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• donde:
• Q = Cantidad de calor
• m = masa
• Ce = Calor específico
• Tf = Temperatura final
• Ti = Temperatura inicial
Conceptos Claves
• P = R + C + E +K
Termorregulación
• El estudio de la termorregulación obliga
considerar:
• La producción de calor (P)
• El transporte del calor desde el núcleo hacia la
superficie
• Las perdidas de calor en la superficie corporal
(R + C + E + K)
Termorregulación
Producción de calor
Producción de calor
• a) Metabolismo Basal
• b) Aumento de la actividad muscular
• c) Efecto de las catecolaminas (adrenalina y
noradrenalina)
• d) Efecto de las hormonas tiroideas (tiroxina)
Producción de calor
• a) Metabolismo Basal
• Es la cantidad de calor que produce el sujeto
por metro cuadrado de superficie corporal y
por hora, hallándose despierto, en ayunas
desde 12 horas anteriores, en reposo físico y
mental y en un ambiente de temperatura
agradable.
El calor se produce primariamente en las partes anatómicas del
organismo que hemos denominado central o nuclear, a pesar de que esta
parte sólo representa un tercio de la masa corporal total
CUADRO: MASA CORPORAL RELATIVA Y TASA DE
PRODUCCIÓN DE CALOR PARA CADA UNA DE LAS PARTES
DEL ORGANISMO EN REPOSO Y EN EL EJERCICIO .
Producción de calor
• b) Aumento de la actividad muscular:
centro motor primario para los escalofríos.
• c) Efecto de las catecolaminas (adrenalina y
noradrenalina: termogénesis química
(incremento del metabolismo celular).
• d) Efecto de las hormonas tiroideas (tiroxina):
• incrementa el metabolismo celular de todo el
cuerpo
Producción de calor
Transporte del calor desde el
núcleo hacia la superficie
Transporte del calor desde el
núcleo hacia la superficie
• Se da por dos mecanismos:
• La conducción física, de escasa importancia
debido a la poca conducción fisiotérmica de los
diferentes tejidos del cuerpo, en especial del
adiposo (calor específico 3,21 kJ/kg/°C)
• La convección circulatoria (convección forzada),
el más importante, puesto que la sangre al
presentar gran cantidad de agua se convierte en
la sustancia con mayor calor específico en el
organismo (3,8 kJ/kg/°C)
Transporte del calor desde el
núcleo hacia la superficie
Perdida de calor en la superficie
corporal (R + C+ E + K)
Perdida de calor en la superficie
corporal (R + C+ E + K)
• Una vez producido el calor, éste es transferido
y repartido a los distintos órganos y sistemas.
• Este proceso se realiza por los mecanismos de
conducción, convección y por el mecanismo
de intercambio de calor por contracorriente
Perdida de calor en la superficie
corporal (R + C+ E + K)
Perdida de calor en la superficie
corporal (R + C+ E + K)
• a) Radiación:
• Es la transferencia de calor por ondas
electromagnéticas y constituye la forma más
importante de pérdida de calor en el cuerpo
humano, alcanzando un total de 60 %.
• Esta forma de pérdida no se puede controlar ya que
depende de la emisión de rayos infrarrojos. Se
puede ganar o perder calor dependiendo de que la
piel se encuentre más fría o más caliente que los
objetos del entorno
Perdida de calor en la superficie
corporal (R + C+ E + K)
• b)Evaporación:
• La evaporación se realiza gracias al sudor y
puede ser de dos formas, una imperceptible,
insensible y constante denominada
perspiración y otra más significativa y
ostensible llamada sudoración.
• Constituye en condiciones normales un 22 %
del total de calor que se pierde.
Perdida de calor en la superficie
corporal (R + C+ E + K)
• c) Convección:
• Ocurre cuando el calor de nuestro cuerpo es
trasladado o retirado por un fluido que puede
ser el aire o el agua (por ejemplo cuando
estamos frente a un ventilador).
• Por convección del aire se pierde
aproximadamente el 15 % del calor corporal.
• Al igual que el anterior, se puede ganar o
perder calor.
Perdida de calor en la superficie
corporal (R + C+ E + K)
• d)Conducción:
• Es un mecanismo poco importante para el
organismo ya que por el enorme poder
aislante de la grasa corporal, solamente
perdemos por esta forma un 3 % del calor
corporal.
INTEGRACIÓN CENTRAL
• INTEGRACIÓN CENTRAL
• HIPOTÁLAMO ANTERIOR:
• HIPOTÁLAMO POSTERIOR
INTEGRACIÓN CENTRAL
INTEGRACIÓN CENTRAL
Fiebre
Fiebre
• a) Fase de escalofríos
• b) Fase de estabilidad térmica
• c) Fase de crisis
Gasto energético
Gasto energético
• Es la relación entre el consumo de energía y la
energía que el organismo necesita.
• Para mantener el equilibrio, la energía
consumida debe de ser igual a la utilizada, o sea
que las necesidades energéticas diarias han de
ser igual al gasto energético total diario.
• Si consumimos más energía de la necesaria se
engorda y si consumimos por debajo de las
necesidades se adelgaza. El organismo no es una
excepción al primer principio de la
Termodinámica
Energía de los alimentos
• El contenido total de energía de un alimento
es la cantidad de energía liberada cuando el
alimento se quema por completo al aire hasta
dar CO2 y H2O, es decir, es el calor de la
combustión.
• La energía total es igual a la suma de la
energía digerible y la no digerible.
Energía alimentaria total 100%
Energía no digerible alrededor del 1-9% Energía digerible alrededor del 95%