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Los electrolitos son minerales en el cuerpo que tienen una carga eléctrica. Se
encuentran en la sangre, la orina, tejidos y otros líquidos del cuerpo. Los electrolitos
son importantes porque ayudan a: Equilibrar la cantidad de agua en el cuerpo.
El Fosforo forma parte de los huesos y disminuye la pérdida de masa ósea. También
forma parte de las moléculas de las que se obtiene la energía a nivel celular. Forma
parte del ADN y ARN que transfieren la información genética. Es muy raro que exista
deficiencia de este mineral. Sólo se presentan las carencias en personas enfermas, y
en personas que hayan consumido antiácidos, que reducen la absorción del fósforo.
El exceso de trabajo muscular puede hacer que se elimine mayor cantidad de fósforo
por la orina, pero no llega a producir carencias.
Los efectos son parecidos a los de la falta de calcio. Hay pérdida de masa ósea,
pudiendo derivar en raquitismo, osteomalacia y osteoporosis. También produce
debilidad muscular.
El potasio es un mineral elemental en nuestro organismo, debido a que realiza funciones básicas
como la regulación del agua dentro y fuera de las células. Esta ocupación la realiza conjuntamente
con el sodio.