UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y

MATEMATICA
ESCUELA PROFESIONAL DE FISICA

TEMA

Fenómenos Superficiales

ALUMNO

Toribio Morales, Cristian

PROFESOR

Sánchez Ortiz, Felix

Lima, Callao 2019

 INDICE
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................ 2
1 TENSION SUPERFICIAL ............................................................................................................... 3
Concepto ................................................................................................................................... 3
Tensión superficial entre 2 fases .............................................................................................. 4
2 PRESIÓN ..................................................................................................................................... 6
Concepto ................................................................................................................................... 6
Tipos de presiones ..................................................................................................................... 6
3 FORMA EQUILIBRADA DE UN MONOCRISTAL .......................................................................... 7
Cristales ..................................................................................................................................... 7
Monocristal ................................................................................................................................ 8
4 PRINCIPIO DE GIBBS .................................................................................................................. 8
5 TEOREMA DE WULFF ................................................................................................................ 9
6 CONCLUSIONES .......................................................................................................................... 9
BILIOGRAFÍA................................................................................................................................. 9
 INTRODUCCIÓN
SI bien sabemos que de por si no es fácil encontrar una relación entre la
termodinámica y los fenómenos superficiales, estas existen analizándolas
desde un punto de vista no muy peculiar Y tomando sistemas simples.
Producto de estos enfoques llegamos a notar que podemos definir conceptos
como la capacidad calorífica, la entropía entre otros en base a la tensión
superficial, bajo ciertas condiciones. Los cristales son sólidos con
características muy peculiares; las cuales nos permiten analizarlas y
comprender su forma y esencia. El principio de gibb una extensión de dicho
potencial termodinámico, que contribuye con información de interés para la
química. Y el teorema de wulf que proporciona una idea sobre cómo podemos
simplificar el análisis de un monocristales con ciertas restricciones.
1. TENSIÓN SUPERFICIAL
1.1Concepto
La tensión superficial es la propiedad más importante de la capa superficial
de una sustancia. Cuando analizamos la interacción de las moléculas dentro
de una sustancia, un líquido, por ejemplo; notamos que esta posee una
distribución isotrópica (en todas las direcciones) de sus fuerzas de cohesión.
Muy por el contrario, en las moléculas que se
encuentran en la capa superficial, las fuerzas
de cohesión interactúan de manera
anisotrópica; hacia abajo y hacia los costados
como vemos en la figura 1; provocando un
comportamiento distinto a las antes
mencionadas. Por consecuente, provocan
que se forme una capa superficial; resultado
de una fuerza resultante; la cual almacena
una cierta cantidad de energía superficial.
Cuando queremos maximizar el área Figura 1- Fuerzas de
superficial de un líquido por algún trabajo cohesión.
externo ya sea mecánico, térmico o eléctrico;
notamos que por lo antes explicado el líquido presenta una resistencia. Por
ejemplo, cuando cae una gota de agua por acción de gravedad (figura 2-A)
notamos que el área aumenta debido a esta fuerza. Sin embargo, poco
después de sucedido esto, notamos que el área tiende a minimizarse (figura
2-B) hasta el punto en que una el líquido se separa en gotas (figura 2-C),
quienes por geometría adoptan la forma de una esfera (poseen menor área
que otras figuras). Es así como nace el concepto de tensión superficial;
definida como la fuerza que tiende a minimizar tanto como sea posible el
área superficial del líquido (σ). Matemáticamente se define como la fuerza
por unidad de Longitud.
𝐹 N
𝜎= ( ) (1)
𝐿 m

Figura 2- gota cayendo

Si maximizamos el área superficial de una sustancia a temperatura

constante, microscópicamente las moléculas del interior del líquido subirán
 hacia la capa superficial de la misma por lo que requerirán de un trabajo en
contra de las fuerzas de cohesión.
Consideremos una superficie de perímetro “L”, el cual al agregarle calor gana
energía generando una expansión por unidad de longitud “dx”, sabemos que
el diferencial de área esta por:
𝑑𝐴 = 𝐿𝑑𝑥 (2)
Luego para hallar el trabajo realizado; tomamos a la fuerza
realizada en toda la superficie; para lo cual partimos de la
tensión superficial
A dx
𝐹 = 𝜎𝐿 (1.1)
Luego el trabajo realizado es:
Figura 3- Expansión de 𝑑𝑊 = −𝜎𝐿(𝑑𝑥)
una superficie 𝑑𝑊 = −𝜎𝑑𝐴 (3)

1.2 Tensión Superficial entre 2 fases

Ahora veremos cómo se comportan las moléculas de la capa superficial en la
interface de 2 faces, tomaremos como fases al agua en estado líquido y su
vapor.
Ya sabemos que en la superficie del líquido las fuerzas de cohesión tienden a
jalar a las moléculas hacia dentro y hacia los costados. Ahora debido a la
interacción de las moléculas de gas, se genera una fuerza que atrae a las
moléculas hacía la superficie, fuerza de adhesión. Ya que la densidad del vapor
es menor que su líquido, las moléculas están más separadas; en consecuencia,
la fuerza de adhesión que ejerce una molécula de vapor con respecto a las
moléculas del líquido es de menor magnitud. Producto de esto la fuerza
resultante ejerce una presión interna.
Sabemos que mientras más densa sea el vapor de una sustancia mayor será su
fuerza de adhesión por lo q la resultante de las fuerzas de contorno sobre la capa
superficial será menor; por lo tanto, la tensión superficial será menor.
Definiremos ahora que para un área dada la tensión superficial se expresa como
una función única de temperatura (T), esto lo vemos cuando llevamos nuestra
sustancia a su punto crítico donde la densidad entre líquido y vapor son iguales.
Por otro lado, de la ecuación fundamental de la termodinámica
𝑇𝑑𝑆 = 𝑑𝑈 + 𝑃𝑑𝑉 (4)
Si comparamos el trabajo generalizado de (4) con el trabajo generalizado de (3)
Notamos que nuestra coordenada generalizada es el área(A) y nuestra fuerza
generalizada es la tensión superficial (σ) por lo que al reemplazar tenemos:
𝑇𝑑𝑆 = 𝑑𝑈 − 𝜎𝑑𝐴 (5)
Para un sistema bidimensional debido a que la entropía y la energía interna son
funciones de estado que dependen únicamente de T, podemos expresarlos
como:
𝑆 = 𝑆𝐴 𝐴 (6)
𝑈 = 𝑈𝐴 𝐴 (7)
De las expresiones (6) y (7) tenemos:
𝜕𝑆
𝑆𝐴 = ( ) (6.1)
𝜕𝐴 𝑇
𝜕𝑈
𝑈𝐴 = ( ) (7.1)
𝜕𝐴 𝑇
Luego analizando el sistema tenemos:
𝜕𝑆 𝜕𝜎
( ) = −( ) (8)
𝜕𝐴 𝑇 𝜕𝑇 𝐴
Luego como σ depende únicamente de la temperatura, podemos cambiar por
un diferencial total; y usando (6.1) obtendremos:
𝑑𝜎
𝑆𝐴 = − (9)
𝑑𝑇
Y para toda el área requerida tenemos:
𝑑𝜎
𝑆=− 𝐴 (9.1)
𝑑𝑇
Como la tensión superficial decrece con la temperatura, el diferencial total será
negativo; en consecuencia, la entropía será negativa.
Sabemos que la Capacidad Calorífica, para un sistema que depende
únicamente de la temperatura por unidad de área, se define por
𝛿𝑄
𝐶𝐴 = { } (10)
𝑑𝑇 𝐴
Por la segunda Ley de la termodinámica sabemos que:
𝛿𝑄 = 𝑇𝑑𝑆 (11)
Usando (11) en (10)
𝜕𝑆𝐴
𝐶𝐴 = 𝑇 ( ) (12)
𝜕𝑇 𝐴
De (9) deducimos:
𝑑 𝑑𝜎 𝑑2𝜎
(− ) = − 2 (13)
𝑑𝑇 𝑑𝑇 𝑑𝑇
Usando (13) en (12) definimos la capacidad calorífica en función de la tensión
superficial por:
𝑑2𝜎
𝐶𝐴 = −𝑇 (14)
𝑑𝑇 2
2. PRESIÓN
2.1 Concepto
Para describir el estado de un sistema termodinámico requerimos de variables
termodinámicas, dentro de las cuales está la presión. Esta se define como la
magnitud escalar del valor de fuerza (F) perpendicular aplicada por unidad de
área (A) en específico.
𝐹 𝑁
𝑃= 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠: , 𝑃𝑎
𝐴 𝑚2
Referido a los gases se entiende por presión a la fuerza neta que ejerce cada
partícula, por unidad de área; sobre la pared del recipiente que la contiene.
Para medir la presión en un gas se usan diferentes dispositivos como, por
ejemplo: El barómetro (presión de la atmósfera), el manómetro (presión de
otros gases). Los cuales usan mercurio como un medidor de presión.
2.2 Tipos de presiones
2.2.1 Presión Atmosférica: Es aquella producida por la presión de la
atmosfera sobre cada persona u objeto.
Torricelli realizó un experimento con una cubeta llena de mercurio y un tubo
de vidrio y notó que a diferentes alturas el mercurio marcaba diferentes
medidas con el tubo de vidrio. Cuando lo llevó al nivel del mar este marco
760 mm. De ahí se conoce:
1 atm= 760 mmHg
2.2.2 Presión Hidrostática (Ps): Es aquella que se da en un líquido en
equilibrio con respecto a todos sus puntos.
𝑃𝑆 = 𝜌. 𝑔. ℎ
Donde
"𝜌" 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑙í𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜
"𝑔" 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑔𝑟𝑎𝑣𝑒𝑑𝑎𝑑
"ℎ" 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑎𝑙𝑡𝑢𝑟𝑎
2.2.3 Presión Hidrodinámica (Ph): Es aquella dada por la suma de las
presiones estáticas y la presión dinámica para un fluido en movimiento.
1
𝑃ℎ = 𝜌. 𝑣 2
2
Donde
"𝜌" 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑙í𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜
" v" 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑣𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜
 2.2.4 Presión Absoluta: Es la presión interna propia de un sistema y se
toma como referencia al cero absoluto.
2.2.5 Presión Relativa: También llamada presión manométrica aquella dada
entre 2 presiones, la presión absoluta para presiones por encima del nivel
del mar y la presión atmosférica.
2.2.6 Presión del Vacío: Es dada por la relación entre 2 presiones, la
presión absoluta para presiones por debajo del nivel del mar y la presión
atmosférica.
En la figura 4 vemos esquemáticamente la relación de los tipos de
presiones

Figura(4)- Tipos de presiones

3. Forma Equilibrada de un Monocristal
3.1 Cristales
Cuando hacemos la transición de fase líquido, gaseoso, sólido a la fase sólida
de una sustancia; y se forma una estructura poliédrica regular y homogénea en
todo el sólido como vemos en la figura-5, Obtenemos un sólido cristalino

Figura(5)- Estructuras moleculares del gas, liquido, vidrio y un cristal

3.2 Monocristales
También llamado cristal único, es aquel que:
Cuya disposición atómica es homogénea.
Su red cristalina es continua y no está interrumpida por bordes de grano
hasta los límites de la muestra.
Todas sus celdas están unidas de la misma manera y tienen la misma
dirección.
Pueden ser naturales o artificiales.
Sus propiedades cambian con la dirección(Anisotrópicos).
Aunque el concepto de entropía tiene a generar la presencia de imperfecciones
en la red cristalina, como impurezas, tensiones inhomogéneas, defectos
cristalográficos, etc. Es posible encontrar monocristales tal como el Berilio, el
cual se forma de manera natural
Muy distinto de los monocristales están los vidrios quienes presentan una
estructura amorfa. Por otro lado, un policristal es un sólido formado por pequeños
monocristales quienes poseen su propia dirección (Ver Figura-6)

Figura (6)- Estructura

Figura(6)-Estructura molecular
molecular de unde monocristal,
un Monocristal-Policristales-Solido
un policristal y unAmorfo
sólido
amorfo
4. Principio de Gibbs
La función energía libre de Gibbs, un potencial termodinámico; se define como:
G=U + PV- TS
Este potencial es muy usado en es el estudio de sistemas químicos y biológicos,
ya que para los mismos se suele mantener una presión y volumen constante.
Siendo también muy útil en las reacciones químicas.
Aplicado a reacciones químicas el principio de Gibbs nos da información en base
a su variación.
Si la ∆G es Positiva: La reacción es exergónica (libera energía), lo que es
termodinámicamente favorable.
 Si la ∆G es Cero: La reacción esta en equilibrio, es un proceso reversible.
Si la ∆G es Negativa: La reacción es endergónica (necesita energía
externa), lo que es termodinámicamente desfavorable.
5. Teorema de Wulff
George wulff diseñó la Red Estereográfica para determinar gráficamente los
índices de las caras de un cristal.
La proyección estereográfica consiste en transferir en un objeto de 3
dimensiones a 2 dimensiones conservando o bien su distancia o su ángulo.
La proyección que diseñó wulff fue una proyección equiángular; la cual poseía
ángulos correctos, pero distancias falsas. Justo lo que se necesitaba para
medir los ángulos de los cristales.
6. CONCLUSIÓN
Los fenómenos superficiales comprenden un tema bastante amplio, cuyas
ecuaciones empíricas provienen del análisis de sistemas simples. Este tema
aun no es estudiado a fondo ya que se carece de información, pero los escritos
encontrados muestran cómo podemos relacionar la termodinámica con la
tensión superficial basándonos en las leyes de las mismas. También
estudiamos los monocristales estructuras que se caracterizan por la formación
poliédrica y homogénea de sus celdas lo cual les da una forma uniforme. El
principio de gibbs muy útil en las reacciones químicas para definir
termodinámicamente como son estas.
BIBLIOGRAFIA
Virtuales:
https://www.uaeh.edu.mx/docencia/P_Presentaciones/tepeji/industrial/Te
rmodinamica_Presion.pdf
Figura(4)- https://www.tiposde.online/wp-
content/uploads/2018/04/tiposdepresion.jpg
https://es.slideshare.net/ENRIQUEFernandezCarr/fundamentos-de-
materiales-comportamiento-y-propiedades-de-manofactura
https://www.academia.edu/7835380/1._Cristalograf%C3%ADa?auto=do
wnload
https://www.unse.edu.ar/facultades/medicina/Clases%2012-
15%20BIOF.%20U%204-%20Con%20ejercicios%20resueltos.pdf
Figura(5) –Figura(6)
https://www.acs.org/content/dam/acsorg/events/spanish-
webinars/slides/2018-02-07-monocristales-rosales-hoz-diapositivas.pdf
https://www.geovirtual2.cl/Geoestructural/prak02.htm
http://www.iim.unam.mx/mbizarro/5-Defectos%20cristalinos%202013-
1.pdf
Libros:
V.V. Sychev, Complex Thermodynamic Systems. Editorial URSS.
Mark W. Zemansky & Richard H. Dittman, Calor y termodinámica. Sexta
edición