“C U L T I V O DE LA ARVEJA“

INTRODUCCIÓN
La arveja, se cultiva en casi toda la sierra peruana. Se la aprecia por su alto valor
nutritivo, pues contiene mucha proteína y minerales como el calcio, fósforo, hierro y también
vitaminas.
En el Perú, la mayor área sembrada de arveja, se ubica en Cajamarca, con 10,245 ha.,
seguido de Junín con 4028 ha, y Huancavelica con 3452 ha. Las variedades que se siembran son
por lo general “criollas”, no son precoces “avanzadoras”, pues se cosechan entre los 5 y 7
meses y rinden poco (3285 kg/ha en vaina verde). Esto también pasa porque no se hace un
manejo técnico del cultivo, se siembra en forma tradicional y las labores de cultivo no son las
mejores.

I. CONOCIENDO A LA PLANTA DE ARVEJA

La arveja pertenece a la misma familia de los frijoles y la lenteja, o sea a las Leguminosas, y su
nombre científico es Pisum sativumL. Vamos a conocer algo más sobre las partes de esta
planta:
a) Raíz.- Tiene una raíz principal bien fuerte y bastantes raicitas secundarias. A estas se
encuentran “pegadas” unas bolitas pequeñitas de color rosado que contienen bacterias, las
cuales mejoran mucho el suelo.
b) Los tallos.- Son largos, delgados y huecos por dentro. Según el tamaño de los tallos, la arveja
puede clasificarse en: Variedades bajas que llegan hasta 45 centímetros; variedades de medio
enrame, que crecen postradas y llegan hasta 70 centímetros de alto y las variedades de
enrame que llegan a medir hasta 2 metros y necesitan de tutores.
c) Hojas.- Son algo redondeadas o lanceoladas, una a cada lado y las hojitas terminales se han
transformado en “guias” o zarcillos, que le sirven a la planta para trepar y sujetarse.
d) Flores.- Salen de las axilas de las ramas, en racimos o pares. Sonde color blanco, lila o
púrpura, según la variedad.
e) La vaina y el grano. La vaina es el fruto de la planta de arveja y es algo curvada, más o
menos gruesa y dentro de esta se “crian” los granos. En cada vaina hay de 4 a 10 granos.
Cuando están secos, los granos o semillas, son esféricos, de color blanco, crema o verde claro.
Pueden ser arrugados o lisos.
f) Semillas
Las semillas de la arveja, necesitan “endurar” para germinar bien después de cosechadas.
Estas pueden germinar y producir hasta los 3 años como máximo; pero es mejor sembrar
semillas que tengan menos de 2 años desde su cosecha. Las variedades de grano arrugado,
germinan menos.

II. ¿EN QUÉ CONDICIONES PROSPERA MEJOR LA ARVEJA?

En general, este cultivo prospera mejor en climas fríos y frescos; pero resiste poco a las sequías
y es afectado por el exceso de calor.
2.1. La altitud.- Podemos sembrar arveja desde la costa durante el invierno y en toda la sierra,
incluso hasta los 3600 metros de altura.
2.2.- Clima y temperatura: quiere climas fríos y secos y algo húmedos; Para que floree bien
debe haber un calor de 10 a 12 grados centígrados y para que madure adecuadamente, debe
hacer un poco más de calor: entre 16 y 17 grados centígrados. La planta no crece si hace
mucho frio y las heladas afectan mucho a las plantas tiernas y a las que están floreando o en
vaina, produciendo granos pequeños. Si hace mucho calor, la planta crece mal y no hay buen
rendimiento.
2.3.- La humedad: necesita agua cuando las plantitas recién han salido, cuando están floreando
y cuando están en vaina; pero en cantidad adecuada. Mucha agua o lluvias fuertes, producen
encharcamientos, que favorecen a los hongos que luego producen pudriciones, chupadera,
oidium y otras enfermedades.
2.4.- El suelo: Aunque se adapta a diferentes tipos de suelo, es mejor sembrarla en terrenos
franco-arenosos a franco arcillosos con suelos profundos, sueltos y bien drenados, con algo de
caliza y abundante materia orgánica. No hay que sembrar en suelos muy arcillosos, ni que sean
salinos y mucho menos que guarden mucha humedad. Crece bien en suelos algo ácidos (pH
de 5.5 a6.7).