento para ordenar, e guardar e caar con las tales aves. Ca puesto que los seores e los que esta tal caa pluguiese, tomasen grand plazer en aver tales aves e las cobrasen e las podiesen aver, fincvales saberlas regir. Otros, puesto que las sopiesen, como dicho avemos, regir e governar, fincvales saberlas guareser e melezinar quando adolesan o eran feridas. E por esto deza don Juan, fijo del infante don Manuel e seor de Villena, que fue muy grand seor e era muy caador e muy sotil en esta sienia de las aves, que gran diferenia ava de querer caar a ser sabidor dello en las regir e fazer las aves. Otros, ava grand diferenia de saber fazer una ave a la saber guareser e ser buen etrero que quiere dezir buen fsico para ellas e buen urujano; e porque estas tres cosas, primeramente querer caar e aver gran voluntad dello; lo segundo saberlo fazer e ordenar que tomasen tan estraas aves e por tan estraa manera como dicho avemos; lo terero, quando su ave adolese o fuese ferida saberla guareser; e todas estas tres cosas
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son menester al buen caador. Fablaron los que esta caa plugo en muchas maneras en ello, e fizieron algunos libros, cada uno segund se le entendi e alcan por su esperienia. E como dixe en el comieno, porque o diversas opiniones entre los caadores, acord de ayuntar en este libro todo aquello que o a grandes seores e muy caadores que ms ierto avan fablado e pselo aqu, so emienda de los que ms entendieren, ca lo o a grandes seores e caadores en muchas partidas. Otros, o lo que dixeron algunos dellos que non vi yo: primeramente en Frania a don Felipe, fijo del rey de Frania, duc de Borgoa e conde de Flandes e de Artois, e al conde de Tanquiravilla; e en Aragn al visconte dIl[l]a, e a don Pero Jordn Durrs, mayordomo mayor del rey de Aragn e a don Pero Ferrndez Disar, rico onbre; e en Castilla que dixo don Juan, fijo del infante don Manuel, seor de Villena, e don Gonalo de Miena, obispo de Burgos, e don Enrrique Enriquez, e don Juan Alfonso de Guzmn, e Ramir Lorenio comendador de Calatrava, e Garci Alfonso de la Vega, cavallero de Toledo, e don Juan Nez de Villazn, alguazil mayor del rey, e don Ferrand Gmez de Albornoz, comendador de Montalvn, e lo que dixeron dos falconeros: Juan Ferrandes Burrillo, falconero del rey don Pedro, e Pero Menino, falconero del rey don Fernando de Portogal. Ca todos estos supieron e saben mucho en esta arte, e fizieron muchas curas en las aves que son muy iertas e muy provadas. E luego, primeramente, dir de los plumages de los
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falcones, e quantas maneras de plumages deven aver. E despus dir como se deven melezinar quando adolesen e son feridas de garas, o gras o en otra manera qualquier. E trabajar ms en la pltica del nebl e en su regimiento, ca en verdat ste es el ms noble e mejor de todas las aves de caa, e quien buen tiento tomare con el nebl en todas otras aves podr tomar tiento.
CAPTULO II
De los plumages de los falcones, e primeramente del falcn nebl e de sus faiones FALCONES, entre los caadores, comunmente son llamados seis plumages o seis linages dellos, es a saber: nebls, bahars, girifaltes, sacres, borns, alfaneques; de los tagarotes non fago menin aparte porque son contados por bahars, ca como quier que en el plumage aya diferenia del bahar sardo o mallorqu o de romana con el bahar tagarote, pero en todas las condiiones son una naturaleza, segund ms conplidamente dir adelante, en el captulo en que fablar del falcn bahar. E devedes saber que en todas las tierras de cristianos, salvo en Espaa, son llamados estos seis plumages por sus nonbres, ca al girifalte llaman por su nonbre as girifalte, mas non falcn, e al sacre, sacre e al born e al alfaneque llmanlos laneres, e a estos todos non los llaman falcones, antes dizen que son
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villanos, as como quien dize falcones bastardos o fornezinos e solamente al nebl e al bahar llaman falcones e gentiles, ca han las manos grandes e los dedos delgados e en sus talles son ms gentiles, que han las cabeas ms primas, e las alas en las puntas mejor sacadas, e las colas ms cortas e ms derribadas en las espaldas, e ms aperebidos e ms ardides e de mayor esfuero, e en sus governamientos son ms delicados de los otros que dicho avemos, e quieren ser governados de mejores viandas, e ser sienpre trados muy bien en la mano por el grand orgullo que han, e non assosiegan mucho en el alcndara e son de grande coran. E los girifaltes, e sacres, e borns e alfaneques son de otros talles e faiones en los cuerpos, e las colas ms luengas, e las cabeas grandes, e las manos ms gruesas, e los dedos ms cortos e ms gruesos, e sufren mejor aunque les den e goviernen de ms gruesas viandas, como quier que de qualquier plumage que sea el ave si le dieres buena vianda e sea bien trado, sienpre lo fallars en el su bolar e caar e en estar ms sano. Pero unos falcones ha que mejor se paran a sofrir en ser governados de ms gruesa vianda que otros, ca si tu dieses la vianda con que el born o el sacre se govierna[n] al nebl poco tienpo te servirs de l, ca de su natura es tan delicado que luego se cargara de dolenia e se perdera. E los falcones nebls en todas las tierras son llamados gentiles, que quiere dezir fijos dalgo. E en Castilla e Portogal son llamados nebls, pero al comieno fueron llamados nobles e por
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tienpo corronpiose este vocablo e dzenlos nebls. E en Aragn e Catalua llmanlos pelegrines, por conparain de los pelegrinos e romeros que andan por todas las tierras e por todo el mundo, que as son los falcones gentiles o nebls o pelegrinos, que todo el mundo andan e atraviesan con el su bolar partiendo de la tierra donde nasieron. Pero en Frania, e Alemaa e Italia llaman falcones pelegrines a unos falcones nebls que algunas vezes son fallados e tomados que han las tiseras ms luengas ya quanto que los cochillos mayores e passan dellos, lo que comunalmente non han los falcones, [e quando tales falcones] pelegrinos son tomados prianlos mucho ca salen muy buenos. E devedes saber que los falcones nebls cran e nasen en la alta Alemaa, en una comarca que es llamada Assuega, e otros en Noruega e en Prua, e de all los conpran los mercadores e los traen en la[s] coques de Alemaa quando vienen en Flandes, e tranlos a Brujas e de all los lievan por todas las tierras a Pars, en Bramante, en Henaut e en Inglaterra, e dellos traen en Espaa a los reyes e a los seores que lo encomiendan a los mercadores quando all van a Brujas e gelos traen. E estos falcones as trados de los mercadores son muy peligrosos de tomar ca vienen cargados de agua e de malos umores por el govierno de las malas viandas que les han dado, ca por non fazer los mercadores gran despensa e costa con ellos danles carne de vaca e de oveja e comunalmente, lo ms, les dan perros e an dizen, aquellos que los traen, que la
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vianda ms liviana que fallan para ellos es la carne del perro. Pero estos falcones as governados, como dicho he, son en grand peligro, ca des que los toman los seores e caadores que los conpran e los tornan a las buenas viandas mueren muchos dellos de las filandras o filomeras o del agua vedriada, e dellos que desecan, e esto es porque con la buen vianda que despus comen muvense los umores malos de que avan cargado con las malas viandas e vienen a resolvrseles en dolenias mortales. Otros, los tales falcones, de que dicho avemos, son duros falcones de fazer por quanto son tomados muy erca donde criaron e nasieron, e aun algunos dellos en los nidos, e non saben mucho del caar porque muy poco tienpo se evaron por s, pero los que escapan e son fechos salen muy buenos e muy seguros. Otros, ha falcones nebls que cran en el condado de Saboya, en las montaas que son e parten el dicho condado de Saboya e la tierra del seor de Miln, e estos tmanlos en los nidos e non salen tan buenos, e quando los tienen los mercadores para vender entre otros falcones suyos luego los conose omne que as como muestran la claridat para que omne vea los falcones do estn en sus alcndaras en las cmaras, luego, los falcones tomados de los nidos, gritan e dan bozes e espelzanse e alan las alas e parese e muestran su pequeo esfuero. Otros, muchos falcones nebls se toman bravos por muchas partidas del mundo e en muchos reinos, e vienen de la tierra e comarcas donde cran e nasen, e vienen con el passo de las aves,
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as como con sisones, palomas e otras aves de passo; e estos falcones as venidos los unos se toman muy tenpranos como en el mes de setienbre o otubre e novienbre e dizienbre, e los que se toman dende adelante fasta comieno de febrero son ms tardos para fazer, e llmanlos en Frania a estos falcones tardos as tomados falcones de rapela, e salen muy buenos ca saben ya mucho del caar e trahen todo el plumage deslavado de las aguas, que ha grand tienpo que duermen fuera e traen la cola toda roada en las puntas de las polas del estribar que fazen sobre ella quando toman las prisiones e se evan en el canpo, e prianlos mucho [los caadores, porque tales falcones como estos non ha en ellos otro trabajo sino fazerles seguros e seoleros, que quanto el caar ellos lo saben ya]. E a los falcones primeros que diximos que eran tomados ms tenpranos llaman en Frania falcones [presos sobre el pas, e en Castilla a todos los falcones] as tomados de qualquier plumage que sean llaman falcones ahareos o [araniegos]. E quanto en Castilla los mejores nebls que se toman son los de las Roinas e en tierra de Sevilla. Otros son muy buenos en Portugal los que se toman en el canpo de Santaren, e todos estos falcones salen muy buenos ca se toman muy lexos de la tierra donde naieron, ca segund todos cuidan ellos vienen de Noruega e Prua e Assuega e de cabo de la alta Alemaa do criaron e naen, e venieron con el paso de las aves, ca en Espaa non fue omne que fallase nido del falcn nebl. Otros son muy buenos estos falcones
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as tomados en las Roinas e erca las marismas por quanto de cada da se evan de aves de ribera, as como en abocastas, nades, garotas, e otras aves que son raleas buenas, porque el falcn nebl de su naturaleza ha de tomar a ellas. Otros falcones nebls se toman en Castilla en los pinares de Olmedo e de aquellas comarcas, e estos non salen tan iertos nin tan seguros como los que diximos que se toman en las Roinas, ca estos falcones tomados en los pinares son ms bolliiosos ca sienpre se evan en palomas, e cornejas e sisones que son raleas peligrosas, lo uno porque ha muchas dellas, e otros porque el falcn se va muy lexos a perder con ella e [si] alcana vase e pirdelo muy ana el caador. E as, en muchos reinos e partidas se toman falcones nebls bravos, e los unos de una comarca salen mejores que los otros, pero tan noble es el falcn nebl e de tan buen esfuero que si con l trabajares sienpre far bien, como quier que el plumage bueno e ser tomado en buena comarca e en buen tienpo e buena mano de caador e grand sofrimiento e buena vianda, mucho emiendan el nebl, e el contrario desto non ha dubda que daa. E deves saber que el falcn nebl pocas vezes acaese al omne de escoger en ellos, ca non ha en esta tierra tantos, e quando omne lo cobra toma lo que falla, pero si acesiere que los ayas de escojer, as como en los lugares que los mercadores los tienen ayuntados para vender o si los rederos que los toman acaese a las vegadas tener dos o tres dellos, deves saber e conoser sus plumages por Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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que tomes de lo mejor. Falcones nebls ha que han lo blanco mucho e muy blanco e lo l como gris, e son estos falcones llamados en Frania falcones de dames, que quiere dezir falcones de dueas, e son muy fermosos e muy dules de fazer e de muy buen talante e han el plumage muy bueno e non tan brozno como los otros plumages e an han las colas un poco ms luengas e salen buenos gareros, e a tales falcones de tal plumage suelen en Castilla llamar los falconeros e caadores donzellas e en Frania llmanlos blanchartes. Otros falcones nebls ha que su plumage es ruvio e la pinta gruessa e son de grandes cuerpos e salen muy buenos altaneros e gareros. Otros falcones ha que de su plumage son como pardos e la cabea pinta[da e la pinta] orlada de amarillo, e son falcones espessos e de buena fain e mucho enplumados e llmanlos en Castilla a tales como estos coronados; e, si tal lo fallares, trabaja con l e non te duela el tienpo que con l afanares. Otros falcones nebls ha que de su plumage es aver una pinta menuda e delgada e mucha e como amarilla, e a estos llaman en Castilla zorzaleos, que quiere dezir pintados como zorzales, e comunalmente son falcones menudos, e estos son muy bolliiosos e van mucho a las raleas e a las palomas e de poco sosiego son, e a tales como estos crgalos de cascaveles fasta que vayan asosegando, e destos salen buenos altaneros. Otros falcones ha que han el su pluamge como prieto e son llamados rocazes e son duros de fazer, pero danse a bien e salen muy buenos altaneros e gareros e
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grueros; gurdate de los ensaar ca de ligero se ensaan. E despus que por el plumage, segund dicho he, ovieres catado tu falcn, catarlo has por las faiones en esta manera: que aya las espaldas descargadas e buen pecho e de grand carne en el cuerpo e en las coxas, e buen anco, grueso e corto, las manos grandes e los dedos delgados e luengos, e las ventanas bien abiertas e que aya unas pocas plumas que le salgan por enima de los onbrillos de cada parte, ca pocos falcones las han, e que sea bien enplumado, e la cola de pluma mucha e gran estropajo della e la pola dura, e quanto ms bravo e ms esquivo fuere al comieno tanto mejor fiuza ten en l. Otros el toruelo nebl, si lo fallares de buen plumage, trabaja con l ca salen muy buenos altaneros e son muy buena compaa el toruelo nebl e el toruelo born, ca el nebl toruelo es muy ligero e pnese muy alto e el born toruelo sguelo e sube con l e assosiega el nebl con el born porque el born non sabe ir a ralea, e sey ierto que fazen fermosa bolera los dos. E yo vi un nebl toruelo muy buen garero al seor de la Ribera, caballero mayor del rey de Frania.
CAPTULO III
Del falcn bahar e tagarote ALGUNOS ternn que es sin razn fablar antes del falcn bahar que del falcn girifalte por quanto los
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girifaltes son muy grandes falcones e de muy grand pareer e los preian muchos los seores, e los que buenos salen dellos [son muy maravillosos gareros e grueros], pero non lo deven tener a maravilla ca segund diximos en el comieno deste libro fablando de los plumajes de los falcones, el falcn bahar es llamado en todas las tierras, salvo en Espaa, falcn gentil segund sus condiiones e faiones e manos e dedos e ardideza e en que parese al falcn nebl, lo que non han los falcones girifaltes ca quien bien catare e considerare un girifalte fallar que parese un grand born. E otros, segund que diximos, es villano en aver las manos gruesas e los dedos cortos; otros non ha dubda que los girifaltes como quier que despus que son fechos son muy buenos falcones, pero al comieno son graves de fazer ca de su naturaleza son covardes lo que non han los bahars ca son ardides e aperebidos de su natura. E por ende dir aqu primero del falcn bahar. E devedes saber que los falcones bahars cran dellos e los ms en la isla de erdea e son llamados sardos; otros bahars cran en la isla de Mallorca e son llamados mallorqus e son mejores; otros cran en Romania e estos son grandes falcones e muy buenos. E todos estos son muy buenos falcones para grueros por quanto son muy raviosos e caninos e travadores. E los falcones tagarotes que son contados por bahars, cran allen mar en el frica. E de todos los falcones bahars pocos dellos ha para altaneros, ca con la gran fanbre que muestran non se tienen en lo alto e des que veen
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las nades aguadas luego se posan e quieren pescar e toda su ligereza es en lo baxo; pero algunos dellos salen buenos altaneros. E yo vi al rey don Pedro un falcn bahar mallorqun, que llamavan Donzella, e traalo un su falconero que dezan Alfonso Mndez, que era muy buen garero e en la ribera ms alto que nebl de quantos el rey ava que traa estone, quando yo esto vi, bien quarenta altaneros nebls, sin gareros e sin grueros, que ava seis lanes de gras de nebls e de bahars e sin girifaltes e sacres. E son los bahars muy buenos grueros de aventaja. E yo vi un bahar sardo al rey don Pedro que traa Ruy Gonales de Illescas, comendador de Santiago, que era su falconero, e sin ayuda de otro falcn derribava la gra e la igea prieta e la ansar brava e el isne e lo tena fasta que llegava el galgo. Otros, los falcones bahars e tagarotes son buenos grueros e acorredores. E yo vi al rey don Pedro un tagarote que traa un su falconero que dezan Juan Criado e llamavan al falcn Botafuego e sin ayuda de otro falcn matava gra e non era muy grande. Otros todos los bahars, as sardos como mallorqus e de Romania, e tagarotes son muy buenos perdigueros, ca su ligereza es en lo baxo e buelan el pecho por el suelo e muy fermoso, e buelan bien por el alcaravn. E son los bahars falcones muy seguros e non van a las raleas como los nebls e sus plumages son desta manera: los bahars sardos son rocazes comunalmente; los mallorqus [e] de Romania son ms ruvios e ms granados e [de] mayores espaldas e ms ardi Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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tes. Los tagarotes son ms apartados en el color e en el talle, ca son falcones pequeos mucho, que non ha de grand plumaje tan pequeo falcn e son como amarillos. E como dixe en el captulo del nebl a todos estos bahars llaman en Frania falcones gentiles, e dizen falcn gentil de erdea, o falcn gentil de Romania, e por el tagarote, falcn gentil taharoth. E en Aragn llaman a todos los falcones bahars e tagarotes [monters]. E en sus faiones catarlos has como el falcn nebl, que aya derribadas las espaldas e grand carne e grande coxa e buen anco e grand mano e los dedos luengos e delgados e grandes ventanas.
CAPTULO IIII
Del falcn girifalte LOS falcones girifaltes son falcones que han grandes cuerpos, ms que ningunos otros falcones. E cran en Noruega e en aquellas partidas do diximos que cran los falcones nebls e non se falla que en ningunas otras tierras. Cran e trenlos a Flandes quando traen los nebls, e son los girifaltes muy duros falcones de fazer e comunalmente pocos dellos escapan que non sean gotosos o iegos de poca vista o covardes e de pequeo coran. E son aguardar los girifaltes, al comieno, al fazer del capirote ca son los falcones de todos que peor lo toman, e si non toma omne buen tiento en ello al comieno, toman con el capirote atan gran enojo que
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non lo quieren consentir e con la porfa del que gelo quiere poner viene a se assonbrar. E los plumages de los girifaltes son estos: unos ha que son llamados blancos, en manera que han muy poco de lo gris e estos son finos de Noruega e son muy preiados de los seores grandes por la su fermosura, e salen muy buenos gareros. E yo vi un girifalte que fue presentado al rey don Carlos de Frania, padre deste rey don Carlos que agora reina en Frania, e fue tomado el girifalte en la isla de Lairn que es erca de La Rochela, e fue tomado bravo que es maravilla, ca yo nunca o dezir que girifalte se tome en estas tierras de aqu ahareo, e era este girifalte tan blanco como una paloma blanca salvo que tena unas pocas pintas prietas al travs en las coxas, e por la su grandeza e cabea e manos e talle se conosa por girifalte, e non curaron de fazer con l que fuese garero nin bolase por presin, salvo tenerlo as por maravilla ca el rey lo preiava mucho. Otros ha girifaltes que son llamados letrados porque lo blanco han muy blanco e lo l muy prieto e bien conparado todo, en guisa que parese como libro escripto de letras gruesas e por essa conparain son llamados letrados e salen dellos muy buenos. Otros girifaltes ha que son llamados grises porque lo que han prieto es como una pea grisa e han fermoso plumage e salen buenos e muy ligeros. Otros girifaltes ha que son prietos e son llamados rocazes e son de grand esfuero pero que sean feos. E destos, as prietos, vi uno a moss[n] Bureo, seor de la Ribera, camarero mayor del rey de
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Frania, e enbiragelo en presente el grande maestre de Pruza e era tan rocaz e prieto que apenas se devisava lo blanco e era el mejor garero del mundo. E devedes saber que el girifalte que se da a bien mata muy ms ligero e mejor gara o gra o la prisin a que fuer lanado que ningund otro falcn, ca la gara mata muy alta e al sobir non faze tantos tornos como el nebl e va ms derecho en sus buelos, e como quier que por la su grandeza se ala pesado de la mano, pero des que comiena a cavalgar el aire todava cobra mayor ligereza. E devedes al girifalte fazer en el comieno matar liebre, ca lo uno pierde las cosquillas que ha en las manos ca de su naturaleza son cosquillosos, otros cobra ligereza e sabe sofrir el ressuelgo en el trabajar que faze con la liebre en el alar e venir a ella. Otros es muy bueno al girifalte fazerle bolar la perdiz por quanto la perdiz buela luengo trecho e saca mucho el buelo al falcn e a qualquier ave que la siga. Otros es bueno al girifalte bolar por la lechuza, porque monta mucho e porfa e esle como trana de gara para adelante. E des que en estas cosas oviere bolado algund tienpo el girifalte e cobrado ligereza, podrs fazerle garero dndole sus tranas e echndolo con otro maestro des que la gara se rinda, e algunos ha que son de buen esfuero e de buen talante e la matan por su voluntad. E los girifaltes es bien de los traer sienpre en la mano ca como son pesados, si se derraman en el alcndara podran peligrar. E cada vez que el capirote tiran, quirense falagar con el roedero e fazer plazer. E
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quando quisieres escoger el girifalte lo primero que fars, ctale por los pies si ha clavos en ellos o los tiene fichados que es comieno dello; otros ctalo por la vista como quier que sea grave de catar, ca tern los ojos claros e avr poca vista, pero ctalo mostrndolo algund roedero o otra cosa por ver si es aperebido en la vista, e por las faiones ctalo que sea bien derribado de las espaldas e non sea corcobado, e que sea de buena carne e de buena coxa e buen anco e buenas ventanas e buenas manos e los dedos cortos e gruessos, al contrario del nebl, e non sea cabeudo. E el toruelo del girifalte es muy bueno e sale buen garero e es muy ligero mas es saudo e muy delicado e malancnico e ha menester omne sufrido.
CAPTULO V
Del falcn sacre LOS sacres son falcones grandes de cuerpo e han las colas luengas e cran en Noruega e en aquellas partidas do diximos que cran los nebls e girifaltes, e con ellos los traen los mercadores. Otros falcones sacres que cran en Romania e son muy buenos. E de los sacres han lo que [de] los otros falcones, ca dellos ha ruvios e dellos ms prietos e dellos ms blancos, e de todos salen buenos. E han los sacres en su plumage lo que non han otros falcones, ca por muchas mudas que el falcn sacre mude tal se finca como era antes e non muda el color de
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las plumas como fazen todos los otros falcones, salvo qu el plumage non finca tan brozno como quando era pollo e fzensele unas orladuras en derredor de las plumas que asaz poco devisan. Pero yo vi un falcn sacre que era de los de Romania e fue mo e dilo a don lvar Prez de Guzmn, e a las quatro mudas fizo los cuchillos mayores, dos de cada ala, as blancos todos como de una paloma blanca e todas las plumas de en derredor del cuello, grandes e pequeas e una pola de la cola e perdiose, e creo que si non se perdiera e lo podiera omne mudar, que le viera a otra muda muchas ms polas blancas fasta que por tienpo todo fuera blanco, ca muchas plumas grandes e pequeas tena ya como pintadas de blanco. Otros de los sacres es lo que es de los nebls, ca los que toman bravos por las tierras, que son llamados ahareos, son los mejores, pero que ha en ellos algn afn de los fazer e salen dellos muy buenos gareros e grueros e para toda cosa buenos. Otros los sacres son buenos perdigueros e buenos lebreros, pero non entran en la liebre salvo los que son tomados ahareos como dicho avemos, e matan bien lechuza e alcaravn e buelan mejor con viento, e pranse mejor a l que otros falcones ningunos. E los toruelos dellos son as muy buenos. E yo vi al rey don Pedro un sacre toruelo que fue del rey don Alfonso su padre e traalo Ruy Gonales de Illescas, comendador, era muy maravilloso garero. E han menester los falcones sacres buen tiento e quieren sienpre andar evadizos ca muy de ligero se rebotan. E a los fal Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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cones sacres non los ponen en la ribera porque son falcones pesados para remontar, pero en Bramante [e] en Frania buelan con ellos en la ribera mas non son altos, mas los toruelos son mejores para ello. E quando los catares para mientes que sea bien descargado de las espaldas e de buena carne e de buena coxa e buen anco e los dedos cortos e gruessos e la cola ms corta que podiere ser e las puntas de las alas luengas e buenas ventanas bien abiertas. E non lo olvides en la alcndara ca se fazen truhanes e dellos enbravesen, e la buena mano del caador es la mejor alcndara que qualquier falcn puede aver.
CAPTULO VI
Del falcn born FALCONES borns cran en muchas partidas. Cran en la alta Alemaa e en Noruega e en aquellos lugares do cran los nebls e girifaltes e sacres. E en todas las tierras, salvo en Espaa, son llamados laneres. E los que traen de Alemaa son buenos e seguros e grandes de cuerpos. Otros borns cran en tierra de Saboya e de Len del Rudano que es entre el Inperio e Frania e son muy buenos. Otros cran en Castilla, en lava, e en Guipuzca, e en Viscaya, e en Mena, e en Losa, e en Asturias de Santeillana e Asturias de Oviedo, en Galizia, en Santiago de Montetizn. E destos son muy buenos los de Galizia e son rocazes e muy buenos. En As Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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turias de Santaillana ha una muda que llaman tagre e han plumas entre los dedos. E destos desta muda de tagre vi al rey don Pedro un toruelo, que fuera de Garilaso de la Vega , que dezan Cristalejo e era buen altanero, en manera que sin conpaa matava dos pares de nades mayores tan bien como un nebl. E vi de los de Asturias de Oviedo un falcn born, prima, tuerto, al obispo de Len, don Diego Ramires de Guzmn e diolo al rey don Pedro e era muy buen garero. Pero de todos los borns, los que llaman proviniales en Castilla e en Frania son llamados laneres de Crao, stos son los mejores. E tmanlos de passo, despus de sant Juan fasta sant Miguel en el Crao de Arl que es en Proenia e tmanlos en la Plana de Lunel e en Florencat e en derredor de aquella comarca que es Lenguadoch, en seoro del rey de Frania, e todos son llamados de Crao e son muy buenos e ligeros e cada ao pruevan mejor; e son muy buenos para perdiz, liebre, lechuza, alcaravn, doral [e] garota; e destos, los toruelos, que son llamados laneretes, prianlos mucho en toda Frania para la ribera, e non curan de otro salvo que sean de Crao e salen muy buenos altaneros e fazen muy buena conpaa a los nebls e assosiegan mucho con ellos, ca todo el da andan sobre el agua e non se parten de all nin van a raleas; e chanlos primero que los nebls, porque si raleas algunas ha, fuyan e ellos non las siguen; otros assosiegan las nades e quando el nebl es echado, falla la ribera linpia e buela ms seguro ca non ha raleas a que vaya. E luego, al co Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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mieno, son graves e duros de fazer altaneros ca su naturaleza non es aquella e luego se posan pero con los nebls, usando de cada da, fzense e quieren andar en buena carne. E lo primero, dveslos traer a que buelen picaas ca de all toman a andar alto e tenerse e guardar a su maestro e a la prisin; e des que algunos das bolare as por las picaas echarlo has con el nebl en la ribera, e aunque se pose non te enojes dello ca usando cada da bolar con el nebl l tornar a lo guardar. E des que fuere fecho altanero dale sienpre a roer en el nade, ca de otra manera se deve governar qu el nebl ca es altanero contrahecho e non saben remontar sin les dar a roer como faze el nebl. Otros hasle de levantar a su mejora, e que est erca quando le levantares ca non puede de lexos alcanar as como el nebl. E quirense traer en la mano e quando son dos fazen buena conpaa. E en Frania qualquier seor, aunque muchos nebls tenga, sienpre tern una copla dellos, que son dos, e toman sienpre los ms granados. E yo vi en Pars valer la copla dellos, que son dos toruelos volantes, cient francos de oro. E bolavan por todas las marismas que fallases e son muy plazenteros. E los borns, dellos ha blancos, dellos ruvios, dellos rocazes; de todos salen buenos. E sus faiones catarlas has: bien descargados de las espaldas e non sean corcobados, nin estrechos de onbros e sean de buena carne e non luengos de piernas e buen anco e buena coxa e grand mano, los dedos cortos e gruessos, la cabea llana e el ojo encovado, buen pico, la cola cor Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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ta, buenas ventanas e buen estropajo de cola. E como quier que dizen que el born que con qualquier vianda passa, si t le dieres buena gallina o buena vianda vrgelo has en el bolar. E si son ahareos valen ms, e quirense traer en la mano.
CAPTULO VII
Del falcn alfaneque FALCONES alfaneques comunalmente son blancos e las cabeas ruvias e dellos ha ms rocazes, algunos como prietos ms, e cran allen mar en frica, en el reino de Tremenn e en la isla de Alhabiba; e non sabe omne que en estas partidas de aqu cren alfaneques nin tagarotes. E otros falcones cran en el reino de Tnez que son ms rocazes e las colas luengas e son llamados tunes e son como entre alfaneques e borns. Otros falcones ha que son llamados entreelis e dizen que son de boltura de tagarote e alfaneque e son muy buenos, pero pocas vezes paresen. E estando yo en Alicante, que es en Aragn, ribera de la mar lleg una nao que vena de la Berbera e traa muchos alfaneques e conpr dellos e el seor e maestro de la nao diome uno que deza l que era entreeli, e en verdat el talle e manos e rostro era de tagarote, mas las plumas e su color era de alfaneque, e tvelo grand tienpo e yo non cur de fazer dl l salvo perdiguero e aquello faza l muy bien e era muy ligero. E los falcones alfaneques son muy plazenteros e matan
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bien e fermoso la liebre, sealadamente quando son dos e non entran en ella; la perdiz buelan bien pero pocos la posan; mata[n] bien doral, garota, cuerva e si son puestos a la ribera fzenlo bien. E yo vi en casa del rey don Pedro un alfaneque toruelo muy pequeo, que llamavan Picafigo, e fuera de don Enrique Enriquez e matava as bien un par de nades sin conpaa, como un nebl, e matava cuerva prieta e de las capissayadas e doral viniendo por el ielo e garota. E todas estas cosas faze el bueno e porfiado e sofrido caador. E los alfaneques quieren andar delgados e bien seoleros ca luego que les da un poco de sol se pierden, e dizen que se tornan a Termen, donde venieron, e creo que pasan all ca nunca o dezir que fuese tomado aqu ahareo, salvo si tomasen a pocos das alguno de los que se pierden as. E son mejores los alfaneques en la tierra fra que en la tierra caliente. E son falcones que ana cobran clavos en las manos. E ctalos por las faiones e figuras todas que catares el born.
CAPTULO VIII
Como se deve governar e regir el falcn nebl e iertas [reglas] de pltica para ello A los caadores pareser que estas reglas que yo aqu porn para governar un falcn nebl que son dems, ca dirn que non es caador el que esto non
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sabe, e yo non las pongo para los que as son maestros, pero los omes quando comienan caar non lo saben todo e han menester de ver e or a algunos de los que ms vieron e ms provaron en esta arte del caar. E quando yo comen a afanar con el nebl, mucho me pluguiera aver fallado un pequeo escripto tal como este, por do me podiera regir e governar e guardar de fazer algunos yerros en la caa que fize e con que da muchos falcones, e yo era sin culpa ca non saba ms e quando me aconpaava con falconeros que saban el arte parava mientes e por ventura en un mes aprenda un captulo de lo que vea. E aqu, si quisieres, todos los captulos que prinipalmente cunplen a regimiento de un nebl en pequeo espaio lo vers por aqu, e de cada da te podrs aperibir. E por ende los nuevos caadores aprovecharse han dello, e por tanto porn reglas iertas para governamiento del nebl, ca en verdat este es el seor e prnipe de las aves de la caa, e quien bien sopier regir e governar el nebl, todos los regimientos de las otras aves puede ms ligeramente saber. Reglas DEVEDES saber que los falcones nebls, que segund dicho avemos de suso, que traen de Asuega e Noruega e la alta Alemaa do cran, e los traen en las cocas que vienen en Flandes e a Brujas, vienen muy entecados e dolientes en los cuerpos, maguera non lo muestran, e esto es, lo uno por las malas
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viandas de que los mercadores e los que los traen los han governado, otros porque vienen en el navo mal trados e quebrantados de la mar e han estado gran tienpo presos sin bolar e sin aver sus plumadas e sus curas; e aun quando omne los tienen e los piensa e cura dellos e buelan, ha asaz que fazer en los tener sanos, quanto ms con todas estas ocasiones; e por ende, si de tales falcones ovieres a conprar de mercadores que as los tengan, es menester de te aperebir de catar e avisar bien qu tomas en lo que de fuera puede pareser e fars as: quando catares el falcn, ctalo primero por las faiones e plumages segund dicho es de suso; e si todo non lo fallares [ayuntado] en un falcn toma lo mejor que podieres e si l non podieres, a lo menos, lo primero e prinipal, ctalo de buen plumage ca el falcn tal nunca se puede dar sinon [a] bien. Otros cata que el falcn nebl con que ovieres a afanar, ctalo que aya cuerpo, ca si feble es e de poca conplisin non es duradero aunque al comieno muestre de fazer todo bien. Des que lo ovieres escogido por el plumage e por el cuerpo ctale la boca si la tiene sana o si ha grmezes o comieno dellos, e ctale los ojos si los ha sanos de nuve. Otros ctalo si tiene todas sus polas en las alas [e] cola e non le fallesen del todo, que aunque sean quebradas pudense enxerir, como quier que ms valdra que fuesen sanas. Otros cata que si ha alguna pola como tisera o cuchillo mayor quebrado por el can baxo, en guisa que se non pueda enserir, ca ms valdra que l fallesiese del todo,
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ca nasera [e] la pola quebrada por el can baxo que se non puede enxerir, est en peligro; que vi alguna vez qu el falcn non la mudava por non se poder ayudar del pico en travar della, pero acaese pocas vezes. Otros ctalo si ha clavos en los pies o comieno dellos, e si tiene todas sus uas. E des que ovieres escogido e tomado tu falcn, lo primero que fars luego ese da: valo con el oropimente, que sea una ona, bien molido e muy ernido e dgelo seco en polvo echndogelo por todo el floxel, e ponindole en todas sus plumas, e gurdale los ojos e las orejas quanto podieres, e gurdalo bien que dulemente lo derribes quando este vao le fizieres, e dulemente lo tengas, e ten quien te ayude a ello. E este tal vao es bueno para el falcn pollo, ca l non tiene plumage as fermoso porque ayas de aver cuidado de le teir las polas; e el oropimiente de cada da faze su obra por la calentura e olor que en l ha, e alinpia mucho el falcn del piojo e es menester este vao luego porque jams nunca bien podra fazer el falcn en quanto piojo toviese, ca en el piojo que toviese avera asaz que contender. Otros es bueno que este vao le sea luego fecho antes que comienes a fazer en l ninguna cosa, ca si lo comenases a amansar e fazer conoser la mano e el seuelo e el rostro del ome, todo lo perderas, e te desconosera quando le cogieses para lo vaar e le fizieses algund sinsabor, e por tanto es bien, lo primero que passase aquella malencona e trabajo, e dende adelante fazerle bien
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e non le enojar. Pero diximos aqu del vao del oropimente para los falcones pollos, pero despus que son mudados e tienen sus plumas fermosas, si piojo ovieren, es mejor vao del agua e pimienta segund adelante diremos. Otros despus que tu falcn fuere vaado del piojo, guarnelo de buenas pihuelas [e cascaveles e capirote. Las pihuelas] que sean de buen cuero e bien adobado e que le non aprieten en el anco. Otros los cascaveles comunalmente de grandes segund el cuerpo del falcn. E el capirote sea de buen cuero e delgado e tiesto e bien fecho, en guisa que le non llegue a los ojos e que sea tal que le non derribe de la cabea quando se sacudiere. E la primera vez que le ovieres de tirar el capirote, con que vino de Flandes, o le ovieres de descoser los ojos, si lo tomaron aqu ahareo e los traa cosidos, faz que sea de noche a la candela e estone se asegurar ms, e ponle el capirote que l ha de traer dende adelante, e fazlo velar la noche toda e el da, e non caya de la mano en esos veinte das e noches o ms, segund que vieres que se asegura; non le fagas menos, como quier que el velar toda la noche non has porque lo fazer tan afincadamente como los primeros diez das, pero todo esto va qual fuer la voluntad del falcn. E guarda bien que lo non escarmientes en el poner el capirote e gelo pongas dulemente, e des que se vaya assegurando. Trae sienpre contigo roedero que le muestres, e sea de buena vianda e tenga carne de que el falcn tome algunas picaduras e vaya perdiendo esquiveza con el comer; e quando lo to Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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vieres de noche a la candela trale el capirote e mustrale el roedero, porque vaya tomando plazer, e sienpre le torna el capirote con la mano liviana; non le yerres e le des en el rostro, e le ensaes. E si luego, al comieno, non quisiere comer non te quexes por ello, ca lo non faze sinon con braveza. E el que lo velare toda la noche, tenga la candela delante e non se olvide el vino al falconero e a los que lo ayudaren. E des que vieres que el falcn comiena de aver fanbre e abre la garganta como tragn, dale algunos das de la vaca lavada en el agua tibia, fecha pedaos pequeos e apurada de la grosura e nervios, e despus trnale a dar de una polla o gallina que non sea muy grande, as fecha pedaos e lavada en el agua tibia. E en la noche, dale sus plumadas e juntas de huesos del pescueo de la gallina o de los nudos de la coxa, e un poco de carne con ello. E gurdale bien en las maanas, que veas si ha fecho su plumada. Otros des que vieres que tu falcn cata por la mano, quando le tiras el capirote, por ver si tienes que le dar de comer, guisa entone que trayas contigo en una pequea linjavera de lieno, linpiamente, una pierna de gallina o una ala, e dale dello algunas picaduras e dale a desplumar; e quando l estoviere en mayor sabor de comer, trnale su capirote, dulemente. E des que vieres que tiene ya fanbre verdadera, aprtate con l e prueva si querr sobir en la mano, atada la lonja a la la larga, e quando saltare en la mano dale buena
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vianda e fazlo todo plazer. E despus que tu falcn, sin ninguna dubda, salta en la mano cada vez que le muestras el roedero, e non cata por l sino por comer, entone encarna bien tu seuelo de un cospano de gallina con su cuello e cabea e cola, en manera que de cada parte est bien encarnado, e cata un cordel bien rezio e delgado, e ata tu falcn, e aprtate fuera en el canpo, en lugar que sea llano, sin matas e sin piedras, porque non trave el cordel e dale all de comer en el seuelo, fasta que lo conosca, de la mejor vianda que tovieres, e dale el coran de la gallina e los sainetes e de la pierna e dale all grandes bozes, e andando en derredor de l dando con la la en tierra por que vaya perdiendo el miedo e aprenda a lo que ha de tornar, e todo esto le fars con tiento que lo non assonbres. Toda va, en la noche, dale un poco de vianda en el agua tibia e sus plumas e juntas. Otros, despus que tu falcn conosiere bien el seuelo, e lo sigue e non lo puedes sacar de l, fazle venir por buelo al seuelo, toda va con cordel e cata el que tiene el falcn que lo tenga derecho en la mano de manera que vea bien el seuelo quando gelo mostraren, e non lo eche de la mano fasta que l de su voluntad salga. Otros non lo seuelen de ojo al sol ca non ver bien el rodear del seuelo e podra perderse. Otros vaya el pico al viento e chenle el seuelo en lugar linpio, sin matas que lo vea e pose luego con l e non gelo echen de rostro salvo al travs o espaldas del que seuela. E des que el falcn posare en el seuelo, ve a l muy quedo, fablndole mansamen Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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te e dale all toda la mejor vianda que tovieres, e des que oviere comido scalo con un roedero e dxalo alinpiar su pico e que se sacuda, e entone ponle su capirote e trelo muy assosegado en la mano . Otros, despus que vieres que ya viene bien al seuelo, llmalo a la tira sin cordel, arredrado de villa e de monte e dale algunas gallinas a degollar en el seuelo, encubierta la gallina que la non vea e beva de la sangre della. E todo este afn, para conertar e amansar un nebl, sern treinta das para lo fazer como deves, para dende adelante que buele en la ribera, pero todo esto es segund el tiento del caador e pluma e coran del falcn. Otros quando fiziere buen da, claro e sol pruvale el agua en logar apartado al sol e en buena gamella o buena vasija e est erca dl, sienpre aperevido con el roedero en la mano, porque si vieres que non quiere assossegar que lo tomes; e cata non le fagas entrar por fuera en el agua ca se escarmentara, antes ten algunos sainetes e muestrgelos en el agua porque con cobdiia dellos salte en el agua, e dgelos all que los coma. E quando as lo ovieres a provar el agua, faz que tu falcn aya primero comido media pierna de gallina, ca si mucho comiesse terna dos trabajos: de se enxugar e de gastar lo comido. E sienpre le prueva dende adelante el agua al ms tardar a los quatro das. E des que fuere vaado, ponlo a la sonbra un poco, porque con el sol, si fuesse rezio, torerse yan las polas; e luego, a poco espacio, trnalo al sol porque se enxugue e piense de s. E dxalo bien pensar de s a toda su
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voluntad antes que le fagas bolar, e si fuer tarde e non ovo logar de se enxugar ponle en la noche dos candelas delante de una cmara e pensar de s, e dale buena alcndara segura porque toda esa noche pensar de s e se sacudir muy rezio. Otros la vianda de tu falcn es asaz, en la maana, un mienbro de gallina, pero si fuer girifalte o tagarote a stos dars a cada uno segund el cuerpo que ha. E en la noche dale sus plumadas e juntas e algunas picaduras de buena vianda con ello, toda va las plumas vaadas en el agua tibia. E guarda sienpre non le des nervios, ni carne dura, ca non lo puede moler e dura mucho en el buche; otros, non le des grosura ca le enpalaga e engruesa la tripa que va al buche e fzele non aver fanbre. Otros, como quier que en Espaa non lo usan pero en todas las tierras, do caan con el nebl e con qualesquier otros falcones, sealadamente en Bramante, que es en Alemaa, e eso mesmo en Frania, Inglaterra [e] Italia tienen esta regla: quando dan de comer a su falcn, si le dan de ave biva sienpre passan la vianda que le dan por el agua fra, e si la carne que le han a dar es fra pssanla por el agua caliente o tibia; e es provechoso para tener el falcn sano e sin orgullo ca la vianda muy caliente enciende el falcn e la muy fra esfralo e por tanto es bueno tenplarlo todo, e as lo fazen los bramanones que son gentes de Bramante que son oy los mejores falconeros del mundo, e que ms sepan desta arte e han razn, porque lo usan ms que ningunas otras gentes, ca la tierra de Bramante es
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una tierra muy llana e de muchas lagunas que ellos llaman plachas por lagunas e han muchas aves, e quando vienen las coques a Flandres que traen los falcones de Alemaa e de Noruega, luego van all los falconeros de Bramante, ca es muy erca de all e conpran muchos falcones para los fazer en su tierra e quando viene la quaresma, que sus falcones son ya bolantes e conertados, van muchos con ellos a Pars, otros en Inglaterra, otros en Coloa e en el Inperio e livanlos a vender a los seores, quien quisiere altaneros, quien quisier gareros, de todo fallar. E vale un nebl pollo altanero quarenta francos de oro e un falcn garero sesenta e si son mudados valen ms, ca todo peligro mayor de los falcones que vienen de aquellas tierras donde los traen es en la muda, sealada--mente al derribar de las tiseras e mueren de filandras. E por esta razn son los bramanones buenos falconeros ca lo han por ofiio. E a m acaesi conprar dellos los falcones en Pars, e los falconeros de Bramante que me los vendieron venirse comigo en Castilla por sus soldadas. Otros, si tu falcn oviere pequeas ventanas, que es grand tacha, sealadamente para el falcn altanero que ha menester de venir abaxo e alarse e traer el ressuelgo suelto, e si tal oviere las ventanas pequeas lbralo con caivete, tirndole un poco de la era e des que sangrare ponle all un poco de algodn ca luego essar e finca el falcn con buena ventana abierta; e gurdate non lo labres de fuego ca, maguera algunos lo usan, es muy mal la Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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brar, ca el fuego cada da obra ms e muchos falcones pierden los picos por ende. Otros, cata sienpre de dar a tu falcn, quando en ella oviere a estar, buena alcndara, gruesa e firme e que non ayan estado en ella gallinas nin, si podieres escusarlo, nunca pongas tu nebl en el alcndara do sacre nin born ayan estado, ca el sacre e el born han sienpre mucho piojo. Otros, la casa sea sin fumo e sin sereno e sin polvo, e que non est en ella cal ca los iega, e tenga el suelo deyuso de la alcndara linpio por que veas la plumada quando la fiziere, otros las tolleduras. E guarda siempre que nunca des de comer a tu falcn fasta que faga su plumada, e si la non fizier fars como manda en el captulo de las plumadas viejas. E ponle sienpre la la deyuso de los pies, que sea blanda, o un pao de color atado a la vara ca le es muy sano para los pies. Otros, des que tu falcn fuere ya bien seolero fazle bolar la picaa en logar que non aya rboles, ca es muy buena bolera, lo uno mustrase alar e abaxar e tener el resuelgo, e aguardar a su maestro e cobra ligereza. E des que oviere as una grand piea bolado dale seuelo e de comer e despus que en algunos das oviere as bolado, has menester de catar otro falcn maestro e chalo con l sobre el agua e ande con l sus tornos e antes que lo veas que se quiere abaxar dale seuelo e de comer. E despus que tu falcn sepa ya andar sus tornos e fueres en ribera, dexa bolar primero el falcn maestro e que ague las nades e estone echa tu falcn e dxalo andar con el maestro, e si des
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que levanten las nades siguier el tu falcn al maestro e aguare con l e cobrares el nade da seuelo a tu falcn e livale all el nade e degllela en el seuelo e conscala, e dale la lengua mascada entre los dientes e el coran e una pierna del nade. E en esta guisa lo govierna fasta que derrancadamente mate por s. Otros, adelante governars tu falcn en esta guisa: des que algunos das aya andado con el falcn maestro, quando sopieres que tienes aves sobre que tu falcn buele, e sean en lugar do lo puedas acorrer e puedas echar tu falcn por seco, no sean marismas ni muy altos juncares entre tremedales, nin aya rboles muchos como salzedas que se lijara el falcn, nin sea arroyo muy fondo que se non pueda passar e acorrer al falcn, mas sean arroyos llanos o lagunas aguisadas e quando as fallares, ve el viento ayuso e arredrado de la ribera e faz bolar tu falcn e dxale andar e tomar su altura ca si de otra guisa lo fizieres e non tomares el viento las nades no esperaran tan bien e el falcn tirara por ellas e podra perderse; e faziendo as como te digo el falcn toma su altura e pasa por enima de las nades e ellas asegranse e veelas el falcn e estone conose sobre qu buela e toda va se pone ms alto. Otros, non seas cobdiioso nin quexoso de levantar fasta que tu falcn tenga su altura, ca si de otra manera lo fazes tu falcn tomara mala costunbre e non se alara mucho e terna que le abras luego a levantar. Otros, si levantases [andando] el falcn baxo e las nades se levantasen, el
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falcn non terna altura para alcanar e golpar e tirara por el nade a la tira e sera grand enojo e peligro de perder el falcn, otros sera feo bolar ca toda la nobleza e bien del falcn altanero es que sea ms alto que podieres. E quando vieres que tu falcn est en su altura, levanta sienpre el viento arriba e al travs, en manera que eches las nades por seco, ca estone vern mejor tu falcn ca entiende que puede recabdar. E si aguare, trate afuera de la ribera e dexa tomar altura a tu falcn e torna a levantarle las nades; e si marrare acorre luego; e si recabd, llega quedo a l e tragela de las manos muy dulemente e cavalga e corre la ribera fasta que tu falcn se levante; e si otras nades ovier faz como primero feziste e si non las ha o non quisieres ms bolar, da seuelo al tu falcn e de comer, toda va le da la lengua e el coran del nade e una pierna o si quisieres, e vale ms, dale una pierna de gallina e est quedo con l fasta que se alinpie e se sacuda. Otros, si tu falcn andando en la ribera sale e sigue alguna ralea, si el falcn es pollo e es en el comieno del su bolar, est quedo t e dale bozes porque torne e si non quisiere tornar mustrale el seuelo e si tornare dale seuelo e de comer e non cures de lo fazer ms bolar estone e ten que ha fecho asaz pues torn a tu mandado, pero si el falcn es ya bolante e sabe bien lo que ha de fazer e sale como dicho he e torna, dxalo andar, e si nades ha, le--vntale e faz como deves. Otros, cata que non fagas bolar tu falcn sobre aves menudas sobre poca agua ca quando el falcn viene a
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golpar non falla as grande una ereta e da en tierra e ljase, pero si el agua fuere mucha as como gran laguna e oviere trullos, eretas e aladeras e de tales aves menudas, faz bolar tu falcn e levntagelas ca toda va tornan al agua, e en esto se afeitan mucho los falcones nuevos en venir abaxo e alarse e engolosinarse mucho. E des que una grand piea ovier as bolado e acuchillado en ellas dale seuelo erca del agua e dale de comer e non cures aunque non recabde alguna dellas. Otros, si las nades estovieren en seco non fagas bolar tu falcn fasta que entren las nades en el agua, ca otra manera levantarse yan e el falcn tirara e perdera su buelo; pero si vieres que estn orilla del agua espralas que entren en el agua; e si vieres que non quieren e non fallas l e tienes born toruelo altanero fazle volar e por aventura entrarn entone en el agua las nades, e si se fueren el born non las seguir e as escusars de non aventurar el nebl, e comunalmente esto fazen las nades en el tienpo de las grandes eladas que non pueden ronper el agua. Otros, estn las nades fuera de los arroyos e lagunas, quando ha llovido mucho e ha muchas aguas sobradas, en guisa que en los prados estn todas las yerbas cobierta[s] de agua e las nades posan e piensan de s e non tienen sino los pies cobiertos de agua e non entran en los arroyos, por quanto el agua corre rezio de la mucha agua que trae, e es peligroso estone bolar al falcn ca estn las nades tanto como en seco, e guardarte has de bolar tu falcn en tal logar. Otro Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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s, pon todo tu saber e toda tu acuia en que tu falcn rebuele e remonte, e en esto afana quanto podieres, ca esto es el cabdal del nebl. Otros, guisa, quier mate quier non, que non des seuelo si non estando tu falcn bolando algn poco alto, como quier que quanto ms alto estoviere, quando seuelo le dieres, ser mejor; e si estoviere posado en tierra o en rbol o en casa espralo fasta que se levante e cavalga la ribera e dale bozes e des que se levantare e andoviere un poco sobre el agua, si nades non ha que le levantes, estone le da seuelo e de comer o de roer si quisieres ir catar otras nades. Otros, si acaesiere que las nades des que son golpadas e aguadas e se enierran as en el agua que con el grand miedo del falcn non quieren salir e ha falcones as raviosos e caninos que quando las veen as venidas e rendidas en el agua que se posan en la ribera erca dellas e quando las veen lnanse en el agua por cuidarlas tomar, e llaman los caadores a esto pescar; e esto escsalo con el remedio que se podiere poner, e non ha otro cobro sino lo ms ana que podieres o con vara o arrixaca o ballesta que cobres el nade pues anda muerta; e cavalga e corre la ribera porque tu falcn se ale e des que le vieres alto, da seuelo e si se oviere mojado e estoviere en tierra que non se puede levantar a bolar, tmalo e non le des esa ora de comer e dende adelante si vieres que el falcn ha miedo faz esto, antes sufre que se pierda el nade e da seuelo a tu falcn, antes que venga [a] aquello; e es una cosa que los falcones fazen a me Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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nudo des que a ello se bezan, e toda va para mientes si lo fizo con grand fanbre e porque anda baxo de carne e si aquello fuer sbele en la carne. Otros, vngate sienpre en miente que el da que el nebl nasi para tomarlo omne e caar con l, ese da nasi la gallina e sienpre la trae contigo biva e aunque tu falcn mate otras presiones e le des algunas picaduras dellas o el coran, pero la gorja sienpre gela faz de gallina ca lo trae sienpre tenplado e sin orgullo, ca la carne de nades e aves de ribera o otras qualesquier presiones es monchina e salvage e orgullese el falcn e fnchelo de orrura e non anda al mandado del seuelo e cura de raleas. E la gallina que ovieres a dar a tu falcn non sea muy vieja, cata que sea sana ca si doliente fuese o pepitosa sera gran dapo para tu falcn. Otros, el da que tu falcn non bolare en ribera o por otra prisin, non olvides el seolar a la tira, si buen tienpo fiziere, que non llueva o faga gran viento o niebla o estovieres en monte, ca estone sera peligro ca lo podras perder, e dale seuelo cabe ti e de comer pero si a la tira seolares e tovieres gallina encubiertamente dgela a degollar por la boca e beva la sangre ca aquella sangre de la gallina es muy sana, e as lo o al visconde dIlla, de Aragn, que es muy caador e sabidor de nebl e dize que es muy sana la sangre de la gallina por reelo de las filandras o filomeras; otros toma el falcn grand querenia en el seuelo. Otros, de todas las aves yo non fallo de tan diversas e tantas naturas como nades, ca son contadas abocastas,
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nades reales, nades gentas, capirotadas, gruetas, trullos, golondrinos, aladeras, ralillos, negretas e otras muchas; e a todas estas e de tal natura fars bolar tu falcn de una manera: faziendo primero bolar tu falcn e que tome su altura e despus levantar. Pero a todas las otras prisiones, salvo sisones, as como gra, gara, avderrana, martinete, cuervo calvo, alcaravn, lechuza, bitor echars a brao tornado. Otros, antes que los falcones pollos entren en la muda, quando son pollos, es bueno, en el mayo, fazerlos bolar sobre los sisones, ca los faze ligeros e altos, e a estos fars primero bolar tu falcn, e despus levntale los sisones e si recabdare tirgelos cortsmente de las manos e cavalga e fazle bolar, e si ms quisieres que buele por otros, si los ha, non dars seuelo. Otros, en aquel tienpo es muy buen bolar a los martinetes que fazen tan buena bolera como gara; otros, a los cuervos calvos; otros, quando tu falcn quisieres que buele por el avderrama cata que non faga grand viento; otros, al tu nebl pollo fazle bolar algunas vezes sobre las perdizes ca los faze, la tal bolera de perdiz, muy altos e muy redondos e toman los falcones en ello grand golosina e gran sabor; e buele como te dixe que deve bolar sobre los sisones e si recabdare tragela de las manos e non le des de roer e cavalga e rebuele; e quando le vieres que ha asaz bolado e est alto, antes que desenballeste a se abaxar da seuelo e de comer. E guarda quando quisieres que tu falcn buele as por perdiz non trayas sino un podenco o dos e bien mandados; e esso mesmo non
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lo fagas bolar en lugar que aya rboles muchos ca se podra el falcn lisiar quando viene a golpar. Otros, acaese muchas vezes que se toman los falcones [ahareos] tan tarde en manera que finca muy poco tienpo dende al tienpo de la muda, e es breve, eso mesmo el tienpo para lo fazer e caar con l e para esto conviene que fagas as: que todo esse verano non cures de lo poner nin assossegar en la muda, mas por las maanas fras e tardes lo fagas bolar por sisn, por alcaravn, por nade e non cures de l salvo de passar as el tienpo si quier bolando e dando seuelo, e eso mesmo por el martinete es buen bolar; e des que vieres que ya derriba mucho as de las alas como de la cola, trelo en la mano e sufre quanto podieres de lo non poner en la muda, pero des que vieres que las polas vienen en sangre, porque sera gran peligro, estone assossigalo en su muda. Otros, el da que tu falcn non oviere de bolar, aquel da en la maana ponlo en el prado, en lugar apartado sobre una piedra bien atado a su lonja e all folgar e pensar de s. E cata qu el lugar do as lo ovieres a poner que sea entre paredes, non sea en el canpo, porque vera las aves que atraviesan por el ielo e non assosegara, e t non te partas dl con el roedero, porque si vieres que non quiere assosegar que lo tomes. E este poner as en el prado non lo usan los caadores en Castilla, mas el falconero de Bramante non lo escusara por todo el mundo, ca dize que el su falcn ha menester de pensar de s e de
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tomar plazer, que le es mejor all que non en el alcndara. Otros, como dixe primero, sienpre guarnese tu falcn de buenos cascaveles e buenas pihuelas e buen capirote, ca si el capirote le daa e moja en los ojos podra perder la vista e aver nuve, e eso mesmo escarmintalo en manera que aborrese el capirote; otros, la mala pihuela de mal cuero, duro o muy apretada, fazle hinchar los pies donde le recrese gota e clavos; otros, los cascaveles sean buenos e doblados de milana e si tu falcn es bulliioso e sale a menudo de la ribera e va con la ralea crgalo e chale quatro o, si menester fuere, seis segund vieres el cuerpo del falcn e su orgullo. Algunos caadores ha que quando cargan su falcn por ser orgulloso e salen de la ribera que le ponen cascaveles en la cola, e aquello parseme muy mal e feo; otros ha que le ponen cascaveles llenos de plomo e esto me parese muy peligroso, que el falcn podra por ende mancarse muy ana e por ende es mejor cargarlo de muchos cascaveles que ms enpacha[n] al falcn e lo enojan e lo farn assossegar por ende por ser muchos antes que por la pesadura que han en quanto son quatro o seis, segund cunple; e yo as us e lo querra usar e aunque non sean muy buenos non le enpeen tanto que suenen. Pero quando oviere a traer los cascaveles que le cunplen, quando andovier bien ordenado el falcn, e los cascaveles, sean primos e gruessos, uno prima otro bordn, pero sea tan grande el uno como el otro, que fagan buena meloda, e son buenos, lo
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uno el falcn parese bien quando buela, lo l las nades e aves sobre que bolare ms se assonbran, lo l si perdieres el falcn fallars ms ana rastro de l, ca lo oyen muchos de los que andan por la tierra, e podrs tomar e saber tiento de l. Otros, non se te olvide de traer contigo sienpre capirote sobrado porque si perdieres el capirote que el falcn trae, que acese a menudo, que tengas de que te acorrer, ca otra manera ver te yas en grand enojo e peligro e quebrantamiento del falcn. Otros, si perdieres tu falcn sers bien diligente en lo buscar, e non te enojes dello; e lieva contigo gallina biva e tu seuelo bien encarnado; e si fue con ralea cata tiento de la tierra que lev e cata si alcan e guarda bien, ca muchas vezes se encubren des que alcanan con la ralea e callan los cascaveles que non mesan nin comen fasta que omne passa, e si otro tiento non tienes, ctalo viento arriba e a las riberas, que all recudir. E si lo cobrares e toviere ralea tragela de las manos en manera que l entienda que te pes, e si alguna noche dormi fuera de tu poder crgalo de cascaveles fasta que veas que es asegurado; e si quando lo buscares recudiere a ti, al seuelo, fazle quanto plazer pudieres e dale la gallina a degollar en el seuelo. Otros, requiere a tu falcn non traya gran pico ca lo uno parese mal e esle daoso, ca non come como deve e ressolla e crgase de agua, e quando le mucho as crese levntansele esquinas de que viene a perder el pico o aportellarse. Otros, quando le fizieres el pico, fazlo con buen tiento, non le saques
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sangre nin le llegues al maslo. Otros, las uas si altanero es tryalas cortas e si garero es non gelas cortes. Otros, faz sienpre bolar tu falcn por la gran maana, madrugando bien con l, e esto lo uno es buena costunbre, otros, las raleas nin guilas non paresen an. Otros, lo fars bolar a las tardes ca el nebl dos vezes al da quiere bolar. Otros, quando tovieres nebl que se avantaja sea alto e redondo, en la ribera, por mi consejo en aquello lo manterns e non lo fars garero, ca despus que gareros son dexan mucho de la altanera e el cabdal e sotileza del arte del nebl todo es el altanera, e tarde falla omne tal falcn para ello qual querra, e garero ana se faze el falcn, e los caadores sienpre contaron la gara por ralea. Otros, usa sienpre en la maana e en la noche dar a tu falcn a tirar en roederos que ayan nervios e plumas, ca esto le faze sacudir el agua de la cabea que se nunca faga vedriada; e non te enojes de lo fazer, e que sea gran piea. Otros, despus que venieres de fazer bolar tu falcn e ovieres evado ponlo en una cmara en su alcndara e apartado porque piense de s e tome plazer. E si dos vezes al da le quisieres fazer bolar, dale poco en la maana, quanto atape la faz, e non le dexes levar plumas, [e en la noche dale otro tanto, sus plumadas] e juntas. Otros tu falcn duerma en tu cmara o del que lo toviere en carga de curar de l, e tenga candela toda la noche. E en Espaa, usan los falconeros dexar sus falcones sueltos porque si se de noche saltan del alcndara, que acaese soando
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los falcones que andan a caa, sera peligro e algunos ha que se perdieron as. En Frania e en aquellas otras tierras tanlos, ca dizen que el falconero non deve tener su falcn tan arredrado de s que lo non oya, e si estoviere suelto que podra dar en la pared o en alguna otra cosa e lijarse; cada uno pone buena razn por s. Pero yo sienpre lo dex suelto e erca de mi cama si era falcn de que me pagu. Otros, quando tu falcn tomare alguna prisin, as como gara o otra presin, sobre que le has a dar de comer, non le dexes comer luego fasta que pele ca el falcn est enendido e la carne de la prisin arde e ayntase todo e faze gran dao al falcn. E des que una piea as pelare, dale de comer e gurdale de la sangre ca non le es buena, ca como ya dixe son las prisiones salvages e orgullee el falcn con su sangre e an con la carne, si mucho le das della, e deveslo guardar desto, ca el nebl de su naturaleza es bueno por el ardideza e esfuero que en l ha e por tanto es menester de lo governar tenpladamente. Pero deza Juan Ferrandes Burrillo que el falcn que non desenda derranjadamente en la ribera que era bien darle algunas vezes a comer en el pecho del nade porque tomava gran querenia e sabor; e yo non dubdo que esto es verdat, pero a la tira es ms presto el nebl de seguir el nade que primero fiziera; si esto le fizieres podraslo perder ante; pero si el falcn es tan duro de fazer que non desiende como deve, bien es alguna vez darle as de comer en el nade, e sea muy pocas vezes. Otros, quando tu falcn tomare ralea
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as como corneja, sisn, paloma o otra contra tu voluntad, scagela de las manos en manera que l entienda que te pes dello e non le fagas bien ninguno mas luego le pon el capirote e non lo dexes bolar fasta que est as una grand piea. Otros, es bien algunas vezes dar a tu falcn de la liebre caliente ca es vianda liviana e que remonda e alinpia mucho el buche del falcn, e esto sea una vez en el mes; e dale della buena gorja, mas gurdalo de la sangre della e non le fagas bien ninguno, ca seca es mucho e faz hulfago, e quando el falcn mucho trabaja es buena vianda. E vi que Ramir Loreno, comendador de Calatrava, que suso fize menin de entre los caadores e grandes falconeros, e fue muy buen caador, espeialmente fue muy buen aorero, e quando tena aor de Noruega e fallava gara en Tajo, que es ro cabdal, e morava erca de all, l fazala guardar la gara e con los falcones alfaneques que tena iva buscar la liebre, e despus que la matava tomava estone su aor e iva echar a la gara e si su aor la matava en guisa que cayese en el agua grande e se mojase, aquel da dvale el coran de la gara e todo el papo le dava de la liebre porque era vianda liviana, e el aor levvalo luego al buche, e deza que asaz tena el aor que trabajar de se enxugar, e por tanto ava menester non ser governado de vianda sinon liviana, como es la liebre. Otros, quando tu falcn quisieres fazer garero fars as: si vieres que tu falcn tiene ojo por la gara e llega a ella mas non pega con ella, abxale un
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poco de la carne e dale fanbre e si vieres que con esto non quiere travar della estone cata falcn maestro que sea buen garero e quando vieres qu el falcn maestro buela e la gara se rinde estone tira el capirote al tu falcn e dxalo bolar, e l luego se ayuntar con el maestro a lo que vee rendido, e si la gara muere fazle all todo el plazer que podieres e dale en la gara a pelar, que la conosca e dale el coran della e caadas e una pierna de gallina e coma algunas picaduras en la tabla de la gara, mas jams nunca des a tu falcn fartura de la carne de la gara, ca es muy viscosa, monchina e enpalaga mucho e aborrenla los falcones muchas vezes por ende. Otros, despus que tu falcn aya comido en inco o seis garas, e la mata denodadamente sin maestro, dende adelante dale gara esquivada, que algn falcn la esquive e la faga montar e des que con razn fuere montada la gara e alta estone echars tu falcn ca non lo deves usar a matar gara baxa que aquello se querra l. Otros, quando echares tu falcn a gara echars viento arriba al contrario que fazes a las nades porque la gara luego toma el viento ayuso e falla al falcn de encuentro. Otros, non eches en ro grande o en logar que lo non puedas acorrer. Otros, quando ovieres de fazer que tu falcn buele por gara, guisa que non aya estado al sol e que aya buena fanbre, e si cascaveles grandes troxiere descrgalo e buele con cascaveles livianos. Otros, quando tovieres falcn garero e fallares gara e nades todo en uno en la ribera erca lo uno de lo l, estone fars
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primero levantar las nades e echarlas de all e otras raleas si las ha, ca en otra manera si echases tu falcn a la gara, e andando con ella se levantasen las nades, el falcn verna a ellas e dexara la gara; e si no viste las nades fasta que tu falcn bolava ya, guarda quanto podieres non gelas levantes las nades ca ya estone non ha otro remedio.
CAPTULO IX
Cmo se deve alinpiar el falcn del piojo SUSO avemos dicho que los falcones, as los que traen de Noruega que vienen de Flandes como los que toman ahareos, que lo primero que les deves fazer es vaarlos del piojo, ca non es dubda que los traen de Flandes por la conpaa de muchos falcones que vienen en uno, otros los que se toman bravos han piojo de las aves que toman en que se evan cada da, e fasta que los vaes e alinpies del piojo non pueden estar en su sabor, nin faras dello[s] lo que quisieses, ca luego que le da el sol, el piojo bulle, e tanto tiene que ver en tornar all que non cura de l, ca la pluma se le escalienta e el piojo muvese e fzelo perder; e como dixe quando son pollos el oropimiente es buen vao para ellos, pero des que son mudados e estn bien vestidos de fermosas plumas non los quieren los caadores teir del oropimente, segund dicho avemos en el octavo captulo, luego en el comieno. E para lo
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alinpiar quando tu falcn mudado sintieres que tiene piojo, ca gelo vers que toda la noche trae los casaveles e non assosiega rascndose con los pies e sacudindose a menudo, e algunas vezes son tantos que los vers salir al sol por enima de las plumas. E tomars para un falcn una ona de pimienta bien molida e ernida e un quarto de ona de fabarraz molido, e talo en un trapo e pon en un ban o en una gamella pequea del agua tibia e algn vino blanco, quanto el quarto, e faz salir toda la fuera de los polvos de la pimienta e fabarraz que tienes en el trapo en el agua, e despus pon un pao de lino en el ban e coge tu falcn dulemente que lo non aprietes porque se non fiera en los onbrillos e en las espaldas, ca tiene all los huessos e poca carne; e ten alguno que te ayude, e derriba tu falcn all, e mjale bien todas las plumas con el agua as buelta con el polvo de la pimienta e fabarraz, como te dixe, e des que bien lo ovieres as vaado e requerido enbulvelo en un pao de lino blanco e linpio, e est all encamisado una piea enima de un hazeruelo, e despus desenvulvelo e tmalo en la mano e tenlo al sol fasta que se vaya enxugando e veas salir el piojo, e tragelo con una caa as como fuere saliendo, e dende a quatro o inco das pruvale el agua dule porque se vae si quisiere.
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CAPTULO X
Como se deve purgar el falcn del agua comn que non es vedriada ACAESE, segund dicho avemos, que los mercadores conpran e ayuntan falcones para vender e non curan de l sinon de los governar a la menor costa que pueden, por tanto non les dan sino malas viandas, e por esto e por estar enerrados, que non veen el sol nin los pruevan agua, non estn sanos e crganse de agua. Otros vienen aqu quando los caadores los traen por los non dar a tirar o les dar casa con fumo o sereno, crganse de agua e esta agua es ligera de curar antes que se vidrie, e conoser lo has en esto, ca lo vers quando le das de comer e tira que le cae agua por las narizes e estornuda en guisa que al caador que le da de comer rua el rostro con el agua que sacude. E si tu vieres que el agua es tan cargada que tiene las seales que dize en el captulo honzeno, que es el seguiente deste, que fabla del agua vidriada fars e curarlo as como all dize, pero si non es tanta sinon como dicho he en este captulo, dale fabarraz bien mondado e linpio e apretado en un pao en el agua caliente, en guisa que salga tan claro que apenas tenga leche, e ponle en cada ventana quatro gotas o cada tres segund vieres la conplisin del falcn, e mustrale un poco el sol e tralo luego a la sonbra e est quedo en una alcndara fasta que faga sus vaadas, e ponlo en una cmara fra e bien tarde dale de comer de una pierna de polla, e para bien
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mientes quando as ovieres a purgar tu falcn que est bien rezio ca de otra manera sera gran peligro. Otros dexan de dar el fabarraz e ntanle al falcn los paladares con la miel, e despus frgangelos con la oruga molida e fzeles purgar del agua, e es ms sin peligro e por escusar dende adelante esto, da sienpre a tu falcn a tirar e deplumar dos vezes al da a lo menos, e gurdalo de le dar sereno de noche o fumo o mala vianda e as nunca se cargar de agua para que lo ayas de melezinar.
CAPTULO XI
Como se deve purgar el falcn del agua que es llamada vedriada PORQUE la cabea es prinipal mienbro de todo el cuerpo, e quando este mienbro es enfermo todo el cuerpo padese, por ende digo que esta agua vedriada, de que en este captulo fabla, es la prinipal dolenia de las dolenias que son engendradas en los cuerpos de los falcones, e quando esta dolenia es en la cabea del falcn luego el falcn es tollido de las otras dolenias e dolores, e tu consers esta dolenia en esta manera: para mientes al rostro del falcn, e vers su senbrante triste e los lagrimales de los ojos finchados, e el cuello gruesso, e quando se debate o quando dexa de bolar, tienta con la boca e da en el overo; otros, quando come, non lo fallars as valiente como sola, nin en el
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desplumar e messar como antes que esta dolenia oviese. E esta dolenia se cura as: toma en la noche, des que non tovier papo e chale del agua tibia con un poco de vinagre en las ventanas e gurdate que el vinagre non sea ms, salvo que el agua sea un poco azeda, e ponlo en el alcndara e dxalo sacudir, e des que vieres que dexa de sacudir tmalo en la mano e dale a tirar por un roedero e [a desplumar]. Otro da, toma la miel en terrn un poco [dura] e mtele della en la boca [e despus que gela dieres atpale la boca], tenindole el pico [con la mano], fasta que lo lane por las ventanas e [despus ponlo] en el alcndara e sacudirse ha de aquella [agua, e] quando le metieres esta miel, non gela fagas [ir al vientre] ca le sera grand trabajo e dale un poco de [comer] esse da e tarde, e en ese mesmo da a la [tarde, des que] le dieres de comer pruvale el agua, e be[va della si quisiere], e toma el espic e los clavos de girofr e la [canela] e flor de canela e talo todo en un pao linpio, e ponlo en una jarrilla pequea, e fnchela de agua e fazla fervir fasta que tome sabor de las espeias, e des que fuere cozida dxala atibiar de guisa que sea tibia, e dale la pierna de la gallina mojndola all en aquella agua o un ala de gallina cada da, e el agua sea sienpre tibia cada vez que as le ovieres a dar de comer. Otros, deves saber que desta agua se faze otra agua peor, que es ms vedriada que la suso dicha, ca a esta primera, de que fasta aqu he fablado, non le deves fazer otra cura ninguna, salvo la que dicho he; pero esta otra agua vedriada, tu
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la conosers por las seales que te he dichas, e dems vers una seal por que la puedas mejor conoser: sabe que all do dixe de suso que le vers los lagrimales de los ojos finchados, sabe que en este lugar le vers fazer como los fuelles que finchan e desfinchan, e quando el falcn ms debate tanto aquellos lagrimales ms fazen aquello, e dems para mientes e vers en las ventanas del falcn como muermo cuajado e non viene fuera sobre el pico. A esta dolenia desta agua vedriada fars as: toma fierro fecho por esta guisa e figura que aqu esta figurado
e sea tan luengo que quando lo escalentaren de la una parte que lo puedas tener de la otra parte con la mano, sin te quemar e ser asaz un xeme de luengo; e este fierro tiene de la una parte un botn, e sea tan grande el botn como la cabea del alfiler, e es tal como el fierro con que labran las bestias, e calintalo bien en el fuego e derriba el falcn muy mansamente e ponle aquel botn bien caliente en una cueva que le fallars entre el ojo e la ventana, e por tantas vezes gelo pon que el botn vaya dentro a las [entraas] de las narizes, e as de la otra parte. Otros, le deves poner otro botn suso en la cabea, entre anbos los ojos, e esto fecho deves tener estone un poco de miel, e pngelo en la boca segund dicho he de suso, e que lo lance por las ven Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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tanas, que non vaya al vientre. E en otro da, deves fazer un saquete de lieno tan grande como tu palma e fnchelo de rosas secas e cuzelo en una olla pequea nueva llena de agua e fazlo fervir, e des que fuere cozido dxalo atibiar e faz otros dos saquetes tan grandes como aquel de rosas, e fnchelos de mijo e cselos todos en derredor e pon una teja en el fuego, e fazla bien caliente e des que fuere bien caliente trala del fuego e derriba el falcn sobre un cabeal e escalienta aquellos saquetes del mijo en aquella teja, en manera que no se queme e des que fuere bien caliente ponle el saquete de mijo por enima de la cabea e de los ojos e de las orejas e sobre el pico e sobre lo llano de la cabea, e des que el uno fuere fro ponle otro caliente, por tantas vezes que la cabea del falcn sea bien escalentada, e des que la cabea del falcn fuere bien escalentada, toma el saquete de las rosas, que non sea muy caliente que quanto tu lo podrs sofrir, e caldale la cabea e los logares sobredichos ponindole all el saquete de las rosas. E dale esse da de comer de una pierna de gallina mojada la carne en el agua del espic, que sea tibia, por la guisa que suso he dicha, e este suadero e lavatorio le fars de tres en tres das, tres vezes al da e en el da luego seguiente, despus del lavatorio, le dars tres ploras del abar icotrn [fechas] por esta guisa: tomars el abar icotrn e mulelo e toma el umo del finojo, e echa gota a gota en el abar de guisa que non sea muy muelle, antes sea un poco duro, e faz entre tus manos las ploras tan gran Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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des como garvanos, e dale luego tres dellas; e sin non fuere tienpo de aver finojo, como quier que sienpre fallars dello, toma el agua del finojo que tienen los boticarios. E estas ploras le comenars a dar en el sobredicho da, e dende adelante de tres en tres das, as que sean dadas en nueve das, nueve ploras, tres ploras cada vez, e drgelas has por esta guisa: toma la tripa de la gallina e lvala e mete en un pedao de la tripa una plora e as las otras, e mtegelas por fuera en sus trminos, segn dicho he. Otros, desta dolenia mesma, que suso dixe, acaese por tal figura que esta agua vedriada atapa los caos, as de las ventanas e de ojos e narizes e esta agua non ha por do salir e trnase a la cabea donde se engendr e por fuera del atapamiento de los caos, pnese sobre el meollo e faz perder la vista al falcn e vinele vagu[i]do, e cae en tierra e non se puede levantar e tuere la cabea e trime, e parese que es demoniado, e a esta dolenia acorrers con las melezinas que suso avemos dicho para la primera e segunda dolenia. E dems, labrarlo has en las ventanas para le fazer las ventanas mayores, e toma un fierro luengo, delgado, sotil como alesna, bien caliente, fecho en esta guisa
e con este fierro le passars las narizes, e sea bien caliente e passe fasta el mango, e el mango sea del
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fierro mesmo e sea bien polido e bien limado e tan luengo todo el fierro como un palmo por el calentar e porque lo podrs mejor menear para labrar con l, e pase las ventanas del un cabo al otro. E despus los otros fierros sobredichos figurados en este captulo para la primera e segunda dolenia, e calintalos bien e qumale en las fuentes sobredichas; otros, en la cabea, entre amos los ojos, enima, e despus ponle un botn caliente en el testuzo do se junta el pescueo con la cabea e fazle todas las otras curas sobredichas, segund dicho he. E deves saber que estas dolenias sobredichas se engendran por muchas maneras e razones, e la primera razn por las malas viandas de carne dessolladiza e non fresca que dan a sus falcones algunos caadores; otros, por non les dar a tirar e desplumar; otros, quando las aves vienen mojadas en el tienpo del invierno e son puestas en alcndaras malas e delgadas e non firmes, e los falcones non osan pensar de s nin sacudirse; otros, en casas de fumo; otros, non son puestos al sol nin son purgados quando les cunple nin son puestos en el agua, e quando faze tienpo para ello non le fazen bolar, nin le dan seuelo a la tira, e destas cosas e de malos governamientos recresen estas dolenias, e ellos mesmos, a las vezes, son engendrados destas dolenias suso dichas, por la qual razn cunple a los caadores que sienpre se revean en los sus falcones como la muger en el espejo por ver si parese bien o non; e tal deve ser el caador con el su falcn para ver si se le muda el senbrante, ca si
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algund enojo ha luego el falcn muda el senblante. E desta dolenia desta agua vedriada de que tanto carga que es menester de fazer estas obras, pocos falcones guaresen. Pero yo vi a Juan Ferrandes Buril[l]o fazer esta cura a un nebl del rey don Pedro que llamavan Calahorra, e traalo un su falconero que ava nonbre Fernand Garca el Romo, e vilo guareser e despus matar muchas garas, e esto digo porque non se desesperen de melezinar a su falcn los que este libro tovieren, ca non puede ser menos el falcn que estar en el aventura que le tiene omne [por] perdido.
CAPTULO XII
De la purga comn para purgar el falcn del cuerpo POR muchas maneras acaese los falcones aver menester de ser purgados en los cuerpos, espeialmente luego que los omne conpra de los mercaderos, por las malas viandas que han comido. Otros, por el gran tienpo que los han tenido enerrados e estn cargados de malos humores. Otros, quando los falcones purgan de la cabea, tragan bavadas e agua de aquella que echan quando les dan a sacudir e han menester de ser alinpiados dello, ca quando los falcones non estn purgados non han verdadera fanbre nin los puede omne ordenar, as como cunple, nin andan obedientes al seuelo, nin curan de fazer bien ninguno. Otros, les recresen
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otras dolenias mayores por ende, donde pueden peligrar e por esto conviene los purgar si los falcones estn rezios, e vers sus seales del que lo ha menester en esto: lo primero que estando en su buena carne, qual deve, non ha verdadera fanbre nin buela como deve e desecha las prisiones que sola tomar, e si lo non faze por orgullo destar muy grueso, ten por ierto que lo ha por non tener el cuerpo purgado. Otros, faze las tolleduras feas e de mala color e con mucho prieto como estircol e mal ordenadas. E quando esto vieres, fars as: dale su trtago segund que todos los caadores gelo suelen dar, catando el cuerpo e la conplisin del falcn, ca uno ha menester ms granos que otro. E des que gelo ovieres dado luego le prueva el agua en ayunas e bever si quisiere. E despus que una gran piea estoviere sobre el trtago, dale una pierna de gallina, e por quanto el falcn finca fostigado del cuerpo, dende a dos das dale su acar cand, ponindogelo por la boca en tres o quatro pedaos e pruvale el agua en ayunas, e des que vieres que non tuelle del acar, dale de un coran de carnero bien lavado e tirando dl la piel que tiene e nervios e durezas e grossura e con l dale de la azargatona e dende adelante trnalo a darle sus buenas viandas como primero sola comer. E si los falcones fueren villanos, como sacres, borns, alfaneques darles has los lardones, pero al nebl non gelos deves dar. E faz mucho sienpre por dar a tu falcn buena vianda e de pelar e desplumar e de tirar e a menudo, que cada vez que le tiras el capiro Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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te luego vea el roedero e tire en l, e fazindole esto sienpre estar guardado de non venir a aver menester estas purgas ca sey ierto que las purgas destruyen e gastan el cuerpo del falcn, pero a la entrada de la muda e a la salida bueno es purgar el caador su falcn, o quando viere que viene dolenia porque se non puede escusar, ca muchas vezes los falcones alcanan raleas e vanse en ellas e comen plumas e el omne que non es bien diligente en catar por su falcn non cura dl e el falcn sobrepone plumas viejas en el buche que despus enpodresen all e lo traen a que ha menester de ser purgado o estar en peligro de morir.
CAPTULO XIII
Del falcn que desseca MUCHAS vezes acontese que por malas viandas e mal pensamiento, e non comer los falcones quando deven o comer poco o viandas fras e non frescas, o non ser purgados al tienpo que deven, adoleen e recrese[n]les dolenias e gstanse de cada da, en guisa que muchas vezes vienen a dessecar. Otros falcones desecan des que las filandras o filomeras son engendradas en el cuerpo. Otros, dessecan por trpigo que han. Otros, deseca el falcn quando es ferido en el cuerpo e non es curado como deve, e de cada da se le gasta el cuerpo. E despus que el falcn comiena a dessecar aunque coma non le aprovecha nin tiene fuera en s, e ver lo has triste e
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apretado e sacdese floxo e non tira nin despluma e gstasele la carne. E al comieno desta dolenia le deves acorrer, ca despus aunque quieras non le valdra. E el remedio es este: si tu vieres que el falcn tiene aquellas seales que dize en el captulo que fabla de las filandras o filomeras, que es en el captulo veinte e uno, fars e curars dl segund all manda curar. E si tiene las seales del trpigo, segund dize en el captulo treinta e uno, que fabla desta dolenia de trpigo, curar lo has segund all manda. E si lo ha de ferida, que ovo en el cuerpo, de que non fue bien curado e la ferida non fue bien apurada, cralo de la llaga si errada non es, segund all manda curar, que es en el captulo treinta e quatro. E si non lo ha destas dolenias sobredichas, estone tenlo en buen regimiento, dndole poco a poco buena vianda e eretas e negretas e aviones, si es tienpo dellos; e dale palominos e paloma a degollar e beva de la sangre mas non coma de la carne de la paloma, e dale la vianda que le ovieres a dar mojndola en la leche de las cabras, e non le des grand papo e dale la suelda que est ordenada en el captulo veinte e ocho que fabla de la pierna quebrada, e non le des pluma nin huesso con que aya de trabajar, e tenlo en buena casa e dale sol en que piense de s, e ponlo en el agua si quisiere bever e non cures de le mostrar seuelo, ante lo faz mucho quanto podieres, por lo orgulleer e poner en carne fasta que sea rezio, como quier que si en tales dolenias luego non mejora, tarde cobra.
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CAPTULO XIV
Del falcn que es assonbrado MUCHOS omes quieren aver falcones e caar con ellos e non lo saben fazer e yerran en muchas cosas, sealadamente luego en el comieno, quando el falcn es bravo e lo comienan a asegurar e fazer capirotero; e ha algunos que toman grand quexa en ello e, cuidando que fazen bien, tranle el capirote muchas vezes e delante las gentes e el falcn, como est an bravo, espntase de la gente e debtese e non le saben acorrer con el capirote, antes que as se derrame, ponindogelo dulemente e gelo ponen dndole con la mano en el rostro e espantndolo ms, donde el falcn toma ms saa e miedo e, a las vegadas, quxase dando sus bozes, e as como vee el rostro del omne toda va se ms espanta e culgase de la mano. E esto todos los falcones son asaz prestos para as se daar, sealadamente los girifaltes e ms los toruelos; otros los nebls, as primas como toruelos. E quando el caador que atal estado lo lleg vee as su falcn daado, enjase dl e dalo a moos que lo traya[n] e todava se daa ms, fasta que desesperan dl e dxanlo perder. E pues esto viene por mal sofrimiento e poco tiento del caador, conviene que se emiende con buen tiento e por todos los contrarios de los yerros que son fechos, e que el caador torne a aver buen tiento, mejor de lo que ovo, e mejor sofrimiento e far as: ctale un capirote bien fecho e bien errado que non vea con l nin le llegue a los ojos e non
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gelo tire sino quando le deve dar de comer, e estone se aparte en una cmara escura e sin conpaa tenga candela e all le d de comer, e que aya grand fanbre porque con la fanbre olvide la esquiveza e braveza que ha tomado, e non cure sino de comer e dxalo alinpiar el pico e sacudirse e pngale su capirote muy manso que non le caya de la mano nin lo d a moo nin a omne que faga ms yerros en l; e en la noche, a la candela, dale a tirar e dale sainetes e vianda con que tome sabor e plazer e pngalo, en la noche, en su alcndara erca de su cama e la candela delante e tmele, antes que el da venga, en la mano, e des que viere que se va asegurando ctelo otro capirote que vea con l algund poco e devise las gentes por que vaya perdiendo el miedo, e as lo llevars governado con buen tiento tantos das fasta que el falcn sea asegurado, e dende adelate, des que le vieres bien amigo del omne, fars como deves. E si nebl quisieres fazer, ha menester que seas bien sofrido; e eso mesmo quieren todas las otras aves. E el girifalte o el nebl non quieren que les tiren los capirotes salvo para bolar o comer o poner en el alcndara o poner en el agua o para lo poner en el prado, segund diximos, lo que non fazen los otros falcones que lo sufren e van gran piea sin capirote en la mano.
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CAPTULO XV
Del falcn que tiene grmezes LOS grmezes son engendrados en la cabea del falcn por muchas maneras. Las primeras grmezes se engendran en la cabea quando el falcn es lleno de la agua, e aquella agua corre por las narizes a la boca e escalienta con aquel podrimiento e fzenle grmezes e estos grmezes non son de peligro pero deveslos purgar desta guisa: toma un pao de lino linpio e mjalo en el vino blanco e lvalo con l la boca e ruale con el vino la cabea e el rostro e sale esto fasta que sea sano . Otros grmezes ha que se engendran en la boca del falcn e estos son de feridas de huesos quando comen, e esto fazen los falcones que son garganteros e travan de huesos e llganse en la boca, e estos grmezes no son de peligro e dveslos tirar con una paleta sotil des que fueren maduros que non fagan sangre, e despus ponle de la miel en aquellas llagas e luego guareser. Otros grmezes ha que son engendrados en la boca del falcn e destas fablar ms e declarar porque son ms peligrosas ca todas las otras. Todos los caadores las conosen e estos grmezes, que digo peligrosas, son blancas e son en figura de granos tan grandes como mijo e mayores, e son por toda la boca e por los forados de la lengua e entran fasta dentro de la garganta. E est en dubda si pueden guareser o non, e deves curar dellos por esta guisa: toma una paleta sotil de plata o de fierro, non sea de caa que le corta Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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ra e fara sangre e tralas grano a grano de guisa que non fagan sangre e toma la piedra alunbre e mulela e echa della en aquellos logares donde tirares los grmezes, e tenlo derribado una piea fasta que aquel polvo de la piedra alunbre, que le echaste, faga su obra, que lo non sacuda el falcn, e esto le faz de tres en tres das o antes si vieres que lo ha menester. Otros grmezes ha que son en las orejas e estos grmezes non se deven curar, salvo tirarlos con una paleta e finche las orejas de algodn e esto le deves fazer dos vezes al da, e los ms de los falcones que los han, tienen la boca abierta que non la pueden errar e quando vieres as la boca abierta luego te guarda destos grmezes sobredichos, e prale mientes en la boca en aquel lugar de yuso de la lengua do las bestias tienen el gallillo, e cata si tiene aquel lugar finchado, e si vieres que lo tiene finchado, toma una laneta bien aguda e rnpele a lo luengo bien, sin duelo, e si el falcn tiene dentro grmezes tragelas e mtele dentro en el algodn envuelto con miel, e sabe que los falcones que esta dolenia han non quieren comer e dvesles meter la vianda en la boca, que sea buena, por fuera por que coma, ca non gela poniendo as murira el falcn por desanparo, e por esto puede guareser, ca esta dolenia es mortal e ha menester de ser curada sotilmente.
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CAPTULO XVI
Del falcn que le remanese el papo ALGUNOS caadores ha que cuidando que fazen bien e piedat a sus falcones que les dan muy grandes papos, sealadamente quando toman e matan alguna prisin, teniendo que gelo agradeen mucho, e non catan qu vianda les dan o qu ora es del da e si es tarde, en guisa que el falcn non ha espaio nin tienpo para gastar e torer la vianda e levarla al buche; o qu cuerpo ha el falcn, o cmo gasta lo que come, ca un falcn tuere e gasta ms ana lo que come que otro, e dndole as de comer sin razn otro da quando amanese, fncale grand parte de la vianda en el papo, e finca con una dureza amassada, e es grand peligro, ca dende vienen los falcones a se apostemar e adoleser. E para esto lo primero, antes que tu falcn caya en este yerro, guisa de regirlo bien e darle de comer con buen tiento, en manera que bien entiendas que antes de la media noche lo avr gastado [e levado al buche], ca dende adelante ha menester de le sacar del buche por sus tolleduras, as que en la maana, quando lo tomares, el falcn sea purgado si a caar ovieres. Pero si acaesier tal yerro que esto non sea guardado e le remanese papo por esta sobejana de comer, segund dicho es, ponlo ese da en una casa muy escura, que paresca que es de noche e dxalo todo el da en su alcndara, e ese da aunque lo gaste non coma ninguna cosa, salvo en la noche juntas e plumas, e otro da luego dale el acar
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cand, ponindogelo en la boca, e ponlo al sol fasta que non tuella del acar que le diste, e pruvale el agua en ayuno, e despus dale de un coran de carnero, tirando la tela e grosura e nervios e dureza, e lavndolo con el agua, e dale en el coran de la azargatona, e si vieres que el falcn finc muy enojado dale las ploras del abar ptigo, segund diximos en el captulo onzeno, que sean fechas como las del abar icotrn, que es en el captulo onzeno e dende adelante gurdate de tal yerro. Otros, acaese algunas vezes que el falcn, por non estar sano, non gasta la vianda e remanese el papo, estone coge tu falcn e muy sotilmente con los dedos, sacgelo del papo e fzgelo rogitar, e dale una gargantada de vino blanco, si lo tovieres o si non sea bermejo, e despus dxalo as esse da fasta en la noche e estone dale media pierna de una polla pequea e otro da dale de una pierna de polla con los polvos que fallars ordenados en el captulo treinta e tres, que fabla del falcn que rojoita, quanta de dos garvanos.
CAPTULO XVII
Del falcn que tiene el papo lleno de viento A las vezes acaese que dan los caadores a sus aves ms fabarraz de lo que cunple, e es grand peligro ca son los falcones unos ms rezios que otros. E de las purgas que dan a falcones sta es muy peligrosa, si non tiene omne en ello tiento. E los fal Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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cones que son muy rezios quando les dan el fabarraz non quieren sacudir e danlo al papo, e quando as dan al papo fncheseles el papo de viento, e por esta razn ha falcones a que esto acaese que traen las tripas llenas de viento, e aquel viento recude para enima en manera de regeldo, e des que llega al papo detinese all e puesto que el falcn coma e tuella aquel papo no dexa de fincar all aquel viento, e acaese a las vezes que quanto ms el falcn come tanto el papo ms se finche de viento, e los que non saben por qu se faze esto maravllanse ende, e por ende ste ser el remedio: quando vieres que tu falcn ha esta dolenia e tiene aquel viento fars as: toma el palomo o paloma bivo e dale dello, e coma e tire e trague todas las plumas que levar podiere e fnchele bien el papo desto e esto le faz tres o quatro das, e luego ser el viento fuera e ser el viento fuera, e ser el falcn sano.
CAPTULO XVIII
De las plumadas viejas que el falcn tiene TODOS los falcones que los caadores han, deven ser guardados que nunca les den a comer fasta que los caten, si fizieron la plumada que les dieron, e para esto dvenlo poner en una alcndara e mandar barrer de yuso en manera que est linpio el suelo, que quando el falcn fiziere la plumada que otro da la fallen, e non se pueda esconder en ningn logar, pero guarda esto si la plumada non fi Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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zier el falcn, non le den de comer nin sea lanado a presin nin al seuelo, mas denle por la boca, metindogelo, una piedra guija o dos, tan grandes como garvanos, e si los fizier con la plumada dale de comer e si por tanto non la quisiere fazer, fazle fincar as para otro da sin comer ninguna cosa e cata si la far en la segunda noche, e si la non fiziere dale el trtago sin otra detenenia. E muchos caadores son por esta razn en grand culpa, ca puesto que non les requieren en catarles las plumadas, si las fazen o non fazen, aun peor, que non dexan de darles de comer sobre las plumadas; e des que son dos o tres plumadas sobrepuestas en el buche del falcn, luego el falcn es tollido de dolenia mortal, e tiene el falcn en el buche mal condesijo maguer el falcn se sostiene e non muda el senbrante, e esto es por quanto las plumadas non son an podridas o non son llegadas a la tripa por do va la materia del buche a las tripas, e quando las plumadas son podridas e llegadas a la tripa sobredicha, luego el falcn non puede comer toda su vianda como sola, e faze mal senblante e fidele la boca, e estone, quando esto vieres, ctale el overo e logar do anda el buche, e fallars aquel lugar duro e as puedes conoser aquella dolenia, e el remedio es ste: toma la manteca de las vacas cruda e mtegela por la boca e si la manteca non fuere fresca e fuere vieja que huela como azeda, lvala con tantas aguas que tire el mal olor que huele, e dale de la manteca tanto como una nuez, ponindogela por la boca en dos o tres logares, e aquel da
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non coma otra vianda, e luego otro da le dars el trtago bien reforado con ms granos que los caadores suelen dar, e dale de comer ese da una pierna de polla, bien tierna; e otro da toma la miel bien dura en terrn, e mtelo della por la boca en manera que vaya al buche, e sea tanta la quanta de la miel como la nuez e des que tollier con ello, que veas que non tuelle materia de miel, mas tuelle su materia propia como deve, toma un coran de carnero e trale una piel delgada que tiene e las venas e la grosura e durezas e findelo e trale los nervios e durezas que tiene dentro e lvalo bien con muchas aguas e des que fuere bien lavado turelo de aquella agua e toma el azargatona e moja aquella carne en ella e da de comer al falcn dello e despus, bien en la tarde, dale a comer de una pierna de polla e vers toller al falcn unas tolleduras negras como pez, e en estas viandas la miel e azargatona e piernas de polla le mantiene fasta que veas que le va mejor, e esto sea tres das o quatro e pruvale el agua a menudo e as guareser. E en todo aquel ao, fasta que mude, gurdalo de darle plumadas, ca des que los falcones son as entecados fazen muy mal sus plu--madas, [e gurdalo de evar en la presin, que non lleve plumas] en todo aquel ao fasta que mude, pero si vieres que las ha mucho menester dale la plumada fecha de algodn porque la non podr fundir, pero quando el falcn est sano e le dan sus plumadas non ha tan buena plumada como de plumas o juntas o pie de
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nade o de liebre, tiradas uas e quebrantado bien e con ellos plumas e vaado en el agua tibia.
CAPTULO XIX
Del fenchamiento del buche del falcn MUCHOS caadores tienen e creen que las aves non son bien pensadas si non son fartas de vianda fasta que ms non quieran, e aun ha algunos que les dan de comer dos vezes al da, as que deste comer mucho todo el da fnchesele el buche e las tripas de materia, e sobrepnese dentro en tal figura que el falcn non ha sabor de comer, e digo que le vers toller las tolleduras gruessas e all do ha de venir la materia negra entre la blanca tienen unas cagadillas que paresen de mures, e el falcn tuelle de tarde en tarde e este fenchimiento dveslo purgar por esta guisa: toma el acar cand e mtele dello por la boca, e sea quebrado e menudo porque mejor vaya al buche, e des que vieres que tuelle del acar sienpre lo ten al sol fasta que venga a toller de su materia propia, como sola, e pruvale el agua ese da en ayuno, e beva della quanto quisiere e despus dale de comer en ese da del coran del carnero con la azargatona de la guisa que diximos en el captulo diez e ocho, de las plumadas viejas, e dende adelante fars nueve ploras de abar ptigo, ca el otro es llamado abar icotrn e el ptigo es bueno para el cuerpo e el otro es bueno para la cabea, e deste abar ptigo que dicho he le fars
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las sobredichas nueve ploras, fechas e dadas por la guisa que declar en el captulo XI, que fabla del agua vedriada, e en quanto le dieres estas ploras e purgas al falcn non le des de comer salvo un mienbro de polla al da, salvo si fuere girifalte o aor, que deve comer ms, el terio, e as menos a las otras aves que son menores que estas sobredichas. E dende adelante te guarda que sienpre des de comer a tu ave por regla, e antes sea el comer menos que mucho, ca del comer mucho les viene este mal e otros muchos, e del comer tenplado nunca les puede venir dao e andan sanos.
CAPTULO XX
Si el falcn tiene lonbrizes POR mengua de las purgas que non son fechas a los falcones quando les cunple, se engendran las lonbrizes en el buche, e que esto es verdat, a muchos caadores acesi que quando dan el trtago a sus falcones lanan con ello las lonbrizes porque non eran an bivas mas eran ya engendradas ca si ellas bivas fuesen aquella ora non las matara el trtago mas mortificarlas ya por algunos das, e de otra guisa non, e an digo ms, que este mesmo trtago quando lo dan los caadores echan los falcones por deyuso la simiente de las lonbrizes, e digo simiente porque son as como granos bermejos pequeos de que se ellas engendran, e des que son engendradas e bivas el falcn que las ha msasse
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en el overo e en las pospiernas e en el papo, pero muchas vezes non fazen nin muestran los falcones estas seales e tienen las lonbrizes; e tu cata las tolleduras sienpre, a menudo, al tu falcn, e si las ha bivas luego vers algunas dellas bermejas como gusanillos en las tolleduras, e si bivas non son, non las echa salvo si fuere con la premia del trtago, como dicho es, e estas lonbrizes se pagan de vianda gruesa e dule, e por ende se deven curar desta guisa: toma el aafrn e mtelo en un coran de gallina e dgelo a comer e des que entendieres que ser ya desmolido toma la simiente de la yerva lonbriguera e dgela en otro coran o en otra carne de gallina tan grande en que la yerva se pueda esconder, e si esto non tovieres toma la leche de las cabras e buelve con ella el umo de la raz del codesso, e en fin deste libro fallars qu cosa es el codesso, e mtelo en una tripa de gallina e mtegelo por la fuera. Otros, le dars las ploras del abar ptigo de la guisa que dize en el captulo XIX, del finchamiento del buche, que deven ser fechas como las ploras del abar icotrn que manda en el captulo XI, del agua vedriada. E podras preguntar as porque dixo ste, que fizo este libro, que las lonbrizes se pagan de cosa dule e porque gela manda dar l, ca la leche es dule e el aafrn es dule e huele bien, a esto respondo verdad es, mas la razn por qu es esta: quando las aves comen estas cosas dules, fzelas talentosas de comer, por tal figura que quando viene otra cosa que amarga cmenla deseando aquella duledunbre que comie Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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ron e estas cosas que amargan, qualesquier que as amarguen, quanto ms amargan tanto ms ana matan las lonbrizes, ca con el sabor que toman en comer aquellas cosas dules remuvense e la yerva lonbriguera o las ploras fllanlas movidas e salen ms de ligero, e as dende adelante nunca pongas luenga en purgar tu ave en los tienpos que le cunple. Otros es bueno: toma la leche de las cabras en una cosa linpia, e ponla sobre el fuego sin fumo e des que fuere caliente toma las yemas de los huevos e btelas e chalas en la leche e toda va trelo con una cuchar fasta que sea cuajado e fecho como ungento e duro un poco, e tralo afuera e dgelo a comer que non sea muy caliente, e dale otro da la yerva lonbriguera, segund dicho es, e despus dale las ploras del abar ptigo, como diximos.
CAPTULO XXI
Si el falcn tiene filandras o filomeras ESTAS filandras o filomeras de que agora fabla este captulo es una dolenia de que pocos falcones guaresen, porque la dolenia es muy grave de entender e muchos falcones se pierden dello, porque en el punto que ellas son conplidas, tan grandes como han de ser luego, comienan de comer el cuerpo del falcn, conviene a saber, los livianos e despus el coran e luego el falcn es muerto ca apenas nunca falcn dende guarese; pero si el caador quisiese fazer lo que dicho he en las reglas postrimeras
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del captulo del agua vedriada, all do dize que deva el caador reveerse en su falcn, como la muger en el espejo, e podra ser que vera en el falcn seales que adelante se siguen: digo que quando estas filandras se engendran en el cuerpo del falcn deves saber que va mucho a menudo con el pico a los costados e alrededor de las ancas e sacdese mucho a menudo e quando se sacude aprieta con las manos e estremese, e deves saber que estone las engendra, e as lo puedes estone acorrer as: toma las ploras del abar ptigo, fechas como las del abar icotrn, segund dize en el captulo onze, del agua vedriada, que sean nueve ploras dadas en tres das por la guisa que dicho avemos en los otros captulos e quando gelas metieres por la boca e vieres que las quiere regitar trvale del pico que las non regite, lo ms que podieres, de guisa que finque el olor dellas de el buche del falcn e estas lonbrizes o filandras o filomeras non ha otro remedio. E los falcones pollos estn en mayor peligro destas filomeras que des que son mudados, e sealadamente en la muda al derribar de las tiseras, e dende fasta que son dessainados, e por tanto preian ms en Frania e Alemaa los caadores los falcones des que son mudados, que estn ms seguros desta dolenia. Pero o dezir al visconde Dila que es un gran seor en el reino de Aragn e es muy caador e muy sabidor de las curas e dolenias de las aves, que la cosa del mundo que ms guarda al falcn de criar filandras es usarle a le fazer bever la sangre de la gallina, e quando tu fal Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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cn estovier sano sale darle a degollar algunas vezes, si quier sea tres das en la semana, la gallina en el seuelo, como diximos en las reglas del nebl, en el captulo octavo, e darle las ploras del abar ptigo, como dicho avemos, a iertos tienpos, sealadammente al pollo.
CAPTULO XXII
Si el falcn tiene piedra LOS falcones que a menudo suelen comer viandas gruessas e malas engendran piedra, e esta piedra se engendra en la tripa por do el falcn tuelle e se ayunta con el siesso, e es piedra fecha como una que traen los alfayates con que sealan, que parese de yesso blanco, e esta piedra quando as es engendrada pudeslo entender por esta guisa: quando vieres que el falcn tuelle una vez e luego tuelle otra en pos ella e despus desto va con el pico al overo e se le ensuzia, e dems bate a menudo con la cola en la la e unta las polas del overo con suziedat, sabet que estone ha piedra, e dveslo curar por esta guisa: toma la simente del perexil e dgela a comer en la carne de la gallina o en un coran de gallina, e esta aparejar la materia e otro da mtele la miel terrn, dura por la boca, fasta que vaya al vientre, quanta de una nuez, en tres o en quatro pedaos, e des que vieres que la miel faze su obra, por la guisa que yo dixe en el captulo XVIII, de las plumadas viejas, que la ha tollido to Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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da el falcn e torna a toller de la materia que suele, estone dale el coran del carnero con el azargatona as linpiado por la guisa que dixe en el dicho captulo de las plumadas viejas e despus, en los otros das seguientes, toma la milsana e en el fin del libro fallars que yerva es, e mulela e dale el polvo della en la carne, [otros llaman miransolis que son caamones montesinos e tienen los boticarios], e si non podieres aver la milsana toma la yerva que dizen capiliveneris, otros la llaman culantro del pozo seca, e polvo fecha e dgela desta guisa, e si vieres que esta piedra es tan grande que la non puede lanar, para mientes al falcn e vers que quiere toller e non puede, e estone sabe que la tiene en lo baxo e non la puede lanar, e estone derriba el falcn e lvale bien el siesso con agua tibia e plpa--le aquel lugar e si gela fallares primgela mansamente como quando primen la furonera al furn, e as gela fars salir e despus luego en ese da le dars la miel e el coran del carnero con el azargatona, segund dicho es, non enbargando que otros caadores dizen que ay otra piedra, non lo creas ca el falcn non ha otro logar en que la engendre, e todas las criaturas que piedra engendran non la engendran salvo en la vexiga e el falcn non ha otra vexiga en que la engendre salvo en la tripa susodicha.
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CAPTULO XXIII
De la fstola que se faze en la llaga del falcn MUCHAS ocasiones acesen a las aves, por muchas maneras e desvariadas, as de feridas de gara, como de gras, como de rboles por do los falcones entran quando buelan e vienen a golpar, e por otras maneras e quando son feridos e non son curados con diligenia, qual deven, vienen las llagas a fistolarse, e digo que esta fstola sienpre se llega a las coyunturas de los huesos e nervios. E si vieres que la llaga est ya en que la fstola es sobrepuesta e non se quiere guareser por melezinas que le fagan, estone esta dolenia deves acorrer desta guisa: toma los fierros que son figurados en el captulo del agua vedriada e calintalos bien, sealadamente de la parte de los botones e pon los dichos fierros bien calientes, en aquellos lugares do est la fstola engendrada sotilmente, e si vieres que el logar ha menester verga de fuego que la carne est sobeja e non se puede traspasar con los botones, toma otros fierros fechos por esta guisa que aqu estn figurados para cortar la carne sobeja, que diximos, e desta parte los pon de lo agudo
e unta aquel lugar, des que fuere labrado, con azeite tres das e toma una yerva que dizen eixonca e faz della polvo bien sotil e un poco de cardenillo e
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sabe que aquel logar far la postilla muy gruessa, e des que vieres que la postilla es bien madura, tragela e lnale aquel polvo cada da o dos vezes al da, segund que vieres que la postilla se quisiere mover, e as sanar.
CAPTULO XXIV
De la comezn que el falcn ha en las polas e se las come ACAESE a las vegadas que el falcn ha comezn en los logares en que nasen las polas, e esta comezn non es engendrada de otra cosa salvo de pujamiento de sangre, e esto parese de buena razn que as es, ca quando los falcones estn en tienpo que derriban las polas e vienen las nuevas, todo el cuerpo del falcn est dolorido e metido en sangre nueva, e por fuera conviene que por todas las cosas engendradas que de nuevamente, non tan solamente de las aves mas de todas las otras criaturas, quando as meten de nuevo todas han esta comezn, cada una destas criaturas conviene que se fregue e se rasque en alguna cosa, por ende digo que esta comezn que viene as a estos falcones es por la sobredicha razn e digo que estas aves sobredichas conviene que vayan con el pico a aquel lugar. E quando aquella comezn es abivada, aprietan con el pico en aquel logar fasta que fazen salir sangre, e dende adelante enindese cada da ms la comezn, as que las polas del falcn pe Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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resen e van a mal, e porque cada vez que la sangre se seca en aquel logar e por las otras polas con la comezn que all es e el enojo que la sangre le faze que se seca e se quaja en las otras polas, conviene que padescan las otras polas en que non ha comezn, e porque la ave non es criatura que aya razn de se poder guardar por s non poder aver sangras como su cuerpo non sea dispuesto por la guisa de las otras criaturas susodichas que la dicha comezn han, conviene de catar remedio para ello e digo ms, que si viesen que los falcones tirasen las polas viejas en el tienpo del invierno, quando las aves non mudan, diran que las razones susodichas non eran convenibles nin razonables nin verdaderas, mas non fazen esto salvo en el tienpo de la muda quando la sangre puja e desnuda el falcn de las plumas viejas e trae las nuevas, e a esta comezn devemos acorrer en esta guisa: toma el abar icotr e mulelo e amssalo con la miel e ponlo en aquellas polas do se el falcn come e ntalas bien, sin duelo, e trelo a menudo a la mano e as podrs guareser desta dolenia, ca este abar que es amargo le far aborreser que non vaya con el pico a la pola, e la miel pnengela porque se pegue con ella en las plumas, e el traerlo en la mano es por non le dar vagar, que mucho a menudo lo faga. Otros, por lo requerir que est sienpre untado de aquella melezina en las polas e esto le faz cada ora que vieres que se aquella melezina derrite de aquel logar, de guisa que sienpre tenga all melezina.
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CAPTULO XXV
De la ua quando se le tira o cae al falcn GRAND bien es al caador e gran bondat ser sofrido a su ave e esto es por muchas razones, la primera porque el falcn non le tome miedo al rostro, la segunda porque non le quebrante las polas e por muchas otras ocasiones que a las vezes acaesen por el caador saudo. E acaese que ha falcones que son caninos al comer, e quando el caador quiere desenpulgar su ave, con quexa que toma, scale la ua e eso mesmo acaese quando toma alguna prisin e lo sacan della sin buen tiento, e por muchas otras razones acontese a las aves esta ocasin. E si vieres que la ua quiere salir del dedo del falcn e est aun travada en algund logar que non es del todo arrancada, derrbalo luego e crtale la dicha ua con unas turquesas del menester de los falcones, fasta que llegues a lo bivo e toma la sangre del dragn e el bolarmnico e el abar icotr, e mulelo todo bien e chale de aquel polvo e tenle la ua enima con el dedo e sea enbuelta con un pao de lino muy delgado e fuelgue por espaio de tres o quatro das e gurdalo que non sea lanado fasta nueve das. E si la ua fuere arrancada, toma los dichos polvos e cbrele bien el maslo e toma el ms delgado cuero de baldrs que fallares e cbrele el maslo de l e csegelo all fasta enima de la cabea del dedo, de guisa que se le non desate; de seis das adelante non dexes de ir a caa con l e gurdalo al desenpulgar non le fagas enojo, en
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guisa que dessuelde lo que est soldado. Otros ha que gelo cubren en logar de valdrs con la pellizilla de la fiel de una ave e pgase mejor.
CAPTULO XXVI
Del falcn que ha clavos en los pies NON enbargando que todos los falcones han, algunas vegadas, clavos en los pies, pero los girifaltes son los falcones de quantos son que ms han esta dolenia, e son muy naturales della ca son de su conplisin muy calientes e son muy pesados e muy cargados, e por ende en esta dolenia de los clavos e se les finchan los pies ms que a otros falcones de qualquier otro plumage. Pero los falcones alfaneques son, eso mesmo, muy naturales desta dolenia, que son de su natura calientes. E quando el falcn ha esta dolenia e dolor en los pies dexa mucho de fazer de lo que deve, por el dolor que ha, e conviene a esto poner el mejor remedio que podiere ser, ca ha de ser fecha en esta dolenia la cura muy sotil ca el lugar do viene, que es en los pies, es logar nervioso e pobre de goviernos, e es logar peligroso porque todo el cuerpo se sostiene sobre los pies e estos clavos por desendimiento del escalentamiento fze[n]se en las suelas de los dichos pies postillas tan grandes como cabeas de clavos pequeos, e por esso son llamados clavos, e luego que estas postillas all son en los pies, luego son finchados los pies, e quando lo vieres luego que los
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pies son finchados toma las turquesas del menester de los falcones e crtales todas las uas de guisa que todas lanen sangre e toma la trementina e toma xabn frans e eniza de sarmientos; e la trementina sea lo de ms, e el xabn tanto como la meitad de la trementina, e la eniza sea tanta como la meitad del xabn, e sea bien ernida, e chalo todo en una olla pequea nueva e fazlo fervir bien sobre brasas e melo sienpre con un palo de guisa que todo sea bien mesclado, e des que vieres que es bien cozido, de guisa que se non queme, arridralo afuera e dxalo refriar de todo punto, e l fzese como ungento rezio, como bitumen, e toma una paleta rezia de fierro o de latn e tira de aquella melezina e ponla sobre un cuero de baldrs delgado, fecho por esta guisa
e entre estos quatro ramales que tiene sea puesto en aquel espaio un dedo del falcn e as los otros dedos entre dos ramales cada un dedo, e la melezina susodicha sea puesta delgada en el espaio, en medio del cuero, entre los quatro ramales e los ramales sean luengos e sean ligados por si por esta guisa: toma los ramales delanteros e lgalos tras el anco, e toma los ramales de aga e lgalos delante contra la pata del pie en cruz, e dxalo as estar tres das, e acabados los tres das trale aquel cuero
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sobredicho, e para mientes e si vieres que crese al derredor aquella postilla, como sostra de bestia, atintalo si quiere salir de raz e si vieres que quiere salir, tralo luego, e si vieres que se detiene e non se quiere arrincar, ponle la sobredicha melezina fresca otros tres das e luego, a cabo de los otros tres das, saldrn los clavos, e des que fueren salidos si vieres que finca dentro en aquella cueva, donde sali el clavo, alguna carne podrida, lnale del cardenillo molido en aquella cueva e ponle la sobredicha melezina otros tres das sobre el cardenillo, legada por la guisa que dicho es, e sea cada da aquel cuero con la dicha melezina tirado e linpio e puesto en aquel pie del falcn despus que fueren los clavos fuera, por alinpiar la materia que fiziese la llaga que as se fizo, e des que vieres que aquella cueva es llena de carne nueva ponle diaquiln que tienen los urujanos, por la guisa susodicha, en otro cuero tal como el que suso es dicho e des que vieres que es bien encorado toma el aziche e la casca de la enzina e la escoria e el umaque, tanto de lo uno como de lo otro, e mulelo cada uno sobre s, e des que fuere molido, irnelo bien e chalo todo en una olla nueva pequea e fnchela de vinagre lo ms fuerte que podieres fallar e fazlo todo fervir bien e melo, e des que fuere cozido, tralo afuera e quando fuere tibio toma un pao de lino tan grande en que quepan los pies del falcn e mjalo en aquel caldo e pon el pao doblado de quatro dobles enima de una piedra redonda, como alcndara, en que se pueda bien tener e en la vara
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e alcndara [do suele estar], porque si la piedra estoviere baxa non asosiega tan bien el falcn, e de s pon el falcn enima de guisa que tenga los pies enima de aquel pao, e esto sea por espaio de medio da e esto le fars cada da fasta que veas que el cuero es bien tiesto en los pies del falcn e dende adelante lo trae en buena la muelle e blanda de cuero e non de pao que es caliente e ser de cuero blando, mas sea algund poco gruessa porque la calentura de la mano es una cosa que daa mucho a los pies del falcn e de qualquier otra ave, e gurdate que quando fiziere sol, si sentieres que le escalienta los pies, luego lo pon en una piedra fra e la la so los pies e as est en la alcndara, e en esta cura lo mantiene fasta que sea bien sano.
CAPTULO XXVII
Del falcn que tiene los pies finchados o le arden ACAESE a los falcones que se finchan los pies e le[s] arden por desvariadas razones: la una por las malas piyuelas apretadas e de mal cuero e duro, dems si el falcn es quexoso, esto es por mengua del seor del falcn o del su falconero si el falcn gelo dexa en su carga, as como los falconeros del rey o de muy grandes seores que tienen carga de requerir e de curar de sus aves. E si al falcn por esta razn de las piyuelas tiene los pies finchados, tragelas e ponle unas piyuelas de lieno, e tjale
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las uas todas fasta que salga sangre de todas ellas, e toma la grosura de la gara e el alvayalde blanco que ponen las mugeres, e amssalo todo en uno, e ntale los pies dos o tres vezes al da e as guareser. Otra finchazn viene a los pies del falcn en manera de gota , e quando vieres que al tu falcn finchan los pies e non lo ha de las malas o duras pihuelas fazle cortar las uas todas a raz del maslo, fazlo con buen tiento ca cunple asaz que salga sangre de todas, e salga mucha sangre e de s toma un ungento que llaman dialtea que tienen los urujanos, e fganlo blando aquel ungento e ntale los pies bien con ello, dos o tres vezes al da, e fazle unas piyuelas de lieno segn dicho es e si vieres que por enima desta finchazn se levantan unos tolondros tan grades como garvanos, non cures dellos ca ellos se tornarn en piedras e vernn afuera a su trmino e a su tienpo, porque los podrs sacar con una laneta, mas estone non le enpese al falcn de los tener fasta que vengan a su trmino fazindole aquellas unturas de aquella dialtea, e si vieres que aquella finchazn non ablanda con estas cosas susodichas e cada vez finchan ms los pies al falcn e se paran como luzios, toma los fierros, figurados en el captulo XI, que fabla del agua vedriada e mtelos en el fuego de parte de los botones, e des que fueren bien calientes ponle entre los dedos sendos botones bien calientes e sea el botn de fierro tan grueso como un grano pequeo de pimienta e ntale aquellos lugares con azeite tibio fasta los nueve das e dende
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adelante ntalo con ungento que llaman etrino o amarillo, que tienen los urujanos, [e luego ser sano]. E si vieres que non le finchan los pies mas que le arden, crtale las uas como dicho es fasta que salga bien la sangre, e ntale los pies con el meollo de la carrillada del toino aejo cada da e con la enxundia de la gara e el alvayalde amassado en uno, e luego guareser.
CAPTULO XXVIII
Del falcn que se le quiebra la pierna POR muchas guisas vienen a los falcones grandes ocasiones en tal manera que ningund omne non las podra creer salvo si lo viese de fecho, e esto es porque todo omne non lo creera si caador non fuese e lo viese: dezir que un falcn mate de un golpe una gara o una liebre o un lavanco, pero esto acaese cada da matar el falcn una liebre quebrndole las quixadas o las espaldas de guisa que luego finca muerta, sin otro can, e eso mesmo a la gara. Muchos caadores la veen matar el falcn la gara de un golpe quebrndole el ala o el pescueo. Esso mismo muchas vezes contese bolando los falcones en la ribera, encontrarse quando buelan en lo baxo e lsianse quebrndose ala o pierna o por venir golpar en seco a pequeas aves como eretas, e por muchas tales valentas e ocasiones como estas e golpes que los falcones as ponen en aquellas prisiones, e acaseles que a ellos mesmos se les quie Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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bran las piernas por las coxas e por los ancos. E quando esto as acaese deves acorrer a esta ocasin por esta guisa: toma enienso e almstiga e sangre de e piedra sanguina, tanto uno como otro, e mulelo todo bien, cada uno sobre s, e irnelo e de s msclalo con un poco de farina de trigo bien ernida, que non sea ms que la quarta parte de los polvos, e toma la clara del huevo e btela mucho fasta que le tires toda la espuma, e de s toma todos los polvos sobredichos, as mesclados con la dicha farina del trigo, e amssalos con la clara del huevo, e faz dello una massa, e toma el falcn e derrbalo, e si la pierna fuere quebrada por la coxa trasqulale las plumas con unas tiseras muy agudas, e toma de las caas que llaman carrizo o otras que sean bien llanas e bien fechas e faz dellas sus cauelas bien fechas, que puedan tomar bien el logar llagado e igulale bien la pierna, e cata que en la llaga non finque alguna pluma escondida, e ntale bien la pierna con aquel ungento, sin duelo, e pngelo en manera de enplasto e ponle enima estopas de seda que sean bien blandas, sin nudos algunos e cubre dellas aquel enplasto e despus otra cola de enplasto sobre las estopas e despus las cauelas sobre el enplasto e sean puestas en conps una de otra en derredor de la pierna, e toma un pao luengo de lino, tan ancho como fueren las cauelas, e enbulvelo por muchas vezes por enima de las cauelas, e apritalo por guisa que vieres que cunple, e esto se entiende que lo aprietes quanto vieres que al falcn cunple, e des que fuere as
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ligado toma un filo torido rezio e ponlo en una aguja e cose aquel pao e torna el filo al rededor e cselo e talo con l, de guisa que se non desate e dale, luego que esto fuere fecho, a comer de la suelda en un coran de gallina, tanto de suelda con un grano de garvano, e si lo non quisiere comer, mtegelo por la boca. E la suelda se faze desta guisa, e es muy noble e muy preiosa para todas las quebrantaduras de partes de dentro del cuerpo del falcn: toma la mumia que tienen los boticarios e espeieros e la pez e azargatona e la simente de la yerva menudilla que llaman suelda menor e simiente de mastuero e suelda rata, e de la mumia sea la mayor parte e de suelda menudilla la quarta parte, e de pez dos partes, entindese el teio menos que la mumia, e de azargatona la quarta parte, e de la simiente del mastuero la ochava parte, e de suelda rata ochava parte, e todo esto es al respecto de la mumia e todas estas cosas sean molidas sobre s e bien ernidas e des que fueren molidas cada una sobre s, cada una sea puesta sobre s, e estone tmalas todas e msclalas bien, que todos los polvos sean bien mesclados e des que fueren todos as mesclados e bueltos en uno, faz un saquete pequeo de valdrs tan grande en que aquel polvo caya e se pueda el saquete atar, e estone mete dentro aquel polvo e si fiziere sol fito pon aquel saquete al sol e clcalo bien con las manos e si non fiziere sol mtelo en tu seno e acarona de la carne e menalo porque se buelvan los polvos e allgalo bien a ti, e esto se entiende que se faz
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por virtud de los polvos que se ayan de mesclar e ayuntar unos con otros, e devedes todos los que falcones amades traer sienpre esta suelda convusco, ca set iertos que es muy noble e des que el falcn oviere comido desta suelda ponlo en una tabla ancha e llana como mesa, e su paja deyuso en que se pueda echar si quisiere, e deve estar all veinte e un das, e en estos sobredichos das le dars la dicha suelda, de tres en tres das, en el coran de la gallina, quanta de un garvano e en estos sobredichos das que non coma sinon buenas viandas, as como gallinas pollos o palominos o trtolas, e sea la vianda que le dieres picada en una tabla e est puesta ant l de guisa que lo pueda comer sin afn, que non ponga fuera en lo comer, nin estribe sobre la pierna llagada e a cabo de los veinte e un das descsele aquella atadura e dale de comer en la mano fasta que veas que es bien esforado, e ponlo de da en el alcndara des que comiere e de noche trnalo en la tabla do primero estava, e as est en este governamiento fasta que veas que es bien esforado, e as guareer. E si la pierna es quebrada por el anco, desta guisa que dicho he en este captulo, curars dl salvo que le deves tirar la pihuela y el cascavel.
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CAPTULO XXIX
Del falcn que se le quiebra el ala SEGUND dicho he, en el captulo antes deste, en razn de las ocasiones por qu guisa vienen a las aves, e as digo eso mismo que a las vegadas contese, que algunos falcones tomen algunas raleas, as como garas o martinetes o garotas que son raleas que van a la tira, e ha otras raleas que los falcones fallan en su cabo, quando andan alongados de los falconeros as como cornejas, dorales e otras, e tmanlas entre puercos e bueyes e otras bestias e acaese que las sobredichas bestias o bueyes o puercos, quando veen el falcn en su cabo, sin omne, nin reelando cosa, vienen a l e firenlo e lsianlo estando enbuelto con la ralea que ha tomado, as que le quiebran, a las vezes, la pierna o el ala; e quando tal ocasin acaese al falcn deves curar dl por esta guisa: si acaesiere que le quiebre el ala, tresqulale aquel logar de dentro e de fuera con unas tiseras muy agudas, e non le ayas miedo de las polas nin gelas arranques, salvo tresquilndogela[s] con tiseras, e despus igulale bien las caas del ala quebrada e ponle el enplasto que suso dixe en el captulo XXVIII, que fabla de la pierna quebrada, e por aquella misma guisa e con aquellas cauelas o tabletas ms el atadura fars por esta guisa: toma un pao de lino delgado e que aya sedo lavado porque sea ms blando, e sea luengo e tan ancho como las caas de la ala e talo bien e cose despus el atadura muy bien con el filo,
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e des que fuere bien cosido toma otra vez una aguja e un filo e cgele el ala e irragela como quando el falcn est sano, e llgagela bien al cuerpo e csele todos los cuchillos, pasndogelos todos con una aguja quadrada por los caones con un filo que se non puedan arredrar e toma un pao de lino e enbulvele en l toda el ala as errada e cosida cogida como dicho es, e cose aquel pao de lino como viene cosido el falcn quando le traen de Flandes, que trae la meitad del ala ayuso contra las puntas de las polas, enbuelto en un pao de lino, e faz en el sobredicho pao de lino dos ramales, e el un ramal vaya por detrs del ala sana contra la cola, e el otro ramal contra la cabea e ayntense anbos los dos ramales so el ala sana, e sean bien cosidos e vayan por el pecho e csanse en el pao que fuere enbuelto en el codillo del ala, e estos ramales sean cosidos anbos sobre las cuestas fasta el onbro del ala sana e por el pecho fasta el ala llagada, de guisa que se non pueda el atadura desatar ca bien vos digo que esta obra e atadura deve ser fecha muy firme, e llama falconeros de buen tiento que te ayuden fazer esta obra, e a un urujano que tienen buen tiento en fazer las ataduras e poner el enplasto, e darle has de tres en tres das de la suelda que dixe en el captulo XXVIII, de la pierna quebrada, en el coran de la gallina, e el falcn que as fuere atado e cosido deve yazer un da todo encamisado, e esto es porque se seque el enplasto, e des que vieres que el enplasto es apretado e seco desencamisa el falcn e fazle lugar llano en una tabla o mesa en
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que se eche est como l quisiere, e talo por la lonja que non se parta de all e non lo descosas fasta XXI das, e en el comer e otros regimientos govirnalo segund diximos en el captulo XXVIII, de la pierna quebrada, e conviene e forado es que fuelgue fasta que venga la muda e cobre polas ca non ha con que bolar, e aunque las toviese deve folgar fasta la muda passada, e non dubdes que si buena diligenia ovieres en lo curar, que guareser. E yo vi un falcn bahar sardo al rey don Pedro que traa Ruy Gonales de Illescas, comendador de Santiago, su falconero, que se le quebr el ala cayendo con una gra, e fue despus fiel della, e le vi matar muchas gras despus e con tan gran avantaja como primero las matava.
CAPTULO XXX
Del falcn que se le quiebra el ojo SEGUND dicho he, en otros captulos ante deste, muchas ocasiones acaesen quando los falcones son echados a gara o a otras prisiones que los falcones usan de matar, sealadamente los falcones gareros quando andan con la gara o la traen a tierra: dale la gara con el pico en el ojo e quibrangelo, e si el falcn es perdiguero o lebrero en andando con la liebre o con la perdiz topa en algund palo o espina de guisa que se le quiebra el ojo, e a esta ocasin deves acorrer desta guisa: toma una yerva que llaman pinpinela, otros la llaman bursa pasto Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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ris, otros la llaman yerva de golondrina e nase cabe las paredes e en los canpos, e tiene una como bolsilla en lo alto as fecha
e mjala e toma el umo della bien colado e toma la terera parte de miel, e toma el coral blanco e mulelo bien, e toma el polvo dl bien ernido e msclalo con el umo de la dicha yerva e con la miel, e derriba el falcn e toma una pola hueca que se fincha de aquella melezina, e despus con la boca soplando chale aquella melezina en el ojo o mjala en aquella melezina que dicha es, e lnale dl en aquel ojo llagado que le caya dentro, e chalo con una pola de gallina de guisa que le caya en el ojo, e ten el falcn derribado fasta que veas que el umo todo se consume dentro en el ojo, e luego ponle el capirote e ponle en la correa del capirote un contrapeso que tenga el capirote, que le non caya de la cabea nin lo sacuda e est por tal figura el falcn requerido e guardado que se non rasque nin sacuda de s el capirote, nin llegue con la mano al ojo, e sea puesto en una alcndara en casa escura e gurdalo sienpre e velo con tu ojo porque non tire la melezina. E deves saber que si la yema del ojo non fuere ferida sabe que el falcn cobrar toda su vista, non enbargando que quando
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la ferida es dada que todo el ojo es vazo segund parese, e tan fermoso torna el ojo como si nunca fuese ferido; e si la yema del ojo fuere ferida sabe que el falcn nunca cobrar su vista mas cobrar la fermosura, que pocos onbres conosern si el falcn es iego del ojo o non, e esta melezina le deves fazer dos vezes al da, fasta que veas que el ojo es tornado a su fermosura como ante era, e si le fincare nuve o pao, lnale el polvo del coral blanco bien ernido con una pola e sanar.
CAPTULO XXXI
Del falcn que ha trpigo o finchazn HAN una dolenia los falcones que es llamada trpigo, e esta dolenia se engendra en el vientre del falcn. E sealadamente desta dolenia son naturales mucho los girifaltes, e la razn por qu es sta: ca los girifaltes son aves muy pesadas e muy afogadizos e antojadizos de su naturaleza e quexosos. E sealadamente quando dexan a qualquier falcn en la alcndara e se debate mucho, o en la muda que non es bien guardada e el falcn se espanta e se debate e con grand quexa, acaese a las vezes, que se corronpen en el cuerpo, por tal guisa que se les faze en el vientre una bexiga e fncheseles de agua, e en aquella agua de aquella bexiga est metido el buche e los figados e las tripas, [e esta agua que digo que all est escalintase e afermntase por tal manera qu el buche e los figados e
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las tripas] se cuezen por tal figura que el falcn viene a la muerte, e digo que es vexiga porque as es a semejana de vexiga, e deves t conoser esta dolenia por esta guisa: sabe que quando el falcn ha esta dolenia desseca e non dexa por eso de comer e ms te digo, qu el vientre del falcn fincha por tal guisa que non parese sino que trae un grand huevo, e tiene las coxas de las piernas como gastadas e secas, e non dexa por esso de comer, e non puede bolar, e quando tuelle faze malas tolleduras, desvariadas e feas, e esta dolenia es mortal, pero ha omne de curar della lo mejor que podiere, que por desanparo non dexe as su falcn, e el remedio para esta dolenia es ste: derriba el falcn que esta dolenia oviere e enbulvelo bien atados los pies con la lonja e chalo de cuesta e tresqulale todo el vientre, non le llegando al pecho, con unas tiseras muy agudas, e des que fuere tresquilado toma una laneta bien aguda e findelo a lo luengo aquel vientre, e cata que tajes el cuero e non llegues a las tripas e cominalo en el pico del pecho do se acaba faza el overo, e el abertura sea tan grande en que aya tres puntos e entre punto e punto aya espaio de un medio dedo, e des que fuere fendido buelve el falcn el vientre para ayuso e los costados arriba e saldr aquella agua dl, e des que vieres que aquella agua es fuera buelve el vientre del falcn arriba e cselo e dale aquellos tres puntos, e llama urujano que lo faga porque han buen tiento e tienen uso dello, e mata una gallina e echa la sangre della por ima de la costura,
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e la razn por qu se faze esto de la sangre es sta: porque conviene que en el logar onde ha de aver suelda de fuera que aya sangre, porque la suelda pegue mejor e porque aquel logar non es tal que faga sangre de suyo, por ende es menester poner aquella sangre de la gallina fuera puesta sobre aquellos puntos de la costura, e chale la suelda por enima de la sangre, e esta suelda sea fecha por la guisa que dixe en el captulo XXV, quando el falcn pierde la ua, e despus toma la otra suelda preiosa que dixe que era buena para el cuerpo en el captulo XXVIII, del falcn que se le quiebra la pierna, e dale della un grano tan grande como un garvano en un coran de gallina, por la guisa que suso dicho he, e si lo non quisiere comer mtegelo por la boca, e todo ese da yaga el falcn enbuelto en un pao de lino, encamisado sobre un cabeal, el vientre ayuso, e a la noche dale de comer media pierna de gallina picada, que sea tirada della el escudete e lo duro ante que le descamises, e si lo non quisiere comer mtegelo por fuera, e en esos nueve das le da de comer de la suelda en un coran de gallina, quanta de un garvano a los tres das, en manera que coma de la suelda tres o quatro vezes, e esto todo fecho, desenbulvelo de aquel pao e ponlo en una buena alcndara e en un pao blando de lana de color enbuelto en derredor del alcndara , e si non quisiere estar seguro en el alcndara ponlo en una tabla llana e pon un pao de lana blanda enima de la tabla, pegado con clavos porque est caliente, e la
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casa sea bien caliente e sin fumo e sin viento, e toma otro da el alosna que es el asenxo amargo, e cuzela en vino blanco en una olla pequea e lvale bien cada da aquella llaga e dale de la suelda, que dize en el captulo XXVIII, de tres en tres das a comer, e non le saques fuera de casa fasta los nueve das nin le des vianda que oviere a comer, salvo picada e caliente e buena, e dende adelante, cmala entera por su pico, e non le des plumas, e sabe que si este acorro fuere fecho a esta dolenia antes que el figado e el buche sea escalfado, luego el falcn ser sano, mas si el falcn toviere ya el buche e el figado escalfado est en dubda si guareser o non, e por tanto es menester de ser el caador avisado de ver su falcn, si adolese segund las seales de las dolenias, en acorrer ana a su falcn, antes que la dolenia sea vieja e non aprovechen las melezinas.
CAPTULO XXXII
De la finchazn que el falcn ha entre el cuero e la carne ESTA finchazn que es entre el cuero e la carne, de que este captulo fabla, acaese as: que quando los falcones son lanados a aquellas prisiones que a menudo suelen ser lanados como a gra o a liebre o a perdiz, algund can trava del falcn e rnpele el cuero, o puede ser que de la cada que cae con la gara o con la gra rnpese el cuero, o bien puede
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ser que la gara o la gra le fiera, as que por aquel logar que es as el cuero roto, fnchese todo el falcn o parte dl de viento, e parese muy feo, e aquel que esto non vio parsele cosa estraa e espntase della, esto es una cosa muy ligera de curar e crase as: si vieres que non tiene otra llaga, salvo que el cuero tiene as finchado e levantado, toma una laneta muy aguda e rnpele aquellos logares do el viento as est e luego saldr todo el viento e toma el alosna, que es el asenxo amargo con el vino blanco e cuzelo en uno, e caldale bien aquellos lugares que vieres que tiene la finchazn e tenlo en logar caliente e sin viento e luego ser sano e caldagelo as algunos das fasta que veas que se le tira un color malo de que el cuero est as sealado.
CAPTULO XXXIII
Quando el falcn regita lo que come e tiene el papo e las tripas fras POR muchas cosas entra la frialdat en el papo e en el buche e en las tripas del falcn; lo uno por el tienpo fro e de grand invierno, e non comer el falcn, e dormir ayuno lo qual deve todo caador guardar que el su falcn sienpre duerma con alguna cosa en el papo, o vianda o plumas. Otros se resfra el falcn por comer mala vianda e fra, sealadamente en el invierno. Otros por andar con l a caa en tienpo lluvioso, e venir el falcn mojado e non ser enxuto al sol o al fuego, sin fumo e de
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lexos, ca si el falcn veniere mojado e non ha sol para se enxugar, faz traer a la cmara de la brasa sin fumo, e dndole a tirar e roer erca del aire del fuego se ir enxugando e despus ponlo en buena casa caliente, e que tenga toda la noche candela ardiendo porque piense de s, otro da non le fagas bolar por prisin fasta que se enxugue al sol, e por cada una destas cosas dicho avemos viene al falcn grand enfermedat, de que el falcn perese muy ana si no es acorrido, e es muy malo de guareser ca todo se refra e se le desordena todo el cuerpo, e deve[s] conoser esta dolenia por esta guisa: quando el falcn regita a menudo e non logra cosa que coma, pero que ha fanbre, e tiene buen senblante fasta que fallese de la carne e entone entristese e gurdate que antes que as entristezca que le acorras, ca si non le acorres luego como comienza a regitar, quando despus le quisieres acorrer, non le prestar, e la razn por qu es sta: [porque el buche est] ya estone encogido e el papo e non quiere resebir cosa en s, nin vianda ninguna, e por ende te digo que le acorras antes edo que tarde, e dvesle acorrer por esta guisa: toma los palominos nuevos e iguados, e si palominos non podieres aver toma palomas, como quier que palominos abrs de palomar o de los que cran en casa duendas e afgalos de guisa que se les cuaje la sangre en ellos o los destilla de guisa que la sangre caya en una escudilla linpia, e luego como aquella sangre se cuajare dgela al falcn a comer, e si vieres que lo logra dgelo as tres vezes en el da, as
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fresco, cuajado, e non coma otra vianda, e luego otro da mata un palomino e dale la sangre por la va e guisa que dicho he, cuajada e dale una tetilla del palomino sin pluma e sin hueso e dende adelante dale buenas viandas poco a poco e a menudo gallina o palomino o trtola o ereta o negreta, lo mejor que podieres, e si vieres que las dichas cosas non quisiere lograr e las rogita, faz estos polvos que aqu dize e son muy buenos. E todo caador los deve traer sienpre consigo: toma la nuez de India e nuez moscada e la mirra e los clavos de girofl e canela e flor de canela e mas e almstica e enienso e acar blanco, e pisa e muele cada una cosa destas sobre s, e des que fuere bien molido, msclalo todo en uno; e [el] acar blanco sea lo postrimero, e sean de todas estas cosas tanto de lo uno como de lo otro, por peso, e toma destos polvos e dale de comer en el coran de la gallina, e sea tanta quanta dada al falcn como dos granos de garvanos, e cada da ruale el rostro e la cabea con buen vino blanco e frtale de sol, e en quanto as fuere doliente non le prueves el agua salvo des que vieres que es ya bien esforado e gurdate que en todo este tienpo non le fagas purga ninguna que sea, salvo govi[r]nale por la guisa que suso dicho es, e a cabo de XVIII das dale una aljava de cabra caliente o de carne de la pospierna de una liebre que sea caliente, e esto ser para remondar las tripas e el buche de la orrura de la sangre de los palominos que comi, e as guareser.
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CAPTULO XXXIV
De la ferida que es abierta o errada FERMOSA cosa es, e maravilla, e otros gran bondat, que una ave tan pequea como un falcn, trave de una gra que es una ave tan grande e tan brava que quando un omne la toma en un lazo, non osa llegar a ella, temindose del golpe que della reela aver. E pues el falcn es loado por tomar una tal ave, mucho mayor loor deve aver el caador que por su sotil arte pone al falcn en se atrever a ello, e aver tan esforado el coran ca el falcn, des que nasi, nunca tom sino pequeas prisiones como palomas, cornejas, nades, eretas, e otras tales aves semejantes, e el caador fzele dexar aquellas prisiones e cobdiiar otras aves muy grandes como gras, garas, nsares bravas, isnes, abutardas e otras que son fuera de su naturaleza, ca nunca omne lo vio a falcn bravo matar tales prisiones. E por tomar tan grandes prisiones acaesen las grandes ocasiones de feridas, que les dan aquellas prisiones, as como la gara quando fiere con el pico, e la gra con la ua del pie lanando la coz, e as de muchas maneras son feridos los falcones. E quando tu falcn vieres ferido acrrele desta guisa: toma unas tiseras muy agudas e trasqulale aquel logar do tiene la ferida, e si la ferida es luenga que puedan ser dados puntos toma una aguja de pellejero muy sotil e un filo de sirgo retorido e csegela, e sea cosida la carne e el cuero todo en uno, e los puntos que en la dicha ferida fueren dados, cada
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punto sea cosido sobre s e ligado sobre s e toma la suelda que dixe en el captulo XXV, quando se le tira la ua al falcn e lnale della enima de la ferida sobre los puntos, e otro da toma el alosna que es el asensio amargo e cuzela en una olla pequea nueva con el vino blanco, e lvale aquella ferida fasta que veas el cuero que es verde es tornado al color de quando estava sano, e con una pola de gallina muy sotilmente le cata aquella ferida, e si la ferida entrare al fondn, dentro al cuerpo, rnpele el cuero al luengo de guisa que non le ronpas la carne, e esto le deves fazer porque quando la ferida del falcn va fonda non se puede purgar del lixo, e otros las polas mtensele dentro e el mal que ha de salir para fuera trnasele para dentro, e esta ronpedura que se ass ha de ronper non sea cosida, mas sea lavada con el vino e con el alosna por la guisa que dicho he. E si non fuere fonda, non cures della salvo que le lanes suelda que est ordenada en el captulo XXV, e lvale con el vino e con el alosna fasta que sea sana la ferida. E si la ferida es pequea, que non ha menester de ser cosida, lvagela con el vino e con la alosna cozida e chale de la suelda e luego ser sano. E ctalo una vez en dos das, e cada vez que lo lavares con aquel lavatorio [dende adelante] non le pongas los dichos polvos de la suelda, salvo lavrgelo con aquel vino fasta que tenga buen color la llaga.
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CAPTULO XXXV
De la cada o debatedura del falcn GRAND bien es e grand bondat al caador fazer a su falcn buena alcndara e bien fuerte [e bien] ligada e gruesa e linpia, que gallinas non ayan estado en ella nin otras aves, ca enxenplo e castigo es dado de luengo a los caadores que tan firme e tan bien fecha e tan buena deven fazer el alcndara para el su falcn por una noche como para un ao, e esto es por muchas ocasiones que pueden conteer a los falcones en las malas alcndaras que firmes non [son]. E que esto sea verdat ya contesi a muchos falconeros curar poco desto, e por ende acaeserles a sus falcones que murieron e se quebraron piernas o alas e fueron lisiados por caer el alcndara con ellos. Otros se lijan algunos falcones de topadura, encontrando en la ribera un falcn con otro, lo que acaese algunas vegadas, o venir el falcn en pos de alguna ralea e venindola topa el falcn en tierra o en rbol, e resibe el falcn grand ocasin, o bolando en la ribera en logar do ha rboles; e quando el falcn sentieres que est ocasionado de tales feridas como estas, fars as: toma la suelda que dixe en el captulo XXVIII, de la pierna quebrada, que se faze con la momia e dale della a comer nueve das, segund all est ordenado, de tres en tres das fasta que sea sano, que sean nueve das, dndole aquellos polvos en la pierna de una polla tierna, cada vez la quanta de dos garvanos en un coran de gallina, e si vieres que aquella cada
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o topadura faze finchazn en algn logar onde tovier all sangre ayuntada, rnpele aquel cuero e aventarse ha aquella sangre. E a esta ronpedura as fecha non le lanes ninguna suelda, ca non se faze sino porque aquella sangre quebrada salga de all, salvo lvala con el vino blanco e el alosna que es asensio amargo. E si de la dicha cada non se ayuntare sangre nin de la dicha topadura, salvo que para aquel logar negro, estone lvagelo con vino e con la alosna, como dicho es. E dveslo poner en vara en quanto fuere maltrecho e non le trayas en la mano, e otros te digo que de las tales cadas, otros de las debateduras de la alcndara [e] de la mano del mal caador resiben el falcn grand quebranto, e desto el caador deve ser testimonio el que lo trae en la mano e lo puede ver e entender, e quando as gelo entendiere luego le d de comer de la suelda, que est ordenada para el cuerpo del falcn en el captulo XXVIII, de la pierna quebrada, e aun te digo que la debatedura o derramadura del alcndara es mucho peor que la de la mano, porque el facn non es tan ligero en el su debatir como el aor e quando se debate non se puede tornar a la vara e sintese muy mal de las piernas e guarse muy tarde dello. Otros en las debateduras que el falcn faze en la alcndara, prale sienpre mientes en la espinilla del pecho del falcn, e cata si faze all alguna postilla o llaga e si vieres que faze postilla ponle el ungento etrino e bscalo en los urujanos; otros lo llaman ungento amarillo, e luego ser sano. Para todas las otras
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debateduras dale sienpre de la suelda cada vez que entendieres que tu falcn es [ferido], sentido o quebrantado ca es muy preiosa melezina, ordenda en el captulo XXVIII, e gurdate sienpre de poner tu falcn en logar do estas ocasiones resiba.
CAPTULO XXXVI
Del falcn que tiene las tripas fuera ALGUNAS vezes salen las tripas al falcn de golpes de garas o por otras ocasiones, e quando vieres a tu falcn las tripas as fuera, derriba el falcn sobre la parte sana en manera que la llaga est por enima e trnale las tripas en su lugar e cose aquel logar por do salieron las tripas, e lana en aquel logar de la suelda que est ordenada en el captulo XXV, de la ua del falcn, e si vieres que el cuero est junto con la carne, cselo todo en uno e lnale la dicha suelda, e si el cuero est sobre s e la carne sobre s, cselo cada uno sobre s, e si lo fizere[s] delante urujano ser mejor porque aver buen tiento en el coser, e des que fuere cosido lnale de aquella suelda sobredicha. Otros, te digo que acaese algunas vegadas traer el falcn las tripas fuera, entre el cuero e la carne, as como vers algunos bueyes a que otro buey da con el cuerno e le forada la ijada e non le forada el cuero, e trae las tripas entre el cuero e la carne e quando tal dolenia vieres al falcn acorrerle has desta guisa: derrbalo e mtele e trnale las tripas dentro al
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cuerpo por aquel forado por do salieron, e vers estone fincar el cuero, en que andavan las tripas, floxo e apalo todo con la mano por enima e des que todo fuere apaado, talo con un filo torido bien a raz de la carne, e el cuero que sobrare enima crtalo por enima de la atadura con una navaja e toma dos fierros fechos por esta guisa a a e sean tan luengos como un xeme, porque aunque los escalienten los pueda omne bien tener, e calintalo[s] del logar do estn quadrados, e han de ser estos fierros bien limados e quadrados, enima como los dados e bien llanos de cada quadra e las astas bien limadas e bien redondas, e calintalos bien del logar en que es quadrado e ponlo dos o tres vezes enima de aquel logar do tajares as el cuero, e sea tan grande la una quadra como la otra e de partes de lo que est deyuso do estn las letras 'a' por seal, le pon enima del cuero cortado en manera que aquel cuero cortado se vaya encogendo con aquel fuego que le dars e dale de la suelda que est ordenada en el captulo XXVIII a comer, por la guisa que en el dicho captulo est ordenado, e gurdalo que non se debata fasta que sea sano.
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CAPTULO XXXVII
Del falcn que tiene las quexadas toridas ALGUNOS caadores acaese que quando quieren ir a algunos logares a librar sus negoios han por enbargo de levar sus falcones en sus manos, e por ir ms desenbargados dxanlos en sus alcndaras. E ha falcones que son quexosos e porque non quieren assossegar en el alcndara pnenle el capirote, e porque non se les caya pnenle un contrapeso a la correa del capirote, e quando el falcn se rasca por derribar el capirote e non puede, va con el pico a los costados do siente que anda la correa del capirote e quiere tirar della con el pico, e quando as trava el falcn con el pico en la correa, el contrapeso non le dexa salir fuera e mtesele la correa por la boca al travs de las quexadas del falcn, e quando el falcn quiere tirar el pico afuera non puede ca le non dexa la correa, e con la fuera del tirar que as tira turensele las quexadas e salen de su lugar, de guisa qu el falcn non puede errar la boca e tinela desvariada e desviada. E quando tal ocasin como esta vieres al tu falcn derrbalo e mtele dos dedos en la boca, aquellos que vieres que mejor le caben o pueden caber, e un dedo sea de la una mano e otro de la otra, e estone arriedra con un dedo por el un cabo del un carrillar de la boca e con el otro dedo por el otro carrillar e despus tira los dedos e irrale la boca, e despus dxagela abrir e si vieres que abre la boca desvariada entiende que las quexadas non son en su logar e de
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aquel cabo que vieres que la boca tiene tuerta mtele uno de los dedos que vieres que mejor se puede poner, [e] de s trale la quexada contra el cornejal de la boca donde la quexada est fuera, e as fasta que veas que las palas deyuso estn iguales con el pico; e non le des de comer, salvo picada la vianda, e dale a comer la suelda que est ordenada en el captulo XXVIII, de la pierna quebrada, e dgela en un coran de gallina de tres en tres das por nueve das e as lo govierna fasta que lo veas bien esforado e que comiena a poner el pico por s, e dale de comer estone su vianda como ante coma.
CAPTULO XXXVIII
Como deves fazer la muda a tu falcn LOS falcones bahars, sardos, mallorqus, de Romania e tagarotes son los falcones de todos los plumages que ms ana comienan a mudar e as salen ms tenpranos. E yo vi un falcn del rey don Pedro que dezan Donzella e era bahar de Romania, e era garero e altanero e vilo la primera semana del mes de agosto ser ya de la muda fuera e desainado, e matar aquella semana una gara. Pero comunalmente todos los otros plumages comienan a mudar la primera semana de junio, e unos ms tenprano e otros ms tarde segund acaese, e por tanto es bien que le faga[s] su muda en casa buena do non llegue fumo nin mucho ruido, e esto digo por el falcn nebl o girifalte o bahar o
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sacre, que el born e el alfaneque mejor mudan do sean los omes. E faz a la casa do la muda fizieres que non le entre la lunbre sino por una ventana que la abras quando quisieres, porque el falcn assosiegue. E fazle la muda alta de tierra por la umedat, sobre maderos rezios e tablas e enbarrada[s]. E ponle all una piedra e sienpre le ten linpia la muda e tenga su arena, e de noche tenga un candil de azeite que arda toda la noche, e algunas vezes ponle algunos spedes verdes como en manera de prado, que tome plazer con la verdura, e dale de comer en la mano e non quanto l quisiere; sealadamente en las tardes, con la fra, tmalo en la mano e dale all de comer e toda va cata si est alegre o qu senblante tiene porque si menester oviere de lo curar que le acorras.
CAPTULO XXXIX
De algunos falcones que non quieren mudar e como fars para que el tu falcn mude bien e ana DESPUS que vieres que tu falcn comiena a derribar las polas, como corvas e cabo cochillos, trelo en la mano e non lo pongas en la muda fasta que derribe polas de la cola, e ponle carne e coma quanto quisiere e dale buenas viandas; e des que vieres que derriba de la cola, porque sera peligro si se debatiesse que quebrantase alguna pola en sangre, ponlo en su muda e dale trtolas bien
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evadas e bien gordas e palominos enxutos, sealadamente quando ha de governar las polas mayores; e quando le dieres estas aves plalas bivas e alnpialas con un trapo spero por el piojo, que non les finque. Pero ha algunas razones por qu los falcones han enbargo en la muda e non quieren mudar: la primera razn es por aver en s alguna enfermedat, la otra por non entrar bien purgado en la muda, [la otra por saa que el falcn toma en la muda] e non quiere assosegar. E quando es el enbargo primero que dexa de mudar por alguna enfermedat que el falcn ha, a esta razn digo que lo saques de la muda e para mientes en l e guarda bien su senblante e segund las seales de la dolenia que vieres en l, cura de l, segund est ordenado en cada captulo deste libro de que fabla de su dolenia, segund la dolenia demanda. Otros, si el falcn dexa de mudar por la segunda razn que diximos que non entr el falcn bien purgado en la muda, e deste enbargo el caador es en grand culpa ca esto es una cosa que el caador sienpre deve tener en cuidado de purgar su falcn a la entrada de la muda e a la salida, e a esto digo que lo saques e lo fagas por la guisa que dicho he e prgalo. Otros, si el falcn dexa de mudar por la terera razn que diximos, que el falcn dexa de mudar por saa e orgullo que toma e non quiere assosegar, a esto puedes acorrer ligeramente: saca el falcn de la muda tres o quatro das [e dale poco de comer en estos das] de guisa que aya buena fanbre, e des que vieres que as ha buena fanbre, trnalo a la
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muda e atpale bien la muda que sea bien escura e dale poca vianda fasta que veas que es as assosegado, e esto se entiende que non coma sobejo mas coma tenpladamente e con fanbre, e lo que deves fazer despus es darle sus buenas viandas e algunas vezes dale en ocho das una vez ansarn o carne bien caliente de la pierna, por tirar el fasto de las otras viandas que come de cada da, e luego, al comieno, dale las trtolas que son muy buenas para poner el falcn en carne; pero des que el falcn comiena a derribar las polas mayores son buenos los palominos que son calientes e ayudan a venir las polas grandes, sealadamente los cuchillos mayores que estn en logar de pequeo govierno que son las alas, e han menester ayuda, e los palominos ensutos e iguados es la mejor vianda que estone le puedes dar, e mudarles las viandas es bueno e non se enfastan. Otros es bueno darles las landres de los cabrones o cabras, que les fallars en el pescueo e en la garganta e tras las orejas, e dgelas dos vezes en la selmana, e fazle dellas papo comunal, e si el falcn se enoja dellas dale otra vianda e des que en aquella comenare a comer trnale a dar las landres e esto le faz fasta que veas que derriba de las polas comunalmente. Otros toma la nuez del garguero de la cabra o de cabrn e pcala bien menuda e dale della con las dichas landres, e esto fazen a unos falcones que derriban a pereza sus polas, e toda va le da los palominos ensutos que aquellos le fazen vestir bien e de fermosas plumas, e sean iguados.
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CAPTULO XL
Como faras a tu falcn des que fuer mudado DES que vieres que tu falcn ha derribado todo lo granado e est ya en el cuchillo postrimero e tisera, vele tirando carne e dando menos vianda en guisa que l la coma con fanbre e vaya gastando de su vagar del san que tiene, e esto aprovecha a que saldr de la muda ms seguro e terns [menos de trabajar con l e a] menos peligro del falcn ca quando salen muy errados de carne es gran peligro si se debate e le quebrase san, ca nunca en aquel ao andara como deva nin lo podras ordenar bien. E des que los cuchillos e tiseras oviere derribado e apuntare las tiseras quanto dos dedos, scale de la muda en la noche e ande en la mano e madrugue bien con l dndole sus pollos pequeos afogados en agua fra por resfriar el falcn; e destas viandas delgadas e fras fazle buen papo e si fiziere siesta ponle en una alcndara en casa fra e escura e que non entre quien lo espante e des que fuere tarde, tmalo en la mano e as le faz en manera que vaya gastando el san e le finque buena carne. E des que fuere dessainado fazle bolar al seuelo a la tira e algn poco el recuesto arriba, ca non ha cosa en el mundo que ms dessaine el falcn que el bolar a la tira e toda va non se te olvide las plumas e juntas cada tarde mojadas en el agua
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tibia des que comenare a aver fanbre ca en quanto estoviere enerrado non las querr tomar.
CAPTULO XLI
De los aores LOS aores cran en muchas partidas por todo el mundo pero, de los que ns sabemos, son los mejores aores en Noruega e en Assuega e en aquellas comarcas do diximos que cran los nebls e girifaltes e otros falcones, e los aores que a cran son muy grandes e fermosos e de grand esfuero, e an all ha unos mucho mejores e mayores que otros e porque luego lo digamos las sus faiones de los aores deven ser tales como aqu diremos: deven aver grand pinta granada e la tetilla e el pecho grande, e buena coxa e buen anco e los dedos gruesos e el cuello delgado e la cabea pequea e el rostro muy grande e luengo e la ventana buena. E comunalmente, los aores de Noruega han estas figuras o los ms dellos. E estos aores de Noruega trenlos a Flandes en las cocas de Alemaa e estone traen los girifaltes e nebls e otras aves, e de all, de Flandes, los lievan por todas las tierras as como a Frania, Italia, Espaa e otras comarcas. E en todas aquellas terras, salvo en Espaa, non curan de tomar perdiz con el aor, salvo todas prisones gruesas as como gra, gara, abutarda, e toman con ellos faisanes que buelan como perdiz, e quando toman las prisiones gruesas toda va traen galgo
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que acorre porque el aor non trabaje mucho, e traen los aores capiroteros, e en verdat non los tienen tan guardados como fazen en Espaa ca toman algunas vezes con ellos la liebre e conejo e rnpense en ello, e creo que los aventuran as porque han muchos dellos, e en Espaa, como los han pocas vezes aores as escogidos, prianlos mucho e gurda[n]los e non toman con ellos salvo perdiz e gara comunal--mente. E tiene que tomar el aor perdiz que es muy bien ca le saca el buelo, como la perdiz buela luengo trecho e des que el aor buela una vez a lo luengo, tiene que todas las otras prisiones toma ms ligeramente, ca el aor e qualquier ave de caa por mayor trabajo ha el bolar que el travar. Otros, los aores de Noruega toruelos salen muy buenos perdigueros e son ms ligeros que las primas pero que son malencnicos e las primas e toruelos de Noruega, de su naturaleza, son muy espantadizos. Otros aores cran en Irlanda, que es en la isla de Inglaterra, e son ms pequeos e son muy blancos e salen buenos. Otros aores cran en Esclavonia que es en Greia e son llamados esclavos e son buenos pero non como los de Noruega. Otros aores cran en erdea que es isla, e son llamados sardos e son pescoudos e cabeudos e toman bien nade e cuerva e algunos perdiz, pero non muy bien, ca luego se fazen regacheros. Otros aores cran en el ducado de Borgoa e son pequeos pero salen buenos. Otros en Castilla cran aores en muchas comarcas as como en Guipuzca e lava e Viscaya e Segura, que es de la
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orden de Santiago, e Algezira; e destos los mejores que yo vi son los de Algezira; e son aores pequeos e rocazes; los otros, comunalmente los toruelos, salen buenos perdigueros e de las primas son comunales. Quando son pollos e han un plumaje bermejo e la pinta prieta e non son bien enplumados e son estrechos pero algunos salen buenos dellos, pero son de malas costunbres. Otros aores toman bravos en el tienpo que se toman las torcazas e vienen con aquel passo e estos, los ms e los mejores, se toman en Castilla en una villa frontera de Navarra que la llaman Santa Cruz de Canpeo e son de otra pinta que los que agora diximos e son grandes asaz e paresen en el plumaje a los aores de Noruega, ca el plumage han entre blanco e amarillo e la pinta gruessa e salen muy buenos e si son mudados de una muda en aire valen ms, si han caador sofrido que los faga de su vagar e sin malencona. E los seores preian mucho los aores buenos, ca son muy fermosos e de buen donaire e toman delante dellos las presiones. Otros son buenos para tomar raleas tranas para fazer los falcones, as como garas, gras [e otras]. E los aores quieren ser muy bien trados en la mano e pensados de buenas viandas e buena alcndara, e fartarlo de sol e de agua. E non quieren estar en la alcndara entre mucha gente, salvo en logar apartado e piensa mejor de s. Otros, en quanto podieres, escusa de tomar con tu aor cuervo carniero ca es mala prisin, nin budaln ca rascan mucho e escarmintalos. Otros non tomes con l milano des Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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pus de medio da adelante ca estn ya los milanos evados e quando los toma el aor rogitan todo lo que han comido e enojan al aor e aborresen por ende de tomar otras prisiones. Otros, escusa de tomar con l abutarda e nsar brava ca los ronpe mucho e se buelca[n] con ellos. Otros quando ovieres de lanar tu aor a gara guisa que falle la gara levantada ca si est posada e llega a ella firelo mal. Otros nunca lo lanes a liebre nin a conejo e dale sienpre a pelar e a tirar en la muda. E est en buena casa de grand espaio e suelto e tenga dos alcndaras e un ban de agua e coma en la mano.
CAPTULO XLII
De los gavilanes LOS gavilanes son aves de caa muy lindas e gentiles e de grand esfuero e en todas sus costunbres e faiones paresen ser aores pequeos e aores de Noruega, ca as han el plumage e la pinta. E los gavilanes cran en muchas partidas e cran en rboles e dizen que los que cran en el espino son ms ruvios que otros e esto non les viene por el espino, mas todos los gavilanes ruvios son de grandes prisiones e por tanto cran en rboles baxos por levar ms ligeramente la prisin que toman a los fijos, e el espino es baxo e rbol espesso e por tanto cran all. E los gavilanes que cran en los valles de las montaas son mejores que los que cran en lo alto, e todo esto es por esta razn sobredicha que agora
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diximos. E de los gavilanes en Espaa los mejores que yo sepa e mayores e de mayor esfuero son los que cran en el Pedroche que es en el trmino de Crdova. Otros son buenos los gavilanes que cran en Ibor que es en el trmino de Guadalupe e Trusillo, e destos gavilanes e de todos los otros los mejores son los que toman rameros ca son criados ms a su voluntad por el padre e la madre. E o dezir que Ruy Pez de Viedma, un caballero muy grande de Galizia, veniendo de la guerra de los moros, yendo para su tierra, pas en el tienpo de los gavilanes nuevos por el Pedroche e fizo llevar de all veinte gavilanes nuevos primas e toruelos en sus alcahazes e des que los tovo en su tierra fzolos echar en un monte suyo e dizen que despus ac ay all, en aquella comarca, muy buenos gavilanes, mejores que primero ava. E los gavilanes quieren ser bien trados e bien governados de buenas viandas e requeridos de sol e de agua e desplume a menudo, e buena alcndara e buena casa sin fumo ca si fumo les da o sereno luego son perdidos. E toma presiones muy buenas con que toma omne plazer, as como en el verano los perdigones e despus, en el mes de agosto e setienbre, las codornizes e en el invierno las eretas con el atanbor e la picaa e la ciguuela e otras prisiones por todo el ao. E son aves que non pueden sofrir purgas porque son muy delicadas, e por tanto su governamiento para los traer sanos es la buena vianda e non les dar grandes papos, mas poco e a menudo. E son aves que toman con el grand esfuero que han,
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algunas vegadas, grandes prisiones as como toman el nade, cuerva e travan del milano e toman el alcaravn, e por tanto los llaman por su nonbre en latn nisus que quiere dezir esforado; e en Frania e en otras tierras llmanlos esparvel. E son los gavilanes ms previllejados que ninguna otra ave de caa, que qualquier mercadero que lleve falcones a vender pagar portadgo, e si llevare un gaviln con ellos es quito. E yo vilo en Caete, un lugar ribera de la mar que es del visconde de Illa, en el reino de Aragn, vi llegar una barca que vena de Proenia e vena un mercador que traa sacres de Romania e de Alemaa e falcones borns proenales, ochenta pieas e traa un gaviln con ellos e des que lleg all en el puerto muri el gaviln e non llev dende los falcones fasta que fue a Perpin e dio un falcn proenal a un cavallero dende e tom dende un gaviln e torn para all e lev sus falcones porque iva ya seguro de non pagar portadgo. E si en el invierno lo quisieres passar, dale buena casa caliente e piernas de gallinas e paxarillos e frtalo de sol e gurdalo de viento e de sereno e de fumo e dale buan alcndara e ponle un pao de color so los pies o un pellejo de liebre, non le des vianda sino que tenga pluma. E en sus faiones todas ctalos, que sea el gaviln enano e de buena carne e buen rostro e buena ventana e gran mano e los dedos luengos. E los gavilanes ruvios son ms ardides. E non te pagues de gaviln que sea estrecho de onbros nin ancudo de luengas piernas, e dale buena pihuela blanda e
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delicada e cascaveles pequeos e de buen sonar e si ahareo fuere ha algunos que los usan al capirote e andan ms guardados por ende, ca traen ms rezio el cuerpo e las piernas que los escusa de debatir.
CAPTULO XLIII
De los esmerejones ESMEREJONES son aves que paresen en todas sus faiones falcones, as como paresen los gavilanes a los aores. E ha en los esmerejones plumajes as como en los falcones, ca ha dellos girifaltes, nebls, bahars, sacres, borns. E estos cran, segund dizen, en Noruega e en aquellas partidas do cran los nebls e las otras aves. E vienen con el passo de las aves, as como vienen los nebls. E son muy ligeras e plazenteras e buelan e toman muy bien la copada e la aloa e aun toman pediz. E yo vi un esmerejn a don Felipe, fijo del rey de Frania, duc de Borgoa e conde de Flandes, que le enbiara la duquesa de Bramante e dezame que en aquel invierno, que lo yo viera, ava tomado dozientas perdizes o ms, e era sacre de su plumage. Quieren los esmerejones tenerse en la mano como nebl e non los olvidar en el alcndara e quieren ser governados de buenas viandas e pequeos papos, pero son aves que ana se pierden ca son muy bolliiosos e de poco sosiego.
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CAPTULO XLIV
De los alcotanes LOS alcotanes son mayores que los esmerejones. Paresen algo falcones. Cran en Aragn e creo que en toda parte. Los pollos sacados del nido no valen nada, tomados del aire es un muy hermoso buelo e quanto menos mudas tienen es mejor. Son mal acondicionados algunos dellos, es menester tener mucho sufrimiento. Lo que buelan es el aboque puesto en el ielo, verdad es que non se aciertan todas vezes. Tambin buelan la bubilla e hanla de bolar con la lonja porque como tiene malas bueltas encuntranla con ella e enbaraanla; muy pocas vezes la matan. Suelen ser perdigueros. Tienen poco sosiego como los esmerejones.
CAPTULO XLV
Del passo de las aves MUCHAS vezes avemos dicho en este libro, como los falcones nebls e otros vienen con el paso de las aves en esta tierra, e agora queremos aqu dezir qu passo es este de las aves de que fezimos menin. E devedes saber que a todas las cosas que Dios, nuestro seor, cri dio su governamiento e por ordenamiento de la natura han su industria para bevir, e por ende dize el profeta David en el salmo alabando a Dios e a las sus obras, dize as: el Seor que da a las bestias su mantenimiento a
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ellas pertenesientes, e esso mesmo a los pollos fijos de los cuervos llamantes a l. E dizen los filsofos naturales que el cuervo quando vee los fijos salidos de los huevos cubiertos de pelo blanco, que los non conose por sus fijos porque los vee blancos e que non son de su color e aborrselos e non los quiere evar nin dar de comer; e en aquel tienpo que ellos as estn desanparados de los padres abren las bocas dando bozes con la fanbre, e all pganse los mosquitos e fnchese la boca de que se mantienen; otros se mantienen del ruio de noche abriendo las bocas fasta que van cobrando el su pelo prieto que han de su naturaleza, e los van conosiendo el padre e la madre por sus fijos e los tornan a governar. E as provee Dios a omnes e animalias e aves, segund que en muchos logares se podra poner enxenplo. E as las aves por el instinto de la natura buscan su vida e su mantenimiento en la morada del invierno e del verano, ca las aves que cran en Noruega as como nebls, sacres, borns e otras aves con el invierno, porque es muy fro, salen de all, de Noruega, e de aquella tierra muy fra e vienen con otras aves buscar tierra caliente, e vienen caando e evndose en aquellas aves que vienen en su conpaa, e ass derraman por muchas tierras donde los toman. E otras aves que, maguer son en tierra ms caliente, buscan an otra ms, as como las igeas e nsares bravas e garas e alcaravanes e sisones e otras. Muchas aves cran en esta tierra de Europa que contiene en Espaa, Frania e otras tierras e quando viene el
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ivierno passan allende la mar en frica, porque es ms caliente e despus el verano trnanse. E yo vi por el estrecho de Marruecos que es entre Tarifa e epta passar las igeas al cabo del verano que se tornavan para frica, que tantas eran que non poda omne contarlas, que duravan grand trecho por el ielo, que iva la nuvada dellas, e eso mesmo las gar-as e otras aves, e as dizen que lo fazen las codornizes, ca muchas vezes falla omne con un viento muchas dellas, e pues que otro viento viene parten de all e vanse en este tienpo mucho. Otros, vi yendo el rey don Pedro por la mar, aviendo guerra con el rey de Aragn, e travesando del cabo de Martn a Ivia, que es traviesa de doze leguas, e vi que en la galea de un cavallero que llamavan Orejn, bien a seis leguas de tierra, cay una codorniz, non s si ivan otras pero dizen que passan la mar. Otros, vi en el camino de la traviessa de mar que se faze entre Bermeo, villa de Vizcaya, e La Rochela, que pueden ser ochenta leguas o poco ms, yendo yo en una galea, a la media va de mar, que podran ser quarenta leguas de tierra de cada parte, fall garas que llevavan aquella va mesma, e as andan buscando su va e su paso las aves por su naturaleza, e as los nebls siguen estas aves e atraviesan todo el mundo. E yo ove un falcn nebl que era muy buen altanero e llamvanlo Pocarropa e fue tomado en Plazenia e dxome el redero que lo tomo que cayera en la red con unas palomas torcazas en pos que l vena e deza que las palomas traen los papos llenos de la fruta de la haya que
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llaman ho e aquella maana la avan comido, e non fallamos que oviese haya fasta Villafranca de Montes de Oca que ava bien sesenta leguas de all, e por tanto puedes entender la traviessa que las aves fazen. E non ha dubda que muchos falcones nebls son tomados en las Roinas e en el canpo de Santarn con el pelo blanco con que nasieron en la cabea, e vers si han bolado e atravessado tierra de Noruega aqu. Otros, vi en tierra de Toledo, un ao que fueron tomadas muchas trtolas en el mes de setienbre, que venan posar en las olivas e matvanlas los vallesteros, e muchas dellas traan enienso en los pies pegado, e dezan que poda ser que venan de la tierra donde era el enienso e que posavan en los rboles do ello era. Otros, en tierra del soldn de Babilonia ha comarca que suelen venir gras en tienpo ierto de passo, e dizen que pasan la mar, e quando all llegan que vienen muy cansadas en manera que non pueden bolar sinon muy floxo e baxo, e el soldn tiene sus atalayas en aquel tienpo por todas aquellas comarcas do ellas suelen venir, e va all e lieva muchos girifaltes e dezen que dura aquel passo quinze das fasta que las gras son descansadas para passar dende que van para otra tierra, e con aquellos girifaltes toman muy muchas dellas. E yo vi en Pars un mercadero ginovs que deza que morava e tena su casa con sus mercaduras e de su conpaa en Damasco, que es del dicho soldn de Babilonia, e tena en Pars entone omes de Alemaa que levavan girifaltes para el soldn, e eran los que yo vi en
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quatro caxas que ellos llaman, que nos dezimos como varas, ochenta girifaltes e eran todos rocazes e dezame que le ava bien enbiado otros tantos e quando all legavan que tanto le davan [e pagavan] por el que mura en el camino como por el que llegava bivo, e esto faza porque los mercaderos non dexasen de le llevar falcones, por quanto de Noruega e la alta Alemaa, donde los traan, a Damasco es muy luenga tierra, e por tierra e por mar. Otros yo vi veniendo de La Rochela en Espaa, bien a veinte leguas de tierra, venir a mi galea un erncalo e muy muchos paxarillos pequeos, e posavan en el rbol de la vela e luego que callavan e abaxavan el mstel bolavan un poco fuera de la galea, por sobre la mar, e de s tornvanse a la galea e tomvanlos a manos, e estos non s si passavan en otra tierra e dizen algunos que muchas aves buelan por la mar cuidando que es ms estrecha e des que cansan caen e pirdense en la mar, e si fallan algund navo vanse para all e posan all e parese que el cuervo que No envi por quanto fall la tierra cobierta de las aguas e non fall do posar se torn al arca. E as como avemos dicho de muchas maneras pasan las aves e atraviessan el mundo e con aquellas vienen los falcones evndose en ellas e los ms dellos, pollos.
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CAPTULO XLVI
De como se deven enxerir las polas quebradas COMO quier que el enxerir de las polas del falcn e del aor, todos los falconeros e caadores comunalmente lo sepan fazer, enpero, pues en este libro avemos fablado de todas las cosas e curas que pertenese a las aves de caa, pornemos aqu la manera e pltica como las polas quebradas de las aves se deven enxerir porque las aves cobren todos sus buelos enteros ca parese muy feo quando el ave trae el ala mellada e menguada de sus plumas, [e] es grand dao al ave, lo uno non buela tan bien ca non resibe tan bien el viento en la ala aportellada como quando la tiene errada e guarnida de sus polas, otros des que una pola se quiebra, las otras polas que estn a par della peresen e van a mal, ca unas a otras se ayudan e se sostienen. Otros, non es honra del falconero e del caador en que su ave ande as e parese en ello mucho la su negligenia, o que la guad mal e se marrot por su culpa, o que non pone en ello remedio qual cunple, e por ende deves saber que por muchas guisas se quiebran las polas a las aves, lo uno por el traer quando los mercadores traen muchas aves ayuntadas en uno e luengo camino, e non pueden as curar de tantas aves ayuntadas, dems que non vienen en la mano salvo en aquellos gavios que les fazen, e por ende las aves como vienen iegas con los capirotes e as allegadas marrtanse
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mucho. Otros, se marrotan las aves e quibranseles las polas por muchas vezes tomar grand prisin e bolcarse con ella, por non la poder tener a su voluntat, as como quando toma el aor abutarda o nsar brava, o el falcn nebl quando toma por ralea alguna tal presin. Otros, pierde e quibraseles algunas vezes la pola e polas al ave por mengua e negligenia e poco saber del caador, dexndola en la alcndara olvidada e debtese e non la torna nin cura della e turensele las polas, e non cura de le acorrer e de gelas aderesar, e dende vienen a quebrar e dende adelante vienen aquellas polas toda va marrotar ms fasta que se fienden e llegan as ronpidas e trenadas fasta lo bivo; e si acaesiere que la pola sea as quebrada e ronpida fasta lo bivo, estone non ha remedio para se poder enxerir e finca la tal pola en aventura de la mudar el ave, ca quando viene a la muda non se puede ayudar del pico e travar della para la mover como faze a las otras polas. E si es al comieno del caar non buela el ave como deve e las otras polas andan en ocasin por ella; e el remedio que aqu se puede poner es este: toma unas turquesas pequeas que llaman tenazas como aquellas del meneter de los falcones con que les cortan las uas e el pico, mas ctalas que non sean agudas nin corten e derriba tu falcn e cgelo e trvale de aquella pola con aquestas turquesas e scagela, ca con los dedos non podrs tirrgelas, e de s ponle en aquel poro forado por do sali un grano de evada pilado porque se non ierre, e de s
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dale buenas viandas e escsalo de trabajo fasta que la pola venga nueva, ca esto es en las polas mayores e son assentadas en logar que es pobre de govierno si non le esfueras con buenas viandas que le des. Otros, si la pola es quebrada en guisa que ronpi todo lo maio e alguna cosa del can, para fincar quanto la meitad del can estone tomars otra tal pola de otra ave como la has menester para all, si cochillo, cochillo, si tisera, tisera e faz mucho que sea del plumage de la tu ave, ca non deves enxerir al girifalte pola de nebl nin al nebl del girifalte, ca non se fara bien, mas a cada ave busca pola de su semejana; e si es pollo faz mucho porque sea la pola que has de enxerir polla, o si mudado, mudada e estone toma el cuchilo que fallese e igulalo con la pola quebrada do se ha de enxerir, e conirtalo bien con ella, e sea de aquella e de la tal ala como fallese, si esquierdo sea de ala esquierda, si derecho sea del ala derecha e de aquel cuento de logar si es el cuchillo primero o el segundo o dende adelante. E toma la tal pola e crtala por el can en guisa que quando entrare por el otro can llegue fasta [erca] de lo bivo, mas non llegue a ello porque le non duela, e fiende la pola que traes de fuera por el can a luengo, e scale aquel meollo que trae dentro e ponle de la trementina un poco, e estone mtela por el can de la ave segund dicho he. por quanto, como he dicho, el can finc corto e la pola que enxirieres non toma tan grand asentamiento que pueda estar firme, si el ave se bolcase
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con una presin o se debatiese, que luego la derribara. Para que est firme forada con una alesna muy delgada, trayndola como para fuso, aquellos dos caones que estn juntos en dos lugares en esta guisa e por aquellos dos forados, mteles sendas plumas de perdiz de las que trae[n] en las alas contra la cola porque son correosas e non quebrarn, e msalas primero del floxel que tienen, e des que las metieres fasta que atiesten crtagelas de cada cabo a raz del can con un caivete bien agudo. Otros, si la pola fuere quebrada entre el can e lo maio, en guisa que todo el can finca entero, entone tomars la pola que traes para poner e faz della como avemos ya dicho e ntala con la trementina fendindola e mtela por el otro can de la ave en guisa que se encorpore bien una con otra, e tal como sta non ha menester tarugos ca ella entra tanto por el can de la ave que estar asaz firme, e guisa sienpre quando metieres as estas polas por las otras que entren retoridas e encogida el can de las polas que traes porque non fagan rebentar la pola del ave, ca despus que dentro fuere ella se soltar e finchir todo el can, e por ende la fiende, lo uno porque tome mejor la trementina e lo segundo porque la apriete omne e la encavalgue para la meter. Otros, si la pluma o pola es quebrada por lo maio, por qualquier logar que sea quebrada, o por lo ms delgado o por lo ms gruesso, taja lo que estoviere marrotado e toma la otra pola que traes e conierta las pola[s] en guisa que vengan
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nin ms nin menos de lo que ha menester e taja las dos polas, tan bien la del ave como la que traes, sosquinas, por esta guisa ca se juntan mejor. E guisa que les non cortes las plumas menudas de qualquier de las polas erca del logar do han de ser juntadas ca pareseran feas e non se encobrira bien la enxiridura. E faz aquella cortadura de las polas con caivete bien agudo e moja las dos polas, en el logar do se han de enxerir, con agua tibia porque enterneen e de s toma el aguja de enxerir que es fecha as . E estas agujas han de ser bien delgadas, las unas ms gruesas que otras, e otras de las pequeas, cada una segund la pola que se deve enxerir. E sean todas de tres esquinas de cabo a cabo. E de las puntas fasta medio tengan sus esquinillas levantadas al revs las unas de las otras, porque entre[n] en la pola e despus non puedan salir; pero estas picaduras de la aguja non sean muy espessas. E bien te digo que pocas vezes las falla omne quales cunple, por ende, do las fallares tmalas e gurdalas bien. [E sean bien fechas e las esquinas non sean mucho luengas], e sean tan grandes e tan gruessas como pertenesen en el logar do han destar, non rebiente la pola. E con aquella aguja mojada en la sal e agua, porque orinesca, junta las polas una con otra, que entre tanto de la aguja en la una como en la otra e se vengan a juntar en medio de la aguja. E en todo esto as para mientes de lo fazer con buen tiento de non enxerir torido nin fuera de medida la pola. E si lo bien fizieres
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pocos devisarn si es enxerida, e para esto sienpre anda aperebido de buenas agujas, mayores e menores, delgadas e gruesas e de polas, cuchillos, tigeras, e trayas contigo quando andovieres en el invierno al caar, porque si menester fuere pongas luego remedio. Otros por estas ocasiones que vienen as de se quebrar las polas deves sienpre catar e requerir tu falcn quando alguna pola se tuere. Si vieres que non ha otra livor en ella, salvo toredura, toma estone el agua caliente, poco ms que tibia e mjale, e des que vieres que enternese trngela quedo, enderesando, e despus el ave misma la endresar. E si por aventura oviere en ella livor, quiere dezir quebrada, pero que non es la pola partida, [toma estone un troncho de bera de col o la foja penca si es gruesa e ponla en el rescoldo, e des que fuere caliente scala e brela e toma entre ella aquella quebradura de la pola e tenla all una piea fasta que sude all e de s luego soldar].
CAPTULO XLVII
De las cosas e melezinas de que el caador deve andar aperebido e traer consigo para sus aves TODO caador deve estar muy apostado en sus aves, ca pues lo toma por aver plazer e faze costa en conprar e buscar nobles falcones. Deve eso mesmo traerlos bien guarnidos e bien apostados, e
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para esto deve andar bien aperebido de traer buenos capirotes e bien fechos e de todas guisas, grandes e menores, as para girifaltes, nebls e aores e otros falcones. E cada ave ha la cabea a su talle, pues ha menester capirote a su fain. E deve traer cuero bueno para los fazer e el mejor cuero que en el mundo ha para ellos son unos cueros de bezerros que traen de Frania que llaman cueros de abada e dzenlos as porque los monges de las abadas dizen que los adoban para sus apatos e sus botas. Otros deve el caador traer muchas piyuelas, seuelos, luvas, lonjas, atanbor, cascaveles de milana doblados, grandes, menores e pequeos, tornillos para aores e gavilanes, ferramental del menester de los falcones en que aya turquesas, buen caivete, punzn para coser seuelo, cuchillo para tajar, capirotes e pihuelas; los fierros para adobar segund suso estn figurados, lima para adobar las formas de los capirotes, si menester fuere muchas formas de capirote, cada una de su guisa, cordeles para seolar. E cada falconero deve traer sus caivetes muy grandes para aparejar la vianda de su falcn e fazer juntas e plumadas. Otros deve traer sus pequeas linjaveras de lieno, bien fechas, para traer al costado do acorro ha menester e esconder el nade o la ralea que el falcn tomar, porque la non vea do traya la vianda para su falcn, e sus roederos, e el capirote sobrado, e cascaveles si quisiere cargar o descargar su falcn. E deven traer una linjavera grande do trayan sus gallinas muertas e plumas e roederos [e] sus viandas para quan Jos Manuel Fradejas Rueda, 2001
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do han de dar a comer a sus falcones. Otros deve traer unas que se llaman tajetas que se fazen de barva de ballena, fechas desta guisa:
e las fazen de madera e son para traer gallina biva que non se afogue para que pueda acorrer a su falcn si viere que lo non puede coger e non trae prisin que le echen, e lo vee ir a perder por miedo de guila. Otros deve andar el caador aperebido de traer consigo melezinas para su aves, las cuales son estas: Muy buena mumia, que es la ms preiosa melezina para los quebrantamientos del falcn, que pueda ser e es fecha de carne de omne [confeionada, e la mejor della es de la cabea]. Azargatona, que tienen los boticarios. Simiente de mastuero. Pez luziente o virgen. Simiente de perexil. Aziche. Casca de enzina. umaque. Suelda de rata. Sangre de dragn. Abar cicotrn. Abar ptigo. Bolarmnico.
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Miel dura en terrn. / Enienso. Almstiga. Piedra sanguina. Clavos de girofl. Canela. Flor de canela. Espique. Nuez de India. Nuez moscada. Maiz. Acar blanco. Acar candi. Aafrn. Yerva lonbriguera. umo de codesso, adelante diremos qu es. Pinpinela, bursa pastoris, yerva de golondrina, todo es uno. Coral blanco. Cardenillo, otros lo llaman verdetis. Alunbre, otros lo llaman alumen. Simiente de yerva menudilla. umo de finojo. Alosna que es ansenxo amargo. Xabn francs. Trementina. eniza de vides. Sevo de carnero. Azeite. Alvayalde. Enxundia de gara.
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Dialtea. Ungento etrino. Alcateniz. Leche de cabras. / Mirra. Estopas de seda. Fabarrz. Trtago. Buenas tiseras para trasquilar plumas. Un peso pequeo para pesar espeias. Lanetas. Agujas de enxerir. Agujas para coser ferida. Ploras de abar cicotr son buenas para purgar del agua vedriada e de la cabea, todo de fita; e fallars como se fazen en el captulo XI. Ploras de abar ptigo son buenas para el purgamiento del cuerpo; e fallars como se fazen en el captulo onzeno. Suelda para feridas del falcn e es en polvos; e fallar lo has como se deve fazer en el captulo XXVIII. Suelda que dan a los falcones en la vianda por los quebrantamientos del cuerpo; fallars como se deve fazer en el captulo XXVIII. Agua de espic que es buena para el falcn que tiene comieno de agua vedriada; fallars en el captulo onze. Polvos para quando el falcn regita; fallars en el captulo XXXIII.
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Codesso es una mata que tiene la foja menudilla como trbol e el madero es como blanco e dizen que con el madero dello que lo tueren e que atan en alguna tierra las cubas con ello e el umo que manda poner dl para las lonbrizes ha de ser de la raz e nase comunalmente en las riberas del agua; e si non lo fallas aprovchate de la yerva lonbriguera ca esto era para las lonbrizes. Polvos para la ua del falcn; [fallars como se fazen] en el captulo XXV son buenos para feridas de la caa. [Aqu se acaba el libro de la caa de las aves, e fue fecho e acabado en el castillo de vidos, en Portogal, en el mes de junio, ao de M trezientos e ochenta e seis aos, era de M ccc xx iiii aos.]

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