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Nutrição no Esporte
Número 4
A Mania das Dietas e Utilização de Suplementos na Prática Esportiva Março /Abril - 1996
7 Dietary Goals for the United States: A commentary. J. Am. Dietetic A. 74: 529-533,1979.
APLICAÇÕES PRÁTICAS
8 Allen, L.H., Oddoye, E.A., Margen, S. Protein-induced hypercalcuria: a long term study. Am. J. Clin.
Modismo em nutrição esportiva surgirão sempre, Nutr. 32:741-749,1979.
enquanto os atletas aspirarem ao sucesso.
9 Lieberman, H.R., Spring, B.J., Garfield, G.S. The behavioral effects of food constituents: strategies
Manipulações dietéticas e suplementos nutricionais used in studies of amino acids, protein, carbohydrate and caffeine. Nutri. Rev. Supplement May,
potencialmente fornecem ao atleta vantagens em pp 61-70,1986.
seu desempenho e apoio psicológico. Entretanto,
certas dietas põem em risco sua nutrição e saúde. 10 Peters, A.J., Dressendorfer, R.H., Dimar, J., Keen, C.L. Diets of endurance runners competing in a
Portanto, informações efetivas e precisas sobre 20-day road race. Phys. Sports Med. 14:63-70,1986.
nutrição são parte essencial de um programa de
treinamento. 11 Welch, P.K., Zager, K.A., Endres, J., Poon, S.W. Nutrition education, body composition, and dietary
Técnicos, treinadores, médicos de equipes e pais intake of female college athletes. Phys. Sports Med. 15 63-74,1987.
devem ser atuantes nas práticas e hábitos dietéticos. O 12 Costill, D.L., Carbohydrates for exercise: dietary demands for optimal performance. Int. J. Sports Med.
controle dos atletas durante os períodos de competição 9: 1-18,1988
- assim como fora deles - e a utilização de registros
alimentares e questionários sobre sua dieta ajudarão 13 Costill, D.L., Sharp, R.L., Sherman, W.M. A survey of the nutritional habits among collegiate athletes,
a monitorar possíveis práticas alimentares indesejáveis. in: Misconceptions in Sports Nutrition. Report I. National Dairy Council, 1980.
Buscar a assistência de um nutricionista especializa-
14 Muscle and Fitness Magazine, July 1988.
do para avaliar os hábitos de cada indivíduo e de toda
a equipe pode ser de grande valia para o estabeleci- 15 Brownell, K.D., Steele, S.N., Wilmore, J.H. Weight regulation practices in athletes: analysis of
mento de dietas saudáveis, que visem um melhor metabolic and health effects. Med. Sports Exer. 19: 546-556,1987.
desempenho físico.
Entre em contato com Conselhos de Nutrição, no 16 Roy, S., Irvin, R. Sports Medicine Prevention, Evaluation, Management and Rehabilitation.
âmbito municipal, estadual ou federal para obter Englewood Cliffs, NJ, Prentice Hall, 1983.
detalhado material educativo sobre nutrição esportiva
17 American College of Sports Medicine Position Stand on Weight Loss in Wrestlers. 8(2), 1976.
que poderá ser útil para treinadores, pais e atletas.
Além disso, os especialistas Cardiovasculares e 18 Position of the American Dietetic Association: Vegetarian Diets-Technical Support Paper. J. Am.
Esportivos, assim como as Universidades, são uma Dietetic A. 88: 352-355,1988.
fonte especializada em informações sobre nutrição
esportiva. 19 Snyder, A.C., Dvorak, L.L., Roepke, J.B. Dietary pattern and iron parameters of middle aged female
runners. Med. Sci. Sports Exer. 19 Supplement S38, 1987.
SUMÁRIO 20 “Physiological Effects and Health Consequences of Dietary Fiber”. Life Science Research Office
Report, Federation of American Societies for Experimental Biology; June, 1987.
O empenho em alcançar a melhor forma física
freqüentemente inclui a utilização de diversos 21 Lloyd, T., Buchanan, J.R., Bitzer, S., Waldman, C.J., Meyers, C., Ford, B.G. Interrelationships of diet,
regimes alimentares. Dietas vegetarianas podem athletic activity, mestrual status, and bone density in collegiate women. Am. J. Clin. Nutr. 46: 681-
suprir adequadamente as necessidades nutricionais e 684,1987.
fornecer, de forma satisfatória, a base necessária para
22 O’Connor, M.A., Touyz, S.W., Dunn, S.M., Beumont, P.J.V. Vegetarianism in anorexia nervosa?
enfrentar períodos de treinamento rigoroso. Dietas
A review of 116 consecutive cases. Med. J. Austr. 147: 540-542,1897.
ricas em carboidratos, utilizadas por atletas que
necessitam de resistência, também podem melhorar 23 O’Neil, F. T., Hynak-Hankinson, M. T., Gorman, J. Research and application of current topics in
o desempenho. Entretanto, certos modismos sports nutrition. J. Am. Dietetic A. 86: 1007-1015,1986.
podem ser inadequados em termos
nutricionais e afetar negativamente o desempenho. 24 Belko, A.Z., Vitamins and exercise - an update. Med. Sci. Sports Exer. 19: Supplement S191- S196,1987.
Como os hábitos alimentares dos atletas são varia-
dos e mudam freqüentemente, estes deveriam ser * Este material foi traduzido e adaptado do
rotineiramente submetidos a questionários e original em inglês S.S.E. volume 1, número 9.
aconselhados sobre diretrizes nutricionais saudáveis
que possam melhorar ao máximo seu desempenho.
Para maiores informações, escreva para:
Treinadores, pais e outras pessoas envolvidas nos
programas de treinamento desempenham papel
fundamental no fornecimento de informações Gatorade Sports Science Institute®/Brasil
nutricionais precisas. Há recursos disponíveis para Caixa Postal 55085
auxiliar na educação do atleta quanto à importância CEP 04799-970
das dietas para um bom desempenho físico. São Paulo-SP