M. kiT.

F61dmivelesugyi Miniszrerium

PIACOS GYUMOLCSFAJTAINK

Srerkeszfelle : Beke L6S110

E,lerh6zy I.

1/

M. kif. F61dmivelesligyi MinisztEnium

PIACOS GYOMOLCSFAJTAINK

S.erkes,tette: ~"ke llml6

"

Bose kobok

Bose Bcschenbtme

M. kit. FiildmlvelesugYJ Miniszterlum

PIACOS G YUMOLCSFAJT AINK

, \

Toll! orony parmen

Winter Go!dpormone

M. kir. F61dmlvelesugyi Miniszrerium

PIACOS GYUMOLCSFAJTAINK

S,e,keS1tette: B .. ke lOSLI6

I

Gelber Bellefleu,e

M. kir. F61dmivelesugYi Minisz~erium

PIACOS GYUMOLCSFAJTAINK

Szerkesztette: Bake laszlo

london; Pepin

london pepping

M. kir. FcSldmfvelesugyi Miniszrerium

PIACOS GYUMOLCSFAJTAINK

SZe,<e .. tette: B e ke l6sz16

Co« no ra.ncsreJ'lei

Co): oronqen rene-Ita

M. kit. FoldmivelesugYi Mir1iszterium

PIACOS GYUM6LCSFAJTAINK

Szerkesztetle : Bake laszlo

Jonc+hcn

Jonothon

Delicious

Delicious

M. kir. F61dmivelesugYi Minisztsrium

PIACOS GYUMOLCSFAJTAINK

Szerkesztette, Be'e L6 .. 16

r

, I

" I

I . I '

M, K!R.

FbLDMIVE~tSUGYI MINISZTtRIUM KONIGL. UNGARISCHES ACKER8AUMINISTERIUM

• I

I

PIACOS GYUMOLCSFAJTAINK

MARKT-OBSTSOR~~EN UNGARNS

u KIADAS II, AUFLAGE

I,

•

Svzerkfe szrettc : Pr 0 f . L. BE K E

er osser:

A M. KIR. FOLDMIVEL£SUGYI MINISZTtRIUM INGYEN PtLDANYA.

II I

ELOSZO

1938-ban a m. kir. Kulkereskedelrni Hivalal, most pedig o m. klr, F6ldmivelesugv( Miniszlerium megbiz6s6b61 02 eres sorrendieben cllltottorn ossze oz ertekesltes szernpontiobol fontosabb qvumolcsoker. cmelvek a vil6gpiocokon szerzett toposztalatoink clopicn, a k01f61di foqvosztok i.ganyeinek leg· iobbon megfelelnek as hozai viszonvoink kozott a legkitun6bb minoseqben termeszthetok.

Celunk a kGlf61di fogyaszt6k es a hazai terrnesztok tcjekoztat6sa orro vonotkozoloq, hogy a magyar gyum6lcs mrlven retszetos as beltor alma milven ertekes,

A m. kir. Killkereskedelrni Hivcrol lkezdelTH~nvezesere es clfiyagi t6mogat6saval indultak meg 1933-ban es a rn, kif. F6ldm,velesugyi Miniszlerium' rendszeres k61tsegadomanva rnellett [olvtotodnok me is oz Orszcqos m. kif. Chernioi lntezetben es a rn, klr, Kerteszeti Akodernicn a Csvltorninkutctosok Ezeknek a tudorncnvoscn megolapozott vitamin· kiserleteknek az eredrnenvelt, mint a kulf61di gyumolcs6k 61101 Ie nem 9v6zheto eriekeket, - crnelvek a mogvar fold

as magyar aghailat opfimolis egyuttmilk6desenek a lermekei, - tov6bb6 o cukor- €os sovtcrtclorn odetait +esszuk kozze 6sszefoglal6an ebben 0 rnunkobon, Ezek az cdotok - ismerve a kulf61d ilyenironyu vizsqolof eredmenveit - a magyar gyumolcs megd6nthetetlen versenveszkozei.

N termeszer utani szines Ielvetelek cnvcqot, ornelvek 0 gvum61cs6k Citlagas mereteit tiikrozik visszo. a m, kir, Kerteszetl Akcdemic. a Gvurnolcsrerrnesztok Orszcqos Egyesulete, a m. kir. Szoleszetl Kozponti Kfserleli intezet es szornos itifel nem sorolhat6 9yum6lcs- es szol6termeszt6 bocs6totto rendelkezesemra, akiknek ezuron is halos kosz one+et mondok,

A munk6bon esetleg tcposztclhcto hlonvosscqok kikuszobolesere. vogy pediq a Ierrnesztes oldokrrol felremoqvorozhoto ertelmezesek helvrelqczhoscro szolg61nak Moh6csv M61vas kert. okcdemlci igozgolo es dr, Jeszenszkv A rp 6 d m. ki r. k ertesze+l igozg al6 016 bbi mogva r6za to i,

Budapest, 1942. m6rcius.

BEKE LA-SZLO.

I

Piacos qyumolcsjojtoink

Mindaddig amig 0 gyumi:ibfa els6sorban a hoz! kertekben a h6ztart6s szuksaqletelnek biztosit6s6t 5zolg6110, mindenki a sciot Izlese szerint voloqotto 6ssze 0 foitckot. A karttulcidonos buszke volt, ho egy-egy kulonleqes - m6sutt nem is 10161hoi6 foitot szerzelt meg - es cz volt a hires 9Vu molcsos. ornelvben sokszoz fo itcit telepitettek.

Most, amikor a gyum6ksfo kiker ult a hozi kertb61 a kozseg hctorobo as a szcntololdre. a gyum61cs pedig 0 pioeon eftekesul es exportro kerul, a kereskedelem szcbio meg, hogy mikep sn terrnesszunk s mindenekel6tt a oioc igenyet, a keresked6k es a fogyosz okozonseq kivcnscqot kel] kielegitenunk.

Az ut6bbi evtiz edben gyumi:ilcslermesztesunk hatolrnos Iellodesen esett cit 5 a terrneles epen a oioci ertekesites oltol eloirt ironvbon holodt.

~ F61dmivelesugvi Korrnonv Ineg611opitotto 0 noqvbcn fermeszlend6 - piocos - gyum6lcsfojt6kot, s a 10k teleciteset ku Ion engedelyhez is kototte, vagyis 0 gyum6lestermesztest ir cnvitos 016 vette.

Ez oz intezkedes ertheto is, hiszen a gazda nem ismerhef a oioc igenyeit, a kullold kivonsoqcit, egy elhlbczon telepiles pedig evtizedekr e sulvtono. tehor vezeresre szorul.

Szukseg von ozonbon orro is, hogy eqves lujtaka! bizoIlYOS videken nagy tomsqben termesszenek, vogyis rni nden gClzda a kiielolt nehonv failot ultesse, mert csok igy lehet ~agantetelben nagy mennvisegG elsor endu gyum6lcesel elloini a fogvoszt6 piocokot.

Terrnelesl kozpontok - epen a kereskedelem klvcnscqo oloplon - mor eddig is kio lokultok. Ismereles Kecsksrnet. Nogyk6r6s, Kiskunhalas, Jonoshclrno es Szeged f6keni nv6ri 9vumi:ilcspiaca, chovo a kornvek 100 km-es k6rzetb61 is osszahordjo terrneset. Gvonqvos, Eger videke cseresznve es sz616 terrnelese, Szobolcs es Szotrnor vcrrneqve legprim6bb leli olmcic. Zcloszentqro es Nogysz616s csemeqeszoloie. Budovideke es Pees osziborockio, Lecnvfolu, Szenlendre szomocolo. ribizkeie es egrese, K6rpololio, Beszterce es 5zil09'1 megye teli 01 maio es meg sz crnos terrnelesi kozpont, ornelv kival6 min6segu gyum6lccsel szolqol.

A piocnok a lermelesre '1016 rendkivul nagy hotoso okkor szernbetuno. omikor rom lando cirunok! ,gyors ertekeslteserol von 5Z0. mint a nvori gyG-m6lcs eseteben is fenncill.

A termeszt6 szoz kilometer tcvolscqrol is kenVlelen a ,nagy piocokot felkeresni. mert ott mlndennop bdrmliven mennyisegu gyum61cs61 ertekesfthet. Az. ilven piocon mindenfele gyum61cs es zoldsegfele vevore tolol. A kereskedok telepein sokezer begyokorolt munkcs meg aznop osztclvozzo es csomogolio oz orut, omelynek elszcllitoscro vasuti' szerelvenyek 611anok rendelkezesre. sot ho kell, hutohcizhon e16- I; Ulheto, v,?gy mosnooro eltsheto.

A piaet6! tovoitermo bcrmilven i6 min6segG gyum6lcs ertekesitese mar korulmenvesebb, A kereskedo kenvtelen ada utczni a terrnes Ielbscsulese mlott, ozuton 16d6kat, sot csomagol6shoz erto munk6sokot is kell vinni a gyum6lcsosbe, Dmi idoveszteseqet as kiad6st6bbletet okoz. Gvckron ,kevesebb a terrnes, mint omire szcrnitottok. esetleg esos id6 oil be, 0 szades megokad as ez uicbb felesleges kolrseqet ielent,

Ho ozonbon egy-egv vide ken sokan ugyanozt terrneszlk, voqvls termelesi kozpont olokul ki, ada mar a keresked6 Is letelepszik. 'logy 1110guk a lermeszt6k sz6vetkeze!i olopon

qondoskodnok 0 gvum6lcs voloqotoscrol, csornoqolosorol. szollltcscrol es ertekesiteserol, Mindennek csak eqvetlen fel- 181ele van, cz, hogy egy videken keves foii6t, nagy mennviseqben rermelienek.

Ahol m6r meggyoz6dtunk errol, hogy egyes gvumolcsfoit6k i61 tenvesznek, terrnesztesuk 01es6, rninosegi.ik klvolo. CJ vcsuti osszekottetes meglelel6, minden igvekezettel azon kell lenni.ink, hogy ott egy terrnelesi kozpont clckulion ki.

Eisosorban a meglev6 terrnesztesi k6zpontokot kell tovobbfeiiesztent, 'logy uiakot teremteni a kereskedelem kivcnsoqoinok figyelembevetelevel. Ezt a celt szolqcliok 0 Foldmivelesuqvi Miniszterium oltal letesiren gv'um6Iescsomagol6k is.

tpen ezert igen hosznos 5zolg610101 tesz a qczdoknok ez a fuze! is, mert tojekoztotio okel 0 termeszresre erdemes fojt6k egyreszer61 e s szlnes, huseges kepekben mutctio be a foirokot, ugyhogv a terrnesztok lsrnereteit leqkezenfekvobben bovili, es hozzciorul ohhoz a noqvszcbcsu elqondoloshoz. hogy csok oiocos ojloko! es torneqben erdemes termeszteni.

Budapest, 1942 rnorcius.

Dr. Jesz enszkv Arp6d,

T errnesztesi tcjekoztoto

A piccos gyumolcsfoit6inkat bemutat6 erederirol keszulr szines felvetelek es a velerk pdrhuzornoson keze!t beltarlolom vizsg61ati eredrnenvel meggv6zoen bizonvltlck a mogyor gyLim6lcs retszetos volt6t es kivoloon i6 minoseget. A mO kiodoscinok cellcul, Beke l.oszlo szerkeszto 0- klilfoldi fogyoszt6k as a hazoi termeszt6k t6iekozta!asat ielolte meg. EzI a celt e mu a kozott foitakra vonatkoz6an - terrneszetesen betolti, En e helven a szokdsos el6sz6 mondanivol6i helvett Inkobb osszeqezern e mu tortolmcr abb61 a celbol. hogv a koverkezo kiad6s --remelhetaleg - fel6le!heti maid azokot a roit6kot is, ornelvek ezldoszertnr meg nem voltok kozolhetok.

E mu tortalmoz 11 gvlimolcsnemet, 36 foitobon. Milven eszmenvmak t(lnik fel, he egyszeru oszt6ssal, gvum6lcsnem6nke,nt 3--4 [oitoro gondolunk. Ezzel szemben kozolvs van: szam6c6rb61, szilvohol. dicbo] es korteb61 1--1 loilo; ribiszbbbol, meggvb61 es kciszioorcckbo) 2-2 fcito , cseresznvebo! 3 foito , oszibarackb61 7 Ioiro , olmobol es sz616bol 8--8 foito. Ez a meqoszlos nem vi!6g1lia [!leg a 9yokorloti eletnek meg-

feleloen oz egyes gylim61csnemek kiviteli, vogy terrnesztesi ielent6seget.

Ezeken a hicnvosscqokon. ornelvek termeszetosan technikoi okokb61 6110nak fenn, ohcitok nemileg envhitenl es oz egyes gvlim6lcsnemek ielen milben kozolt failai melle!! megemlrtem meg ozokor. ornelvek termesztesunkben es kivitelunkben mar nopioinkbon ieleni6s szerepot i6!szonak:,

1. Szomocofajtakb61 0 kozolt Madame Mouto! mellett termesztjuk a Loxton's Roval Souvereigne, Sharpless, Lecnvfalusi es Honso faitokat.

2, Cser ssznvefcltokbol a kozolt Egri korai, Germersdorfi ncqv es Hedelfingeni arias mellett terrnesztiuk a Joboulov rccoqos, M6iusi koroi, Koburgl koroi fekete es a Glocker cries Icjtoko •.

3. Ribiszkefaitakb61 a kozolt Fcv-Iele boterrno mellell terrnesztiuk a Versoil10Si o.ros es a Hollandi piros foil6kot. A Iekere ribiszkefojtok terrnesztese me meg kezdefi allapotban von. Par ev mulvo 1116 r ebb61 is szornottevo terrnesre lehet szcmironl.

4. Meggyfoil6kb61 a kozolt Pandy Ovegmeggy es Soonvol meggy rnelletr. termeszriuk oz Osrheirni es a Ciqonv meggyet.

5. Koisziboraekfoitakbol a kozolt Mogvor kolszl es Kesei rozso mellell, terrneszrluk 0 Nog)'szombati es a Koroi rozsckoisz) fait6kot.

6. Oszibcrockfoltokbol a kozolt Amsden, Alexander.

Ford, Cha mpion, Elberta, Gyumolcskertek kirolyn6je es a Lard Palmerston mellert, terrnesztiuk a Mayflower, Kanodo. Kondo, es I. H. Hale Ioitokct.

7. Almofcitokbol a kozolt Asztrokcni pir os, Nvorl Iontos, Gravensteini, Tell orany porrnen. London; pepin, Cox ncrcncs renet; Sargo szepvirogues Jonathon meilett, termesztiuk a Kecskemeti vojclmo, l.onqos bibornok. Husveti rozmoring, Baumann renet, Botul, Torok Balint. Tel; piros pog6c5a, Konodai renet es Nemes sovorl foiiokot. A k6zolt Delicious nehany ey oto all megfigyeles es elteriesztes ololt.

8. Sz616fojtakbol a koz olr Csobcqvcngve. Szol6skertek kirolvne]c. Mothiasz Jonosne, Cepled szepe. Muscat Homburg, Afus Ali es Erzseber kiroivne em/eke mellett, termesz!iuk 0 Chosselcs Ieher. Chcsselos piros. Possatutli, Madelaine Royale, Madelaine Angevine es a Kecskecsecsf Ieher. pi ros es kek fcil6kot.

9. Szilvofcitckbo] a kozolt Besztercei szilvo mellett, termesztiuk a Beszlereei muskotclv, Olosz kek es Ageni szilvo, valamint a Zold ringlo es cz Althann ringle fait6kat.

10. Kortefoitokbol a kozolt Bose kobakk6rte melleli, tern-,esztjuk a Nyori Kolman-karle, Juliusi espares. Nvori toioskorre, Vii rnos-korre, Hardy vik., Angoulemei hereegn6, Avr cnchesi io luizo, Diel vjk., Esper en berqomottic, Harden pont teli vik., Serres Oliver, Pop-korte, Nemes Kroszcr, es Teli esper es faHoka!.

11. Di6fait6kb61. a kozolr Esterhozv I. tuloidonkeooen most von szncorttcs es elteriesztes olalt. A mo terrnesztett di6fait6ink k6zGI ernliiesre meho a Sebeshelvi. Milotai es a Noqvbonvoi,

Kileiezest adak onnok a rernenvunkne'c, hagy a ielen mO, rnelv a t6megesen termesztetr foitoinkllak a kisebb csoporriot foglolio mcqobcn. gyumalcstermesztesunkre igen' hasznos szolqolotot tesz kOI- es belfoldon egya rant.

Budapest, 1942 morclus,

Moh6csy Matyas

Ill. kir. kerteszeti okcdernloi igazgoto

I

LASZLO

EDDIG

BEKE

1. Iv\ezogazdosogi bakteriol6gia, 1906. Szeged.

2. Theorie der Absotzkrlsen, 1907. BOlln a Rh.

3. lv\ezogozdas6gi bokterioloqio, II. kiodos, 1908. Debre· cen. Ara 20.- P,

4. Burqonvotermelesi es nernesitesi

Budapest.

5. Burganya'·errneles es nernesites, 1924. Budapest, II. kiodcs,

utrnutoto, 1922.

6. A burqonvo terrnelese, nernesitesa es ertekesitese, 1930. Budapest, III. kiod6s. Ara: 15.- p.

7. Mezogozdas6gi termeiesunk ctszervezese a terrneszef odotrscqok olopjon, 1933. Budapest. [Szines terkepek.1 Ara: 2.- p.

8. Die besten Erzeugungsgebiete londwirtschoftlicher

EXPorter ikql Ungams, i 933. Budapest.

I mi,gliori luoghi di produzione dei principali prodolli agricoli unqher as], 1933. Budapest.

Le5 princiooles regions productrices de produils agricoles d'exportofion en Hongrie 1933. Budapest.

MEGJELENT

I

MUNKAI

The best a recs of production for the principal agricultural export goods of Hungary, 1933. Budapest.

9. A magyar gvumolcs iovoie. 1935. Aro , 1.50 P.

10. Kivitelre mit es hoi terrnesszunk e 1937. Budapest.

Arc: 5.- p.

11. Die besten Anbougebeile londwirtschchllcher Avs· fuhrortikel Ungorns.

II rnigliori regioni produttrici del principr;.li prodotti agricoli d'Exportazione dell'Unqherio.

Les meilleures regions de production des produits ogricoles d'Exportotlon en Hongrie.

Regional Maps of Hungarian Agricultural Quality

Export-Products. Ara: 10.- p.

12. Kivileli gyiJ moicsfcltoink, Szines gyu molcstcblok. 1938.

Budapest. Arc: 2.- p.

13, Mez6gazdasogunk ironvitasallak olapjai. Ara: 15.- p.

14. Gundlagen der plcnmcsslqen londwirtschaft in Ungarn.

Aro 15,- p.

15, Plccos gvurn6lcsfoitaink. Ara: 6.- P, 16. Morkl·Obslsorlen Ungoms. Aro . 6.- P,

FOBIZOMANYOS: "PATRIA" KONYVKERESKEDFS BUDAPEST, IX" LJLLOI-LJT 25. SZAM.

Terrneszetutani szines fenykepfelvetelek.

Atlagos termeszetes nagyso3g.

A telsorolt adatok az Orszaqos m. kir. Chemiai lntezetben es a m. kir. kerteszetl Akademian nyole ev 61a vegzett elettanl es ehemiai

vlzsqalatok eredrnenyei.

Minden kerdesben keszseggel szolgo3l felvilagosilassal a M. kir. Fiildmi"elflsiigyi Miniszterium, Budapest, V., Kossuth Lajos-ter 11. es a M. Kir. Kiilkereskedelmi Hivatal, Budapest, V., Rudolf-rakpart 6.

Farbige +otcqraphlsche Aufnahmen naeh der Natur.

NaUirllehe Durehschnillsgr6sse.

Die anqetiihrten Daien sind die Ergebnisse der in der konig I ungar. Chemise hen Landesanstalt und in d. kg!. ung. Akademie fur Gartenbauwlssenschaften Budapest seit acht Jahren durch-

gefUhrten physiologlsehen und chemisehen Versuche.

Den Inleressenten stehl in al'en Fragen das Konig!. Ungarisehes Ackerbaumin isterlurn, Budapest, V., Kossuth Lajos-ter 11 und das Konig!. Ungarisches Aussenhandelsarnt, Budapest, V., Rudolf-·

rakpart 6. stets geme zur Verfugung.

J

I

!

SOSSKIRSCHE "Frilhe schwarze aus Eger" Reifezeit: 25. V.-15. VI. Vitamin C: 10-12 mg/l00 g Zuckel: 16'8%

Org an isc he Saure : 0'60 %

Essbare Trockensubstanz : 20'3% Ausfuhrstatlonen : Eger. Gy6ngyos. G6mb6sfalva

CSERESZ~YE "Egri koral'

t:nlsi ideje: V. 25.-VL 15.

C-vitamin tartalrna : 10-12 mg/l00 g Cukor : 16'801/"

Say: 0'60%

Osszes ehe'lo szarazanyag: 20'3°/0

Kiviteli k5zpontok: Eger, Gy1ingy6s, Gomb6sfalva

1

CSERESZHYE "Germersdorfi arias"

Eresi ideje: VI. lS.-VI. 30.

C-vitamin tartalrna : 10-12 mg/l00 9 Cuker: 16'7 Ofo

Sav: 0'650/0

Osszes ehet6 szarazanyaq : 20"1 %

Kiviteli kozpontok : Szeged, Gy6ngy5s, Eger, Kecskemet, Nagykoros, .Janoshalrna, Kiskunhalas, Magyardecse, Ujvldek, Szabadka, Nagymaros

SOSSKIRSCHE "Germersdorier Riese" Reifezeit: 15. VI.-30. VI. Vitamin C: 10-12 mg!100 9 Zucker: 16'711/0

Organische Saure: 0'650{0 Essbare Trockensubstanz: 20"1 "l«

Ausfuhrslalionen: Szeged, Gyongyos, Eger, Kecskemet, Nagykoros, .Janoshalma, Kiskunhalas, Magyardecse, Ujvidek, Szabadka, Nagymaros

C:SERESZHYE "Hedelfingeni arias"

!:resi lde]e : VI. 15.-VII. 10. C-vitamin tartalma: 8-10 mg!100 9 Cukor: 16·5%

Sav: 0·63%

6sszes ehet6 szarazanyaq : 20%

Kiviteli kozpontok: Nagymaros, Szeged, .Janoshatma, Keeskemet, Miskole, Gone, Ujvidek

SOSSIWlSCHE "Hedelfingener Riese" Reifezeif: 15. VI.-l0. VII. Vitamin C: 8-10 mg/l00 9 Zucker: 16·5 Ofo

Orqanische Saure: 0·63 oro Esshare Troekensubstanz: 200/0

Ausfuhrstatlonen : Nagymaros, Szeged, .Janoshalma, Keeskemet, Miskole, Gone, Ujvidek

NY ARI ALi'v1A .Asztrakanl plrcs"

tresi ideje: VII. 20.-VIII. 20. C-vitamin tartelma: 3-5 mg/100 9 Cukor : 10'7010

Sav: 1'07%

Osszes ehet6 szarazanvaq : 15"95%

Kivlteli kozpontok : Szeged, Janoshalma, Kecskemel, Nagyk6ros, Halas, Csonqrad, Szabadka

SOMMERAPFEL .Rcter Astrachan" Reifezeit: 20. VII.-20. VIII. Vitamin C: 3-5 mg/IOO 9 Zucker: 10'7%

Organische SaUte: 1'07010

Essbare Trockensubstanz : 15"95% Ausfuhrstatlonen: Szeged, .Janoshalma, Kecskernet,

Nagyk6ros, Halas, Csonqrad, Szabadka

HyARI ALMA "Nyilri fontos"

~resi ldejs : VIII. 1 D.-VIII. 30. C-vitamin tartalrna : 3-5 mgll00 9 Cukor : S'1"/0

Sail: 1'06°/\1

Osszes ehet6 szarazanyap : 13'5"/0

Kill iteli kozpo nlok: Szeg ed, J an os ha I m a, K ecsk ernet, Nagykoros, Halas, Csonqrad

SOMMERAPF£L "Sommer Pfundapfel" Reifezeit: 10. VIII.-30. VIII. Vitamin C: 3-·5 mg,'100 9 Zucker: S'l "/Q

Organische Saure : "06"/"

r:~oh ~'" T t'Ilr:kf'nsubslanz: 1 3 '5" '"

NY A.RI ALMA "Gravenstein t-

!:resi ideje: VIII. 20.-IX, 30. C-vitamin tarta!ma: 4-6 mg/100 9 Cukor: S'l Ufo

Sav: 0'52%

Oeszes eheto szarazanyag: 13'5%

Klvltell kozpontok : Szeged, -Janoshalma, Kecskemet, Nagykaros. Halas. Miskolc, Satoraljaujhely, Tecsa, Muraszombat

so MM E RA PFEL "Gravensteiner" Reifezeit: 20. VIII.-30. IX. Vitamin C: 4-6 mg/l00 9 Zucker: 8'1%

Organische Saure : 0'52% Essbare Trockensubstanz: 13'SG/Q

Ausfuhrstationen: Szeged, .Janoshalma, Kecskernet, Nagyko(os, Halas, Miskolc, Satoraljaujhely, leeso, Muraszombat

iii

'\f

SZILVA "Besztercei"

Eresi ideje: VIII. 20,-IX, 30 C-vitamin tartalma: 5 mg/l00 9 Cukor: 1 2' 2%

Sav : 0'75"/"

Osszes ehale sziirazanyag: 18'5%

Kiviteli kozpontok : Egar, Szeged, Nyiregyhiiza, Kecskernet, Kanlzsa, GeIse, Slklos, Jiinoshalma, Halas, Nagyk6ros, Bekes, Szenles, Oroshaza, Bekescsaba, Gyongyos, H6dme;:-6vasiirhely, Nagybanya, Zilah, Beszteres, Muraszomba]

ZWETSCHE Ungarische HallS2We!sche Reifezeit: 20, VIII. -30, IX, Vitamin C: 5 mg/l00 9

Zucker: 12'2%

Organische Saure: 0'75% Essbare TrockenslIbstanz: 18'5%

Ausfuhrstationen: Egar, Szeged, Nyiregyhaza, Kecskernel, Kanizsa, GeIse, Sikl6s, Janoshalma, Halas, Nagyk6ros, Bakes, Szentes, Oroshaza, Bekescsaba, Gyongy6s, H6dmez6vasarhely, Nagybanya, Zilah, Beszterce, Muraszomhal

o I 0 "Eszterilazy"

tresi id6: IX, 1. Szarazanyagtarlalma.' 93'gola Zsfr: 64 '7u,u

Feher]e : 17'10!0

Kivileli kozpontok: Milota, Tarpa, Eger, Gy6ngyi:.s, Szigelvar, Kaposvar, Szekszard, Szatmar, Naqvbanva, Slklos

W ALlNUS S ,.Eszler!u1zy"

Reifezeil: r. IX. Trockensubatanz : 93·9°/6 Fetl: 64'7010

Eiweiss: 17'1%

Ausfuhrstationen: Milota, Tarpa, Eqer, Gy5ngyos, Sziqetvar, Kaposvar, Szekszard, Szatrnar, Nagybanva, Sikl6s

osn KORTE "Bose kobak"

Eresi ideje : IX. 10.-X. 31. C-vitamin tartalma: 3 mg/100 9 Cukor : 11·00(u

Sal': 0·20']/Q

Osszes ehet6 szarazanyag: 16.2°/"

Kiviteli kiizpontok: .Jancshalrna, Szeged, Szornbathely, Kaposvar, Nagykanizsa

HERBSTBIRNE .. Bose Flaschen Sirne!

Reifezeif: 10. IX.-31. X. Vitamin C: 3 mg/l00 9 Zucker 11.001/0

Organisehe Saurs : 0·200(0 Essbare Trockensubstanz 1 S·2o/\>

Ausfuhrstationen: -Janoshelma, Szeged, Szombathely, Kaposvar, Nagykanizsa

TI'; LI A U~ A "Teli arany parmen"

Eresi ide]e : IX. 15.-X. 15.

C-vitamin tartalma: 15-25 m9 '1 00 9 Cukor : 11 n

Sav : 0'45%

Osszes eheto szatazanyag: '16olfl

f<iviteli kozpontok : Jancshalme, Tuzser, Retkiiz, Recsk, Szombatheiy, Nyiregyha,:a, Kscskemet. Tecsti, Felsolendva

WlkTERAPF£l "INintH Goldp3lmane" R0iie2G-it: 15_ IX.-15. X. Vitamin C: 15--25 mg,I1 00 ~J Zucker j'iG!u

O, qanische Saute: 0-45"/0 Essb;;re Trockensubstanz: 16"/0

Ausfuhrstalionen: .lanoshalma, T nzser, Retk6z, Recsk,

Szombathely, Nyiregylia2.Cl, f(ecsker11et, Tecsfi,

r<!lsolendv(l

I

I

TEll A l H A; "Sarga szepviragll" Eresi ideje IX. 15.-X. 15.

C -vitarnln tartalma: 3-6 mg,'100 9 Cukor : 11'5"(0

Sav : O'45G/o

o SSZes eh eto sza raza ny a g: 'I 6".1"

K ivi!eli kczpontok : Gy6r, Kaposvar, Szeged, Ke cskernet, Nyiregyhaza, Saloraljalljhely, Tuzser

WlMlERAPfEl "Ge!be Belleiieure" Rei!ezeit :15. !X.-·15. X. Vitamin C: 3-6 mg'100 9 Zucker: 11 '5"/0

O·ganische Satire: 0'45010 Essbare Trockensubstanz : 16"/0

~\uslulil'slatiol1en; Gyor, Kaposvar, Szeged, Kecskem et, Nyi reg"fh aza, Sal ora I ja (Ij he Iy, T uzser

TEll A L M A .Londoni pepin"

Eres: ideje: IX, 15,-X, 15, C-vitamin tartalma : 8-10 mgl100 9 Cukor: 9'1°(0

Sav : 0'45°/0

o sszes e h eta szaraza n yag: 1 4' 2%

Kivileli kiizpontok: Tiszafured, Gyekenyes, Nyiregyhaza, Kaposvar, Mciteszalka, Satoraljaujhely, M iskolc, Balassaqvarmat, Szecsenv, Retkoz, Tecso, Magyardeese, Nagybilnya, Felsdlendva

WIHTERAPFH "Londoner peping" Reifezeil: 15. IX,-15. X, Vitamin C: 8-10 rng/l00 9 Zucker: 9'1 ~/o

Organische Saure : 0450/0 Essbare Trockensubstanz : 14'2%

Ausfuhrstationen: Tiszafursd, Gyekenyes, Nyiregyhaza, Kaposvar, Mateszalka, Satoraljaujhelv, Miskolc, Balassaqvarrnat. Szecseny, Retkiiz, Tecso, Magyar decse, f'llagyba nya, Fels61endva

WltHERAPFEl "COX orangen reriette

Reifezeil: 15. IX.--15. X.

Vitamin C : 3-5 mgtl00 9 Zucker: 10.3%

Organische Saure : 0·47% Essbate Trockensubslanz: 15·3u/o

Ausfuhrstalionen: rv1<i"!eszalka, Satoraljaujhelv, Tuzser, R.§lkoz, Nagymil goes

TEll A L M A "Cox narancs renet"

t;resi ide]e : IX. 15-X. 15 C-vitamin larlalma: 3-5 mgtl00 9 Cukcr: 10·3tlio

Sav: O' 4 7%

Osszes ehet6 szilrazanyag: 15·3%

Kiviteli kozpontok: Mateszalka,S{HOtaljail\hely, Tuzser, Relk6z, Nagymagocs

I 10

TEll A L M A "Jonathan"

Enlsi Ideje : IX. 15-X. 15_ C-v;tamin tartalma : 4 - 8 mg/l00 9 Cukor: 11"3"/0

Sav : 0"50%

Osszes ehetd szar azanvaq : 15"0%

Kiviteli kozpontok : Recsk, Danszentrniktcs, I<aposvar, Baracs, Zataszentqrot, Tuzser, RtHk6z, Sarospatak, Satoraljaujhely, Miskolc, Nyiregyh<flza, Balassagyatmat, Kecskernet, Tecsd, Nagybanya, Felselendva, Des, Felsobanva, Beszterce, Magyarciecse

WltUERAPFEL "Jonathan"

..

Reifezeit: 15, IX.-15. X.

Vitamin C: 4-8 mg/l00 9 Zucker: 11'3%

Organische Saute: 0"50"/u Essbare Trockensubstanz: 15·5"/0

Ausfuhrstatlonen: Recsk, Danszentrniklos, Kapcsvar, Baracs, Zalaszentqrot, Tuzser, RMk6z, Sarospatak, Saioraljaujhely, Miskolc, Nyiregyhiiza, Balassagyarmat, Kecskernet, Tecso, Des, Nagybanya, Felsolendva, Fels6banya, Beszterce. Magyardecse

rE II A L H A "Delicious"

Ere-5i ideje : X 1.-X. 15.

C-vitamin tartalrna : 3-5 I11g:100 9 Cukor : 11 ~/o

Sav: 0'450/0

Osszes shelo szarazanyaq : 15'7"/0

Kiviteli kdzpontok : Sarospatak, Kaposvar, Miskolc, Balassaqvarmet, Szecsenv

WltHERA PFEl .Delicicus''

ReilezeiL 1. X.-15. X_ Vitamin C: 3-5 mg,'100 9 Zucker: 11°/0

Organische Saure : 0'4501~ Essbaro Trockensubstanz : 15'7[~io

t,usluhrstation€n: Sarospatak. Kapcsvar, Miskolc, Balassagyarmat, Szecseny

• I

M, KIR.

FbLDMIVE~ESOGYI MINISZTERIUM KONIGL. UNGARISCHES ACKERBAUMINISTERIUM

I

PIACOS GYUMOLCSFAJTArNK

MARKT-OBSTSORlt-EN UNGARNS

II. KIADAS II. AUFLAGE

SzerkeszteHe: Prof. L. BEKE Verfasser:

A M. KIR. FOLDMIVWSUGYI MINISZTtRIUM INGYEN PtLDANYA.

M. kif. Fbldmivelesij,gyi Mil'liszterlum

PIACOS GYOMOLCSFAJTAINK

$,erkes>tette: 8eke L6s:16

Egri koroi

Fruhe Schwarze cus Ege!

PIACOS GYUMOLCSFAJTAINK

S,e"e,<ie~fe: Beke Loszl6

Germe"dor!1

G"'mersdorfer

PIACOS GYOMOLCSFAJTAINK

Szerkesztette : Beke La.,16

Hedelfingenl

Su"kirsche Hedelftnqener Riese

M kir. F61dmiveJesugyi Miniszterium

PIACOS GYUMOLCSFAJTAINK

Szerkesz+etta . Beke Lcszlc

Asztra k 6 n i pnos

Roler A,t(ochan

Nyc"llonto.

5011'

M. kir. F61dmivelesuqyl Miniszterium

PIACOS GYOMOLCSFAJTAI~K

Sze rkesale t~e, B eke L6" 16

G rave nste if'li

Gra'l,lens~einer

M. kir. F61dmivelesugYi Minisderium

PIACOS GyOMOLCSFAJTAINK

S.erk~ sz re~~e: Beke L6.z16

8e .. tercer

Ung or; sche H 0 US Z wet.c he