A Novozymes lder mundial na rea de biotecnologia, produzindo enzimas e microorganismos.

. Utilizandose da tecnologia da prpria natureza, ampliamos continuamente as fronteiras das solues biolgicas para incrementar o desempenho industrial, onde quer que seja.

Produzindo cremes e batons mais verdes . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Adeus s gomas com Mannaway . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 A prxima gerao de lcool combustvel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Aquicultores asiticos persuadidos do poder de PondPlus . . . . 10 Vincola do ano usa enzimas da Novozymes . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Enzimas de curtimento ajudam a melhorar o meio-ambiente

Uma comparao ambiental entre os processos qumico e enzimtico de remolho e depilao/caleiro de couro bovino em um curtume chins indica que, se todos os curtumes utilizassem o processo enzimtico, a reduo das emisses de dixido de carbono no meio ambiente equivaleria s emisses anuais de 170.000 veculos.

Publicada pela novozymes a/S Customer Communications BioTimes distribuda quatro vezes ao ano (maro, junho, setembro e dezembro) em ingls, espanhol, por tugus e chins. Ano XXII, N 1, 2007 Tiragem total: 9.800 exemplares endereo Customer Communications, Novozymes A/S, Krogshoejvej 36, 2880 Bagsvaerd, Dinamarca Fone: +45 8824 9999 Fax: +45 8824 9998 Email: biotimes@novozymes.com Internet: www.novozymes.com/biotimes editora-executiva Susanne Strand Co-editores Peter Goddard e Amulya Malladi Copyright permitida a reproduo dos artigos desta revista mediante indicao da fonte. Novozymes A/S. Maro de 2007 Traduo e reviso Borella projects Lay-out e produo grfica Datagraf Auning AS Prxima edio Junho de 2007 Fotos Getty Images, Piotr & Co., Ray Strawbridge, Thomas Ley, Willi Hansen e Novozymes. Papel MultiArt Silk, um papel totalmente sem cloro (TSC) e feito, em parte, de celulose de madeira dura processada com a ajuda das enzimas Novozymes. A Novozymes A/S no assume qualquer responsabilidade por erros ou omisses na BioTimes ou quaisquer conseqncias dos mesmos. As opinies expressas na revista no coincidem necessariamente com as dos editores.

As enzimas tm sido utilizadas na indstria de couro durante sculos porque so eficientes na degradao de protenas e gorduras. Antigamente, as enzimas eram derivadas de excremento animal e posteriormente do pncreas do gado. Hoje em dia, as enzimas so quase que totalmente produzidas por fermentao microbiana, sendo que a Novozymes uma das maiores produtoras deste tipo de enzima. Uma das aplicaes das enzimas microbianas na indstria de curtimento nos processos de remolho e depilao. As enzimas podem substituir produtos qumicos e reduzir o tempo de processo, diminuindo assim os custos de produo. Entre outros benefcios, pode-se incluir o aumento de rea e uma melhor qualidade do produto final. Como parte do trabalho da Novozymes com a Avaliao do Ciclo de Vida (Life Cycle Assessment - LCA), a empresa trabalhou em colaborao com um curtume chins para avaliar as implicaes ambientais da aplicao de enzimas para o remolho e depilao de peles bovinas.

enzimtico com consumo reduzido de produtos qumicos. A Avaliao do Ciclo de Vida (LCA) tem sido utilizada como uma ferramenta analtica ambiental e, na prtica, o estudo trata das mudanas no consumo de enzimas e produtos qumicos que ocorrem quando se passa do mtodo qumico para o mtodo enzimtico. As informaes sobre mudanas no consumo de produtos qumicos relacionadas aos processos de remolho e depilao foram coletadas em um curtume chins que utiliza processos tanto apenas com produtos qumicos como com produtos enzimticos. O estudo foi fundamentado, tanto quanto possvel, em registros de produo reais e se refere a um processo de conservao do plo - onde os plos no so destrudos pelos produtos qumicos, mas removidos intactos. As enzimas Greasex 50 L e NovoCor SG foram usadas pelo curtume no remolho para degradar a gordura e as protenas. Elas reduziram o tempo de remolho, o que leva reduo da eletricidade usada para girar o tambor. Houve tambm economia nas quantidades necessrias de agente tensoativo e carbonato de sdio usadas no processo. A enzima de depilao NUE 0.6 MPX foi usada para degradar as protenas. Isso reduz a necessidade de sulfeto para o processo mas no influencia o tempo nem a temperatura necessrios para o processo. A quantidade

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dados reais de produo

A avaliao basicamente uma comparao de duas formas diferentes de obter o mesmo resultado na indstria de couro, em remolho e depilao/caleiro de peles bovinas, utilizando dois mtodos: um totalmente qumico e outro

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A LCA um estudo em profundidade de dados ambientais. Per H. Nielsen um especialista da Novozymes que realizou uma avaliao em um curtume chins.

I N D U S T R IC O U R O

ENzIMAS UTILIzADAS

QUMICOS ECONOMIzADOS
Sulfeto de sdio 15 kg 1.200 1.000 800 600

CONSUMO DE ENERGIA
MJ 1.200

AQUECIMENTO GLObAL
Kg CO2-eq. 100 80 60 40 20 100

NovoCor SG 2 kg

Greasex 50 L 0,2 kg

NUE 0.6 MPX 0,25 kg

Carbonato de sdio 1,6 kg

Sulfetos org. 1, kg

Tensoativos 0,8 kg

400 200 0 4 Enzimas Qumicos e eletricidade economizados

Fig. 1. Uma quantidade relativamente pequena de produtos enzimticos (esquerda) proporciona a mesma funo em um curtume que uma quantidade relativamente grande de produtos qumicos (direita). A economia de eletricidade equivalente ao uso de uma lmpada eltrica de 60W por 5 horas. O volume das colunas fornece uma indicao da quantidade em termos de peso dos produtos. Todos os valores so apresentados por tonelada de pele.

 Enzimas Qumicos e eletricidade economizados

Fig. 2. Utilizao de energia e contribuio para o aquecimento global por parte das enzimas e economia de produtos qumicos e eletricidade quando enzimas so introduzidas em processos de remolho e depilao/caleiro.

Princpio da avaliao do Ciclo de Vida (LCa)

REMOLHO A LCA uma ferramenta de avaliao ambiental holstica a qual enfoca os usos e emisses das matriasprimas em todos os processos na cadeia de um produto, desde a extrao da matriaprima at sua produo para uso e descarte final. Veja www.howproductsimpact.net para uma rpida introduo do conceito LCA.
Economia de carbonato de sdio 0,5% Economia de tensoativos 0,5% Economica de eletricidade 1%

DEPILAO/ CALEIRO
Economia de sulfetos 98%

Tabela 1. Porcentagens de melhoras ambientais (aquecimento global) quando enzimas so introduzidas nos processos de depilao e caleiro.

mais baixa da demanda do sulfeto reduz o contedo do sulfeto nos efluentes e pode-se economizar a utilizao de sulfeto de mangans.

relativamente grande de energia derivada principalmente de carvo. As contribuies para outros impactos ambientais (acidificao, enriquecimento de nutrientes e formao de fumaas) so tambm reduzidas. De fato, os impactos ambientais provocados pela produo de enzimas so pelo menos 20 vezes menores do que os impactos evitados obtidos pela economia de produtos qumicos e eletricidade. A economia de sulfeto no processo de depilao/caleiro considervel se comparada com outros produtos qumicos e, desde que uma grande quantidade de carvo utilizada para produzir sulfetos e uma grande quantidade de CO2 emitida durante a produo, a economia de sulfeto resulta no mais importante efeito ambiental da utilizao de enzimas (veja Tabela 1). Uma comparao entre o processo convencional e o enzimtico de remolho e depilao/ caleiro bovino indica que a aplicao enzimtica na indstria de couro justificada pela considervel economia de energia e considerveis redues nos processos que contribuem para o aquecimento global. As vantagens da aplicao enzimtica so principalmente devido economia de sulfeto no processo de depilao/ caleiro, porque uma pequena quantidade de

enzima substitui uma quantidade considervel de sulfeto, o qual tem uma carga relativamente alta em relao ao meio ambiente. A Novozymes est continuamente focada no desenvolvimento de solues enzimticas. No futuro, a empresa acredita que haver novas e mais eficientes enzimas que podero praticamente substituir os produtos qumicos convencionais nos processos de remolho e depilao.

economia de produtos qumicos

A figura 1 mostra a economia realizada com produtos qumicos em conseqncia da utilizao de enzimas. Como se pode ver, uma quantidade relativamente pequena de enzimas substitui uma grande quantidade de produtos qumicos. Os impactos ambientais de produo e distribuio de enzimas para o curtume, por um lado, e, por outro, a reduo do consumo de produtos qumicos e a economia de eletricidade, foram avaliados e os resultados, em termos do consumo de energia e contribuio para o aquecimento global, so mostrados na figura 2. A figura 2 mostra que o pequeno investimento em energia e emisso de CO2 na produo de enzima resulta em considerveis economias, quando esto substituindo os produtos qumicos e eletricidade nos processos de remolho e depilao/caleiro. Uma pequena quantidade de enzimas produzidas por um processo biolgico substitui uma quantidade relativamente grande de produtos qumicos fortes, cuja fabricao exige uma quantidade tambm

Impacto global
O abastecimento global de peles bovinas foi aproximadamente de 8,8 milhes de toneladas em 2005. Hoje, menos de 10% das peles bovinas passam pelo processo enzimtico de remolho e depilao. Presumindo que as melhoras ambientais observadas neste estudo pela troca do processo convencional pelo processo de remolho e depilao/caleiro enzimtico sejam aplicveis mundialmente, a economia potencial global ser na ordem de 8 milhes de GJ de energia e 0,7 milhes de toneladas de CO2 por ano. A economia de emisses de CO2 equivalente a uma carga global anual mdia de 75.000 cidados ou de 170.000 carros.

PA R A M A I S I N F O R M A E S Per Henning Nielsen phgn@novozymes.com