UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES Inicial Ap.

Paterno
FACULTAD DE INGENIERIA
CARRERA ING.QUIMICA
AMBIENTAL, ALIMENTOS
SEMESTRE II/2014

PRIMER EXAMEN DE OPERACIONES UNITARIAS II (PRQ-203)

APELLIDOS NOMBRES CARRERA

1) En el sitio de almacenamiento de un transbordador espacial, se tiene tubos de cobre de de diámetro exterior y

de diámetro interior que son portadores de oxígeno líquido a y ⁄ El aire ambiente está
a y tiene un punto de roció de ¿Cuándo aislamiento con una conductividad térmica de ⁄ se
necesitara para evitar la condensación en el exterior del aislamiento si ⁄ en el exterior?

2) Calcule la temperatura en los nodo de la figura adjunta, toda la superficie exterior está expuesta al entorno convectivo y
todo la superficie interior está a una temperatura constante de
Datos:

⁄
⁄
⁄
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AMBIENTAL, ALIMENTOS
SEMESTRE II/2015

PRIMER EXAMEN DE OPERACIONES UNITARIAS II (PRQ-502)

APELLIDOS NOMBRES CARRERA

1. (30 Puntos) Dos Grandes placas de acero a y están separadas por una barra de acero de de largo y de
diámetro. La barra está soldada en cada placa. El espacio entre las placas se rellena de aislante que también aísla la circunferencia de la
varilla. Debido al diferencial de voltaje entre ambas, fluye corriente a través de la barra, y se disipa energía eléctrica a razón de . Calcule:
a) La temperatura máxima en la barra y la razón de flujo de calor en cada extremo.
b) Verifique los resultados comparando la razón neta del flujo de calor en ambos extremos con la razón total de generación de calor.
Dato: Conductividad del acero ⁄ .

RESPUESTA: a)

b)

2. (20 Puntos) En la inspección de una muestra de la carne destinada al consumo humano, se ha descubierto que ciertos organismos
indeseables estaban presentes. Con el fin de hacer que la carne para el consumo sea segura, se ordenó que durante su preparación la carne
se mantenga a una temperatura de por lo menos durante un periodo de al menos Considerando que la carne tiene de
espesor y que se encuentra originalmente a una temperatura uniforme de y que va ser calentado desde ambos lados en un horno a
temperatura constante. Suponiendo que la temperatura máxima que puede soportar la carne es de , que el coeficiente de superficie de
transferencia de calor se mantiene constante y es de ( ⁄ ). Calcular:
a) La temperatura del horno.
b) El tiempo total mínimo de calentamiento necesario para cumplir con la normativa de seguridad.
Datos para la carne: (⁄ ) ⁄ ( ⁄ )
RESPUESTA: a) b)

3. (30 Puntos) Una aleta de sección transversal uniforme fabricada con un material de conductividad térmica ⁄ , espesor
y longitud , es muy largo en dirección normal de la página. El coeficiente de transferencia de calor por convección es de
⁄ , con una temperatura de aire ambiental de . La base de la aleta se mantiene a , mientras el extremo de la aleta
está bien aislado.
a) Con el método de diferencias finitas y un incremento de espacio de , estime la distribución de temperatura dentro de la aleta.
RESPUESTA:

b) Estime la transferencia de calor de la aleta por unidad de longitud

RESPUESTA:

4. (20 Puntos) Un sistema de distribución de agua caliente tiene 2 tubos con diámetro exterior de . alojados en la tierra a de
profundidad y separados uno del otro, centro a centro. Las temperaturas en la superficie del piso es de y
respectivamente. La temperatura en la superficie del piso es de y su conductividad térmica es ⁄ .Encuentre la
pérdida de calor total del tubo cuya temperatura es de : Sugerencia utilice factores de forma.
RESPUESTA:
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AMBIENTAL, ALIMENTOS
SEMESTRE I/2016

PRIMER EXAMEN DE OPERACIONES UNITARIAS II (PRQ-502)

DURACION DEL EXAMEN 90 MIN

APELLIDOS NOMBRES CARRERA

1. En la inspección de una muestra de la carne destinada al consumo humano, se ha descubierto que ciertos organismos indeseables estaban presentes. Con el fin
de hacer que la carne para el consumo sea segura, se ordenó que durante su preparación la carne se mantenga a una temperatura de por lo menos
durante un periodo de al menos Considerando que la carne tiene de espesor y que se encuentra originalmente a una temperatura uniforme de
y que va ser calentado desde ambos lados en un horno a temperatura constante. Suponiendo que la temperatura máxima que puede soportar la carne es de
, que el coeficiente de superficie de transferencia de calor se mantiene constante y es de ( ⁄ ). Calcular:
a) La temperatura del horno.
b) El tiempo total mínimo de calentamiento necesario para cumplir con la normativa de seguridad.
Datos para la carne: ( ⁄ ) ⁄ ( ⁄ )
RESPUESTA:

a) b)

2. Una tubería de acero estándar de ( ), lleva vapor sobrecalentado a en un espacio cerrado donde hay riesgo de
incendio, lo que limita la superficie externa a una temperatura de . Con el fin de minimizar el costo de aislamiento, dos materiales deben ser utilizados:
primero un aislante de alta temperatura (relativamente caro) aplicada a la tubería y a continuación de, magnesia (un material menos costoso) en el exterior. La
temperatura máxima de la magnesia debe ser de . Se conocen las siguientes constantes:
Coeficiente de transferencia de calor interior del vapor y el tubo ( ⁄ ).
Conductividad del aislante de alta temperatura ( ⁄ )
Conductividad de la magnesia ( ⁄ )
Coeficiente exterior de transferencia de calor ( ⁄ )
Conductividad del acero ( ⁄ )
Temperatura del ambiente
a) Especificar el grosor del aislante de cada material.
b) Calcular el coeficiente global de transferencia de calor basado en el diámetro exterior del tubo.
c) ¿Qué fracción de la resistencia total es debido a: (1) la resistencia del lado del vapor, (2) resistencia de la tubería de acero (3) aislamiento (combinación de los
dos), y (4) resistencia exterior?
d) ¿Cuánto calor se transfiere por hora por pie de longitud de tubería?
RESPUESTA:

a) b) c) d)

3. Un alabe de turbina de de largo, con área de sección transversal y perímetro , esta hecho de un acero de alta aleación [
⁄ ] La temperatura de la cuchilla punto de unión es de y la hoja esta expuesta a los gases de combustión a , los coeficientes de
transferencia de calor entre la superficie de la pala y los gases de combustión es de ⁄ : El uso de la red nodal se muestra en el esquema adjunto.
Determinar :
a) La distribución de temperatura en la hoja.
b) La tasa de transferencia de calor a la hoja y la aleta.
c) La eficiencia de la cuchilla.
d) Comparar la eficiencia de la aleta calculado numéricamente con la calculada por el método exacto.
RESPUESTA:

a) b) c) d)

4. Una pared plana de de espesor, genera calor interno a razón de ⁄ .Un lado de la pared está aislado, y el otro lado está expuesta a un entorno
de , El coeficiente de transferencia de calor entre la pared y el medio ambiente es de ⁄ . Si la conductividad térmica de la pared es de
⁄ , calcular la temperatura máxima de la pared.

RESPUESTA:
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SEMESTRE II/2016

PRIMER EXAMEN DE OPERACIONES UNITARIAS II (PRQ-502)

APELLIDOS NOMBRES CARRERA

1. (30 Puntos) Un reactor nuclear consiste en un material radiactivo encapsulada en dos cilindros de acero inoxidable. El espesor de los cilindros
de acero se puede despreciar. En la parte inferior del cilindro circula vapor de agua a que genera un coeficiente de convección de
⁄ y tiene un radio de , mientras que en la parte superior hay aire atmosférico que se encuentra a y produce un
coeficiente de convección de ⁄ , con un radio de . El reactor genera calor por unidad de volumen a razón de ⁄
y tiene una conductividad térmica de ⁄ calcular :
a) La ecuación de distribución de temperatura.
b) La temperatura máxima dentro del reactor, la temperatura en la pared interior y exterior del mismo.
c) El flujo de calor del reactor que absorbe el vapor de agua y el que se pierde en el ambiente.

RESPUESTA: a) b) c) d)

2. (30 Puntos) Una varilla de acero de longitud ( ⁄( ) ⁄ ) esta inicialmente a y aislado

completamente a excepción de los extremos. Un extremo de repente se expone al flujo de gases de combustión a a travez de un
coeficiente de transferencia térmica de ⁄( ) y el otro extremo se mantiene a : Calcular
a) ¿Cuánto tiempo tomara para que el extremo expuesto llegue a ?
b) ¿Cuánta energía ha absorbido la varilla si es de sección transversal circular y tiene un diámetro de ?

RESPUESTA: a) b)

3. (20 Puntos) Una varilla conductora larga de sección transversal rectangular ( ) y conductividad térmica
experimenta una generación de calor uniforme a una razón de ⁄ , mientras sus superficies se mantienen a .
(a) Con el método de diferencias finitas y un espacio de malla de , determinar la distribución de temperaturas en la varilla.
(b) Si las condiciones de frontera no cambian, ¿Qué rapidez de generación de calor ocasionara que la temperatura del punto medio alcance
?

RESPUESTA:
a) b)

4. (20 Puntos) Al retirar del horno una bandeja cubierta de papel de aluminio de espesor que se encuentra a una temperatura de
Calcular:
a) El tiempo necesario para que el papel de aluminio alcance una temperatura de cuando se pone en contacto con aire a
, ⁄ .
b) Si se coge el papel de aluminio con los dedos ( ) estando dentro del horno es decir antes de que comience a enfriarse, calcular
el incremento de la temperatura que produce en los dedos el enfriamiento del papel de aluminio.
Propiedades físicas del Aluminio:
⁄ ⁄ ⁄
Propiedades físicas del dedo similares a las del agua (el cuerpo humano es 72 % agua)
⁄ ⁄ ⁄

RESPUESTA: a) b)
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SEMESTRE II/2015

SEGUNDO EXAMEN DE OPERACIONES UNITARIAS II (PRQ-203)

APELLIDOS NOMBRES CARRERA

1. (40 Puntos)
a) Determinar la velocidad de perdida de calor a través de una ventana doble pared como se muestra en la figura
1. Considerado que la temperatura ambiente en el interior es de y el aire exterior tiene una temperatura
media de durante el mes de diciembre.
b) Si la casa se calienta eléctricamente a un costo de ⁄ , estimar los ahorros logrados durante
diciembre mediante el uso de un doble panel en comparación con una ventana de un solo panel.
Sugerencia desprecie el efecto del marco de la ventana en el proceso.

RESPUESTA:

a)

b)

2. (30 Puntos ) El agua entra en un intercambiador de calor de doble tubo a . El agua fluye en el interior a través de
un tubo de cobre de de ID a una velocidad promedio de ⁄ . El vapor fluye en el espacio anular y se
condensa en el exterior del tubo de cobre a una temperatura de . Calcular la temperatura de salida del agua si el
intercambiador de calor es de de largo.

RESPUESTA:

3. (30 Puntos) Se va a enfriar aire en la sección del evaporador de un refrigerador, al pasarlo sobre un banco de tubos de
de diámetro exterior y de largo en el interior, de los cuales se evapora el refrigerante a . El aire
se aproxima al banco en la dirección perpendicular a y , con una velocidad media de ⁄ . Los tubos se
encuentran dispuestos en forma alineada con pasos longitudinales y transversales de .Se tiene 30
filas en la dirección del flujo con 15 tubos en cada una de ellas. Determine:
RESPUESTA:
a)La capacidad de refrigeración del sistema

b) La caída de presión a través del banco de tubos

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SEMESTRE I/2016

SEGUNDO EXAMEN DE OPERACIONES UNITARIAS II (PRQ-203)

APELLIDOS NOMBRES CARRERA

1. (40 Puntos)
a) Determinar la velocidad de perdida de calor a través de una ventana doble pared como se muestra en la figura 1. Considerado que la temperatura
ambiente en el interior es de y el aire exterior tiene una temperatura media de durante el mes de diciembre.
b) Si la casa se calienta eléctricamente a un costo de ⁄ , estimar los ahorros logrados durante diciembre mediante el uso de un
doble panel en comparación con una ventana de un solo panel.
Sugerencia desprecie el efecto del marco de la ventana en el proceso.

RESPUESTA:

a)

b)

2. (30 Puntos ) Dos placas grises anchas, opacas, paralelas e iguales tienen las siguientes características ,
están separados por un gas gris .Determinar:
a) La energía que hay que aplicar a la superficie (1) para mantener constante la temperatura.
b) La energía intercambiada entre las dos superficies opacas cuando el gas este presente.
c) La temperatura del gas.
d) La energía que habría que aplicar a la superficie (1) para mantener constante su temperatura, si el gas gris se reemplaza por otro transparente a la
radiación.

RESPUESTA:

3. (30 Puntos) Se va a enfriar aire en la sección del evaporador de un refrigerador, al pasarlo sobre un banco de tubos de de diámetro exterior y
de largo en el interior, de los cuales se evapora el refrigerante a . El aire se aproxima al banco en la dirección perpendicular a y , con una
velocidad media de ⁄ . Los tubos se encuentran dispuestos en forma alineada con pasos longitudinales y transversales de .Se tiene
30 filas en la dirección del flujo con 15 tubos en cada una de ellas. Determine:

RESPUESTA:
a)La capacidad de refrigeración del sistema

b) La caída de presión a través del banco de tubos

4. (30 Puntos) El nitrógeno líquido se almacena en un recipiente dewar hecho de dos esferas concéntricas con el espacio entre ellos evacuado. La esfera interior
tiene un diámetro exterior de , y el espacio entre las dos esferas es .Las superficies de ambas esferas son de color gris con una emisividad de 0.2
.Si la temperatura de saturación para el nitrógeno a presión atmosférica es de y su calor latente de vaporización es ⁄ estimar su tasa de
evaporación bajo las siguientes condiciones:
a) La esfera exterior es a
b) La superficie exterior de la esfera de los alrededores es negro y pierde calor por radiación al entorno a .Suponga que la convección es
insignificante.
c) Repita el enciso b) , pero incluya el efecto de la perdida de calor por convección natural.

a)

b)

c)
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SEMESTRE II/2016

SEGUNDO EXAMEN DE OPERACIONES UNITARIAS II (PRQ-203)

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1. Se tiene un tanque de agua caliente de de diámetro y de largo, el cual es colocado sobre el techo de
una casa. El agua que se encuentra en su interior se calienta durante el día hasta mediante un colector solar de
placa plana. Entonces durante la noche el tanque se expone al viento con una temperatura del aire de y una
velocidad promedio de ⁄ .Estime la temperatura del tanque después de un periodo de . Suponga
que la superficie del tanque está a la misma temperatura que el agua que se encuentra en su interior y que el
coeficiente de transferencia de calor sobre la superficie superior e inferior es igual a la correspondiente a la superficie
lateral
RESPUESTA:

2. Se va a enfriar aire en la sección del evaporador de un refrigerador, al pasarlo sobre un banco de tubos de de
diámetro exterior y de largo en el interior, de los cuales se evapora el refrigerante a . El aire se aproxima
al banco en la dirección perpendicular a y , con una velocidad media de ⁄ . Los tubos se encuentran
dispuestos en forma alineada con pasos longitudinales y transversales de .Se tiene 30 filas en la
dirección del flujo con 15 tubos en cada una de ellas. Determine:
RESPUESTA:
a)La capacidad de refrigeración del sistema

b) La caída de presión a través del banco de tubos

3. (30 Puntos ) Se tiene una corriente de gas natural a de presión y . Que se debe expandir hasta una
presión aproximadamente la atmosférica. Puesto que la expansión del gas en la válvula genera un enfriamiento por
efecto Joule Thompson, se debe precalentar la corriente a fin de no tener temperaturas muy bajas que puedan
ocasionar condensaciones de la humedad ambiente en la parte externa de las cañerías, para ello se debe precalentar
el gas antes de la expansión y se ha calculado que es necesaria una temperatura de , el calentamiento se
efectuara en un calentador indirecto. Se trata de un equipo en el que por un serpentín circular el gas, el serpentín está
sumergido en un baño de agua caliente.
A fin de hacer una primera estimación del tamaño se supondrá que se puede regular la temperatura del agua de tal
modo que se encuentre a el serpentín se construirá con una tubería de 2” cedula 40, el caudal del gas es de
⁄ . Determinar:
a) La longitud del tubo necesaria y cuál será la caída de presión.
b) Cuál será la temperatura de salida si el caudal se duplica y se reduce a la mitad.

Temperatura ( ) 30 60
Viscosidad ( ) 0.0119 0.0134
Conductividad térmica 0.0355
Calor especifico ( ⁄ ) 2381
Densidad ( ⁄ ) 23.367

RESPUESTA:
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SEMESTRE I/2016

TERCER EXAMEN DE OPERACIONES UNITARIAS II (PRQ-502)

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1) (80 Puntos) Se requiere dimensionar un intercambiador coraza y tubos para enfriar etilinglicol con agua se requiere en
los tubos una caída de presión inferior a ⁄ pero no superior a ⁄ , por la carcasa no mayor a .

Fluido frio Fluido caliente

⁄

⁄
⁄

⁄
⁄

Evaluar las alternativas y escoger la que menor tamaño de intercambiador que cumpla con los requisitos.

2) (20 Puntos) En una planta textil se va usar el agua de desecho del teñido ( ⁄ )o que está a ,
para precalentar agua fresca ( ⁄ )a , con el mismo gasto de masa., en un intercambiador de
calor de tubo doble y a contraflujo. El área superficial de transferencia de calor del intercambiador es de y
coeficiente de transferencia de calor total es de ⁄ .Si la velocidad de la transferencia de calor en el
intercambiador es de , determinar por el método DMTL:
a) La temperatura de salida.
b) El gasto de masa de cada corriente de fluido.

RESPUESTA:

a) b)
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SEMESTRE II/2016

TERCER EXAMEN DE OPERACIONES UNITARIAS II (PRQ-203)

APELLIDOS NOMBRES CARRERA

1. Una cápsula de naves espacial tripuladas que se puede considerar que tiene forma de un cilindro de de
diámetro y de largo (véase la figura). El aire dentro de la cápsula se mantiene a , el coeficiente de
transferencia de calor por convección en la superficie interior es ⁄ . Entre la cubierta exterior y la superficie
interior se tiene una capa de de aislamiento de lana de vidrio que tiene una conductividad térmica de
⁄ . Considerando si la emisividad de la piel es 0.05 y que no existe calentamiento aerodinámico o
irradiación de los cuerpos astronómicos, determine la tasa global de transferencia de calor hacia el espacio a 0 K.
RESPUESTA:

2. (30 Puntos ) Una persona se sienta cómoda en su casa con ropa ligera cuando el termostato se encuentra ajustada a
. Y la temperatura media de radiación (la temperatura promedio de las superficies circundantes) también es de
. Durante un día frio la temperatura media promedio de radiación cae hasta , ¿Hasta qué nivel debe
elevarse la temperatura del aire del interior para mantener el mismo nivel de comodidad con la misma ropa?
RESPUESTA:

3. Un calentador circular gris de de diámetro, se sitúa paralelamente y a de distancia de un segundo

receptor circular gris. La potencia conectada al calentador es de 300 W. Las bases posteriores del calentador y del
receptor están aisladas, siendo despreciable la convección en ambas superficies. Ambos elementos están situados en
una habitación grande que se mantiene a 77°C.
Determinar:
a) La temperatura del calentador sabiendo que
b) La temperatura del receptor
c) La transmisión de calor neto radiativo a los alrededores por unidad de tiempo
d) La transferencia neta de calor radiativo por unidad de tiempo entre el calentador y el receptor
RESPUESTA:
a) b) c) d)

Ejercicio 1 Ejercicio 2
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AMBIENTAL, ALIMENTOS
SEMESTRE II/2016

CUARTO EXAMEN DE OPERACIONES UNITARIAS II (PRQ-502)

APELLIDOS NOMBRES CARRERA

1) (80 Puntos) Se requiere dimensionar un intercambiador coraza y tubos para enfriar etilinglicol con agua se requiere en
los tubos una caída de presión inferior a ⁄ pero no superior a ⁄ , por la carcasa no mayor a .

Fluido frio Fluido caliente

⁄

⁄
⁄

⁄
⁄

Evaluar las alternativas y escoger la que menor tamaño de intercambiador que cumpla con los requisitos.
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SEMESTRE II/2016

EXAMEN DE MESA DE OPERACIONES UNITARIAS II (PRQ-203)

APELLIDOS NOMBRES CARRERA

1. Una pared larga de ladrillo con espesor de , se encuentra a una temperatura inicial de Tiene una conductividad
térmica de ⁄ , una densidad de ⁄ , y un calor especifico de ⁄ en un tiempo inicial, la
temperatura de la cara izquierda se eleva hasta , mientras que la cara derecha se expone al aire cuya temperatura es de
.El coeficiente convectivo de transferencia de calor en la cara derecha es de ⁄ . Utilizando el método de
diferencias finitas determinar:
a) Las ecuaciones para hallar el perfil de temperaturas.
b) El tiempo requerido para conseguir el estado estacionario

2. Considere un reactor químico de forma cilíndrica con tapas planas en la parte inferior y superior del reactor; dichas tapas son muy
buenos aislantes térmicos. Dentro del reactor (Radio interno , radio externo , Longitud L) hay un gas en el cual se produce
una reacción exotérmica que genera calor a una tasa ( ⁄ ). Para evitar el calentamiento excesivo del reactor, se retira
calor mediante agua que circula por la parte externa del reactor a una temperatura ( ) .Obtenga la ecuación del
perfil de temperaturas para la pared del reactor a una temperatura para la pared del reactor (conocido k).

3. En la inspección de una muestra de la carne destinada al consumo humano, se ha descubierto que ciertos organismos
indeseables estaban presentes. Con el fin de hacer que la carne para el consumo sea segura, se ordenó que durante su
preparación la carne se mantenga a una temperatura de por lo menos 121 durante un periodo de al menos 20 min.
Considerando que la carne tiene 2.5 cm de espesor y que se encuentra originalmente a una temperatura uniforme de 27 y que
va ser calentado desde ambos lados en un horno a temperatura constante.
Suponiendo que la temperatura máxima que puede soportar la carne es de 154 , que el coeficiente de superficie de
transferencia de calor se mantiene constante y es de ⁄ . Calcular:
a) La temperatura del horno.
b) El tiempo total mínimo de calentamiento necesario para cumplir con la normativa de seguridad.

4. En el tratamiento térmico de cobre hexagonal se saca del horno a y se sumerge en una corriente de aire a que
fluye perpendicular a su eje con una velocidad de ⁄ , la superficie del cobre tiene una emisividad de 0.9 (debido a la
oxidación).la varilla tiene un área transversal de , un perímetro de , la distancia entre los lados opuestos de
una capa es de . Determinar el tiempo necesario para que el centro del cobre se enfrié a .

5. En una sala de maquinaria se desea mantener una temperatura uniforme de y para ello se dispone de un sistema de
calefacción, por agua caliente a presión, a una temperatura media de , que consiste en un tubo de acero,
⁄ de diámetro interior , diámetro exterior , y aletas longitudinales triangulares, de altura
y espesor en la base sobre el tubo de , colocadas a una distancia entre centros de , del mismo
material que el tubo. La velocidad del agua caliente es de ⁄ .La longitud del tubo con aletas es de 300 metros. El tubo
se encuentra en posición horizontal y la nave tiene de longitud. Determinar:
a) El calor disipado por una aleta.
b) El calor cedido a la sala por la instalación de calefacción.
c) La caída de temperatura del agua calefactora que circula por el interior del tubo y temperatura de la misma a la entrada del
tubo.
d) La eficiencia de este sistema de calefacción, como intercambiador de calor.
e) La temperatura en el exterior de la aleta, y en su centro de gravedad, en el punto medio de la tubería.
Datos del agua caliente: