Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE QUMICA, INGENIERA QUMICA Y AGROINDUSTRIAL ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA QUMICA
NOMBRE DEL PLAN DE TESIS: OBTENCIN DE BIOPLSTICOS A PARTIR DE FCULA DE PAPA (DE TERCERA CATEGORA) ALUMNA: MARIA LOLA MATAS CRDOVA CODIGO: 05070198 PROFESOR DEL CURSO: ING. JOSE MANUEL GARCIA PANTIGOZO

JULIO DEL 2009

Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 1

Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM TITULO: OBTENCIN DE BIOPLSTICOS A PARTIR DE PAPA RESUMEN INTRODUCCIN CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.1. Formulacin del problema. 1.2. Justificacin. Precisar por qu es conveniente estudiar este problema, y para quin o quines es conveniente este estudio, el quin o quines son generalmente empresas pblicas y privadas o sectores de la poblacin. 1.3. Objetivos de la investigacin. 1.3.1 Objetivo general 1.3.2 Objetivos especficos 1.4. Formulacin de la hiptesis 1.5. Identificacin y clasificacin de las variables. CAPTULO II: MARCO TERICO Y CONCEPTUAL 2.1. Antecedentes del problema. Estudios anteriores sobre el tema en los ltimos aos. 2.2. Bases tericas. Teoras o enfoques tericos directamente relacionados con el problema tema. 2.3. Definicin de trminos. (Deben ser trminos estrictamente necesarios). CAPTULO III: METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN 3.1. 3.2. 3.3. 3.4. 3.5. Tipo de investigacin Diseo de la Investigacin Tcnica de recoleccin de datos. Procesamiento de los datos. Tcnicas de Anlisis de datos.

CAPITULO IV: PLANTEAMIENTO DE LA INVESTIGACION 4.1. 4.2. 4.3. 4.4. Plan de acciones Recursos Necesarios Presupuesto: Costo del Proyecto Cronograma de actividades.

CAPITULO V: CONCLUSIONES CAPITULO VI. RECOMENDACIONES CAPITULO VII: REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM RESUMEN En el presente informe se revisar la produccin de bioplsticos a base de fcula de papa, en el cual se transforma el almidn de la papa en cido polilctico, que luego de ser sometido a procesos que lo hagan ms resistente, se usa para la fabricacin de diversos tipos de objetos desde celulares hasta automviles. El cido poli-lctico es un polmero biodegradable derivado del cido lctico. Es un material altamente verstil, que se hace a partir de recursos renovables al 100%, como son la maz, la remolacha, el trigo y otros productos ricos en almidn. Este cido tiene muchas caractersticas equivalentes e incluso mejores que muchos plsticos derivados del petrleo, lo que hace que sea eficaz para una gran variedad de usos. A la hora de trabajar con este material y desarrollar nuevos productos se debe tener en cuenta que tiene las caractersticas de un plstico normal, puede pasar por procesos de moldeo, extrusin, soplado, adems de tener la resistencia, rigidez y dems cualidades presentes en los plsticos pero, de origen natural. Sin embargo su utilizacin es enfocada a productos de vida til corta por su baja resistencia a la accin de los microorganismos en aplicaciones a la intemperie y en productos de larga vida til. Cabe resaltar tambin que lo que se aprovecha generalmente son los residuos de estos recursos que se encuentran fcilmente en la naturaleza y que se renuevan. Esto hace que las ventajas sean mayores puesto que no solo se reducen impactos ambientales sino que se termina con todo el ciclo de vida tanto de las materias primas como de los productos, aprovechando as hasta los residuos orgnicos.

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INTRODUCCION En un mundo que se est volviendo muy sensible a la necesidad de proteger nuestro medio ambiente, la habilidad de crear productos de recursos sostenibles y que sirvan totalmente de abono al trmino de su vida til, es una proposicin emocionante y atractiva. El plstico tradicional est compuesto por un polmero denominado polietileno, sintetizado a partir del petrleo por la industria petroqumica. La caresta de este combustible fsil, su carcter contaminante y el hecho de que es una fuente que, tarde o temprano, acabar por agotarse, ha llevado a algunas partes de la industria a buscar alternativas. El cido polilctico (PLA), sintetizado a partir de almidn de papa, es una de las prometedoras. Se denomina bioplsticos a un tipo de plsticos derivados de productos vegetales, tales como el aceite de soja, maz o en nuestro caso almidn de papa, a diferencia de los plsticos convencionales, derivados del petrleo. En estos ltimos aos se han desarrollado operaciones a gran escala para la produccin econmica de polmeros PLA, usado para aplicaciones de empaque y fibras. El objetivo de este informe ser revisar la qumica del PLA y discutir el procesamiento comercial que confirma su posicin como un material viable para muchas aplicaciones tanto en fibras como en la industria plstica. Reconociendo que este es un nuevo polmero con sus propias caractersticas y requerimientos de proceso, los beneficios ambientales del PLA sern discutidos y comparados con los actuales polmeros a base de petrleo. Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 4

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CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.1. FORMULACIN DEL PROBLEMA. Desde el punto de vista econmico

El petrleo es de importancia considerable debido a que se le utiliza para la obtencin de diversos productos como: lubricantes, esencias, gasleo, kerosene, diesel, y estos a su vez sirven para obtener plsticos, fibras, surfactantes, etc. Como derivado del petrleo se tiene al polietileno, el cual es una materia prima para la industria del plstico en general El Per importa petrleo de pases como Ecuador, Colombia y el ao pasado decidi comprarle a Irn. De lo mencionado anteriormente se puede ver que en el Per existe una dependencia muy notoria en el consumo de petrleo, el valor de las importaciones de este recurso se ha ido incrementando de tal manera que las altas o bajas en la produccin extranjera influyen de manera considerable en el consumidor del da a da, y a su vez afecta el procesamiento de derivados de petrleo como el plstico, generando problemas econmicos nacionales. Desde el punto de vista medio-ambiental

Los residuos plsticos se acumulan en grandes cantidades y su degradacin es lenta. En un estudio reciente publicado en la revista Science se observ que hay partculas de plstico presentes en los mares de todo el Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 5

Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM mundo. El reciclado de los plsticos aliviara un poco la situacin, pero slo en parte. Por este motivo, el reemplazo de los plsticos no degradables por biopolmeros totalmente degradables obtenidos a partir de fuentes de carbono renovables sera una solucin mucho ms completa para los diferentes aspectos de este problema.

1.2. JUSTIFICACIN. El estudio de este problema es de suma importancia ya que

contribuye en primer lugar al desarrollo de la ciencia y en segundo lugar a la creacin de procesos sostenibles con los cuales el grado de contaminacin en la produccin disminuira considerablemente. Este estudio es conveniente tanto para el sector privado como pblico. Para el sector privado, porque podra generar nuevos productos a base de materia prima peruana y contribuir al desarrollo sostenible de procesos. Tambin contribuira a la optimizacin de procesos que a veces el estado debido a la carencia de recursos econmicos no puede hacer. Para el sector pblico, porque se est desarrollando un proceso en el cual se utiliza materia prima nacional (papa de tercera categora) con lo cual se hace mnima nuestra dependencia de petrleo de la produccin extranjera. El estado estara contribuyendo como agente activo en la generacin de procesos sostenibles, estando a la par de pases europeos como Alemania, Francia, Suiza, que evitan todo de tipo de contaminacin en el procesamiento de recursos.

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Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM 1.3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN. 1.3.1 Objetivo general Desarrollar un proceso para la obtencin de bioplsticos a partir de papa de tercera categora. Demostrar que los bioplsticos son biodegradables y no necesitan de ningn agente para lograr este fin. Analizar el impacto ambiental en la produccin de bioplsticos.

1.3.2 Objetivos especficos Analizar los equipos utilizados en el diseo de los procesos de produccin. Comparar y analizar costos y utilidades en la puesta de la planta de produccin de bioplsticos. Construir y hacer el diseo de la planta de produccin usando software de ingeniera. 1.4. FORMULACIN DE LA HIPTESIS Basado en las investigaciones realizadas acerca de la obtencin de bioplsticos a partir de fuentes no fsiles como el petrleo necesidad de generar procesos que reduzcan, tanto y la nuestra

dependencia econmica de otros pases, as como la generacin de residuos que contribuyan con la contaminacin ambiental, se propone el diseo de una planta para la obtencin de bioplstico a partir de fcula de papa a fin de obtener un producto que sea 100% biodegradable y que reduzca nuestra dependencia de un combustible daino al medio ambiente como es el petrleo. Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 7

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1.5. IDENTIFICACIN Y CLASIFICACIN DE LAS VARIABLES. Nuestras variables sern: Costo de produccin Grado de contaminacin ambiental Generacin de residuos.

CAPTULO II: MARCO TERICO Y CONCEPTUAL 2.1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA. Los estudios acerca de la produccin de bioplsticos a partir de papa son escasos debido al reciente desarrollo y al recelo que muestran las compaas en exponer al pblico su modo de produccin. Sin embargo, a continuacin expongo algunos estudios del tema. ESTUDIO DEL GRUPO SPHERE El grupo Sphere (firma pionera en estos asuntos y en la fabricacin de derivados del plstico) con motivo del III Seminario Internacional sobre Plsticos Biodegradables, present una alternativa en la elaboracin de bolsas de bioplstico que utiliza almidn de papa (patata) como materia prima fundamental. Estas bolsas de bioplstico de papa se comienzan a degradar a los 180 das y se pueden utilizar en la fabricacin de compost, todo esto sin perder cualidades en comparacin con el plstico corriente. Tambin se debe resaltar que de una papa se pueden obtener hasta Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 8

Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM diez bolsas bioplsticas con las mismas caractersticas que las bolsas de plstico. Las materias principales que conforman este nuevo bioplstico son adems de fcula de papa, el azcar y/o copoliester. Estos productos no son slo biodegradables, sino tambin compostables, lo cual significa que se descomponen biolgicamente por la accin de microorganismos y acaban volviendo a la tierra en forma de productos simples que pueden ser reutilizados por los seres vivos, es decir que reingresan al ciclo de la materia. Los bioplsticos son polmeros termoplsticos fabricados a partir de recursos renovables ser transformados Las tal como la en las patata, 100 % naturales las y renovables, en lugar del petrleo. Estos grnulos bioplsticos pueden maquinas BIOPLAST utilizando tienen los resinas termoplsticas. resinas materiales

biopolimricos que se utilizan de la misma manera que los plsticos sintticos tradicionales. No solamente los productos fabricados a partir de BIOPLAST estn perfectamente adaptados a numerosos usos industriales, a su vez garantizan igualmente un trato fcil y ecolgico despus de su uso. Bioplast: un material biodegradable Bioplast: un material renovable Bioplast: un material compostable Bioplast: un material reciclable e incinerable Bioplast: no tiene CO2 adicional Plsticos a partir de polmeros naturales de plantas El almidn es un polmero natural. Se trata de un tipo de hidrato de carbono constituido por molculas grandes que la planta sintetiza durante la fotosntesis y le sirve como reserva de energa. Cereales, como el maz y tubrculos, como la papa, contienen gran cantidad de almidn. El almidn puede ser procesado y convertido en plstico, pero como es soluble en agua se ablanda y deforma cuando entra en contacto Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 9

Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM con la humedad, limitando su uso para algunas aplicaciones. Esto puede ser solucionado modificando qumicamente el almidn que se extrae del maz, trigo o papa. En presencia de microorganismos el almidn es transformado en una molcula ms pequea (un monmero), el cido lctico. Luego, el cido lctico es tratado qumicamente de manera de formar cadenas o polmeros, los que se unen entre s para formar un polmero llamado PLA (cido polilctico). El PLA puede ser usado para fabricar macetas que se plantan directamente en la tierra y se degradan con el tiempo, y paales descartables. Se encuentra disponible en el mercado desde 1990 y algunas preparaciones han demostrado ser muy buenas en medicina, en particular, en implantes, suturas y cpsulas de remedios, debido a la capacidad del PLA de disolverse al cabo de un tiempo.

ESTUDIO DEL CUARTO CONGRESO INTERNACIONAL DEL PLASTICO BIODEGRADACION DE POLIMEROS Es un proceso a travs del cual en en se pequeos su tal obtiene del la desintegracin polmero

fragmentos cadena que

debido a la ruptura de enlaces macromolecular,

puedan ser asimilados como biomasa por microorganismos

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Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM (bacterias, hongos, levaduras, gusanos o insectos) presentes en el medio ambiente.

USO DE PLSTICOS BIODEGRADABLES: Son polmeros cuya estructura qumica a permite de procesos derivados biodegradativos, usualmente obtenidos partir

naturales renovables en vez de los usuales derivados petroqumicos, qumicos o gas natural. De acuerdo a la norma europea EN13432, los polmeros que poseen biodegrabilidad bajo condiciones especficas son bioplsticos. Un Biopolmero es un polmero presente en organismos vivos o sintetizados por stos, o un polmero sintetizado a partir de recursos naturales renovables. La sntesis a partir de recursos naturales renovables NO garantiza biodegradabilidad. Ejemplos: Desarrollo de Braskem (Brasil) para producir Polietileno Verde de Alta Densidad a partir de etanol extrado de la caa de azcar. Poliamida 11 de Arkema. Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 11

Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM Un bioplstico puede ser un polmero sinttico o natural: Sintticos: Policaprolactona (PCL), Polidioxanona (PPDX) Naturales: Almidn, fcula, celulosa, Polilactida (PLA) Obstculos a Superar La aceptacin de polmeros biodegradables probablemente Poli(Hidroxi Butirato) (PHB),

depende de cuatro incgnitas: La respuesta de los consumidores a los costos que hoy da son de 2 a 4 veces ms altos que para los polmeros convencionales. Garantizar la biodegradabilidad total. Incremento de leyes y normativas que obliguen a un uso mayor de bioplsticos, embalaje. Ya existen pases que han implementado este tipo de leyes. El desarrollo de una infraestructura para recoger, aceptar y procesar polmeros biodegradables como una opcin disponible para la eliminacin de residuos. Sobre el ltimo punto, existe preocupacin sobre las limitaciones que impone la presencia de bioplsticos en los residuos urbanos cuando se consideraran acciones de reciclaje de desechos plsticos. Al no separar los bioplsticos de los plsticos convencionales, si ambos son reprocesados como una mezcla, se estima que surjan mayores problemas en las propiedades del producto final debido al grado de biodegradacin alcanzado por el bioplstico. particularmente, en la industria del empaque y

Por otro lado, grandes compaas estn dando los primeros pasos en la industrializacin de PLA y produccin de elementos cotidiano. Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 12 de uso

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CASO TOYOTA La corporacin de automviles Toyota est planeando construir una planta piloto para producir cido polilctico, un bioplstico hecho a partir de recursos renovables tales como la caa de azcar. Se prev que la nueva planta piloto que ser construida en una instalacin ya terminada en Japn, produzca 1000 toneladas de bioplstico por ao. Por mucho tiempo, TOYOTA se involucr activamente en varios campos de investigacin y desarrollo encaminados a la promocin de la llamada regeneracin global y la creacin de la sociedad del reciclaje. Sus esfuerzos han incluido el inicio de varias prcticas para la reduccin del impacto ambiental en cada etapa de la vida de un vehculo desde su desarrollo y fabricacin hasta su uso y desuso. Como parte de este esfuerzo, Toyota ha promovido la investigacin y desarrollo de la tecnologa de manufactura de bioplsticos y ha comenzado ya a usar los eco plsticos bioplsticos de uso en vehculos con mejor desempeo, durabilidad, resistencia el calor. Esto mediante el rediseo total del vehculo de pasajeros Raum que se lanz en mayo. Luego de confirmar la viabilidad de la tecnologa de manufactura de bioplsticos, ahora Toyota planea investigar la factibilidad y rentabilidad de uso de estos bioplsticos en la produccin en masa a travs de la puesta en marcha de esta planta piloto. Usando la caa de azcar como materia prima, Toyota busca dominar todo el proceso desde la fermentacin y purificacin del cido lctico hasta la polimerizacin del cido polilctico. Puesto que la materia prima de los bioplsticos absorbe el dixido de carbono del aire durante su crecimiento, los bioplsticos significaran una contribucin para prevenir el calentamiento global a diferencia de los plsticos hechos a base de petrleo. Es ms, los bioplsticos pueden adquirir cualidades biodegradables que permitiran su

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Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM fragmentacin con agua, dixido de carbono y el uso de

microorganismos del suelo, lo que ayudara a resolver el problema del manejo de desechos. De esta forma, lo bioplsticos se convierten en una importante contribucin para la disminucin del impacto ambiental. Toyota est comprometido con el medio ambiente, lo demuestra con sus planes de crear un coche a base de un bioplstico desarrollado con algas marinas. Este bioplstico producira 60% menos dixido de carbono y ahorrara un 30% de energa. Segn estiman, tendran su primer modelo dentro de 15 aos.

CASO SAMSUNG Samsung ha anunciado la llegada del E200, un celular de la nueva lnea llama ECO district en la cual se usa material bioplstico. De acuerdo al anlisis de la lnea, usando 1 tonelada de bioplstico en vez de el plstico tradicional se reducen 2.16 TON de CO2 emitidos durante su proceso de produccin. Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 14

Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM El bioplstico adems se degrada a un velocidad mayor y puede ser reciclado sin causar problemas.

CASO HEWLETT PACKARD Hewlett-Packard ha mostrado un

ordenador hecho de bioplstico a base de maz. La computadora fue parte de un gran trabajo cuya y caracterstica reducir el era ahorrar energa impacto

ambiental. El tiempo de vida de este ordenador es de 5 aos.

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2.2. Bases tericas. PRODUCCION DE BIOPLASTICOS A BASE DE PAPA

1. EXTRACCION DE LA FECULA DE PAPA Entre todos los vegetales, la fcula de papa ofrece numerosas ventajas para la fabricacin de bioplsticos. Su rendimiento por hectrea en fcula. Sus propiedades olfativas neutras. Una nueva generacin de bioplsticos sin plastificante.

La fcula de papa contiene la amilasa, azcar base del mundo vegetal. La amilasa est presente en ms de 50 plantas como la papa, el maz, el trigo, el arroz. Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 16

Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM Los recursos vegetales y renovables permiten fabricar prcticamente todos los productos procedentes del petrleo. Tienen el mismo origen, el carbono. Pero el vegetal tiene una vida mejor: es renovable y neutro frente al efecto invernadero. Adems los productos provenientes de recursos vegetales y renovables, no son txicos, no contaminan.

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Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM 2. PROCESO PARA LA PRODUCCIN DE ACIDO POLILACTICO A BASE DE FCULA DE PAPA

El polmero de PLA se forma por: a. Condensacin directa de cido lctico b. Va cclica con un intermediario dmero a. Poli condensacin de cido lctico Este proceso de en envuelve agua alto vaco la por y

remocin solvente

condensacin y el uso de un temperatura (este acercamiento fue usado por Carothers quien descubri el PLA en el ao 1932).

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Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM Con esta ruta, slo polmeros de bajo peso molecular pueden ser producidos, debido principalmente a las dificultades en la remocin de agua e impurezas. Otras desventajas de esta ruta es que utiliza un reactor de gran tamao, necesita de evaporacin y recuperacin del solvente. b. Polimerizacin por anillo abierto Este mtodo es mucho mejor para producir un polmero de alto peso molecular y ha sido actualmente adaptado comercialmente a las necesidades debido a la fermentacin del almidn que ha reducido significativamente los costos en la produccin de cido lctico. La fermentacin del azcar produce cido lctico quiral, las molculas quiral existen como estereoismeros, el cido lctico puede existir como L o D estereoismero. El cido lctico sintetizado qumicamente da una mixtura (50%D y 50% L), sin embargo, la fermentacin es muy especfica, permitiendo la produccin de esencialmente un estereoismero. La fermentacin derivada de cido lctico consiste de 99.5% de el ismero L y 0.5% del ismero D.

El proceso est basado en remover agua sin solvente para producir un dmero intermediario, el cual ya ha sido purificado por

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Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM destilacin al vaco. La polimerizacin en anillo del dmero es lograda mediante calor, nuevamente sin la necesidad de solvente. Controlando la pureza del dmero, es posible producir un rango variado de molculas pesadas y variando la cantidad y secuencia de las unidades D en el polmero, las propiedades del producto pueden ser cambiadas. Estos cambios impactan en el comportamiento frente a la capacidad de derretirse, propiedades trmicas y ductibilidad. Basado en este mtodo, se ha desarrollado una patente, un proceso continuo a bajo costo para la produccin de polmeros cido base. Este proceso empieza con la condensacin continua del cido lctico acuoso para producir un PLA de bajo peso molecular (prepolmero)

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Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM Luego, el pre-polmero es convertido en una mixture de

estereoismeros usando catlisis para aumentar la velocidad y selectividad de la reaccin cclica intramolecular. La mixtura del lctido estao. fundido Luego es que luego la purificada por se destilacin completa, al vaco. Finalmente, el polmero de PLA es producido usando un catalizador de polimerizacin cualquier monmero remanente es removido mediante vacio y recirculado al inicio del proceso.

La fcula, el azcar y/o el copoliester son mezclados y calentados con el fin de formar una pasta homognea. Se colocan en un tornillo sin fin hacia un tamiz que forma unos hilos. Los hilos de bioplstico pasan a un bao por un bao que los enfra, luego son cortados para formar los grnulos. Los grnulos de bioplstico luego sern transformados por la industria del fabricar una larga productos plstico para variedad de cotidianos.

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Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM PROPIEDADES DE LA FIBRA DE PLA La fibra de PLA tiene un nmero de caractersticas que son similares a muchos otras fibras termoplsticas. La nica propiedad en comparacin es que es la nica fibra de recursos naturales anualmente renovables. La propiedades fsicas y estructura han sido han sido estudiadas por muchos investigadores y estos trabajos confirman que es un polmero con gran potencial comercial como una fibra textil. Sus propiedades mecnicas son consideradas muy similares al convencional PET y es probablemente debido a su bajo punto de fundicin, las comparaciones con respecto al propileno son tambin apropiadas. Apariencia.- las fibras son generalmente circulares y tienen una superficie suave. Densidad.- la gravedad especfica es 1.25 g/cm3 , ms baja que las fibras naturales y el PET. Indice de Refraccin.- el ndice de refraccin es 1.35-1.45, es menor que el PET. Propiedades Trmicas.- el PLA es un polmero rgido a temperatura ambiente. La temperatura de fundicin (en L o D estereoismeros) es entre 160C y 170 C. Se tienen 4 tipos de cidos polilcticos disponibles, cada uno de ellos con caractersticas especiales. - 4041D; gran estabilidad hasta los 265F (130C) - 4031D: tambin se utiliza a gran temperatura hasta 130C - 1100D: se utiliza para hacer tazones, las cajas de las patatas fritas, empaquetado de congelado vegetal. - 2000D: se utiliza en envases transparentes de alimentos, para fabricar tazas, envases de leche.

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Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM Dentro de la industria textil, son conocidas las aplicaciones del PLA para la creacin de telas empleadas en la tapicera, la elaboracin de trapos y la confeccin de toldos y cubiertas resistentes a la luz U.V. El PLA se ha convertido en un material muy importante en la industria mdica, donde lleva funcionando ms de 25 aos. Por sus caractersticas el PLA se ha convertido en un candidato ideal para implantes en los huesos o en los tejidos (ciruga ortopdica, facial, de pecho, abdomen). Caractersticas El PLA es un polmero permanente e inodoro. Es claro y brillante como el poliestireno (se utiliza para fabricar bateras y juguetes). Resistente a la humedad y a la grasa. Tiene caractersticas de barrera del sabor y del olor similares al plstico de polietileno tereftalato, usado para las bebidas no alcohlicas y para otros productos no alimenticios. La fuerza extensible y el modulo de elasticidad del PLA es tambin comparable al polietileno. Pero es ms hidroflico que el polietileno, tiene una densidad ms baja. Es estable a la luz U.V., dando como resultado telas que no se decoloran. Su inflamabilidad es demasiado baja. El PLA se puede formular para ser rgido o flexible y puede ser copolimerizado con otros materiales. El PLA se puede hacer con diversas caractersticas mecnicas dependiendo del proceso de fabricacin seguido. Caractersticas biodegradables de la fibra

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Caracters tica

PLA DEL CD P Densidad 1.2 (g/cm3) 5 Punto de 120 fusin (C) 170 Cuenta 1.7 (dtex) (e.g .) Tenacidad 50 (cN/tex) Alargamie 35 nto (%) Recobro 0.4 de la humedad 0.6 (%)

PLA de Kurar ay 1.27 170 1.7 25-45 N/A 0.48

Rayn

Lyoce ll 1.52 Ningu no 1.7 40-45 14-16 12

Polies ter 1.38 260 1.7 35-65 15-40 0.4

1.51 Ningu no 1.7 20-25 18-22 13

En la informacin que se muestra en la tabla se puede apreciar como el PLA parece una fibra excelente con las credenciales tcnicas para sustituir al polipropileno. ES EL PLA TAN BUENO COMO PARECE?

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Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM El PLA parece ser un producto increble, es biodegradable, y de l se hacen recursos renovables, algunos piensan que el PLA es demasiado bueno para ser verdad. Una crtica importante del polmero ocurre durante su fase de descomposicin biolgica. El PLA emite CO2 y CH4 durante este proceso. Son dos de los gases invernaderos que se quieren reducir sus emisiones por los comits internacionales. Otra crtica es que an se necesita de los combustibles fsiles para producir el PLA, aunque estos fsiles no se usan en el polmero directamente, son necesarios en el proceso de cosecha de las plantas y la produccin qumica. En respuestas a estas preocupaciones, los partidarios del PLA reconocen que los combustibles fsiles se estn utilizando para producir el plstico, pero indican que este proceso requiere de entre un 20 0 50% menos de recursos fsiles que si lo obtenemos directamente del petrleo. Para la produccin de plsticos convencionales, el petrleo es el recurso primario, mientras que el carbn y el gas natural se utilizan en la fabricacin de plsticos biodegradables. Se esta investigando como utilizar energa renovable o aprovechar la energa que se utiliza para fabricar los plsticos biodegradables (cogeneracin y biomasa), tambin se buscan otras materias primas para el PLA. Adems esta tecnologa de obtener cido lctico, y por lo tanto PLA, a partir de trigo, remolacha, data de hace poco tiempo, mientras que la obtencin de plsticos a partir del petrleo lleva 100 aos, con lo cual la mejora puede ser muy grande. Tambin se intenta reducir el consumo de energa en el proceso de fabricacin de los plsticos biodegradables en un 50%. En respuesta a la discusin de la emisin de los gases invernaderos, los partidarios del PLA afirman que el CO2 ( dixido de carbono)

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Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM enviado a la atmsfera es consumido por las plantas nuevas y por consiguiente no supone un aumento neto del mismo en la atmsfera. El gravamen del ciclo vital es una tcnica que podra ayudar a determinar las ventajas y desventajas del PLA. Segn la sociedad de toxicologa del medio ambiente y la qumica (SETAC), el gravamen del ciclo vital es un proceso objetivo para evaluar las cargas ambientales asociadas a un producto, proceso o actividad que identifica y cuantifica los materiales usados y la basura lanzada al ambiente y para poder evaluar posibles mejoras ambientales. El gravamen del ciclo vital consta de 3 etapas: 1) Anlisis de inventario: se anotan todos los datos de aspectos ambientales de emisiones al los recursos que se consumen, ver las agua, tierra durante el proceso de aire,

fabricacin, de uso y de disposicin y se analiza este gravamen de inventario. 2) Gravamen del impacto: se miran todos estos intercambios entre el producto y el ambiente y se comprueba su contribucin a estos aspectos ambientales importantes (calentamiento global, niebla de humo, agotamiento del combustible fsil). 3) Interpretacin de resultados y recomendaciones.

BIODEGRABILIDIDAD DE BIOPLSTICOS

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Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM EL MERCADO DE LOS BIOPLSTICOS En las previsiones que se hacen a nivel mundial para 2010, se espera que el crecimiento de la capacidad global instalada para la produccin de materiales biodegradables sea de 75% con respecto al presente. Aunque en la actualidad los valores absolutos no alcanzan ni el 1% de la demanda total de resinas plsticas en el mundo, el crecimiento de las resinas biodegradables es muy alto. Existe una combinacin de factores que est impulsando el

crecimiento y aceptacin de las resinas biodegradables, estos son: El precio ascendente y alto de las resinas derivadas del petrleo. La concienciacin de los consumidores sobre la necesidad de proteger el medio ambiente, adquiriendo productos ms ecolgicos. La madurez tecnolgica ya alcanzada en la generacin bsica de productos con estas resinas Las leyes gubernamentales que se estn gestando en varios pases, especialmente de Europa, fomentando el uso de estos productos biodegradables. La exclusin de sistemas de gestin de residuos tales como los vertederos y la mala imagen de la valorizacin energtica como solucin final. Las salidas principales de los bioplsticos

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Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM Embalajes alimentarios o no: todo tipo de bolsas, films ligeros, vasitos, bandejas Embalajes industriales: films y partculas de calados Productos para agricultura: films de pajas y cintas Productos de higiene y varios: bastoncillos, platos desechables, paales Algunos polmeros de origen vegetal se utilizan tambin en la industria automvil (para piezas tcnicas). Las caractersticas de este mercado Un mercado en fuerte crecimiento en comparacin con el del plstico tradicional (evolucin de la tasa de introduccin: 0,03% en 2002, 0.32% en 2005) Un decalage de 2 aos existe entre las capacidades de produccin y de consumo Los procesos de transformacin no necesitan cambios tecnolgicos sino ms bien arreglos tcnicos.

Tcnicamente los bioplsticos pueden y reemplazar ya a los plsticos de origen petroqumico para las aplicaciones films siguientes: Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 29

Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM Bolsas para consumo 130,000 toneladas Bolsas basura 125,000 toneladas Bolsas gran contenido 20,000 toneladas Pequea y mediana bolsita 70,000 toneladas Film de envolver 15,000 toneladas Film agrcola 8,000 toneladas

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Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM 2.3. Definicin de trminos Plstico Materia capaz de deformarse bajo la accin de una fuerza exterior y de volver a su estado anterior. Biopolmeros Polmetros presentes en organismos vivos o sintetizados por estos. Incluyen polmetros derivados de recursos renovables que se pueden polimerizar para fabricar bioplsticos. Bioplsticos Plsticos fabricados a partir de biopolmeros. Son biodegradables conforme a la norma NF EN 13432. La norma NF EN 13432 Describe las exigencias esenciales relativas a envoltorios biodegradables y de compostaje. Permite determinar la biodegradacin y la desintegracin del envoltorio, en un tiempo marcado y as controlar la concentracin de metales pesados y la ausencia de eco-toxicidad. El umbral de biodegradabilidad impuesto de 90% debe alcanzarse en un plazo mximo de 6 meses. Biodegradacin Es la digestin por micro-organismos, despus de la descomposicin y bajo los efectos de la humedad, del oxigeno y de la temperatura. El resultado es la formacin de agua, de carbono y de biomasa. Compostabilidad Anlisis de la cantidad de abono despus de la biodegradacin (degradacin qumica) y de la desintegracin (degradacin fsica). Para que un envase plstico obtenga la etiqueta de compostable, debe cumplir los siguientes requisitos: Biodegradabilidad: 90% antes de seis meses Desintegrabilidad: la fragmentacin y la prdida de visibilidad del residuo en el compost final (ausencia de contaminacin visual). Esto se mide con el ensayo de compostaje (EN 14045), en el que el material tienen que estar desintegrado antes de 3 meses, con un tamao inferior a 2 milmetros y que alcance al 90% de la masa inicial. Obtencin de Bioplsticos a partir de fcula de papa Pgina 31

Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM Ausencia de efectos negativos en el propio proceso de compostaje. Bajos niveles de metales pesados (por debajo de los valores mximos predefinidos), y la ausencia de efectos negativos sobre la calidad del compost (por ejemplo, la reduccin de valor agronmico y la presencia de efectos ecotxicos en el crecimiento de las plantas). Para ello tiene que realizarse un test de crecimiento de las plantas (test OCDE 208, modificado) llevndose a cabo sobre las muestras del compost obtenido en la biodegradacin y un compost normal, no teniendo que existir diferencias de resultados bajo las mismas condiciones. Otros parmetros fsico-qumicos que no deben ser diferentes de los del control del compost despus de la degradacin: pH, salinidad, slidos voltiles, N, P, Mg, Compost Materia prima usada como estircol natural para la produccin agrcola.

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CAPTULO III: METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN 3.1. Tipo de investigacin El tipo de investigacin empleada en este trabajo es el hipottico deductivo. Ya que este trabajo se basa en otros estudios del extranjero para poder producir un material plstico utilizando materia prima peruana que ser totalmente biodegradable y al trmino de su vida til ser compostable, lo cual reduce de manera considerada los efectos por contaminacin ambiental. 3.2. Diseo de la Investigacin En cuanto al diseo de investigacin, ste es la estrategia general que se adopta para responder al problema planteado. En atencin al diseo, la investigacin se clasifica en: documental, de campo y Experimental. El diseo empleado en este trabajo es el documental el cual consiste en un proceso basado en la bsqueda, recuperacin, anlisis, crtica e interpretacin de datos secundarios, es decir, los obtenidos y registrado por otros investigadores en fuetes documentales: impresas, audiovisuales o electrnicas. Como en toda investigacin, el propsito de este diseo es el aporte de nuevos conocimientos. En este captulo se muestra como se llevo la formulacin de este proyecto de investigacin. Asimismo, el marco metodolgico es un cuerpo de conocimientos que describe y analiza los mtodos, indicando sus limitaciones y recursos mtodo

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Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM clasificando sus supuestos y consecuencias y considerando sus puntos fuertes para los avances en la investigacin, A continuacin se presenta un breve resumen de la metodologa llevada a cabo en la investigacin. 1.1METODOLOGA El tema es: Obtencin de bioplsticos a base de papa de tercera categora PROBLEMA DE INVESTIGACIN: es la dependencia muy notoria en el consumo de petrleo, el valor de las importaciones de este recurso se ha ido incrementando de tal manera que las altas o bajas en la produccin extranjera influyen de manera considerable en el consumidor del da a da, y a su vez afecta el procesamiento de derivados de petrleo como el plstico, generando problemas econmicos nacionales. METODOLOGA: La metodologa propuesta se desagrega por etapas, una propuesta conforme a una serie de pasos: eleccin del tema, planteamiento del problema, recopilacin de datos, anlisis e interpretacin de datos, comunicacin de resultados, formulacin de recomendaciones e implantacin. Dicho marco permite identificar claramente los factores bajo estudio y analizar en forma ordenada y sistemtica sus componentes del modo ms racional utilizando las tcnicas ms adecuadas. JUSTIFICACIN: Fue llevado a cabo un anlisis de las caractersticas del problema lo cual trajo como resultado la aplicacin y seguimiento de una investigacin documental y de un tipo de estudio explicativo.

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Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM FUNDAMENTACIN: Se determino la metodologa a seguir de la investigacin despus de un anlisis y examinacin de las etapas propuestas por varios autores expertos en la materia los cules se presentan en el marco metodolgico y de acuerdo a estas propuestas y a las caractersticas del estudio. 3.3. Tcnica de recoleccin de datos. Fuentes de informacin: Primaria y Secundaria. 1- Fuentes Primarias: Se obtiene informacin por contacto directo con el sujeto de estudio; por medio de observacin. 2- Fuentes Secundarias: Informacin obtenida desde documentos, estadsticas. 3.4. Procesamiento de los datos. Los diferentes mtodos de procesamiento estn relacionados con el avance tecnolgico. Las alternativas presentadas podrn ser elegidas, dependiendo de la rapidez con que se necesitan y la inversin en dinero que se requiera para obtenerlas. Los tipos de procesamiento que existen, son los siguientes: a. Proceso Manual: Este es el proceso ms antiguo e involucra el uso de los recursos humanos, tales como realizar clculos mentales, registrar datos con lpiz y papel, ordenar y clasificar manualmente. Esto da como resultado un proceso lento y expuesto a generar errores a lo largo de todas las etapas o actividades del ciclo de procesamiento. b. Proceso Mecnico

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Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM Considera el uso de mquinas registradoras y calculadoras, como el baco y las reglas de clculo, reemplazando en cierto grado el proceso de clculo manual. Esto trae como lgica consecuencia el aligeramiento del trabajo en relacin al proceso y la reduccin de errores, pero mantiene la desventaja del proceso de almacenamiento de toda la informacin resultante. Ejemplo: Obtener la hora empleando un reloj a cuerda, que es un aparato mecnico, que interiormente tiene una serie de engranajes, que se encuentran debidamente coordinados entre s y cuyo movimiento hace girar una aguja en forma radial y proporcional al tiempo. c. Procesos Electrnicos En este tipo de proceso se emplean las computadoras. Una vez ingresados los datos, el computador efecta los procesos requeridos automticamente y emite el resultado deseado. Los procesos son realizados a velocidades increblemente altas, obteniendo informacin confiable. 3.5. Tcnicas de Anlisis de datos. La tcnica de anlisis de datos representa la forma de cmo ser procesada la informacin recolectada, esta se puede procesar de dos maneras cualitativa o cuantitativa, en esta ocasin se utilizar el anlisis cualitativo, el cual es una tcnica que indaga para conseguir informacin de contextos, variables o ambientes en profundidad.

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CAPITULO IV: PLANTEAMIENTO DE LA INVESTIGACION 4.1. Plan de acciones No se registr. 4.2. Recursos Necesarios Los recursos necesarios para este trabajo fueron: Monografas Revistas de Ingeniera Qumica Informes Tcnicos Tesis Fuentes Secundarias (manuales) Fuentes electrnicas (internet) Datasheets Diagramas de flujo de compaas productoras de bioplstico a nivel mundial Recursos Financieros 4.3. Presupuesto: Costo del Proyecto MES ABRIL ACTIVIDAD Recoleccin de Informacin va internet Visita a bibliotecas Compra de libros Recoleccin de Informacin va JUNIO internet Recoleccin de Informacin va JULIO internet Visita a bibliotecas 13 Pgina 37 8 14 10 12 COSTO (nuevos soles) 10

MAYO

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Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM COSTO TOTAL 4.4. Cronograma de actividades. MES

RECOLECCIO N DE INFORMACIO N VIA INTERNET TRADUCCI ON DE INFORMACI ON DE INTERNET VISITA A BIBLIOTECA S Y COMPRA DE LIBROS HACER UN RESUMEN DE LO TRADUCID O HACER EL TRABAJ O EN WORD

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ABRILSEMANA 1 ABRILSEMANA 2 ABRILSEMANA 3 ABRILSEMANA 4 MAYOSEMANA 1 MAYOSEMANA 2 MAYOSEMANA 3 MAYOSEMANA 4 JUNIOSEMANA 1 JUNIOSEMANA 2 JUNIOSEMANA 3 JUNIOSEMANA 4 JULIOSEMANA 1 JULIO-

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Tesis en Ingeniera Qumica-UNMSM SEMANA 2

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CAPITULO V: CONCLUSIONES El campo de los bioplsticos est empezando a ser visto y explotado por las empresas transnacionales por lo que su desarrollo a nivel de los pases en vas de desarrollo es lento. Se comprueba que los bioplsticos son 100% biodegradables, es decir, no necesitan de un elemento adicional para lograr su degradacin completa. Se comprueba que la produccin de bioplsticos cumple con los estndares medio-ambientales, adems es un producto que no contamina al trmino de su ciclo de vida. Estn llevndose a cabo investigaciones, por parte de empresas distribuidoras de bioplsticos, para darle una consistencia ms dura a este plstico y as volverlo un fuerte competidor del PET. El uso de papa para la produccin de bioplsticos no afecta en el consumo de la poblacin, ya que la papa que se utiliza es papa de tercera categora, es decir, es papa que normalmente se desecha ya que no va a consumo humano. El PLA es un polmero biodegradable hecho de recursos renovables. Y como material verstil que es, est aumentando su uso en la medicina, en las diferentes aplicaciones de la industria textil y del empaquetado, principalmente en esta industria est despertando mucho inters por sus excepcionales caractersticas y su biodegradabilidad. El PLA es un polmero que veremos mucho en el futuro por ser una verdadera innovacin en materiales de empaquetado.

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CAPITULO VI. RECOMENDACIONES Registrar cada dato de las referencias bibliogrfica (ao, edicin, editorial) Registrar las direcciones de las pginas web visitadas Si se tuviera informacin en ingls, como en este caso, hacer la traduccin de la informacin recolectada lo antes posible, evitando as que la informacin se acumule al final. Promover la investigacin e incentivar proyectos donde se utilice materia prima nacional y que contribuya al desarrollo sostenible de procesos.

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CAPITULO VII: REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS SCIENTIFIC ELECTRONIC LIBRARY ONLINE http://www.scielo.cl/pdf/infotec/v19n1/art04.pdf

ANLISIS FSICO-QUMICO Y MORFOLGICO DE ALMIDONES DE AME, YUCA Y PAPA WIKIPEDIA - SOLANUM TEBEROSUM (PAPA) http://es.wikipedia.org/wiki/Solanum_tuberosum#Usos_industria les

TM5-2WWW ISI - TECHNICAL MEMORANDUM ON PRODUCTION OF POTATO STARCH http://home3.inet.tele.dk/starch/isi/starch/tm5www-potato.htm

ECOLOGIA http://www.iecologia.com/09/12/bioplastico-de-papas-unainteresante-alternativa/

TESIS DOCTORALES EN XARXA http://www.tesisenxarxa.net/TESIS_URV/AVAILABLE/TDX1029103-171122//capitulo04.pdf

INGENIEROS INDUSTRIALES http://www.eis.uva.es/~biopolimeros/alberto/pla.htm Bidlingmaier, W. Papadimitriou, E. (2000). Use of biodegradable polymers and management of their post-consumer waste. ORBIT Special Events, Wolfsburg. Kim, M. Lee, A. Lee, K. Chin, I. Yoon, I. (1999) Biodegradability of Poly(3-hydroxybutyrate) blended with poly(ethylene-co-vinyl acetate). European Polymer Journal 35 (6) 1153-1158 Pgina 42

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Anderson, A. J., and E. A. Dawes. 1990. Ocurrence, metabolism, metabolic role, and industrial use of bacterial polyhydroxyalkanoates. Microbiol. Rev. 54:450-472.

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