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EN ESTE NUMERO
• Cómo impermeabilizar
La crianza de peces
estanques
por Bob Hansford
• Cartas
• Cómo construir un estanque LOS BUENOS AGRICULTORES cuidan sus cosechas. Antes de plantar, se
• Cómo criar alevines aseguran de que la tierra esté bien preparada. Seleccionan las mejores
• Peces en los arrozales semillas y plantones. Riegan las plantas con frecuencia y quitan las malezas.
• Recursos Usan abono o fertilizante para aumentar el crecimiento y están siempre
atentos a las pestes y enfermedades. El esfuerzo produce buenos cultivos;
• Estudio Bíblico:
El Desayuno del Señor por otro lado, la pereza o el descuido dan por resultado una cosecha pobre.
• Experimentos con el árbol
Lo mismo sucede con la piscicultura. El
de neem pez equivale al cultivo y el estanque Los peces necesitan:
• Cómo combinar la representa el campo. Las malezas repre- ■ Agua ■ Alimentos
piscicultura con el cultivo de sentan a los peces salvajes y voraces que
hortalizas compiten por la comida o se comen al pez. ■ Oxígeno ■ Seguridad
• Agroforestería en la También hay pestes y enfermedades. Las
República Dominicana pestes vendrían a ser los animales y los
pájaros que atacan a los peces. Las ■ Agua
enfermedades no son muy comunes pero a Esta es la necesidad más obvia e inme-
veces la piel o las agallas se cubren de un diata, sin embargo, es importante que haya
hongo de aspecto aterciopelado, además, la cantidad y la calidad adecuada de agua.
animales parasíticos pueden invadir las
agallas o el estómago. Profundidad El agua deberá tener entre
1–2m de profundidad en un extremo y
Un buen piscicultor debe satisfacer las 30cm de profundidad en el otro para que
necesidades de los peces y protegerlos de los peces se puedan reproducir.
sus enemigos. Los piscicultores que no
cuiden a sus peces probablemente La sequía puede ser muy peligrosa para los
fracasarán. peces. Lo ideal sería que hubiese agua
durante todo el año, aunque existen
algunas especies de peces que
crecen con la suficiente rapidez
para dar una cosecha en
estanques estacionales
(durante unos seis
meses al año).
Foto: Tear Fund
AGRICULTURA
Las crecidas pueden hacer que los ■ Los alimentos
estanques se desborden durante los
PASO A PASO períodos de lluvias fuertes, dejando
escapar los peces. Hay que asegurarse de
Hay dos fuentes de alimentos para los peces:
natural y suplementaria.
ISSN 0969-3858 que las orillas tengan la altura suficiente Alimentos naturales consisten en las plantas y
Paso a Paso es un folleto trimestral que une a los para resistir el nivel de la inundación más los animales que viven en el estanque y en la
trabajadores sanitarios con los trabajadores del
desarrollo en todo el mundo. Tear Fund, alta registrada en la zona. Se debe colocar materia orgánica muerta o en descomposi-
editores de Paso a Paso, esperan que las nuevas un tubo de desagüe o un canal con rejilla ción en el fondo del estanque. Distintas
ideas creadas sean de ayuda y estimulen el para drenar el exceso de agua. especies de peces comen distintos tipos de
trabajo comunitario. Es una forma de alentar a
los cristianos de todo el mundo a trabajar juntos alimentos naturales. Algunos buscarán
con la finalidad de crear una comunidad estable
La calidad del agua depende de los sólidos en insectos y lombrices en el fondo del
y unida. Aceptamos con gratitud cualquier suspensión o disueltos en ella. Si el estan- estanque. Otros comerán plantas
donación. que tuviese los nutrientes adecuados y en sumergidas o rastreras.
Paso a Paso es gratis para la gente que trabaja en cantidades suficientes, producirá grandes
campañas de promoción de la salud y del
desarrollo. Lo tenemos disponible en inglés, cantidades de organismos microscópicos Los fertilizantes orgánicos (el abono y el
francés, español y portugués. llamados plancton. El agua de un arroyo estiércol) son, por lo general, los mejores y
Invitamos a nuestros lectores a contribuir, que atraviese campos fértiles, se enriquece- los más económicos. El abono se hace
dándonos sus puntos de vista y enviándonos rá con estos nutrientes y será buena para el mezclando deshechos vegetales, paja y
cartas, artículos y fotos.
estanque. El agua de pozo o de manantial estiércol de animal en un montón lejos del
Directora: Isabel Carter
83 Market Place, South Cave, Brough, quizás no sea tan buena. Dependerá del estanque. Es necesario cubrirlo para
East Yorksire, HU15 2AS, Inglaterra. tipo de roca subyacente que haya. protegerlo de la lluvia y dejar que se
Tel/Fax: (0)1430 422065 descomponga durante dos o tres meses. Si se
Email: imc@tearfund.dircon.co.uk
Encargada de Idiomas: Sheila Melot
espolvorea un puñado de fosfato super
Comité Editorial: ¿Será capaz triple (1 parte de fosfato por 40 de abono) se
Jerry Adams, Dra Ann Ashworth, Mike Carter, de retener el agua? aumentará su efectividad.
Jennie Collins, Bill Crooks, Richard Franceys,
Sue Hanley, Suleiman Jakonda, Dr Ted Excavar un pozo de 1–1.5m de profundi- Se debe añadir fertilizante orgánico una vez
Lankester, Sandra Michie, Nigel Poole, Jim por semana a una canasta en un rincón del
Rowland, José Smith, Mike Webb dad en el lugar que se haya elegido para
estanque. Para un estanque de 10m x 15m
Ilustraciones: Rod Mill el estanque. Si el fondo se llena con agua ,
Diseño: Wingfinger Graphics, Leeds
necesitará:
es muy probable que el sitio provea
Traductores: • 10kg de abono
L Bustamante, R Cawston, Dr J Cruz,
suficiente agua. Si no se llena en forma
MVA Dew, N Edwards, G Godon, J Martinez da natural se deben verter algunos baldes de • ó 5kg de estiércol de vaca bien
Cruz, M Leake, O Martin, N Mauriange,
agua y regresar al día siguiente. Si el agua descompuesto
C Mogardo, J Perry, J-D Peterschmitt, C Sample,
J-M Schwartzenberg hubiese desaparecido, es muy probable • ó 2.5kg de estiércol de gallina bien
Lista de Correos: que el lugar sea demasiado seco a menos descompuesto.
Escríbanos, especificando el idioma que desea a:
Footsteps Mailing List, Tear Fund, 100 Church
que se use algún tipo de revestimiento Si se escoge, en cambio, un fertilizante
Road, Teddington, Middlesex, TW11 8QE, (véase la página 5). Si el agua no se hu- químico, sería mejor consultar al departa-
Inglaterra. Tel: (0)181 977 9144.
biese escapado, entonces quizás se haya mento de pesca del gobierno ya que existen
Los artículos e ilustraciones de Paso a Paso pue-
den ser adaptados para uso en material de capa- encontrado el lugar adecuado, pero se varios tipos de fertilizantes. Como una guía,
citación, para estimular la salud y el desarrollo necesitará agua de una fuente externa se necesitan 150g de urea y 400g de fosfato
rural, con tal de que el material se distribuya super triple por semana para un estanque de
gratis y se le de crédito a Paso a Paso, Tear Fund. para llenar el estanque.
10m x 15m. La cantidad de fertilizante
Publicado por Tear Fund, compañía limitada.
Reg. en Inglaterra No 994339. (orgánico o químico) se debe reducir
Reg. de caridad No 265464.
Se recomienda mantener
una variedad de peces • Quitar la cesta con abono del estanque,
Es conveniente mezclar distintas especies si la hubiera.
durante las estaciones secas y cuando el
nivel de agua del estanque esté bajo. de peces en el estanque (pero no los • Pescar algunos peces.
peces voraces) para que se aprovechen • Golpear la superficie del agua con varas
Las aguas turbias no contienen muchos de bambú.
todos los tipos de alimentos.
nutrientes. Estos se encuentran por lo
general en los estanques nuevos o aquellos No se debe entrar al estanque, ya que si se
que no tienen orillas de tierra. Se puede agita el lecho del estanque se puede
aclarar el agua plantando pasto en las ■ Oxígeno agravar el problema.
orillas del estanque y agregando una
medida de cal al agua. Se debe consultar al
La necesidad invisible del pez, es el ■ Seguridad
oxígeno que respira. Los peces obtienen
departamento de pesca del gobierno. Dos Es necesario proteger a los peces de sus
oxígeno del agua a través de sus
cucharaditas de cal por metro cuadrado enemigos, tales como los peces voraces, las
branquias. Algunas especies de peces
son un buen punto de partida. nutrias (u otro tipo de animal que se
(tales como el bagre) pueden sobrevivir en
Alimentos suplementarios se traen de afuera el agua con muy poco oxígeno porque alimente de peces), los pájaros, las víboras
como un nutriente adicional. El tipo de pueden respirar en el aire. y ‘los ladrones de peces’.
alimento usado dependerá de la especie de
La cantidad de oxígeno en el agua
pez y de los materiales que se puedan
aumenta durante el día pero dismimuye
obtener a precios económicos. Los
durante la noche, teniendo el nivel más
siguientes son algunos de ellos:
bajo al amanecer.
• salvado de arroz
La falta de oxígeno suele producirse por una
• deshechos y sobras de cocina
de las siguientes razones:
• termitas Los peces voraces pueden entrar al estanque
• exceso de materia orgánica en
• pasto cortado descomposición en el estanque (hojas por varias vías:
• varias tortas de aceite (algunas quizás muertas, alimento que no se ha comido, • una zanja abierta, un desagüe, o tubo;
tengan que ser tratadas con calor para exceso de abono) por lo tanto, usar redes, rejillas o
destruir las toxinas) • demasiados peces trampas de peces de malla fina como
• cáscara de mandioca. protección
• demasiadas plantas o algas verdes en el
agua (el agua se verá muy verde y • mezclados entre los peces nuevos;
quizás haya una capa de espuma verde estudiarlos cuidadosamente y comprar-
en la superficie). los de un proveedor de confianza
• como huevos en el lodo del fondo del
¿Qué medidas hay que tomar?
estanque; asegurarse de que el estanque
• Agregar agua limpia de arroyo al esté seco y tratarlo con cal antes de
estanque, asegurándose de que el tubo llenarlo y poblarlo de peces.
de alimentación tenga un filtro o una
rejilla. (El agua de pozo o de manantial Las nutrias se llaman en Bengalí udh. El
no servirá porque contiene muy poco nombre varía de acuerdo al idioma. La
oxígeno.) única forma de proteger a los peces contra
ellas, es contruyendo un cerco cerrado
• Disminuir la cantidad de alimentos,
alrededor del estanque o ¡tener una
incluso dejando de alimentarlos
persona de guardia!
durante unos días.
1
Preparar el lugar
3
Excavar el estanque y construir las paredes
Quitar los árboles, la vegetación y las
rocas. Medir y marcar el estanque con
estacas. Quitar la capa superficial de tierra y
A medida que se va excavando, se usa la tierra extraída para construir los terraplenes.
Estos deben compactarse a medida que se construyen, apisonándolos con los pies o
con un tronco pesado. Si se encuentra suelo arenoso, echarlo fuera del estanque: no sirve para
5terraplen
ponerla fuera de la zona del estanque. los terraplenes. Las paredes deben tener una altura superior a 30cm sobre el nivel del agua en el superficia
estanque. Deben construirse con una pendiente no muy pronunciada (1m de altura por cada 2m lado al in
horizontales). Plantar p
terraplen
2m erosión.
2
Construir un núcleo de arcilla 1m
(si se está construyendo un estanque de nivel) Si es zon
El núcleo de arcilla actúa como cimiento del terraplén del estanque, elevado d
dándole fuerza e impidiendo que haya derrames de agua. Cavar una zanja de erosiona
50cm de ancho y 30–60cm de profundidad (o hasta llegar al subsuelo arcilloso).
Esta zanja debe quedar fuera del punto más bajo del estanque, y en términos de
altura, llegar hasta la mitad del terraplén. Llenar la
4
zanja con buena arcilla, bien apisonada. Con Colocar los tubos de
ello ya se cuenta con un buen cimiento alimentación y desagüe
para los terraplenes del estanque. El tubo de alimentación trae el agua para llenar el estanque.
Este agua a menudo trae tierra en suspensión que podría enturbiar el
estanque. Al cavar la zanja para traer el agua, debe dejarse una depresión
debajo del tubo de alimentación. Esto permite que vaya sedimentando la
tierra en suspensión, y evita que ello ocurra dentro del estanque.
El tubo de alimentación atraviesa el terraplén, y debe tener una rejilla para
impedir que ingresen en él los peces salvajes. Debe estar 15cm por
encima del nivel del agua. Esto impide que salgan los peces y mezcla el
agua con aire al caer en el estanque.
tubo de
terraplén cavidad para la sedimentación alimentación tubo de desagüe
agua rejilla
suelo
núcleo de arcilla
rejilla
6
Instalación de las
los terraplenes cercas de abono
Una vez construidos los Las cercas de abono se instalan antes
nes, cubrirlos con tierra de llenar el estanque. Usar madera que no se
al que se puso a un pudra. Llenar el cercado con abono y cubrir con
niciar la excavación. estiércol el fondo del estanque antes de proceder
asto sobre los a llenarlo.
nes para impedir su
na de lluvias intensas, debe cavarse una zanja a lo largo del lado más
del estanque, para que desvíe el agua de lluvia que de otro modo podría
r los terraplenes.
7
n Llenado del estanque
Colocar piedras en el fondo del estanque en el
punto donde caerá el agua del tubo de
El tubo de desagüe es un tubo que atraviesa el borde del alimentación. Con ello se impedirá que el agua vaya
estanque y que sirve para casos de emergencia. Normalmente horadando el fondo del estanque. No debe llenarse el
no debiera salir agua del estanque. Este tubo también debe estanque hasta el punto en que se desborde.
tener una rejilla para impedir la salida de los peces. Este debe llenarse, por lo menos, dos semanas antes de
introducir los peces. Esto le da tiempo al agua para
Pueden construirse rejillas adecuadas con:
templarse y convertirse en un ambiente fértil. Al principio es
• alambre tejido posible que haya algún derrame o filtración de agua, pero el
• una maceta o cántaro con perforaciones estanque se irá impermeabilizando a medida que se
• una hoja de metal agujereada acumule en el fondo un sedimento de tierra y abono.
• tela de mosquitero.
Cómo criar
coman a los alevines recién nacidos. Una
vez que la tierra esté llena de grietas, La crianza del pez tilapia
llenar el estanque con agua fresca.
El tilapia madura a los 3–4 meses de vida.
Cuando el agua tenga por lo menos 50cm
Peces
en los ¿CUANTO SABE
arro- SOBRE EL
zales
LOS ARROZALES contienen
alimentos naturales para los peces.
Esta es una de las ventajas de críar
lados del estanque en declive para
prevenir que haya erosión. A medida
que se excave el estanque, agregar tierra
a los terraplenes para que el agua no se
SIDA?
peces y cultivar arroz al mismo escape durante las lluvias fuertes. ESTA ADIVINANZA se ha usado con muy
tiempo. Los peces ayudan al buenos resultados en discusiones de grupo
Un lado del estanque tiene que abrirse al
agricultor porque se comen las arrozal. De esta forma los peces pueden
y en sesiones sobre el SIDA. Fue elaborada
por Karen Homer y Deborah Ventimiglia.
malezas y los insectos del arrozal. entrar y salir del estanque. El estanque Responder Falso o Verdadero a cada una
El estiércol de los peces fertiliza el será también un refugio para los peces de las siguientes preguntas y luego verifique
arroz y aumenta la cosecha. cuando el nivel del agua esté bajo. Al sus respuestas más abajo.
desaguar el arrozal para cosecharlo,
Cuesta muy poco tener peces en los hacerlo lentamente para que los peces
arrozales. Quizás hasta se ahorre dinero,
ya que los peces reducirán la necesidad
tengan tiempo para regresar al estanque. 1 La mayoría de las personas contagia-
das con el virus VIH no saben que
están contagiadas.
Cuando el terreno esté desaguado, todos
de usar pesticidas y fertilizantes caros. los peces estarán en el estanque y será
La cría de peces en los arrozales no es fácil atraparlos. Si los peces aún no son lo
suficientemente grandes para comerlos,
2 Uno de cada tres niños que tengan
una madre contagiada con el virus
VIH, estará contagiado.
algo nuevo. Los arrozales eran el habitat
se pueden alimentar en el estanque hasta
natural de peces como el bagre y el amia
calva. Talvez algún anciano de la que el terreno esté nuevamente listo para
el arroz.
3 Si una persona está contagiada
con el virus VIH se puede ver en su
apariencia.
localidad recuerde haberlos pescado.
Cómo construir un
Los peces excavan y nadan alrededor de
las plantas de arroz buscando comida. Si 4 Cuando se habla con los niños
sobre el sexo, se les está animando
a que lo prueben.
estanque los plantones de arroz han sido
transplantados recientemente se debe
Se necesita un estanque contiguo al
arrozal para que los peces tengan donde dejar pasar unos 10 días a 3 semanas 5 La mayoría de las personas contagia-
das con el virus lo contrajeron tenien-
do relaciones sexuales sin protección.
ir durante la cosecha o cuando haya antes de depositar los alevines en el
arrozal. De esta forma, los trasplantes de
escasez de agua. Escoger una parte del
terreno que retenga agua. Por arroz estarán lo suficientemente 6 Hay un corto plazo entre el contagio
del virus VIH y las enfermedades
relacionadas con el SIDA.
lo general, este suele ser el fuertes y los alevines no
lugar más bajo del terreno. podrán perjudicarlos.
unos 6m x 6m y 1 m de
profundidad. Construir los
Adaptado de DCFRN
Notes No.35
8 Los mosquitos pueden transmitir el
virus VIH y el SIDA.
Experimentos
japonesa, responsable por la muerte de
muchos niños hasta la edad de doce años
en las zonas donde se cultiva arroz en el
sudeste de Asia.