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Pancreático
Necesidades Básicas
Energía cerebral extra
Lípidos de membranas 1
Lecitina
• Fosfatidil colina
• Precursor acetil colina
• Capacidad cerebral
• Memoria
Cefalina
Esfingomielina
Oxígeno
2
Glucosa
• Consume el 25% 3
de la energía del
cuerpo
• Dependiente
• Medida exacta
• Páncreas:
Insulina
• Alimentos con
índice glucémico
bajo
CH de absorción lenta liberan
energía constante
• Cereales
• Pastas integrales
• Legumbres
• Bienestar mental y
emocional
70-110 mg/dl
+300 Hiperglicemia
1 hora
140 mg/dl
2 horas después
70-110 mg/dl
Glucogenólisis
Glucógeno en Glucosa
CATABOLISMO
Gluconeogénesis
Glucosa a partir de a.a –
lactato – piruvato
ANABOLISMO
Alimento
TRIGLCERD
GLUCOSA
GLUCÓGENO