Autor: BMK

Boen torta
Kao dijete obožavala sam kada majka radi ovu tortu jer mi je torta dijelovala
tako "odraslo"...orasi,intenzivan okus kave,protkano tamnom čokoladom te
ultra light krema od limuna koja torti daje ton nježnosti....i sada ju ja radim
za majku...i ostale odrasle...:-)

Sastojci

Biskvit
8 jaja
8 žlica šećera
1 žlica kave
50 g tamne čokolade ili čok. za
kuhanje
7 žlica mljevenih oraha
3 žlice brašna

Krema
3 jaja
1 l mlijeka 3,2 % m.m.
8 + 6 žlica šećera
3 vrečice vanil šećera
10 žlica brašna
1 limun
50 g margarina

0stalo
250 ml slatko vrhnje
2 žlice šećera

Priprema
Biskvit
1. Bjelanjke izradi sa šećerom u čvrst snjeg, dodaj žumanjke i dobro izradi smjesu.
2. Čokoladu otopi na pari i dodaj smjesi od jaja i izmješaj.
3. Orahe, kavu i brašno izmješaj zajedno u posudi ,tako da se sve sjedini i dodaj
smjesi.Lagano izmješaj.
4. Stavi u kalup za torte promjera 30 cmm te peci na 190 C ; cca 40 min.
5. Hladno rasjeci kroz sredinu.
Fil
6. Zakuhaj 0, 8 l mlijeka
7. 1 jaje i 2 žumanjka izradi sa 8 žlica šećera, vanil šećerom i brašnom, dodaj 0, 2 mlijeka
,dobro izmuti smjesu i dodaj u kipuće mlijeko.
8. Skuhaj gustu kremu i ostavi da se ohladi.
9. Margarin pjenasto izradi i dodaj u njega žlicu po žlicu kreme.
10.Ocijedi sok od 1 većeg limuna i dodaj u kremu.

www.coolinarika.com
Boen torta
11.Napravi čvrsti snijeg od 2 bjelanjka sa 6 žlica šećera i to lagano umješaj u kremu.
Rad:
12.Ohlađeni biskvit kojeg smo rasjekli kroz sredinu filamo polovicom kreme, poklopimo
drugim dijelom biskvita, te kremu stavimo gore i okolo torte.
13.Nakon sto je nafilana torta odstajala 1 h u hladnjaku, tanko nanesemo izrađeno slatko
vrhnje

www.coolinarika.com