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GERENCIA DE PRODUCCIÓN
Consultores Asociados

Gerencia de Producción Primera entrega

José Alfredo Caldero Bejarano, Cód.1521022920

Claudia Alarcón Saiz, Cód. 1511023781

Diana Alejandra Bolívar Novoa, Cód.1521025920

Juliana Marcela Vallejo Cód.1411026588

Leyda Roa Torralba, Cód.1862817568

Oscar Leandro Pérez Prieto, Cód.1621022280

Institución Universitaria Politécnico Gran Colombiano

Mayo 04 del 2019

Notas del autor

Alfredo ; Claudia Alarcón; Diana Bolívar; Juliana Vallejo; Leyda Roa; Oscar Pérez y José

Calderón, Facultad de Ingeniería y Ciencias Básicas, Institución Universitaria Politécnico Gran

Colombiano.

Bogotá
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GERENCIA DE PRODUCCIÓN

CONTENIDO
CONTENIDO ............................................................................................................................ 2

INTRODUCCION ..................................................................................................................... 3

DESCRIPCION.......................................................................................................................... 4

Descripción equipo de trabajo:............................................................................................... 4

Análisis del problema:............................................................................................................ 5

JUSTIFICACIÓN ...................................................................................................................... 6

OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................. 7

Objetivos especificos: ............................................................................................................ 7

Bibliografías ............................................................................................................................... 8
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GERENCIA DE PRODUCCIÓN

INTRODUCCION

Con el fin de ser cada vez más eficientes se pretende la consecución de objetivos globales de

la firma en los procesos productivos, para ello las compañías se ven obligados a tomar

medidas garantizando que los productos y servicios cumplan las expectativas de los clientes y

se maximicen las ganancias para los accionistas a través de una planeación agregada, nuevas

tecnologías , métodos y apoyo especializado para el control y buen funcionamiento de la

producción , con generación de pronóstico de demanda futura, preparación de producción,

compra de materiales y administración de producción .

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GERENCIA DE PRODUCCIÓN

DESCRIPCION

El jefe de producción de la compañía Cosechas S.A, indica que no está conforme con los

resultados.

 Realizan una planeación en varios de sus procesos.

 Estudio sobre sus 3 productos con mayor demanda (té verde, jugos funcionales,

ensaladas tropicales)

 Modelo más económico para la exportación de grano de café

Por esta razón Cosechas S.A, deposita su confianza en nuestro equipo de consultoría y

otorgaremos una nueva posición en el mercado a la compañía cosechas S.A.

Nuestro equipo es altamente calificado, fundamentado en los valores de la compañía y

siempre garantizamos la satisfacción de nuestros clientes, a través de nuestros consultores se

empezara a revisar los puntos a continuación para tomar las mejores decisiones:

 Diagnóstico de cada uno de sus procesos

 Se revisará el comportamiento de ventas para superar la demanda actual

 Estandarización de tiempos de respuesta

 Mano de obra y adquisición de materia prima (granos de café)

Al final les daremos las herramientas y recomendaciones para ser más competitivos en el

mercado.

Descripción equipo de trabajo:

A continuación, el listado de nuestro equipo de profesionales calificados, para otorgar las

mejores herramientas y experiencias de nuestros clientes.

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GERENCIA DE PRODUCCIÓN
o OSCAR LEANDRO PEREZ PRIETO: Administrador de empresas, con

especialización en Gerencia Estratégica

o DIANA ALEJANDRA BOLIVAR: Ingeniera Industrial con Especialización en

dirección de empresas

o CLAUDIA ALEJANDRA BOLIVAR: Administradora de Empresas con

especialización en gerencia de proyectos

o JOSE ALFREDO CALDERO BEJARANO. Abogado y contador

o LEYDA ROA TORRALBA: Administración Internacional con especialización en

derecho aduanero y gerencia de producción.

o JULIANA MARCELA VALLEJO: Administración de empresas con especialización

en gerencia financiera

Análisis del problema:

Como grupo consultor hallamos que en la empresa Cosechas S.A.S. se encuentra realizando la

planeación de varios de sus procesos productivos, ante esto, se evidencia inconformismo por

parte del jefe de producción con el desarrollo actual de la empresa, al no impactar positivamente

en los objetivos propuestos por la dirección, en aspectos como el comportamiento de la demanda

de jugos funcionales, té verde y ensalada tropical; los niveles producción y niveles de fuerza de

trabajo para exportar el grano de café y la planeación de los requerimientos de material para el

reloj deportivo “cosechaEspecial”,

Por tal motivo se tomaran focos de análisis a partir del cliente, la planeación, la producción y

los proveedores para presentar al jefe de producción un diagnóstico y alternativas de mejora

focalizadas en cada área, aplicando las herramientas que se van adquiriendo en el proceso,

producto, finanzas, materia prima, costos laborales directos y resultados en el proceso de

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GERENCIA DE PRODUCCIÓN
conversión del producto. Reconocer la cadena de valor, pronosticar tiempos de respuesta, lo que

finalmente conlleva a la calidad y satisfacción del consumidor final y así optimizar el

cumplimiento de la misión del área de producción.

JUSTIFICACIÓN

El presente trabajo tiene como fin brindar una solución a la compañía cosechas por medio de

nuestra empresa de consultoría que le permita alcanzar una mejora en sus procesos de

producción y que aumente su rentabilidad. Lo que solicita la compañía de acuerdo a la

información con la que cuenta es,

 Saber cuáles son las preferencias de sus clientes para lo cual se medirán 3 de sus

productos más representativos jugos funcionales, té verde y ensalada tropical.

 El jefe de producción no se encuentra conforme con el pronóstico, por lo que solicita un

análisis claro de los mejores pronósticos con las recomendaciones que se consideren

necesarias.

 También requiere la planeación de requerimientos de material para el segundo semestre

del 2017.

 Solicita una evaluación de reglas de despacho para que con estas se tengan propuestas

para mejorar la atención a proveedores.

Para la realización de este trabajo tenemos un grupo comprometido y responsable de

consultores que tendrán la mejor asesoría para lograr lo propuesto por la compañía. Todo esto de

acuerdo a la información brindada.

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GERENCIA DE PRODUCCIÓN

OBJETIVO GENERAL

Realizar un analisis al comportamiento de la demanda y a los consumidores de los productos

que ofrece la empresa Cosechas S.A., mediante una metodologia que plantee la solución al

problema y que a su vez permita una productividad en los productos como jugos funcionales, té

verde y ensalad tropical.

Objetivos específicos:

 Estudiar el comportamiento de la demanda de los productos.

 Realizar un estudio de la metodología planteada y entregar los resultados

correspondientes.

 Valorar el procedimiento operativo dentro de la empresa.

 Realizar la planeación del producto determinando la viabilidad y operatividad más

productiva con menor costo.

 Establecer nuevas normas que sirvan para solucionar los niveles de producción actual.

 Brindar información clara a los accionistas de la compañía sobre el proceso de

producción de la empresa.
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GERENCIA DE PRODUCCIÓN
Bibliografías

Gestoría. Figura .Recuperado de https://encrypted-

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PaWK6sjjSOypPqLFp5xg0rUIsvw_Ct8E6

NAHMIAS, S. Production and Operations Analysis. Mc Graw

Hill International Edition, Fifth Edition, 2005.

SIPPER, D. BULFIN, R. Planeación y Control de la Producción. Mc Graw Hill. 1998.

KRAJEWSKY, L. Administración de las Operaciones: Estrategia y Análisis. Prentice Hall,

Quinta Edición, 2000.

FOGARTY, D. Administración de la Producción e Inventarios, CECSA. 2001.