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Desde épocas milenarias transmitiéndose de generación en generación fueron narradas

ancestrales recetas para preparar delicias dignas de un Inca.

Sumak Andean nos sumerge en un mundo nuevo de placeres culinarios en los cuales todos
nuestros sentidos se complementan para vivir una experiencia única, acompañada de una
hermosa vista de los Apus gigantes blancos que aún vigilan sus tierras.

Sumak Andean nos abre las puertas hacia un tesoro de sabores cuidado celosamente por sus
conocedores, te invitamos a ser parte de esta irrepetible experiencia, solo faltas TU.

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Desde épocas milenarias, transmitiéndose de generación en generación, fueron narradas

ancestrales recetas para preparar delicias dignas para agradar el paladar del soberano Inca.

Sumak Andean nos invita a explorar un nuevo mundo de placeres gastronómicos, donde todos
nuestros sentidos se desinhiben para vivir una experiencia jamás vivida.

Sumak Andean nos abre las puertas de un tesoro con sabores celosamente cuidados por sus
conocedores. Te invitamos a ser parte de esta irrepetible experiencia, solo faltas tú.
Historia:

Sumak Andean localizado en el distrito de Maras, fue formada por la empresa Andean Explorer͛s
Cusco representada por la Sra. Elena Gonzalez en conjunto con la asociación ͞Sumak Huaycuy
Lankaska͟ representada por la Sra. Flora Huaman de Villano.

La experiencia Sumak Andean: por las Rutas de los Sabores y Saberes surge debido al interés de
ofrecer a los visitantes una nueva manera de interactuar con las comunidades andinas siendo
participes de compartir las costumbres y los productos que ofrece esta comunidad de esta manera
dando inicio a su viaje hacia Machupicchu. Sumak Andean fomenta el desarrollo económico en el
distrito de Maras lugar donde opera apoyando a los agricultores de la zona.

Actualmente la experiencia Sumak Andean funciona solo con clientes de la Agencia Andean
Explorer͛s Cusco que desean agregar esta experiencia como punto de partida del Camino Inca.
Servicios:

La experiencia Sumak Andean ofrece un desayuno y almuerzo al aire libre a manera de buffet,
todos los productos utilizados en la preparación de los platos son naturales y contienen un alto
valor nutritivo los mismos que son cultivados y producidos por agricultores de la comunidad.

Desayuno:

Almuerzo:

vp Saltado
vp ÿapchi de habas.
vp Ají de olluco.
vp Ají de tarwi.
vp Torreja de papa.
vp Duinua graneada.
vp Sopa de quinua.
vp Sopa de olluco.
vp Cuy al horno.
vp Cancha serrana.

Bebidas:

vp Mates

Fruta:

vp °latanos.
Maras:

Maras es un distrito de la provincia de Urubamba al cual se puede llegar por carretera a partir del
ÿm 50, de la ruta Cusco-Chinchero-Urubamba; está ubicado al occidente de la ciudad de Cusco a
unos 3300m.s.n.m. desde allí se aprecia parte de la cordillera de los andes y los nevados de Weqey
Willka" (hoy "La Verónica", 5682 mts.) y el "Chikón" (5530 mts).

Maras queda a 15 minutos de las Salineras de Maras y de las ruinas de Moray el cual fue un lugar
de desarrollo agrícola en la época de los Incas, cabe mencionar que posee una iglesia fabricada en
adobes, en cuyo atrio se halla una cruz labrada en granito; al interior de la iglesia se guardan
lienzos de escuela cusqueña representando a los Apóstoles y otros, cuyo autor es el pintor
Duechua don Antonio Sinchi Roqa Inka quien fue natural de Maras.