/BELGiE

P .P. /P..B

5580 ROCHEFORT
B. C 43 / 49

2010 N° 40

Mai- Juin

Bimestriel
de

L’AMICALE LIBÉRALE DES PENSIONNES

de

ROCHEFORT

Éditeur responsable
Contact : Oscar Crispin
Les Terrasses de la Lomme
Rue du Vélodrome -Jemelle
5580 Rochefort
TEL / 084/211161
E mail: oscaretmaggy@skynet.be
Site Web : http://maggy-crispin.blogspot.com/
Adresse des blogs http//amicale-lp-rochefort.skynetblogs.be
http://assiciation-souvenir-rochefort.skynetblogs.be/
1
 Mobilité Rochefortoise
L’a s b l Mobilité Rochefortoise a mis sur pied un service
service de
transport gratuit pour les personnes de plus de 65 ans qui ne
disposent plus ou pas de véhicule pour se déplacer, ou qui, pour
des raisons médicales, ne peuvent plus prendre le volant.
diverses
Ce service permet aux personnes concernées d’effectuer div erses démarches, que ce soit
pour des raisons essentiellement médicales ou familiales Ces déplacements sont
évidemment limités à la grande entité géographique de Rochefort.
Pour des informations complémentaires, n’hésitez pas à contacter le 0472/492270 Ainsi
que L’Amicale Libérale des Pensionnés de Rochefort Crispin Oscar 084/211161 –
0496/790164.
0496/790164

Appel aux personnes généreuses

LA MOBILITÉ ROCHEFORTOISE souhaiterait être sponsorisée ; car la voiture a du être
renouvelée et l’entretien régulier de celle-ci ainsi que les frais d’assurance et de carburant sont
onéreux, nous rappelons ici que ce service est à la disposition des habitants de toute l’entité
rochefortoise de plus de 65 ans ayant besoin d’un transport. Vos participations pour l’aide à la
Mobilité peuvent être versées sur le compte n° 350-1049600-82 Le Trésorier Crispin Oscar

Table des Matières

19,20 Recettes de cuisine

1 Page Couverture 6 et 7 Florilège
2 la Mobilité 8 , 9 et 10 Europe
3 Le Mot du Président 11, 5Le rire et le fou rire
4 Préhyr 12, 13, 14, 15 l’Égypte :
5 Bibliothèque Les civilisations anciennes
, 16, 17,18 le thé vert
21,22 Cours de cuisine
23, Séjour en Aveyron
24 Séjour en Vendée
25, Conférence : Le Wallon une
langue de vieux
26 Déjeuner Malin : le déjeuner
à Havrenne
28 .Programme du souvenir

Mobilité Rochefortoise
Appel au Bénévolat
Chers amies & Chers amis Pensionnés
Cet appel s’adresse à tous les membres de L’Amicale, féminins et masculins et
leurs amis qui seraient candidats comme bénévoles pour conduire la voiture de
l’ASBL
l’ASBL Mobilité Rochefortoise, Un jour par semaine, car nous voudrions
recruter une réserve de chauffeurs effectifs et suppléants Afin de soulager
l’équipe actuelle. Pour les informations complémentaires, n’hésitez pas à
contacter ℡ le 0472 / 492270 Mme Noêlle Demoulin Ainsi que
le 084 /211161 -0496790161 de Monsieur Crispin Oscar, Amicale libérale des
Pensionnés de Rochefort

2
Revoici les beaux, jours le soleil les fleurs et les petits
oiseaux….D’aucun, pessimistes diront qu’il est trop tôt et que nous
risquons de subir du plus mauvais temps plus tard, Il faut penser
positivement ; un tiens vaut mieux que deux tu l’auras ! Nous avons
eu le plaisir de fêter le centenaire de

Monsieur Fernand Devaux, notre Président D’honneur, un repas

familial nous a réunis autour de lui et Monsieur François Bellot notre
Sénateur Bourgmestre nous a fait l’honneur de sa présence à l’apéritif, il n’a pas manqué de rappeler
quelques souvenirs du passé dans les félicitations qu’il adressait à notre bien heureux Jubilaire, une fête sera
organisée par la commune à la Kermesse de Han. Tous nos bons vœux à Monsieur Devaux, nous lui
souhaitons longue vie. Monsieur Devaux un des plus anciens affiliés de la Mutualité Libérale a eu l’honneur
d’être fêté par Monsieur Renotte, Directeur, Monsieur Patrick Gallois Délégué et Monsieur Oscar Crispin de
l’Amicale des Pensionnés.

Activité à venir : Le prochain déjeuner à Havrenne. Nous l'organiserons le 27 avril 2011,

dans la salle à côté de l'école.
L’amicale des Pensionnés d’Andenne et son Président Monsieur Closset nous invitent
le Vendredi 20 mai pour une visite du centre de Formation d’équitation à Gesves.
Et le mercredi 14 septembre une excursion à St Ode pour une visite du site des
éoliennes, le matin, et une visite guidée de Champi mont (centre d’interprétation du
champignon) Renseignements à l’Amicale.
Composition du comité de l’Amicale des Pensionné
Secrétaire Madame Maggy Crispin
Président d’honneur Monsieur Fernand Devaux Lectrice Madame Valérie Renard
Président Monsieur Oscar Crispin Pr Professeur informatique Monsieur Gérard Lupcin
1er Vice- Président Monsieur le Dr Jean Henrotin I Ingénieur informatique Monsieur Eugène Renard
2eme Vice- Président Monsieur Jules de Barquin Entretient des PC
Trésorier Monsieur André De Cocq

Namur l’ASBL et la Mutualité Libérale Hainaut-Namur. Avec le soutien de la Communauté Française, En collaboration avec
la Ligue Libérale des Pensionnés l’ASBL Fédération Libérale des Pensionnés de la Province de
3
 , « la Résidence Préhyr »
Fonctionne depuis le 1er Avril 2008

La Résidence Préhyr fait Appel au Bénévolat. Selon les aptitudes de chacun afin de
distraire et occuper nos aînés, les promener, les accompagner afin d’améliorer leur
vie. Les personnes souhaitant se dévouer pour nos aînés sont demandées à la
Résidence Préhyr s’adresser à Madame Tessa Eloy
Nouveau : Consulter notre Blog de l’Amicale sur le site de la Ville :
http///maggy-crispin.blogspot.com,
cette plateforme reprend tous nos blogs
Et vous pouvez y lire le bimensuel « le rêves en bleu « et le télécharger.

Garage Auspert à Han- sur- lesse

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émissions de CO2 sont respectivement inférieures ou égales à 115
g/km ou 105 g/km. Vous bénéficiez en outre d’une remise de 200 €
pour une voiture Ford avec filtre à particules diesel (FAP) dont les
émissions de CO2 sont inférieures ou égales à 130
g/km. Cela ne se refuse pas!

4
 Vue déficiente mais passionné de
lecture?
NOUVEAU...

Venez découvrir à la bibliothèque :

nos ouvrages en grands caractères et
nos livres audio

Bienvenue à tous !

Bibliothèque communale LUNDI – MARDI

Avenue de Forest 21 de 10h à 12h et
de 15h à 19h
5580 ROCHEFORT SAMEDI
de 15h à 19h
⊃084/21.40.55

E-mail : bibliotheque.rochefort@skynet.be

Site internet : www.bibliotheque-rochefort.be

5
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cÉ¢Åxá wx `ÉÇá|xâÜ UxÜÇtÜw i|ÄÄxyÜtÇv{x wx hÇ|äxÜá|à° hÇ|äxÜá|à° wx
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Les femmes
femmes écrivains De la littérature française
Les femmes et la littérature, Quelle belle aventure,
Que vous avez contée, En beauté. En vous écoutant,
Cependant, Je me reposais la question
Évoquée l’autre soir à la télévision,
Et dont on peut débattre en vain :
Faut-
Faut- il parler des femmes écrivains Ou, pour être dans le vent,
A la mode du temps présent, Parler des écrivaines ?
Je ne me donnerai pas la peine
D’ouvrir le débat Sur ce sujet aussi délicat.
Peu importe, en somme,
Qu’on les traites en femmes ou en hommes …
L’essentiel est d’avoir goûté Une conférence de qualité
Autour de celles qui, classiques ou téméraires,
Ont enchanté le monde littéraire.
Aujourd’hui, une femme a parlé de femmes
C’est un sujet qu’on réclame.
Ainsi grâce à vous Cet heureux rendez-
rendez-vous
Fut un festival Féminin sans égal.
Et je pense que vous n’en voudrez pas trop
A un homme d’avoir eu le dernier mot.
Michèle Baudouin 54/55
L’Euro une révolution monétaire
Qui va entrer dans notre quotidien
Chers amis, pour être franc,
Je regretterai le franc, Tant nous avons été habitués
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Avec lui à compter,
Depuis deux cents ans, et même davantage.
Dans nos comptes de ménage,
Nos bilans, notre économie,
Nos impôts, ou nos folies
Nos salaires ou nos loisirs,
Nos retraites ou nos plaisirs.
Franc lourd ou franc léger
Franc or ou franc dévalué,
Dans moins de quatre cents jours,
Il aura disparu pour toujours,
Mais comme il convient pourtant
De vivre avec son temps
Ne le déplorons pas trop,
Et accueillons plutôt l’Euro.
l’Euro.
Ce ne sera pas toujours facile,
Il nous faudra être docile
Et initier notre cerveau
A ce << plaisir>> nouveau.
Mais grâce à vous,
En ce monétaire rendez-
rendez-vous,
Nous avons beaucoup appris
Et certainement mieux compris
Comment pour notre bien,
Gérer l’Euro au quotidien,
Et aborder, dès deux mille deux,
Un parcours quelque peu hasardeux.
Alors, ne soyons pas nostalgique,
Après le ducat et l’écu,
Le franc aussi aura vécu,
Et, pour éviter le casse-
casse-tête,
Préparons…
Nos calculettes

Bernard Courbis 56/57

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 L’Europe Nous arrivons à la fin de notre dossier l’Europe .Nous n’avons pas encore
parlé de notre pays : La Belgique si petite, mais avec une histoire si copieuse et si mouvementée.
Nous commencerons par la Wallonie, plus ancienne que la Belgique dans le temps et nous
enchainerons sur la principauté de liège et ensuite sur le pays tout
entier

Historiographie
La Wallonie: d'où vient-elle ?
(1995)Première partie - Deuxième partie Hervé Hasquin
Professeur à l'Université libre de Bruxelles

. Quelle Wallonie ?

Il est malaisé de cerner pour les siècles passés cette "Wallonie" dont la mention la plus ancienne du mot
dans son acception actuelle - la Belgique romane au sud de la frontière linguistique - date seulement de
1844 ! En tant qu'entité politique à part entière, elle n'a d'existence que depuis la révision de la
Constitution belge en 1970-71 sous l'appellation de Région wallonne, mais le mot "Wallonie" ne figure pas
encore dans le texte constitutionnel révisé pour la dernière fois en 1992-1993. A vrai dire, ses limites,
qu'elles soient culturelles et linguistiques au nord et à l'est, ou politiques au sud, ont été très mouvantes.
Les premières se sont plus ou moins stabilisées au haut Moyen Age alors que la frontière politique est
essentiellement une création du XVIIe siècle, au terme des nombreuses guerres franco- espagnoles qui ont
émaillé le règne de Louis XIV.
Un espace politique éclaté
La Région wallonne, au sens où on l'entend aujourd'hui, n'a jamais connu d'unité politique avant la seconde
moitié du XXe siècle.
Dans l'Antiquité, les territoires qui la composent appartenaient à la Gaule septentrionale. César la conquit
en 57 avant notre ère, après avoir vaincu successivement les Nerviens et les Aduatiques qui, avec les
Eburons et les Trévires, la peuplaient. Culturellement, ces tribus relevaient du monde celte, y compris les
Belges, venus du Rhin moyen entre Meuse et Seine, environ deux siècles avant la conquête romaine.

La pax Romana - elle dura jusqu'en 406-407 - marqua durablement ces régions organisées dans le cadre d'une
“province Belgique” qui vit notamment se développer trois centres urbains de quelque importance : Tournai,
Namur et Arlon. Puis survinrent les invasions, l'écroulement de l'empire romain et le dépeçage de la Gaule. En
quelques phrases, L. Génicot a parfaitement synthétisé l'histoire de ces terres, baignées à l'ouest par
l'Escaut et à l'est par la Meuse, entre les Ve et IXe siècles :

"Partis de Tournai, les Mérovingiens, [..] l'ont [la Gaule], avec Clovis et ses fils (481-511), placée tout entière
sous leur autorité. Provisoirement : les descendants du conquérant se partagèrent son royaume. L'Est de la
partie septentrionale forma l'Austrasie. Elle allait, pour la Wallonie actuelle, du Rhin à l'Escaut et fut
rapidement dominée par une grande famille qu'on désigne des noms de ses premiers et de son plus glorieux
représentant, les Pippinides ou les Carolingiens. Des gens de la Meuse moyenne. Ils y possédaient leurs terres
patrimoniales, immenses [...]. Cette dynastie de la Meuse refit ce qu'avait réussi celle de l'Escaut. Elle
franchit celui-ci et, dès 687, s'imposa à toute la Francia. Elle réalisa bien davantage. Après avoir, en 751,
avec Pépin le Bref, détrôné les Mérovingiens, elle s'empara, avec Charlemagne (768- 814), de la plus grande
partie de l'Italie et du Nord de l'Espagne, atteignit l'Elbe et l'Europe centrale, fond et, en 800, ceignit la
couronne impériale."

Le traité de Verdun (843) allait à nouveau diviser politiquement l'empire. Des trois territoires résultant du
partage, deux intéressent directement notre propos. La Francia occidentalis, qui se confondrait plus tard
avec la monarchie française, englobait Tournai et son arrière-pays ainsi que la région de Mouscron. La Francia
média, soumise à nombre de démembrements ultérieurs, donna naissance à la Lotharingie; terre d'Empire
depuis 925, cette dernière incorporait le reste du territoire de la Wallonie d'aujourd'hui. De fragmentations

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 en fragmentations se mettraient en place, surtout à partir du XIIe siècle une mosaïque de principautés; elles
constitueraient le socle de la géographie politique et administrative des régions "belges", donc "flamandes" et
"wallonnes", jusqu'à l'annexion à la France en 1795.

Le XVe siècle est un tournant majeur. Les ducs de Bourgogne rassemblèrent en quelques décennies par mariages,
achats et conquêtes l'équivalent du Benelux et du nord de la France, y compris l'Artois.
Au nombre de cet impressionnant ensemble de principautés, épinglons les comtés de Flandre, de Hainaut et de
Namur, les duchés de Brabant, de Limbourg et de Luxembourg; les Bourguignons réussirent même à placer sous
protectorat les principautés ecclésiastiques de Liège et de Stavelot-Malmédy.

La mort de Charles le Téméraire (1477) remit en question l'héritage. Les Liégeois, notamment, retrouvèrent leur
autonomie. Comme l'écrit A. Uyttebrouck, "c'était, pour trois siècles encore, la fin de l'unité éphémère de nos
régions réalisée sous le règne précédent. Désormais les Pays-Bas (le nom allait s'imposer grâce aux Habsbourg qui
opposèrent ce "plat pays" à leurs possessions de Haute-Autriche) allaient être coupés en deux par la principauté
de Liège qui séparait le Limbourg et le Luxembourg, à l'est, des autres terres transmises aux successeurs des
ducs de Bourgogne". Cette situation resterait à peu de choses près figée jusqu'à la fin de l'ancien régime :
espagnols du début du XVIe siècle jusqu'en 1713-14, puis autrichiens jusqu'en 1794, les Pays- Bas s'étaient
cependant accrus de Tournai et du Tournaisis, enlevés à la France en 1521-22 par Charles-Quint. Aucune de ces
anciennes principautés, à l'exception du comté de Namur, n'était linguistiquement homogène.

Bref, l'espace wallon est pour l'essentiel soumis à la domination du prince évêque de Liège en son centre et
ailleurs à la domination des Habsbourg. La distinction Pays-Bas et Principauté de Liège ne rend cependant pas
compte de la complexité de la géographie politique car il existait d'autres "terres wallonnes" qui constituaient
autant de petits états autonomes : ainsi en était-il encore à la veille de la Révolution française de la principauté
abbatiale de Stavelot-Malmédy (600 km²) et du duché de Bouillon (230 km²) propriété depuis la fin du XVIIe
siècle des la Tour d'Auvergne. D'autres territoires relevaient de puissances étrangères : depuis la seconde
moitié du XVIIe siècle, Philippeville et Mariembourg d'une part et l'enclave de Brabençon d'autre part étaient
des terres du roi du France.Il faudra attendre la chute de l'ancien régime pour voir la totalité de ces territoires
amalgamés dans un ensemble qui dépasserait largement les limites de la Belgique, et à fortiori de la Wallonie
d'aujourd'hui : la République française puis l'Empire napoléonien (1794- 1814/15). Les Français firent table rase
de l'ancienne géographie administrative et de ses dénominations; ils divisèrent les terres conquises en neuf
départements (les "départements belgiques"), dont quatre -Jemappes, Sambre et Meuse, Forêts et Ourthe - et
la partie méridionale du département de la Dyle correspondent pour l'essentiel à l'espace wallon. Après Waterloo,
les territoires "belges" furent intégrés de 1814-15 à 1830 au royaume des Pays-Bas de Guillaume ler d'Orange;
les Hollandais aménagèrent légèrement les limites des départements, à nouveau baptisés provinces et dotés de
dénominations qui rappelaient les anciennes principautés : le Hainaut succéda à Jemappes, Namur à Sambre et
Meuse, Liège à Ourthe, Luxembourg à Forêts et Brabant à Dyle. La Belgique indépendante n'y apportera que des
aménagements mineurs.Les frontières linguistique et culturelle
Cinq siècles. Telle est la durée de la présence romaine. A l'évidence, la romanisation est essentielle pour
comprendre l'évolution linguistique des régions "wallonnes" : le français et les divers dialectes wallons ne sont-ils
pas les héritiers du latin ?
Le poids de la latinité s'est indiscutablement trouvé renforcé par le rôle conféré à ces régions en tant
qu'arrière-pays des armées romaines cantonnées le long du Rhin : elles les approvisionnent en armes et en
produits agricoles. Des entrées de Germains dès le début de notre ère - elles prirent davantage l'aspect
d'invasions au Bas Empire - ne remirent pas en cause le processus de romanisation des populations celtes, plus
nettement engagé depuis le IIIe siècle. Il est vrai qu'en raison des poussées "barbares", il convenait de
resserrer le front; dès lors, ces territoires, abrités derrières l'axe de communication Boulogne - Bavay - Cologne
et protégés par un nombre croissant d'ouvrage fortifiés, avaient acquis une valeur stratégique de premier ordre.
Il est vrai aussi que leur population sans doute plus importante - même si ce n'est pas une preuve déterminante, il
est indéniable que les villas romaines y ont été beaucoup plus nombreuses qu'au sud de la Hollande et au nord de
la Belgique - favorisa davantage l'absorption des migrants d'origine germanique. Reprenons la conclusion de F.
Rousseau :
"Le territoire qui forme, à peu de chose près, la Wallonie d'aujourd'hui est devenu, alors un glacis de la Romania.
Vis-à-vis des Germains, qui s'établirent dans la zone abandonnée et la coloniseront, les Gallo-Romains du Nord de

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 la Gaule deviennent les Walah : ce sont les Wallons".
La pénétration des populations germaniques se fit décisive au début du Ve siècle et balaya la puissance romaine.
Des Francs se sont établis selon toute vraisemblance, jusque dans le nord de la France (la toponymie en a
conservé de multiples traces). Toutefois, cette situation ne paraît pas avoir fondamentalement altéré le
caractère linguistique d'une région où une intense évangélisation, accompagnée de la création de diocèses (VIe
siècle) et de la fondation de nombreuses abbayes à partir du VIIe siècle (Fosses, Nivelles, Andenne...)
assura la permanence de la langue latine et donc conforta le poids de la romanité dans les parlers.
Toujours est-il qu'entre le VIIIe et le Xe siècle, lorsque l'accroissement de la population favorisa les points
de contact entre le Nord et le Sud, une frontière linguistique émergea "linéaire et continue [...] œuvre des
siècles" (L. Génicot); elle fluctua quelque peu vers le nord aux XIe et XIIe siècles, mais pour l'essentiel, les
jeux étaient faits : l'espace "wallon" resterait solidement arrimé à la romanité. Tout naturellement, lorsque le
latin céda la place dans les chartes à la langue vulgaire, c'est la langue d'oïl - elle s'était de plus en plus
détachée du latin à partir du IXe siècle - qui s'imposa. La charte-loi de Chièvres (1194) nous en fournit un
des exemples les plus anciens; elle confirme un processus, décelé en Provence quelques décennies plus tôt,
et qui se reproduira notamment en Picardie et dans le bassin de l'Escaut au XIIIe siècle : "l'introduction du
parler vulgaire dans les chartes et autres documents administratifs se fit par petites étapes : d'abord des
mots, puis des phrases, enfin des actes; et des lambeaux de latin s'accrochèrent longtemps aux textes». Il
faudra attendre la fin du XVe siècle pour trouver trace du mot wallon dans les Mémoires, écrits entre 1466
et 1477, du chroniqueur Jean de Haynin; le mot se substitua à walesc couramment utilisé en Hainaut au
XIVe siècle pour signifier langage roman, langue d'oïl. Désormais, wallon va l'emporter sur toutes les
expressions concurrentes pour désigner un parler roman. Ainsi que l'a mis en lumière A. Henry, "de même que le
terme Wallonie se répandra par opposition à Flandre dans la Belgique centralisée du XIXe siècle, de même, dans les
Pays-Bas du XVe siècle, état "rassemblé”, pour la première fois, par les ducs de Bourgogne, le terme wallon est
devenu d'usage général, parce qu'un bloc de langue romane s'est trouvé, par la nature des choses, face à un bloc de
langue thioise, à l'intérieur d'un cadre politique unique [...] abstraction faite [...] de la principauté de Liège». Au XVIe
siècle, lire et écrire en wallon, c'est recevoir l'instruction en français et non plus en latin. Mais si au XVIIe siècle,
wallon sera encore couramment utilisé au sens de langue française - il n'est plus question depuis belle lurette de
langue d'oïl -, c'est également depuis la Renaissance qu'il va commencer à désigner un parler roman régional, un
dialecte dont les philologues et les linguistes ont progressivement délimité l'aire d'extension au Hainaut oriental, au
Namurois et à la province de Liège. Aux confins des XVIIIe et XIXe siècles, ces "terres wallonnes", politiquement
éparses, étaient, et cela bien avant l'occupation française, profondément imprégnées par la culture française. Paris
donnait le ton, surtout dans la principauté, pour la mode, les bijoux et même déjà la cuisine ! Certes l'Italie conservait
la cote, mais il n'était point d'artistes de renom, peintres ou architectes qui ne fissent un séjour d'études dans la
monarchie la plus imposante d'Europe. Des intellectuels français, souvent exilés, y occupaient le haut du pavé; Liège
et Bouillon leur furent redevables d'être devenues des centres réputés d'édition et de presse.
Des "Wallons" et des "Liégeois" Les Pays-Bas sous l'ancien régime n'ont jamais constitué un royaume. C'était
une Confédération de principautés unies à leur souverain dans le cadre d'un lien personnel. Le prince était duc de
Brabant, comte de Hainaut, comte de Namur..., mais ne portait pas le titre de roi des Pays-Bas. Dans ce contexte, la
"nationalité était d'abord principautaire : on était avant tout hennuyer, brabançon, luxembourgeois... A la fin du
XVIIIe siècle, en dépit des efforts de centralisation entamés par les ducs de Bourgogne et renforcés par leurs
successeurs de la maison de Habsbourg, existaient au niveau des administrations publiques des diverses principautés
ou "provinces" comme on avait coutume de les appeler, des interdictions professionnelles qui frappaient celui qui
n'était pas "né et nationné" de la province. Si c'est au XVe siècle qu'apparaît le mot wallon pour qualifier la langue
romane parlée dans les Pays-Bas, une langue que les observateurs et voyageurs des XVIIe et XVIIIe siècles,
présentent de plus en plus souvent comme un français corrompu à l'image de ce qui passe dans la plupart des
provinces du royaume de France, c'est au même moment qu'il commence à désigner un groupe ethnique : les habitants
de langue romane des Pays-Bas. Mais un fait mérite tout particulièrement d'être souligne : ces Wallons sont
soigneusement distingués des Liégeois, les habitants de la principauté. Cette différenciation subsista sans faille
jusqu'aux environs de 1770 et était encore souvent de mise au début du XIXe siècle. A vrai dire, les Liégeois étaient
fiers de pouvoir exciper de caractéristiques nationales qui leur auraient été spécifiques par rapport aux habitants des
Pays-Bas - on les appelait de plus en plus souvent Belges (Flamands et Wallons confondus) au XVIIIe siècle -; ces
qualités auraient été l'impétuosité, l'esprit vif et frondeur, le goût de la liberté... Notons cependant que la langue parlée
en principauté de Liège est également appelée wallonne dès le XVIe siècle. Par ailleurs, au sein même de la
principauté qui compte une importante minorité flamande, on a recours à l'adjectif wallon pour caractériser ce qui est
de la langue romane, y compris les habitants quand il s'agit de les opposer à ceux de langue flamande. Une page sera
définitivement tournée sous le régime hollandais (à suivre)

10
 LL E
E R
R II R
REE E
E TT LL E
E F
FOOU
U R
R II R
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C'est une conversation entre une maîtresse d'école et son élève :

L'enfant :
- Madame, madame, est-ce que je peux être puni pour quelque chose que je n'ai pas fait ?
La maîtresse :
- Mais bien sur que non, on ne va pas te punir pour quelque chose que tu n'as pas fait.
L'enfant :
- Eh bien, ça va alors... je n'ai pas fait mes devoirs hier !

Un père voit sa fille de 18 ans rentrer de l'école et lui annonce :- Papa, je suis enceinte !
- C'est pas possible !, répond le papa. Dis-moi que ce n'est pas vrai ! Et puis d'abord, qui est le père ?
- Allons papa, répond la fille, quand tu manges une boite de fayots, est-ce que tu sais lequel t'a fait péter ?
Un Russe ivre mort déambule dans les rues de Moscou et, shootant négligemment dans une bouteille vide, fait
apparaître un génie qui, selon une tradition bien connue, lui accorde immédiatement un vœu. L'homme, pas très
clair et obsédé par la boisson, rétorque après une brève réflexion: "OK, génie, comme je veux être en mesure de
boire n'importe où et n'importe quand, change mon urine en vodka jusqu'à la fin de mes jours !" Le lendemain, le
Russe se lève avec un terrible mal au crâne, va aux toilettes et s'aperçoit que son urine sent la vodka. Il se
rappelle alors l'apparition de la veille et, pour en avoir le cœur net, finit par goûter lui même. Ca marche... Il
prévient immédiatement sa femme, fait pipi dans un verre et lui propose de goûter. D'abord dégoûtée, elle cède
et finit par admettre que c'est la meilleure vodka qu’elle n’ait jamais dégustée. Ils boivent plusieurs verres
d'affilée et se jurent de remettre ça le soir même. En revenant du travail, l'homme va directement à la cuisine; il
attrape un verre et le remplit. Sa femme, vexée de son manque d'attention lui dit: "Merci de penser à moi. Tu
aurais pu me donner un verre !" L'homme réplique: "Pas besoin, chérie. Ce soir, tu bois à la bouteille..."

C'est un paysan de sa cambrousse natale qui a perdu (pour la nième fois) son chien. Il dit à sa femme :
- Dis l'ma'l'ie, l' chien a enco'l dispa'l'u.
- Vas-y voir un peu a la SPA (Société de Protection des Animaux).
Le bougre s'en va donc a la SPA pour récupérer son chien :
- B'jour monsieur, v'la. J'ai pe'l'du mon chien v'la deux jou'l et comme y revenait pas, je me d'mandais si
vous pou'l'iez pas m'aider ?
- Est ce qu'il est tatoué ?
- Bien sur qu'il est-a moué.

Remarque. Comme dans toute autre publication vendue dans le commerce, les publicités des
annonceurs qui paraissent dans le bulletin, n’engage en rien la responsabilité de l’Amicale Libérale
des pensionnés » Les rêves en bleu

11
Les civilisations anciennes

L’Égypte antique Un article de

Wikipédia, l'encyclopédie libre

L'Égypte antique est une ancienne civilisation du Nord-est concentrée le long du cours inférieur du
Nil, dans ce qui constitue aujourd'hui l'Égypte.
Cette civilisation de l'Égypte antique prend forme autour de 3150 av. J.-C.1 avec l'unification
politique de la Haute et de la Basse-Égypte sous le règne du premier roi et se développe sur plus de trois
millénaires2. Son histoire est parsemée d'une série de périodes stables politiquement, entrecoupées de
plusieurs périodes intermédiaires, plus troublées. L'Égypte antique atteint son apogée sous le Nouvel
Empire pyramide de. Khephren puis entre dans une période de lent déclin. Le pays subit les
assauts répétés de puissances étrangères dans cette période tardive et le règne des pharaons prend
officiellement fin en 31 av. J.-C. lorsque l'Empire romain conquiert l'Égypte pour en faire une province.
Le succès de la civilisation égyptienne antique découle en partie de sa capacité à s'adapter aux
conditions de la vallée du Nil. L'inondation
prévisible du fleuve et le contrôle de l'irrigation de la vallée produit
des récoltes excédentaires qui alimentent le développement social
et culturel du pays. Ce surplus agricole donne à l'administration les
moyens de financer l'exploitation minière de la vallée et des
régions
voisines du désert. Le développement rapide d'un système
d'écriture
Indépendant, l'organisation de constructions collectives et de
projets
Agricoles, les relations commerciales avec les pays voisins et une armée solide permettent à l'Égypte
d'affirmer sa domination sur la région. Toutes ces activités sont organisées par une bureaucratie de
scribes, de dirigeants religieux et d'administrateurs sous le contrôle du pharaon qui assure l'unité du
peuple égyptien dans le cadre d'un système complexe de croyances religieuses45
Les nombreuses réalisations des Égyptiens de l'Antiquité
comprennent l'extraction minière, l'arpentage et les techniques
de construction qui facilitent la construction de pyramides
monumentales, de temples et d'obélisques. On compte Hiéroglyphes liés aux constructions
également à leur crédit le développement des mathématiques, Temple de Ramsès II à Abou simbel
de la médecine, de l'irrigation et de la production agricole, la
construction des premiers navires connus, la faïence
égyptienne, de nouvelles formes de littérature et l'établissement
du plus ancien traité de paix6. Du rassemblement des tribus
primitives qui créent le premier royaume pharaonique jusqu'à
sa disparition peu avant notre ère, l'Égypte antique est le
théâtre d'évènements majeurs qui influencent assurément la
culture et l'imaginaire des peuples lui ayant succédé. Son art et
son architecture sont largement copiés et ses antiquités sont
disséminées aux quatre coins du monde. Un regain d'intérêt
pour la période antique au début de l'époque moderne conduit à
de nombreuses investigations scientifiques de la civilisation
égyptienne, notamment par des fouilles, et à une meilleure
appréciation de son héritage culturel, pour l'Égypte et le
monde7.
Histoire Les trois mille ans d'histoire de l'Égypte antique
semblent receler autant de changements que de constantes. Les
périodes fastes alternent régulièrement avec des périodes
12
d'instabilité plus ou moins prononcées. Au fil du temps, la vie de l'État +pharaonique paraît toutefois
devenir plus chaotique. Aux cinq siècles de prospérité du Nouvel Empire succèdent sept siècles de
troubles. Changements de maîtres et changements de frontières s'enchaînent jusqu'à l'avènement de

la Pax Romana. Pourtant, le caractère le plus remarquable de l'Égypte ancienne est sa prodigieuse
continuité. par au-delà des mutations territoriales et des bouleversements politiques, cette civilisation a
perduré pendant plus de trois millénaires, fait unique dans l'Histoire.
Depuis leur mise en place aux débuts de l’histoire écrite jusqu'à leur bannissement au triomphe du
christianisme, les grands principes de la culture égyptienne se sont maintenus et préservés. Durant cette
période, le mode de vie au bord du fleuve Nil a très peu évolué, toujours rythmé par la crue, les impôts
et les dieux. Hérodote, « l'Égypte est un don du Nil ». Il avait observé à juste titre que le fleuve est
indissociable de l'identité égyptienne antique, car sans lui l'Égypte
n’existerait pas. Il était donc tout naturel que les habitants de la Un vase représentant des
« Terre noire » en fassent un dieu important de leur panthéon. gazelles, typique de la période
D’autant plus important que ce dieu puisse se montrer capricieux : Nagada II
une mauvaise crue et les récoltes étaient perdues, entraînant la
famine. Avant la construction du barrage d'Assouan, les paysans ont
toujours vécu dans cette crainte. Afin de pallier cette éventualité, une
administration compétente s’est mise en place dès les origines. Les
surplus de grains étaient prélevés par l’impôt et stockés en
prévision d’années moins favorables où le besoin se ferait sentir. Une
armée de scribes et d’intendants s’occupait scrupuleusement du
recouvrement. Ce corps de fonctionnaires a constitué de tous temps le
principal pilier du pouvoir royal, le socle de la richesse et de la
puissance du pays jusqu’aux débuts de l’industrialisation. Au
sommet de la hiérarchie, dirigeant l’ensemble, coordonnant les services, une seule autorité : Pharaon. Le
roi tire directement son pouvoir des dieux. Il est à la fois leur descendant et premier serviteur, donc ne
saurait être mis en doute. L’institution pharaonique est surtout le symbole de l’unité nationale et une
condition essentielle de la stabilité du pays (donc de son exploitation). Les envahisseurs successifs ne
s’y sont pas trompés et ont constamment pris soin de sacrifier à la coutume. En se faisant couronner
pharaons ils garantissaient la continuité de l’État tout en gagnant une certaine légitimité auprès du
peuple. Car le destin de celui qui occupe la fonction royale est intimement lié à celui de l’Égypte elle-
même. Chaque affaiblissement du pouvoir central est potentiellement porteur de crise, alors que chaque
fois qu’un homme fort occupe le trône, la paix du royaume est assurée. Ceci pourrait expliquer la
facilité avec laquelle les Égyptiens ont accepté des rois étrangers, pourvu qu’ils respectent les traditions
ancestrales Le système a prouvé sa force plus de temps que nécessaire. Les siècles ont finalement révélé
ses limites et ses faiblesses. Sa trop lente évolution et son incapacité à s’adapter à un environnement en
mutation l’ont conduit à se faire supplanter et dominer par ses voisins. Il lui fallut attendre de nombreux
siècles pour briller à nouveau d’un éclat réel mais différent, celui du monde arabe.

Période prédynastique
Article détaillé : Période prédynastique égyptienne .Dans la période prédynastique, le climat égyptien
est beaucoup moins aride qu'il ne l'est aujourd'hui. De vastes régions de l'Égypte sont recouvertes de
savane arborée et traversée par des troupeaux d'ongulés. Les feuillages et la faune y sont alors beaucoup
plus prolifiques et la région du Nil abrite d'importantes populations de gibiers d'eau. La chasse est une
activité commune pour les Égyptiens et c'est aussi à cette période que de nombreux animaux sont
domestiqués pour la première fois8.Vers -5500, de petites tribus vivant dans la vallée du Nil développent
leur propre culture identifiable par leurs poteries et des objets personnels, tels que des peignes, des
bracelets et des perles et démontrant d'importantes connaissances en agriculture et en élevage. En Haute
Égypte, la plus importante de ces cultures primales est la culture de Badari, connue pour ses céramiques
de haute qualité, ses outils en pierre et son utilisation du cuivre9. Dans le nord de l'Égypte, les cultures
amérasienne et gerzienne succèdent à la culture badari10. Celles-ci développent un certain nombre
d'améliorations technologiques et des contacts avec les peuples de Canaan et de la cité portuaire de
13
 Byblos11.Dans le sud de l'Égypte, la culture Nagada, semblable à celle des Badari, commence à s'étendre
le long du Nil à partir du quatrième millénaire avant notre ère environ. Dès la période de Nagada I, les
Égyptiens prédynastiques importent de l'obsidienne d'Éthiopie pour façonner leurs lames et d'autres
objets à partir d'éclats12,13. Sur une période d'environ 1000 ans, la culture
Naqada se développe à partir de quelques petites communautés agricoles jusqu'à
devenir une puissante civilisation où les dirigeants ont un contrôle total sur la
population et les ressources de la vallée du Nil14. Le centre du pouvoir s'établit
en premier lieu à Hiérakonpolis, puis plus tard à Abydos, élargissant ainsi son
contrôle de l'Égypte vers le nord15. Ils établissent de nombreux échanges
commerciaux avec la Nubie au sud, les oasis du désert occidental à l'ouest et les
cultures de la Méditerranée orientale à l'est15.La culture Nagada fabrique une
gamme très diversifiée de biens matériels, tels que de la céramique peinte, des
vases en pierre de grande qualité, des palettes de maquillage, ainsi que des
bijoux en or, en lapis-lazuli et en ivoire, reflétant la montée en puissance et la
richesse de l'élite16. Ils mettent
également au point un émail céramique connu sous le nom de faïence qui est utilisé jusque dans
l'époque romaine pour décorer des tasses, des amulettes et des figurines. À la fin de la période
prédynastique, la culture Nagada commence à utiliser des symboles écrits qui vont évoluer jusqu'à
devenir par la suite le système hiéroglyphique complet utilisé pour
l'écriture pendant l'Égypte antique17. Période
thinite Article détaillé : La palette de Narmer représente
l'unification des deux royaumes d'Égypte. D'après les écrits du prêtre
égyptien Manéthon, datant du IIIe siècle avant notre ère, la lignée des
pharaons de l'Égypte antique se divise suivant trente dynasties
successives à partir du pharaon Ménès18. Le roi Meni (ou Ménès en
grec) est supposé avoir procédé à l'unification des deux royaumes de
Haute et Basse-Égypte vers -320019. En réalité, la transition vers un
État unifié se déroule certainement de manière plus progressive que ce que les anciens écrivains
égyptiens voudraient faire croire, même s'il ne subsiste aucune trace datant de l'époque de Ménès.
Néanmoins, certains chercheurs croient maintenant que le mythique Ménès pourrait en réalité être le
pharaon Narmer. Celui-ci est représenté en costume de cérémonie royale sur
la palette de Narmer dans un acte symbolique d'unification20,21.Ancien Les pyramides de
Empire Au début de la période thinite, vers -3150, les premiers pharaons Gizeh
dynastiques consolident leur contrôle sur la Basse-Égypte en établissant leur
capitale à Memphis, à partir de laquelle ils peuvent contrôler la main d'œuvre et l'agriculture de la
région fertile du delta, ainsi que les routes commerciales vers le Levant qui sont tout autant stratégiques
que lucratives. La richesse et le pouvoir grandissant des pharaons au cours de la période thinite se
reflètent dans leur mastaba ouvragé et la présence de structures de culte funéraire à Abydos qui servent
à célébrer le pharaon divinisé après sa mort22. L'institution forte de la royauté développée par les
pharaons sert à légitimer le contrôle de l'État sur la terre, le travail et les ressources qui sont
indispensables à la survie et à la croissance de la civilisation égyptienne antique23

Article détaillé : Ancien Empire égyptien. D'importantes avancées sont faites en architecture, en art et en
technologie au cours de l'Ancien Empire grâce aux gains de productivité agricole gérée par une
administration centrale bien développée24. Sous la direction du vizir, des fonctionnaires collectent les
impôts, coordonnent des projets d'irrigation pour améliorer le rendement des cultures, détachent des paysans
sur des projets de construction et établissent un système de justice pour maintenir la paix et l'ordre25. Avec
l'excédent de ressources mises à disposition par une économie productive et stable, l'État est en mesure de
financer la construction de monuments colossaux et de commander des œuvres d'art exceptionnelles aux
ateliers royaux. Les pyramides construites par Djéser, Khéops et leurs descendants sont les symboles les
plus mémorables de la civilisation égyptienne antique et du pouvoir que détiennent les pharaons. Avec la
montée en puissance de l'administration centrale émerge une nouvelle classe composée de scribes instruits
et de fonctionnaires à qui le pharaon accorde des propriétés en guise de paiement pour leurs services. Les
pharaons accordent également des terres pour leur culte mortuaire et les temples afin de s'assurer que ces
institutions disposent de suffisamment de ressources pour assurer le culte du pharaon après sa mort. À la fin
14
de l'Ancien Empire, cinq siècles de ces pratiques féodales ont lentement érodé le pouvoir économique du
pharaon qui ne peut plus se permettre de soutenir une vaste administration centralisée26. Au fur et à mesure
que le pouvoir du pharaon décroit, les gouverneurs régionaux, appelés nomarques, commencent à défier la
suprématie du pharaon. Cette situation, combinée avec des sécheresses sévères entre -2200 et -215027, cause
finalement l'entrée du pays dans une période de 140 ans dominée par la famine et des troubles, connue
comme la première période intermédiaire28.Première période intermédiaire
Article détaillé : Première période intermédiaire égyptienne. Après l'effondrement de l'administration
centrale égyptienne à la fin de l'Ancien Empire, l'administration ne peut plus soutenir ou stabiliser
l'économie du pays. En temps de crise, les gouverneurs des régions ne peuvent pas compter sur l'aide du
roiet les pénuries alimentaires qui en découlent se transforment alors en famines et les différends politiques
dégénèrent en petites guerres civiles. Pourtant, en dépit des difficultés, les dirigeants locaux qui ne doivent
aucun tribut au pharaon usent de leur indépendance nouvellement acquise pour établir une culture
florissante dans les provinces. Comme celles-ci contrôlent leurs propres ressources, les provinces
s'enrichissent, comme en témoignent les sépultures plus vastes et de meilleure qualité dans toutes les classes
sociales29. Dans un élan de créativité, les artisans provinciaux adoptent et adaptent les motifs culturels
autrefois réservés à la royauté de l'Ancien Empire. Dans le même temps, les scribes développent des styles
littéraires exprimant l'optimisme et l'originalité de l'époque30.Libérés de leur loyauté envers le pharaon, les
dirigeants locaux commencent à rivaliser pour le contrôle du territoire et du pouvoir. En -2160, les
dirigeants d'Hérakléopolis contrôlent la Basse-Égypte, tandis qu'un clan rival basé à Thèbes, la famille
Antef, prend le contrôle de la Haute-Égypte. À mesure que la puissance des Antef grandit, leur contrôle
s'étend de plus en plus vers le nord, jusqu'à ce qu'un affrontement entre les deux dynasties rivales devienne
inévitable. Autour de -2055, les forces thébaines sous le règne de Nebhepetrê Montouhotep II défont
finalement les dirigeants hérakléopolitains, réunissant à nouveau les deux royaumes et inaugurant ainsi une
période de renaissance économique et culturelle appelée le Moyen Empire (A suivre)

15
Nouveau dossier de cuisine sur l’équilibre de la nourriture

Les bienfaits du thé vert

Considéré comme un vrai élixir de santé, le thé vert a une place à
part dans la vie des Japonais qui en consomment quotidiennement
et ce depuis des millénaires. Pleins feux sur cette plante riche en
bienfaits pour notre santé Les bienfaits sont visibles par une
prise régulière La différence des
autres thés, le thé vert est non fermenté, uniquement séché. Il est
très consommé au Japon et dans certains pays du Maghreb.
Réputé plus amer que les autres, il ne l'est pourtant pas, tout est
question d'infusion.
En effet, comme le thé vert n'est pas fermenté, il n'est pas nécessaire de le laisser longtemps infuser autant
que les autres thés. Quelques minutes suffisent, l'amertume se diffusant au bout de 3 à 4 minutes
seulement. Pour un thé vert sans amertume, il ne faut donc pas le laisser pas infuser plus de 3 minutes.
Le thé vert contient de nombreuses molécules aux propriétés intéressantes en matière de santé. Le thé vert
est composé de tanins, de poly phénols, de vitamines, d’antioxydants etc. Associé à un mode de vie sain,
le thé participe donc à notre bonne santé. Le thé aide à ralentir le vieillissement cellulaire
Le thé, comme le chocolat d'ailleurs, contient des antioxydants qui luttent contre le vieillissement de
l'organisme. Ces molécules piègent les radicaux libres et diminuent le stress oxydatif (les deux étant
responsables du vieillissement des cellules). Les antioxydants du thé vert sont aussi très efficaces contre les
altérations des lipides du cerveau. Des études sont d'ailleurs en cours pour évaluer l'effet du thé vert pour
prévenir certaines atteintes cérébrales (comme Parkinson ou Alzheimer) et retarder le vieillissement cérébral
Contre les agents cancérigènes Les études sur les effets de la consommation de thé vert sur le cancer
sont également de plus en plus nombreuses. La première date de 1991 et portait sur le cancer du
poumon. Elle expliquait en partie pourquoi les Japonais étaient moins touchés par ce cancer que le
reste de la population mondiale alors qu'ils fument pourtant plus que les Américains, par exemple.
D'autres études ont depuis montré les effets protecteurs du thé vert sur les cancers de l'estomac, du
foie, du pancréas, du sein, de l'œsophage, de la bouche et de la peau. L'explication biologique viendrait
entre autres de l'action antioxydante puissante du thé vert qui empêcherait les agents cancérigènes de nuire
aux cellules et donc d'entraîner le développement de cancers. Par ailleurs une vaste étude japonaise publiée
en 2007 portant sur plus de 50 000 hommes a prouvé que le fait du boire du thé vert a un effet protecteur
contre le cancer de la prostate. Les explications des chercheurs se portent sur la catéchine contenue
dans le thé. En diminuant le taux de testostérone dans le corps, cette hormone pourrait limiter le risque de
cancer de la prostate. 5 tasses 5 5tasses par jour...
Reste que l'étude a été réalisée au Japon, un pays où le thé est une boisson traditionnelle et que la dose de
thé vert pour les participants à l'étude était de plus de 5 tasses par jour. Même si en
France il est rare que le thé vert soit consommé avec du lait, il est important de
signaler que le lait supprime les effets des poly phénols. Il faut donc l'éviter lorsque
vous buvez du thé (vert ou autres).Le thé vert a aussi la capacité de fluidifier le sang
en inhibant l'agrégation des plaquettes (responsables de la coagulation) telle l'action
anticoagulante de l'aspirine. Cette propriété permet au thé vert de réduire le risque de
caillots sanguins responsables entre autres des accidents cardio-vasculaires. Le thé
vert agit aussi en absorbant une partie du mauvais cholestérol (LDL) issu de
l'alimentation et en l'éliminant par voie fécale. Le LDL cholestérol est ainsi évacué de l'organisme par voie
fécale et ne passe pas dans le sang où il est susceptible d'être acheminé vers les stocks de graisse ou de se
déposer sur les parois des artères. Diminution de l'hypertension
Certaines molécules du thé vert sont aussi utiles pour diminuer l'hypertension en agissant sur la
constriction des vaisseaux sanguins à l'origine de l'hypertension artérielle.
Le thé vert est donc un allié de la santé de votre cœur et aide à le protéger des effets de coagulation et

16
d'athérosclérose. Là encore pour que le thé vert ait un effet, sa consommation doit être régulière et
associée à une bonne hygiène de vie (alimentation équilibrée, activité physique, pas de tabac

Il participe à votre hygiène buccodentaire Le thé vert, sans sucre, participe à la bonne
hygiène dentaire. Au Japon le thé
vert est souvent servi à la fin du repas. Il permet de se rafraîchir la bouche mais surtout de
limiter proliférations bactériennes qui provoquent les caries et tartre. En effet, le thé est aussi
une efficace antibactérienne grâce aux poly phénols qu'il contient et peut donc participer à
améliorer votre hygiène buccodentaire. Il permet, en plus d'un brossage précis et régulier
(deux fois par jour au minimum), de maintenir la flore bactérienne buccale au strict
minimum. Contre les caries
Le thé vert est aussi riche en fluor qui participe au renforcement de l'émail et donc a
prévention des caries. Par ses propriétés, le thé vert est un véritable agent protecteur de
la bouche : il lutte contre la plaque dentaire, contre les caries mais aussi les gingivites et
la parodontite. Sachez d'ailleurs qu'il existe des dentifrices et bains de bouche à base de
thé vert. un soin beauté et pour les cheveux Ce n'est pas une légende : le thé est bon
pour votre peau ! Alors faites-vous belle grâce au thé vert. Le thé, comme le café, a un
effet diurétique. Pour autant, on ne peut pas dire que le thé soit une boisson qui fait maigrir. Elle l'est si
par exemple elle sert de substitut aux sodas sucrés ou au chocolat chaud, mais uniquement si le thé est bu
sans sucre et sans lait. Seulement 2 calories par tasse Le thé nature peut être consommé pendant les régimes
hypocaloriques puisqu'il ne contient que 2 calories par tasse (sans ajout). Vous pouvez donc maigrir avec
le thé, mais pas à cause du thé. Beauté de la peau le thé vert est de plus en plus utilisé en cosmétique
pour des gommages par exemple, pour ses propriétés astringentes. Vous pouvez d'ailleurs fabriquer vous-
même vos produits à base de thé en le laissant infuser puis en rinçant votre visage avec un coton imbibé.
Les tanins contenus dans le thé ont la faculté de resserrer les pores de la peau. Ils ne se diffusent pas
immédiatement dans l'eau, il faut donc attendre 5 minutes avant d'imbiber le coton. Le thé vert peut aussi être
utilisé pour le rinçage des cheveux, ils en seront plus brillants. Le thé est utile pour diminuer le stress et
rester concentré. Le thé vert contient de la thréonine (à ne pas confondre avec la théine). Il s'agit d'un acide
aminé qui a un effet relaxant et participe à la réduction du stress. Il peut donc être conseillé aux personnes
anxieuses. Diffusion plus lente que dans le café
Contrairement à certaines idées reçues, le thé contient bien de la caféine ! La théine dont parlent parfois
certaines personnes est en fait la même molécule que celle du café. La seule différence que l'on peut observer
est la variation de diffusion de la caféine dans le corps. La caféine du café est
assimilée très rapidement (entre 2 et 3 heures après
l'ingestion) et pendant une courte durée alors que la
caféine du thé est diffusée plus lentement et plus
longuement (jusqu'à 6 heures après).Cette
différence est probablement liée au fait que le café et
le thé ne son

pas préparés de la même façon (café non

infusé). De la vitamine C pour la forme Le thé vert contient aussi de la vitamine C qui est largement connue
pour permettre une augmentation de l'attention et de la concentration ainsi qu'une réduction de la fatigue.
Le trio théanine, caféine et vitamine C contenu dans le thé vert permet donc à la fois détente, stimulation
intellectuelle et limitation de la fatigue. Attention cependant, les tanins ne sont libérés par les feuilles de thé
qu'après quelques minutes d'infusion, il convient de ne pas retirer votre sachet rapidement. Pour bénéficier
de ces propriétés il faut donc laisser infuser 2 à 3 minutes votre thé. Deux tasses par jour au minimum
Le thé vert peut se déguster chaud ou froid, à tout moment de la journée. Deux tasses de thé par jour
sont recommandées, mais l'important n'est pas la quantité mais la qualité. Choisissez un thé de bonne
qualité de préférence pour un meilleur arôme mais surtout pour qu'il soit pourvu de toutes ses propriétés. De
nombreux thés verts sont vendus en supermarché mais vous pouvez aussi l'acheter "en vrac" dans les
magasins spécialisés. Attention aux envies fréquentes d'uriner Certaines personnes pourront boire des
litres de thé sans effets secondaires autres que des allers-retours nombreux aux toilettes. D'autres en
17
revanche, auront des aigreurs d'estomac au bout de 2 ou 3 tasses. Pour profiter des bienfaits du thé vert,
il est conseillé d'en boire quotidiennement, sans lait, à raison d'une à deux tasses minimum. Le thé étant
moins riche en excitants, il peut être

e un palliatif au café et est généralement mieux toléré au niveau digestif.

A tout moment de la journée Le thé vert est bu au Japon comme nous
consommons ici l'eau. En effet, le thé vert peut être servi pendant le repas ou
simplement pour rafraîchir au cours de la journée. Boire plusieurs tasses de thé
vert par jour est donc possible, de préférence sans sucre et sans lait pour éviter
un apport calorique supplémentaire. Si vous souffrez de carences en fer il est
important de ne pas boire de thé vert à proximité des repas. Demandez conseil à
votre médecin. En effet les composants du thé vont neutraliser les effets du fer
apportés par l'alimentation ou les compléments alimentaires. Pas d'eau
bouillante sur le thé !
Conservez votre thé à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. © La
tendance française est de faire bouillir de l'eau et de la verser directement sur le
thé. C'est une erreur car le thé perd alors une grande partie de ses atouts santé et de son goût. En plus, il
n'est pas nécessaire que l'eau soit si chaude pour que le thé infuse (la preuve, certains thés infusent dans
l'eau froide). Attendre quelques minutes avant de verser l'eau
Le mieux est donc de faire bouillir de l'eau, d'attendre cinq minutes ou plus. Ensuite de la verser sur le
thé (à une température située entre 70°C et 50°C). Ainsi vous aurez un thé chaud avec toutes ses vertus.
Enfin, évitez l'eau minérale qui n'a aucun intérêt dans la préparation et surtout atténue les effets du thé.
Si vous souhaitez un thé sans amertume, ne laissez pas infuser plus de 3 minutes. Après, les tanins,
responsables du goût amer se libèrent et modifient le goût de l'infusion. Attention le thé se périme ! Nous
l'oublions parfois, mais comme tout aliment, le thé à une date de péremption. Une fois périmé, le thé perd
de ses arômes et surtout ses vertus. Il est important de s'assurer aussi que le thé a été conservé à l'abri de
la lumière et de l'humidité.

Ce qu'il faut retenir Le lait inhibe certaines molécules du thé, il est donc à éviter. Une consommation
quotidienne à raison de 2 tasses minimum par jour permet de bénéficier des effets préventifs du thé
vert. Contre la fatigue le thé est un bon palliatif au café car il contient de la caféine et de la vitamine C. Le
thé contient du fluor et des poly phénols qui participent à une bonne hygiène buccodentaire et à la
prévention des caries et problèmes parodontoses Il ne faut pas verser l'eau bouillante sur le thé, il est
préférable d'attendre que la température soit plus faible pour ne pas nuire aux qualités du thé.

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Dossier sur la potée

Histoire de la potée

A l'origine, une potée, c'était une préparation cuite dans un pot

en terre. Actuellement, c'est une recette à base de légumes, de
pommes de terre et de viande.
Très loin dans notre tradition gastronomique, on retrouve ce
genre de plat dont le fameux hochepot est un parfait exemple.

La Potée tient son nom d'un dérivé de Pot, en effet à l'origine

cette soupe paysanne aux choux était cuite dans un pot de terre…Aujourd'hui, ce mot désigne plus
particulièrement un mélange de viandes et notamment le porc sous toutes ses formes (viandes de porc et
charcuteries) et de légumes (raves et herbes, mais surtout chou et pommes de terre), cuits au bouillon et
servis en plat unique La potée est un mets très ancien, populaire dans toutes les campagnes françaises,
parfois sous diverses autres appellations (garbure, hochepot, oille, etc.), et dont on trouve l'équivalent dans
pratiquement tous les pays du monde. Chaque province possède sa recette.

Comment préparer une bonne potée… Les conseils pour préparer une bonne potée
Pour la potée, choisir un gros chou pommé de type cabus. Il se conserve tout l'hiver dans une cave froide ou
bien dans le bac du réfrigérateur pendant plusieurs semaines. La potée se prépare traditionnellement dans
une grande cocotte en fonte de préférence et cuit plusieurs heures (entre deux et trois heures selon les
recettes). La viande de porc, les produits de charcuterie et les légumes cuisent ensemble sans aucun autre
ajout de matières grasses. À l'instar du pot-au-feu, la potée peut faire l'objet d'un dégraissage en toute fin de
cuisson.

Astuces de cuisson
• Le chou renferme des substances soufrées .Aussi, pour empêcher que son odeur envahisse toute la maison
durant sa cuisson, déposer dans la marmite un croûton de pain enveloppé d'une mousseline (pour l'empêcher
de se défaire dans le bouillon). Pour rendre le chou plus digeste, faire blanchir le chou dans une première
eau en comptant 5 bonnes minutes après le point d'ébullition puis jeter l'eau, recouvrir à nouveau d'eau
fraîche et poursuivre la cuisson.
• Dans les recettes de potée comportant des saucisses de Morteau, il convient de les faire cuire dans de l'eau
frémissante et non bouillante, afin d'éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson.
• Pour la saucisse de type Toulouse, elle sera plus légère et digeste si on la fait blanchir quelques minutes
avant de la faire griller. Préparez votre potée la veille,
elle sera encore meilleure ! Les bienfaits nutritionnels de la Potée

La potée se compose principalement de viandes de porc mais également de charcuteries en tout genre :
saucisses, jambonneau, saucisson à cuire…etc. Contrairement aux idées reçues, les produits de charcuterie
comprennent majoritairement des acides gras insaturés, à hauteur de 61%(*), et seulement 39%(*) d'acides
gras saturés (principalement palmitique et stéarique). Les charcuteries ont également une faible teneur en
cholestérol, de 35 mg/100 g(*) pour le jambonneau à 70 mg/100 g(*) pour les saucisses. Enfin, elles
présentent un apport important en vitamines et en minéraux : vitamines du groupe B, fer et zinc.
Les saucisses et le jambonneau qui accompagnent souvent la potée présentent l'avantage de contenir des
protéines de bonne valeur biologique : de 12,7 à 16,5 g pour 100 g de saucisses(*) et 22,9 g pour 100 g de
jambonneau(*). Les protéines constituant par excellence les nutriments bâtisseurs du corps jouent un rôle
majeur dans la croissance et dans l'entretien de l'organisme.
Par leur faible teneur en énergie, les légumes d'accompagnement permettent un équilibre nutritionnel qui
s'envisage à l'échelle du repas et même de la journée alimentaire. Les plats complets comme la potée
permettent de satisfaire une bonne partie des besoins en protéines, en vitamines, en sels minéraux et fibres.
Le chou, légume phare de la potée, est un des légumes les plus riches en vitamine C (plus qu'une orange).
19
 Il est également riche en sels minéraux et autres oligo-éléments : souffre, calcium (plus que le lait),
potassium, zinc, magnésium…etc. Il possède également des propriétés antioxydantes, qui en font
aujourd'hui un légume sain et équilibré, prôné dans de nombreux régimes alimentaires.
La potée dans le monde
On retrouve la Potée dans plusieurs pays du monde, notamment :
• En Allemagne, le chou est associé au porc, au lard salé et aux saucisses. Il est parfois mariné dans du
vinaigre.
• Au Portugal, la potée est servie version soupe avec du lard et du chou.
• En Irlande, la potée se compose de lard, de chou et de pommes de terre cuisant de longues heures dans la
même marmite. C'est un plat traditionnel pour la Saint Patrick, il est servi avec le fameux « Corned Beef ».
• En Italie, on trouve la potée Milanaise composée de saucisses, jambon cru, spare ribs (haut de côtes de
porc), pied de porc, couenne fraîche, chou vert milanais et carottes
La Potée dans les régions de France
Potée Albigeoise : Jambon cru fumé, saucisson à cuire, gîte de bœuf, jarret de veau, confit d'oie, carottes,
navets, céleri branche, blancs de poireau, chou blanc et haricots blancs.
• Potée Alsacienne : Lard fumé, chou blanc, céleri branche, carottes, haricots blancs, les légumes étant
étuvés à la graisse d'oie avant d'être mouillés.
• Potée Arlésienne : Lard de poitrine demi-sel, andouille, tête de porc, poitrine de mouton, carottes, chou
vert, navets, céleri branche, haricots blancs et pommes de terre.
• Potée Auvergnate : Saucisses à cuire, poitrine demi-sel, petit salé, pied et queue de cochon, chou, carottes
et navets.
• Potée Berrichonne : Jambonneau, saucisses et haricots rouges cuits au vin rouge.
• Potée Bourguignonne : Lard de poitrine, palette de porc, jarret de porc, chou pommé, carottes, navets,
poireaux, pommes de terre et au printemps haricots verts et petits pois.
• Potée Bretonne : Jambonneau frais, saucisses, carottes, pommes de terre et navets. On trouve aussi en
Bretagne, une « potée de congre ».
• Potée Champenoise : Lard salé mi-gras, porc salé, parfois saucisses ou jambon fumé, chou, carottes,
navets, raves, pommes de terre. Cette potée est dite aussi « des vendangeurs ».
• Potée Franc-comtoise : Lard, saucisse de Morteau, bœuf, os de mouton et légumes.
• Potée Limousine : Petit salé, lard de poitrine fumée, chipolatas, chou, carottes, navets et poireaux.
• Potée Lorraine : Saucisses de Lorraine fumées, lard de poitrine fumée, filet ou palette de porc demi sel ,
queue de cochon, chou vert, navets, carottes, poireaux, céleri branche, pommes de terre et lentilles.
• Potée Morvandelle : Jambon, saucisson, saucisses fumées et légumes divers.
• Potée Savoyarde : poularde, saucisse fumée, lard fumé coupé en grosses tranches, chou, pommes de terre
et légumes

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 Le coin des
Gastronomes ----------------------------

Truite en papillote Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn
Ingrédients : 4 truites portions de 250g, sel, poivre, 2 échalotes, zeste de 2 citrons jaunes, romarin ou
persil, 75g de persil.
Déposer les 4 truites dans une feuille de papier aluminium beurrée, saler, poivrer (le papier aluminium
doit pouvoir recouvrir les 4 truites).
Parsemez les truites d’échalotes hachées, du zeste de citron et du romarin ou du persil.
Fermer la papillote et faire cuire à four chaud pendant 15 minutes).
***********************

Truite aux amandes.

Ingrédients : 6 truites portions, deux jus de citron, sel et poivre, beurre, amandes effilées,
crème fraîche

Préparation: Vider et laver soigneusement les truites; les essuyer, saler et poivrer à l'intérieur
du poisson, les ranger sur un plat allant au four et beurré généreusement.
Arroser de jus de citron et de beurre fondu et assaisonner et enfourner à four chaud, laisser cuire
jusqu'à coloration, ensuite étaler les amandes et enfourner à nouveau, jusqu'à coloration ; retirer le plat du
four
et arroser de crème fraîche, déglacer le plat la sauce doit être colorée. Servir avec une pomme
nature

Les potages festifs

CREME AGNES SOREL

: 6/8 personnes
PRÉPARATION : 20 min CUISSON : 1 h INGRÉDIENTS 100 g de
blanc de poulet 2 l de fond blanc volaille
150 g de blancs de poireaux 200 g de beurre 100 g de farine
400 g de champignons 100 g de langue écarlate 1,5 dl de crème
fraîche sel fin

PRÉPARATION : Pocher le blanc de poulet dans le fond blanc.

Émincer les blancs de poireaux, les faire suer au beurre. Ajouter la farine. Mélanger. Verser le fond
blanc et porter à ébullition Incorporer 300 g de champignons lavés et émincés. Cuire à petit feu 40
minutes. Tailler la langue écarlate en julienne ainsi que le blanc de poulet et les champignons restants.
Passer le potage au chinois. Ajouter la garniture et la crème. Vérifier l'assaisonnement
OXTAIL SOUPE
8 personnes : 40 min CUISSON : 3 h
INGRÉDIENTS :2 kg de queue de bœuf 1 dl d'huile 500 g de carottes 300 g d'oignons
400 g de poireaux herbes : basilic, fenouil
laurier , marjolaine romarin , sauge , thym CLARIFICATION : -
-200 g de carottes 5 blancs d'œufs
200 g de vert de poireaux 300 g de maigre de bœuf
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PRÉPARATION

Tronçonner la queue de bœuf puis faire rissoler les morceaux dans l'huile. Mouiller avec 4 l d'eau. Mettre à
cuire 2 heures avec les carottes, les oignons, les poireaux et les herbes émincés. Ne pas saler. Émincer les
légumes prévus pour la clarification. Mélanger les blancs d'œufs, les légumes et le bœuf. Délayer le tout
dans le consommé en fouettant et porter à ébullition Laisser mijoter 40
min à feu doux, sans remuer. Passer au travers d'un linge et un
chinois. Servir avec des dés de queue de bœuf.

Flamiche poireaux jambon

Ingrédients Pour 6 personnes : 1 pâte brisée ou feuilletée

500 g de poireaux
surgelés -25 cl d'eau -
300/200 g de dés de
jambon blanc -3 belles
cuillère à soupe de crème
fraîche épaisse
50/60 g d'emmental râpé -
3 œufs moyens -poivre du moulin –muscade
Préparation : 20 mn 1Verser les poireaux encore
surgelés dans un saladier allant au micro-ondes.
Ajouter l'eau, couvrir avec un film alimentaire et y faire un
trou au centre. Faire cuire 8 minutes à 850W ou 9 minutes à
750W, égoutter et réserver.
2Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Foncer un
moule à tarte avec la pâte choisie en laissant le papier sulfurisé en dessous (pour avoir une pâte cuite à cœur
parsemer le moule de gros sel mais il ne faudra pas enlever la feuille de la pâte).

3Mélanger les œufs entiers, la crème fraiche, le fromage râpé et assaisonner à convenance personnelle
(poivre du moulin, muscade et sel). Ajouter les poireaux et les dés de jambon blanc et bien mélanger avec
une spatule en bois. Verser cet appareil sur le fond de tarte et faire cuire à four chaud 35 à 45 minutes. La
flamiche est cuite lorsqu'elle est dorée et que la crème ne tremble plus. Servir chaud avec une salade
croquante et vinaigrée.
Biscuit aux pommes
Souvent, le dimanche on a envie d'un bon gâteau maison... On ouvre la porte du frigo et là : plus assez
d'œufs pour faire notre gâteau fétiche, bien sûr c'est dimanche et les magasins sont fermés. Mais avec ce
"biscuit aux pommes", le problème est résolu: un seul œuf suffit pour se régaler. Il est fondant et
agréablement accompagné d'une note de cannelle. N'attendez pas dimanche prochain pour l'essayer !
Ingrédients: Pour le gâteau :3 belles pommes - 200 ml de lait 100 g de farine 80 g de sucre en poudre +
1 cuillère à soupe -1 œuf 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 8 g de levure chimique 1 pincée de sel
Pour le dessus 4 cuillères à soupe de sucre roux cannelle en poudre
Préparation 1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer un moule de 24 à 26cm de diamètre et
le saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre. Éplucher les pommes, enlever le trognon, les couper en
morceaux et les déposer au fond du moule.
2Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'huile, le sel, la
farine et la levure chimique. Incorporer le lait petit à petit. Verser la pâte dans le moule. 3Enfourner et faire
cuire jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré. A la sortie du four, mélanger le sucre roux et la cannelle et en
parsemer le gâteau. Laisser refroidir dans le moule et servir à température ambiante. . bon appétit !

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 SÉJOUR EN AVEYRON du 17 au 23 juillet 2011
"L'Aveyron au naturel Hôtel Restaurant CARAYON
à SAINT SERNIN sur RANCE
Aux portes du Tarn et de l'Aveyron à 45 minutes du Viaduc de Millau et des caves de Roquefort, retrouvez
la gastronomie et le charme de l'hôtellerie traditionnelle. Et à l'occasion d'un repas, profitez gratuitement des
équipements de loisirs qui feront la joie des petits et des grands à toute saison.
SÉJOUR EN Pension complète en chambre tout confort Bain ou douche, WC, sèche cheveux, télévision,
téléphone --✔ Boisson comprise vin rouge et rosé à volonté, café à midi ✔ 2 ascenseurs ✔ Aide aux
bagages à l’arrivée ✔ Guidage assuré sur place ✔ Droits d’entrée sur les sites visités ✔ Animation des
soirées ✔ Salle de restaurant particulière ✔ Parking pour autocars ✔ Gratuité pour les équipements de
l’hôtel. 74 Chambres modernes et calmes desservies par 2 ascenseurs
1 résidence hôtelière avec 7 appartements (type T2) équipés 4 Salles pour toutes occasions (repas de
groupes, banquets, séminaires) Salle voûtée “La Descente” pour animations en tous genres Espace de remise
en forme avec sauna et SPA/Jacuzzi Terrasse et Solarium panoramiques Parking et Garage privés Salon
avec billard, Boutique Parc de 3 Hectares avec: 2 Piscines (1 couverte) ; Toboggan aquatique ; Tennis ;
Ping- Pong ; Mini Golf ; terrains de pétanque
1er jour – Dimanche 17 juillet 2011 Arrivée à St Sernin en soirée, accueil par Pierre CARAYON Cocktail
de bienvenue et présentation du séjour. installation dans les chambres. Dîner. Soirée libre. Logement 2ème
jour - Lundi 18 juillet 2011 Petit déjeuner 10 h. visite guidée de l’Abbaye Cistercienne de Sylvanès et
des locaux conventuels (scriptorium, salle capitulaire) Déjeuner 13 h.30, Départ pour Cordes, bastide du
XII° siècle. Visite du Musée du sucre d’Yves Thuriès (Meilleur Ouvrier de France). Dîner. Soirée Vidéo
sur grand écran “L’enfant sauvage de l’Aveyron” de Truffaut. Logement. 3ème jour –
Mardi 19 juillet 2011 Petit déjeuner
Départ 9h Mini croisière "les Raspes" dans les gorges CRISTALLINES du Tarn à BORD du " héron
des Raspes" déjeuner typique dans un restaurant des Gorges du Tarn Après midi - Direction Couvertoirade
- village classé dans les plus beaux villages de France.Village des Templiers et Hospitaliers sur le plateau de
Larzac Arrêt au panorama du Viaduc de Millau Dîner - Soirée folklorique. Logement. 4ème jour-
Mercredi 20 juillet 2011. Petit déjeuner 9 h. visite guidée du Château Féodal de Montaigut au cœur du
Rougier de Camarés. Déjeuner 4 h. Départ pour Albi, ville d’art, visite libre de la cathédrale Sainte Cécile
et du Musée Toulouse Lautrec; shopping dans les rue piétonnes du Vieil Alby. Soirée Loto (gratuit): lots
à gagner: bouteilles de vin, t-shirt, coupe souvenir etc... Logement 5ème jour – Jeudi 21 juillet 2011.Petit
déjeuner 10h., visite guidée du village de Saint Sernin, site classé : découverte de la collégiale, des maisons
et de l’hôtel de ville à la façade style renaissance. Déjeuner Après-midi libre : parc de l’hôtel, piscine
couverte chauffée, mini golf, sauna, remise en forme. Randonnée pédestre .Dîner gastronomique dansant
dans la salle voûtée « La descente » : galantine maison, saumon frais sauce citronnée, gigot de mouton
flambé « capucin », Roquefort, omelette norvégienne. Logement. 6ème jour – Vendredi 22 juillet 2011.
Petit déjeuner.9 h. Marché de pays hebdomadaire à St
Afrique et visite guidée des caves Société de Roquefort. C’est une organisation de
Déjeuner 14 h. Visite de la Ferme Rouergate d’Annie L’Amicale Jules Massonnet d’Arlon
Bernat, discussion autour d’une tartine de Roquefort et d’un RENSEIGNEMENT/ PRÉSIDENTE
verre de vin. Dîner avec dessert spécial et pot d’adieu offert MARCELLE CHARLIER
par le personnel de l’hôtel Carayon. Logement. 7ème jour – TEL/ 063/ 22 21 52
Samedi 23 juillet 2011.Départ après le petit
déjeuner TRANSPORT ALLER-RETOUR en autocar de luxe. Séjour exceptionnel
Étant donné notre état de santé , Super prix
Madame Charlier
Charlier accepte de s’occuper
de nos membres Prix : CHAMBRE DOUBLE avec 35
personnes 670,00 CHAMBRE DOUBLE avec 45 personnes 640,00 Supplément SINGLE 110,00 €
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La Commission Consultative communale des Aînés de
Rochefort
Vous propose son voyage d’automne.

LA VENDÉE

et sa grandiose cinescenie du PUy du

FOU
• Date : du jeudi 1er au jeudi 8 septembre 2011.
• Transport : de jour, avec notre autocariste habituel (****)
Aller et retour en 1 seul jour, donc un seul hôtel
• Prix : 950€ par personne – supplément single : 200€.

• Ce prix comprend :
- - L’hébergement, pension complète y compris les boissons à table, du soir du 1er jour au
matin du dernier jour.
- - Repas de midi à l’extérieur, boissons comprises, lors des excursions.
- - Guides locaux et assistance durant tout le séjour.
- - Toutes les excursions et visites prévues au programme.
- - La journée complète au Puy du Fou et l’entrée à ce grandiose événement
historico-culturel et nocturne qu’est la cinescenie avec sa scène de 23 ha et ses 1200
acteurs.
-
- - L’assurance personnes, annulation, bagages.
• Hôtel de séjour :
- - Hôtel L’ORÉE DU BOIS à NOTRE-DAME DE MONTS.
- - A 800 mètres de la plage ( www.oree-du-bois.com)

• Description succincte du voyage :

Le marais POITEVIN. Le Puy du Fou avec tous ses spectacles et sa Cinescenie, le plus grand
spectacle de nuit au monde. Écomusée le DAVIAUD et le site KULMINO. L’île de
NOIRMOUTIER et l’ostréiculture. Les sables d’OLONNE. La belle ville de LA ROCHELLE.
Mini-croisière autour du Fort Boyard, l’île d’AIX, d’OLÉRON.
• Inscriptions :
- - Par téléphone, toute la journée, chez Jean-Mary PINSON au numéro
084/211925.
- - Validation par versement d’un acompte de 200€ par personne pour le 28
Février sur le compte BE60 742-0102370-70 de Seniors vacances.
- - Le solde sera réclamé en juillet 2011.
Des renseignements plus détaillés seront communiqués aux participants par la suite.
Le nombre est limité à maximum 54 personnes.

La secrétaire L’Echevin des Affaires Sociales Le Président

Dominique DELPIRE Yvon HERMAN Jean-Mary PINSON

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La Ligue Libérale des Pensionnés asbl et la Fédération Libérale des Pensionnés de la
Province de Namur asbl vous proposent

« Le Wallon, une
langue de
vieux ? »
une conférence de Mr Charles Massaux asbl « Li Chwès »

Jeudi 26 mai 2011 de 14h à 16h

Square Arthur Masson 1 (4e étage)
5000 Namur

P.A.F. 2.5€

Renseignements et inscriptions
081.240 353 (Valérie Renard)

Avec le soutien de la Communauté Française et de la Mutualité Libérale Hainaut-Namur

25
 Déjeunons malin !
27 avril 2011

Ce mercredi 27 avril, c’est l’école communale d’Havrenne qui accueillait les bénévoles de l’amicale
libérale des pensionnés de Rochefort, pour un petit déjeuner sain et intergénérationnel. Bien
manger dès le matin, c’est important et encore plus agréable quand se retrouvent autour de la table
les enfants, avec leurs parents et grands-parents. L’idée en a séduit plus d’un puisqu’une centaine
de personnes avaient répondu à notre invitation.
Afin de bousculer un peu les habitudes et stimuler les appétits, un généreux buffet répondait à tous les
goûts : fromages, fruits, œufs, céréales, pains et baguettes (gentiment offerts par la boulangerie Delhaye),
confitures, jambon, cacao, thé, jus de fruits…ont connu un franc succès !
Depuis plusieurs années déjà, les seniors rochefortois ont à cœur d’organiser des rencontres, au sein des
différentes écoles, afin de sensibiliser petits et grands à l’importance d’une alimentation équilibrée. Un
participant averti en vaut peut-être deux… Le prochain rendez-vous sera fixé à Lavaux-Ste-Anne.
Nous tenions à remercier tout particulièrement les bénévoles de l’amicale de Rochefort, pour leur
dévouement, ainsi que la directrice et les institutrices d’Havrenne.

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