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Unidad 1- Fase 2: Definir el proyecto

Integrantes:

Carolina Valencia Jaramillo. Cód.38.756.986

Jefri Rico Arévalo. Cód. 1.051.654.999

Mauro Rubio Rodríguez

Xx

Xx

Tutor:
Luis Guillermo Berrio

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

UNAD
Formulación y evaluación de proyectos de ingeniería

Junio de 2019
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Tabla de contenido

Introducción ...................................................................................................................... 1

Objetivos........................................................................................................................... 2

Proyecto seleccionado ...................................................................................................... 3

Acta de constitución del proyecto ................................... Error! Bookmark not defined.

Declaración del alcance del proyecto ............................................................................... 8

Matriz de gestión del tiempo .......................................................................................... 10

Matriz de gestión del riesgo............................................................................................ 15

Lista de Tablas

Tabla 1. Acta de constitución del proyecto ................................................................................... 4

Tabla 2. Declaración del alcance del proyecto .............................................................................. 9

Tabla 3. Diagrama de Gantt ........................................................................................................ 10

Tabla 4. Cronograma ................................................................................................................... 12

Tabla 5. Matriz de Gestión del Tiempo....................................................................................... 14

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Introducción
Proyecto es una planificación que consiste en un conjunto de actividades que se encuentran
interrelacionadas y coordinadas. De conformidad con el Project Management Institute (PMI),
"un proyecto es un esfuerzo temporal que se lleva a cabo para crear un producto, servicio o
resultado único". De estos conceptos, se evidencia que la razón de un proyecto es alcanzar
resultados o metas específicas dentro de los límites que imponen un presupuesto, calidades
establecidas previamente, y un lapso de tiempo previamente definido. (Proyecto; s.f)

Ahora bien, este trabajo se redacta con el fin de dar a conocer algunos aspectos importantes de
un proyecto, dentro de este vamos a encontrar una serie de pasos que se debe tener en cuenta a
la hora de realizar un propósito, es por ello que en este vamos a percibir la categoría que tiene
el acta de inicio o acta de constitución en este documento se define el alcance, los objetivos y
los participantes del proyecto. Da una visión preliminar de los roles y responsabilidades, de los
objetivos, de los principales interesados y define la autoridad del Project Manager. De igual
manera y no menos importante encontraremos la matriz de gestión del tiempo niveles de
urgencia e importancia, determinados a través de una serie de criterios.

De igual manera, la matriz de gestión del riesgo permite establecer imparcialmente cuáles son
los riesgos relevantes para la seguridad y salud de los trabajadores que enfrenta una
organización.
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Objetivos

General:
Discriminar y aplicar en el área del conocimiento la gestión de proyectos, la gestión del
tiempo y la gestión del riesgo.

Específicos:
 Efectuar el acta de inicio del proyecto.
 Proceder el alcance del proyecto.
 Establecer la matriz de gestión del tiempo.
 Determinar la matriz de gestión de riesgo.
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Proyecto seleccionado
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Tabla 1. Acta de constitución del proyecto

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ACTA DE INICIO –Versión 01

Nombre del Producción y Comercialización de Aguacate Hass el “Triunfo”
proyecto
Director del proyecto Carolina Valencia Jaramillo
De tiempo y riesgo Fredy Torres
Gerente de adquisiciones y Jefri Rico Arévalo
Integrantes del alcance
proyecto Gerente de costos y Johana Higuera
comunicaciones
Gerente de Gestión de calidad, Mauro Rubio Rodríguez
Evaluación financiera
Justificación del El cultivo del aguacate variedad Hass, es un Proyecto de
Proyecto múltiples beneficios; principalmente por la habilitación de
tierras que presentan condiciones aceptables para el cultivo y que
están deforestadas. La producción y comercialización de este
producto es el oro verde en Colombia, por ello nace la necesidad
de realizar este proyecto, con el fin de producir aguacates de alta
calidad que puedan ser vendidos en el país y en todo el mundo
En el presente proyecto se pretende introducir en la finca el
Triunfo, el cultivo de un nuevo fruto “Aguacate Hass”, a petición
del señor Eduardo Gomez el cual acude a nosotros con la
finalidad de ayudarlo a ver que viabilidad hay para la cosecha de
este fruto y si su terreno es apto para ello y poder dar un mejor
aprovechamiento a los terrenos.
Además, también se tiene en cuenta que este producto tiene gran
acogida en el mercado debido a que se trata de un fruto que
cuenta con múltiples beneficios para la salud y bienestar de las
personas, como: ser una fuente de energía y nutrientes, altos
niveles de potasio, rico en fibra, bajo en colesterol, mejora la
visión, entre otros.
Es por ello por lo que se opta por cultivar este producto ya que
es un excelente fruto.
Marco teórico El aguacate Hass o palta Hass, son los nombres comunes del
fruto de Persea americana pertenecientes a la variedad "Hass",
originada a partir de una semilla de raza guatemalteca en un
huerto de Rudolph Hass en la Habra, California en 1926,
patentada en 1935 e introducida globalmente en el mercado en
1960.
El aguacate es una fruta tropical con creciente aceptación en los
consumidores del mundo gracias a su contenido nutricional, a las
diferentes opciones para su consumo en fresco y procesado y su
uso en la industria cosmética. Su producción mundial se
cuadriplicó en los últimos 40 años alcanzando 2,7 millones de
toneladas en el 2002. Para el 2004, solo un 0,01% de la
producción global se exportaba y únicamente 5 países son los
responsables de más de la mitad de las exportaciones globales de
aguacate. Según estas cifras, en el mediano plazo se espera un
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crecimiento moderado de los volúmenes transados de aguacate

en el mercado internacional.
El aguacate Hass representa una excelente oportunidad para el
sector agrícola colombiano dada la posibilidad de exportación
que ofrece; se ha convertido en la variedad más comercializada
Dado que la mira central de este análisis estará puesta en la
representación del aguacate, es necesario aclarar que este
originario de México, su fruto es comestible, pertenece a la
familia de lauráceas, es un árbol de gran tamaño que puede
alcanzar 30 m. de altura en estado silvestre para plantaciones es
recomendable tener arboles de máximo 20 m. para facilitar la
recolección de los frutos su follaje es abundante al igual que su
ramaje, se conocen tres razas antillana, mexicana y guatemalteca
(que han dado origen a las diferentes especies que se encuentran
actualmente en las plantaciones), a continuación presentamos la
clasificación científica de la Persea americana.
Marco conceptual El Aguacate: El aguacate es originario de México, su fruto es
comestible, pertenece a la familia de lauráceas, es un árbol de
gran tamaño que puede alcanzar 30 m. de altura en estado
silvestre para plantaciones es recomendable tener arboles de
máximo 20 m. para facilitar la recolección de los frutos su follaje
es abundante al igual que su ramaje, se conocen tres razas
antillana, mexicana y guatemalteca (que han dado origen a las
diferentes especies que se encuentran actualmente en las
plantaciones), a continuación presentamos la clasificación
científica de la Persea americana.
 Preparar la tierra con la que se cuenta y establecer el
número de plantas por hectárea que se desea sembrar.
Requerimientos  Manejo de las etapas de crecimiento para obtener una
buena producción.
 Conocer cómo va mi producción en un periodo de tiempo
determinado, con el fin de conocer cuáles serían las
posibles medidas para entregar un producto de calidad al
consumidor final.

Objetivo general.

Apuntalar un proceso de desarrollo sustentable apto para las

condiciones agropecuarias y meteorológicas del municipio de
Monterrey, Casanare, encaminado a la producción y
Objetivos del
comercialización de aguacates Hass.
proyecto (general y
específicos)
Objetivos específicos.
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 Realizar un estudio que certifique que la tierra

establecida es apta para el cultivo de aguacate.
 Incrementar la producción y calidad del aguacate
mediante cultivos altamente tecnificados.
 Posicionar nuestra producción en el mercado local e
internacional enfatizando las ventas en puntos
estratégicos con el fin de buscar una mayor rentabilidad.
 Satisfacer las necesidades del cliente con productos de
alta calidad
 Generar empleos a las personas de la región.
 Identificar la viabilidad del proyecto en la hacienda el
Triunfo
 Diseñar el proyecto que se llevara a cabo en la
mencionada hacienda.
 Implementar buenas prácticas agrícolas para la obtención
de un cultivo de calidad.
Planificación del proyecto.
A nivel de equipo.
 Análisis de costo.
 Análisis de costos, beneficios y tasa interna de retorno
 Preparación de fondos.
A nivel de campo.
 Selección de mano de obra.
 Capacitación de personal.
Actividades a Establecimiento y manejo de vivero.
desarrollar en el  Instalación del vivero.
proyecto  Preparación de infraestructura física.
 Almacén de materiales.
 Estructura de sombra.
Adquisición de materiales y fertilizantes para las plantas.
 Material orgánico.
 Semillas.
 Abono.
Manejo del vivero.
 Riego diario.
 Fertilización.
 Manipulación de la sombra.
Empaque y transporte de plantas.
 Adquisición de embalses.
Distribución del producto.
 Creación de listas de posibles compradores.
 Distribución del producto.
Cronograma

Entregables El entregable principal de este proyecto, será la producción de

aguacates con altos estándares de calidad, con el fin de ser
comercializados en mercados locales y universales.
Resumen del
presupuesto $ 200.000.000
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Lista de Nombres Rol

Stakeholders o Carolina valencia Director del proyecto
interesados Eduardo Gómez Patrocinador
Jorge Benjumea Cliente
Para que el proyecto se apruebe el director de este tendrá que
realizar seguimiento constante a las actividades designadas al
Requerimientos
para la aprobación grupo de trabajo. Cumplir con el tiempo y metas estipuladas con
del proyecto
un margen de error no mayor al 5%.
No se hará ninguna inversión en equipos ni infraestructura
tecnológica para el desarrollo del proyecto durante la operación
del producto.

Director: Carolina valencia.

Responsabilidades principales.

Director del  Elaborar el Plan del Proyecto y asegurar que se cumpla

proyecto, su
lo establecido.
responsabilidad
 Llevar a cabo labores de seguimiento y control: Reportar
periódicamente la situación del proyecto, actualizar
periódicamente el Plan del Proyecto.
 Tomar decisiones sobre aspectos que tengan impacto en
el alcance, costo o plazo comprometidos.
 Asegurar la integridad y calidad de los entregables
generados en el proyecto.

Atribuciones principales.
Tendrá la suficiente autoridad y atribución como para resolver
los conflictos que puedan poner en riesgo y los objetivos y metas
del proyecto.
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Declaración del alcance del proyecto

Tabla 2. Declaración del alcance del proyecto

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Matriz de gestión del tiempo

Tabla 3. Diagrama de Gantt

Etapa Nombre de la actividad Inicio Final Duración (días)

Elaboración del acta de inicio 25-jun 26-jun 1
justificación del proyecto 26-jun 27-jun 1
marco teórico 28-jun 2-jul 4
inventario
marco conceptual 2-jul 4-jul 2
requerimientos 4-jul 6-jul 2
objetivos 7-jul 8-jul 1
Identificación de
Identificación de interesados 1
interesados 9-jul 10-jul

Elección del equipo (m.o) 1

10-jul 11-jul
Del equipo humano
Asignación de roles 10-jul 11-jul 1
Lista de entregables 10-jul 12-jul 2

Del levantamiento de Realizar visita al sitio 2

información 13-jul 15-jul
Documentar información 15-jul 17-jul 2
Software 18-jul 19-jul 1
Pre-diseño Requerimiento de infraestructura 19-jul 20-jul 1
Requerimiento de equipos y herramientas 19-jul 20-jul 1
red eléctrica 21-jul 26-jul 5
Del diseño red comunicación 26-jul 31-jul 5
planos y esquemas terminados 31-jul 3-ago 3
compra maquinaria 5-ago 15-ago 10
compra equipos 5-ago 15-ago 10
de la ejecución
compra elementos 10-ago 15-ago 5
compra insumos 10-ago 15-ago 5
funcionamiento de equipos 16-ago 30-ago 14
de las pruebas funcionamiento de materiales 1-sep 7-sep 6
funcionamiento de insumos 7-sep 15-sep 8
de la corrección de
corrección de errores 10
errores 20-sep 30-sep
de la elaboración de
planos finales 4
planos 1-oct 5-oct
de la capacitación de
capacitación de personal 3
personal 6-oct 9-oct
del cierre entrega del documentos final 10-oct 11-oct 1

de la sustentación sustentación final 1

12-oct 13-oct
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Ilustración 1. Diagrama de Gantt

25-Jun 15-Jul 4-Aug 24-Aug 13-Sep 3-Oct

Elaboracion del acta de inicio
justificacion del proyecto
marco teorico
marco conceptual
requerimientos
objetivos
Identificacion de interesados
Eleccion del equipo (m.o)
Asignacion de roles
Lista de entregables
Realizar visita al sitio
Documentar informacion
Software
Requerimiento de infraestructura
Requerimiento de equipos y herramientas
red electrica
red comunicación
planos y esquemas terminados
compra maquinaria
compra equipos
compra elementos
compra insumos
funcionamiento de equipos
funcionamiento de materiales
funcionamiento de insumos
correccion de errores
planos finales
capacitacion de personal
entrega del documentos final
sustentacion final
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Tabla 4. Cronograma

CRONOGRAMA

Nombre del proyecto: Producción y Comercialización de Aguacate Hass el “Triunfo”

Logo del proyecto:
Integrantes Rol
1. Carolina
Director/a del proyecto
Valencia
2. Fredy
Gerente de tiempo y de riesgo
Torres
Gerente de adquisiciones y
3. Jefri Rico
alcance
4. Johana Gerente de costos y
Higuera comunicaciones

5. Mauro Gerente de gestión de calidad, (Aguacate con tomate, 2019)

Rubio evaluación financiera

No. Tarea Nombre de la tarea Duración Tareas predecesoras

1 Inventario
1.1 Elaboración de Acta de inicio 1 N/A
elaboración del acta de
1.2 Justificación del proyecto 1
inicio
1.3 Marco teórico 4 justificación del proyecto
1.4 Marco conceptual 2 marco teórico
1.5 Requerimientos 2 marco conceptual
1.6 objetivos 1 requerimientos

2 Identificación de interesados 1 objetivos

3 Del Equipo Humano

identificación de
3.1 Elección de equipo (m.o.) 1
interesados
3.2 Asignación de roles 1 elección del equipo
3.3 Lista de entregables 2 asignación de roles

Del levantamiento de
4
información
4.1 Realizar Visita al sitio 2 lista de entregables
4.2 Documentar información 2 realizar visita al sitio

5 Pre diseño
5.1 Software 1 documentar información
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5.2 Requerimiento de infraestructura 1 software

Requerimientos de equipos y requerimiento de
5.3 1
herramientas infraestructura

6 Del diseño
requerimientos de equipos
6.1 Red eléctrica 5
y herramientas
6.2 Red de comunicación 5 red eléctrica
6.3 Planos y esquemas terminados 3 red de comunicación

7 De la ejecución
planos y esquemas
7.1 Compras maquinaria 10
terminados
7.2 Compras equipos 10 compras maquinaria
7.3 Compras elementos 5 compras equipos
7.4 Compras insumos 5 compras elementos

8 De las Pruebas
8.1 Funcionamiento de equipos 14 compras insumos
8.2 Funcionamiento de materiales 6 funcionamiento de equipos
funcionamiento de
8.3 Funcionamiento de insumos 8
materiales

9 De la corrección de errores
funcionamiento de
9.1 Corrección de errores 10
insumos

10 De la elaboración de planos
10.1 Planos finales 4 corrección de errores

11 De la capacitación de personal
11.1 Capacitación de personal 3 planos finales

12 Del Cierre
12.1 Entrega del documento final 1 capacitación de personal

13 De la sustentación
entrega del documento
13.1 Sustentación final 1
final
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Tabla 5. Matriz de Gestión del Tiempo

GESTIÓN DEL TIEMPO

Nombre del proyecto: Producción y Comercialización de Aguacate Hass el “Triunfo”

Logo del proyecto
Integrantes Rol
1. Carolina Director/a del
Valencia proyecto
Gerente de tiempo
2. Fredy Torres
y de riesgo
Gerente de
3. Jefri Rico adquisiciones y
alcance
Gerente de costos y
4. Johana Higuera
comunicaciones
Gerente de gestión
de calidad, (Aguacate con tomate, 2019)
5. Mauro Rubio
evaluación
financiera
Fecha 28/7/19
Preparado por Carolina Valencia Jaramillo
Persona(s) autorizad(s)a para solicitar cambios en el cronograma
Nombre cargo
Carolina Valencia Jaramillo Directo/a de proyecto
Fredy Torres Gerente de tiempo y de riesgo
Mauro Rubio Gerente de gestión de calidad, evaluación financiera
Razones para el cambio de cronograma

 Aplazamiento de la puesta en marcha del proyecto debido a cuestiones climáticas o

de cualquier otra índole que afecten los tiempos estimados.
 Acelerar las actividades del proyecto y terminar en menos tiempo de lo estipulado
con el fin de llevar el producto más pronto al mercado
 Improvistos como falta de personal, falta de equipo, cambios climáticos,
inundaciones entre otras que puedan retrasar el proyecto.

Describir el impacto del cambio de cronograma en el proyecto

 Puede ocasionar perdidas monetarias en el caso de inundaciones debido a perdida
de plantas y/o abonos porque se debería repetir los procesos.
 Puede generar retrasos en el proyecto y en obtener los resultados, es decir, en los
tiempos de cosecha del producto.
 Puede generar ganancias en el caso de lograr sacar el proyecto en menos tiempo y
así mismo la cosecha.
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Matriz de gestión del riesgo

GESTIÓN DEL RIESGO
Nombre del proyecto: Producción y Comercialización de Aguacate Hass el “Triunfo”
Logo del proyecto
Integrantes Rol
1. Carolina Director/a del
Valencia proyecto
Gerente de tiempo y
2. Fredy Torres
de riesgo
Gerente de
3. Jefri Rico adquisiciones y
alcance
Gerente de costos y
4. Johana Higuera
comunicaciones
Gerente de gestión
de calidad,
5. Mauro Rubio
evaluación
financiera
No. Riego Descripción del riesgo Prioridad Respuesta al
(AMB) riesgo
1 Físico Ruido, radiaciones no A Seguimiento y
ionizantes, vibraciones. evaluación
Humedad ambiental
2 Químicos Germinador, manejo del A Seguimiento y
cultivo, beneficio húmedo evaluación
y seco, sistema de ambiental
almacenamiento,
fumigación y abono
3 Biológicos Animales vertebrados e A Control de
invertebrados, virus, plagas con
bacteria y hongos, programas de
nematodos seguimiento y
evaluación
Mecánicos Atrapamiento, golpeado M Supervisión de
por, maquinas, equipos y HSE
herramientas
Biomecánico Fatiga y rutina, malas B Supervisión de
posturas, sobre esfuerzo, HSE
movimientos repetitivos
y trabajo prolongado de
pie
Naturales Tormentas eléctricas y M Tener
movimientos sísmicos, materiales y
deslizamientos, estrategias de
vendavales aplicado prevención
también para el transporte para daños
del producto colaterales a
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través de
actividades
alternas o
planes de
acciones en el
momento de
los sucesos,
rutas alternas,
logística de
transporte de
producto
Públicos Robos o atracos Manejo B Contratación
del cultivo, beneficio y de seguridad
transporte de materiales y permanente
producto.
Incumplimiento de Incumplimiento de los Se debe contar
trabajadores trabajadores que generen A con el
retrasos en la ejecución del suficiente
proyecto, por causal de personal para
enfermedad u otro tipo de que no se vea
inasistencia. afectada la
ejecución del
proyecto.
A= alta M = Media B= baja