PRACTICA Nº1

ELABORACION DE JABON
1. OBJETIVO
 Obtener un jabón por reacción de un aceite vegetal con una base fuerte, como el
hidróxido de sodio.
2. FUNDAMENTO TEORICO

La preparación del jabón es una de las más antiguas reacciones químicas conocidas.
Durante siglos la elaboración de jabones fue una tarea casera empleándose para ello
cenizas vegetales y grasas animales o vegetales.

Las grasas y aceites son esteres formados por un alcohol más un ácido. Las sustancias
grasas se descomponen al tratarlas con una disolución acuosa de álcalis (sosa sódica o
potásica) produciéndose una reacción química denominada saponificación.

La fabricación de productos químicos por medio de procesos que utilizan grasas y

aceites representa sólo una fracción pequeña de la producción total de compuestos
químicos, no obstante estos procesos juegan un papel importante y, en algunos casos,
indispensable. Aunque el campo principal de aplicación de las grasas y aceites se
encuentra en la industria alimentaria, desde un punto de vista industrial la principal
aplicación de grasas y aceites se centra en la fabricación de jabones.

El jabón se obtiene por reacción de grasas animales o de aceites vegetales con una base
fuerte como la sosa, NaOH, o la potasa, KOH, aunque pueden utilizarse otras bases.
Este proceso, que da lugar a la hidrólisis de los grupos éster del triglicérido, recibe el
nombre de saponificación. Como resultado se obtiene una molécula de glicerina
(líquido) y tres moléculas de ácidos carboxílicos (los ácidos grasos).

A su vez, estos ácidos grasos reaccionan con la sosa produciendo tres ésteres de sodio o
jabones. La adición de una disolución de cloruro de sodio (sal común) favorece la
precipitación del jabón. Para la fabricación de jabones se utilizan triglicéridos cuyos
ácidos grasos tienen de 12 a 18 átomos de carbono.
Una de las desventajas del jabón es que resulta un limpiador ineficaz en aguas duras.
Llamamos así a las de alto contenido en sales de magnesio, calcio y hierro. Cuando se
usa un jabón en aguas duras se forman las sales de los ácidos carboxílicos con dichos
cationes, que son insolubles y precipitan en forma de coágulos o grumos. Por el
contrario, en aguas blandas el jabón es un adecuado agente limpiador.

3. MATERIALES
 1 Probeta de 500 ml
 1 probeta de 200 ml
 1 Vaso de precipitado de 250 ml
 Vidrio reloj
 1 Espátulas
 Recipiente de plástico o acero inoxidable.
 Varilla de vidrio
 Pipeta de 10 ml
 embudo de vidrio
 cuchara de madera
 moldes
 batidora
 pizeta
 moldes para el jabon
REACTIVOS
 67 g. de NaOH
 Agua destilada
 500 ml de aceite de girasol (usado)
 100 ml de aceite de Coco

4. PROCEDIMIENTO

 Partimos de 500 ml de aceite de oliva en un recipiente de plástico o acero

inoxidable.

 Nos protegemos manos y ojos para hacer la disolución alcalina. Añadimos

poco a poco 67gr. de sosa a 134ml. de agua. ¡Siempre sosa sobre agua y no
al revés! Removemos con una cuchara de madera o de acero inoxidable.
  Cuando este disuelto del todo, añadimos la disolución de sosa al aceite y
removemos.

 Pasado un tiempo, la pasta comenzará a estar ligada y este es el momento de

añadir los aditivos (si se desea) y removemos.

 Vertemos en el molde.

 Pasadas unas 24 horas se habrá endurecido el jabón, debe estar como un

queso semicurado. Lo sacamos del molde y lo cortamos al gusto.

 Guardamos los jabones en un lugar fresco tapado con una tela. Esperamos
unas cuatro semanas para utilizarlo.

5. CUESTIONARIO
 ¿Cómo se determina que el proceso de saponificación concluyó?
 ¿Realizar un diagrama de flujo del proceso de elaboración del
jabón?