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El sector de pesca y acuicultura comprende el producto de las actividades de extracción de

poblaciones naturales, tanto en aguas marítimas como en aguas continentales, y las de producción
en condiciones controladas, o acuicultura propiamente dicha.
La pesca ha sido desde tiempos milenarios una de las principales actividades de recolección de
alimentos y de materias primas, realizada conscientemente por los humanos e instintivamente por
los animales, siendo los mares, lagos, ríos, ciénagas y espejos de agua, la fuente fundamental de su
obtención. Existe sin embargo, otra actividad de pesca, en lugares acondicionados por el hombre
para producir este tipo de alimento. La cría de peces en estanques es una práctica también
milenaria, desarrollada presumiblemente por antiguos trabajadores del campo, como una manera
de estabilizar la oferta de alimentos. En términos generales, la piscicultura se incluye dentro del
concepto genérico de c


, definida ésta como la reproducción y crecimiento controlado
de animales y plantas acuáticos, bajo condiciones específicas. En este sentido el cultivo de
camarones y de otras especies se incluye dentro de esta última denominación. La producción
acuícola se ha intensificado a través de muchas regiones en el mundo.

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 al

La pesca y la acuicultura se coinciden como actividades dinámicas y económicas que contribuyen a
los procesos de modernización del sector agropecuario. En este orden de ideas y dentro de del
marco general, El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, es el ente que tiene entre otras
funciones las siguientes:
Formular políticas, planes y programas agropecuarios, pesqueros y rurales, fortaleciendo los
procesos de planificación, en los lineamientos de la política macroeconómica.
Coordinar y promover, vigilar y evaluar la ejecución de las políticas nacionales con el sector
agropecuario, pesquero y rural.
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Actualmente la población de pescadores de la Cuenca oscila entre 30.000 y 50.000 pescadores

artesanales (INPA, 2000; Guardón, 2000 y Salinas, 2002;) los cuales dependen económicamente de
la extracción y aprovechamiento del recursos pesquero. En general son recolectores primarios, su
vida depende del esfuerzo físico y su trabajo en las temporadas de producción. Son comunidades
con bajos niveles de organización gremial y capacitación empresarial (Beltrán, et al., 2000). Los
pescadores artesanales se caracterizan por ser personas de bajo nivel económico y educativo;
aprenden el oficio por tradición familiar y se incorporan a la pesca desde su juventud, lo que
implica que muchos de ellos deben abandonar los estudios para contribuir con el sostenimiento de
sus familias

 a al
La producción pesquera durante los últimos treinta años decayó hasta en un 88%, y la población
dedicada a la actividad pesquera aumento, lo cual demuestra un empobrecimiento progresivo y
generalizado de las comunidades ribereñas del Magdalena.
La producción pesquera en el Magdalena esta sometida a una sobreexplotación irracional que le
puede conducir a un colapso y pon ende a la extinción de muchas especies. Este hecho se ve
reflejado en los volúmenes de captura la disminución de tallas de pesca, aumento del esfuerzo
pesquero, disminución de la captura por unidad de esfuerzo CPUE y aumento de las especies
explotadas.
La subienda (mayor oferta) se presenta en los meses de diciembre a marzo, durante estos meses
de captura cerca del 50% del total de pescado comercializado durante el año. Los meses de abril,
mayo, junio y julio registran los más bajos niveles de captura, una proporción inferior al 15%

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En 1998, la pesca y la acuicultura aportaron el 3.96 por ciento al sector agropecuario y el 0.53 por
ciento a la economía nacional; el promedio del aporte en la última década es 3.27 por ciento al
sector agropecuario y el 0.48 por ciento a la economía nacional. Ese año la producción decreció
8,6 por ciento frente a 1997 por el Fenómeno del Niño que afectó las capturas de atún en el
Pacífico. La pesca continental continuó disminuyendo por la contaminación, desecación de
ciénagas y reducción de la biomasa de las especies de mayor interés comercial.
La figura No. 5, muestra que el producto interno bruto agropecuario de crecimiento ha mostrado
una tendencia al aumento desde 1998 hasta los proyectados del año 2002. Por el contrario, la
acuicultura continuó creciendo, no sólo en las fincas actualmente en funcionamiento sino también
por el ingreso de nuevos productores a la actividad.
El saldo de la balanza comercial ha sido positivo desde 1987 gracias al dinamismo de las
exportaciones de atún, camarón capturado y de cultivo, langosta y semilla para la camaronicultura
(desde 1996). Por su parte, las importaciones se concentran en harina de pescado para la
producción de alimento concentrado, enlatados, pescados, crustáceos y moluscos de alto valor
agregado para los grupos de población de mayores recursos económicos.

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La tendencia de los volúmenes negociados en el comercio mundial de productos pesqueros es

ascendente. El volumen total comercializado a lo largo de estas tres últimas décadas ha crecido a
una tasa de 5% anual. En la actualidad se transan en el ámbito mundial 25 toneladas valoradas en
US$53 millones de dólares.

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 MmY

México sigue importando 25 toneladas mensuales de tilapia negra para la población.
Las necesidades de México aumentaron un 19% en la importación de tilapia negra por
consecuencia que sus principales exportadores no pagan lo aranceles correspondientes
por la comercialización de de dicho pez. A consecuencia de la no pago de aranceles a
generado que México pierda un 92% de capital en la comercialización de tilapia negra.


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Y m  m


Tilapia negra 25 toneladas mensual

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La gran abundancia de tilapia roja e el Huila hace que sea uno de los principales
productores a nivel colombiano y nivel internacional, dado que sus aguas son
extremadamente puras hace que la producción de tilapia negra sea mucho mas
comercializada en cuestiones de calidad.


Y es uno de los principales exportadores del Huila en tilapia negra, ubicados en
la zona centro del departamento específicamente en EL MUNICIPIO DE RIOLORO tiene la
capacidad de producir mensualmente la cantidad de 25 toneladas de tilapia negra en
excelente estado y calidad.

Sus altas tazas de producción hace que sus aguas se han las apropiadas para la crianza y
preparación de la tilapia negra, dado que sus instalaciones cuentas con una sofisticada
infraestructura que es optima para la comercialización de dicho pez. Su infraestructura
cuenta con un sistema de redes de almacenamiento en las cuales son depositados los
peces, cuando han cumplido con ciclo de vida determinado es decir cuando han alcanzado
aproximadamente los 10 cm de longitud.


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Tilapia negra 60 toneladas mensual
Tilapia roja 20 toneladas Mensual


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 YmY

Sus instalaciones cuentan con más de 15 km cuadrados, las cuales se dividen por bloque.
Cada bloque cuenta con una serie de jaulones los cuales veremos en la siguiente tabla:

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m  M
 Y Y m  
 
 
  
 
  
8 50 metros2 500 crías 5
16 100 metros2 2.000 crías 15
64 800 metros2 40.000 crías 60

Posee también jaulones con ventilación y sin ventilación:



m  Y m   Y m  
 
 Y 
  
 
 Y
 200 metros2 5000 crías 30
m Ym

900 metros2 80.000 crías 85
 
 m 200 metros2 2500 crías 20
m Ym

900 metros2 50.000 crías 65

M  m

 MmY

La demanda ofrecida por México requiere o solicita que la presentación del producto, sea
como se especifica en la siguiente tabla:
 
Y
Y
Y

 
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Presentación Trozos y Trozos y Ahumado en
filetes en filetes IQF en frío y
diferentes diferentes caliente,
tamaños y tamaños y trozos y
pesos. Entero pesos. Entero filetes sin
sin vísceras. sin vísceras piel y sin
Presentaciones IQF. espinas.
con pesos de Presentaciones Presentaciones
10 a 15 kg con pesos de con pesos de
Filetes sin 10 a 15 kg 300 a 500
piel y sin Filetes sin gramos
espinas. piel y sin
Presentaciones espinas IQF.
con pesos de Presentaciones
300 a 500 con pesos de
gramos 300 a 500
gramos

Todas estas especificaciones de la tilapia negra son requeridas mensualmente, la empresa


Y tiene la capacidad de suministrar casi la mayoría de estas faces del
producto.

Aunque carece de uno de los equipos para el proceso de ahumar el producto lo cual
impide que no se pueda entregar 100% la cantidad requerida a la demanda que propone
México hace que no sea uno de los principales exportadores del Huila.

Tecnólogo Negociación Internacional

112120

Juan Sebastián Almario

Maidy Garzón

María Victoria Trujillo Marín

Cielo Esmeralda Álzate

Ivonne Ramos