Meyve Suyu Dondurma Sebze Suyu Msr Suyu Soya Suyu Yemek Piirme

Hayat Juicelayn
MEYVE ve SEBZE SUYU TARFLER

Meyve suyunun hazrlama yntemi besin deeri ve tadn etkiler.

Sradan b r skacakla hazrlanm domates suyu

Baklarn yksek dev r hz ve srtnmeyle oluan s, meyve suyunun nde stenmeyen katmanlarn olumasna yol aar.

Ju cepressoyla hazrlanm domates suyu

Ju cepresso meyvey paralamaz veya tmez, sadece naz ke sktrr. Bylece meyve suyu doal tadn ve bes n deer n korur.

Yemek salktr Taze meyve ve sebze suyu modern yaamn y yece d r.

Y yecekler, b r k n n varl ve gel m n n b r parasdr. Hastalklarn nlenmes nde ve tedav s nde hayat b r rol oynar. Son yllarda hasta olma oran, yeme alkanlklarnn de m ne ve y yecekler n salksz gel m ne bal art gsterd . y b r yeme alkanl, sadece salkl olmay de l, ayn zamanda d yabet, kalp rahat szlklar ve d er hastalklarnn nlenmes n salar. Yed m z bes nler n, doyurma lev n n yan sra, hastalklarn tedav s nde de ok neml olduu b l n yor. ok m ktarda v tam n, m neral ve kanser nley c b leen ve enz m, taze meyve ve sebzeler n nde bulunuyor. Bu b leenlerden yksek oranda yararlanmak n se meyve ve sebze sularnn m ner l yor. Meyve ve sebze sular, ler ndek doal ve yararl malzemeler, hzl ve kolay elde ed l ve s nd r m kolaylklar neden yle deal bes nler hal ne geld . B rok kaynaktan alnan b lg ye gre, hastalklarn ve amel yatlarn tedav srec nde de daha abuk gel me ve dzelme salyor. H pokrat Doru bes nler n lacnz olmasna z n ver n. d yor. B zse bunu b r adm teye tayarak Doru bes nler n canlandrcnz olmasna z n ver n. d yoruz. Bu tar f k tabnn esas amac, rengarenk meyve ve sebze sular le lezzetl kokteyller ve yksek prote n eren msr ve soya fasulyeler yle hazrlanm besley c ecekler hazrlamaktr. Bu ek lde hazrlanan meyve ve sebze sularnn nsan sal zer ndek uzun vadel etk s n greb l rs n z. Bu k tap kolayca anlalab l r ve uygulanab l r tar er ve res mlerle dolu olduundan, salkl yaamak steyen herkes n har ka b r kaynaktr.

Tbb Danman: NamSuhn Baek

Kore Merkez Kanser Hastanes Ba Hek m Kore Kanser nleme B rl Bakan Kore Kanser Kurumu Bakan Seul Un vers tes Hastanes M saf r Okutman

1. Hangi Szgeci Kullanmal?

ok levli (Beyaz) Szge : Sebze, msr ve soya skarken kullann.

Meyve (Sar) Szge : Yumuak meyve skarken kullann

2. Szgeci nasl temizlenir?

Snger Kullanrken
1. ini sngerle ovalayarak temizleyin 2. Dn sngerle ovalayarak temizleyin

Fra Kullanrken
1. ini frayla ovalayarak temizleyin. 2. Dn frayla ovalayarak temizleyin.

2. Szgeci nasl temizlenir?

1. Szgeci lk suda bekletin. 2. Silikon ksm yeniden takarken, uzun ksmn ste gelmesine dikkat edin

NDEKLER
ju ce presso hakknda NamSuhn Baek G r Ju cepresso Kullanm ndek ler

Meyve ve Sebze Suyu

008 010 012 013 014 015 016 017 018 019 020 021 022 023 024 Mevs m Meyveler n n Bes n Deerler Meyveler n ve Sebzeler n Hastalklara Etk s lek Suyu Mango Suyu Kavun Suyu Armut Suyu Yabanmers n Suyu Elma Suyu Nar Suyu Karpuz Suyu Portakal Suyu Greyfurt Suyu Ananas Suyu zm Suyu Domates Suyu

Doal Meyvel Dondurma

026 027 028 030 032 034 036 038 Dondurmann Keyf n karn Darda Satlan Dondurmalar Dondurma Malzemeler Doal Buz Parmak Doal Meyve Sorbes Doal Meyvel Dondurma Doal Yourtlu Dondurma Geleneksel Dondurma

Sebze Suyu
039 041 042 043 044 045 046 047 048 049 050 S nd r m Oran ve S nd r m Zaman Buday m Suyu Patates Suyu Havu Suyu Brokol Suyu Kerev z Suyu Ispanak Suyu Aloe Suyu Lahana Suyu Karalahana Suyu Krmz B ber Suyu

Msr Suyu
052 Msr Suyu Keyf n karn 053 Msr St 054 lekl Msr St 055 Muzlu Msr St 056 Bademl Msr St 057 Havulu Msr Suyu 058 Buday ml Msr Suyu 059 Kavunlu Msr Suyu 060 Armutlu Msr Suyu 061 Elmal Msr Suyu 062 Portakall Msr Suyu 063 Kerev zl Msr Suyu 064 Domatesl Msr Suyu 065 Ananasl Msr Suyu 066 zml Msr Suyu

Soya Suyu
067 Soya: Prote n Haz nes 068 Soya Suyu Yapmak 069 ner ler: TaeJong Yoo 070 Lezzetl Soya Fasulyes P rme 071 Soya Faslyes St 072 Havulu Soya Suyu 073 Armutlu Soya Suyu 074 Elmal Soya Suyu 075 Kerev zl Soya Suyu 076 am nel Soya suyu 077 G nsengl Soya Suyu 078 Portakall Soya Suyu 079 Karalahanal Soya Suyu 080 Ananasl Soya Suyu 081 zml Soya Suyu 082 Cev zl Soya Suyu

Yemek P rme
084 Yemek P rme Keyf 086 Tofu Yapm 088 Krmz Fasulye Lapas 090 Msr orbas 092 zm Reel 094 Ketap 095 K tap Talep Formu 096 K tap Talep Formu

Mevsim meyvelerinin besin deerlerini gsteren tablo

Elmann mevsimi olan sonbaharda iindeki C vitamin deerleri 6.9mg/100g, bu rakam kn %53, ve ilkbaharda %9 de geiyor. En byk d ise yaz aynda % 63 azalma ile gerekleiyor.

Sonbahar

lkbahar

Yaz

Meyveleri mevsiminde tketmenin faydalar

1. Mevsim meyveleri besinler asndan ok zengindir. 2. Mevsiminde daha ucuz ve bol bulunur. 3. Taze meyveler meyve suyu yapmak iin ok daha uygundur.

Meyve Suyu
Meyveler Juicepressoyla nazike ezilir, bu sayede doal tad, kokusu, rengi ve besin deeri korunur.
Taze meyveler cildi yenilemek, yalanma ve kanserle savamak iin likopen, antosianin ve beta-karoten bakmndan zengindir.

Marketlerde satlan meyve sular bol miktarda yapay tatlandrc ve yapay aromalar ierdiinden, sala bir katklar yoktur.

Sradan skacaklarla sklm meyve sular oksitlendiinden, Juicepressoyla sklm meyve sularnn lezzetine eriemez.

Salkl B r Se m Sebze/Meyve
Uzun ve salkl b r hayat yaamak herkez n hayal d r. Tp dnyasndak gel melere ramen b r ok nsan salksz beslenme alkanlklar yznden hasta olmakta. Bu salksz alkanlklar arasnda ar ve fast food tarz beslenme, et merkezl beslenme ve gere nden fazla yemek saylab l r. Ar ve fast food tarz beslen ld nde kalntlar s nd r m s stem nde uzun sre kalr. Fazla yemek ve et arlkl beslenmek bes n denges n bozduu n elet r lmekted r. Son yaplan aratrmalara gre nsandak v tam n eks kl sebze ve meyvelerden kolaylkla karlanab l r. Bunlar arasnda kals yum, potasyum, A , B2 , C, D V tam nler , nko, fol k as t ve dem r sayab l r z. Salmz korumada byk nem tarlar. Sebze ve meyve tketmek obez teyle ba etmen n en etk l yoludur ve salkl yaamn anahtardr. Yen beslenme alkanlklar gel t rmen n hastalklar nled ve tedav ett kantlanmtr. Salksz beslenme yer ne gerekl olan v tam n ve m neraller sebze ve meyve tketerek karlamak hep m z n amac olmaldr. V tam n ve m neral deste almak yer ne meyve ve sebze yemek, bol ve farkl yaayan enz mler almamz salad n tavs ye ed l r. Enz mler hcre metabol zmasn gel t r r ve canl tutar. Bu enz mler zell kle meyve ve sebzelerde bulunur; ancak p r ld kler nde etk s azalr. Salmz sadece enz m, e tl m neral ve v tam nlerle dolu meyve ve sebze y yerek koruyab l r z.

Alternat f Tp Doktoru JaeGwan K m

Hana Or ental Hastanes Ynet c s

10

Amerikallarn beslenme alkanlklar nedeni ile Gney Korede kanser nedenli lmler artmtr.
Batl yemek yeme alkanlklar kansere yakalanan saysn arttrd. Kolon kanseri, gs kanseri, prostat kanseri, kalp hastalklar ve diyabet son yllarda 40-50 ya aralnda grlmeye baland. Bat lkelerinde ise bu hastalklara yakalananlarn % 70-90 60-70 ya aralndadr. Batyla karlatrldnda ayn hastalklara Korelilerin 10 yl daha erken yakaland grlmektedir. Salk sigortasndan alnan sonulara gre 91,720 kolon kanseri hastasnn 34,918 i yani % 38 i 50 ya altndadr. 10 Kolon kanserli hastadan 4 50 yan altndadr. ABD de kolon karserli hastalarn % 24 50 yan altndadr. (ABD kanser aratrma kurumu 2005). Akcier hastalarnn saysda gn getike artmaktadr. Toplam gs kanserli hasta says 84,610. Bunun % 46s 38,925 kii 40 yan altndadr ve 29,530 hasta ise 40 l yalarndadr. Kalp hastalklar iinde durum benzerdir. Aratrmalara gre, 286,086 diyabet hastasnn %42 si 50 yan altndadr. 16.6% s 50 lerinde, %15.4 60 l ve %14.2 si 70 li yalardadr (Ulusal Salk Aratrmas, 2005). Ulusal Yallk Hastalklar Birlii eski bakan Gab Bum Huh a gre, "Koreliler binlerce yldan beri sebze meyve arlkl beslendiler. Son 20-30 yldaki et tketimi hastalklarn saysn artrmtr hatta ocukluundan beri et yiyenlerde bu hastalklara yakalanma oran dierlerine gre daha fazladr. (Choson Times Makalesi, 5-29-2008)

11

ilek Suyu
ilee krmz rengini veren likopen, yalanma etkilerini azaltarak baklk ve dolam sistemini glendirir. Dier meyvelerle karlatrldnda hepsinden daha fazla C Vitamini ierir.Gnde 5-6 ilek yemek gnlk C vitamini dozunu karlar.

1.Meyve (Sar) Szgeci kullann. 2.ilekleri saplaryla birlikte ykayarak hazrlayn. 3.Hazrladnz ilekleri Juicepressoya yerletirin.

NER

ilei sapyla birlikte skn hem pratik olur hemde daha iyi kvam verir.

12

Mango Suyu
Mango A, C, D vitamini ve magnezyum ierir. Mangodaki A vitamini cildin dengesini korumada ve sar rengi ise kanseri engellemeye yardmcdr.

1. Meyve (Sar) Szgeci kullann. 2. Sapn karnz. 3. Uygun byklkte kesiniz. 4. Hazrladnz mangolar Juicepresoya yerletiriniz.

NER

Mango saplar Juicepressoya zarar verebileceinden makineye koymadan nce mutlaka karnz.

13

Kavun Suyu
Kavun ieriindeki C vitamini ve zengin karoteniyle yalanmay nler ve yorgunluu alr, potasyum ise bbrek fonksiyonlarn kuvvetlendirir ve yksek tansiyona iyi gelir.

1. Meyve (Sar) Szgeci kullann. 2. Kabuunu soyunuz ve uygun byklkte kesiniz. 3. ekirdekleri karmak eker ieriini azaltacandan ekirdekleriyle birlikte Juicepressoya yerletiriniz.

NER

Daha tortusuz bir su elde etmek isterseniz beyaz szgeci kullannz.

14

Armut Suyu
Armut yksek miktarda lif ve pektin ierir. erdii potasyum metabolizmay hzlandrr bbrek faaliyetlerini kolaylatrr. Protein enzimleri etin sindirimine yardmc olduundan bnyesi ve akcierleri zayf kiiler iin gereklidir. ksre ve astma iyi gelir.

1. Meyve (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Ykayp kabuuyla birlikte uygun byklkte kesiniz. 3. Hazrladnz paralar Juicepressoya atnz. 4. Tad az ise bal ya da zencefil ekleyiniz.

15

Yabanmersini Suyu
Yabanmersini yksek miktarda antiosiyanin ierir. Bu madde kanseri nlemede bunama ve yalanma belirtilerini ortadan kaldrmada etkilidir. Gr kabiliyetini arttrr, hafzaya iyi gelir.

1. Meyve (Sar) Szgeci kullann. 2. Yabanmersinlerini Juicepressoya yerletirin. 3. Mor renkli kabuu meyve suyuna rengini verecektir. 4. Az miktarda su elde edeceiniz iin daha fazla su iin elma ya da armutla kartrabilirsiniz.

16

Elma Suyu
Elma sadece vitamin ve mineral deil kanser nleyici ierie sahiptir. Pektinde bulunan lif kabzla ve ishale iyi gelir. Asitlii boaltm dzenler ve demir emilimini hzlandrr. Yapsndaki sitrik asit halsizlie iyi gelir, cildi canlandrr.

1. Meyve (Sar) Szgeci kullann. 2. Kabuklaryla ykayn. 3. Kk paralara ayrn. 4. Juicepressoya yerletirin

NER

Elmalar abuk oksitlendii iin hemen sklmaldr ve meyve szgeci kullanlmaldr. Daha berrak bir su iin beyaz szgeci kullann. Sezon ve elma tipi JuicePressonun hzn ve kpk miktarn belirleyen bir etkendir.

17

Nar Suyu
Nar kadnlk hormonu strojen ihtiva ettiinden menopoza iyi gelir. ekirdekleri strojen, taneleri yksek tansiyonu ve kan phtlamasn tedavi eden ve enerji veren vitaminler ierir.

1. Nar ekirdekleri kolaylkla paraland iin ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Hazrladnz taneleri Juicepressoya yerletirin. 3. Hazrladnz nar ekirdeklerini Juicepressoya yerletirin.

NER

Narn cinsi elde edilecek suyun rengini ve miktarn belirler.

18

Karpuz Suyu
Karpuzdaki fruktoz ve glukoz vcut tarafndan kolaylkla emilir ve halsizlie iyi gelir. Kalp, bbrek hastalklar, yksek tansiyona ve hamileliin sebep olduu deme iyi gelir.

1. ok sulu olduu iin Meyve (Sar) Szgeci kullann. 2. Kabuunu hafife soyunuz beyaz tabakay ve ekirdekleriyle birlikte uygun byklkte kesiniz. 3. Hazrladnz karpuzlar Juicepressoya yerletirin. 4. Kabuunu ayrca skp cildinizi nemlendirmek iin yz maskesi yapabilirsiniz.

19

Portakal Suyu
Portakal C Vitamini, avonoid, beta-karoten ierir. Yalanmay engeller, baklk sistemini glendirir, hastalklara ve kansere kar direnci arttrr.

1. Meyve (Sar) Szgeci kullann. 2. Soyun ve uygun paralara ayrn. 3. Juicepressoya yerletirin.

NER

. Hazrladnz suyu Juicepressodan tekrar geirirseniz daha berrak ve tortusuz bir karm elde edersiniz

20

Greyfurt Suyu
Greyfurt C vitamini, potasyum, folik asit ierir ve dk kalorisi ile diyetler iin idealdir. Sitrik asit yorgunlua iyi gelir ve kan phtlamasn nleyerek kolesterol drr.

1. Greyfurt bol posal olduundan Meyve (Sar) Szgecini kullann. 2. Meyveyi soyun. 3. Uygun byklkte keserek Juicepressoya yerletirin.

NER

Elde edilen su miktar greyfurtun tazeliine gre deiir. Ekilii almak iin armutla kartrlmas nerilir.

21

Ananas Suyu
Ananas halsizlie iyi gelen ekeri bol tropik bir meyvedir. Protein enzimlerini paralayarak sindirimi hzlandrr ve kirelenmeye de iyi gelir. eriindeki C vitamininin cilt gzelletirici etkisi vardr.

1. Ananas bol lii ve yumuak posal oduu iin Meyve (Sar) Szgeci kullann. 2. Meyvenin kabuunu soyun ve gbeini atn. 3. Uygun paralara kesin. 4. Hazrladnz ananas Juicepressoya yerletirin.

NER

Ananas gl aromas ve ekerli olmas nedeniyle sebzelerle karmlar yapmaya uygundur.

22

zm Suyu
Flavonoidlerin verdii mor renk kan phtlamasn nler ve kalbi glendirir. erdii mineraller kas gcn arttrr ve sindirim sistemini rahatlatr.

1. zmn posas yumuak olduu iin Meyve (Sar) Szgeci kullann. 2. zmleri ykayn ve teker teker salkmndan ayrp Juicepressoya yerletirin. 3. Posalarn tekrar makineye koymak makinenizin bozulmasna sebebiyet verebilir.

NER

Olgun zmlerin yzeyi beyaz tozla kapldr. Beyaz tozla kapl zmleri eit bir ekilde datmak faydaldr.

23

Domates Suyu
Domates Time Dergisi tarafndan 10 salkl yiyecekten biri seilmitir. Domateste bulunan likopen yalanma ve kansere kari etkilidir. Dk kalorili ierii ile ideal diyet yiyecei olmasnn yansra yksek tansiyon ve kan phtlamasn nler.

1. Domates yumuak oldu iin Meyve (Sar) Szgeci kullann. 2. Sap dahil uygun paralara kesin. 3. Hazrladnz domatesleri Juicepressoya yerletirin.

NER

Kiraz Domatesi normal domatesten kk olmasna ramen besin deeri ve kalori bakmndan yksektir. Fakat her iki tipte genelde kalorisi dk olduu iin diyet yapanlar iin idealdir.

24

DONDURMA
Yumuak ve Tatl Dondurma Buz Parmak ve Souk Meyve Sorbesi

Taze meyve ve dondurma kalplaryla evde dondurma yapmak ok kolay. Juicepressoyla hazrlanan meyve suyu doal rengini, aromasn ve tadn koruduu iin ev yapm dondurmanza katk maddesi eklemeye gerek yoktur. Vitaminleri ve yksek besin deeri ile ocuklarnzn gvenle yiyebilecei dondurma kalite asndan markettekileri glgede brakr. Ayrca mevsim meyvelerinden yapacanz dondurma ekonomik olmasnn yansra kendi damak zevkinize gre farkl tatlar ekleyebilirsiniz.

26

Dardan satn aldnz dondurma hakknda ne biliyorsunuz?

Bilinmeyen son kullanm tarihleri ve depolama koullar
Son salk ynetmeliine dayanarak eker, dondurma ve buz parmaklarda retim ve son kullanm tarihinin bulunmamasna gz yumulmaktadr. FDA(Gda ve la Dairesi) ynetmeliine gre bu tm dondurulmu gdalar iin uygulanmas gerekir. Bylece rnn ne zaman retildigi ve ve kadar zaman ierisinde tketilmesi gerektii bilinememektedir.

Koruma ve Katk Maddeleri

Dondurmacnn gz alc renkleri ve dkkann tatl havas bize uzun sre beklemi dondurmay satn aldrtr. Vcudumuz dondurmann ierdii koruyucular ve katk maddelerine alk grnmesine ramen bu maddelerin hcre blnmesini engelledii ve kansere yol at bilinmektedir. Vcuda alnan maddeler az miktarda olduundan belirtilerin ortaya ikmasi yllar srebilir.

Yapay Renklendirme

ok fazla yapay renklendirme beynin n lobuna zarar verir. Ek olarak kant, deri iltihab astm ve kurdeene yol aabilir.

Yapay Aroma

Yapay aroma koku duyularn canlandrabilir ancak tketildiinde uyuukluk ve rehavete yolaar.

znrl Arttrc Maddeler Sakinletiriciler

Tketildiinde kansorejen etkisi vardr ve bymeyi engeller.

Bu tehlikeli kimyasallar abuk erimesini engellemek amacyla dondurmaya eklenmektedir.

Yapay Tatlandrclar

Yapay tatlandrclar kemiklerin zayamasna ve baklk sisteminin yavalamasna yol aar. Kandaki eker seviyesini dengede tutmak enerjiyi drd iin strese sebep olur.

27

Salkl dondurmann malzemeleri

Marketten aldmz dondurmalar katk maddesiyle doludur. Marketten alnan dondurma ile ayn tatta, katk maddesiz ev yapm dondurma yapmak iin gerekli malzemeleri bulmak ok kolay.

Konsantre st: Btn marketlerde mevcuttur.Meyve suyuna 1 yada 2 kak eklenerek eker seviyesini arttrr ve karma piyasada satlan dondurma benzeri tadn verir.

Ya Alnm St Tozu: Spermarkelerde bulabilirsiniz. Ya alnm stten yapld iin besin

deeri yksek olup kalorisi azdr. Salkl bir diyet iin yardmcdr. Meyve suyuna kremsi bir etki verir ve donarken daha yumuak olmasn salar.

Bal ve Sakarin: Donduu zaman meyve suyu eker etkisini ve besin deerini arttrr. Ayrca
dondurmay kalptan ayrmaya yardmc kaydrc etkisi vardr.

mak iin eklenir. Lezzeti konsantre st veya ya alnm st tozu ile yaplm dondurmaya gre daha hafif ve ferahlatcdr.

Yourt: Portakal ananas gibi eki meyvelerden dondurma yaparken tad ve aromasn arttr-

katk maddesine gerek kalmadan marketlerde satlan dondurma benzeri tad ve ierik salar.

Kremanti: Marketlerde ok fazla eitleri vardr. Karma kremanti eklemek dondurmaya

28

Buz Parmak Yapmak in En Uygun Meyveler kavun, portakal, ananas, ilek, elma

Doal Meyveli Buz Parmak

Bu Buz Parmak sadece doal meyveden yaplmtr katk maddesi iermez.

Malzemeler: Meyve, konsantre st 1. St ve Meyveyi hazrlayn. 2. Meyveyi Juicepressoya yerletirin . 3. Hazrlanan meyve suyuna konsantre st ekleyiniz. (100ml meyve suyuna 1 kak konsantre st)

NER

Piyasada binbir eit kalp bulunmaktadr. Masraf etmeninize gerek yok kat veya plastik bir bardak iinize yarayabilir.

30

Meyve Sorbesi in En Uygun Meyveler karpuz, armut, zm, kavun

Doal Meyve Sorbesi

Sorbe gzelce dondurulmu meyve suyudur. Doal ve keskin tadn vermek iin st eklenmez.

Malzemeler: Meyve, bal ya da doal tatlandrc 1. Uygun lde kesin. 2. Hazrladnz meyveleri Juicepressoya yerletirin. 3. Meyve Suyunu bal ya da doal tatlandrc ile kartrn. Buzlua yerletirin (100ml meyve suyu iin 1 orba ka bal ya da doal tatlandrc) 4. 3-4 saat sonra karn kakla buzu kartrn ve tekrar buzlua yerletirin.

NER

Meyve suyu donduunda eker miktar deceinden bal ya da doal tatlandrcy dondurmadan nce eklemek gerekir.

32

Dondurma in En Uygun Meyveler kavun, armut, elma, ilek

Doal Meyveli Dondurma

Tatl meyveler ve stn doal karmndan yaplan dondurma.

Malzemeler: 300 ml elma suyu, 4 orba ka st tozu, 2 orba ka konsantre st 1. Elmay ykayp uygun byklkte kesiniz. 2. Hazrlanan elmalar Juicepressoya koyunuz. 3. St tozu kolayca zlmeyeceinden kenara bir para meyve suyu koyup konsantre st ve st tozu ile kartrn. 4. Karm meyve suyuna ekleyip kartrn. 5. Geni bir kaba yerletirin. 6. Buzlua yerletirin ve her 1-2 saatte bir kakla kartrp tekrar buzlua yerletirin.

NER

Ya alnm st tozu marketten alnan dondurma lezzetini taklit eden az ya ieren kurutulmu bir rndr. Normal st tozundan daha az kalorilidir.

34

Yourtlu Dondurma Yapmak in En Uygun Meyveler elma, portakal, ananas, zm, ilek

Doal Yourtlu Dondurma

Meyve suyunu yourtla kartrarak yaplan dondurma.

Malzemeler: 300ml ananas suyu, 1 kk paket yourt, 3 orba ka konsantre st 1. Ananas suyunu, yourt ve konsantre st hazrlayn. 2. Ananas suyunu yourt ve konsantre st kartrn. 3. Buzlua yerletirip her 1-2 saatte bir kartrp tekrar buzlua yerletirin.

NER

Portakal ve ananas gibi eki meyveler sade yourtla yaplrsa ya alnm st tozu veya kremayla yaplanlara gre daha lezzetli olur.

36

Geleneksel Dondurmalar Yapmak in En Uygun Meyveler ilek, zm, portakal, ananas, elma

Geleneksel Dondurma
Yumurta, taze krema ve meyve suyu dondurmaya tadn, enisini ve besin deerini katar.

Malzemeler: 300ml ilek suyu, 5 kak ya alnm st tozu, 3 kak konsantre st, 1 yumurta sars, 100ml krema 1. ilekleri ykayp suyunu karn. 2. Ya alnm st tozu, konsantre st ve yumurta sarsn ilek suyuyla kartrn. 3. Karm tencereye alarak ksk atete kartrarak kaynatn ve soumaya brakn. 4. Kremay kvama gelinceye kadar rpn. 5. Souyan karma ekleyin ve hzla kartrn. 6. 3-4 saat buzlukta bekletin. Daha yumuak dondurma elde etmek iin 1-2 saatte bir kakla kartrp tekrar buzlua yerletirin.

NER

Portakal ve ananas gibi eki meyveler sade yourtla yaplrsa ya alnm st tozu veya kremayla yaplanlara gre daha lezzetli olur.

38

Sebze ve meyveler ierek tketildiinde, inemeye gre daha hzl sindirilir ve daha kolay emilir.
Sindirme yzdesi Sindirme Zaman

meyveyi yemek

3-5 saat - meyveyi yemek

suyunu imek

10-15 dakika - suyunu imek

Direkt olarak yenildiinde oluan meyve artklar % 17 orannda emilir ve sindirimi 3-5 saat srer. Lierinden ayrlm meyve suyu ise % 68 orannda emilir ve sindirimi sadece 10-15 dakika srer.
39

Sebze Suyu
Sebze Suyu yalanmay geciktirme ve kanseri nleme konusunda son derece etkilidir
Taze sebzeler sadece vitamin ve mineral bakmndan zengin olmakla kalmayp bol miktarda enzim ve klorofil ierir. Baklk sistemini kuvvetlendirir ve sindirimi arttrr. nsanlar daha salkl yapan bir iyiletirme gc vardr.

Sebze suyunu nasl yaparz?

Susuz sebzeleri meyvelerle kartrarak Sebzeler meyvelere gre daha tatsz ve susuzdur. Daha sulu ve ekerli olan elma armut gibi meyveleri eklemekle sebze suyunun tad iyiletirilir. Lifli Sebzeleri kk paralara ayrn Kereviz gibi lifli sebzeler mmkn olduunca ince ve uzun paralara ayrlmaldr. Kk olan Sebzeler gzelce ykanmaldr. JuicePressoya zarar vermemek iin kklerdeki ta ve kum kalntlar iyice ykanmaldr. Daha berrak bir su iin 2 kere Skn Sebze suyu 2. kez JuicePressodan geirilirse, tortusuz berrak bir karm elde edilir.

40

Buday imi Suyu

Buday imi vitamin ve mineral asndan ok zengindir. Yalanmay ve kanseri nlemede etkilidir. Kan temizler, dolaim arttrr, kan basncn drr ve kan damarlarn glendirir.

1. Lii besinler iin herzaman beyaz szgei kullann. 2. Buday imini uygun lde kesin. 3. Juicepressoya demet halinde yerletirin. 4. Kvamn arttrmak iin portakal ya da armutla kartrabilirsiniz.

NER

Buday imi evde kolaylkla yetitirilebilir, yerli yetitiricilerden veya internetten satn alnabilir

41

Patates Suyu
Patates sodyum artklarn vcuttan uzaklatran potasyum bakmndan zengindir. Yksek tansiyonu nler, gastrite dayal lseri ve bbrek problemlerini iyiletirir.

1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Gzelce ykayp temizleyin. 3. Hazrlanm patatesleri Juicepressoya yerletirin. 4. Patates niastas yksek bir besindir, zamanla dibe kecei iin bekletmeden iilmelidir.

42

Havu Suyu
Havu beta-karoten deposudur (bir a vitamini tr), gr kuvvetlendirir, kanseri ve yalanmay nler. Cilde iyi gelir.

1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Ykayn ve ince uzun paralara kesin. 3. Hazrlanm havular Juicepressoya yerletirin. 4. Havu suyu 2. Kez JuicePressodan geirilirse, tortusuz berrak bir karm elde edilir.

NER

Havucun portakal rengi fray boyayabilir fakat baka malzeme eklendiinde renk kendiliinden kaybolacaktr.

43

Brokoli Suyu
Brokolide kanser nleyici bileik selenyum vardr. Beta Karoten ve dier mineraller bakmndan zengindir.

1. Brokoli iin ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Sapnn besin deeri yksektir uygun byklkte kesiniz. 3. Juicepressoya yerletiriniz. 4. Su miktarn ve tadn iyiletirmek iin elma, armut ya da kavunla kartrnz.

44

Kereviz Suyu
Kerevizin esiz kokusu itah aar halsizlie iyi gelir. Terlemeyi dzenler, idrar sktrr ve vcut scakln dengeler. Lif bakmndan zengindir, sindirime yardmcdr, kolesterol drcdr, yalanmay geciktirir ve kabzl nler. Sinir sistemi bozukluuna, yiyecek zehirlenmesine, menopoza ve sinir arsna iyi gelir.

1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Kerevizi ykayn ve uygun byklkte kesin. 3. Kerevizi Juicepressoya yerletirin.

45

Ispanak Suyu
Ispanak kalsiyum oran yksek olduundan kadnlarda kanszlk, ocuklarda kemik sistemi rahatszlklarna iyi gelir. eriindeki yksek A vitamini gzlere faydaldr ve bymeye yardmcdr.

1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Ispanan kklerini atmayn besin deeri yksektir. 3. Hazrladnz spana Juicepressoya yerletirin. 4. Geri kalan spananz daha uzun sre taze muhafaza etmek iin dik biimde kkler aada olacak ekilde yerletiriniz.

46

Aloe Suyu
Aloenin yapkanl lserin tedavisinde ve hcre geliimine yardmcdr. Hcre retimini ve organlarn verimini artrr. drar sktrcdr ve kabzla iyi gelir. eriindeki jelatin kanseri nlemeye yardmcdr.

1. Meyve (Sar) Szgecini kullann. 2. Uygun byklkte hazrlaynz. 3. Jel in kolay sklmas iin armut ya da kavun ekleyiniz.

47

Lahana Suyu
Lahana youn D vitamin ierir ve mukus salglanmasn azaltr. Kemik erimesini nleyen K vitamini bakmndan zengindir. Kanserojenleri kontrol ettii iin mide ve kolon kanserini nlemede etkilidir.

1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Yapraklarndan ayrmayn, gvdesini uygun byklkte kesiniz. 3. Lahana suyu az olduu iin tadn arttrmak iin armut ya da kavun kullann. 4. Tortusuz ve daha berrak bir su elde etmek iin hazrlanan suyu tekrar Juicepresso dan geiriniz.

NER

Lahana skarken yksek ses kabilir. Farkl ieriklerin karmasndan dolay bu normaldir.

48

Karalahana Suyu
Karalahana protein ve vitamince zengindir. Mineral eitlilii bakmndan zengin olduu iin modern yaamdan kaynaklanan rahatszlklara iyi gelir. Barsaklar temizler ve kan dolamn arttrarak karacier zehirlenmesi ve kanszl nler.

1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Karalahana suyu yapkandr, acl nlemek ve su miktarn arttrmak iin elma, armut veya kavun ekleyiniz.

49

Krmz Biber Suyu

Biber kolestrol drr ve ocuklarda bymeye yardmcdr. Zayamay engeller, zengin vitamin ierii cilt yalanmasn nler.

1. Meyve (Sar) Szgeci kullann 2. Biber tohumlar ac olabileceinden ayklayp sklmaya uygun paralara kesin. 3. Hazrladnz paralar Juicepressoya yerletirin.

50

Msr Suyu
Msr Suyu youn alanlar iin n yerine geebilir. Meyve veya sebze karmlar ile hazrlanan msrn besin deeri yksektir.
Msr pirinten 3 kat daha ok lif ierir. Lif, sindirimi hzlandrr, barsaklar temizler. Kabzl, mide ve barsak iltihabn nler. Dzenli olarak eksersiz yapmayanlar iin n yerine geebilir.

Msr yksek oranda Protein ve karbonhidrat dk oranda vitamin ve mineral ierir. Sebze ve Meyveler vitamin ve mineral bakmndan zengin protein ve karbonhidrat bakmndan fakirdir. Msr sebze ve meyvelerle kartrmak al yattrrken gerekli tm vitami ve mineralleri salar. Protein bakmndan zengin olduu iin ideal diet rndr.

52

Msr St
Msr st kahvalty tamamlar.

1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Msr gzelce sznz. 3. St hazrlaynz. 4. Msr ve st kak yardmyla Juicepressoya ekleyiniz.

53

ilekli Msr St
Vitamin bombas ilein msrla bulumas harika lezzetiyle ilekli msr stn yaratr.

1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. ilek, msr ve st hazrlayn. 3. Juicepressoya msrl st ve ilekleri dnml olarak ekleyin.

54

Muzlu Msr St
Muzlu msr st alnz yattrr .

1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Muzu, st ve msr hazrlayn. 3. Msrl st ve muzu Juicepressoya dnml olarak ekleyin .

55

Bademli Msr St
Bademli msr st temel vitaminler bakmndan zengindir.

1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Badem, msr ve st hazrlayn. 3. Hepsini kartrn. 4. Karm Juicepressoya yerletirin. 5. Son olarak tortular almas iin st ekleyiniz.

56

Havulu Msr Suyu

Havulu Msr Suyu Karoten iin en salkl yoldur.

1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Havu ve Msrlar hazrlayn. 3. Havu ve msrlar dnml olarak Juicepressoya yerletirin.

57

Budayimli Msr Suyu

Budayimli Msr Suyu dayankll artrr ve hastalklar iyiletirir.

1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Budayimi, msr ve suyu hazrlayn. 3. Msrl suyu ve budayimini dnml olarak Juicepressoya yerletirin.

58

Kavunlu Msr Suyu

Kavunlu Msr Suyu bbrek fonksiyonlarn arttrr.

1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Kavun ve Msr hazrlayn. 3. Msr ve kavunu dnml olarak Juicepressoya yerletirin.

59

Armutlu Msr Suyu

ki mahmurluuna iyi gelir, idrar sktrcdr.

1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Armut ve msr hazrlayn. 3. Msr ve armudu dnml olarak Juicepressoya yerletirin.

60

Elmal Msr Suyu

Elmal Msr Suyu yalanmay nler ve cilde iyi gelir.

1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Elma ve msr hazrlayn. 3. Msr ve elmay dnml olarak Juicepressoya yerletirin.

61

Portakall Msr Suyu

Portakall Msr Suyu halsizlie iyi gelen keskin bir iecektir.

1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Portakal ve msr hazrlayn. 3. Msr ve portakal dnml olarak Juicepressoya yerletirin.

62

Kerevizli Msr Suyu

Kerevizli Msr Suyu dolam sistemini temizler.

1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Kereviz ve msr hazrlayn. 3. Msr ve kerevizi dnml olarak Juicepressoya yerletirin.

63

Domatesli Msr Suyu

Domatesli Msr Suyu dk kalorili ve yalanmay engelleyen bir iecektir.

1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Domates ve msr hazrlayn. 3. Msr ve domatesi dnml olarak Juicepressoya yerletirin.

64

Ananasl Msr Suyu

Ananasl Msr Suyu sindirimi kolaylatrr ve kabzla iyi gelir.

1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Ananas ve msr hazrlayn. 3. Kabuunu soyun, JuicePressoya uygun ekilde paralara ayrn. 4. Msr ve ananas dnml olarak Juicepressoya yerletirin.

65

zml Msr Suyu

zml Msr Suyu yorgunlua iyi gelir ve damarlar temizler.

1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. zm ve msr hazrlayn. 3. Msr ve zm dnml olarak Juicepressoya yerletirin.

66

Soya Fasulyesi : Protein Hazinesi

Soya fasulyesi ierdii yksek protein ve ya nedeniyle tarlada yetien et olarak adlandrlr. erdii protein etinkine eittir. Soya lesitin ierir. Lesitin zekay arttrr, hafzaya iyi gelir ve kolestrol drr. Hcre evresindeki nemi kontrol eder ve cildin salkl grnmesini salar. Bunamay ve cilt yalanmasn nler. Tofu veya soya st vastasyla lesitin tketimi sindirim, beyin geliimi ve sinir sistemi iin yararldr. Soya fasulyesinde bulunan Isoavon molekl yaps olarak strojenle edeer bir besin deeridir. Menopoza girildiinde yumurtlama fonksiyonu azaldndan uykusuzluk, depresyon ve kemik erimesi balar. Yksek kolesterol ya fazlal ve kilo almna yol aabilir. Menopozdaki kadnlar iin soya fasulyesindeki isoavon azalan strojenin yerine geer. Isoavon birok kanser trnden korunmayada yardmcdr; gs, kolon, prostat, yumurtalk ve cilt kanseri. Sakarin soya fasulyesinde bulunur ve bifidus bakterisi yardmyla barsakta biriken atklarn dar atmna yardmcdr. Kabzl nlemeye yardmcdr ve kan ekeri seviyesini dengeler. Soya fasulyesinde bulunan saponin kan dolamn arttrr ve damar tkankln nler. Kanseri nlemede ve baklk sistemini glendirmede etkilidir.

67

Soya Suyu
Taze meyve ve sebzeler vitamin ve mineraller ynnden zenginken soya fasulyesi ise protein deposudur. Soya Suyu tm besinlerce zengindir, itah arttrr ve dk kalorilidir. Harika bir diyet rndr.

Juicepressoyla Soya Suyu Yapmak

ok ilevli (Beyaz) Szgeci Kullann.
Yumuak meyvelerle kartrsanz bile her zaman ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann.

Bol Miktar St veya Su

Fasulyelerin su ierii az olduundan mutlaka st ya da su ile beraber sknz. Meyveler soya suyuna daha gzel bir tad ve kvam verecektir.

Sulu Meyveler
Daha kvaml ve leziz bir karm elde etmek iin sulu meyvelerle kartrn (Armut, portakal, kavun).

Tofu yapm
Meyveyi skn ve sonra soya ile kartrp Juicepressoya yerletirin bylece meyve art olmadan tofu elde edin.

68

Temel Bes n Kayna: Soya Suyu

Batl yeme alkanlklar karbonh drat ve ya oran yksek fast food rnlerle et merkezl d r. Kalor alm artarken egzers z yaplmamas obez te, kalp hastalklar, modern yaamn get rd hastalklar ve kanser trler nde arta yol aar. Bu hastalklardan korunmak salkl b r d yetle yan karbonh drat ve ya tket m n azaltrken salkl prote n, v tam n ve m neral tketmekle mmkndr. Renkl meyve ve sebzeler ve zell kle soya fasulyes tket lmes tavs ye ed l r. Taze meyve ve sebzeler v tam n ve m neral deposudur ayrca ndek enz mler modern yaamn get rd e tl rahatszlklardan koruyucu ve y let r c d r. Soya fasulyes yksek kal te prote n ve etk l maddeler er r. Soya Suyu se d yet n vazge lmezd r. Meyve ve sebzelerdek v tam n, m neral ve enz mler soya fasulyes ndek prote n ve ya b r arada bulab lece m z bes n dengel ecekt r. Soya fasulyes kadnlarn menopoz evres ndek bayardmcs sa avon er r. Soya suyu bes n deer yksek er le herkes n sal korumaya yardmc b r ndr. Dk kalor ermes soya suyunu mkemmel b r d yet rn yapar. Salkl yemek yemen n ve hastalklardan korunmann esk den ber salkl b r yaam srmek n gerekl olduu b l n r. Salkl b r yemek tedav n alnan lalardan daha etk l d r. Salk bes n deer dengel b r d yetle balar.

Uzman: TaeJong Yoo

Goryo Un vers tes Gda ve B yoteknoloj Blm Profesr Kore Gda ve Bes n B rl Onur yes

69

Lezzetli Soya Fasulyesi nasl piirilir ?

1. Soya Fasulyelerini ykayn ve en az yarm gn suda brakn. 2. Soya Fasulyesi ile ayn miktarda su ve biraz tuz ekleyin. 3. Kaynamaya balaynca sy drn ve 5-7 dk kadar piirin ve kapatn.

Soya Suyu yapmak iin fasulyeleri kaynattnz suyu kullanrsanz ieceinize zengin bir aroma katacaktr. Halanm soya fasulyesi buzdolabnda 3-4 gn dayanr. Daha fazla dayanmas iin fasulyeleri kurulayp dilediiniz porsiyonlar halinde ayrarak dondurabilirsiniz. Donmu soya fasulyeleri 2-4 hafta tazeliini korur ve dilediiniz zaman kullabileceiniz iin pratiktir.

Uyar : Ta ya da toprak kalntlar cihaznza zarar verebileceinden ykarken soya faulyesinin iinde kalnt olmamasna dikkat ediniz.

70

Soya Fasulyesi St
Soya Fasulyesi St protein asndan zengindir.

Malzemeler: Halanm soya fasulyesi, su veya st 1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Soya Fasulyelerini 1/1 lsnde su ya da st ile kartrn. 3. Herdefasnda eit miktarda Su/St karml soyay Juicepressoya ekleyin. 4. Soya Fasulyesi Stn ikinci kez Juice Pressoya dan geirip tortudan arnm bir karm elde edin.

*Halama suyu kullanmanz nerilir.

71

Havulu Soya Suyu

Havulu soya suyu grme yeteneini arttrr ve kanseri nlemede yardmcdr.

Malzemeler: Havu,halanm soya fasulyesi 1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Havular ykayp uygun lde kesin. 3. Soya Fasulyesi ve havucu dnml olarak Juicepressoya yerletirin. 4. Havu ok su iermediinden gerekirse su ekleyin.

72

Armutlu Soya Suyu

Armutlu soya suyu iki mahmurluuna ve halsizlie iyi gelir, sindirimi dzenler.

Malzemeler: Armut, halanm soya fasulyesi 1. ok ilevli (beyaz) kullann. 2. Armutlar ykayp uygun lde kesin. 3. Soya Fasulyelerini susuz hazrlayn. 4. Armutu ve soya Fasulyesini dnml olarak Juicepressoya yerletirin. 5. Tortular almas iin son olarak armut ekleyin.

73

Elmal Soya Suyu

Elmal soya suyu keskin elma tadn ve soyann besin deerlerini bnyesinde barndran enfes bir iecektir.

Malzemeler: Elma, halanm soya fasulyesi 1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Elmalar ykayp uygun lde kesin. 3. Elmay ve soya fasulyesini dnml olarak Juicepressoya yerletirin. 4. Son olarak tortular almas iin elmay ekleyin.

74

Kerevizli Soya Suyu

Kerevizli soya suyu halsizlii ve stresi alr.

Malzemeler: Kereviz, halanm soya fasulyesi, su 1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Kerevizleri ykayp uygun lde kesin. 3. Soya Fasulyelerini suyla kartrn. 4. Kerevizi ve Soya Fasulyesi su karmn dnml olarak Juicepressoya yerletirin. 5. Son olarak tortular almas iin su ekleyin.

75

am ineli Soya Suyu

am ineli soya suyu kan temizler ve dolam hzlandrr.

Malzemeler : am inesi,halanm soya fasulyesi,su 1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. am inelerini ykayn. 3. Soya Fasulyelerini suyla kartrn. 4. am inelerini ve Soya Fasulyesi su karmn dnml olarak Juicepressoya yerletirin. 5. Son olarak tortular almas iin su ekleyin.

76

Ginsengli Soya Suyu

Ginsengli soya suyu besleyici ve aromas zengin bir iecektir.

Malzemeler: Ginseng, halanm soya fasulyesi, su 1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Ginsengleri fra yardmyla ykayn ve kk paralara ayrn. 3. Soya Fasulyelerini suyla kartrn. 4. Ginsengleri ve Soya Fasulyesi su karmn dnml olarak Juicepressoya yerletirin. 5. Son olarak tortular almas iin su ekleyin.

77

Portakall Soya Suyu

Portakall Soya Suyu C vitamini ve protein asndan zengindir.

Malzemeler: Portakal,halanm soya fasulyesi 1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Portakal soyun ve uygun byklkte kesin. 3. Portakal ve soya fasulyesini dnml olarak Juicepressoya yerletirin. 4. Son olarak tortular almas iin portakal ekleyin.

78

Karalahanal Soya Suyu

Karalahanal soya suyu besin deeri yksek bir iecektir.

Malzemeler: Karalahana, halanm soya fasulyesi, su 1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Karalahanalar ykayp uygun byklkte kesiniz. 3. Soya fasulyelerini suyla suyla kartrn. 4. Karalahanalar ve Soya Fasulyesi su karmn dnml olarak Juicepressoya yerletirin. 5. Son olarak tortular almas iin su ekleyin.

79

Ananasl Soya Suyu

Ananasl Soya Suyu yorgunluk atmann en tatl yoludur.

Malzemeler: Ananas, halanm soya fasulyesi 1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Ananaslar soyun ve uygun paralara ayrn. 3. Ananaslar ve Soya Fasulyesini dnml olarak Juicepressoya yerletirin.

80

zml Soya Suyu

zml soya suyu halsizlie kar birebir olan glkozla doludur.

Malzemeler: zm,halanm soya fasulyesi 1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. zmleri ykayp salkmndan ayrn. 3. zmleri ve ve Soya Fasulyesini dnml olarak Juicepressoya yerletirin.

81

Cevizli Soya Suyu

Cevizli soya suyu beyni altrr.

Malzemeler: Ceviz, halanm soya fasulyesi, st

1. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 2. Eit miktarda ceviz, soya fasulyesi ve st hazrlayn. 3. Malzemeleri kartrn ve Juicepressoya ekleyin. 4. Son olarak tortular almas iin st ekleyin.

82

Yemek Piirme
Juice Presso ile kolaylkla geleneksel yemekler hazrlanabilir.
Deirmenta fonksiyonu ile kolaylkla eitli tofular, lapalar, reel ve marmelatlar hazrlanabilir.

84

Deirmenta fonksiyonu ile Tofu Yapm

Koruyucu ve katk maddesi iermeyen tamamen doal bir tofu. Deirmenta fonksiyonula yapld iin geleneksel tad korunur.

Malzemeler: 500g soya fasulyesi, Salamura Su, Tofu Kalb 1. Fasulyeleri yarm gn suda bekletip hazrlayn. 2. Fasulyeleri eit miktarla suyla kartrp Juicepressoya ekleyin. ok ilevli (Beyaz) Szgeci kullann. 3. Karm orta atete dibe yapmasn nlemek iin kartrarak piirin. 4. Kaynamaya balaynca, salamura suyu yava yava kartrarak ekleyiniz. 5. Karm koyulamaya balaynca tofu kalbna dknz ve ar bir madde ile zerini bastrnz.

Karm ikinci kez Juice Pressodan geirirseniz daha berrak ve yumuak bir tofu yaparsnz.

Salamura su nasl hazrlanr? (1 Tofu iin)

Malzemeler: 400ml su, 2 kak sirke, 1 kak tuz, Tm malzemeleri kartrn

86

Krmz Fasulye Lapas

Malzemeler: 200g Krmz fasulye, pirin, tuz 1. Fasulyeleri ykayp suda bekletiniz. 2. Piene kadar kaynatnz. 3. Kaynarken dibine yapmamas iin kartrnz. 4. Halanm fasulyeleri su ekleyerek Juicepressoya yerletirin. 5. Karmnza pirin ekleyin. 6. Zevkinize gre tuz ekleyin.

Meyve (Sar) Szgeci kullanrsanz daha koyu bir lapa elde edersiniz.

88

Msr orbas
Malzemeler: 1 kutu msr, 15g soan, 100ml st 1. Malzemeleri ayr ayr hazrlayn. 2. Meyve (Sar) Szgeci kullann ve stl msr Juicepressoya ekleyin. Msr st oran 1/1. 3. Juicepressoya soan da ekleyin. 4. Karm tencereye alarak orta atete piirin.

90

zm Reeli
Malzemeler: 200gr zm, 100g eker 1. zmleri ykayp salkmndan ayrn. 2. Meyve (Sar) szgece yerletirin. 3. Karma ekeri ekleyerek kaynatn.

Souk suya dktnz reel damlas dalmyorsa pimi demektir.

92

Ketap
Malzemeler: 3 domates, soan, 4 kak sirke, 3 kak bal, 1 kak niasta, tuz, 1 defne yapra 1. Soan ve domatesi ykayp Juicepressoya yerletirin. Meyve (Sar) Szgeci kullann. 2. Karma niastay ekleyin. 3. Defne yapran ekleyip kaynatn. 4. Koyulanca bal, sirke ve tuzunu ekleyin. 5. Kaynamaya balaynca altn kapatnz. 6. Defne yapran karp bir sie iinde buzdolabnda saklaynz.

Ketap buzdolabnda 1 ay dayanr.

94

Kita p Ta l e p Fo r m u
Ad: Soyad: E-posta:

Adres:

Anket: Ltfen aadaki anketimizi cevaplayarak bize yardmc olunuz. 1,2,3 rakamlarn bo kutulara uygun grdnz ekilde yaznz. evrenizde en ok duyduunuz hastalklar sralaynz? Solunum yolu hastalklar Beslenme bozukluklar Boaltm ve sindirim problemleri Sizce beslenme ve su imeme problemleri neden kaynaklanyor? Geleneksel beslenme hatalar evresel faktrler Eitim eksiklii

www.coway.com.tr / www.cowaypazarlama.com / bilgi@coway.com.tr / 0212 444 11 32

Kita p Ta l e p Fo r m u
Ad: Soyad: E-posta:

Adres:

Anket: Ltfen aadaki anketimizi cevaplayarak bize yardmc olunuz. 1,2,3 rakamlarn bo kutulara uygun grdnz ekilde yaznz. evrenizde en ok duyduunuz hastalklar sralaynz? Solunum yolu hastalklar Beslenme bozukluklar Boaltm ve sindirim problemleri Sizce beslenme ve su imeme problemleri neden kaynaklanyor? Geleneksel beslenme hatalar evresel faktrler Eitim eksiklii

www.coway.com.tr / www.cowaypazarlama.com / bilgi@coway.com.tr / 0212 444 11 32

Kita p Ta l e p Fo r m u
Ad: Soyad: E-posta:

Adres:

Anket: Ltfen aadaki anketimizi cevaplayarak bize yardmc olunuz. 1,2,3 rakamlarn bo kutulara uygun grdnz ekilde yaznz. evrenizde en ok duyduunuz hastalklar sralaynz? Solunum yolu hastalklar Beslenme bozukluklar Boaltm ve sindirim problemleri Sizce beslenme ve su imeme problemleri neden kaynaklanyor? Geleneksel beslenme hatalar evresel faktrler Eitim eksiklii

www.coway.com.tr / www.cowaypazarlama.com / bilgi@coway.com.tr / 0212 444 11 32

Kita p Ta l e p Fo r m u
Ad: Soyad: E-posta:

Adres:

Anket: Ltfen aadaki anketimizi cevaplayarak bize yardmc olunuz. 1,2,3 rakamlarn bo kutulara uygun grdnz ekilde yaznz. evrenizde en ok duyduunuz hastalklar sralaynz? Solunum yolu hastalklar Beslenme bozukluklar Boaltm ve sindirim problemleri Sizce beslenme ve su imeme problemleri neden kaynaklanyor? Geleneksel beslenme hatalar evresel faktrler Eitim eksiklii

www.coway.com.tr / www.cowaypazarlama.com / bilgi@coway.com.tr / 0212 444 11 32

Sevgili Okur, COWAY, Yeil Eya lideri olarak halk salna katkda bulunmak iin var gcyle almakta ve btn imkanlarn seferber etmektedir. lkemizde yaayan her bilinli birey hastalanmamak iin gerekletirilen btn faaliyetlerin hastalandktan sonra tedavi iin gerekletirilecek faaliyetlere gre hem salk, hem ekonomi hem de rahatlk asndan daha nemli olduunu bilir. Halk salna beslenme problemini zerek katk salama konusunda ki zm ortaklarmz, bizimle birlikte toplumun her bireyi ile iletiimde bulunan Kuafrler, Spor salonlar Eitmenleri, Spa Salonlar Yneticileri, Diyetisyenler, retim kurumlar yneticileri, Kafeterya ve restoran sahipleri ve birok sektrel lider bu byk sorunla mcadele kararn verdiler. imdi yanl beslenmenin ortaya koyduu birok sorunla son derece doal metotlarla mcadele vermenin keyfini ve i huzurunu yayoruz. ldren hastalklar diyebileceimiz, kalp, kanser, diyabet, obezite, dolam sistemi bozukluklar ve dier birok hastalk, yanl beslenmenin ortaya kard sorunlardan kaynaklanyor. Toplumlar her geen daha fazla pay btelerinden salk harcamalar iin ayryorlar. Oysa doru beslenerek, vitamin, mineral, bitkisel proteinleri sv halde almak mmkn. Juice Presso doru beslenmek iin zaman ayramayan byk ehir insanlarna son derece nemli bir zm sunuyor. Kore Merkez Kanser Hastahanesi Bahekimi Nam Shuh Baek nsz ile hazrlanm bu sv iecek hazrlama ve faydalar kitabn halkmzla paylamann hakl gururunu yayoruz. Salcakla ve salkl kalmanz dileiyle,

Taksim
Taksim Cad. No: 65 Kat: 1-2 34437 Beyolu / STANBUL T: (0212) 256 84 90 F: (0212) 237 88 27
w w w . c o w a y. c o m . t r w w w. c o w ay p a z a r l a m a . c o m

Ankara
Yldz Hilal Mahallesi 4. Cad. 50/5 A 06550 ankaya / ANKARA T: (0312) 440 06 69 F: (0312) 440 69 97

Tuzla
Organize Deri San. Blgesi L1-2 Parsel 34956 Tuzla / STANBUL T: (0216) 394 03 04 F: (0216) 394 26 58

Bursa
Altparmak Cad. Genler Sok. No:6 D:2 16050 Osmangazi / BURSA T: (0224) 220 97 24 F: (0224) 220 81 44

Topkap
Davutpaa Cad. No:127 34010 Topkap / STANBUL T: (0212) 481 28 00 F: (0212) 481 28 82

Antalya
Zerdalilik Mah. Burhanettin Onat Cad. Seyitolu Apt. 98/5 07100 Muratpaa / ANTALYA T: (0242) 321 99 50 F: (0242) 321 99 41

Altunizade
Dr Fahrettin Kerim Gkay Cd. No: 18 A blok Kat:2 34662 Altunizade / skdar / STANBUL T: (0216) 651 75 90 F: (0216) 651 75 93