Receita em video de Filhoses de Abóbora

Ingredientes para 30 filhoses:

* 1500g de abóbora
* 3 ovos
* Raspa de 3 laranjas
* 100g de açúcar
* 10g de fermento de padeiro
* 600g de farinha
* 2dl de sumo de laranja
* 50 ml de aguardente
* Sal q.b.
* Canela em pó q.b.
* Açúcar polvilhar
* Óleo para fritar
Preparação:
Numa panela com água, tempere com sal e coloque a abóbora a cozer durante 30 minutos
até ficar muito bem cozida.
Coloque a abóbora num escorredor com um pano e deixe a escorrer de um dia para o o
utro.
No dia seguinte, dissolva o fermento no sumo de laranja.
Coloque a abóbora num alguidar e desfaça com a batedeira com as varinhas em espiral.
Enquanto bate, junte a raspa de laranja, o sumo de laranja com o fermento, a agu
ardente, uma pitada de sal, o açúcar, os ovos um a um e a farinha. Amasse muito bem.
Se a massa estiver muito mole, acrescente um pouco mais de farinha.
Tape o alguidar com um pano e deixe repousar em local morno durante 2 horas.
Se a massa estiver muito mole, junte mais farinha e envolva bem. A massa deverá fi
car arrendada.
Frite colheradas de massa em óleo quente.
Coloque as filhoses num prato com papel absorvente.
Num prato, misture o açúcar com a canela.
Polvilhe as filhoses com a mistura e coloque-as num prato de servir.
Receita de Natal em video de Sonhos
Ingredientes para 20 sonhos:
* 125 ml de água
* 125 ml de leite
* 50g de margarina
* Uma casca de limão
* Uma pitada de sal
* 150g de farinha
* 4 ovos
* Óleo para fritar
* Açúcar q.b.
* Canela em pó q.b.
Preparação:
Num tacho, leve ao lume a água, o leite, a casca de limão, a pitada de sal e a marga
rina. Deixe ferver.
Logo que comece a ferver, junte a farinha de uma só vez e mexa muito bem até formar
uma bola que descole do fundo do tacho.
Depois da bola de massa formada, coloque numa tigela, retire a casca de limão e de
ixe arrefecer um pouco.
Junte os ovos um a um e mexa muito bem com a colher de pau entre cada adição. Mexa a
té a massa ficar homogênea.
Com a ajuda de duas colheres, faça bolas de massa, não muito grandes pois o seu volu
me irá triplicar.
Frite em óleo quente, mantendo sempre o lume brando.
Pique os sonhos de vez em quando com um garfo ou palito.
Deixe fritar até triplicarem de tamanho e ficarem loirinhos.
Depois de fritos, retire-os para um prato com papel absorvente.
Entretanto misture o açúcar com a canela a gosto.
Depois de fritos passe os sonhos pela mistura do açúcar e canela e coloque-os num pr
ato de bolo.
Receita em video de Sobremesa de Gelatinas
Ingredientes para 10 pessoas:
* 0,5 l de gelatina de morango feita conforme as instruções da embalagem
* 0,5 l de gelatina de ananás feita conforme as instruções da embalagem
* 0,5 l de gelatina tutti-frutti feita conforme as instruções da embalagem
* 12 folhas de gelatina
* 100 ml de leite
* 1 lata de leite condensado (pode ser light) com 397g
* 400 ml de leite de coco
* 200 ml de natas para bater
Preparação:
1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
2. Num tacho, leve ao lume o leite.
Quando começar a ferver, junte as folhas de gelatina bem escorridas.
Mexa até ficarem bem dissolvidas e apague o lume.
3. Bata as natas até ficarem fofas e volumosas.
Junte o leite condensado e bata mais um pouco.
Junte o leite de coco e as folhas de gelatina dissolvidas no leite.
Bata até ficar tudo bem misturado.
4. Deite o creme branco numa forma redonda previamente molhada com água fria.
5. Corte as gelatinas com uma faca de modo a que fiquem em cubos.
Com uma colher, espalhe as gelatinas por cima do creme branco.
6. Leve ao frigorifico durante 5 horas, até o creme branco solidificar.
7. Na hora de desenformar, passe com uma faca à volta da forma.
Mergulhe a forma alguns segundos em água quente.
Desenforme.
E está pronta a servir.