Scribd Logo
Upload

Welcome to Scribd!

  • Nghiên Cứu Sản Xuất Các Sản Phẩm Từ Vỏ Bưởi

    Uploaded by

    NGUYỄN HOÀNG LINH
    9 views61 pages
    Sản phẩm "Mứt vỏ bưởi" và "Nem chua vỏ bưởi" có cảm quan hấp dẫn, giàu chất xơ phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng hiện nay. Sản phẩm vừa góp phần đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ vỏ bưởi, vừa là món ăn cung cấp năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa, đồng thời tận dụng nguồn phế phẩm, mang lại giá trị kinh tế cao.

    Copyright

    © © All Rights Reserved

    Available Formats

    PDF or read online from Scribd

    Did you find this document useful?

    Is this content inappropriate?

    Report this Document
    Sản phẩm "Mứt vỏ bưởi" và "Nem chua vỏ bưởi" có cảm quan hấp dẫn, giàu chất xơ phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng hiện nay. Sản phẩm vừa góp phần đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ vỏ bưởi, vừa là món ăn cung cấp năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa, đồng thời tận dụng nguồn phế phẩm, mang lại giá trị kinh tế cao.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as PDF or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    9 views61 pages

    Nghiên Cứu Sản Xuất Các Sản Phẩm Từ Vỏ Bưởi

    Uploaded by

    NGUYỄN HOÀNG LINH
    Sản phẩm "Mứt vỏ bưởi" và "Nem chua vỏ bưởi" có cảm quan hấp dẫn, giàu chất xơ phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng hiện nay. Sản phẩm vừa góp phần đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ vỏ bưởi, vừa là món ăn cung cấp năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa, đồng thời tận dụng nguồn phế phẩm, mang lại giá trị kinh tế cao.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as PDF or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    of 61
    TRUONG DAI HOC KY THUAT CONG NGHE TP. HCM BQ MON CONG NGHE THUC PHAM. DO AN TOT NGHIEP NGHIEN CUU SAN XUAT CAC SAN PHAM TU VO BUOI GVHD: ThS. Pham Thi Hai Quynh SVTH : Ding Thi Thuan MSSV : 103110148 'p. HCM, thang 01 nam 2008. SG__ 406) Trung Dai Hoc Ky Thuat Céng Nehé Tp.HCM CONG HOA XA HOI CHUNGHIA VIET NAM Khoa CNTP & TKMT te ou do ae pate Khoa: CN TP&TKMT E A 6 E Boon CONG NGHE THUC PHAM NHIEM VU DO AN TOT NGHIEP Chii ¥: Sinh vién dén to gidy nay vao trang thi nhdt ciia bin thuyét mink Hg va tén SV: DANG THI THUAN, MSSV: 103110148...... |Nganh: CONG NGHE THUC PHAM Lép: 03DTP...... 1. Bau dé dé, IGHIEN CUU SAN XUAT CAC SAN PHAM TU VO BUOL Nhiém vy: higu cdch sit dung vd budi trong didu tr) m6t sé bénh man tinh trong dan gian. im hiéu céc sin phém thye phim duge lam tir vé budi cé trén thi trudmg, quy trinh sin xuét, vige sir dung hu gia trong sin xuat céc sin phim nay. ly dyng quy trinh sin xudt cdc sin phém Lim tir vd budi gom mitt vo buéi va nem chua vé budi. Dénh gid hat lugng sin phdm bing phuong php cim quan. 3. Ngy giao mhigm vy dé An: 1/10/2007. 4. Ngiy hdan thinh nbigm vu: 12/1/2008....... 5. Ho tén ngudi huéng din: Phan hung dan: V/ ThS. PHAM TH] HAI QUYNH.. 1/ Toan bé dé an. NOi dung va yéu cdu DATN da duge théng qua. Negiy ....... Théng .........Nam... CHU NHIEM KHOA NGUOI HUONG DAN CHINE (KY vat ghi 76 ho tén) (Ky vd ghi ré ho tén) qn |__— PGS.TS. LOLCAM ON Trong qué trinh hoc tap va nghién ciru dé hoan thanh 4@ tai nay, ngoai su phn dau cia ban than, em cn nhn duge rat nhiéu sy gitip dé, hd tr cla cdc thay 6, ban bé... Em xin chén thanh giti léi cam on dén: - Cé Pham Thi Hai Quynh da tn tinh hudng dan, truyén dat nbing kinh nghiém quy bau , b6 ich trong suét thé gian thyc hién dé tai. - Quy thay cé B6 mén Céng nghé thyc phim va Ban lanh dao trrémg Dai hoc Ky Thuat (Cong Nghé da nhiét tinh gidp 46 trong thdi gian qua. - Cac ban khéa 2003 nganh Céng nghé thyc pham da déng gdp nhing y kién bé ich trong ‘thai gian hoc tap va thuc hién dé tai. - Cudi cing, em xin giti ldi cm on dén ba me, nhimg ngudi da tg0 moi digu kign dé em 6 duge thinh qua nay. ‘Vi thoi gian thy hign dé tai cé han, qué trinh thyc hign dé tai cdn gap nhiéu khé khan nén hdng thé tranh khdi thiéu s6t. Em xin chan thanh don nhan nhiing y kién, dong g6p cia céc thiy 6 va cée ban. Xin chan thanh cém on! Tp. HCM, ngay 10 thang 01 ném 2008 Bing Thj Thugn ii

    You might also like