CANASTA FAMILIAR

La canasta familiar es la cantidad de alimentos y productos básicos que necesita una familia de
N número de personas para vivir de forma saludable. Esta se usa para determinar el costo de
la vida de una familia promedio. Si los productos dentro de dicha canasta familiar aumentan de
precio, los sueldos mínimos de cada país deberían subir para que una familia promedio pueda
abastecerse de dichos productos

La canasta familiar es utilizada con distintos propósitos, sin embargo, una de sus principales
funciones es la de servir de referencia para el cálculo de los índices de precios generales de
bienes en el país. En particular, mide el porcentaje en el que cambia, a través del tiempo, el
costo de la canasta familiar, manteniendo la calidad y la cantidad de bienes y servicios en esta
canasta. Este índice se utiliza como referencia para calcular la inflación.
La importancia de la canasta familiar, radica principalmente, en que ésta, en primer lugar
representa los bienes mínimos que requiere toda familia para subsistir en condiciones mínimas
de calidad de vida, por lo que tiene una gran importancia en lo relativo al aspecto social.
En segundo lugar, la canasta familiar es la que se utiliza para medir el comportamiento de los
precios, más precisamente, para el cálculo del índice de precios al consumidor, el cual
representa o mide el comportamiento del costo de vida, comportamiento que es medido en
términos porcentuales.

Autor: Mónica Laverde Gaitan

.El alza desmesurada de los precios (entre 25 y 50 por ciento) en los principales alimentos
básicos de la canasta familiar (carne de res y pollo, papa) provocó alarma y preocupación de
los bolivianos.

Bolivia, Santa Cruz, 18 de febrero (elSistema.info).- Un estudio elaborado por la Gobernación

de Santa Cruz sobre el poder adquisitivo del salario de los trabajadores bolivianos revela que
este se ha reducido al 2,2 por ciento frente al que tenía hace cinco años.el precio de una
canasta familiar de 15 productos básicos, con el que subsistía una familia de cinco integrantes
tenía un costo de Bs 441, ahora esta misma lista de alimentos se encuentra debe ser adquirida
por Bs 1.012.
Entre los productos que más incrementaron su valor en el primer quinquenio de gestión del
presidente Evo Morales, están la carne de res y de pollo, cuyos precios subieron en más del 50
por ciento. El 2005 se podía obtener 10 kilos de carne de res por Bs 150, pero esta misma
cantidad se halla en el mercado en al menos Bs 300. Los misma pasa con el pollo, que ya que
antes 10 kilogramos de este producto se hallaba Bs 78, y ahora está a Bs 140.
El Gobierno departamental y su Unidad de análisis de precios dieron a conocer la fluctuación
de los precios de sólo 15 productos componentes de la canasta familiar desde el año 2005.
Según el informe indica: que una familia de 5 personas al mes se alimentaba con

AÑO BS.
2005 441,95
2006 439,7
2007 475,85
2008 635,34
2009 672,2,
2010 830,6
2011 solamente en enero la canasta familiar se encuentra en 1.012 bolivianos.

Otra iniciativa del Gobierno empezará el próximo mes para frenar la escalada de precios por la
especulación, que afecta no solo al país sino al mundo.
Se trata de una canasta familiar compuesta por ocho o nueve productos de consumo básico
(arroz, azúcar, aceite, leche, harina, entre otros), la misma que saldrá al mercado el próximo 15
de mayo.
Fuente: ciudadanía informada. Autor:pablo villacis
PRODUCTOS BÁSICOS:

Carne, arroz, verdura, aceite, papa, lenteja, maíz, mote, azúcar, harina, tomate, zanahoria,
cebolla, fideo.

Evolución de precios (en Bs)

PRODUCTOS ENERO FEBRERO MARZO

1.-Kilo de azúcar 10 9 8

2.-Libra de azúcar 5 4,50 4

3.-Libra de arroz 3 y 4 3 y 3,50 2,50 a 3

4.-Quintal de arroz 280 y 310 240 y 280 200 y 250

5.-Quintal de harina amarilla 175 170 150

6.-Quintal de maíz 220 200 145

7.-Libra de trigo 3 3 3

8.-Libra de avena 3 3 3

9.-Libra de maní pelado 6 7 8

10.-Libra de maní con cáscara 5,50 6,50 7,50

11.-Libra de fideo 2,50 a 3,50 2,50 y 3,50 3,30 y 3,80

12.-Bolsa de fideo (5 kilos) 29 29 31

13.-Kilo carne de res 28 a 36 26 a 36 24 a 32

14.-Kilo carne de pollo 15 y 18 15 y 17 13,90 y 14,50

15.-Litro de aceite a granel 8 9 12

Fuente de información: CEDIB(CENTRO DE DOCUMENTACION E INFORMACION-BOLIVIA)

QUE RELACIÓN TIENEN EL PRECIO DE LOS PRODUCTOS BOLIVIANOS CON LA

DEPRECIACIÓN DEL DÓLAR?

R.- Que en la fabricación de muchos productos, la materia prima que

adquieren los productores la compran en dólares y para no perder sus
ingresos o ganancias por la venta en el costo final de sus productos tienen
que elevar sus precios. Esto perjudica a todo el país y nos lleva a una
creciente subida de precios de todos los productos (problema que la
población no acepta) o bien a que las empresas ya no quieran invertir en
sus producciones porque no les conviene comprar insumos caros para su
producción y no sacar ningún beneficio en sus ventas.

• SANDRA CABRERA BOTTEGA

• ANITA CHAVEZ COELHO