Processo de Produção do Pão

Processo de Produção:

“ É a utilização de recursos (materiais, pessoas, financeiros e

informação), para o alcance dos objetivos da organização".

Relação com o ambiente Interno:

“O ambiente interno é o nível de ambiente da organização que
esta dentro dela e normalmente tem implicação imediata e
específica na administração da organização”
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Análise do Ambiente Interno:

Diagnóstico do ambiente interno:

●
Recursos da Organização (tangíveis e intangíveis);

●
Necessidades (capacidades e competências);

●
Características Internas (forças e fraquezas);

●
Desempenho interno x Desempenho da concorrência.
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Fatores que compõem o ambiente interno:
●
Aspectos organizacionais: ( rede de comunicação, estrutura da
organização, procedimentos e regras)

●
Aspectos do pessoal: (relações trabalhistas, práticas de recrutamento;
programas de treinamento)

●
Aspectos de marketing: (estratégia do produto, estratégia de preço,
estratégia de promoção, estratégia de distribuição).

●
Aspectos de produção: ( uso de tecnologia, aquisição de matéria-
prima; controle de estoques).

●
Aspectos financeiros: (liquidez, lucratividade, atividades,oportunidades
de investimento)
Processo de Produção do Pão
 Processo de Produção do Pão

Matéria-prima Mistura Divisão e Boleamento Descanso

(Manual ou Mecânico)

Modelagem Fermentação Forneamento

(Manual ou mecânica) Produto Final
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Relação com o ambiente Externo:

+ Ambiente
Externo
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Relação com o ambiente Interno:

“A análise externa verifica as ameaças e oportunidades

que estão no ambiente da empresa e as melhores maneiras
de evitar e usufruir dessas situações”.
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Ambiente Externo
Processo de Produção do Pão

Ambiente Interno x Ambiente Externo

Referências

Análise do ambiente Interno e externo .Disponível em <

http://www.strategia.com.br/Alunos/2000-2/Analise_Ambiente/Ambiente%20Externo.html>.
Acessado em: 06/10/10

Processo de Produção do Pão. Disponível em <

http://www.siba-ingredientes.com.br/br/literatura_detalhe.asp?cod_pagina=19&secao=Fique+Por+
>Acessado em: 06/10/10.

Análise ambiental: Interna e Externa. Disponível am <

http://www.slideshare.net/guest4dea83/anlise-ambiental-externa-e-interna>Acessado em:
06/10/10
 Equipe:

Aparecida

Ewerthon

Felipe

José Gefferson

Josefa Raquel