Professional Documents
Culture Documents
Resumen
El funcionamiento de las EDAR de Identificación de bacterias
filamentosas en EDAR
poblaciones puede deteriorarse por la
incidencia de los efluentes industria-
les, para superar este problema deben
industriales
implantarse depuradoras industriales
antes de su vertido a la red de alcanta-
rillado que han sido estudiadas en nú-
mero de 27, con predominio del sector
alimentario repartidas por toda España,
habiéndose observado en 17 bulking.
Se han determinado como dominantes, Por: Rodríguez, E. (*); Isac, L. (*); Fernández, N. (*); Zornoza, A. (*,**);
17 morfotipos distintos, entre los que Mas, M. (***)
destacan por su orden de aparición:
T021N, Thiotrix y Haliscomenobacter (*) Grupo Bioindicación Sevilla, GBS
hydrossis. Del resto de plantas anali- EDAR La Ranilla
zadas, el 18% presentaba problemas Bda./ San José de Palmete s/n
de desfloculación y un 4% presentaba 41006 Sevilla
fenómenos de viscosidad. Apartado Postal 7279
41080 Sevilla
Palabras clave: Tel.: 955 020 847
Microorganismos filamentosos, EDA- Fax: 955 020 847
RI, bulking fangos, aguas residuales E-mail: gbs@asociaciongbs.com
industriales, análisis microcópico, ti-
pos de contaminantes. (**) AVSA-EGEVASA-EPSAR
EDAR Quart-Benager, Valencia
E-mail: azetazeta@hotmail.com
L
plants
1. Introducción ya que estos vertidos industriales
The operation of waste water treatment as aguas residuales indus- son responsables, en gran medida,
plants serving towns may be adversely
triales son aguas de desecho de la contaminación existente en el
affected by industrial effluents. To over-
come this problem, industrial treatment generadas en la industria conjunto de las aguas residuales de
plants should be put in place to puri- por pérdidas de producto, aguas de una población (Marín et al., 2005),
fy such waste before it is poured into proceso, lavado, etc. Estos vertidos representando éste un problema
the sewer system. Twenty-seven such plantean, por sus particulares carac- económico importante para la ma-
plants, located across Spain, mainly terísticas, una grave problemática yoría de las industrias (Ikuko et al.,
in the food industry, were studied and para su incorporación a redes ur- 1987).
bulking found in 17 of them. Seventeen
banas de alcantarillado o su vertido
dominant morphotypes were determi-
ned, of which the most important, in or-
directo: gran variabilidad, alta carga 2. Depuración de las aguas
der of appearance, were T021N, Thio- orgánica, presencia de tóxicos, com- residuales industriales
puestos no biodegradables, etc., que Desgraciadamente, este problema
303 / DICIEMBRE / 2008
sentan mal funcionamiento causado pueden controlar los fenómenos de Por lo tanto, desde el punto de
por Bulking (Schleengleim, 2002). bulking (Tsang et al., 2007). vista operacional de una planta, es
Las aguas residuales de origen in- Como factor potenciador de la ne- esencial conocer volúmenes diarios,
dustrial son tratadas usualmente a cesidad de estudio de estas aguas está variaciones de caudales, tipo de fa-
través de fangos activos (Ikuko et el alto contenido en materia orgánica bricación, periodicidad, biodegrada-
al., 1987; Burguess et al. (1), 1999), coloidal y disuelta de bajo peso mo- bilidad, tóxicos, condiciones físicas
en cuyo tratamiento se combina la lecular, muy fácilmente biodegrada- inapropiadas, baja viabilidad celular
actividad biológica de diversos mi- ble (Carceller, 2005), que predispone y producción de metabolitos tóxicos
croorganismos (Ikuko et al., 1987). al bulking. De hecho, la mayoría de (Burguess et al., 1999). Según estu-
Sin embargo, a diferencia con las plantas del sector agroalimentario dios de laboratorio, los parámetros
aguas residuales urbanas, estas han sufrido episodios de bulking operacionales que más afectan a la
aguas se caracterizan por presentar (Scheleenglein, 2002; Carceller, depuración de las aguas residuales
un ratio bajo de nutrientes frente a 2005). Por otra parte, la legislación son la carga másica (CM) y los ni-
la DQO (De Lucas et al., 2007). vigente, cada vez más exigente y veles de oxígeno disuelto (Scrugss
Si en el sector de la depuración restrictiva, obliga a conocer profun- et al., 1998).
de las aguas residuales urbanas se damente los organismos y sus nece- Dentro de las bacterias filamen-
particulariza hasta expresiones del sidades metabólicas, a fin de com- tosas, las Alphaproteobacterias son
tipo “cada estación depuradora es prender los mecanismos implicados las más representadas en el sector
un mundo”, en las EDARI este en estos sistemas. Tal es el caso de las seleccionado. Datos de un estudio
axioma se confirma con mayor in- emisiones de nitrógeno a los medios realizado en 86 plantas industriales
tensidad. No existe similitud alguna receptores, cuyo aumento en los cau- de cuatro países europeos constata-
entre los vertidos de distintas acti- ces ha dado como resultado una re- ron la presencia de éstas en el 65%
vidades industriales (Hernández et gulación mucho más restrictiva para de las muestras estudiadas, gene-
al., 1996), por lo que conocer bien poder resolver este problema (Lucas rando bulking en el 25,5% de ellas
el sistema con el que se va a tra- et al., 2005). Teniendo en cuenta que (Levantesi et al., 2004).
bajar es esencial (agroalimentaria, el flóculo es la unidad funcional que De las 27 muestras analizadas
farmacéutica, petroquímica, etc.), debe depurar y decantar eficazmen- en el presente estudio se constata la
así como la fisiología y ecología de te y que una de las causas asociadas presencia de bulking en 17 de ellas.
los microorganismos implicados. al bulking es la naturaleza del agua Se han determinado como dominan-
La mayoría de los cultivos de cier- residual (Carceller, 2005), debemos tes 17 morfotipos distintos, entre los
tos tipos de microorganismos apor- conocer estos componentes y las va- que destacan por su orden de apa-
tan información importante sobre riaciones de los mismos. rición: T021N, Thiotrix y Halisco-
la forma de evitar que proliferen de
forma indebida (Sanz y Kochling,
2007). Tabla 1
La generación de aguas residua- Sector Nº EDAR estudiadas
les y su carga contaminante depende Láctea 5
del tipo de producción industrial.
En general, las empresas del sector Terpenos 1
agroalimentario pueden ser tratadas, Papeleras 2
aunque con ciertas limitaciones, con Cerveceras 3
tratamientos convencionales. Los
sectores como el farmacéutico o Grasas 1
petroquímico pueden necesitar tra- Metalurgia 1
tamientos preliminares para acon-
303 / DICIEMBRE / 2008
Vinícola 4
dicionar el vertido a la depuración
biológica. La alimentación artificial Cítricos 1
mejora la depuración de las aguas Alimentación - snacks 1
industriales (Ikuko et al., 1997), Conservas vegetales 1
mientras que la adición de com-
puestos como las sales de hierro, Harineras 3
disminuyen el índice volumétrico de Zumos 1
fangos (IVF) de sistemas biológicos Tenerías 3
asediados por el bulking (Agridiotis
et al., 2007). En este sentido, nuevas Total 27
tecnologías como los reactores SBR Tabla 1. Número de EDAR industriales estudiadas, asignadas a cada sector del tejido empresarial.
57
3. Material y métodos
Se han estudiado las poblaciones
de bacterias filamentosas y las es-
tructuras floculares de 27 EDARI,
repartidas por toda España y de dis-
tintos sectores industriales, con pre-
dominancia del sector agroalimen-
tario, tal como puede observarse en
A B C
la Tabla 1.
Figura 1. Estructuras floculares generadas en una EDAR convencional sin influencia industrial (A), EDAR Las muestras de licor mezcla se
de oxidación total (B) y EDAR industrial del sector lácteo (C). In vivo. 200X. tomaron justo a la salida del reactor
biológico, previo a la decantación
secundaria. El tratamiento prelimi-
nar de las muestras del reactor para
la observación microscópica y su
conservación se realizaron según el
protocolo establecido en Rodríguez
et al. (2004). La identificación de
bacterias filamentosas se hizo en
base a los manuales de Jenkins et
al. (1996, 2004) y Seviour y Blac-
kall (1999).
4. Resultados y discusión
De las 27 muestras analizadas
predominan aquéllas que proceden
del sector alimentario (85%) que,
de forma general, tras distintos pre-
tratamientos previos, se asimilan en
A B
su tratamiento a aguas residuales
urbanas. Las industrias de carácter
químico, que se encuentran repre-
sentadas en este estudio por tene-
rías y metalurgia (15%), presentan
elementos tóxicos que dificultan la
degradación biológica.
El primer control realizado a las
muestras estudiadas fue la valora-
ción de las estructuras floculares
303 / DICIEMBRE / 2008
Figura 6. Organismos protozoarios encontrados en algunas muestras analizadas: Drepanomonas revoluta sector de la metalurgia y las tene-
(A), Cyclidium sp. (B) y formas de resistencia (C). In vivo, 400X. rías, generó una situación de estrés
nutricional que favoreció el creci-
teo, papelera, metalurgia, alimenta- lular y dedican menos esfuerzo a la miento de bacterias filamentosas en
ción, snacks y harinera. El efecto de producción de exopolisacáridos, lo una proporción tan importante que
los metales pesados presentes en la que dificulta la agregación (Lopete- la floculación fue claramente perju-
industria del sector metalúrgico fue gui, 2000). Por lo tanto, considera- dicada, tal como puede apreciarse
patente con el desarrollo de flóculos mos que la temperatura es un factor en el desarrollo de la capa limosa,
de muy pequeño tamaño y con muy crítico en este tipo de plantas, para típica de T0041, en condiciones de
303 / DICIEMBRE / 2008
poca capacidad depuradora. conseguir buenos rendimientos de- estrés nutricional. Esta formación
Por otra parte, las empresas del puradores. Solamente se detectó un externa al filamento se ha detectado
sector lácteo y papelero presenta- proceso de bulking viscoso en una en las muestras de cerveceras y cí-
ron dichos problemas asociados a de las 4 muestras analizadas del sec- tricos analizadas (Figura 5).
niveles altos de temperatura, así tor vinícola. Como demuestra el estudio de
como la aparición de espumas. La Como es sabido, la agregación Liu y Tay (2004), el fango activo
temperatura afecta enormemente a de las bacterias formadoras de fló- alimentado con una fuente de car-
la formación flocular en este tipo de culo depende en gran medida de los bono artificial (glucosa) presenta
aguas residuales. A mayor tempe- polímeros extracelulares, los cuales flóculos de forma irregular y alto
ratura, las bacterias necesitan más median en la cohesión y adhesión crecimiento de bacterias filamen-
60 energía para su mantenimiento ce- de las células y desempeñan un tosas. En este estudio hemos cons-
Tabla 3
Sector Filamento dominante Filamento secundario Cat. numérica
Láctea 1 T021N, T0675 y T17702 5
Láctea 2 T0961 4
Láctea 3 T0675, T021N y Haliscomenobacter 4
Láctea 4 Thiotrix y T1863 Nostocoida 5
Láctea 5 Thiotrix, T0803 y T0211 T1963, Nostocoida y T021N 4
Terpenos GALO Microthrix, T1863, T021N, Nostocoida 5
Papelera 1 Fibras/desfloculación -
Papelera 2 Fibras -
Cervecera 1 T021N 3
Cervecera 2 T021N y T0041 Haliscomenobacter y T0211 4
Cervecera 3 T0211, Haliscomenobacter y T0041 3
Grasas GALO 4
Metalurgia Desfloculación -
Vinícola 1 T021N y Thiotrix Nostocoida y Haliscomenobacter 3
Vinícola 2 T021N Thiotrix y Haliscomenobacter 4
Vinícola 3 Bulking gelatinoso -
Vinícola 4 Thiotrix T021N, Nostocoida Limícola 4
Haliscomenobacter, T0041, T1701, Nostocoida,
Cítricos T021N 5
Thiotrix y GALO
Alimentación - snacks Desfloculación -
Conservas vegetales T021N Nostocoida, Thiotrix y GALO 5
Harinera 1 Haliscomenobacter y T021N Thiotrix 5
Harinera 2 T021N Thiotrix, Haliscomenobacter y T0411 4
Harinera 3 Thiotrix y T0041 T021N y Haliscomenobacter 4
Tenería 1 GALO Thiotrix, T021N y T0041 3
Tenería 2 T021N GALO, Thiotrix y Nostocoida 2
Tenería 3 Thiotrix, Haliscomenobacter Nostocoida 4
Zumos Hongos 5
Tabla 3. Relación de morfotipos filamentosos dominantes y secundarios, así como la categoría numérica asociada, encontrados en las muestras analizadas.
tatado que aquellas muestras de ciliados nadadores y impidiendo el las muestras del sector lácteo o de
sistemas con influentes más bio- desarrollo de grupos como el de los papeleras donde predominantemen-
te aparecieron quistes de protozoos
303 / DICIEMBRE / 2008
dotar a las EDAR industriales de industrial wastewater using ac- a alta temperatura. Tecnología
una buena capacidad de decanta- tivated sludge. Water Research del Agua, 205, 70-78.
ción, de forma que se pueda op- 33, 18, 3707-3714. [14] Lucas De, A., Rodríguez, L.,
timizar la velocidad de clarifica- [5] Curds, C.R. y Cockburn, A. Villaseñor, J., y Fernández,
ción, que permita que los típicos (1970). Protozoa in biological F. J., (2005). Denitrification
flóculos de estos RILES, no muy sewage-treatment processes- potential of industrial was-
cohesionados, decanten. I. A survey of the protozoan tewaters. Water Research, 39,
ß La incorporación de selectores fauna of British percolating 3715-3726.
previos al aerobio, que reduzcan filters and Activated slud- [15] Madoni, P. (2000). The acute
el material fácilmente biodegra- ge plants. Water Research 4, toxicity of nickel to freshwater
dable, la mayor comprensión de 225-236. ciliates. Environmental Pollu-
los requerimientos medioam- [6] De Lucas, A., Rodríguez, L, tion. 109. 53-59.
bientales de estos microorga- Villaseñor, J. y Fernández, F.J. [16] Rodríguez, E., Isac, L., Fernán-
nismos, la generación de cepas (2007). Influence of industrial dez, N. y Salas, M.D. (2004).
específicas, etc., parecen ser las discharges on the performance Manual de Trabajo para Análi-
nuevas tendencias del futuro. and population of a biological sis Biológicos en Fangos Acti-
ß Por último, es imprescindible nutrient removal process. Bio- vados. Jornada de Transferencia
seguir profundizando en la biota chemical Engineering Journal, de Tecnología sobre “Ejercicios
típica de las aguas residuales in- 34, 51-61. interlaboratorios en fangos acti-
dustriales a fin de optimizar los [7] Eikelboom, D. (2006). Identifi- vos como sistema de control de
procesos depuradores al menor cation and Control of Filamen- calidad en la EDAR” (Sevilla,
coste. tous Micro-organisms in In- Octubre de 2004). Edita Grupo
dustrial Wastewater Treatment Bioindicación Sevilla. I.S.B.N.
6. Agradecimientos Plants. Multi-Media Training 608-0189-6.
Queremos dejar constancia de CD. IWA Publisingh. ISBN: [17] Sanz, J.L. y Kochling, T.
nuestro agradecimiento a cada una 1843390965. (2007). Molecular biology te-
de las empresas y centros a los que [8] Jenkins, D., Richard, m. G. y chniques used in wastewater
pertenecemos, especialmente a Daigger, G. T. (2004). Manual treatment. An overview. Pro-
Emasesa por su apoyo y respaldo a on the Causes and Control of cess Biochemistry, 42, 119-
nuestro trabajo. Activated Sludge Bulking and 133.
Foaming. Lewis Publishers [18] Tandoi, V., Jenkins, D. y Wan-
7. Bibliografía (Michigan). ner, J. (2006). Activated sludge
[1] Agridiotis, V, Forster, C.F. y [9] Jenkins, D., Richard, M. G. y separation problems. Theory,
Cartiell-Marquet, C. (2007). Daigger, G.T. (1996). Manual Control Measures, Practical
Addition of Al and Fe salts on the causes and control of Experience. IWA Specialist
during treatment of paper mill activated sludge Bulking and Group on Activated Sludge
effluents to improve activated foaming. 2nd Edition. Lewis Population Dynamics. Scien-
sludge settlements characteris- publishers (Michigan). tific and Technical Report No.
tics. Bioresource Technology, [10] Levantesi, C. Beimfohr, C., 16. IWA, London.
98, 15, 2926-2934. Geurkinski, B., Rossetti, S., [19] Thompson, G. y Forster, C.
[2] Arenskotler, M., Broker, M. y Thelen, K., Krooneman, J. y (2003). Bulking in activated
Steinbuchel, A. (2004). Biolo- Tandoi, V. (2004). Filamen- sludge plants treating paper
gy of the metabolically diverse tous Alphaproteobacteria mill waste waters. Water Re-
genus Gordonia. Applied and associated with Bulking in search 37, 2636-2644.
Environmental Microbiology, industrial wastewater treat- [20] Tsang, Y. F., Hva, F.L., Chva,
303 / DICIEMBRE / 2008