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1 Mercado Agropecuario
En este venden sus productos los campesinos individuales, las cooperativas de campesinos
(CPA, CCS y UBPC) y en algunas ocasiones (menos de las que quisiéramos) las Granjas
Estatales. Los precios son impuestos por la ley de la oferta y la demanda y no tienen un tope
establecido. El campesino o la cooperativa que vende su producto puede utilizar un
representante para que realice la función de vendedor y paga un impuesto sobre las ventas al
Estado. Los precios en general son altos. En la Ciudad de la Habana hay no menos de un
mercado por municipio.
En este venden sus productos los campesinos individuales, los particulares, las
cooperativas de campesinos (CPA, CCS y UBPC) y en algunas ocasiones (menos de las
que quisiéramos) las Granjas Estatales. Los precios son impuestos por la ley de la oferta
y la demanda y no tienen un tope establecido. El campesino o la cooperativa que vende
su producto puede utilizar un representante para que realice la función de vendedor y
paga un impuesto sobre las ventas al Estado ,dicho impuesto es de 10% del total de los
productos declarado en la ficha de la declaración jurada al mercado ,el cual el 9% es el
aporte que hace el vendedor al presupuesto del Estado y el resto que es 1% el mismo lo
aporta al mercado en cuento a la alquiler de la tarima el vendedor paga según el total del
importe ,este es de 5 % sobre las ventas y el otros 5 % en cuanto al importe sobre las
ventas ,también paga un valor de 20 $ si tiene un ayudante y que el concurrente
declarado dicho servicio en la ficha de declaración jurado del mercado ,los concurrentes
pagan por el servicio de almacene o sea el vendedor paga un valor por (un metros
cuadrado la unidad )que utiliza para almacenar sus productos ,si el concurrente vende
carnes pagan dos pesos por el consumo de electricidad en caso que este no tiene una
nevera particular y el ultimo Pago lo realiza en cuanto al servicio de la Pizarra . Los
precios en general son altos. El mismo vendedor privado escoge el canal de
transportación de dicho productos. En la provincia de Cienfuegos hay no menos de un
mercado por municipio.

1.2 tipos de empresas: extractivas, forestales, pesca, siembra y cosecha, de cria y

engorda.

Extractiva: Son aquellas empresas que se encargan de extraer la materia prima de su

ambiente natural. Ejemplo: Ferrominera (extrae hierro bruto), industrias pesqueras
(extrae pescado), etc.
Forestal: se encarga de la extracción de madera.
Pesca: su actividad principal es la extracción de productos del mar mediante la pesca.
Siembra: su principal actividad es la explotacion de la tierra para producir productos
principalmente alimenticios.
De cria y engorda: principalmente se encargan de criar ganado de distintas razas para
el consumo humano y la industria de transformación.
1.3 clasificacion de los productos agropecuarios.
1.3.1 productos agricolas: principalmente se obtienen de la agricultura y se utilizan
para consumo humano y la industria.
1.3.2 Productos pecuarios: los productos pecuarios son los que se extraen de la
ganaderia y la cria de animales, no solo la carne es producto pecuario sino otros
productos que provienen de este tipo de animales como leche, huevo, piel, etc
1.3.3 Forestales: destinadas principalmente al suministro de madera, fibra y productos
forestales no madereros, aunque también pueden tener funciones protectoras,
recreativas o de otra índole.
 Los PFNM vegetales se reparten en ocho categorías: alimentos; forraje, materias
primas para productos medicinales y aromáticos; colorantes y tintes; utensilios,
artesanía y construcción; plantas ornamentales; y exudados y otros productos vegetales.

Los PFNM de origen animal se reparten también en ocho categorías: animales vivos;
pieles, cueros y trofeos; miel silvestre y cera de abeja; carne de animales silvestres,
materias primas para medicamentos; materias primas para colorantes; y otros productos
animales comestibles o no comestibles.

1.3.4 productos pesqueros: son los que se obtienen de la industria de la mar y entre
ellos destacan peces vivios, peces para consumo humano, mariscos, algas, etc.
1.3.5 Productos organicos: También llamados productos ecológicos o biológicos, son
productos vegetales, animales o sus derivados, que se producen y elaboran con sustancias
naturales.

En la producción de alimentos orgánicos no se emplean plaguicidas ni fertilizantes de

síntesis química. Están libres de hormonas, antibióticos, residuos de metales pesados, sin uso
de colorantes y saborizantes artificiales, así como de Organismos genéticamente
Modificados (OGM).

Los alimentos orgánicos se caracterizan por su alto valor nutricional, ya que, generalmente,
poseen una mayor concentración de minerales, vitaminas y otros nutrientes que aquellos
producidos en sistemas con alto uso de agroquímicos.

Para que un producto sea denominado como Orgánico , debe estar certificado (por un
Organismo Certificador, por Sistemas Participativos de Garantía o por la Secretaría).

1.3.6 Otros productos:

http://www.monografias.com/trabajos17/comercio-agricola/comercio-agricola.shtml
http://cubamigo.org/webcuba/food2.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Industria_pesquera
http://www.greenfacts.org/es/recursos-forestales/l-2/6-madera-alimentos.htm
http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/081/htm/sec_11.htm