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Introdução
A agricultura é uma das atividades humanas que mais dependem do meio ambiente e que tem
uma relação muito estreita com ele. Com o crescimento da demanda por alimentos e fibras, e de
uma população cada vez mais numerosa, a agricultura foi submetida a uma mudança acelerada, já
que são necessários mais recursos naturais para atender as crescentes necessidades humanas e
foram introduzidas tecnologias para explorar mais intensamente esses recursos. Por isso, a
agricultura transformou-se numa das principais causas de deterioração e esgotamento e
contaminação dos recursos naturais.
Atualmente, o objetivo é alimentar de maneira eficaz e igualitária uma população crescente sem
destruir a natureza e prejudicar permanentemente o ambiente.
Na Cúpula Mundial sobre Alimentação, que aconteceu em Roma (novembro de 1996) afirmou-se
que “A produção mundial de alimentos aumentou rapidamente durante os últimos 30 anos, e
chegou a superar o crescimento demográfico. Entretanto, no mundo de hoje, onde é possível
produzir alimentos suficientes para fornecer uma dieta adequada a todos, centenas de milhões de
pessoas sofrem com a fome. Ainda persiste a desnutrição crônica, principalmente nos países de
baixa renda, que geralmente dependem da agricultura. Enquanto essa situação persistir, será
necessário haver um esforço para acelerar o desenvolvimento agrícola e rural, visando a
eliminação da fome generalizada”.
No campo, o lugar onde se manifestam mais evidentemente a estreita relação entre os recursos
naturais, a capacidade de produção e o nível de vida da população, as condições de
sobreexploração ou subutilização dos recursos naturais são associadas geralmente à situações de
pobreza.
Agricultura orgânica
Essa agricultura é praticada em mais de cinqüenta países. Os Estados Unidos encabeçam a lista,
com mais de 300.000 agricultores e menos de 1% das terras agrícolas; enquanto a Comunidade
Européia registra um número entre 12.000 e 13.000 produtores orgânicos.
Métodos e técnicas
Benefícios e limitações
Uma das limitações apresentadas pela atividade orgânica é que o trabalho necessário é muito
maior, em comparação com aquele utilizado para as práticas modernas. Outra limitação é a restrita
disponibilidade de quantidades adequadas de fertilizantes orgânicos, como o esterco. Além disso,
a falta de acesso fácil a fontes confiáveis de informação sobre agricultura orgânica cria uma
barreira para essa conversão. Por esse motivo, muitos agricultores adotariam essa tecnologia se
dispusessem de mais informação baseada em pesquisa.
Fontes de informação
? CALVA, J.L., et al. Alternativas para el campo mexicano. Tomo II. Fundación Friedrich
Ebert y PUAL-UNAM, Editorial Fontamara, México, 1993.
? OCD. Desarrollo sustentable: estrategias de la OCDE para el siglo XXI Organización para
la Cooperación y Desarrollo Económicos (OCD),1997.
? ECHARRI, Luis. Livro eletrônico - Ciencias de la tierra y del medio ambiente. Escuela
Superior de Ingenieros de San Sebastián, Universidad de Navarra. Navarra, Espanha.
http://www.esi.unav.es/Asignaturas/Ecologia/Hipertexto/00General/IndiceGral.html
? ENKERLIN, E., et. al. Ciencia Ambiental y Desarrollo Sostenible. International Thomson
Editores, México, 1997.