cofeebook

Plan  de  Empresa  

Estrategia  empresarial  
Master  en  Ingeniería  del  diseño  2010/11  
José  Garcerá  Pascual  
 Datos  generales    

Nombre  de  la  empresa:  

Cofeebook  
Socios:  
José  Garcerá  Pascual  

Datos  de  contacto:    

La  situación  del  local  será  en  Valencia  (zona  por  determinar)    

Definición  de  la  misión  de  la  empresa:  

Hacer  que  la  lectura  sea  algo  agradable  y  placentero  creando  un  lugar  en  el  que  
la  gente  este  cómoda  y  a  gusto  pudiendo  elegir  entre  los  diferentes  ambientes  
que  se  ofrecen.  
 Descripción  del  proyecto  empresarial  

Descripción  general  de  la  oportunidad  de  negocio:  

Estamos  viendo  cada  vez  mas  como  librerías  están  incorporando  a  su  negocio  el  
tema  de  poder  tomarse  algo  allí  mientras  lees,  por  eso  nuestra  idea  se  basa  en  
crear  una  librería-­‐cafetería  con  disPntas  salas,  cada  sala  con  un  ambiente  disPnto  y  
un  Ppo  determinado  de  libros  donde  aparte  puedes  estar  leyendo  y  tomándote  un  
café  o  cualquier  cosa.  Aparte  de  estos  servicios  también  se  propone  realizar  
proyecciones  de  cine  y  exposiciones.  

Necesidad  del  mercado:  

Nos  vamos  a  dirigir  a  un  segmento  del  mercado  bastante  amplio  debido  a  que  
nuestro  “target”  principal  son  las  familias  formadas  por  padres  e  hijos  que  piden  a  sus  
padres  que  le  compren  esto  y  lo  otro.  Como  también  nos  vamos  a  dirigir  a  un  público  
adolescente,  debido  a  que  hemos  de  fomentar  la  lectura  entre  los  jóvenes.  

Tecnologías  requeridas:  
-­‐red  wifi  de  internet  (si  que  hay  disponibilidad:  ono,  yacom,  telefonica,  etc)  
-­‐aplicación  para  descargarte  los  libros  a  tu  ebook,  ipad  o  lector  de  libros  electrónicos        
(si  que  hay  disponibilidad:  ibook,  google  books,  ebook  browse,  etc)  
Líneas  de  negocio:  

Venta  y  alquiler  de  libros:  

Libros  separados  por  temáPcas  dependiendo  del  ambiente  de  la  sala.  Los  libros  se  
pueden  comprar  nuevos,  de  segunda  mano  o  los  puedes  incluso  alquilar  y  devolver  
cuando  acabes  de  leerlo.  También  Penes  la  posibilidad  de  descargarte  los  libros  a  
tu  ipad,  ebook,  etc.  

Libro  digital  

DisPntos  ambientes  
 Líneas  de  negocio:  

Servicio  cafetería:  
Hay  un  servicio  de  cafetería  con  mesas  dispersadas  por  las  disPntas  salas  con  los  
disPntos  ambientes  para  que  en  cualquier  momento  puedas  tomarte  desde  un  
café  hasta  un  zumo  pasando  por  todo  Ppo  de  bollería,  etc.  
Mesas  dispersas  por  las  salas  

Bollería  y  demás  
Líneas  de  negocio:  

Proyecciones  de  cine:  

La  idea  es  que  una  o  dos  veces  por  semana  se  hagan  proyecciones  de  cine  

Exposiciones  y  presentaciones  de  libros:  

Se  pueden  crear  actos  y  exposiciones  relacionadas  con  la  lectura,  el  diseño  y  el  arte  
y  también  se  Pene  pensado  hacer  presentaciones  de  libros  yendo  el  autor  inclusive  
a  presentar  el  libro.  La  empresa  mediante  un  programa  informáPco  sabrá  que  libro  
a  comprado  o  alquilado  cada  uno  y  por  donde  van  los  gustos  de  cada  uno  para  así  
poder  invitar  a  estas  presentaciones  a  quien  realmente  le  interese  ese  género,  etc.  
Análisis  DAFO:  

debilidades:  

 -­‐competencia  
 -­‐tamaño  de  local  muy  grande  
         

fortalezas:    

 -­‐disPntos  ambientes  para  disPntos  Ppos  de  publico.  Se  puede  acudir  en  familia  siendo  este  
   un  lugar  agradable  para  todas  las  edades  
 -­‐cafetería  donde  poder  tomar  algo  mientras  lees  o  buscas  un  libro  que  te  guste  
 -­‐incorporación  de  nuevas  tecnologías  
 Ambientes  del  local:  
cómics   literatura  

juventud  

música  

viajes  
 Plan  de  markeBng  y  comercialización  
Estudio  de  mercado:  

 -­‐clientes  potenciales:    

   -­‐familias  formadas  por  la  pareja  y  los  hijos  

   -­‐adolescentes  
   -­‐universitarios  
   -­‐gente  apasionada  de  la  lectura  
   -­‐en  general  para  todas  las  edades  
-­‐competencia:  

BiblioCafé:    así  es  

como  se  definen:  para  
los  amantes  de  los  
libros,  los  encuentros  
literarios  y  el  buen  café.  
Disponen  también  de  
pagina  web  con  un  
amplia  oferta  de  libros  y  
servicio  de  cafeteria.  
-­‐competencia:  

UbikCafe:  es  una  librería  más  

cafetería  donde  venden  libros  de  
segunda  mano  que  se  enPende  
como  centro  mulPcultural  
abierto  a  todo  Ppo  de  
propuestas,  pero  es  un  tanto  
pequeño,  no  dispone  de  pagina  
web  y  en  los  foros  no  se  habla  
muy  bien  de  él.  
-­‐competencia:  

Chicoostra:  es  una  

librería  más  cafetería  que  
Pene  un  espacio  
reservado  para  los  niños  y  
dispone  de  pagina  web.  
Nos  encontramos  con  
que  este  local  también  es  
un  tanto  pequeño.  
PolíBcas  de  markeBng:  

PolíDca  de  promoción:  

-­‐Imagen  deseada  de  la  empresa:  se  desea  transmiPr  una  imagen  fresca  y  juvenil.  

-­‐Medios  a  emplear  para  la  promoción:  tener  pagina  web,  anunciarse  en  prensa,                
en  alguna  que  otra  revista  y  en  emisoras  de  TV  locales.  

-­‐Acciones  a  emprender:  crear  eventos  interesantes  en  torno  al  local  para  darlo  a    
conocer  y  que  la  gente  lo  relacione  con  un  lugar  diferente,  un  lugar  al  que  
apetece  ir    y  donde  te  lo  pasas  bien.  
 Plan  de  producción  
Proceso  producBvo:  

Descripción  pasos  del  proceso:  

-­‐Selección  del  local:  el  local  esta  pensado  que  este  situado  en  una  zona  de  
valencia  con  bastante  afluencia  como  pueda  ser  la  calle  Colon  o  cerca  de  
universidades.  

-­‐adecuación  del  local:  una  vez  elegido  el  local  estudiaremos  el  posicionamiento  
de  los  5  ambientes  con  su  debida  iluminación  y  mobiliario  cada  uno  de  ellos.  

-­‐búsqueda  de  proveedores:  compararemos  las  ofertas  de  los  proveedores  tanto  
para  el  servicio  de  librería  como  para  el  servicio  de  cafetería.  

Plan  de  compras:  

-­‐semanalmente:  arreglo  suficiente  para  el  servicio  cafetería  

-­‐mensualmente:  reponer  libros  vendidos  

-­‐ocasionalmente:  nuevos  lanzamientos  de  libros  

Costes  de  producción:  

Se  valoraran  por  lo  menos  tres  presupuestos  diferentes  y  se  tomara  la  decisión  
atendiendo  a  la  mejor  relación  calidad  precio.  Los  precios  de  venta  se  fijaran  en  
función  de  estos  costes  mas  el  margen  necesario  para  obtener  la  rentabilidad  del  
negocio  y  siempre  estando  dentro  de  los  precios  del  mercado.  

Factores  que  determinan  la  localización  de  la  empresa:  

Un  fácil  acceso,  fácil  aparcamiento  y  con  mucha  afluencia  de  gente.  

Infraestructura  necesaria-­‐costes:  

Instalaciones:  
En  función  del  local  se  valorará  la  potencia  necesaria  para  la  climaPzación  del  
mismo  buscando  varios  presupuestos.  
Infraestructura  necesaria-­‐costes:  

Maquinaria:  
Necesitamos  cafetera,  nevera,  microondas,  horno  

Mobiliario:  
Necesitamos  sillas,  mesas,  estanterías,  barra.  

InformáDca:  
TPV  (terminal  de  punto  de  venta),  ordenador,  aplicación  descarga  libros  
electrónicos.  
 Planificación  organizaBva  y  de  personal  
Organigrama  de  la  empresa:  

Dueño  de  la  Penda  

Encargado  

Dependiente   Dependiente   Dependiente   Dependiente  

cafetería   cafetería   librería   librería  

Costes  del  personal:  

Coste  anual  
-­‐14.000  euros  por  cada  dependiente  (  incluye  seguridad  social,  pagas  dobles,  etc)  
-­‐21.000  euros  el  encargado  (incluye  seguridad  social,  pagas  dobles,  etc)    
 Financiación  
Inversores:  

Se  buscara  un  socio  capitalista  para  poner  en  marcha  el  negocio.  

Fondos  ICO:  

Se  estudiara  la  posibilidad  de  pedir  un  fondo  ICO  emprendedores.