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Piscicultura feita em
pequena escala na água
doce
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ISBN: 90-77073-93-0
NUGI: 835
Prefácio
Este Agrodok tem como objectivo fornecer a informação básica de
como construir um tanque de peixes em pequena escala, com propósi-
tos de adquirir as proteínas diárias necessárias para subsistência.
Prefácio 3
Índice
1 Introdução 6
4 Practica de piscicultura 25
4.1 Selecção de espécies de peixe 25
4.2 Nutrição de peixe 28
4.3 A transparência da água como indicador de fertilidade 31
4.4 Saúde e doenças 33
4.5 Reprodução 36
4.6 Colheita de peixe 37
4.7 Manutenção e controlo 41
5 Cultura de carpa 46
5.1 Carpa comum 47
5.2 Carpa indiana e chinesa 52
6 Cultura de tilápia 56
6.1 Produção de ovos 59
6.2 Tanques de crescimento 60
6.3 Alimentar e fertilizar 60
6.4 Densidade de povoamento e níveis de produção 62
Leitura recomendada 85
Endereços úteis 89
Índice 5
1 Introdução
Este Agrodok tem como objectivo fornecer a informação básica de
como construir um tanque de peixes em pequena escala, com propósi-
tos de adquirir as proteínas diárias necessárias para subsistência.
? Finanças:
Você pode fazer uma estimativa que inclui os custos da terra, assim
como o capital que representa o peixe em stock, o valor de constru-
ção do tanque, o custo de mão-de-obra e o custo de produção e co-
lheita.
? Sitio:
O solo tem que ter a capacidade de manter a água. Uma boa quali-
dade e quantidade de água deve estar disponível por razoável custo.
O sítio deve ser cerca de casa e as eventuais perdas causadas por
roubos devem estar estimadas. A propriedade da terra assim como a
permissão para a sua utilização devem ser obtidas e reconhecidas. O
terreno e as estradas devem ser transitáveis e não devem ser passí-
veis das cheias.
? Povoamento de peixe:
Você deve decidir se quer produzir seu próprio peixe em stock ou
comprar. Se decide comprar deve certificar-se de que adquire um
stock de peixe de boa qualidade. Se escolher produzir na sua pro-
priedade, então deve possuir o espaço suficiente para a produção e
manutenção das crias.
? Colheita:
Procura ter suficiente número de gente disponível, para a colheita.
Procure encontrar um método que seja mais rentável para a pesca.
Vai necessitar de facilidades de armazenagem para a colheita de
peixe.
Mais informações sobre os factores acima citados serão abordadas
com mais detalhes nos capítulos posteriores.
Solo
Quando se determina a qualidade do solo toma-se em conta estes dois
factores:
O solo do fundo de tanque deve ser capaz de reter a água (tem que ter
pouca porosidade ou infiltração da água). O solo pode também contri-
buir para a fertilidade da água ao fornecer os nutrientes. A textura do
solo é composta por muitas partículas de argila. O melhor solo para a
construção de um tanque tem muitas partículas de argila. As três for-
Água
É importante para todos os sistemas de piscicultura, ter disponível
uma boa qualidade de água. Mas é ainda mais importante ter disponí-
vel maiores quantidades de água para o sistema de piscicultura. É ne-
cessário um constante abastecimento de água, não apenas para encher
o tanque mas também para fazer face às perdas causadas por filtração
e evaporação (figura 4).
Temperatura de água
A temperatura de água é um factor que você deve tomar em conta para
qualquer que seja a espécie de peixe que quiser criar. Uma temperatu-
ra de entre 20 e 30 graus centígrados é geralmente adequada para a
piscicultura.
Salinidade de água
A variação de salinidade de água (quantidades de sais dissolvidos na
água) é também um factor ambiental que deve ser considerado. Algu-
mas espécies de peixes podem resistir mais à grandes quantidades de
sal na água que outras: Por exemplo, a tilápia e o peixe gato são espé-
cies que podem resistir à diferente salinidade, desde água doce até à
água realmente salgada. Enquanto que a carpa só tolera viver na água
doce.
Piscicultura Extensiva
Em termos económicos tem ingressos geralmente baixos. A produção
de comida natural joga um papel muito importante e a produtividade é
relativamente baixa. Os fertilizantes podem ser empregues para au-
mentar a fertilidade e a produção de peixe.
Piscicultura Semi-Intensiva
Tem entradas moderadas. A produção de peixe aumenta quando se
empregue os fertilizantes ou ração enriquecida. Isto significa que é
mais custoso e mais trabalhoso mas o rendimento resultante é alto e
compensa o trabalho.
Piscicultura Intensiva
Tem ingressos altos. Os tanques são povoados com mais número de
peixe possível. O peixe recebe a ração enriquecida e a comida natural
joga um papel insignificante. Em este sistema os custos de alimenta-
ção são altos e os riscos aumentam, devido a alta densidade de povo-
amento que pode aumentar a possibilidade de doenças e a diminuição
de oxigénio dissolvido na água. O problema pode tornar-se difícil de
manobrar. Por causa de alto custo de produção, o produtor pode ver-se
obrigado a subir o preço de peixe no mercado para tornar a piscicultu-
ra economicamente eficaz.
Barragens e reservatórios
A água guardada nas barragens e reservatórios é muitas vezes utilizada
para aquacultura. Essa água pode ser povoada de pequenos peixes que
depois são recolhidos com uma rede. O método de cultivar o peixe
nesses lugares é muito mais difícil, porque a água pode não ser contro-
lada. A drenagem é impossível e remover os prediadores é difícil. É
quase impossível alimentar o peixe ou fertilizar a água completamen-
te. E então a produção natural de peixe deve ser suficiente para permi-
tir a sobrevivência e o crescimento de pequenos peixes.
Cultivar o peixe em reservatórios pode tornar-se mais fácil se o peixe
é colocado em redil e jaulas. Existem clausuras que podem confinar o
peixe num mesmo lugar e dessa forma é possível ter mais controle
sobre ele.
Peixe em jaulas
Em muitas partes de mundo a única água disponível é a água corrente
ou espalhada onde é difícil de desviá-la para um tanque. Nessas águas
é possível cultivar o peixe em pequenas gaiolas. A cultura de peixe em
gaiolas pode ser praticada também nas zonas pantanosas. As gaiolas
devem ser caixas rectangulares ou cilíndricas de bambu ou outro ma-
terial que pode deslocar-se na corrente de água. Essas caixas devem
permitir que a água circule livremente (figura 7). Para além de bambu,
as caixas podem ser feitas de materiais tais como os tecidos de arame,
mecha de nylon e madeira.
Todas as jaulas devem ser ancoradas para não irem à deriva. A gaiola
deve ser colocada melhor num lugar onde penetram os raios solares,
na parte mais profunda da água e perto de sua casa. Esse lugar deve ter
uma corrente ligeira para o vento trazer água limpa na gaiola. As jau-
las ou gaiolas são também utilizadas para guardar o peixe entre o perí-
Redil
O peixe pode ser criado também em gaiolas ou redis nos lagos ou suas
áreas costeiras (figura 8). As gaiolas são construídas de bambu ou de
barras de madeira que são depois atiradas para o fundo do lago ou nas
águas das margens. As redes são atadas de madeira a madeira para
formar um cerco. As redes são ancoradas no fundo do lago com um
pesos para afundar a rede e o peixe é guardado dentro da jaula.
As vezes será possível escolher o peixe que cresce nas águas regionais
para evitar a introdução de peixes exóticos para o cultivo. As caracte-
rísticas biológicas mais importantes são: taxa de crescimento, repro-
dução, tamanho, idade, primeira maturidade, hábitos de alimentação,
resistência ou susceptibilidade de apanhar doenças. Essas característi-
cas vão determinar apropriadamente as espécies que você pode culti-
var, baixo as condições climáticas de lugar.
Embora algumas espécies, que eventualmente poderiam ser escolhi-
das, cresçam lentamente, estas poderiam ser melhores candidatos para
o cultivo, por possuírem um mercado válido. As vezes é difícil tornar
a piscicultura um negócio lucrativo. É melhor que o peixes tenha um
tamanho que o mercado exige, antes de atingir a maturidade, para as-
segurar-se de que a alimentação foi utilizada para o desenvolvimento
de músculos e não para a reprodução. Por outro lado, a maturidade
prematura assegura o abastecimento de crias.
Se você próprio não pretender criar peixe vai ter que depender de pei-
xinhos fornecidos pelas águas naturais selvagens. Em geral esta é uma
fonte insegura, bem como os peixinhos pescados nas águas naturais
podem variar em número de um momento para outro, porque a repro-
dução de peixe de água natural depende de factores biológicos não
Practica de piscicultura 25
controlados: (temperatura de água, comida disponível), etc. Para além
disso, a pesca de pequenos peixes nas águas naturais pode desencadear
ou aumentar o conflito entre os pescadores e comerciantes. É melhor
escolher espécies de peixe fácil de reproduzir-se ou comprar peixe que
vem de fornecedores confiáveis de estações de piscicultura ou de ser-
viços extensivos de piscicultura.
Monocultura
Em monocultura se desenvolve uma só espécie de peixe num tanque.
Vantagem: é fácil de dar determinados suplementos de ração para o
peixe da mesma espécie, com respeito às preferências. Desvantagem:
uma única doença pode matar todos os peixes de um tanque, enquanto
que se há diferentes espécies num mesmo tanque, os diferentes peixes
são susceptíveis a diferentes doenças.
Policultura
Sistema de policultura: é onde se introduzem e se criam diferentes es-
pécie de peixes no mesmo tanque. Desta maneira os vários recursos de
um tanque são melhor utilizados. Cada espécie de peixe tem um de-
terminado alimento preferencial, cujo é proporcional à necessidade de
peixe no tanque.
A tilápia, por sua vez vive na coluna da água do tanque; algumas es-
pécies alimentam-se de plantas e outras de zooplâncton (pequenos
animais aquáticos). Ao combinar as espécies no mesmo tanque o re-
sultado de produção pode aumentar para alto nível do que seria possí-
vel com a criação de uma só espécie ou mesmo com diferentes espéci-
es separados. Exemplo, quando os chineses praticam a piscicultura em
sistema de policultura, eles combinam a carpa prateada com a carpa
cabeçuda e com a carpa herbívora no mesmo tanque (figura 9). A car-
pa prateada alimenta-se principalmente de algas; a carpa cabeçuda
come principalmente os pequenos animais aquáticos (zooplâncton); a
carpa herbívora come plantas de água. Por isso não há competência de
comida. A mais conhecida policultura na piscicultura é a que combina
a tilápia e a carpa comum: a tilápia consume principalmente algas e a
Practica de piscicultura 27
carpa comum come plâncton, ou seja os restos de materiais orgânicos
do lodo. Uma especial forma de concorrência é a cultura de tilápia e
de peixe gato (predador de peixe para controlar a excessiva reprodu-
ção de tilápias, Capítulo 6). Mas para adquirir uma produção de peixe
com alta qualidade possível, é melhor criar o menos possível os peixes
predadores. O importante seria que cada espécie vivesse de uma certa
comida típica, para só competir com os peixes de sua espécie.
Practica de piscicultura 29
dia solar (figura 10). Você pode encontrar também mais informação no
Agrodok no. 21: “Na fazenda de piscicultura”.
Practica de piscicultura 31
A transparência pode ser medida também usando um Secchi disco.
Um Secchi disco é totalmente branco ou negro branco disco metálico
que mede 25-30 cm de diâmetro. Este disco pode ser feito facilmente à
mão (figura 11).
O disco é atado a uma corda que está marcada em cada 5 cm em 5 cm
de seu cumprimento.
Povoamento de tanque
Quando a transparência da água está entre 15 e 25 cm, os pequenos
peixes (os alvinos) podem ser mantidos na água. Ao proceder à trans-
portação de peixe, deve fazer-se com muito cuidado, como indica a
figura 12.
Practica de piscicultura 33
tor despende dinheiro para fazer crescer os peixes. Quando o peixe
cresce significa que haverá uma boa colheita. Se o peixe é afectado
pela doença num período próximo ao da sua colheita, a perda é ainda
severa. Os custos de tratamento podem ser elevados e as vezes esse
tratamento pode tornar-se perigoso não só para os humanos mas tam-
bém para outros animais e plantas da zona, porque quando o tanque
for drenado, com o tempo a água correrá levando os desperdícios de
tratamento para o meio ambiente.
É melhor prevenir as doenças, porque a prevenção é mais barata do
que o tratamento de doenças: se evitam as perdas, o pobre crescimento
e a morte de peixe.
Existem algumas regras básicas que devem ser observadas para evitar
a explosão de doenças:
? Prevenção
? Controlar a doença quando ela ocorre
Outro maior cuidado que deve observar quando misturar peixe de di-
ferentes tanques ou quando vai introduzir novos peixes na proprieda-
de: O novo peixe na propriedade pode ser guardado num tanque sepa-
rado, até certificar-se de que ele não é portador de doenças. Só depois
disso ele pode ser misturado com outro peixe em stock.
Doença de peixe
As doenças de peixe podem ser classificadas em infecção e problemas
de nutrição.
As infecções são introduzidas de tanque a tanque por meio de novos
peixes, por meio de piscicultor ou por meio de aparelhos que o pisci-
cultor utiliza. As doenças de nutrição são causadas por dieta de ali-
mentação pobre. Existem também doenças causadas pela poluição ou
pela má qualidade da água. Essas doenças evidentemente podem cau-
sar a morte de peixe.
Practica de piscicultura 35
O piscicultor deve focalizar sua atenção na prevenção de doenças,
porque o tratamento de doenças é muitas vezes difícil, custoso e con-
some muito tempo.
4.5 Reprodução
A escolha de peixes por espécie para o cultivo depende grandemente,
entre outros factores, de utilizar o peixinho que você criou no tanque
ou utilizar os alvinos que você obteve desde fornecedores comerciais
ou utilizar o peixe pescado nas águas livres naturais.
Os capítulos sobre a carpa, tilápia e peixe gato vão dar mais informa-
ção específica sobre a reprodução destas espécies de peixe.
Existem diferentes tipos de redes que você pode usar para a colheita
de peixe de um tanque, como mostra a figura 13.
O método usado para escolher continuamente o peixe é aquele em que
se amarra a rede por onde o peixe vai tentar passar; na malha da rede
fica apanhado o peixe maior. Deve escolher uma rede adequada para
assegurar-se de que os peixes pequenos podem passar através das ma-
lhas enquanto o peixe de tamanho maior ficará preso através de suas
guelras.
Practica de piscicultura 37
Figura 13: Diferentes tipos de redes para a colheita de peixe
(Murnyak and Murnyak 1990). A: rede bênção ‘seine net’; B: rede
guelra ‘gill net’; C: rede elevador ‘lift net’; D: rede colher ‘scoop
net’; E: rede lança ‘cast net’.
Em principio, a maioria
de peixe deve ser apa-
nhada em uma rede
grande ‘seine net’
(figura 13A, figura 14 e
caixa: Como contruir
uma ‘rede seine’) cuja
malha tem tamanho de
1 cm, enquanto o nível
de água for ainda alto.
A rede é estendida fora
de diques do tanque; é
enrolada em um grosso Figura 14: Rede bênçao “seine net”
meio círculo através do (FAO, 1985).
tanque até atingir os
diques outra vez; A rede é outra vez arrastada em direcção aos diques
Practica de piscicultura 39
deste maneira para emperrar o peixe e colhe-lo (figura 15). Como a
água corre para fora de tanque, muitas quantidades de peixe serão
apanhadas. Coloca redes de formato de caixas com ripas ou rede com
formato de colher (figura 13D) debaixo de tubo de drenagem para
prevenir que o peixe não
escape ao drenar o tan-
que.
Depois da colheita deve deixar o tanque secar até ver rachar-se o fun-
do. Deita a cal para reduzir a acidez do fundo do tanque e desta manei-
ra morrerão os animais e as plantas indesejáveis que crescem no tan-
que.
? A rede colher ‘scoop net’ (figura 13D): é uma pequena rede que tem
uma pega através da qual é segurada na mão. Esta rede é muitas ve-
zes usada para contar ou pesar o peixe e as crias.
Material: Corda, rolha flutuadora, chumbo para afundar ou outro corpo pesa-
do para manter a rede no fundo da água, fios e agulhas de costura
para reparer as malhas.
Métodos:
Amarre duas cordas, entre duas árvores (formando uma linha com topo e
base).
Marque intervalos de 15 cm cada. Tenha a certeza de que essas duas
cordas são um pouco mais largas que a ponta final da rede.
Estique as malhas da rede até estarem completamente fechadas. Depois
conte o número de malhas que formarão uma secção de 23 cm. Uma
boa rede seine’ tem 6 a 9 malhas em cada secção da rede esticada de
23 cm.
Use um fio nylon muito forte. Enrola uma divisão de malha com uma agu-
lha. Amarre a extremidade de chumbo com a corda na a primeira parte
marcada. Passe as agulhas através das malhas divididas em secções 23
cm cada malha. Amarre o fio com a corda já na segunda secção marca-
da.
Repita o processo até atingir a parte superior da corda.
Junte os elementos para afundar com a base da corda, num intervalo de
15 cm.
Ammar as rolhas flutuadoras com a parte superior que tem também 15
cm de intervalo.
Junte com o fio a base da linha com as malhas da mesma maneira.
Depois que a rede é usada deve ser lavada, reparada, seca na sombre, do-
brada e guardada num lugar fresco e seco. Uma rede cuidada assim pode
aguentar muito mais tempo.
Practica de piscicultura 41
? Observe os peixes quando comem. Estão a comer normal? São acti-
vos? Se não comem normal ou não são activos controle o nível de
oxigénio dissolvido na água. Se o nível indicar quase zero, pára de
dar alimentos e fertilizantes e corra água no tanque até verificar que
os peixes se comportam normal outra vez ou procure descobrir os
sintomas que poderiam ser uma indicação de doença.
? Tome o cuidado com os predadores e tome medidas preventivas se
for necessário.
? Remove as ervas daninhas que crescem no tanque.
Turvação
A turvação das águas significa uma quantidade de sujidade e outras
partículas dissolvidas na água e que dão uma cor acastanhada a água.
A alta turvação de água pode reduzir a produção de peixe, porque a
turvação vai diminuir a penetração da luz solar na água e portanto vai
reduzir a produção de oxigénio das plantas; a turvação vai entupir os
filtros e danificar as guelras de peixe. Um método para medir a turva-
ção é mostrado na figura 11. Um método adequado para reduzir a tur-
vação é infiltrar o tanque. Coloque um pequeno reservatório junto ao
tubo de entrada de água no tanque. A água correrá dentro do reservató-
rio e ficará ali até o lodo assentar-se no seu fundo. Depois a água lim-
pa será passada para o tanque.
Practica de piscicultura 43
A alcalinidade da água é uma medida de capacidade da água ligar ou
armazenar os ácidos e a diferença de acidez da água. Isto significa que
quando a alcalinidade da água é alta são necessárias mais substâncias
ácidas para decrescer o valor de pH da água.
Aplicação de oxigénio
Se o peixe engolir o ar com dificuldade na superfície da água, você
pode fazer correr a água fresca através do tanque para resolver esse
problema. Quando movimentar a água no tanque ajudará aumentar a
quantidade de oxigénio dissolvido na água.
Substâncias tóxicas
Finalmente, as substâncias tóxicas na piscina de peixes podem reduzir
seriamente a produção de peixe. Por isso é imperioso investigar qual-
quer existência ou fonte potencial de poluição nas vizinhanças de tan-
ques. Muitos produtos químicos usados para a criação de animais do-
mésticos ou utilizados para o cultivo de sementes são venenosos para
o peixe. Deste modo os produtos químicos não devem ser usados na
área à volta de tanque, e especialmente não devem ser espalhados nos
dias de vento.
Practica de piscicultura 45
5 Cultura de carpa
A carpa pertence à família de peixe da água doce chamada Cyprinidae.
Este é um peixe largamente espalhado e só não existe na sua distribui-
ção natural na América do Sul, Madagáscar e Austrália. A família des-
te peixe se compõe de 1600 diferentes espécies de carpas dos quais
pouquíssimos são importantes para a piscicultura.
O cultivo de carpa está dividido em três grupos: carpa comum, aquela
cultivada na Europa, Ásia e Extremo Oriente, como a carpa Indiana e
Chinesa mostradas no quadro 4 abaixo.
Produção de ovos
A procriação da carpa pode ser realizada nos tanques comuns ao ar
livre ou numa chocadeira artificial para ovos de peixe onde são indu-
zidos os métodos de procriação.
A reprodução por indução é uma técnica na qual se usa substância
hormonal que é produzida pelo próprio peixe, para desencadear o pro-
cesso de procriação de ovos. Essas hormonais são alimentadas através
de um alimento injectado nos músculos do peixe.
Na zonas de clima tropical se reproduz a carpa comum em dois perío-
dos piques ao longo do ano: na primavera (Janeiro a Abril) e em outo-
Cultura de carpa 47
no (de Julho a Outubro). Se obtém melhores resultados na criação de
carpa comum quando as crias são cuidadosamente escolhidas.
Cultura de carpa 49
que os ovos estejam colocados sempre completamente submersos, 8
cm dentro da água. Os ovos chocam entre 2 a 8 dias, dependendo da
temperatura da água. A temperatura apropriada é de entre 20 e 22
graus Centígrados; Os ovos chocarão em 4 dias.
Tanques viveiros
Os tanques viveiros são de 2.500 a 20 .000 metro quadrado de área,
dependendo de tamanho da propriedade. Esses tanques são 0.5 a 1.5 m
de profundidade e são povoados de peixe de acordo com a densidade
que é determinada pela corrente de água no tanque. Na água estagnada
(onde não ocorre corrente de água), a densidade de peixe para povoar
é de 5 larvas/metro quadrado, enquanto num tanque com a corrente a
densidade pode atingir 30 a 80 larvas/metro quadrado.
Tanque de crescimento
O tipo de sistema para superar o crescimento necessário para a carpa
depende das condições climáticas e a exigência de mercado. Mas em
geral a carpa comum é produzida em sistema de monocultura. Nos
países tropicais 500 g/peixe pode ser produzido em seis meses e 1.0 a
1.5 kg/peixe em um ano. Na prática em 4 a 8 semanas o peixes adultos
e os alvinos são povoados nos tanques que têm água com uma profun-
didade de 70 cm. Para aumentar a comida natural para o peixe pode
utilizar-se os fertilizantes. A melhor forma para o crescimento de carpa
comum ocorre quando a densidade de povoamento de é de cerca de 1
a 2 peixes por cada metro quadrado
Produção
Os níveis de produção variam de acordo com o tipo de peixe, a dura-
ção de cultivo e o tamanho de peixe durante a colheita, as espécies
semeadas no tanque, o nível de fertilidade e temperatura da água. O
valor diário de produção varia: onde não se aplicou a ração e fertili-
zantes o valor é de 30 g por metro quadrado e no tanque com ração,
suplementos fertilizados e com uma regulada troca de água, o valor de
produção pode atingir 800 g por metro quadrado, diariamente.
Cultura de carpa 51
5.2 Carpa indiana e chinesa
As carpas rigidamente de água doce não podem resistir as temperatu-
ras baixas de água. Essas espécies atingem um crescimento óptimo
numa temperatura de 25 graus centígrados. As carpas tornam-se sexu-
almente adultas aos dois ou três anos de idade (caso das carpas india-
nas, figura 20) e as carpas chinesas são sexualmente adultas entre 4 e
9 anos de idade (figura 21). Em geral elas reproduzem-se em tempera-
turas de água acima de 25 graus centígrados. A madureza sexual de-
pende de género sexual de peixe e de taxa de crescimento diária. O
macho cresce rápido e portanto madura mais cedo. Ele pode começar
o seu processo reprodutivo um ano mais cedo do que a fêmea. A carpa
chinesa adulta pesa pelo menos 5 kg e a carpa indiana adulta pesa en-
tre 2 e 4 kg.
Tanques viveiros
A área destinada ao tanque viveiro varia consideravelmente de país em
país. Na Índia, por exemplo, são usados tanques pequenos de 10 metro
quadrado, ao passo que na China usam-se tanques com um tamanho
acima de 20 000 metro quadrado. Os tanques têm 0.5 ou 1.0 metro de
profundidade, variavelmente. Nesses tanques viveiros os alvinos po-
dem ser conservados dentro de gaiolas flutuantes antes de serem liber-
tados no tanque. Os tanques são abastecidos de 20 peixes por metro
quadrado.
Cultura de carpa 53
Porém antes de colocar o peixe no tanque viveiro deita-se o estrume
de animais no fundo do tanque a uma proporção de 200 g de estrume
por metro quadrado para aumentar a fertilidade e portanto para o cres-
cimento de peixe. São usados suplementos de alimentos, mas as algas
e os pequenos animais que habitam o tanque são mantidos, porque
constituem o alimento mais importante para os peixes miúdos. Um
suplemento de alimento serve principalmente como um fertilizante
adicional devido ao seu tamanho maior que não é adequado como co-
mida para o peixe pequeno.
Tanques de crescimento
Na China os tanques de crescimento de peixe por vezes são de 2 a 3
metros de profundidade. Um tanque é densamente semeado com cerca
de 60-100 alvinos por 100 metro quadrado, dependendo de condições
locais de piscicultura. O cultivo de peixe deve durar pelo menos três
anos antes de sua colheita.
Cultura de carpa 55
6 Cultura de tilápia
A tilápia é um peixe de fácil criação em policultura, mesmo em pobres
condições ambientais e mesmo com escassa manutenção.
Em todas as partes do
mundo se tem aplicado
diferentes métodos de
cultivo de tilápia na ten-
tativa de superar o pro-
blema de reprodução
prematura e o problema
de sobre povoamento de
tanques. O mais comum
e largamente método
praticado para o contro-
lo daqueles problema é
o seguinte.
Cultura de tilápia 57
ção genética de volumes de peixe que cresceram muito rapidamente
para serem vendidos. O restante peixe fica a crescer lentamente e de-
pois transforma-se individualmente em reprodutor.
Cultura de tilápia 59
Nas primeiras semanas os alvinos se alimentam de comida natural que
se produz no tanque. Os peixinhos são depois removidos desde os tan-
ques reprodutores para os tanques viveiros ou vão directamente para
os tanques de crescimento. Quando os alvinos são transferidos para o
tanque viveiro recebem o suplemento de alimentos na taxa de 6 a 8%
de peso de seu corpo, dependendo de o tipo de comida; Quando se usa
o farelo de trigo o nível diário de alimentação varia de 4% até 11%
sobre o peso de peixe.
Cultura de tilápia 61
6.4 Densidade de povoamento e níveis de
produção
Em geral é recomendável povoar o tanque a densidade de 2 tilápias
pequenas por metro quadrado.
Mais de 2000 diferentes espécies de peixe gato têm sido registadas das
quais mais de metade estão presentes na América Latina.
7.2 Incubação
Quando os ovos de peixe gato canal chocam dentro do tanque, os pei-
xes pequenos são recolhidos e transferidos para um tanque viveiro
onde são criados. Os ovos são chocados dentro de uma incubadora,
um simples recipiente de alumínio, que é colocado na água doce cor-
rente, para desta forma manter-se o movimento artificial (simulação
de movimento que os peixes machos fazem durante reprodução natu-
ral, enquanto guardam os ovos).
Os ovos de peixe gato da família Ictaluriidae chocam em 5 a 10 dias
geralmente numa temperatura de 21 a 24 graus Centígrados; Enquanto
os ovos de peixe gato de família Pangasiidae chocam em 1 a 3 dias
numa temperatura de 25 a 28 graus Centígrados. Os ovos de peixe
gato asiático chocam nos ninhos de reprodução, onde são guardados
pelos machos. A incubação dura entre 18 e 20 horas depois de geração
dos ovos numa temperatura de 25 a 32 graus. Os recém chocados pei-
xinhos ficam primeiro no ninho e depois são recolhidos para o tanque
viveiro com uma rede que tem formato de uma colher depois de 6 a 9
dias. Cada fêmea de peixe gato produz 2.000 a 5.000 alvinos. Uma
vez mais, a produção depende de o peso do corpo de peixe. Sob as
condições da cultura controlada, o peixe gato se reproduz naturalmen-
te mas grande parte de peixe adulto nas famílias de peixe gato não
mostra qualquer cuidado paternal ou maternal para com os pequenos,
o que resulta em uma taxa baixa de sobrevivência de alvinos. Se torna
mais comum a realização de uma reprodução induzida e o controlo de
alvinos.
Assim os peixes gatos de tamanho reduzido que são cuidados nos tan-
ques da piscicultura a maior parte deles, foi apanhada nas águas natu-
rais ou foram comprados no mercado de negociantes de peixe ou
comprados nas estações de extensão de produção de peixe do lugar.
Profundidade
A profundidade da água é normalmente de 30 cm nas margens e um
metro na parte profunda do tanque (figura 25). O tanque pode ser mais
profundo do que aqueles utilizados como reservatórios de água na es-
tação seca. É importante que o tanque seja completamente drenável
durante a colheita de peixe.
Tipos
O tipo de tanque que você necessita construir depende dos contornos
(topografia) do terreno. Diferentes tipos de tanques são adequados
para superfícies planas ou acidentadas.
1 Preparação de sítio
Primeiro remover as árvores, os bosque e as rochas; Cortar o capim na
área planificada para construir o tanque. Depois meça e marca o com-
primento e a largura do tanque (figura 28). Os diques de tanque serão
aumentadas vários metros acima de nível de terreno. Na área monta-
nhosa, tenta medir o declive de terreno com um nivelador ou um pau
para encontrar melhor o sitio adequado de orientação para construção
de tanque.
Retira toda a terra de cima na área onde vai construir os diques e esca-
ve em forma de trincheira, da mesma maneira como você faria para
cavar as fundações de uma casa. As trincheiras devem ser escavadas
na parte mais baixa de tanque e ao longo de cada metade dos lados
curtos do tanque. (figura 30). Enche a trincheira com uma boa camada
de terra argilosa. Junte várias polegadas de argila duma vez e compac-
Se você não tem feito ainda profundo, continua a escavar mas leva o
solo fora de área de tanque. Se você colocar o solo por cima de topo
de diques de tanque, estes se tornarão muito altos e instáveis e será
difícil trabalhar a volta do tanque.
A água que entra no tanque contém as vezes tanta terra e muitos sedi-
mentos que fará o tanque muito lodoso. A bacia estendida de aluvião
tratará de travar a entrada dessa terra e sedimento no tanque. Alargue e
aprofunde os canais de entrada de água justamente fora de dique. A
terra vai ficar depositada nesse buraco em vez de entrar no tanque.
Esse buraco é chamado bacia estendida de aluvião. O tubo de entrada
7 Vedação de tanque
Pôr uma vedação a volta de tanque vai proteger as crianças de caírem
no tanque e pode ajudar também a manter longe os ladrões e os ani-
mais predadores. Para tornar baixos os custos e fazer uma robusta ve-
dação deve plantar um denso sebo a volta das margens do tanque ou
deve construir uma vedação utilizando as varas e ramos espinhosos.
Omnívoros
? Espécies ‘Barb’ (Puntius ssp.)
? Carpa ‘Crucian’ (Carassius carassius)
? Carpa de lodo Chinesa (Cirrhinus molitorella)
? Carpa comum (Cyprinus carpio)
? Espécies de peixe gato (Clarias spp., Pangasius spp., Ictalurus
spp.)
? Carpa Indiana ‘mrigala’ (Cyprinus mrigala)
? Espécie de tilápia (Oreochromis spp., Sarotherodon spp., Tilápia
spp.)
Isso significa por exemplo, que 550 g de cal viva tem o mesmo efeito
de 1000 g de cal de agricultura.
Leitura recomendada 85
Ferreira, S.O., Aplicaçao de tecnologia a espécies de pescado de
água doce visando atender a agroindústria rural., 1987, pp. 122,
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Leitura recomendada 87
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Endereços úteis 89
MAP, Ministério da Agricultura e Pescas
Maputo, Moçambique
Web-site: www.map.gov.mz
MAPF, Ministério da Agricultura, Pescas e Florestas
Lisboa, Portugal
Web-site: www.min-agricultura.pt
RIVO, Netherlands Institut for fisheries research
The Netherlands Institute for Fisheries Research is a research and con-
sultancy organization that covers all stages of fish production from the
sustainability of catch up to the appreciation of fish products by the
consumer. Its abilities and strengths in these fields are recognised by
national and international fish-related communities (governmental and
commercial), by the scientific community and by non-governmental
organizations (NGOs). It is also recognized as a Dutch research insti-
tute for marine ecology and an excellent laboratory for chemical
analysis
postbus 68, 1970 AB IJmuiden, Harinkade 1, 1970 AB, IJmuiden, The
Netherlands
Telephone: 31 (0)255564646; Fax: 31(0)2555646 44
E-mail:visserijonderzoek.asg@wur.nl; web-site: www.rivo.dlo.nl
UEM, Universidade Eduardo Mondlane
P.O. Box 257, Reitoria de Universidade, Praça 25 de Junho, Maputo,
Moçambique
Web-site: www.uem.mz
UFLA, Universidade Federal de Lavras
Cx. Postal 37, Campus Universitário, CEP 37200-000, Lavras,
Telephone: 35 3829 1122 -; Fax: Fax: 35 3829 1100
Web-site: www.ufla.br
USP, Universidade de Sao Paulo
Web-site: www.usp.br
World Fish Center
The World fish center is an international organization committed to
contributing to food security and poverty eradication in developing
Endereços úteis 91