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1 CENTRO DE ENSINO ATENAS MARANHENSE – CEAMA
FACULDADE ATENAS MARANHENSE DE IMPERATRIZ – FAMA
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO COM HABILITAÇÃO EM GESTÃO DE NEGÓCIOS
JORLAN LIMA OLIVEIRA VICENTE DE PAULO CAVALCANTE DA SILVA O CONTROLE DE ESTOQUE
COMO FATOR DE EFICIÊNCIA NA PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS NO SUPERMERCADO BOM VIZINHO DE
JOÃO LISBOA - MA Imperatriz 2008 Avaliação: 10! 2 JORLAN LIMA OLIVEIRA VICENTE
DE PAULO CAVALCANTE DA SILVA O CONTROLE DE ESTOQUE COMO FATOR DE EFICIÊNCIA NA
PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS NO SUPERMERCADO BOM VIZINHO DE JOÃO LISBOA - MA Monografia
apresentada ao Curso de Administração da Faculdade Atenas Maranhense – FAMA,
para obtenção do grau de bacharel em Administração com habilitação em Gestão de
Negócios. Orientador: Prof. Esp. Paulo Menis. Imperatriz 2008 3 Oliveira,
Jorlan Lima O controle de estoque como fator de eficiência na prestação de
serviços no supermercado Bom Vizinho / Jorlan Lima Oliveira; Vicente de Paulo
Cavalcante da Silva.–. Imperatriz, 2008. 59 f.il: Monografia (Graduação em
Administração com habilitação em Gestão de Negócios) – Curso de Administração,
Centro de Ensino Atenas Maranhense/Faculdade Atenas Maranhense de Imperatriz,
2008. 1. Controle de estoque. 2. Supermercado. 3. Estratégias. I. Oliveira,
Jorlan Lima. II. Silva, Vicente de Paulo Cavalcante da. III. Título. CDU 658.7
(812.1) 4 JORLAN LIMA OLIVEIRA VICENTE DE PAULO CAVALCANTE DA SILVA O CONTROLE
DE ESTOQUE COMO FATOR DE EFICIÊNCIA NA PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS NO SUPERMERCADO BOM
VIZINHO DE JOÃO LISBOA - MA Monografia apresentada ao Curso de Administração da
Faculdade Atenas Maranhense – FAMA, para obtenção do grau de bacharel em
Administração com habilitação em Gestão de Negócios. Aprovada em____/____/___
BANCA EXAMINADORA ________________________________________________ Prof. Esp.
Paulo Menis (Orientador) Esp. em Didática Universitária
_____________________________________________ Profa. Esp. Sheila Marli de Melo
Rezende Esp. em Didática Universitária
_____________________________________________ Profa. Esp. Sandra Raquel Maciel
Ferraz Esp. em Didática Universitária
5 AGRADECIMENTOS Agradecemos inicialmente a Deus, por tudo que ele tem nos dado
principalmente pela nossa capacidade intelectual e as oportunidades concedidas.
Aos nossos pais e irmãos por nos motivarem quanto estávamos prestes a desistir
estando ao nosso lado nos momentos mais difíceis. A todo o corpo docente da Fama
pelo apoio durante o período do curso. Agradecemos a todos os colegas de curso
que lutaram junto conosco nessa jornada proporcionando momentos de alegria. Aos
amigos e todos que de alguma forma colaboraram para realização dessa conquista.
Ao nosso orientador Paulo Menis, pela atenção e apoio por ele dispensados onde o
mesmo foi de extrema importância para realização desse projeto. Jorlan Lima
Oliveira Vicente de Paulo Cavalcante da Silva
6 Dedicamos este trabalho a Deus e a toda a nossa família, que foram fatores
primordiais para essa conquista.
7 “A humildade exprime, uma das raras certezas de que estou certo: a de que
ninguém é superior a ninguém”. Paulo Freire
8 RESUMO A presente monografia aborda o tema: o controle de estoque como fator
de eficiência na prestação de serviços no supermercado Bom Vizinho de João
Lisboa – MA. Inicialmente, ao se observar a rotina de trabalho no supermercado,
foi difícil identificar o problema a ser estudado, mas, através de uma conversa
com o gestor, pôde-se constatar que o controle de estoque da empresa não
funciona de maneira eficiente trazendo perda de rentabilidade para a empresa.
Essa problemática deu origem a este projeto de pesquisa, surgindo a necessidade
de obter informações que pudessem confirmar a relevância e veracidade desse
problema, para isso foi aplicado um questionário estruturado de perguntas
fechadas para os 10 (dez) funcionários, além ter sido aplicado um questionário
utilizando como amostra 22 (vinte e dois) clientes, bem como uma entrevista com
o gestor do supermercado. Esta pesquisa teve como principal objetivo propor
estratégias para contribuir no controle de estoque mais eficiente e uma
prestação de serviço de melhor qualidade. Palavras-chave:Controle de estoque.
Supermercado. Estratégias.
9 ABSTRACT The following monograph broaches as theme: The stock control as
efficiency factor in the services rendering at Supermercado Bom Vizinho in João
Lisboa-MA (Brazil). First of all, when the work routines at the supermarket were
observed, it was hard to identify the problem to be studied, but, through a talk
to the manager, it was possible to notice that the stock control of the office
doesn´t work efficiently as it brings loss of profitability to the office. This
problematic originated this research project, coming out the necessity of
obtaining informations which could confirm the relevance and veracity of such
problem, so it was applied a questionnaire structured in questions up to 10
(ten) employees, besides it´s been applied a questionnaire using 22 (twenty-two)
customers as a sample, as well as an interview with the manager of the
supermarket. This research has as a main objective suggesting strategies to
contribute in a more efficient stock control and a service rendering with more
quality. Key-words: Stock control, Supermarket, Strategies.
10 LISTA DE ILUSTRAÇÕES Ilustração 01 - Escopo da logística
Empresarial.............................................. 13 Ilustração 02 -
Evolução do conceito da logística............................................ 15
Figura 1 - Empilhamento de embalagens sobre
palete.................................... 18 Figura 2 - Palete de quatro
entradas, medindo 1250 x 1050 mm.................... 19 Figura 3 - Estante
cantoneira metálica perfurada............................................ 21
Figura 4 - Estrutura porta
palete...................................................................... 21
Figura 5 – Layout do Supermercado Bom
Vizinho........................................... 40 Gráfico 01 – Tempo na
empresa...................................................................... 42
Gráfico 02 – Grau de
escolaridade...................................................................
43 Gráfico 03 – Considera o estoque do
supermercado....................................... 43 Gráfico 04 -
Periodicidade de treinamentos realizada pela empresa............... 44 Gráfico
05 – O que motiva a falta de mercadoria quando ela ocorre............... 45
Gráfico 06 – Defina o espaço físico reservado para o estoque do
supermercado....................................................................
..............................
45 Gráfico 07 – Existe uma equipe ou pessoa específica responsável pelo
recebimento e entrada da mercadoria no sistema da empresa.......................
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