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No.17/08 BOLETÍN COMERCIALIZACIÓN NOVIEMBRE


 
EDITORIAL
 
La  floricultura  representa  una  actividad  de  relevante  significado  económico,  turístico  y  artístico  que  requiere  ser 
valorada en su justa dimensión. Los floricultores sienten el orgullo de ofrecer un producto de especial prestancia que 
cautiva a consumidores de todos los estratos sociales. 
 
Desde siempre, los seres humanos han valorado la expresividad y la belleza de las flores naturales. El gesto de ofrecer 
flores representa un halago y tiene un significado especial para quien las obsequia y para quien las recibe. Las flores 
son elementos que dan un toque excepcional a la vida cotidiana. 
 
La  Floricultura  representa  una  alternativa  económica  que  en  los  últimos  años  está  cobrando  gran  auge  en  la 
Península  de  Yucatán,  sin  embargo  es  importante  señalar  que  no  se  escapa  de  la  competencia  global,  recordemos 
que todos los clientes desean un extra y buscan al oferente que se lo otorgue, por lo que resulta importante que se 
consideren otras implicaciones valorativas que tiene la floricultura, refiriéndonos básicamente a: 
 
• Valoración artística 
• Valoración turística y cultural 
• Valoración ambiental y de la Naturaleza 
• Valoración social 
• Valoración religiosa 
• Valoración histórica y cívica 
 
Por lo anterior, es importante que se preste especial atención a estas opciones para dar mayor valor a los productos 
que se ofrecen al mercado, buscando siempre una diferenciación y aceptación del consumidor. 
 
El presente boletín tiene como propósito destacar la importancia y el significado de la floricultura, así como también 
proporcionarles información sobre los temas de precios, mercado de futuros, tips de comercialización y enlaces de 
interés. 
 
Esperando poder cumplir con nuestro compromiso de llevar a usted información relevante del sector, me despido por 
el momento y hasta la próxima. 
 
 
 
C.P. Enrique Escalante Semerena 
Director Regional 
 
 
 
 
 
 
 

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No.17/08 BOLETÍN COMERCIALIZACIÓN NOVIEMBRE


 
DIRECTORIO CONTENIDO
Revista mensual producida y editada 
1. INFORMACIÓN RELEVANTE PARA LOS SISTEMAS PRODUCTO 
por la Dirección Regional Peninsular 
PRIORITARIOS DE LA PENÍNSULA DE YUCATÁN
de Apoyos y Servicios a la 
Comercialización Agropecuaria  GENERAL 
(ASERCA) 
1.1 LA FLORICULTURA 
Director: 1.2 IMPORTANCIA DE LAS RELACIONES HIDRICAS 
C.P. Enrique A. Escalante Semerena  SUELO‐AGUA‐PLANTA 
          
Editor Responsable: BREVES 
Subdirección de
Comercialización LOS MERCADOS 
Ing. Lilian D. Chel Guerrero  •  MERCADO INTERNACIONAL DE GRANO 
Lic. Lissette Reyes Zavala  FORRAJERO Y SOYA 
Lic. Carely Gpe. Novelo León   
LOS PRECIOS 
Comité Editorial: •  PRECIOS NACIONALES DE FLORES, VAINILLA, 
Ing. Carlos Muñoz Carrillo 
ARROZ, FRUTAS, HORTALIZAS Y MAÍZ  
MVZ. Concepción Espadas Romero 
 
MVZ. Jesús Conde Medina 
Lic. Miguel Ángel Amaro Téllez 
2. AVISOS IMPORTANTES 
C. Carmen María Can Martín 
ACTIVIDADES DE LA DIRECCIÓN REGIONAL 
M.C. Zulma Zopiyaxtle Jarquín 
Lic. J. Miguel Luna Sosa  • DECIMO PRIMER CURSO‐TALLER “MARKETING 
ESTRATÉGICO SOBRE DISTRIBUCIÓN 
La responsabilidad de los trabajos 
 
firmados es exclusiva de los autores 
y no de la Dirección Regional 
FERIAS Y EVENTOS 
Peninsular de Apoyos y Servicios a la 
OFERENTES Y DEMANDANTES 
Comercialización Agropecuaria 
(ASERCA), excepto cuando exista una  3. TIPS DE COMERCIALIZACIÓN 
aclaración expresa que así lo 
indique.  4. E‐SITIOS 

  5. COMENTARIOS DE LECTORES 

comer_aserca16@prodigy.net.mx   

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1. INFORMACIÓN RELEVANTE PARA LOS SISTEMAS PRODUCTO
PRIORITARIOS DE LA PENINSULA DE YUCATÁN

1.1 LA FLORICULTURA
 
La  floricultura  es  la  disciplina  de  la  horticultura  orientada  al  cultivo  de  flores  y  plantas  ornamentales  en  forma 
industrializada para uso decorativo, ha encontrado un importante aliciente para su crecimiento a partir de los años 
70`s cuando comenzó a crecer en términos mundiales. Un conjunto de tecnologías como la creación de plásticos para 
cubiertas  de  invernaderos,  el  riego  de  precisión  como  el  goteo,  la  incorporación  de  abundante  y  diverso 
equipamiento, instrumental, logística de movimientos de la mercadería y el transporte por vehículos refrigerados de 
gran tamaño, la han llevado a ser una actividad de alcance mundial. 
 

 
Figura 1. Flor de Crisantemo 
 
En  el  campo  de  la  floricultura  México  tiene  un  gran  potencial,  gracias  a  las  favorables  condiciones  climáticas  de 
algunas regiones para el desarrollo de la actividad y la cercanía geográfica con Estados Unidos, segundo consumidor 
de  flores  en  el  mundo,  lo  cual  le  permite  enviar  su  producto  vía  terrestre  y  mantenerlo  en  agua,  garantizando  la 
calidad de éste, lo que no pueden hacer países que son grandes productores. 
 
En México la producción de ornamentales genera 3,600 millones de pesos, en variedades como Gladiolo, Crisantemo 
y Rosa, además de plantas de ornato y forraje, el 80 % se destina al mercado nacional y el resto a la exportación. Sin 
embargo, México se encuentra por debajo del consumo promedio anual per cápita de plantas ornamentales, lo cual 
podría revertirse si se logra llegar a más gente. 
 
En la medida en que haya más financiamiento y capacitación acerca de cómo mejorar los procesos en la floricultura, 
cada vez más agricultores de otros ramos van a buscar desarrollarse en la floricultura ya que dentro de la agricultura 
el  sector  ornamental  es  uno  de  los  más  rentables  al  ser  el  que  proporciona  mayor  productividad  por  unidad  de 
superficie.  

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En México existen aproximadamente 10 mil productores dedicados al cultivo de la flor, con una extensión cercana a 
las 22 mil hectáreas, de las cuales 52 %, es decir, 12,884 hectáreas, se dedican al cultivo ornamental; mientras que el 
48  %  restante  se  destina  a  otro  tipo  de  industria,  como  la  cosmética  y  alimentaria;  entre  las  entidades  más 
importantes  en  producción  de  ornamentales  están:  Baja  California,  Coahuila,  Colima,  Chiapas,  Distrito  Federal, 
Guanajuato,  Guerrero,  Jalisco,  Michoacán,  Morelos,  Puebla,  Querétaro,  Tabasco,  Tamaulipas,  Veracruz  y  Estado  de 
México, que destaca en forma considerable. 
 
En  México,  se  producen  alrededor  de  50  tipos  diferentes  de  flores, 
pese a la gran variedad que se pueden producir, el comercio exterior 
está centrado en un número reducido de estás, destacando la Rosa, 
Gladiola,  Statice,  Margarita  y  Clavel,  entre  otras.  Con  el  fin  de 
impulsar  el  sector  florícola  nacional,  el  Gobierno  Federal  y  los 
Gobiernos Estatales, están llevando acabo programas de apoyo para 
hacer del sector una actividad rentable y con miras a conquistar una 
mayor  porción  del  mercado  internacional,  ofreciendo  flores  de 
calidad  a  precios  atractivos,  a  la  vez  de  ofertar  esos  mismos 
productos  en  el  mercado  nacional  y  contribuir  a  incrementar  la 
cultura de la floricultura de calidad entre el consumidor mexicano. 
 
Un  papel  importante  en  esta  labor,  lo  está  realizando  el  Consejo 
Mexicano de la Flor, que tiene como misión impulsar el desarrollo del 
potencial  productivo  existente  en  la  actividad  hortícola  ornamental 
de México, para lograr que el país sea un generador permanente de 
productos de alta calidad y diversidad, con volúmenes de producción 
suficientes  para  cubrir  las  necesidades  y  requerimientos  de  los 
mercados nacionales e internacionales; pugnando por incrementar la 
eficiencia,  productividad  y  calidad  de  los  productos,  así  como  la 
creación de sistemas de abasto, distribución y comercialización. 
                             Figura 2. Rosas 
 
 
Refiriéndose  al  Estado  de  Yucatán,  la  floricultura,  considerada  durante  siglos  como  una  alternativa  económica 
inviable por su clima caluroso y suelo pedregoso, se perfila hoy como una actividad con buenas perspectivas para el 
desarrollo social del campo local. De 2003 a la fecha pasó de ser una propuesta económica que generó dudas en los 
sectores público y privado, a una actividad exportadora para incursionar en Estados Unidos, Canadá y Holanda, entre 
otros mercados.  
 
La floricultura en el Estado de Yucatán es una actividad que con apenas cinco años de convertirse en un modo de vida 
para  unos  cuantos  productores  hoy  día  pide  ser  un  motor  de  la  economía  por  las  grandes  bondades  que  brinda  la 
naturaleza  en  el  Estado.  “Yucatán  tiene  un  gran  potencial  que  no  se  ha  aprovechado  para  que  la  floricultura  se 
convierta en motor de la economía local”, un gran mercado potencial, como el sector hotelero de Quintana Roo. 
 
Sin  duda,  en  los  próximos  años  el  motor  de  la  floricultura  será  el  mercado,  ya  que  los  consumidores  cada  vez  se 
involucran  más  en  el  conocimiento  de  las  variedades.  Por  ejemplo,  la  Dalia,  que  es  de  origen  mexicano,  ha  sido 
mejorada por hibridadores, no es una flor de corte importante, pero es uno de los materiales genéticos que ha salido 
de México al mercado ornamental del mundo. 

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 Existe  una  gran  industria  en  el  mundo,  refiriéndose  a  flores  frescas  naturales  cortadas,  con  destino  al  ornato. 
Actualmente se han desarrollado enormes agronegocios en torno a la floricultura, siendo el país de Holanda el primer 
productor en el mundo en este rubro, la flor forma parte de su cultura, sin embargo en los próximos años Holanda 
podría bajar en su posición, porque hay países como Kenia, Zimbabwe, Ecuador, Colombia y México que tienen alto 
potencial para crecer. 
 

 
                                                                                             Figura 3. Flor de Margarita 
 
Los  negocios  florícolas  requieren  de  tres  condiciones  indispensables  para  poder  tener  éxito  en  el  mercado  local  y 
extranjero:  calidad,  continuidad  y  volumen.  En  este  sentido  la  regla  oro  de  la  comercialización,  es  presentar  un 
producto  de  buena  calidad,  que  tenga  presencia  en  el  mercado  y  volumen  de  producción  para  cubrir  los 
compromisos.  Si bien es cierto que existe un mercado potencial para el productor de flores y que este mercado está 
sustentado en el ingreso de los consumidores, también es cierto que existen mercados que muestran una saturación 
del producto común, lo cual se refleja en la menor demanda de estas flores, es decir, la flor tradicional sin un valor 
agregado extra como puede ser el color diferente, el aroma, la presentación, la textura, etc.  
 
El rendimiento y la calidad de la producción de flores depende de elementos como la temperatura, humedad relativa, 
la  radiación,  condiciones  del  viento,  sobre  todo  cuando  la  producción  se  hace  en  invernaderos.  “El  porcentaje  de 
productos de buena calidad es cada vez mayor gracias a la disponibilidad de insumos, de información y al hecho de 
que los productores ya se dieron cuenta que sin capacitación y recursos adecuados no van a vender”. 
 

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Implicaciones Valorativas de la Floricultura

Valoración artística  
 
La  flor  en  sí  misma  es  una  obra  de  arte  de  la  Naturaleza.  El  trabajo  artístico  con  flores  requiere  una  sensibilidad 
especial  hacia  la  estética  y  la  belleza  así  como  admiración  y  dedicación  al  trabajo  artesanal.  La  parte  dedicada  a  la 
floristería  incluye  la  construcción  de  arreglos  florales  en  cuyo  proceso  interviene  la  inspiración  y  la  imaginación,  la 
creatividad  y  la  originalidad  artística,  habilidades  y  destrezas  manuales.  La  parte  de  la  decoración  de  ambientes  o 
espacios  para  la  celebración  de  ocasiones  especiales,  cívicas  o  religiosas,  requieren  de  sentido  estético  y  de  buen 
gusto.  
 
Valoración turística y cultural  
 
En todos los países del mundo, las flores naturales representan un elemento de realce turístico y cultural. La venta 
organizada de flores a través de kioscos ubicados en paseos y calles de la ciudad otorga un sentido más humano y 
atractivo ante los ojos del transeúnte y del visitante. A la vez, las flores proyectan la esencia y tradición del campesino 
floricultor  cuya  obra  artesanal  y  expendedora  contribuye  a  proyectar  una  imagen  de  productividad  y  valoración 
autóctona que trasciende los límites nacionales. A través de la labor del artesano floricultor se propicia el intercambio 
cultural  entre  pobladores  de  diversas  nacionalidades.  El  hecho  de  que  cada  país  y  cada  estado  tenga  su  flor 
representativa  le  otorga  a  este  elemento  natural  un  significado  histórico  y  turístico.  En  el  caso  de  la  orquídea,  flor 
nacional de Venezuela, ésta constituye un emblema mundial de la nacionalidad, históricamente reconocido, símbolo 
de orgullo y de especial entusiasmo cada año, en épocas de máxima productividad.  
 
Valoración afectiva y espiritual  
 
Desde siempre, los seres humanos han valorado la expresividad y la belleza de las flores naturales. El gesto de ofrecer 
flores representa un halago y tiene un significado especial para quien las obsequia y para quien las recibe. Las flores 
son elementos que dan un toque excepcional a la vida cotidiana. En cualquier ocasión, conmueven positivamente y 
producen  emociones  gratificantes.  En  todo  ambiente  o  paisaje,  la  presencia  de  flores  naturales  brinda  una  riqueza 
decorativa que se traduce en éxtasis y regocijo espiritual.  
 
Valoración ambiental y de la Naturaleza  
 
Quienes se dedican al mercadeo de flores naturales contribuyen no sólo a 
estimular y renovar sentimientos sanos y nobles, sino además laboran con 
un  producto  que  garantiza  la  supervivencia  del  reino  vegetal  ornamental 
ya que la flor es el órgano reproductor de la planta. Otro valor de las flores 
es  su  propiedad  de  no  contaminar  el  ambiente.  A  diferencia  de  otros 
rubros,  la  producción  y  comercialización  de  las  flores  se  desarrolla  en 
condiciones  de  higiene  y  salubridad  para  la  población.  Los  desechos  son 
biodegradables  y  por  tanto  se  convierten  en  abono  orgánico  que 
contribuye  al  desarrollo  botánico  natural.  Además,  una  vez  marchita, 
adquieren  el  carácter  de  flores  secas  las  cuales  continúan  teniendo  uso 
artístico y valor decorativo. El hecho de no requerirse agua potable para el 
procesamiento de las flores naturales y secas no representa riesgo alguno 
de contaminación y potenciales enfermedades.                                                                          Figura 4. Jardín de Flores 

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Valoración social  
 
La actividad relacionada con las flores tiene un especial significado en medio del trajín que caracteriza la dinámica de 
la sociedad urbana. Socialmente, las flores tienen y han tenido diversos usos a lo largo de la historia. Son empleadas 
en  el  ámbito  de  la  gastronomía  y  de  la  medicina.  Asimismo,  la  gran  variedad  de  productos  florales  contribuye  a 
estimular  industrias  como  la  aromaterapia,  la  cosmetología  y  la  perfumería,  ramas  del  conocimiento  dirigidas  a 
satisfacer necesidades naturísticas, estéticas y placenteras para el ser humano.  
 
 
Valoración religiosa  
 
Las flores naturales y secas están íntimamente asociados a creencias y tradiciones de tipo religioso entre la población 
venezolana. Actos como bautizos, primeras comuniones, bodas, ceremonias fúnebres, procesiones, son engalanados 
con adornos florales.  
 
Valoración histórica y cívica  
 
Las flores naturales son empleadas para resaltar la relevancia de celebraciones y conmemoraciones de tipo cívico e 
histórico.  La  "ofrenda  floral"  forma  parte  ineludible  de  actos  oficiales  públicos  dirigidos  a  rescatar  y  promover  el 
respeto a los valores históricas y de identidad nacional.  
 
Valoración económica  
 
El  valor  fundamental  de  la  floricultura  deriva  del  hecho  de  representar  la  actividad  que  ha  servido  de  sustento  a 
numerosas familias de legendaria tradición en el campo. 
 

 
Figura 4. Invernadero de Flores 

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1.2 IMPORTANCIA DE LAS RELACIONES HIDRICAS SUELO-AGUA-
PLANTA
Todo lo que requerimos en la vida cotidiana involucra factores importantes como son el agua, el suelo y los alimentos 
(plantas y animales con sus respectivos derivados) que son los que se requieren para el crecimiento y desarrollo de la 
humanidad, según la Comisión Nacional de Riego y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias, de Chile, mencionan 
que  el  aumento  de  la  población  y  el  desarrollo  económico  y  social,  ya  ha  llevado  a  algunas  naciones  a  una  fuerte 
competencia por este recurso natural y la agricultura debe rivalizar  con otras actividades, tales como la minera y la 
industrial.   
 
Cada  cultivo  requiere  de  un  volumen  determinado 
de agua para crecer, desarrollarse y producir, pero 
no toda el agua que se aplica en un riego, o que es 
aportada por las lluvias, es utilizada por ellos. Para 
lograr  el  máximo  aprovechamiento  del  agua  es 
esencial  conocer  algunos  factores  ambientales, 
como  el  suelo  y  el  clima,  donde  la  planta  se 
desarrolla. 
 
Para  ello  existen  las  llamadas  necesidades  netas  y 
las necesidades brutas de los cultivos. Las primeras 
se relacionan con la cantidad de agua usada por la 
planta,  en  transpiración  y  crecimiento,  además  de 
aquella  evaporada  directamente  desde  el  suelo 
adyacente,  incluidas  el  agua  de  rocío  y  de  lluvia, 
esta  se  expresa  normalmente  en  milímetros  (mm) 
por  día  o  por  mes.  También  se  puede  expresar  en 
metros cúbicos (m3) por superficie. Estas dependen 
de  la  localidad  y  del  largo  del  periodo  vegetativo 
del  cultivo.  Por  ejemplo,  en  maíz  pueden  variar 
desde  5.171  m3  en  un  cultivo  de  110  días,    y  en 
otras zonas hasta 9.008 m3 en un maíz de 180 días.  
 
                       Figura 4. Necesidades de Agua en los Cultivos                   
 
Así mismo, las necesidades varían de acuerdo a las etapas fenológicas del cultivo, por ejemplo, el duraznero en la fase 
de división celular  del fruto, es decir, desde plena flor hasta inicios de endurecimiento del carozo, necesita alrededor 
de la mitad del agua de la fase de endurecimiento del carozo y un tercio del agua de la fase de elongación celular del 
fruto, es decir, desde el término del endurecimiento del carozo hasta la maduración del fruto. 
 
Dentro de las segundas  que son las necesidades brutas, estas  corresponden a las necesidades netas afectadas por la 
eficiencia  de  los  métodos  de  riego  utilizados.  En  la  aplicación  de  agua  no  es  posible  lograr  un  cien  por  ciento  de 
eficiencia, la cual depende de la calidad del diseño, la habilidad de la persona que riega, de las características físicas 
del suelo o de la calidad de la estructura de distribución del agua.  
 

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Es  por  ello,  que  para  estar  seguros  de  aplicar  la  cantidad  agua  requerida  por  un  cultivo  es  necesario  aplicar  una 
cantidad mayor para contrarrestar las pérdidas, a veces inevitables, que se producen por infiltración profunda ‐más 
abajo de la zona de raíces‐desuniformidad en la aplicación, escurrimiento superficial o derrames. 
La planta absorbe el agua desde el suelo por sus raíces. Ambos, suelo y planta, están sometidos a los efectos de la 
lluvia,  el  sol  y  viento,  que  generan  un  mayor  o  menor  grado  de  evaporación  desde  el  suelo  y  transpiración  de  las 
plantas. Este proceso se conoce como evapotranspiración. 
 
La  transpiración  de  las  plantas  es  el  proceso  de 
eliminación  de  vapor  de  agua  a  través  de  los  estomas, 
que  se  encuentran  principalmente  en  la  epidermis  de 
las  hojas.    La  radiación  solar,  actúa  sobre  la  apertura  y 
cierre  de  los  estomas.  Cuando  la  luz  desaparece,  los 
estomas se cierran y  la   transpiración, supuestamente, 
se detiene. Con relación a la humedad relativa (presión 
de vapor de la atmósfera), mientras más alta sea menor 
es  la  transpiración.  La  temperatura  está  directamente 
relacionada con la presión de vapor, tanto al interior de 
los  órganos  de  la  hoja,  como  de  la  atmósfera 
circundante; a mayor temperatura menor es la presión 
de  vapor  y,  por  lo  tanto,  mayor  es  la  transpiración.  El 
viento  aumenta  la  gradiente  de  presión  de  vapor  a 
través  de  los  estomas  y,  en  consecuencia,  aumenta  la 
transpiración.    Todo  lo  anterior  implica  la  pérdida  de 
agua  desde  la  planta,  pero,  para  que  realmente  esta 
pérdida  produzca,  la  planta  tiene  que  haber  absorbido 
agua  desde  el  suelo  a  través  de  las  raíces.  Ambos 
procesos, absorción y transpiración, son esenciales para 
la sobrevivencia de las plantas.  
                                                                                                                           Figura 5. La Transpiración en las Plantas 
 
El proceso de evaporación de la humedad desde el suelo adyacente a las plantas (sin ser utilizada por ellas), incluida 
la  del  agua  depositada  por  el  rocío  y  la  lluvia,  ocurre  conjuntamente  con  la  transpiración.  Además,  el  suelo, 
dependiendo  de  sus  características,  puede  infiltrar  más  o  menos  agua  fuera  de  la  zona  de  raíces  y,  junto  con  ello, 
originar  un  lavado  de  elementos  nutritivos,  así  como  también  puede  producirse  un  escurrimiento  superficial  por 
problemas de pendiente, o por una aplicación excesiva de riego en un suelo de lenta infiltración, como por ejemplo, 
en un suelo arcilloso. Con relación a la planta, mientras mayor sea el desarrollo de su follaje, mayor es la pérdida de 
agua en el proceso de transpiración, debido a que existe una mayor área foliar, es decir, en la medida que avanza la 
temporada de crecimiento de cultivos y frutales, va aumentando el área foliar, por lo tanto aumenta el número de 
estomas, y en consecuencia la transpiración.  
 
Esto implica que las necesidades de agua sean mayores y por ende los riegos sean  frecuentes y en algunas ocasiones 
por más tiempo. Para conocer o determinar las necesidades hídricas de un cultivo, es  indispensable saber cuales son 
las  características  físicas  del  suelo  como  son:  la  profundidad,  la  textura  y  la  estructura,  debido  a  que  estas  se  
relacionan con su capacidad para almacenar agua, ya sea de lluvia o de riego. 
 
 

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La profundidad es uno de los factores principales en la determinación de la cantidad de agua que puede retener un 
suelo. Un suelo profundo,  tiene mayor capacidad para retener agua; a la vez da un mayor espacio para la exploración 
de  las  raíces,  las  que  dispondrán  de  niveles  más  adecuados  de  humedad,  aire,  temperatura  y  nutrientes.  Esta 
característica es muy importante para definir qué tipo de cultivo se puede realizar en un determinado suelo.  
 
 
Cuadro 1. Muestra de Cultivos con su Respectiva Profundidad Radical. 
Cultivo  Profundidad efectiva (cm) 
Cítricos  120 ‐ 150 
Olivo  100 ‐ 150 
Vid  75 ‐ 180 
Otros frutales  100 ‐ 200 
Frutillas  20 ‐ 30 
Berenjena  75 ‐ 120 
Cebolla, papa  30 ‐ 75 
Pimientos, tomates  40 ‐ 100 
Otras hortalizas  30 ‐ 60 
Otras leguminosas  50 ‐ 125 
Maíz  75 ‐ 160 
Cereales  60 ‐ 150 
Alfalfa  90 ‐ 180 
Otros pastos  60 ‐ 100 
 
 
Con lo que respecta a la textura del suelo, se refiere al tamaño de las partículas que lo forman. De acuerdo con ello, 
existen  tres  fracciones:  arena,  limo  y  arcilla,  las  que  combinadas  en  distintas  proporciones  definen  las  diversas 
texturas que se indican en esta representación, suelos arenosos, suelos francos, suelos arcillosos y las posibilidades 
intermedias de combinación. Una forma de conocer la textura de un suelo es con análisis de laboratorio, pero, en la 
práctica, se puede estimar frotando entre las yemas de los dedos una muestra de suelo húmedo. Si la sensación al 
tacto es áspera, significa que el suelo posee un mayor porcentaje de arena, si es pegajosa, la que predomina es la 
arcilla y si es muy suave, similar a la harina o talco, es el limo el que está en mayor proporción.  
 
Los  suelos,  mientras  más  arenosos,  si  bien  tienen  una  buena  aireación,  generalmente  son  menos  fértiles  y  poseen 
poca capacidad de retención de agua, es decir, ésta se absorbe rápidamente y se infiltra en profundidad, lavando los 
nutrientes.  Requieren,  entonces,  riegos  y  fertilizaciones  más  frecuentes.  Por  el  contrario,  cuando  el  suelo  es  de 
partículas más finas, como las arcillas, la infiltración es más lenta y los suelos poseen mayor capacidad de retención 
de agua y de nutrientes.  
 
 

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En cuanto a la estructura, se refiere más que nada a la ordenación de las partículas en el suelo. Si el suelo es rico en 
arena  y  limo,  no  existe  una  ordenación  estructural    debido  a  la  ausencia  de  las  propiedades  aglutinantes  que 
proporciona  la  arcilla.  Es  muy  difícil  encontrar  estructuras  puras,  más  bien  existen  mezclas  con  predominancia  de 
algunas  de  ellas.    La  estructura  de  la  superficie  del  suelo  tiene  relación  con  la  preparación  de  los  mismos,  con  la 
erosión, la aireación y la absorción del agua, condiciones importantes para la germinación de la semilla y el desarrollo 
de las plantas.  
 
La estructura del subsuelo (horizonte B) es importante en la absorción de agua y en la circulación del aire. En suelos 
cuyo horizonte B se ha compactado disminuye el número de poros, por lo tanto, la absorción y el drenaje posterior es 
lento y disminuye la circulación de aire. En estas condiciones el crecimiento de las raíces se ve limitado. Mejorar la 
estructura de la superficie del suelo es fácil, no así la del subsuelo, requiriéndose hacer labores profundas que son de 
mayor  costo.  Existen  varios  tipos  de  estructura,  pero  la  granular  es  la  más  deseable,  está  se  caracteriza  por 
aglomeraciones en gránulos más o menos redondeados  y similares en forma y tamaño.   
 
Una buena estructura permite una eficaz aireación y absorción del agua y nutrientes, lo que favorece el desarrollo de 
las  raíces  y  evita  la  erosión  por  escurrimiento,  cabe  hacer  mención  que  la  presencia  de  materia  orgánica  ayuda  a 
mantener  una  buena  estructura,  así  como  también  la  acción  de  la  vida  animal  en  el  suelo,  ya  que  contribuye  a 
mezclar la materia orgánica con las partículas del suelo y a formar aglomeraciones estructurales, es por ello que se 
recomienda la adición de estiércol, abono verde o restos vegetales en el suelo.  
 
 
 
 
Fuentes: 
http://es.wikipedia.org/wiki/Floricultura 
http://www.teorema.com.mx/articulos.php?id_sec=47&id_art=4855 
http://www.cem.itesm.mx/dacs/publicaciones/proy/n1/inveco1.htm 
http://www.imagenagropecuaria.com/articulos.php?id_sec=1&id_art=45&id_ejemplar=1 
http://www.inforural.com.mx/noticias.php?&id_rubrique=404&id_article=27127 
http://www.teorema.com.mx/articulos.php?id_sec=47&id_art=4133&id_ejemplar=91 
http://www.yucatan.com.mx/noticia.asp?cx=11$0500000000$3925036&f=20081005 
http://www.inforural.com.mx/noticias.php?&id_rubrique=20&id_article=8664 
http://www.el‐universal.com.mx/articulos/43524.html 
http://floricultura34.blogspot.com/2008_09_01_archive.html 
http://146.83.41.79/profesor/jpfuentes/web/edafologia/reading%20assignments/suelo_agua.pdf 
http://www.fertilizando.com/articulos/CursoFertirrigacion2003/RelacionesSueloPlantaAgua.pdf 
 

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BREVES
 
Entrega SAGARPA apoyo a productores paliceños (Campeche). 
La  Sagarpa,  a  través  de  su  Delegado  Estatal,  Benjamín  Azar  García,  entregó  apoyos  económicos  a  productores  del 
municipio de Palizada que sufrieron afectaciones en su ganado por el desbordamiento del río. En total se entregaron 
276  tarjetas  del  PROGAN,  con  las  cuales  podrán  agilizarse  los  recursos  disponibles  para  los  productores  que  estén 
inscritos  en  este  programa.  Cabe  señalar  que  este  apoyo  por  parte  del  Gobierno  Federal  a  través  de  la  SAGARPA, 
asciende a una derrama  aproximada  de 5 millones de pesos, con los cuales los ganaderos podrán cubrir los gastos 
que deriven de la recuperación por las contingencias climatológicas. 
Fuente: El Sur, Páginas Interiores, 12 de noviembre de 2008 
 
Se invierten cerca de 17 mdp en diesel para productores (Campeche). 
CALKINI (SPC).‐ Durante este año se invirtieron 16 millones 932 mil pesos para apoyo a productores en diesel, lo cual 
dio beneficio a cientos de productores en Campeche. La Secretaría de Ganadería y Desarrollo Rural dio a conocer que 
los  campesinos  que  son  apoyados  con  estos  recursos.  Los  apoyos  que  reciben  cada  uno  de  los  productores  es  un 
descuento de dos pesos por cada litro que consuman en los trabajos que se llevan a cabo en el campo. Hasta estos 
momentos  se  cuenta  con  un  88%  de  avance  en  la  reinscripción  de  estos  productores  al  Programa  de  Diesel 
Agropecuario  del  Gobierno  Federal  que  se  ejercerá  en  el  2009,  sin  embargo  la  Delegación  de  la  Secretaría  de 
Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), exhorta a los productores faltantes a que 
acudan a realizar su trámite a fin de asegurar sus apoyos para el próximo año. 
Fuente: El Sur, Páginas Interiores, 27 de noviembre de 2008 

Innovación tecnológica, prioridad para la apicultura (Quintana Roo). 
El  subsecretario  de  Ganadería  de  la  Secretaría  de  Desarrollo  Agropecuario,  Rural  e  Indígena  (SEDARI),  Héctor  Peña 
Fuentes,  dio  a  conocer  que  será  prioritario  para  el  sector  apícola  de  la  entidad,  generar  innovación  tecnológica  el 
próximo año, a fin de recuperar los volúmenes de producción que se tenían antes del paso del huracán Dean el año 
pasado.  Señaló  que  tras  haber  sido  devastado  severamente  el  sector  apícola  en  la  entidad,  con  el  paso  de  dicho 
fenómeno  hidrometeorológico  en  agosto  del  año  pasado,  se  han  buscado  nuevos  mecanismos  y  acciones  a  fin  de 
resarcir los daños provocados. Dijo que por ello, el Gobierno del Estado, el Federal y los propios apicultores, buscan 
nuevos mecanismos y alternativas que permitan una mejor producción de miel y recuperar el volumen de colmenas 
en la entidad. 
Fuente: El Quintanarroense, Páginas Interiores, 20 de noviembre de 2008. 
 
Entrega Sagarpa recursos a productores de caña y frijol (Quintana Roo). 
Chetumal.‐La  SAGARPA  hizo  entrega  a  productores  de  caña  y  frijol  de  recursos  por  4.2  millones  de  pesos  con  los 
objetivos de otorgar apoyos directos a pequeños productores agrícolas para adquisición de fertilizantes a través de la 
red nacional de distribuidores de fertilizantes, lograr precios preferenciales de fertilizantes, y conformar un fondo de 
inversión de los beneficiarios para reutilizarlos en operaciones futuras de adquisición de fertilizantes. La SAGARPA a 
través del FIRCO, hizo entrega de recursos a dos mil 486 productores de 50 comunidades de los municipios de Othón 
P.  Blanco  y  José  María  Morelos,  dos  de  las  zonas  con  amplio  perfil  agricultor  y  que  durante  el  presente  año  han 
sufrido  diversos  problemas  relacionados  con  el  clima.  En  este  acto,  el  Delegado  de  la  SAGARPA,  Arturo  Bolaños 
Medina  y  el  Gerente  Estatal  del  FIRCO,  Luis  Manuel  Jiménez  Guerrero,  entregaron  un  millón  626  mil  pesos  de 
recursos a los cañeros afiliados a la CNC que dirige Ignacio López Mora quien ha estado constantemente en gestiones 
con  las  instancias  federales  para  conseguir  la  mayor  cantidad  posible  de  apoyos  al  sector  cañero  del  sur 
quintanarroense.  Asimismo,  las  autoridades  entregaron  también  apoyos  a  productores  de  caña  afiliados  a  la  CNPR 
por un millón 945 mil 500 pesos que corresponden al proyecto de credifertiliza. Cabe señalar que junto con el recurso 

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mencionado para los dos grupos productores de caña, quedan por repartir 645 mil pesos con lo que se totalizan 4.2 
millones  de  pesos  que  benefician  a  más  de  dos  mil  500  cañeros  en  el  municipio  de  Othón  P.  Blanco,  donde  esta 
actividad agrícola ha despuntado hasta convertirse en el sistema producto más redituable en Quintana Roo. Por otro 
lado,  las  autoridades  federales  entregaron  también  a  productores  de  la  UCD  157  toneladas  de  fertilizante  para  la 
siembra de frijol. Con estos proyectos, la SAGARPA mantiene el apoyo para que los campesinos del estado sean más 
eficientes  en  la  producción  de  estos  alimentos,  que  son  considerados  estratégicos  para  el  país.  En  este  sentido, 
Arturo Bolaños Medina destacó que por segundo año consecutivo, el recurso federal para el campo mexicano contará 
con cantidades importantes más ahora que existe la amenaza de la crisis mundial de alimentos así como problemas 
económicos que pueden afectar a los campesinos quintanarroenses, de ahí que se tenga todo el interés de mantener 
sólidos los programas de apoyo, finalizó. 
Fuente: El Quintanarroense, Páginas Interiores, 27 de noviembre de 2008. 
 
Consolida Yucatán producción agrícola (Yucatán). 
Yucatán ha conseguido en los últimos años consolidar su desarrollo agrícola y pesquero, lo que coloca al Estado en el 
primer lugar nacional en producción de miel y chile habanero y cuarto en la producción de carne. Durante su visita a 
Yucatán en el marco de la XLIV Reunión Nacional de Investigación Pecuaria y la III Reunión Nacional de Innovación 
Agrícola y Forestal, el Secretario de Agricultura, Alberto Cárdenas Jiménez , expresó que para el 2009 el agro contará 
con  tres  mil  millones  de  pesos  más  para  fortalecer  el  sector.  El  programa  ganadero,  denominado  Progan,  ejercerá 
más  de  40  millones  de  pesos  de  subsidios  para  pozos,  apoyos  a  la  comercialización,  construcción  de  un  rastro  TIF, 
fondos de garantía y apoyos para la compra de los granos. Cárdenas Jiménez comprometió a los investigadores del 
sector agropecuario llevar el conocimiento y la tecnología a los productores para combatir la pobreza. 
Fuente: Milenio Novedades, Páginas Interiores, 4 de noviembre de 2008 
 
Cosechan 16 toneladas de hoja de sábila (Yucatán). 
En  el  mes  de  noviembre,  se  dio  el  banderazo  de  salida  al  primer  corte  de  hoja  de  sábila,  un  cultivo  que  se  quiere 
consolidar como alternativa rentable en el campo. La cantidad cosechada fue de unas 16 toneladas de hoja de sábila, 
en este primer corte. En Maxcanú se inició el corte de hojas de sábila para la temporada 2008‐2009. El cultivo tuvo en 
años  anteriores  problemas  de  comercialización,  pues  los  intermediarios  frenaron  los  precios  y  la  venta  directa.  En 
representación de los productores de sábila de Maxcanú, Francisco Ek Dzib explicó que ahora ese cultivo se venderá 
de  manera  directa.  Gaspar  Chávez  Herrera,  Gerente  de  los  Laboratorios  Agro  industriales  Aloe  Vera  Zací,  de 
Valladolid, indicó que esa empresa compra la producción sin intermediarios. Aloe Vera comprará directamente a los 
productores  unas  100  toneladas  de  hoja  de  sábila  este  año.  La  penca  local  será  procesada  para  su  venta  en  el 
mercado nacional y el extranjero. 
Fuente: Diario de Yucatán, Páginas Interiores, 24 de noviembre de 2008 

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LOS MERCADOS

Mercado Internacional de Granos Forrajeros y Soya


 
GRANOS FORRAJEROS 
 
Los inventarios mundiales de granos forrajeros se revisaron a la alza, sobre todo, como consecuencia de una menor 
utilización de maíz para uso forrajero y menores exportaciones de Brasil. No obstante, por su parte, en EE.UU., el uso 
de maíz para Etanol se ha incrementado. La producción mundial de granos forrajeros se encontró a la alza, debido a 
que el incremento en la producción esperada de en la Unión Europea (cebada, centeno, maíz y avena), Rusia (maíz y 
cebada)  y  Ucrania  (maíz),  sobrecompensaron  los  decrementos  esperados  en  la  producción  de  maíz  de  Argentina  y 
EE.UU.  Esto  último,  como  consecuencia  de  una  menor  superficie  sembrada  con  maíz  en  Argentina  (por  la  falta  de 
precipitaciones)  y  de  menores  rendimientos  y  superficie  cosechada  de  cebada,  como  consecuencia  de  sequías, 
heladas y granizadas, en este mismo país. La presente gráfica muestra el  comportamiento de los Precios Futuros del 
cultivo de Maíz,  observados  para  Marzo 09, que reportó la Bolsa de Chicago, de febrero a octubre de 2008, en el 
que podrá observar la tendencia de los mismos. 
 
SOYA 

La  producción  mundial  de  la  semilla  oleaginosa  para  2008/09  se  encontró  a  la  baja,  debido  a  la  reducción  en  la 
producción  de  soya  en  Brasil,  consecuencia  de  una  menor  área  cultivada  (por  costos  más  altos  y  disponibilidad  de 
crédito  reducida),  que  no  pudo  ser  compensada  por  los  aumentos  en  la  producción  de  soya  en  China  y  la  Unión 
Europea, así como la de otras oleaginosas. La producción mundial de canola se encontró a la alza, en buena medida, 
debido  a  un  aumento  en  la  producción  de  canola  en  China  por  una  mayor  área  cultivada.  Por  el  contrario,  la 
producción  de  Austria  se  encontró  a  la  baja,  debido  a  las  condiciones  excesivamente  secas  en  algunas  regiones 
productoras. La producción de la semilla de girasol se encontró a la alza, por mejores perspectivas para las cosechas 
en Ucrania, Rusia y la Unión Europea.  Otros cambios incluyen una producción más baja de cacahuate en China y de 
semilla de algodón en Brasil. 

ESTIMACIONES MUNDIALES DE OFERTA Y DEMANDA DE SOYA 
(Millones de Toneladas) 

Fuente: ASERCA con datos del USDA, 10 de Noviembre de 2008. 
 

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La presente gráfica muestra el  comportamiento de los Precios Futuros del cultivo de Frijol Soya,  observados  para  
Marzo  09  que  reportó  la  Bolsa  de  Chicago,  durante  el  periodo  Junio  –  Diciembre  de  2008,    en  el  que  observar  la 
tendencia de los mismos. 
 

                 
 

Precio Máximo  dlls/ton  Fecha  Tipo de Cambio 

606  07 DE JULIO  10.3722 

Precio Mínimo  dlls/ton  Fecha  Tipo de Cambio 

299.64  05 DE DICIEMBRE  13.5996 

Nota: Esta información es de carácter informativo.
  
 
Fuente: Dirección Regional Peninsular ASERCA. 

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PRECIOS

Reporte  del  19  de  diciembre  2008,  para  el  comportamiento  del  Mercado  Agropecuario  Internacional.  Datos 
obtenidos de ASERCA, basados en Chicago Board of Trade para maíz y soya. Para ganado bovino y porcino, fuente de 
Chicago Mercantile Exchange.  

 
Factores de conversión para Maíz 39.36825 bushels por tonelada. 

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Factores de conversión para Soya 36.7437 bushels por tonelada. 

 
Factores de conversión para ganado 2,204.62 libras por tonelada.  
Cotizaciones de Ganado: bovino en pie (live cattle), bovino de engorda (feeder cattle), porcino en canal (lean hogs). 

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Reporte  semanal  de  Precios  de  Flores  Nacionales    en  la  Central  de  Abasto  del  Distrito  Federal  (pesos/unidad), 
observados del 22 al 26 de Diciembre de 2008. Datos obtenidos de ASERCA, basados en SNIIM. 
 

Precio Frecuente ($) 
Unidad 
Producto  Origen 
de Venta
Lunes  Martes  Miércoles  Jueves  Viernes 

Alhel  México  Manojo  ‐  ‐  ‐  ‐  ‐ 


Anturio Mediano  Michoacán  Pieza  27  28  25  ‐  27 
Aster o Montecasino  México  Manojo  17  18  15  ‐  16 
Ave del paraíso 
grande  Michoacán  Docena  42  38  33  ‐  40 
Clavel Grande  México  Gruesa  140  130  140  ‐  160 
Crisantemo De 
Invernadero  México  Docena  35  35  30  ‐  40 
Dollar  México  Manojo  18  18  15  ‐  17 
Gerbera Grande  México  Docena  30  32  30  ‐  33 
Gladiola Grande  México  Gruesa  370  350  300  ‐  400 
Gladiola Mediana  México  Gruesa  250  220  200  ‐  230 
Iris  México  Decena  70  75  65  ‐  75 
Lilium asiático  México  Decena  75  80  70  ‐  75 
Limonium  México  Bonche  60  65  60  ‐  65 
Margarita  México  Ciento  ‐  ‐   ‐  ‐  ‐ 
Miniclavel  México  Docena  21  22  20  ‐  23 
Nardo Grande  México  Rollo  240  250  240  ‐  280 
Nube  México  Rollo  40  40  30  ‐  35 
Polar Grande  México  Docena  19  21  18  ‐  20 
Pompón  Morelos  Docena  20  22  19  ‐  23 
Rosa Criolla tallo 
corto  Puebla  Gruesa  360  330  300  ‐  330 
Rosa Criolla tallo 
largo  Puebla  Gruesa  550  500  430  ‐  480 
Rosa De Invernadero  Morelos  Bonche  80  100  80  ‐  100 
Rosa Tallo Corto  Morelos  Gruesa  140  160  140  ‐  160 
Rosa tallo largo  Morelos  Gruesa  250  270  200  ‐  250 
 
 
 

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No.17/08 BOLETÍN COMERCIALIZACIÓN NOVIEMBRE


 
Reporte correspondiente al 26 de diciembre de 2008, en el producto vainilla de la Central de Abastos del Distrito 
Federal. Datos obtenidos de ASERCA, basados en SNIIM. 
 
Producto Origen Precio ($)
VAINILLA (Caja) NACIONAL 23.00

Reporte Semanal de Precios de Arroz Pulido al mayoreo en Centrales de Abasto (pesos/kg), observados en diversas 
centrales de abastos, al 25 de diciembre de 2008. Datos obtenidos de ASERCA, basados en SNIIM. 
 

Tipo Sinaloa  Sin Especificar  Tipo Morelos 


Centrales de Abasto 
Origen  Precio ($)  Origen  Precio ($)  Origen  Precio ($) 
Aguascalientes, Ags.  Sinaloa  12.00  nd  ‐   Morelos  14.00 

Baranda, Camp.  ‐   ‐  Yucatán  13.40  Campeche  15.30 


Cd. Obregón, Son.  Sinaloa  14.00  ‐  ‐  ‐  ‐ 
Cuautla, Mor.  ‐  ‐  ‐  ‐  Morelos   20.00 
Culiacán, Sin.   ‐  ‐  ‐  ‐  Jalisco  13.00 
Distrito Federal  Sinaloa  11.50  Importación  11.20  Morelos  21.50 
Ecatepec, Edo. de Mex.  ‐  ‐  Veracruz  11.50  ‐  ‐ 

Fco. I. Madero, Son.  Sinaloa  12.60  ‐   ‐  ‐  ‐ 

Guadalajara, Jal.  Sinaloa  11.50  Nayarit  11.50  ‐  ‐ 


Guadalupe, N.L.  Sinaloa  12.50  ‐  ‐  ‐  ‐ 
La Paz, B.C.S.  ‐  ‐  Importación  12.00  ‐  ‐ 
León, Gto.  Sinaloa  13.50  ‐  ‐  Guanajuato  20.00 
Mérida, Yuc.  ‐  ‐  Veracruz  11.50  ‐  ‐ 
San Nicolás G., N.L.  Sinaloa   11.00  ‐  ‐  ‐  ‐ 
Morelia, Mich.  Sinaloa  11.00  ‐  12.00  Morelos  20.00 
Puebla, Pue.  ‐  ‐  Importación  11.50  Morelos  18.00 
Toluca, Edo. de México  ‐  ‐  Importación  11.50  Morelos  23.00 
Torreón, Coah.  ‐  ‐  ‐  ‐  Nuevo León  11.60 

Tuxtla Gutiérrez, Chis.  ‐  ‐  Distrito Federal  14.50  ‐  ‐ 

Sinaloa  12.50  ‐  ‐  ‐  ‐ 
Zacatecas, Zac. 
 

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Reporte de Precios Diarios de Frutas, Hortalizas al 31 de diciembre de 2008  y granos del 23 al 27 de diciembre de 
2008, observados en las principales centrales de abastos del país. Datos obtenidos de ASERCA, basados en SNIIM. 
 
Precios Estandarizados en Pesos por Unidad 
San 
Distrito  Nicolás  Tuxtla 
Puebla  Mérida  Querétaro  Toluca 
Federal  de los  Gutiérrez
Producto / Variedad 
Garza 
Precio 
Precio ($)  Precio ($)  Precio ($)  Precio ($)  Precio ($)  Precio ($)
($) 
Coco (pieza) 
 ‐  6.50  3.00  4.50  ‐  ‐  ‐ 
Limón S/semilla (kg) 
7.00  ‐  7.50  2.00  ‐  ‐  3.00 
Limón C/semilla sin 
clasificación (Kg) 
‐  ‐  11.00  ‐  ‐  9.00  ‐ 
Naranja Valencia 
Mediana (Kg) 
2.00  ‐  1.70  1.60  2.20  1.90  2.40 
Papaya Maradol (kg) 
8.00  10.00  8.00  10.00  8.00  7.50  6.00 
Toronja Roja (kg) 
2.80  3.00  2.50  2.00  3.00  3.50  ‐ 
Piña Grande (pieza) 
11.00  4.50  13.00  10.00  ‐  ‐  ‐ 
Piña Mediana (pieza) 
7.00  4.50  10.00  8.00  8.00  5.00  10.00 
Tomate Saladette kg) 
10.77  9.33  12.00  10  12.94  15.00  11.50 
Tomate Verde (kg) 
8.00  11.00  9.00  12.00  9.00  7.00  6.50 
Chile Jalapeño (kg) 
7.00  12.00  12.00  ‐  10.00  10.00  15.00 
Chile Habanero (kg) 
‐  80.00  ‐  50.00  ‐  ‐  ‐ 
Sandía Sangría (kg) 
5.30  4.50  4.00  5.30  5.50  5.00  3.50 
Maíz Blanco (kg) 
4.00  ‐  5.80  4.00  ‐  3.70  3.50 
 
Más  información  sobre  precios  diarios  de  frutas,  hortalizas  y  granos  observados  en  diversas  centrales  de  abastos: 
http://www.infoaserca.gob.mx/default.htm 
 

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No.17/08 BOLETÍN COMERCIALIZACIÓN NOVIEMBRE


 
1. AVISOS IMPORTANTES

ACTIVIDADES DE LA DIRECCIÓN REGIONAL

El pasado 14 de noviembre, en las instalaciones de la Dirección Regional Peninsular, se llevó a cabo el décimo primer 
curso‐taller  denominado  “Marketing  Estratégico  sobre  Distribución”,  del  Programa  Regional  de  Capacitación  en 
Comercialización,    los  temas  impartidos  fueron  los  siguientes:  Logistica  de  Transporte  Terrestre  de  Carga, 
Distribución y Funciones del Punto de Venta desde la Perspectiva de la Distribución. Este programa es acreditado por 
el SINACATRI y  tuvo una duración de siete horas, en el que se contó con  la participación de expertos en los temas, 
como  la  Ing.  Dulce  Abril  Chuc  Cupul,  Asesora  de  Global  Autotransporte,  el  IAP.  Gilberto  Mireles  Contreras, 
Catedrático de la Facultad de Ingeniería Química de la UADY, el Lic. Rubén Darío Cruz Rosado, Consultor ,  todo esto 
con  el  objetivo  de  compartir  conocimientos  y  dotar  de  herramientas  a  los  integrantes  de  los  Sistemas  Producto 
Agropecuarios y Pesqueros de la Península de Yucatán en estos temas.  
 
 

 
 
 
Fuente: Dirección Regional Peninsular ASERCA. 
 
 
 
 
 
 

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FERIAS Y EVENTOS 

PRÓXIMAS EXPOSICIONES Y EVENTOS   2009 
 
WINE +. Londres, Inglaterra del 3 al 4 de febrero de 2009. Vino, Tequila y Mezcal. 
FRUIT LOGISTICA. Berlin, Alemania  del 4 al 6 de febrero de 2009. Frutas y Verduras. 
PRODEXPO. Moscú, Rusia del 9 al 13 de febrero de 2009. Cárnicos, Bebidas Alcohólicas, Frutas, Verduras y 
Procesados. 
BIOFACH (EUROPA). Nuremberg, Alemania del 19 al 22 de febrero de 2009. Productos Orgánicos. 
FOODEX.  Tokio,  Japón  del  3  al  6  de  marzo  de  2009. Cárnicos,  Pesqueros,  Bebidas  Alcohólicas,  Frutas, 
Verduras y Procesados. 
BOSTON SEAFOOD. Boston, Estados Unidos del 15 al 17 de marzo de 2009. Pescados y Mariscos. 
ANTAD. Guadalajara, Jalisco del 10 al 13 de marzo de 2009. Cárnicos, Pesqueros, Bebidas Alcohólicas, Frutas, 
Verduras y Procesados. 
 
Si desea obtener más información, le será proporcionada en la Subdirección de Comercialización.   
E‐mail: comer_aserca16@prodigy.net.mx o lilian.chel@aserca.gob.mx 
 
Herramientas para el Éxito de una Identidad Mexicana en el Extranjero
 
9 ¿Cómo puede posicionarse una empresa mexicana en el extranjero? 
 
¾ Antes que nada, se debe conocer bien la feria internacional a la que de planea asistir. Para competir con las 
grandes  marcas  es  esencial  tener  un  concepto  único:  un  producto  con  personalidad.  Ya  que  se  ha  definido 
bien dicho concepto se debe trabajar en la calidad del producto.  
 
¾ Antes de asistir a una feria internacional en donde se buscan principalmente grandes compradores, se deben 
conocer bien los requisitos que se necesitan cubrir para vender en el extranjero y exportar. 
• Investigar la documentación necesaria para poder exportar 
• Capacidad de producción 
• Estar dentro de las tendencias del giro textil y tener un concepto distintivo 
• Conocer los tratados comerciales que tiene México con otros países 
• Tener un menú completo de transportes y agentes aduanales 
• Poseer una infraestructura legal estable para elaborar contratos internacionales 
 
9 El empresario debe aprender a promocionarse 
 
¾ Debe  desarrollar  una  base  de  datos  de  sus  clientes.  Puede  ser  propia,  aunque  se  pueden  comprar  a 
ProMéxico, a Bancomext, e incluso a particulares 
 
¾ Establecer  una  agenda  de  negocios  postferia  con  la  finalidad  de  poder  cerrar  tratos  y  dar  a  conocer  de  un 
modo más extenso a la empresa y su producto 
 
Fuente: Herramientas para el éxito de una identidad mexicana en el extranjero. Enrique Castillo Torres, Director General, Cuco México, S.A. de 
C.V.; http://207.249.24.103/wb/Promexico/soluciones_promexico_2009 

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OFERENTES Y DEMANDANTES

 
Nombre de la empresa: Grupo Marañao 
Giro:   alimentos sector botanas 
Volumen  de operaciones:  1 tonelada mensual 
Representante:  Ernesto Cab Castro 
Domicilio:  Calle 21 N°112H x 24 y 26 Col. Chuburna 
Tel/Fax:   9811605 
 Mail:  ernestojcc@yahoo.com.mx 
Productos: Nuez de la India (6 sabores), Panque, Crema ,  
Mazapanes  y Palanquetas todo de Nuez de la India 

 
                   
 

 
 
 
Los datos proporcionados  son solamente informativos, cualquier negociación entre los convenidos será bajo 
su propia responsabilidad. 
 
Si    desea  publicar  su  empresa  envié  un  correo  a:  comer_aserca16@prodigy.net.mx  y  nos  pondremos  en 
contacto con usted. 

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2. TIPS DE COMERCIALIZACIÓN

El Desarrollo de las Plantas Ornamentales a Cielo Abierto o en


Invernadero

La tendencia mundial es producir la mayor parte de las flores para corte y plantas ornamentales, bajo alguna forma 
de protección. El uso de protección está aumentando y continuará haciéndolo aun cuando las técnicas de cultivo se 
hagan más precisas. 
 
Las plantas ornamentales y de follaje crecen mejor a cielo abierto pero necesitan estar protegidas de fríos excesivos 
en el invierno, de calor excesivo todo el año, de la lluvia y vientos fuertes. 
 
Las prácticas tradicionales para proteger a las plantas de los cambios estacionales son: 
 
Bajo plásticos en invierno  
A cielo abierto en primavera y verano 
Bajo mallas sombra en el verano 
 
Cada  una  de  estas  prácticas  tiene  sus  ventajas  y  sus  desventajas.  Para  alcanzar  los  diferentes  tipos  de  protección 
requeridos, cada cambio de estación, los productores tienen que mover las plantas o instalar y/o remover los techos 
o incluso, cambiar los tipos de cubierta. 
 
Cuando  las  plantas  están  en  un  invernadero  en  invierno,  tienden  a  perder  firmeza  y  pueden  florecer 
prematuramente.  Las  raíces  tienden  a  permanecer  frías  y  frecuentemente  las  enfermedades  fungosas  son  un 
problema,  además  de  que  los  insectos  en  este  ambiente  aparecen  algunas  semanas  antes  que  en  el  exterior.  Las 
plantas se pueden quemar cuando se  mueve la cubierta o cuando son llevadas al exterior, además de  que en  este 
caso pueden sufrir daños por una helada tardía. 
 
Cuando  los  cultivos  en  el  verano  están  al  exterior,  la  temperatura  de  las  raíces  puede  variar  hasta  30  grados 
centígrados, alcanzando hasta 50º C, lo que ocasiona daños o enfermedades a las raíces, o que las plantas entren en 
dormancia. 
 
En  el  caso  de  la  malla  sombra  las  plantas  tienden  a  ser  poco  firmes  y  se  elongan.  Las  enfermedades  fungosas  son 
usualmente un problema, especialmente después de una lluvia. El crecimiento de las plantas disminuye cuando hay 
bajos niveles de luz en el exterior. 
 
Con las características del clima y el suelo el invernadero resulta una herramienta útil para la producción de verduras 
y plantas ornamentales. También permite aprovechar pequeñas superficies que por medio de la protección duplican 
la  cantidad  de  producción;  ayudando  así  al  ahorro  familiar,  incluso  fuera  de  estación,  amortiguando  el  impacto 
climático.    El  uso  de  invernaderos  puede  complementarse  con  diversas  técnicas  de  conservación  para  prolongar  el 
aprovechamiento de las plantas durante épocas no productivas. 
 
Fuente: 
http://www.cravo.com/pdf/INCREMENTAR_LA_RENTABILIDAD_DE_LA%20PRODUCCION_DE_PLANTAS_RNAMENTALES.pdf 

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4. E-SITIOS

Esta sección tiene como objetivo dar a conocer sitios en Internet, donde pueda obtener más información relevante al 
sector, les presentamos los siguientes, indicándole el tipo de información al que puede acceder: 
 
 
SITIO:  
http://www.jardineria.pro/01‐10‐2008/sectores/floricultura/floricultura‐ecologica 
 
Floricultura y Tecnología 
Floricultura 
Productos de Floricultura 
Fumar con Seguridad 
Plagas de Otoño en Árboles 
 
SITIO: INFOAGRO: TODA LA AGRICULTURA EN INTERNET 
http://www.infoagro.com/flores/flores_y_ornamentales.htm 
 
Descripción de Flores y Plantas y Ornamentales 
Empresas 
Distribución 
Informes y Documentación 
Cursos en Línea 
 
SITIO: CLARIDADES 154: FLORICULTURA MEXICANA 
http://www.infoaserca.gob.mx/claridades/marcos.asp?numero=154 
 
Impulso a la floricultura en México 
La Floricultura Mexicana 
Biotecnología en la Industria de Flores de Corte 
 
 
SITIO:  
http://www.plantasyhogar.com/jardin/flores/ 
 
La Orquídea, la Flor más Bella del Mundo 
Métodos para Secar Flores 
Plantar Bulbos de Flores de un Modo Natural 
Galería de Fotos 
 
 

 
 

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5. COMENTARIOS DE NUESTROS LECTORES
 

Estimados lectores, esperamos que nuestro boletín sea de gran apoyo para cada una de sus actividades, si tuvieran 
algún  comentario    o  sugerencias  al  respecto,  le  solicitamos  nos  lo  hagan  llegar  para  enriquecer  nuestro  trabajo, 
Gracias.  
 

 
 
 
 
 
 
 
 
“La flor es como una sonrisa del campo”. 
Arderiu 
 
 
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