Compras de la UNA

Retos que enfrenta la

tecnología de secado de arroz

Que pasó con los rendimientos

esperados en arroz?
Valor agregado en el arroz

Edición No. 8
 IndiceEditorial 5
Compras de la Unidad Nacional de almacenamiento
mejoraron en la cosecha de invierno 6
Socios de CORPCOM compartieron
charla en planta de Semillas de PRONACA 8
Retos que enfrenta la tecnología de secado de arroz en los años 2000 10
Entrevista al Ing. Gonzalo Zorrilla Director Ejecutivo del
ADHESIVO
Fondo Latinoamericano de Arroz de Riego 12
14 Socios de CORPCOM participaron en el Programa
de Compras del Gobierno 14
Equipos elementales en un Laboratorio 15
La calidad de granos de arroz que llegan a las piladoras 16
Molinería Moderna de arroz
¿Cómo mejorar la competitividad del procesamiento de
arroz con la molienda especializada? 18
Valor agregado en el arroz 20
Opciones de crédito para la producción industrial y agrícola 22
Socios Corpcom 25
Que pasó con los rendimientos esperados en arroz? 26
Censo Nacional Económico CENEC 2010 28
Eventos
LOGO PORTADA 30

Vista Juan Tanca Marengo Vista Urdenor

Ciudad Colón, Av. Rodrigo Chávez Parque Empresarial Colón, Empresarial 1, 2do. Piso Ofc. 206 • Telfs.: 2136172 / 2136173
www.corpcom-ec.com • info@corpcom-ec.com • corpcom_ec@telconet.net • Guayaquil - Ecuador.
4 CORPCOM • AGOSTO 2010
Editorial REDUCIR EXCEDENTE O LIMITARSE AL CONSUMO INTERNO

La gran disyuntiva: Mejorar la calidad, o reducir las áreas de siembra

Analizando el mercado mundial del arroz, se concluye fácilmente que el precio internacional
de los arroces corrientes de mediana calidad, no es rentable, especialmente en nuestro medio.
Por el contrario el de alta calidad como el uruguayo y nuevas variedades de Perù, no solo tienen
mejores precios, sino que tienen una gran demanda.

Siendo responsabilidad de todos, gobierno y empresa privada aprovechar las condiciones

naturales que tiene el Ecuador para el cultivo del arroz, lo que necesitamos para el corto y mediano
plazo, es el esfuerzo conjunto dirigido a superar las producciones y calidades actuales.

Pensar que el gobierno debe adquirir permanentemente excedentes difícilmente exportables e ilimitados, es imposible, pues no
habría capacidad ni estrategia para enfrentar semejante situación y desembocaría en un colapso del sector.

Por lo tanto aportaremos nuestro mejor esfuerzo para contribuir permanentemente con información y planteamientos que nos
conduzcan a superar esta problemática y por lo tanto desarrollaremos temas como:

1. Producción de semillas de alta calidad

2. Capacitación en técnicas de producción en el campo
3. Financiación a la producción arrocera
4. Capacitación en el proceso del arroz
5. Financiación de equipos de última generación para la industria
6. Financiación para la compra de cosechas.

Se entiende que no todos los agricultores e industriales arroceros estarían en condiciones inmediatas de mejorar rápidamente las
calidades que se requieren para competir en el mercado externo y por lo tanto deberían planificarse los volúmenes para el mercado interno
y los destinados al mercado de exportación.

Esta es una invitación a mejorar el estado actual de cosas para garantizar la estabilidad del sector arrocero que desde ya se encuentra
amenazado si no se produce un cambio rápido.

Directorio
Rosa Lema R. Ing. Tulio Reyes M.
Presidenta CORPCOM Vicepresidente CORPCOM

PRESIDENTA MIEMBRO PRINCIPAL MIEMBRO PRINCIPAL MIEMBRO SUPLENTE

Rosa Lema Rodríguez Ing. Jorge Silva Kerry Cevallos Humberto Portilla
PRONACA ARROCESA PORTIARROZ
VICEPRESIDENTE
Ing. Tulio Reyes M. MIEMBRO PRINCIPAL MIEMBRO SUPLENTE MIEMBRO SUPLENTE
INDUREY Lcdo. Javier Chon Carlos Vargas Guevara José Peña Ledesma
INDUSTRIA A. IMPERIAL ARROCERA EL REY AGRIPEL
SECRETARIA
Ing. Raquel Jurado MIEMBRO PRINCIPAL MIEMBRO SUPLENTE MIEMBRO SUPLENTE
AGRIMUNDI Carlos Yunez Jacobo Flores Valero Alexander Rey
PILADORA DEL PACIFICO PILADORA ALEGRIA AGROCONDOR
MIEMBRO PRINCIPAL
Ing. José Orellana MIEMBRO PRINCIPAL MIEMBRO SUPLENTE MIEMBRO SUPLENTE
A&J Ing. Javier García Ing. Juan Pablo Zúñiga Henry Bermeo Ramos
DAJAHUSA AGRILRIOS PILADORA SAN AGUSTIN
Carmen Barahona Javier López M.
Secretaria Administrativa EDITOR

AGOSTO 2010 • CORPCOM 5

 Compras de la
Unidad Nacional
de almacenamiento
mejoraron
en la cosecha de invierno
El Estado ecuatoriano a través de la Unidad Nacional de
Almacenamiento UNA, este año ejecutó mejor las compras de
arroz y maíz a los productores, en 4 meses compró 137 mil
toneladas métricas de arroz en cáscara en alrededor de 70 centros
de acopio y los silos de la institución.
En comparación con los años anteriores en los que la
caída de precios duraba de Abril a Julio y muchas de la veces
hasta agosto, este año fue más eficiente el proceso y también
fue favorecido por la baja producción de grano en el campo
que redujo las expectativas de cosecha en un 50% en algunos
sectores.
Las experiencias vividas en los años anteriores enseño a los
agricultores que debían exigir la implementación de los centros
de acopio estatales antes de la salida de la cosecha.
La presión de los productores e industriales motivó que los
funcionarios del Magap y al Unidad Nacional de Almacenamiento
iniciaran el proceso de comercialización a tiempo.
6 CORPCOM • AGOSTO 2010
El Economista Eduardo Bejarano manifestó a esta publicación
que el año 2010 mejoró el servicio en un 5% al señalar que
falta cumplir con las expectativas de los productores de que se
les pague pronto. Sin embargo comprendo la situación por la
que se esté optando por el mecanismo de que la institución no
maneje dineros directamente ya que en tiempos de la ENAC se
cometieron muchos errores los que recuerdan los productores
asintió. Es por eso que a su criterio se debe crear una empresa
pública de comercialización que le de servicio al agricultor para
que haya un mercado mixto de comercialización de granos en
la que participen el Estado y la empresa privada para lograr
un equilibrio en los precios y que los productores no tengan
problemas al momento de la cosecha. El funcionario señala que ya
presentó la propuesta a sus superiores y que se está puliendo la
idea para en los próximos meses poner en marcha y solucionar
el problema medular que representa para los agricultores los
atrasos en los pagos por su producto.
 Ecuador. Estacionalidad de la Producción de Arroz
450.000
400.000
350.000
300.000
250.000
200.000 TM Mensuales
150.000
100.000
50.000
0
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Fuente: Proyecto SICA - MAG

La Unidad Nacional de Almacenamiento empezó la
contratación de centros de acopio los primeros días de Abril
sumándose 14 socios de CORPCOM a este proceso para evitar
la caída de precios; la medida produjo los resultados deseados
a mediados del mes de Junio cuando salió el primer barco de
arroz cáscara para Venezuela.
Que quede claro , ¨que la UNA no ha dejado de comprar
porque si hay algún agricultor que tenga producto puede
venderlo recalco el Gerente de la UNA, quien además comentó
que el trabajo de la institución hizo que el precio en el mercado
se regule y los productores estén vendiendo a mejores precios
en las piladoras en la actualidad,¨ otra cosa es que la afluencia de
agricultores ya no es la misma, porque no hay producto, señaló.
Este año cumplimos con el objetivo básico del Gobierno
Nacional de evitar que los precios del arroz caigan y logramos
beneficiar a miles de productores asevera el funcionario.
Para Bejarano la existencia de muchos centros de acopio
no son necesarios por lo que si no tienen utilidad los estamos
cancelando, afirma.
EXPORTACIONES
Hasta el momento la UNA ha exportado a Venezuela 43 mil
toneladas métricas de arroz en cáscara y prevé seguirlo haciendo
en los próximos días, hasta evacuar el producto receptado a los
productores y lo seguirá haciendo hasta evacuar las compras
realizadas por la institución y que haya el espacio suficiente de
almacenamiento para cuando haya necesidad de la intervención
de la institución en el proceso de compras.
COMPRAS DE ARROZ PILADO
EL Economista Bejarano justificó las compras de arroz pilado
que realiza al momento la Unidad Nacional de Almacenamiento
por la necesidad de muchos productores y piladores obtener de
los subproductos del arroz, por tal razón se abrió la compra de
5 mil quintales de arroz en pilado a cada piladora u organización
que exprese la necesidad de hacerlo.
Hasta la fecha la UNA ha autorizado la compra a 40 piladoras
y recibió 60 mil quintales de arroz de distintos sitios del país.
La condición para entregar arroz a la UNA es haber comprado
arroz en cáscara a los productores a 28 dólares.
APORTE DE SOCIOS DE CORPCOM
Todo lo que es unión lo aprecio dijo Bejarano, la intención
que ha tenido CORPCOM es la de ayudar, veo que ha sido un
apoyo importante, porque todos los industriales han querido
contribuir para bien y no en contra del proceso, concluyó.
El directivo de la UNA durante el proceso de compra del
arroz de invierno sostuvo varias reuniones de planificación con
los directivos y socios de Corpcom para encontrar la mejor
manera de solucionar los problemas que en el desarrollo del
proceso se presentaron.

APORTE DE GREMIOS DE AGRICULTORES

Hasta el cierre de la edición de esta revista se conoció
que se incorporaron al proceso de entrega de arroz pilado
organizaciones como Cooperativa Arrocera la Cuca en la
Provincia de El Oro, la Cooperativa Agrícola Arrocera Eloy Alfaro
de Charapotò en la Provincia de Manabí, y la Corporación
Nacional de Arroceros, CONASA en la provincia del Guayas, esta
última firmó un convenio con la UNA para la entrega de 40 mil
quintales de arroz pilado. q
AGOSTO 2010 • CORPCOM 7
Socios de CORPCOM
compartieron
charla en planta de
Semillas de PRONACA
Dra. Ruth Ochoa Jefe de Laboratorio de semillas
Invitados por el Gerente de Producción de Arroz de Pronaca
Ing. Jorge Silva, los socios de Corpcom asistieron a una charla
y recorrido por la planta de semillas de la empresa el miércoles
4 de Agosto del presente año. La reunión fue dirigida por los
Jefes de los programas de semillas de Senaca, empresa del grupo
que se dedica a la investigación desarrollo y comercialización de
semillas certificadas en el país.
El Ing. Robert Amat Jefe de Producción de semillas, destacó
el tiempo y el esfuerzo que dedica la empresa a la investigación
para el mejoramiento de productividad de variedades de arroz,
trabajo que les ubica como líderes el mercado con un portafolio
de semillas de 5 variedades: INIAP-14,F-50, F-21, SGO-667,
S-FL-09 las mismas que ofrecen rendimientos que van desde
8 000 a 10 000kg por hectárea. En la reunión que participaron
Industriales y productores invitados observaron la rigurosidad y
disciplina técnica con la que se maneja la selección de la calidad
de las semillas antes de ser entregadas a los agricultores.
El equipo técnico de Pronaca fue muy amplio en exponer
sus conocimientos a los asistentes
8 CORPCOM • AGOSTO 2010
El Contralmirante Andrés Arrata, Director Corporativo Costa
expresó que la ¨calidad del grano se obtiene en el campo con
semillas de buena calidad¨ por lo que reiteró que la principal
preocupación de la empresa es la pureza varietal para obtener
la materia prima más homogénea para llegar a la optimización
industrial.
Jorge Silva invitó a los industriales a unirse al trabajo que
realiza Pronaca con el objetivo de difundir la siembra de semilla
certificada de calidad, y adelantó el plan de la empresa de bonificar
a los agricultores que entreguen un buen producto con un bajo
índice de yeso y quebrado en el proceso de pilado. Advirtió que
es un grave riesgo que corre la calidad de arroz ecuatoriano por la
baja utilización de semilla de calidad.
Ángel Marx Montenegro Gerente de Mercadeo del Negocio
Agrícola de Pronaca, informó que la empresa cuenta con un stock
suficiente para proveer de semilla de arroz a los agricultores que
necesiten. q
Socios de Corpcom, agricultores y técnicos de Pronaca en una
de las bodegas de producto a 14 grados centígrados de temperatura

Grupo Kepler Weber - Calle Dom Pedro II, 1351
Conj. 401-B. São João-Porto Alegre/RS-90550-143 - Brasil
Teléfono/Fax: +55(51) 3361.9600/+55(51) 3361.9615
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Av. Leopoldo Carrera y Fco. Martínez - Colina de
Los Ceibos Telef.: (593) 4 2853817 (593) 9 4 503719
(593) 8 0673882 Guayaquil - Ecuador.
eurocom@cablemoden.com.ec
Retos que
enfrenta la tecnología
de secado de arroz en los años 2000
Por Dr. Alvaro Castillo Niño, Ediagro Ltda. Colombia.
Los retos que enfrenta el secado de arroz en los países
tropicales de América han cambiado en los últimos 30 o 40
años.
En los años 60 se empezaba a tomar conciencia de que el
secado oportuno evitaba que el grano se calentara y manchara.
No importaba mucho la capacidad diaria, ni los índices de
grano entero, pues la producción era poca y los molinos de arroz,
con sus descascaradoras de piedra y sus pulidores de esmeril,
inevitablemente producían altos niveles de grano partido.
Las secadoras que utilizaban los motores ingleses Lister (esos
de color verde claro) tenían ventiladores axiales extremadamente
ruidosos y poco eficientes, pero eran simples de operar y sus
recipientes de grano eran muy fáciles de construir: una simple
alberca, con un piso falso de malla, recubierto con sacos de yute
o fique, descosidos.
En los años 70 el secado artificial se había generalizado y
los molinos mejoraban sus índices de grano entero. El costo del
combustible y de la fuerza eléctrica aún eran bajos y el concepto
de contaminación ambiental por material particulado, polvo y
ruido apenas se estaban formando.
Hoy día se necesita que una secadora tenga alta capacidad
de proceso, bajo consumo de combustible y de energía eléctrica.
El combustible debe ser de bajo costo y la secadora debe
operar con reducidos niveles de contaminación por material
particulado, polvo y ruido.
Hoy día se espera, además, que una secadora cuente con
controles que permitan que su trabajo sea automático y que sus
sistemas interiores contribuyan a reducir la “dispersión” de la
humedad del conjunto de granos.
¡La “dispersión” de la humedad!. Entre los años 1960
y 2000, ni el término se conocía más allá de los círculos de
especialistas.
Cada una de las características que se exige que tenga
una secadora eficiente ha implicado el desarrollo de nuevos
dispositivos y equipos, además de avances teóricos en aspectos
como el comportamiento de los almidones bajo condiciones
10 CORPCOM • AGOSTO 2010
cambiantes de temperatura y humedad, principios agrupados
bajo el concepto de la “transición vítrea”.
Los retos son de diverso tipo y la manera de enfrentarlos ha
exigido tecnología e ingenio.
La reducción de consumo de combustible se ha conseguido
mediante la instalación de válvulas que permiten la recirculación
de parte del aire de secado, de tal manera que se consiga que,
al ser expulsado definitivamente a la atmósfera, tenga un mayor
grado de saturación de humedad.
El uso de combustibles más económicos ha exigido
diferentes desarrollos en cada país, según la disponibilidad de
combustibles. Así, en Colombia, se reemplazó el combustible
diesel de los años 60 por gas natural en los 70, carbón coke en
los 80 y cascara de arroz en los 90 y 2000.
Los quemadores de cáscara colombianos se inspiraron
inicialmente en la parrilla quemadora de una caldera italiana que
se montó en Espinal en la planta de arroz parboiled de CATSA. El
autor de estas líneas acompañó a Teófilo Ghisays en su visita de
inspección a dicha caldera hacia 1978.
Los diseños posteriores incluyeron quemadores de fuego
directo, de fuego indirecto, quemadores construidos en ladrillo
con parrillas fijas pero de cargue regulable y automatizado y, en
DISPERSION DE LA HUMEDAD
23,2% H
20,2% H
23,2%
20,2%
16,0%
28,0%
Promedio 21,85
28% H
16% H
 ALBERCA INCLINADA Descacaradora de Arroz de diseño moderno
Nuevos
alimentadores
con base en las
bandejas de
Aire Húmedo clasificadoras de color

14
%
H
12
%
de
H
10
%
H

Aire Seco Promedio de muestra Bandeja

12% de humedad
los últimos años, quemadores de tipo ciclónico de alta eficiencia
y bajo grado de contaminación ambiental.
Actualmente se trabaja en el desarrollo de quemadores
de cáscara que tengan alta eficiencia térmica y bajo nivel de
contaminación y que, además, produzcan cenizas con posibilidad
de ser utilizados como base de productos cementantes.
La atención al consumo de electricidad ha sido también muy
grande. En los años 80 la eficiencia promedio de los ventiladores
utilizados en las albercas secadoras en Colombia oscilaba entre
15% y 20%. Es decir que un ventilador que consumía 100 hp de
energía eléctrica entregaba entre 15 y 20 hp de aire en movimiento
y a presión. El autor de estas líneas también participó en los
trabajos que permitieron aumentar la eficiencia de los sistemas
de aire a niveles superiores a 50% o 60% en un período de 2 o
3 años.
La contaminación ambiental por polvo y material
particulado sigue siendo un reto incumplido en la mayor parte
de las instalaciones de secado, aunque con alguna frecuencia se
observan instalaciones con ventiladores autorecuperadores, del
Cilindro
Abrasivo
Anillo de
resistencia
Pantalla
Tornillo de
Alimentación
Salida
Alimentación
Salida de
limpieza
Alimentadora
Móvil
tipo del Cyclofan de la empresa Cimbria, o algunas unidades
un poco más simples popularizados por empresas argentinas
principalmente.
La reducción de la contaminación por ruido ha sido
conseguida con la instalación de ventiladores centrífugos de baja
velocidad o con unidades axiales de diseños más cuidadosos y
equipados con dispositivos silenciadores.
La “dispersión” de la humedad hace referencia a las
diferencias, a veces enormes, de contenido de humedad en los
granos individuales que conforman un lote. Es relativamente
frecuente encontrar un lote de grano con humedad promedio de
24%, pero con granos cuya humedad individual puede ser tan
alta como 32% y tan baja como 15% o 16%.
El comportamiento de granos almacenados, con alta
dispersión, es irregular y con frecuencia conduce a la aparición
de granos sueltos manchados.
Las secadoras que permitan mayor agitación interna del
grano permiten reducir la dispersión de la humedad y emparejarlo
un poco.
Los automatismos de las nuevas secadoras ya incluyen
sistemas de medición y ajuste continuo de la humedad, aunque,
es necesario decirlo, aún no ofrecen confiabilidad total y necesitan
supervisión continua.
Los principios que gobiernan el comportamiento de
los almidones, bajo condiciones cambiantes de humedad y
temperatura, han sido estudiados principalmente en la Universidad
de Arkansas y han sido descritos con el nombre de la “transición
vítrea” que analiza los cambios en las estructuras del grano en
estado “cauchoso” y en estado “vítreo”.
Idealmente los granos de arroz deberían secarse únicamente
en estado cauchoso, pues, en dicho estado, la humedad se puede
extraer a tasas varias veces mayores que en estado vítreo.
La evidencia empírica ha mostrado, sin embargo, que
cualquier error en los controles de temperatura puede repercutir
en aumento de los granos quebrados, con grandes consecuencias
económicas. Podría decirse que el sistema aún no “está totalmente
inventado”, pero sigue ofreciendo grandes oportunidades de
reducir costos e inversiones en equipos.
Los retos han sido parcialmente enfrentados pero aún hay
campo importante de mejoras. q
AGOSTO 2010 • CORPCOM 11
Entrevista al
Ing. Gonzalo Zorrilla
Director Ejecutivo del
Fondo Latinoamericano de
Arroz de Riego
1.- Se puede cuantificar los resultados del FLAR en
Latinoamérica?
En sus 15 años de existencia, el FLAR ha ido generando
diversos resultados a nivel de los distintos países socios.
En materia de mejoramiento genético en este momento ya
hay más de 20 variedades liberadas por las instituciones socias
y siendo utilizadas por los productores en 9 países de la zona
tropical. Algunas de estas variedades son las más plantadas en
los países, como en Nicaragua, Venezuela y Costa Rica, mientras
que todas ofrecen mayor rendimiento y excelente calidad de
grano. Hay muchas otras variedades en etapa de registro en los
países y el programa está creciendo rápidamente. En 2009 se
registró la primera variedad de origen FLAR en Ecuador (SENACA
FL09) por parte de PRONACA que fue el representante a FLAR en
los primeros años (hoy es el INIAP).
Otro programa del FLAR se ocupa de apoyar la mejora
de manejo del cultivo mediante programas de transferencia de
tecnología. Con este programa se trabaja en 10 países y se logran
incrementos de 1 a 3 toneladas /ha de rendimiento y reducciones
de 10 a 30% de costos, lo que implica mejoras sustanciales de la
12 CORPCOM • AGOSTO 2010
competitividad y el ingreso de los arroceros.
Por último otro logro muy importante para los arroceros
latinoamericanos es que el FLAR ha creado un verdadero Foro
Arrocero de la región en donde ellos pueden compartir problemas
comunes, diseñar estrategias y elaborar acciones conjuntas.
2.- Cuales son los niveles de producción de arroz en
cáscara alcanzados en Colombia, Ecuador y Perú?
Es difícil comparar rendimientos en estos países porque hay
sistemas de producción muy distintos; riego, secano favorecido,
secano, etc. Pero en conjunto los rendimientos en arroz seco y
limpio son:
Colombia: 5 a 5,5 toneladas/ha . hay regiones de riego con
mayor rendimiento y otras de secano de muy bajo rendimiento.
Ecuador: 3,6 toneladas/ha, más del 70% de la producción
es en condiciones de secano favorecido y de pequeños
productores.
Perú: 7,5 toneladas/has, es uno de los países con mayores
rendimientos junto a Uruguay. Las condiciones ambientales de la
costa pacífica desértica con agua de la montaña es ideal y permite
rendimientos de 12 a 15 t/ha!.
3.- Que país del área ANDINA ha contribuido mejor en
la difusión de la tecnología desarrollada por la FLAR
Colombia y Venezuela han sido fundadores del FLAR y
activos participantes desde hace 15 años. Bolivia tiene 8 años de
socio y Ecuador se integró recién en 2006. En 2010 se integró
Chile también.
4.- Cuantos años festeja la FLAR en Septiembre 15 o
50?
15 años. El que festeja sus 50 años es el IRRI y justamente
la Conferencia de Cali celebra ambos aniversarios.
5.- Cuales son las relaciones del FLAR con el IRRI?
El IRRI fue socio fundador del FLAR pero en 2001 se
desvinculó del Fondo. Sin embargo se continuó manteniendo
contactos a través del CIAT y actualmente se siguen teniendo
fuertes lazos de coordinación en la investigación arrocera para
América Latina.

6.- Los productores arroceros en Ecuador y Colombia

cada vez se quejan que tienen altos costos de producción
por hectárea a que cree que se deba, si sus centros de
producción tienen variedades de altos rendimientos?
Los costos en Colombia son muy altos es verdad, no
tengo claro cuales son los de Ecuador actualmente. El problema
de los costos hay que relacionarlo con el rendimiento y yo
considero que un problema principal es que no se obtienen los
rendimientos altos necesarios para enfrentar esos costos. La
variedades tienen potenciales de 8 y 10 t/ha pero los productores
tienen rendimientos de 50% de ese potencial por deficiencias de
manejo. Hay problemas diversos por los cuales los costos son
altos que no puedo analizar acá, pero hay también mucho para
mejorar por el lado de los rendimientos.
7.- Que estudios ha realizado el FLAR sobre la aplicación
de la transgenia en el arroz y qué posibilidades hay
que se pueda dar en Latinoamérica la implantación de
productos genéticamente modificados?
El FLAR no trabaja con transgénicos, aunque se está
pendiente de estas tecnologías que seguramente terminarán
llegando al productor. En este momento preferimos estar libres
de transgénicos en nuestro programa ya que los mercados no
los aceptan, pero apoyamos las investigaciones que lleva a cabo
el CIAT que es nuestro socio estratégico. El CIAT está haciendo
estudios en arroz tolerante a sequía y en variedades más eficientes
en el uso del nitrógeno.
8.- Agrega algo mas a esta entrevista?
La XI Conferencia internacional de Arroz para América
Latina y el Caribe (www.conferenciaarroz2010.com) será el
máximo evento científico arrocero de la región, en la cual se
tratarán los grandes temas que importan a este cultivo por parte
de especialistas de relevancia mundial. q

AGOSTO 2010 • CORPCOM 13

 14
Socios de
CORPCOM
participaron en el
Programa de Compras
del Gobierno

14 industrias socias de Corpcom participan de la compra de

arroz en cáscara a los productores desde Abril hasta la presente
fecha con la finalidad de sostener el precio oficial en beneficio
de los productores. TRANSPORTADOS ANDIPUERTO

La infraestructura y la ubicación que tienen las plantas de PILADORAS QQ.

los socios ha permitido que se reciban mas de 147 mil toneladas
en las bodegas de campo hasta el pasado el 5 de Julio. AGROINDUSTRIAS DAJAHU 42,252.44
AGRILRIOS 14,421.88
Así mismo con la finalidad de desocupar las bodegas de los AYJ 22,105.40
socios en un menor tiempo posible para que queden expeditas CAFEICA 22,418.24
para seguir recibiendo el grano, desde el 30 d Mayo, las industrias AGRIPEL 28,860.91
afiliadas a Corpcom entregaron en ANDIPUERTO arroz seco y SAN AGUSTIN 8,307.96
limpio contratando para eso el servicio de transporte y seguro del TOTAL 147,566.83
producto, con este aporte la industria agilizó la movilización de
esta parte de la cosecha que fue exportada por la Unidad Nacional
de Almacenamiento. q

PROPIETARIO/REPRESENTANTE CENTRO DE ACOPIO CANTON DIRECCION

Flores Valero Cristian Jacobo
Goya Villacis Héctor Edmundo
Ing. Javier García Moscoso
José Peña Ledesma
Hnas.Parra Campoverde
Juan Pablo Zúñiga Orellana
Marco Vinicio Epinoza Orellana
Manuel Ronquillo Arias
Alejandro Orellana Jara
Gerardo Alvarez Villacis
Félix Bermeo Ramos
Hugo Poveda Camacho
Fermín Bajaña Roman
Eufracio Barrientos Quijije
Edison Rafael Sanchez Ordoñez
Ana Patricia Dillon Chiang
Alegría
Expansión
Agroindustrias Dajahu S.A.
AGRIPEL S. A.
Piladora Elsa Esther
Exportación e Importación AyJ
Agrilrios S. A.
Piladora Manuelito
Cafeica Cia. Ltda.
Piladora Don Gonzalo
San Agustín
Labiza
Santa Rosa
Agrícola Solo Arroz S.A.
Inmobiliaria Las Vegas S. A.
Piladora La Unión
Babahoyo km 11 vía a San Juan Frente a la Hcda. La Julia
Santa Lucia Km 56 ½ vía a Daule - Santa Lucia.
Duran Km 6 ½ vía Duran Tambo
Babahoyo Km 8 ½ vía Babahoyo - Jujan
Salitre Km7de la via Samborondon- La victoria
Duran km4 ½ via Duran Yaguachi
Nobol km 38 via Guayaquil Daule
Guayaquil KM 29 VIA Guayaquil - Daule - Rcto. El Nato
Duran km 4 via Duran Tambo
Montalvo Km 2 via Montalvo-Babahoyo
Babahoyo km 1 via Babahoyo pasando el puente parroquia Pimocha.
Guayaquil Km 29 via Guayaquil-Daule - El Nato
Sta. Lucia km 55 via Guayaquil- Sta. Lucia.
Lomas de sargentillo Km 41 1/2 Lomas de Sargentillo.
Ventanas km 1 via Pueblo Viejo
Quevedo Km 6 ½ via Quevedo - El Empalme

14 CORPCOM • AGOSTO 2010


El Ingeniero Mecánico Lorenzo Martínez, gerente de mercadeo de
Grain Machinery Mfg de los Estados Unidos sostiene que lo que “no deben
faltar serian: un divisor de muestras por gravedad (homogenizador), un
determinador de humedad, una balanza digital ó mecánica, algunas bandejas
de manipulación de granos, algunas cribas de mano para hacer separaciones
bien sea por tamaño o para eliminar elementos extraños grandes como tallos
y palos. Claro, la lista pudiera ir aumentando si agregamos tareas ó pruebas
mas específicas, tales como un aspirador de impurezas, ó una maquina de
pre-limpieza, descascaradores, pulidores, separadores mecánicos bien sea por
largo o por grueso. También es importante saber de la existencia de pruebas
químicas que se les hacen a algunos granos, tales como la de determinación de
aflatoxinas, entre otras, sostiene el profesional.
Una lista básica o extensa de equipos, tiene que ser complementada
por un laboratorista ó personal capacitado; es decir que sepa lo que está
haciendo y ejecuten pruebas dentro de las normas establecidas por los entes
reguladores o por los organismos nacionales o internacionales de control de
calidad. “en la industria de los granos en general, el contenido de humedad
de los mismos es crucial a la hora de decidir practicas de manejo ó aplicación
de procesos. Esto es verdadero para toda la industria sin importar el tamaño
de la operación. El equipo, y el momento en que se hacen las pruebas en un
momento dado pueden marcar la diferencia entre ganancia ó pérdida para el
industrial que las realiza”.
El empresario Martínez tiene 18 años en la fabricación de equipos
de laboratorio de granos, manifiesta que “la lista de equipos puede ser tan
corta o básica como larga o extensa, según la valoración (importancia) o el
presupuesto económico se les dé por parte de la gerencia de la empresa o el
comerciante. Desde un comerciante de granos, a un pequeño agricultor y desde
un intermediario hasta un industrial de granos, no sin dejar de mencionar las
agencias ó instituciones de gobierno, todos necesitan saber como se encuentra
los granos que están manipulando” dice.
Entrevista al Ing. Lorenzo Martínez, de Grain Machinery Mfg. Corp.
1.- Por lo General los equipos de laboratorio son costosos, con que equipos
puede empezar a dar forma a su laboratorio un pequeño pilador?
Si los fondos monetarios son muy limitados, diría que un determinador de
Equipos
elementales
en un Laboratorio
Lorenzo Martínez mostrando los productos
que fabrica Graiman en Miami Florida
humedad, y algunas herramientas simples como descascaradores de mano,
en el caso del arroz y del café; y la adicion de una balanza digital o mecánica
se pudiera empezar humildemente. También se pudieran agregar algunas
cribas perforadas de mano las cuales ayudarían a hacer alguna clasificación
básica por tamaños.
2.- Del 100% de la importancia de la infraestructura de una planta industrial
que valor tiene el laboratorio.
Aunque pudiera ser para algunas personas mucho o poco, diría que un
60%, ya que para tomar buenas decisiones con respecto a lo que pasa en el
proceso industrial, es muy importante analizar y ponderar en el laboratorio
los diferentes lotes de producción que se manejan. Pruebas analíticas,
visuales, mecánicas y químicas van a determinar el curso de las acciones
a tomar bien sea en la siguiente hora de trabajo, ó durante el día ó en el
turno de trabajo en el área de producción. Incluso, algunas pruebas pueden
ayudar a pre-determinar las condiciones del producto final.
Lo que se haga ó no se haga, va a verse reflejado en términos económicos
para la empresa industrial.
Debido a la globalización que tenemos y del diario vivir, la calidad en los
granos lo exige la demanda. Los que no la puedan entregar, se darán cuenta
- tarde ó temprano - de la importancia de poder contar con un cuarto de
laboratorio, para poder ser competitivos y no desaparecer del mercado.
3.- Del diente pasamos al determinador de humedad, ahora con que ayudas
modernas en lo que se refiere a laboratorio contamos para optimizar el
proceso.
En el caso del arroz, existen equipos tales como aspiradores y limpiadoras de
impurezas finas, separadores de granos cortos de granos largos, separadores
de granos por su espesor, determinadores de blancura, pulidores, tratadores
de semillas de laboratorio, secador de laboratorio, analizadores de granos,
entre otros.
4.- Que importancia tiene para Ustedes el mercado del arroz?
Muchísima importancia. El arroz, es nuestra pasión. Ayudamos a nuestros
clientes de Latinoamérica, y con humildad le comento que también
aprendemos de las experiencias y vivencias de ellos. q
AGOSTO 2010 • CORPCOM 15
 La calidad
de granos de arroz
que llegan a las piladoras
Ing. Ernesto Haro
Piladora Hnos. Andrade
luisernestoharo@hotmail.com

Cada año se va desmejorando la calidad de granos que
llegan a las piladoras, especialmente la producción proveniente de
pequeñas fincas. Las consecuencias de la reducción de calidad del
arroz tiene el siguiente antecedente.
Hace años atrás cuando el país no contaba con semillas de
calidad, la empresa privada y productores particulares ingresaron
variedades de arroz con buenos rendimientos pero de ciclos
vegetativos más largos a los nuestros, muchos productores se
dejaron llevar por los buenos resultados de la siembra de sus vecinos
empezaron a adquirir estas variedades y a sembrar alternadamente
en un ciclo la una y en otro ciclo la otra. Los desperdicios de
grano de la primera cosecha al nacer con la segunda sembrada
no igualaban en su ciclo y el productor termina cosechando un
productor con un alto porcentaje de granos verdes.
Normalmente una hectárea de arroz demanda entre 120 y 150
Kg de Nitrógeno y de 20 a 40 kg de Potasio y en la mayoría de los
casos los pequeños productores no hacen estas aplicaciones.
Entre los factores por los que llega una mala calidad de
producto están los siguientes:
1. La utilización de semilla reciclada, la misma que no se sabe
que generación tiene y en que campos fue multiplicada.
2. La falta de una fertilización balanceada, la mayoría de los

DESIGUALDAD EN LA MADUREZ DEL GRANO DEL ARROZ COSECHADO

POR LOS AGRICULTORES

Granos Verdes

Impurezas

Granos
afectador por
hongos

16 CORPCOM • AGOSTO 2010

 ZONAS HUMEDAD IMPUREZAS G. ROJO VERDES MANCHADOS

Daule 19 - 22% 6% 1 - 2% 3% 4 - 5%
Snta. Lucia 19 - 22% 6% 1 - 2% 3% 4 - 5%
Palestina 20 - 23 6 - 7% 2 - 3% 3% 5 - 6%
Colimes 24 - 27 8 - 10% 4 - 7% 6% 7 - 8%
Samborondon 18 - 22 5 - 8% 4 - 5% 2% 5 - 6%
Salitre 24 - 27 8 - 10% 4 - 7% 6% 7 - 8%
El Triunfo 22 - 23% 5-6% 6 - 10% 6 - 10% 5 - 8%
Babahoyo 26 - 30 6 - 8% 5 - 15% 5 - 10%
Montalvo 25 - 32 10 - 20% 5 - 15% 5 - 10% 5%
Febrescordero 23 - 27% 5 - 7% 10 - 13%
Ricaurte
productores solo aplica Nitrógeno sin tener en consideración
el ph. del suelo y se olvidan del Fósforo, Potasio, Azufre,
Zinc elementos que determinan una mayor constitución del
grano.
3. La falta de control de los hongos en épocas apropiadas (30
y 70 días después de la siembra).

RECOMENDACIONES PARA OBTENER UN MEJOR

RENDIMIENTO DE GRANO
1. Antes de la siembra se debe partir por un análisis de suelo
para saber que necesitara el cultivo
2. Usar semilla certificada que garantice tener un campo
homogéneo
3. Control de malezas y plagas en forma oportuna y la utilización
de fungicidas para la prevención de hongos.
4. Respetar el ciclo vegetativo de la planta es decir cosechar
cuando el cultivo haya alcanzado su plena madurez. q
El Ing. Pedro Galeas Jefe de Técnico de Piladora Don
Gerardo del Cantón Montalvo afirma que la situación de
mezclas varietales en la provincia de Los Ríos en especial
en el cantón Montalvo es preocupante,”porque llevan
el dolor de cabeza a las piladoras que en la mayoría de
los casos no están equipadas con los implementos que
permitan separar la diversidad de afectaciones que trae
el grano”, pone como ejemplo el grano rojo y el yesoso,
ambos casos ocasionados por la falta de tratamientos
en los campos arroceros y la falta de uso de semillas
certificadas.

El Ing. Galeas, quien aparte de realizar control de

calidad en la piladora don Gerardo, administra la hacienda
arrocera manifiesta que ya es hora que el MAGAP se
preocupe por transferir tecnología para evitar que los
agricultores sigan sembrando mezclas de semillas y
perjudicándose en primer lugar ellos mismos con bajos
rendimientos de producción por hectárea, en segundo
lugar volviendo no competitiva a la industria que les
compra su producción.

El Técnico refiere que durante la cosecha de

invierno del 2010 de cada 10 agricultores que entregaron
producto solo uno llevó grano uniforme. q

AGOSTO 2010 • CORPCOM 17

 Molinería
Moderna de arroz
¿Cómo mejorar la competitividad
del procesamiento de arroz con la
molienda especializada?
AUTOR: Ing. Andrés Felipe Aldana Rico
Director Comercial de Super Brix S.A.
1.- CONTEXTO ACTUAL
En el último siglo, la molinería de arroz ha avanzado a pasos
agigantados buscando mejorar los márgenes de rentabilidad de la
industria, lo cual cada vez se hace más difícil, la globalización ha
traído de su mano agentes externos como nuevos competidores,
nuevos mercados y nuevos entes reguladores que han modificado
sustancialmente las reglas de juego para los industriales a nivel
mundial, y nuestra región (Comunidad Andina de Naciones) no ha
sido ajena a este fenómeno. Esa constante búsqueda por mejorar
la competitividad de la industria nos ha llevado a romper todos
los paradigmas establecidos en la molienda de arroz y desarrollar
un nuevo contexto global llamado MOLINERÍA DE PUNTA.
La molinería de punta no solo busca incrementos de
capacidad o incrementos en los rendimientos de granos enteros,
sino que busca incrementar el rendimiento del molino como
conjunto, optimizando los rendimientos eléctricos, mejorando
los rendimientos de proceso, optimizando la producción y uso
de subproductos, y desarrollando mayores márgenes para el
industrial, lo cual ha generado que no exista una fórmula perfecta
o estándar para la molienda de arroz, es decir no necesariamente lo
que funciona en un mercado subtropical como el Norteamericano
o del Mercosur funcionará a las mil maravillas en industrias
ubicadas en el trópico como las nuestras. Para poder determinar
cuál debe ser la receta de molienda a seguir, se deben considerar
las siguientes condiciones:
A. Requerimientos de Calidad de su Mercado Principal: Esta
es quizás la mayor directriz que debe tener en cuenta un
industrial para planear su proceso y por ende seleccionar
sus equipos, por ejemplo si su mercado principal requiere
grano de una calidad específica, lo más normal es que ajuste
su proceso para que sea más competitivo en la producción
de dicho estándar, minimizando los ajustes operativos en
18 CORPCOM • AGOSTO 2010
clasificación y molienda con el paddy que usted normalmente
recibe.
B. Costos fijos y variables de producción: Juegan un papel
fundamental en el proceso de molinería, por ejemplo siempre
se debe buscar un equilibrio entre la producción total y el
consumo energético, ya sea eléctrico o de combustible,
siempre se debe buscar la mayor eficiencia de la mano de
obra y algo muy importante, siempre se debe mantener un
estricto control de la información generada por la planta
(Recolección, análisis y uso de datos) ya sea información
de materia prima al recibo, en almacenamiento, tiempos de
operación y niveles de producción entre otros.
C. Condiciones de precios en el mercado: Normalmente estas son
las que nos ayudan a encontrar el balance entre producción,
precios de comercialización y uso de recursos, por ejemplo a
pesar de que siempre se ha considerado que la molienda de
tres y cuatro pasos es la más adecuada para el procesamiento
de arroz, en algunos países, el exceso de energía consumida
en estos multipasos no compensa el extra de granos enteros
simplemente por diferencias de precio, si a esto le agregamos
los costos de repuestos y mantenimiento de este exceso de
equipos, la balanza se inclina cada vez más hacia líneas
simplificadas, caso que no se da en otras regiones donde
aún persiste una marcada diferencia de precios entre el grano
entero y el quebrado.
D. Condiciones de la Materia Prima: Son el punto de partida
del proceso y por ende juegan un papel fundamental en el
proceso de molienda a aplicar, esto se aprecia de una manera
muy clara si tenemos en cuenta las condiciones de cosecha
en diferentes regiones, por ejemplo en zonas subtropicales
como Estados Unidos o Uruguay es muy normal que la
humedad de cosecha promedio oscile entre 20 y 22%, en
Colombia dicho parámetro oscila entre 23 y 25% y en Guyana
 o Surinam oscila entre el 19 y el 17%, estas diferencias hacen
que los procesos de secado a aplicar sean diferentes, ya
que el comportamiento del grano varía dependiendo de su
humedad.
2. ¿QUE HACER PARA EFECTUAR UNA MOLIENDA DE
PUNTA?
Existen algunas características que se deben potencializar
para poder llevar a cabo un proceso de molinería de punta de
arroz, ellas son:
A. Flexibilidad y elasticidad: El proceso debe ser cada vez
más flexible, por ejemplo en lugar de tener equipos de
molienda 100% abrasivos o 100% de fricción en las líneas
de molienda, es mucho más recomendable usar equipos con
“cámaras mixtas” que permitan configurar el efecto que se
quiere lograr.
B. Optimización de recursos: Se debe buscar el mayor
rendimiento de masa blanca posible sin ir en detrimento de
la calidad del grano, esto tiene que ver con poder lograr una
configuración ideal en el flujo de los equipos (interconexion
entre ellos), que permita ajustar el flujo del producto en
función del mercado final al que se este atendiendo.
C. Ampliar el punto de vista acerca del proceso del grano y de
los subproductos: Dejar de ver la molinería de arroz como un
proceso con un solo producto de alto valor (Arroz Blanco,
Integral, Parbolizado o Enriquecido) y unos subproductos de
bajo valor comercial; y en cambio apreciar el proceso como un
gran espectro de posibilidades de generación de valor como
por ejemplo, usar la cascarilla de arroz como combustible;
no solo ver el arroz quebrado como un indeseable de la
molienda sino como una fuente de harina blanca de arroz para
alimentos para bebés o fabricación de pasta de arroz; o como
materia prima para la industria de los cosméticos, almidones
o el etanol, no solo usar la harina de
pulimento como alimento simple para
animales, sino extraer su aceite, lo cual
incrementa su valor y también nos deja
una torta rica en proteína de mayor
utilidad industrial.
D. Maximizacion del espacio, Se debe
buscar el mayor rendimiento por metro
cuadrado instalado, ya que uno de los
mayores costos de inversión de los
molinos arroceros es el de compra y
adecuación de terrenos y edificaciones,
por eso es muy importante contar con
unidades modulares y configurables que
permitan minimizar el espacio requerido
y la complejidad de la instalación, y
que permitan diversidad de flujos de
proceso sin necesidad de hacer grandes
modificaciones en la planta. Para cumplir
estos requerimientos, se han desarrollado
molinos móviles y modulares (MoMo)
que son preensamblados en fábrica
transportados en contenedores
e instalados por apilamiento con
conexiones rápidas minimizando el
tiempo de montaje con unas reducciones
en tiempo de montaje cercanas al 50%,
además no se requieren obras civiles de
gran complejidad (Fosos, Bodegas, entre
otros). q
Imagen de un Molino Modular Móvil (MoMo
Mill) pre-ensamblado y transportado en
contenedores para una rápida puesta
en marcha. Diseño versátil, adaptable
a diversos tipos de flujo según las
necesidades de la planta.
AGOSTO 2010 • CORPCOM 19
 Valor agregado
en el arroz
AUTOR: Ing. Hugo Poveda Camacho
Presidente Industria Arrocera LABIZA
Siempre escuchamos que nuestro país exporta materias
primas e importa productos con valor agregado, esto significa
que mediante transformaciones a la materia prima usando algún
proceso dichos productos adquieren más valor y mejor precio.
Siendo el arroz un Comodity -materia prima- nuestra industria
arrocera se ha desarrollado para agregarle valor, esta puede ser
la historia……
En Ecuador al arroz para que se considere que tiene un valor
agregado han trascurrido 20 años, desde que ingresamos al
Pacto Andino, antes de esto el 100% se comercializaba al granel
y esta apertura de mercado hizo que los precios dejen de estar
bajo control del estado y aparecieron empresas que introdujeron
las MARCAS de arroz que en un primer momento se vendían en
los grandes supermercados hasta llegar a la actualidad en que se
20 CORPCOM • AGOSTO 2010
comercializan en toda la cadena hasta llegar al cliente, este es un
nicho de mercado cuyo porcentaje de crecimiento se ha estancado
en los últimos tiempos y cuya participación es del 15% - 20% del
mercado, su principal característica es el cumplimiento estricto de
todos los parámetros de calidad requeridos. Existe una derivación
para comercializar por marca y es el hacerlo en diferentes marcas
de arroz bajo denominaciones genéricas: Flor, Conejo, Lira, 1.001
que se comercializan al granel, su uso es generalizado sobre todo
en los pequeños molinos, pero no cumplen con los parámetros
básicos de calidad.
Desde aproximadamente 10 años el valor agregado al arroz
se ha dado por el uso de los diferentes procesos de producción
de arroz pilado: Envejecido Natural, El Envejecido Procesado,
Precocido o Parboiled, enfocados principalmente a mejorar la
cocción en la sierra, estos procesos en algunos casos han tenido
un desarrollo tecnológico 100% nacional y van desde hacerlo
artesanalmente hasta el uso de equipos con tecnología de punta,
siendo el Envejecido Procesado el de más alto crecimiento
llegando a tener un 35%-50% de participación del mercado.
En la actualidad existe arroz con saborizantes cuya
procedencia es importada, arroz enlatado, galletas de arroz, una
gama de productos hechos a base de arroz que poco a poco
van ganando perchas en los supermercados. En el país se ha
desarrollado una tecnología para producir recetas preparadas en
base al arroz, se las conserva en congelación y requiere 5 minutos
para calentarlo, siendo su presentación y sabor inmejorables.
Nuestra Industria es dinámica y creativa, en este proceso
de desarrollo ha creado productos para diferenciarse de la
competencia y debe enfocarse en la exportación, porque existe un
mercado externo de las mismas características que el de la sierra
y somos únicos en ofrecer este producto, tal vez el reto sea crear
una oferta exportable homogénea y consistente. q
Opciones de
crédito para la
producción industrial
y agrícola
Ing. Fabricio Reshuan
Gerente de la Sucursal Guayaquil CFN
Desde el año 2009 la Banca Pública entiéndase BNF y CFN
promocionan líneas de crédito con tasas de interés atractivas
para la inversión (8 y 9%) con la única imposibilidad según los
agricultores los trámites que aun no dejan de ser tortuosos.
La Corporación Financiera Nacional según su Gerente
Regional el Ingeniero Fabricio Reshuan durante este año
mantendrá todas las líneas de crédito sean estas para capital de
trabajo, factoring e hipotecarios para la producción comercial,
agrícola e industrial, con énfasis a la agroindustria porque según
el ejecutivo ha tenido buenos resultados.
Reshuan resalta que la CFN cuenta para este año cuenta
con un presupuesto bastante alto para llegar con créditos a los
más necesitados, sin dejar a un lado a al sector agroindustrial
para el cual se ha flexibilizado el sistema de garantías al 1 a 1 y
la toma de garantía de los sembrios al por el 50% de garantía.
Para la industria como tal Reshuan cree que le resulta atractivo
usar los “créditos escalonados cuya finalidad es irse adaptando
a las inversiones, es decir si para su negocio le aprueban un
crédito de un millón de dólares e inicialmente le desembolsan
22 CORPCOM • AGOSTO 2010
300 mil dólares, estos pasan ha ser parte de la garantía, en el
momento de la inversión tendrá una garantía añadida”.
FACTIBILIDAD DE CREDITOS PARA LA INDUSTRIA
La Corporación Financiera Nacional ofrece créditos para las
siguientes actividades: Agricultura, Ganadería, Caza y Silvicultura,
Pesca, Explotación Minas y Canteras, Industria Manufacturera,
Suministro de Electricidad, Gas y Agua, Construcción, Comercio
al por mayor y por menor. Reparación de Vehículos Automotores,
Motocicletas, efectos personales y enseres domésticos, Hoteles
y Restaurantes, Transporte, Almacenamiento y Comunicaciones,
Actividades Inmobiliarias, Empresariales y de Alquiler, Otras
actividades de Servicios Comunitarios, Sociales y Personales.
Las garantías son del 125% con la facilidad del
escalonamiento y el beneficio para el prestamista que en
montos de hasta 300 mil dólares no requiere proyecto de
inversión su crédito lo otorga la CFN a través del análisis del
flujo de caja de su negocio en cambio para créditos superiores es
necesarios la presentación de un proyecto el mismo que puede
ser realizado por una departamento de proyectos existente en
la misma institución.
Los intereses a los que coloca los créditos la CFN están
entre el 8,9 y el 9,35% que se desprende de la tasa pasiva
referencial del Banco Central del Ecuador.
PLAZOS
El capital de trabajo se financia hasta 3 años incluyendo 1 de
gracia y 10 años para activos fijos.
TRAMITES
Consultado Sobre este aspecto el Gerente de la CFN,
Fabricio Reshuan asegura que se han mejorado los plazos de
entrega de un crédito a 60 días incluyendo un preanálisis de
los documentos del cliente para evitar la tardanza en la entrega
de los mismos, destaca que su administración se ha preocupado
por formalizar a sus clientes para dar agilidad a los tramites
en la obtención de un crédito, menciona que éste era uno de
los principales obstáculos para al momento de aplicar para un
crédito porque una información no coincidía con la otra.
Los cupos máximos son de hasta cien mil dólares para
personas naturales y hasta 20 millones para empresas.
NUEVA OFERTA DE CREDITO PARA AGRICULTORES
ASOCIADOS
Banco de Desarrollo Económico y Social de Venezuela,
es un Banco de Desarrollo de estado Venezolano encargado
de promover el desarrollo sostenido y sustentable a través del
apoyo a la inversión productiva, esta operando en el Ecuador
por acuerdos de cooperación existentes entre los gobiernos
de Venezuela y Ecuador. Los prestamos que otorga esta entidad
tienen intereses que van desde el 3 al 6%.
Entrevistamos al Economista Julio Guédez, representante de
BANDES en Ecuador para conocer a profundidad los beneficios
de estos créditos:
A quienes van dirigidos los créditos?
Los créditos de Bandes son otorgados a organizaciones
privadas de naturaleza colectiva, tales como Asociaciones de
Productores, Federaciones, Cooperativas de producción y
organizaciones en general que agrupen y trabajen con un colectivo
de productores. No se otorgan préstamos ni a empresas privadas
ni a personas naturales. La razón de esta política es beneficiar
con créditos en condiciones altamente flexibles a los sectores
productivos que realmente lo requieren, como son los pequeños
y medianos productores, históricamente excluidos del acceso al
crédito en condiciones de mercado.
Que proyectos Financian?
Sólo se financian “Proyectos Productivos”, en los diversos
sectores de la economía. Se financian actividades agrícolas,
ganaderas, pesqueras, agroindustriales, turismo, manufactureras
e industriales.
Se financia capital de trabajo o de operaciones, adquisición
de activos fijos (equipos, herramientas y maquinarias) y
construcción de infraestructura productiva (asociada a un
proyecto productivo).
Cuales son los montos por proyecto?
En cuanto a los montos no tenemos establecidos parámetros
estrictos. Van a depender de la naturaleza de proyecto a financiar,
de su impacto social, de su viabilidad y de la capacidad de la
institución para dar respuesta.
Como se aplican estas inversiones directamente el
BANDES o por otro medio ?
Los fondos para financiar proyectos los maneja y administra
Bandes directamente desde Venezuela y los préstamos son
canalizados directamente por Bandes a la organización
beneficiaria.
Porque no se financian a las empresas grandes?
No se financian a empresas privadas grandes, porque es
evidente que quienes más necesitan recursos financieros en
condiciones altamente flexibles son los grupos de productores
mas vulnerables. Una empresa privada tiene mayor fortaleza
patrimonial y mayor músculo financiero que un pequeño
productor, para acceder y responder a un crédito en condiciones
de mercado. Es entendido que los recursos en condiciones
más flexibles deben estar destinados a beneficiar a los más
débiles. Adicionalmente, la idea es que con los recursos para
financiamiento, se puedan beneficiar; no una sola unidad
económica, o una sola persona, sino un colectivo de productores.
Es la máxima de que con recursos limitados tratar de beneficiar al
mayor número de personas posibles.
Si una organización quiere financiamiento, para la
siembra, compra de maquinaria, infraestructura,
puede hacerlo en un solo proyecto o separarlo?,
necesita de contrapartida?
- La idea es que en un sólo proyecto incluyan todas sus
AGOSTO 2010 • CORPCOM 23

necesidades (no en proyectos separados) y la contraparte no
necesariamente debe ser en dinero en efectivo, sino que puede
ser los activos de los productores, como por ejemplo, algunas
maquinarias y equipos que ya tengan o sus propias tierras (eso
tiene un valor).
Una organización necesita comprar maquinarias
puede, prendarlas por el crédito?
En caso de financiamiento de maquinarias y equipos, si
pueden constituirse en garantía.
Que plazos tienen estos créditos?
Con relación a los plazos, Bandes otorga plazos de hasta
20 años; sin embargo, es preciso destacar que el plazo con
que sea aprobado el proyecto dependerá de la naturaleza de la
actividad a financiar.
Con relación a los periodos de gracia, Bandes otorga
hasta 5 años de gracia; sin embargo, es preciso destacar que el
periodo de gracia otorgado estará en función a la naturaleza de
la actividad que sea financiada.
Cuales son las tasas de interés de los préstamos de
BANADES?
Las tasas de interés se establecen en función a la tasa
Libor (actualmente en 1,15%) más un diferencial de entre 1
y 3 puntos establecido por Bandes. De esta manera la tasa de
interés no debería superar el 5%.
Cual es el porcentaje de garantía que se debe
presentar para obtener un crédito?
En relación a las garantías se debe cumplir con una relación
garantía préstamo de 1 a 1. Las garantías pueden ser los bienes
propiedad de los productores (tierras), activos propiedad de
las asociaciones. Cuando se trate de equipos y maquinarias,
los propios equipos y maquinarias pueden constituirse en
garantía. De igual manera, el mecanismo aplicado por Bandes
24 CORPCOM • AGOSTO 2010
de los cronogramas de desembolsos
permiten ir respaldando cada tramo
desembolsado con las inversiones que
se vayan realizando.
Cuales son los pasos a seguir
para la obtención de un crédito?
Para optar a financiamiento, se
debe presentar un proyecto (a la oficina
de Bandes deben entregar 2 copias y una
en digital) que contemple la viabilidad
técnica, económica financiera, el mercado
y el impacto social. Así mismo, deben
presentar una carpeta con un listado
de documentos (2 copias) y un oficio
donde una institución del estado (que en
el caso de proyectos agrícolas puede ser
el Magap) de su conformidad para que el
proyecto sea considerado por Bandes. Es preciso que todos los
proyectos presentados, cuenten con las premisas que sirven
de fundamento a las cifras y a la información contenida en los
mismos.
Que tiempo tardan, entre revisar el proyecto y
entregarle el dinero al solicitante?
Para optimizar el tiempo, recomendamos que paralelo a la
elaboración de los proyectos, las organizaciones solicitantes
vayan preparando toda la documentación solicitada (algunos
de los documentos deben estar notariados y apostillados),
ya que en este proceso se suele perder demasiado tiempo.
Nosotros aquí podemos ir recibiendo los proyectos y
realizando la evaluación previa que se realiza en la oficina, pero
no podemos enviarlos a Venezuela, hasta que no cuenten con
toda la información requerida por Bandes, por lo que tomamos
como fecha de recibido el día en que se entrega el último de
los recaudos.
Se financia la compra de tierras?
No se financian compra de tierras. Los solicitantes de
financiamiento ya deben tener la tierra y Bandes financia el
proyecto. Tampoco le financia compra de vivienda, ni obras
públicas. El financiamiento va dirigido a proyectos de índole
productivo.
Hasta cuando hay plazo para presentar las
propuestas para que sean financiadas?
Si tienen en este momento algunas propuestas para ser
canalizadas, recomendamos para aprovechar el tiempo que
sean presentadas durante el mes de Agosto, de manera que
para el cierre de año podamos tener respuesta. Si los proyectos
son canalizados a finales de año, debido al factor tiempo el
dictamen quedara para el próximo año, ya que es preciso tomar
en cuenta que los proyectos deben cumplir con un proceso de
evaluación. q
 - SOCIOS CORPCOM -
# SOCIOS TELEFONOS E-MAIL
1 Rosa Lema Rodríguez (PRESIDENTA) 2130-353 - 099570649 lema_97@hotmail.com

2 INDUREY: Ing. Tulio Reyes M. (VICEPRESIDENTE) 2973-423 - 097016708 indurey@gmail.com / tulioareyes@gmail.com

3 AGRIMUNDI: Ing. Raquel Jurado (SECRETARIA) 2210-241 - 099322931 raquel_jurado@hotmail.com

4 AGRILRIOS: Jose Orellana (MIEMBRO PRINCIPAL) 2708099 - 2708159 - 099487771 joseo@grupoorellana.com

5 PRONACA: Calm. Andres Arrata (MIEMBRO PRINCIPAL) 2140-100 - 099935541 aarrata@pronaca.com / ecedeno@pronaca.com

6 POFIDEL: Lcdo. Javier Chon (MIEMBRO PRINCIPAL) 2-748096 - 097000718 javier.chon@industriaimperial.com jorge.chon@industriaimperial.com

7 ARROCERA DEL PACIFICO: Carlos Yunez (MIEMBRO PRINCIPAL) 2234151 juanjoseyunez@yahoo.com / arropacific@on.net.ec

8 AGROINDUSTRIAS DAJAHU: Ing. Javier Garcia (MIEMBRO PRINCIPAL) 2805807 - 2810388 dajahusa@easynet.net.ec / jgarciam64@hotmail.com

9 ARROCESA: Kerry Cevallos (MIEMBRO PRINCIPAL) 2835-539 - 099427005 arrocesa@hotmail.com

10 ARROCERA EL REY: Carlos Vargas Guevara (MIEMBRO SUPLENTE) 099446230/099446224 reyarroz@hotmail.com / rrizzo57@hotmail.com

11 ALEGRIA: Jacobo Flores Valero (MIEMBRO SUPLENTE) 052733497 - 091523965 jacfloresv@gmail.com

12 A&J: Ing. Juan Pablo Zúñiga (MIEMBRO SUPLENTE) 2805-105 - 2806-831 juanpabloz@grupoorellana.com

13 PORTIARROZ: Humberto Portilla (MIEMBRO SUPLENTE) 2710-587 - 2973812 portiarroz@hotmail.com

14 AGRIPEL: José Peña Ledesma (MIEMBRO SUPLENTE) 2275363 - 099602869 agripel_2@hotmail.com

15 AGROCONDOR: Alexander Rey (MIEMBRO SUPLENTE) 097824063 reyreyalex@hotmail.com

16 SAN AGUSTIN: Henry Bermeo Ramos (MIEMBRO SUPLENTE) 2748172 - 094193204 hbh1806@hotmail.com / jenny.h.14@hotmail.com

17 AGRICOLA SOLOARROZ S.A.: Eufracio Barrientos 2799442 - 099426173 eufraciobarrientos@hotmail.com

18 AGRIPAC S.A: Ing. Eric Notariani 2811616 - 099791854 enotarian@agripac.com.ec

19 AGRO MANOBANDA HERMANOS S.A.: Ing. Francisco Sandoya 052750253 052751237 agromanobanda@manobandagroup.com

20 AGROSYLMA: Fernando Alarcón 2020-059 - 099480461 falarcon@agrosylma.com

21 Andrade Jara Manuel Antonio Ing. 2242-220 - 084237771 maandrade_jara@hotmail.com

22 ARROCERA LA PALMA ARROZPALMA CIA.LTDA: Franklin Calderón 2535-540 - 099511652 arroceralapalma@hotmail.com / juliocm16@hotmail.com

23 CAFEICA CIA.LTDA: Alejandro Orellana 2807-880 - 2800465 victoro@grupoorellana.com

24 DIORT.CIA LTDA DIORTCIA: Guillermo Díaz 2748251 - 093835220 diortcia@hotmail.com

25 DON GONZALO: Álvarez Gerardo Gonzalo 052953008 - 099686650 az-gonzalo@hotmail.com

26 DON HUGO: Zuñiga Zuñiga Cesar Hugo 05-759659 05-764152 piladoradonhugo@hotmail.com

27 ECUARROCERA S.A.: Alfredo Ocampo 099198122 - 097661801 ecuarrocera@gmail.com

28 EXPANSIÓN: Goya Villacis Hector Edmundo 2404165 - 091149561 hepalito2000@yahoo.es

29 FERGONZA: Gonzalez Zambrano Teofilo Fernando 2799404 - 099543176 fernandogonzalez_z@hotmail.com

30 HNOS. ANDRADE: Andrade Vanegas Segundo Miguel 2010187 - 099773982 jmateor_49@yahoo.com

31 INARMO: Molina Ortiz Juan José 2799043 - 2799449 inarmo1@hotmail.com

32 INMOBILIARIA LAS VEGAS S.A. INLASVESA: Edison Sánchez 052971928 - 099645230 agroxven@easynet.net.ec / erso26@hotmail.com

33 LA UNION: Dillon Ajoy Segundo Samuel 052751401 - 099612725 piladoralaunion@gmail.com / ssdillon@hotmail.com

34 LABIZA S.A.: Ing. Hugo Poveda 2267-243 - 099488985 hpoveda@labiza.com

35 Merino Andrade Jorge Abel Ing. 099447456 cosdor@live.com

36 QUEVEXPORT S.A.: Daniel Manobanda 052751153 - 099408263 d.manobanda@quevexport.com

37 REY DAVID: Bermeo Ramos Lenin Anacleto 2768120 - 093903865 lenin.07@hotmail.es

38 SAN ISIDRO: Poveda Ricaurte William Enrique Ing. 2791177 - 2791134 wepoveda@hotmail.com / emmapoveda@hotmail.com

39 SANTA ROSA: Bajaña Román Fermin Rosendo 2528089 - 094098118 f_b_roman@hotmail.com

40 WILO: Villares Santacruz Modesto Wilfrido 052970406 - 093099630 piladorawilo@yahoo.es

AGOSTO 2010 • CORPCOM 25

Que pasó con
los rendimientos
esperados en arroz?
Todos se equivocaron en los pronósticos de cosecha
que se dieron para la siembra de invierno del 2010 lo que
si acertaron fue el estimativo en hectáreas de producción
que estaban entre las 230 mil a las 250 mil hectáreas de las
cuales el Magap reporta la siembra de 253.076 has con una
pérdida de área de 9.093 has y un rendimiento estimado de
3,82 tm por hectárea alcanzando una producción de arroz
cáscara húmedo y sucio de 938.545 toneladas, las mismas
que luego de secar según los cálculos del Ing. Roosevelt
Idrovo de la Dirección Provincial Agropecuaria del Guayas
quedaron en 753.088,54 toneladas métricas de arroz seco y
limpio para dar un gran total de pilado blanco grado 2 de
10.402.269,17 quintales de 100 libras (471.865tons).
Las cifras de siembra del año pasado registran 248.440
26 CORPCOM • AGOSTO 2010
has. con pérdidas de 16.816 has, un área cosechada de
231.624 has. produjeron 885.927,42 toneladas métricas
de arroz cáscara húmedo y sucio, que seco y limpio
significó 710.868,16 tm las mismas que luego de pilado
representaron 9.852.632,72 quintales (441.932 toneladas
de arroz blanco), con un rendimiento promedio de los
mismos porcentajes que este año comparadas con el año
2010 son menores y al parecer normales como todos los
años .
Al calcular la producción de arroz blanco en toneladas
métricas el año 2010 representa 471.921,32 toneladas
métricas de producción frente a las 529.000 que se
esperaban.
Los rendimientos finales en cada oportunidad son
 Juvenal Cabezas, Presidente de la Junta
de Usuarios de Riego Chilintomo
Juvenal Cabezas, presidente de la Junta de Riego
Chilintomo, donde se siembran aproximadamente
mil quinientas hectáreas de arroz, sostuvo que por
ser los primeros en la zona en cosechar sufrieron más
perdidas, porque el agua llegó con fuerza en abril lo
que hizo que una parte de arroz se vire y otra quede bajo
el agua, el dirigente dice que en el sector los niveles
de producción normales son de 50 a 55 sacas y este
año solo cosecharon de 25 a 30 sacas por hectárea.
difíciles de calcular cuando se presentan factores climáticos
impredecibles como viene ocurriendo en los últimos
inviernos. Un estimado real se logra una vez terminada
la cosecha de invierno e iniciada la de verano que es más
predecible.
JUSTIFICACION DE LOS PRODUCTORES
En la provincia de los Ríos Productores como el
Ingeniero Julio Delgado de la parroquia Mata de Cacao
manifiestan que las lluvias sorpresivas que se presentaron
Kir Martínez, Presidente de la Asociación
Faldas del Cerro de Samborondon
En Samborondon también el impacto de la presencia
de hongos causo pérdidas considerables según Kir
Martínez presidente de la Asociación Faldas del Cerro,
allí la perdida en muchos agricultores representó
hasta el 20% debido a que en la cultura del pequeño
productor no ha sido habito de fumigar para los hongos
en el cultivo, lo que les sorprendió al llevar a la piladora
cuando se presento mucho grano vano
justo unos días antes de la cosecha provocaron un acame
en el arroz con las consecuentes perdidas, el Magap
registra una perdida en esa provincia en 6.155 hectáreas,
las mismas condiciones climáticas hizo que el arroz se
estresara y al recibir el calor hubiera mucho trisado en el
grano según el profesional.
El presidente de Ecuagranos Ing. John Villegas y también
productor arrocero en la provincia de Los Ríos reafirma lo
dicho por los entrevistados y describe profesionalmente
que las plantaciones de arroz, especialmente, al iniciar su
etapa de floración sufrieron un ataque severo del Hongo
Piricularia que redujo la productividad entre el 40 y 50%,
para el líder de los industriales en la Provincia de los Ríos
las lluvias ocasionaron un volcamiento del 15 al 20% del
área sembrada.
Por su parte en la provincia del Guayas sector Junta
Santa Lucia proyecto de riego Higuerón los agricultores
como Fermín Bajaña y Teodoro Jiménez presidente de
la Asociación de Arroceros Los Caídos afirman que las
producciones de ellos que normalmente representaban 7 y
8 toneladas de arroz en cáscara , durante el invierno del
año 2010 recibieron 6 toneladas cuyas mermas culpan a
la presencia de hongos en las plantaciones que les obligo
a realizar hasta 3 fumigaciones sin embargo a eso les
represento una disminución en la producción de hasta el
15% en sus rendimientos. q
AGOSTO 2010 • CORPCOM 27
 ya viene el
Censo Nacional
Económico

Censo Nacional censo censo censo censo

Económico censo
censo
censo
censo
La información que entregas
censo censo
al INEC es confidencial
(Art. 21 Ley de estadística)
censo censo

CENEC 2010 censo

censo
censo
censo
censo
censo
censo
censo
Fuente: INEC censo censo censo censo

ANTECEDENTES ETAPAS DEL CENSO

El último censo económico aplicado en nuestro país se
realizó hace 30 años en el año de 1980, por lo que no se cuenta
con un mapa desagregado del aparato productivo nacional que
permita realizar un análisis económico basado en datos reales y
sobretodo actualizados.
En virtud de esta carencia, el Consejo Nacional de Estadística
aprobó en sesión ordinaria el Programa de Censo Nacional
Económico, el mismo que se constituye como la operación
estadística más importante para el análisis económico nacional.
CONCEPTO
El Censo Nacional Económico, es un recuento exhaustivo
de todas las unidades económicas que conforman el sector
productivo, para determinar su ubicación, así como el registro
de sus principales características que se realiza a través de
la utilización de un conjunto de cuestionarios diseñados
específicamente para aplicarlo en cada etapa del censo.
28 CORPCOM • AGOSTO 2010
El Censo Nacional Económico está divido en tres etapas:
actualización cartográfica, censo o empadronamiento y encuesta
exhaustiva.
La primera etapa se realiza en sinergia con el Censo de
Población y Vivienda, y arrancó en enero de 2009 y se extiende
hasta agosto 2010. Consiste en la actualización cartográfica o
precenso, cuyos datos serán digitalizados para planificar, por
ejemplo las cargas de trabajo para el censo nacional económico.
La segunda etapa consiste en la ejecución del censo que inicia
en septiembre 2010 y termina en noviembre del mismo año.
La tercera etapa es la encuesta exhaustiva que servirá para
levantar información económica detallada e inicia en mayo hasta
junio de 2011.
UNIVERSO DE INVESTIGACIÓN
En relación a la cobertura geográfica, el Censo Nacional
Económico será aplicado en locales y establecimientos visibles
de las ciudades con 2000 y más habitantes (áreas amanzanadas),
cabeceras cantonales, carreteras ubicadas en las entradas y salidas
de las capitales provinciales (sectores dispersos), y en zonas
especiales donde exista actividad económica representativa.
En relación a las referencias internacionales para las
clasificaciones básicas de las estadísticas económicas
“Clasificación Industrial Internacional Uniforme CIIU 4
perteneciente a las actividades económicas, y CPC 2
correspondiente a productos, el Censo Nacional Económico
será ejecutado en diferentes sectores como son: Industria
manufacturera, construcción, comercio, restaurantes y hoteles,
transporte y comunicaciones, intermediación financiera, servicios
inmobiliarios y empresas, administración pública, educación,
salud, servicios sociales y personales (instituciones sin fines de
lucro).
BENEFICIOS
La aplicación del Censo Nacional Económico permitirá
obtener datos necesarios con fines estadísticos de uso público;
los mismos contribuirán a la correcta toma de decisiones en
cuanto Políticas Públicas. En lo referente al sector privado, los
sectores productivos obtendrán un mapa detallado por sector y
actividad económica, con los cuales podrán decidir en dónde
deben o no invertir.
Entrevista al Sr. David Vera
Coordinador del Censo Nacional Económico
Al estar a un mes del Censo Nacional Económico en qué
estado esta la planificación?
La planificación está terminada, actualmente se está realizando
los procesos de capacitación y selección del personal que actuará
como empadronadores, supervisores, etc.
Cuanto invertirá el Estado en esta actividad?
El Censo Nacional Económico tiene un valor aproximado de
$12 por establecimiento económico censado. Es el segundo más
barato en América Latina.
Si bien es cierto la toma de muestras en este Censo será
aplicada en locales y establecimientos visibles de las
ciudades con 2000 o más habitantes, como se ejecutará,
con visitas simultáneas o con una programación
escalonada por provincias?
Las visitas son simultáneas en cada una de las regionales
del INEC (Sur - Cuenca, Centro - Ambato, Norte - Quito y Litoral
- Guayaquil), de acuerdo a la planificación de cada regional se irá
cubriendo escalonadamente las provincias en el ámbito de cada
regional.
Que logística humana demandará este CENSO?
En el censo participarán como empadronadores, supervisores
y personal de campo aproximadamente 2000 personas.
A los sectores que va enfocado el censo no veo al
agropecuario y agroindustrial, es una omisión o se
sobrentiende que serán tomados en cuenta?
La unidad de investigación del censo económico son los
establecimientos y empresas visibles ubicados en las ciudades
de 2000 y más habitantes, todas las unidades económicas
ubicadas en este universo de investigación serán censadas,
independientemente de su actividad, en su dimensión económica
(ingresos, gastos, personal ocupado). Esto quiere decir que se
censarán las empresas agroindustriales pero no se preguntará
cosas tales como producto cosechado, rendimientos por hectárea,
etc., sino ingresos, gastos y personal ocupado. Recordemos que
el censo tiene que ser universal para todas las empresas a nivel
nacional.
Recordemos además que el censo llega a establecimientos
Entre otros beneficios se encuentran:
• Información estadística desagregada por territorio y por
actividad económica
• Universo de investigación para el diseño de encuestas
económicas y estructurales
• Aportar a la generación de políticas económicas y estrategia
privada
• Alimentación al Sistema Nacional de Información. q
económicos y no a unidades de producción agropecuarias
(parcelas, fincas, haciendas), que son objetivo de otro censo que
es el censo agropecuario que se realizó por última vez en el año
2000, y ya se están teniendo conversaciones para realizarlo en un
futuro muy cercano.
Cuál es el aporte que requiere el CENEC de las
organizaciones?
Se requiere dos aportes puntuales y valiosísimos:
1. Apertura por parte de los informantes dueños o administradores
de establecimientos y empresas a dar la información REAL que
los empadronadores del INEC solicitará cuando los visiten.
2. Usar los resultados del censo para sus procesos de toma de
decisiones, el INEC no obtiene nada realizando un censo si la
información no se utiliza por parte de los empresarios, grandes
o pequeños, y usarla rápido, porque un censo es una foto en
un instante del tiempo que se va desactualizando, un territorio
puede tener una actividad económica importante y después de
5 o 10 años haber cambiado a otra.
Que difusión preliminar habrá con respecto a la
importancia de este trabajo que como Ustedes lo
señalan tiene un gran valor para la toma de decisiones.
Habrá alguna socialización entre los gremios o una
difusión por los medios?
Efectivamente el Censo Nacional Económico ha planteado una
estrategia de comunicación y difusión sectorizada con diferentes
formas de llegar a los informantes; realiza además acercamientos,
tipo talleres, reuniones, conversatorios con todos las agrupaciones
de grupos económicos como cámaras, asociaciones, gremios,
grupos de empresas e incluso empresas que requieran información
adicional.
La campaña masiva de comunicación iniciará en este mes con
radio, televisión, prensa, mailing, web, mensajes celulares, vallas
fijas y móviles.
Se puede negar información a los censadores?
En cuanto a la pregunta, le remito los capítulos que sustentan
legalmente este argumento, pero ponga especial atención al
Art. 20 según el cual los informantes están obligados a dar la
información. q
AGOSTO 2010 • CORPCOM 29
Eventos
PRESIDENTA DE CORPCOM VIAJA A ARGENTINA

Invitada por la Asociación Correntina de Plantadores de Arroz, la Sra. Rosa Lema Rodríguez, viaja a
Corrientes, Argentina el 10 de Agosto a participar como conferencista de las “VIII Jornadas de Arroz
2010”, que se llevaran a cabo los días 12 Y 13 de este mes.

En el evento se abordaran temas tecnológicos, productivos, comerciales, sobre cambio climático,

ambientales, estadísticos, de política y economía nacional, asociativismo, entre otros.

Al evento se darán cita productores, técnicos y empresarios del país anfitrión y delegaciones de
Ecuador, Chile, Uruguay, Bolivia, Venezuela, Perú, Paraguay, Brasil, Centroamérica y EE.UU.

En la próxima edición ofreceremos detalles de este valioso evento que no solo concita el interés de latinoamericanos sino de gente involucrada en
el negocio del arroz de todo el mundo.

X CONGRESO NACIONAL DE INDUSTRIALES 2010

Invitados por el presidente de la Federación Nacional de Cámaras de Industrias del Ecuador

y de la Cámara de Industrias de Guayaquil, el Ing. Xavier Duran Dyer, la Presidenta de
Corpcom Sra. Rosa Lema y el Vicepresidente Ing. Tulio Reyes, participaron del X Congreso Nacional de Industriales en el que se abordó el tema:
Expectativas del desarrollo económico en el marco de la Constitución de Montecristi.

El evento motivó mucho interés porque además se trató el tema La políticas para estimular la producción, el empleo y la productividad en el marco
del Plan Nacional del Buen Vivir por la Economista Natalie Cely, Ministra Coordinadora de la Producción, Empleo y Competitividad.

XI CONFERENCIA INTERNACIONAL DE ARROZ PARA AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE

“DESAFÍOS ARROCEROS SIGLO XXI”

El Fondo Latinoamericano para Arroz de Riego (FLAR), el Centro

Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), la Federación de Arroceros
de Colombia (FEDEARROZ) y el Centro Internacional de Investigación
del Arroz (IRRI), invita a los agricultores y profesionales relacionados
con esta actividad a participar de la XI Conferencia Internacional de
Arroz para América Latina y el Caribe, que se realizará entre los días 21 y
24 de septiembre de 2010 en las instalaciones del Hotel Intercontinental
en la Ciudad de Cali, Colombia. El objetivo de este cónclave es reinstalar este ámbito de actualización científica para la región, mostrando los
avances realizados y resaltando la posición estratégica que ella tiene en el abastecimiento futuro de la demanda regional, así como de la siempre
creciente demanda global.

Entre los temas más importantes a disertarse en esta conferencia están:

1. Innovación y desarrollo arrocero para América Latina (Rubén Echeverría, Director General del CIAT; Robert Zeigler, Director General del IRRI;
Rafael Hernández, Gerente General de FEDEARROZ; César Martínez, Líder del Programa de Arroz del CIAT; Gonzalo Zorrilla, Director Ejecutivo
del FLAR)
2. La biotecnología y sus promesas de impacto (Eduardo Trigo, Grupo CEO; Joe Tohme, Líder de Agrobiodiversidad del CIAT; Judith Chambers,
IFPRI; Paul Quick, IRRI; Luis Lozano, BPS; Edward Runge, Monsanto)
3. Mejoramiento genético en el siglo XXI (Federico Cuevas, RiceTec; Edgar Torres, Programa de Arroz del CIAT; Flavio Breseghello, EMBRAPA;
Renata Pereira da Cruz, IRGA; Matías Lorieux, IRD)
4. Competitividad y sostenibilidad de la producción arrocera (Ernesto Stirling, Ministerio de Agricultura de Uruguay; Andrew Jarvis, Líder DAPA-
CIAT; Edward Pulver y Peter Jennings, Consultores del FLAR; Valmir Menezes, IRGA).
5. Perspectivas de la producción arrocera de América Latina y el Caribe en el contexto mundial (Samarendu Mohanty, IRRI; Eric Wailes, UARK; Luis
R. Sanint, Consultor; Patricio Méndez del Villar, CIRAD)

30 CORPCOM • AGOSTO 2010