UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

MANUAL DE LABORATORIO

ELABORADO POR: EL GRUPO DE PROYECCION SOCIAL GUARDIANS OF NATURE

HUANCAYO PER

2011

INTRODUCCION En los distintos laboratorios de qumica nos encontramos con diversos materiales y equipos con los cuales se desarrolla ensayos o investigaciones. El presente manual fue elaborado por el grupo de proyeccin social GUARDIANS OF NATURE con el objetivo de brindar informacin sobre el uso adecuado de los distintos materiales del laboratorio de la escuela estatal Virgen de Ftima del distrito de Quilcas, para poder cumplir con el objetivo se desarrollaran distintas practicas en los cuales se utilizaran los materiales. Estas prcticas sern desarrolladas teniendo en consideracin las respectivas normas de seguridad.

LABORATORIO 1

TITULO: CONOCIMIENTO DE LA SEGURIDAD EN EL LABORATORIO Y DE LOS MATERIALES DEL LABORATORIO. OBJETIVOS:

1. Conocer las normas de seguridad en el laboratorio

2. Conocer los distintos materiales de laboratorio. FUNDAMENTO TEORICO: Las Normas de seguridad permiten evitan los accidentes en el laboratorio por ello se deben de cumplir. NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
1. 2. 3.

Mantener informado al profesor de cualquier hecho que ocurra. Aclarar con el profesor cualquier tipo de duda. Antes de comenzar una prctica debes conocer y entender los procesos que vas a realizar. Es conveniente la utilizacin de bata, ya que evita que posibles proyecciones de sustancias qumicas lleguen a la piel. Tambin evitars posibles deterioros en tus prendas de vestir.

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5. 6. 7. 8. 9.

Si tienes el pelo largo, es conveniente que lo lleves recogido Evita los desplazamientos innecesarios y no correr. Tampoco se puede comer, ni tomar bebidas. No colocar sobre la mesa del laboratorio, ningn tipo de prenda. Debes mantener silencio y estar concentrado en el trabajo que ests realizando. Mantn las sustancias inflamables lejos de las llamas de los mecheros No puedes tocar con las manos, ni mucho menos con la boca, los productos qumicos Tira los residuos slidos a la papelera Al acabar, deja limpio y seco el material y puesto de trabajo.

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Para realizar alguna practica en el laboratorio se debe conocer los materiales y como se usan para no malograrlos o romperlos MATERIALES DE LABORATORIO

LABORATORIO N 2

TITULO MEDICIONES DE TEMPERATURA VOLUMEN Y MASA. OBJETIVOS: 1. Se determinara el peso de distintos objetos. 2. Se realizara medicin de liquido (agua) en los distintos materiales de medida. FUNDAMENTO TEORICO La medicin del peso como del volumen tiene una gran importancia en el trabajo de laboratorio, porque de que tan exacto somos va ha depender los resultados de nuestro trabajo. El volumen es el espacio que ocupa una porcin de materia, sus unidades son: 1L = 1000 cm3 1L = 1000 ml 1 cm 3 = 1 ml La masa es la cantidad de materia que posee un cuerpo sus unidades son: 1 Kg. = 1000 g. 1 g. = 1000 mg. Para la medicin del volumen de lquidos:

MATERIALES: Vaso de Precipitado Enlermeyer Fiola Probeta Bureta Pipeta Graduada. Tubos de Ensayo Termmetro Gradilla Esptula Vidrio de Reloj Balanza Digital.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

1. hacer un reconocimiento de todos los implementos que se usan, as como las precauciones que se deben tomar durante su manejo. 2. Realizar distintas mediciones en los materiales. 3. Comparar las mediciones de los volmenes. 4. Al concluir con las mediciones dejar el sitio de trabajo limpio as como los materiales. PREGUNTAS: 1. Que material cree usted que mide el volumen ms exacto?

2. Cunto mide la temperatura del agua en el laboratorio?

3. Cunto pesa una probeta de10 ml?

4. Cunto pesa 10 ml de agua?

5. Cul es la densidad del agua?

6. Mida el peso de algn objeto pequeo que cantidad de agua pesa igual

que el objeto?

LABORATORIO N 3 TITULO DESTILACION DEL AGUA, LOS ESTADOS DEL AGUA OBJETIVOS
1. Determinar la temperatura a la que hierve el agua.

2. Conocer como se destila el agua.

FUNADAMENTO TEORICO El estado del agua es la forma fsica en que se encuentra el agua, puede ser solido (hielo) liquido (el agua del cao) o vapor (nube).

La destilacin del agua es un proceso por el cual se obtiene agua ms pura.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL Se reconoce los materiales a usar en el destilado si hay alguna duda preguntar al profesor o profesora. Se arma el equipo de destilacin como se muestra en la figura anterior.

Se llena una cierta cantidad de agua del cao en el matraz de destilacin luego tapamos el matraz y encendemos el mechero. Esperamos a que caiga el destilado (agua destilada) por el otro extremo y luego medimos la temperatura con ayuda del termmetro.

PREGUNTAS 1. en que parte se encuentra el estado gaseoso del agua?

2. Por qu sale agua liquida por el extremo del destilador?

3. Cul es la diferencia del agua del cao con el agua destilada?

4. Para qu se utiliza el agua destilada?

5. Cul es la temperatura en la que hierve el agua en Quilcas?

PRACTICA N. 4 TITULO: DESTILACIN POR ARRASTRE DE VAPOR OBJETIVO: Extraer aceites esenciales a partir de diversas fuentes. FUNDAMENTO TEORICO El aceite puede provenir de diferentes plantas, ya que todas las plantas tienen aceite, algunas ms que otras. Algunos de los muchos tipos de aceites vegetales incluyen los de oliva, de palma, de soja, de semilla de calabaza, de maz, de girasol, de cacahuete, de semilla de uva, y de salvado de arroz, La destilacin por arrastre de vapor es un mtodo para extraer las sustancias mas voltiles de una solucin en nuestro caso se utilizara para extraer el aceite de diversas fuentes. Para extraer compuestos (generalmente aceites) por este mtodo se hace pasar una corriente de vapor de agua por la muestra que contiene el compuesto a extraer, esto hace que se caliente la muestra y el vapor arrastra los componentes voltiles hacia un sistema de enfriamiento tpico de una destilacin simple. Luego el destilado se recoge y se separa. MATERIALES: 1 Mortero 2 Soportes universales 1 Mechero Baln de fondo redondo Tubo de prueba Tapn de caucho 1 Termmetro Erlenmeyer 2 Vaso de precipitados de

2 flores(rosas, violetas, etc.) Hojas de eucalipto Hojas de hierbabuena Clavos de olor Astillas de canela Hojas de hierbabuena Clavos de olor Agua destilada

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL 1. En un mortero triture aproximadamente 50 gramos de la muestra a extraer (si son hojas puede cortarlas finamente con una tijera). 2. Arme el montaje para destilacin segn la figura, teniendo en cuenta que: o En el primer baln debe ir agua y ayudas de ebullicin, el tubo de seguridad debe permanecer siempre inmerso en el agua para que no se escape el vapor.

o En el segundo baln debe ir la muestra con un poco de agua si lo desea o El tubo que entra al baln 2 debe quedar dentro de la muestra pero no puede quedar taponado o Todas las uniones deben quedar bien selladas para evitar fuga de vapores.

1. Inicie el calentamiento 2. Cuando comience la ebullicin en el baln del agua abra el agua del condensador y espere que empiece la destilacin 3. Recoja unos 100 ml de destilado y suspenda el calentamiento. 4. Terminada la destilacin, observa las propiedades fsicas de la sustancia que quedo en el matraz de destilacin, posteriormente procede a medir con exactitud el residuo. 5. Separe el aceite utilizando un embudo de separacin CUESTIONARIO 1) Qu sucede en la extraccin de aceite?, las caractersticas fsicas del producto obtenido.

LABORATORIO N 5 TITULO PRACTIAS DE MICROSCOPIA OBJETIVOS:

1. Conocer las aplicaciones del microscopio.

2. Observar la clula vegetal. 3. Observar la Gemacin de las levaduras

5.1.

OBSERVACIN DE PULPA DE TOMATE MATERIALES

Microscopio Portaobjetos Cubreobjetos

Escalpelo Pinzas Tomate

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL 1. Utilizando un escalpelo, corta en dos mitades el tomate. 2. Obtn, ayudndote de unas pinzas, un trozo de pulpa de tomate de unos 2mm de grosor. 3. Depostalo en el centro de un portaobjetos sin poner agua. 4. Coloca encima un cubreobjetos y comprime suavemente con los dedos hasta obtener un completo aplastamiento del fragmento de pulpa de tomate. 5. Lleva la preparacin a la platina del microscopio y realiza una observacin con pequeos aumentos. Selecciona el mejor grupo de clulas y pasa a mayores aumentos. 6. Identifica los distintos orgnulos celulares visibles y dibuja lo que observes en el apartado observaciones. DIBUJA LO QUE OBSERVASTE EN EL MICROSCOPIO

5.2.

OBSERVACIN DE EPIDERMIS DE CEBOLLA MATERIAL

Microscopio Portaobjetos Cubreobjetos Cubeta Agujas enmangadas

Pinzas Escalpelo Verde de metilo actico o azul de metileno Cuentagotas Cebolla

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL 1. Separar una de las hojas interna de la cebolla y desprender la tenue membrana que est adherida por su cara inferior cncava. 2. Depositar el fragmento de membrana en un porta con unas gotas de agua. Pon el porta sobre la cubeta de tincin para que caiga en ella el agua y los colorantes. Si es preciso, estirar el trozo de epidermis con ayuda de dos agujas enmangadas. 3. Escurrir el agua, aadir una gotas de verde de metilo actico (o azul de metileno) sobre la membrana y dejar actuar durante 5 minutos aproximadamente. No debe secarse la epidermis por falta de colorante o por evaporacin del mismo! 4. Con el cuentagotas baar la epidermis con agua abundante hasta que no suelte colorante. 5. Colocar sobre la preparacin un cubreobjetos evitando que se formen burbujas y llevarla al microscopio. 6. Observa la preparacin a distintos aumentos, empezando por el ms bajo. Identifica las distintas clulas del tejido epidrmico y las de las hojas del bulbo de cebolla. DIBUJA LO QUE OBSERVASTE EN EL MICROSCOPIO

5.3.

GEMACIN DE LEVADURAS MATERIAL

Microscopio Portaobjetos Cubreobjetos Levadura

Agua azucarada Aguja enmangada Lactofenol-safranina

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL 1. Disolver con ayuda de una aguja enmangada un poco de levadura sobre un porta que contenga 2 o 3 gotas de agua ligeramente azucarada. 2. Colocar el cubreobjetos y observar al microscopio. 3. Repetir los pasos anteriores mezclando sobre el portaobjetos la suspensin acuosa de la levadura con una gota de lactofenol-safranina. Con este procedimiento se consigue una doble finalidad: o Ver mejor las clulas de las levaduras, teidas por la safranina. o Retrasar un poco el desprendimiento de las clulas hijas gracias a la accin desfavorable del fenol para la vida normal de las levaduras.

DIBUJA LO QUE OBSERVASTE EN EL MICROSCOPIO