Como preparar un delicioso arroz frito o chino

El famoso arroz chino o arroz frito es un platillo de arroz cocido que se ha pasado por un sartén y
habitualmente se mezclan todos los ingredientes con el arroz como las verduras, mariscos, carne o
huevos.
Si siempre has soñado con preparar un delicioso arroz frito o chino y nunca has podido, no te
preocupes, te encuentras leyendo el artículo indicado. Más adelante te explicaré detalladamente
como conseguir preparar el mejor arroz chino que hayas probado.
El arroz chino se puede comer como acompañante de otro platillo o simplemente lo puedes comer
solo, este plato es un platillo muy popular del sur de Asia, del sudeste de Asia y del este de Asia, de
allí el nombre de arroz chino.
Al ser un platillo casero, el arroz chino o frito se hace usualmente con los ingredientes que sobran
de otros platos, lo que conlleva a una gran cantidad de variaciones.
Un dato curioso que debes saber es que la primera vez que se desarrolló el arroz frito fue en el
transcurso de la dinastía Sui en China.

Estos son los ingredientes que necesitarás para preparar

un arroz frito
 200 gr de pechuga de pollo.
 1 cebolla.
 150 gr de arroz redondo.
 150 gr de zanahoria.
 150 gr de brotes de soja.
 130 gramos de guisantes.
 Cebollino fresco.
 3 huevos.
 Aceite de oliva.
 Aceite de sésamo (opcional).
 Salsa de soja.

Método de preparación del arroz frito

 Antes debes preparar todos los ingredientes que vas a utilizar
 Lo primero que debemos hacer es cocinar el arroz, lo prepararemos de manera hervida,
para realizar esto calentamos una parte de arroz con dos partes de agua.
 Le colocamos sal y se deja cocinar el arroz por unos 15 minutos aproximadamente.
 El arroz lo retiramos del fuego y chequeamos que este un poco duro, esto con la finalidad
de que no se deshaga durante los procesos que faltan.
 Le quitamos toda la grasa a la pechuga de pollo y la picamos en cuadros pequeños. La carne
la colocamos junto con la pechuga en un bol y dejamos que se macere en salsa de soja por 1 hora
aproximadamente.
 Los 130 gramos de guisantes los cocemos por unos 10 minutos, pasado el tiempo escurrimos
los guisantes y guardamos. Los guisantes deben estar al dente.
 Pelamos y picamos las zanahorias en pequeños cubos.
 Aparte preparas una tortilla francesa con los 3 huevos y un poco de aceite de oliva, una vez
lista la reservamos.
Ahora que tienes todos listo para el arroz frito
 Deberás utilizar un wok o en caso de que no poseas uno puedes utilizar también un sartén
grande donde te pueda caber todos estos ingredientes.
 Pre-calentamos el sartén y agregamos un poco de aceite de sésamo y un poco de aceite
extra virgen de oliva.
 Una vez que este caliente el sartén agregamos los cuadros de pechuga de pollo, doramos
la carne y la picamos en trozos pequeños. Reservamos todo.
 Con el mismo aceite sofreímos la cebolla picada en cuadros y se cocina a fuego medio alto
sin parar de mover hasta que se vea que comienza a cambiar de color.
 En este punto agregamos las zanahorias picadas y seguimos moviendo durante unos 15 a
20 minutos, la zanahoria tiene que quedar un poco al dente.
 Para finalizar agregamos el resto de los ingredientes que son el arroz, el pollo, la carne, la
tortilla, los guisantes, el cebollino bien picado y salsa de soja al gusto.
 Vamos mezclando todo esto mientras se cocina por aproximadamente 5 minutos,
retiramos del fuego y listo para servir y comer.

Tips para un delicioso arroz frito

 Puedes crear tu propio arroz frito con los ingredientes que más te gusten.
 Puedes utilizar cualquier tipo de proteína animal como pollo, carne, cerdo, langostinos, mariscos y
te aseguro que quedará un delicioso arroz frito.
 Tambien puedes crear un arroz frito sin ningún tipo de carne, utilizando solo las verduras y te
quedará un arroz frito ideal para acompañar cualquier plato.
 El arroz chino es un plato muy rápido, ligero y económico, sin duda alguna te lo recomiendo.