Conheça a história dos drinks mais celebrados do mundo que fazem sucesso até

hoje
Por: Equipe WS

Eles povoam o imaginário dos freqüentadores de bares, de casas noturnas e dos restaurantes; são
drinks que apareceram no cinema, em livros ou que simplesmente tornaram-se sinônimos de boas
bebidas ao redor do mundo. Os nomes que compõem essa seleta lista de preciosidades alcoólicas
são: Bloody Mary; Caipirinha; Cuba Libre; Daiquiri e Dry Martini; cada um com histórias e origens
muito diversas e intrigantes.

O Dry Martini (foto), por exemplo, tornou-se obrigatório em qualquer bar de requinte após aparecer
em diversas cenas dos filmes do espião inglês James Bond. A receita foi inventada em 1910, no
Hotel Knickerbocker, de Nova York, pelo barman Martini di Arma di Taggia, a pedido do magnata
norte-americano John D. Rockefeller. A partir de então conquistou apreciadores ilustres, como o
tenor Enrico Caruso e o cineasta espanhol Luis Buñuel. Tanta fama resume-se a uma taça de
haste fina e borda delicada que traz a inusitada e seca
mistura de vermute, gim, gelo e azeitona.

O Bloody Mary (foto) pode ser menos popular, mas possui

degustadores fiéis. Ele surpreende com seu sabor salgado,
por isso é para poucos paladares. Seu criador é Fernand
Petiot, que trabalhava como bartender do badalado Harry’s
New York Bar, em Paris. Sua criação se deu na década de
1920 quando Petiot teve a idéia de misturar suco de tomate
e vodka. O nome “Mary sangrenta” teria sido uma
“homenagem” à rainha Maria I da Inglaterra, que para tentar
restabelecer o catolicismo, mandou, após a Reforma
protestante, perseguir e executar mais de 300 pessoas
consideradas heréticas. Com a popularização do drink,
novos ingredientes foram adicionados: suco de limão; molho
inglês; molho de pimenta e sal.

Ícone nacional, a Caipirinha, é amada em todo o planeta e

muito consumida durante o verão. Os colonos portugueses,
que tomaram
conhecimento
do processo de fabricação da cachaça no século XVI
aprenderam com os escravos a misturar o líquido com
limão, que antes era consumido apenas puro – e foi
assim que nasceu a Caipirinha. Logo ela mudou seu
status de “bebida barata” para hit em bares
espalhados pelo mundo todo.

Já o Cuba Libre (foto) tem origens vindas de um

episódio durante a Guerra Hispano-Americana pela
libertação de Cuba, em 1900. É uma pedida
recorrente entre os adeptos aos sabores doces por
ser composto de refrigerante de cola, rum e uma
rodela de limão.

O Daiquiri também está diretamente ligado à história

cubana e surgiu na mesma época do Cuba Libre. Seu
nascimento tem duas versões: a primeira conta que
ele foi criado por volta de 1900 em uma mina de ferro
controlada pelos norte-americanos e chamada
Daiquiri, em Santiago de Cuba. A segunda diz que os soldados cubanos que combatiam os
colonizadores espanhóis na “Praia de Daiquiri”, no final do século passado, carregavam na cintura
um pequeno cantil de couro contendo uma mistura de rum branco e suco de limão para criarem
valentia.

Com sabores diferenciados, esses drinks são ícones culturais que coroam com grandiosidade os
bons momentos. Tim-tim!

Screwdriver

A história do drink Srewdriver

Bom, pelo nome já dá pra ter uma ideia, pelo menos, do que se trata. Traduzindo temos o
nome “Chave de fenda”, interessante não? Mas fiquem tranquilos que não faremos
experiências com drinks e metais, apesar de ser até interessante.

Uns ogros pegavam vodka e misturavam com caixa, lata, garrafa de suco de laranja, que
além de ter bastante vitamina C e de curar gripes, ainda poderia ter a força de uma de
nossas destiladas favoritas, a vodka.

E o nome veio porque esses malucos misturavam o suco com a vodka usando o quê?
Exatamente meus nobres, chave de fenda. Altamente true, ogro, saco roxo como diriam
nossos amigos do Papo de Homem.

E o drink começou a ser divulgado e conhecido depois que alguns engenheiros modafocas
num bar em Istambul resolveram fazer isso, exatamente porque faltava uma maldita colher
no estabelecimento. Ae tinha gente da mídia por lá e então contaram a história, inventaram
algumas coisas e pronto, ganhou fama o drink que se mexe com chave de fenda.

Ingredientes

• 1 dose de Vodka
• Suco de laranja
• Gelo

Como fazer

Coloque uma dose de vodka (aproximadamente 50 a 60ml) e depois complete com suco de
laranja (próximo de 150ml a 200ml, depende do seu gosto). Pegue a chave de fenda, ops,
melhor não, pegue uma colher mesmo e misture. Pronto, seu drink ogro está pronto pra ser
devorado.
 Piña Colada: clássico
caribenho
Origem do drink

Este é mais um daqueles cocktails que tem incontáveis versões de sua história, o
que prova que uma bebida é o reflexo de uma época, pois parece que um cocktail
é inventado em vários locais ao mesmo tempo. Mas a Piña Colada tem uma
história oficial, com direito a placa oficial e tudo.

Reza a lenda que a Piña Colada foi criada no hotel Hilton do Caribe, no Bar
Beachcomber por Ramón “Monchito” Marrero, em Porto Rico no ano de 1954. A
gerência do hotel pediu ao barman que criasse um drink exclusivo para o bar que
atendesse o exigente paladar de sua clientela high-class-beautifull-people.

Ele ficou três meses desenvolvendo a mistura até chegar ao equilíbrio correto dos
ingredientes. O que reforça esta versão é o fato de que o leite de coco Coco
López, o pioneiro da categoria, foi criado no mesmo ano na Universidade de Porto
Rico.

Você vai precisar de:

• Uma taça de Martini ou uma taça bowl própria para Piña Colada como esta
abaixo (ou ainda qualquer copo que possibilite receber uma quantidade
generosa de bebida)
• Rum branco
• 50g de abacaxi
• Leite de coco
• Leite condensado
• Gelo

Existem duas formas mais comuns de fazer a Piña Colada: liquidificar ou bater na
coqueteleira.

Piña Colada na coqueteleira: Jogue o abacaxi na coqueteleira e amasse até

desmanchar com um mudler (socador, como os de caipirinha). Ponha três
punhados de gelo na coqueteleira e sirva 3 generosas doses de rum branco.
Acrescente 15mL de leite de coco (os daqui do Brasil são muito diferentes do
original Coco López que é mais suave, então não exagere!) e passe um farto
lance de leite condensado por cima. Mexa a coqueteleira até gelar sua mão e
então sirva.
O nome “colada” é o equivalente a coado em espanhol, mas como viram no vídeo
não coei, pois gosto de morder os pedaços de abacaxi. O correto, porém, é coar.
Já que eu obviamente ia beber o drink depois da gravação, fiz como eu gosto.

Piña Colada no liquidificador: Se você optar por liquidificá-la, junte todos os

ingredientes (inclusive o gelo) e bata no liquidificador até obter uma bebida
homogênea. Coe e sirva com canudos e um pedacinho de abacaxi enfeitando e
um pouco de gelo.

Sirva nos ingredientes

Existem algumas formas bacanas de servir e beber a Piña Colada que, além de
dar um charme todo especial, chamam muito a atenção: serví-la no interior de
um abacaxi ou na casca de um coco. Para fazê-lo no coco é um pouco mais
trabalhoso: serre um coco seco perto de uma das extremidades e raspe toda sua
polpa para deixá-lo limpo e sem nenhum resíduo que possa se decompor ou
azedar seu drink.

Reconhecimento de um clássico

Assim como a Margarita, nos EUA também se comemora o Dia Nacional da Piña
Colada, 10 de Julho.

Conta mais sobre o Tequila Sunrise

Nosso cocktail de hoje foi criado entre as décadas de 30 e 40 por um barman chamado
Gene Sulit, que trabalhava no bar do Arizona Biltmore Hotel, misturando tequila, com suco
de laranja e grenadine. E o nome, obviamente, vem do efeito visual que a mistura causa no
copo, devido as diferentes densidades das bebidas, lembrando em muito o efeito do sol
nascente

Ingredientes:

• 1 dose de tequila dourada

• 3 doses de suco de laranja (gelado)
• 1 dash de Grenadine (substituível por Groselha)
• 1 colher de açúcar (ou não. depende do suco de laranja)

Opcional

Eu recomendo que você de um dash de licor de laranja também! Mas não tá na receita
original.(CONTREAU)
Tropical Kiss
De onde vem o Tropical Kiss?
Vem da Pinacolada, conforme o supracitado (bonito isso né? pesquisei com o Aurélio antes
de escrever!). Mas quem foi o autor é um dos grandes mistérios da humanidade. Pensei até
em dizer que era meu, mas eu só fico mentiroso quando bebo, e nem é o caso… ainda!

•
2/3 dose de Vodka (faça o mais sóbrio possível porque essa é no olhômetro
mesmo!)
• 1/3 dose de cointreau (licor de laranja descolorido)
• 1 dose de Leite de Coco
• 2 doses de Suco de Abacaxi
• Copo Long Drink com Gelo

Bate tudo no shaker e filtra pro copo com gelo. Pode decorar com cereja ou abacaxi ou
ambos. Dê uma talhada numa fatiazinha (o díminutivo foi proposital, ok?) de
Abacaxi, de modo que esse talho “morda” o copo, e espete uma cereja no palitinho e
no Abacaxi.

Long Island Ice Tea

Não, apesar do nome ele NÃO leva ice tea, nem qualquer tipo de chá. O nome dele veio da
coloração e do sabor dele (Embora essa segunda parte eu não concorde muito!).

A outra parte do nome dele vem da homenagem à Long Island, a maior ilha americana, que
se situa em New York, New York (Sim, repeti por causa da música! viajei?).

Pouco sabe-se sobre a história do drink (Se alguém souber mais ajude, ao invés de criticar.
Grato!). Porém é certo que ele surgiu nos EUA (Há Vá!) nos anos 70. E também é chamado
de Texas Tea, em muitos lugares. Mas, por existirem inúmeras variações, cada uma com o
nome de uma cidade do mundo, não se exatamente os detalhes de quem pariu o dito-cujo.

Você vai precisar de:

• 1/3 de Dose de Vodka

• 1/3 de Dose de Rum
• 1/3 de Dose de Gin
 • 1/3 de Dose de Tequila
• 1/2 de Dose de Suco de Limão
• 1/2 Colher de Açúcar
• Copo com Gêlo
• Completar com Coca-Cola (Ou similares!)

Modo de preparo do Long Island Ice Tea

1. Mistura tudo, MENOS A COCA (PELAMORDEDEUS!), com gelo, no shaker e

bate;
2. Filtre pro copo com gêlo (O copo ideal é o Highball, mas pode ser um Long Drink);
3. Complete o copo com a Coca-Cola;
4. Decore-o com uma rodela de Limão (Ou Não! é só pra ficar bonito!)

Tá! Mas o que ser Mojito?

Mojito é um drink tipicamente cubano de mais de 100 anos e extremamente
refrescante. Quem contava a história desse drink era o nosso bravo escritor, e alcoolatra
profissional, Ernest Hemingway. E ela era mais ou menos assim:

O almirante, velho lobo do mar, inglês, Francis Drake, no século XVI, aportou em Havana
com seu irmão Richard e seus comparsas, em busca de escravos, mas chegando lá ficaram
inebriados pelos encantos gastronômicos e alcoolicos da ilha. Primeiramente Richard que
não era bobo, resolveu misturar então a aguardente com lima e hortelã e inventou assim um
cocktail chamado “El Draque”, nome auto-homenageativo (já existia essa palavra antes de
mim?), mas então Francis, que tinha um paladar mais refinado, substituiu a Aguardente
pelo Rum e a Lima pelo Limão… E assim foi criado o primeiro protótipo do Mojito

Então depois disso os cubanos foram aperfeiçoando a mistura e a denominaram “Mojito”,

que é o diminutivo de Mojo, que vem do folclore Afro-Americano e significa uma espécie
de feitiço, encanto, e hoje é muito usado como sinônimo de Sex Appeal.

Ótimo! E a receita?

• 1 dose de Rum Claro

• 2 colheres de açúcar
• 4 a 5 folhas de hortelã
• Água Tônica

Coloque o rum, o açúcar e a hortelã no copo, depois massera isso tudo no copo, coloca gelo
e completa com Água Tônica! Mole!

Decora com um raminho de Hortelã pra ficar bonito!

Variações

• Pode trocar a Água tônica por Soda. Fica legal.

• Muitos especialistas recomendam usar o Xarope de Açúcar, ao invés do açúcar
comum.
• Pode colocar mais hortelã se seu paladar pedir.

Kir Royal

Senta que lá vem a história…

Esse cocktail foi inventando em Dijón, França, Mon Amie, no início do século passado,
sendo uma derivação de outro cocktail, O Kir.

O Prefeito de Dijón se chamava Félix Kir, e para promover os principais produtos locais, o
créme de Cassis e o Vinho Branco, juntou ambas e criou um drink pra eternidade, esse
drink foi batizado então de “Kir”. Com o tempo, substituiram o Cassis pelo Champagne e,
por ser mais chic, virou o “Kir Royal”.

A receita do Kir Royal

• 1 dose de Licor de Cassis

• Champagne
• Uma cereja

Como é que se faz?

Não tem como errar essa! Uma dose de Licor de Cassis na taça Flute e completa com
Champagne, morô? (essa gíria entrega a idade, né?)

Pra enfeitar é só mergulhar uma cerejinha q tá show!

Bellini
Qual a origem desse drink Bellini?
Pois é, ao contrário das nossas bebidas cubanas essa aqui nós sabemos com certeza quem a
inventou, onde e quando! Europeu é outra coisa, né?

O Bellini foi inventado no Harry´s Bar, em Veneza, Itália, pelo seu fundador que, pasmem,
NÃO ERA O HARRY, e sim Giuseppe Cipriani.
O nome do drink foi uma homenagem ao pintor do século XV , também italiano, Giovanni
Bellini, pois em seu famoso quadro exposto no bar o santo desenhado possuia um manto
exatamente da cor do drink! Coinciência? Viagem? Ou todas as respostas anteriores?

Passar do tempo e divulgação…

Com o avanço dos anos, e a divulgação do cocktail, inúmeras celebridades se tornaram

profundos admiradores deste, entre eles: Charles Chaplin (Nossa grande Carlitos, o
Original!), Maria Callas (Cantora de Ópera), Orson Welles (They are the METAL KINGS!)
e (tchan tchan tchan than) Ernest Hemingway (Sim, de novo!).

Ingredientes do Bellini

Esse até aquele seu amigo “meio atrasadinho” vai conseguir fazer!

• 1 dose de suco de pêssego

• Espumante gelado

Como preparar o Bellini

Mole mole, fácil fácil. Coloca a dose de suco de pêssego e depois completa a taça com
Espumante gelado. Se possível use a taça previamente resfriada também. Quer que desenhe
ou o vídeo basta?

Cosmopolitan
Ai meu Deus, de onde eu conheço esse Cocktail?
Então, se você ainda não associou o nome à “pessoa”, o Cosmo (para as íntimas) é a bebida
preferida da senhorita Carrie Bradshaw, personagem da Sarah Jessica Parker no seriado Sex
In The City, onde ela e suas inseparáveis amigas não largam de mão desse precioso.

E pra quem não conhece ou nem é fã da série, tem uma cantora nova aí, ainda não muito
conhecida, tal de… (como é mesmo o nome dela?) Ah, Madonna, (isso!) que disse que é
seu drink favorito. Confiem em mim, essa cantora tem tudo pra dar certo, tem potencial e tá
com Jesus ao seu lado (piada tão péssima e manjada quanto irresistível! perdão!)

Tá, mas foi a Carrie que inventou o drink Cosmopolitan então?

NÃO! Não foi nem a Carrie, nem os produtores, nem a Madonna, nem Jesus (o da
Madonna)! Na verdade ninguém sabe ao certo como começou, dizem vir dos anos 70, mas
a pessoa que acabou levando os créditos foi uma bartender (isso mesmo! mulher!)
chamada, Cheryl Cook, que nos anos 80 pegou a taça do Dry Martini e bolou um
concorrente à altura, porém, mais feminino.
 Ingredientes

Olha, a receita original desse drink não é tão fácil de fazermos aqui no Brasil porque temos
dificuldade de encontrar tanto a vodka citron (usamos a vodka comum mesmo!) quanto,
pior ainda, achar o tal do suco de cramberrie (framboesa), então adaptamos assim:

• 1 dose de Vodka (ou Vodka Citron)

• 1/2 dose de Suco de Limão
• 1 dose de Suco de Uva (no lugar do Cramberrie)
• 1/2 dose de Licor de Laranja (Cointreau ou outro)

Como preparar o Cosmopolitan

• Junta tudo e bate no shaker com gelo!

• Filtra pra taça SEM GELO!
• Pode enfeitar com cereja ou até dar um lance de grosélia, muito mais pelo efeito
visual do que pelo sabor, mas ambos são meramente opcionais!
• A Taça ideal é a de Coquetel, aquela lisa igual a do Dry Martini!