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CARRERA: PRÁCTICA: 6
Ingeniería en Biotecnología
EQUIPO: CÁTEDRA O MATERIA REVISIÓN N°:
RELACIONADA
Objetivo
Objetivo especifico
Sustento teórico
YOGUR.
CLASIFICACIÓN.
De acuerdo a sus características, el yogur, yogur con frutas y yogur de sabores, se clasifica
según el contenido en grasa, proveniente de la leche, en los tipos siguientes:
PROCEDIMIENTO:
REACTIVOS.
REGISTRO DE RESULTADOS:
( cálculos)
CONCLUSIONES.
OBSERVACIONES
RECOMENDACIONES.
ANEXOS:
DPO
Ilustraciones
BIBLIOGRAFÍA:
Normas del Instituto Ecuatoriano de Normalización: NTE INEN 710.- Requisitos del Yogur.