DETERMINACION DE LA VISCOCIDAD

1. INTRODUCCION

La medida de la viscosidad puede que parezca un parámetro de poca importancia en la

fabricación de fluidos pero es realmente importante saber que a partir de la viscosidad
podemos conocer el comportamiento de un producto en proceso de fabricación, lo cual es
importante en la industria para el control del proceso y para la calidad del producto.

La medición de la densidad de los líquidos permite determinar la calidad de un producto,

proceso, su composición.

La práctica contiene la determinación y el tema de la viscosidad y densidad de los líquidos.

2. FUNDAMENTO TEORICO

LA VISCOSIDAD.- Los gases y líquidos poseen una propiedad conocida como viscosidad, que se
define como la resistencia que una parte del fluido ofrece al desplazamiento, un fluido es viscoso
cuando su energía es mecánica, es decir la energía del fluido no se mantiene constante, el fluido no
es viscoso cuando se mantiene constante es decir no pierde energía.

LA VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS.- Los líquidos exhiben una resistencia a fluir mucho mayor
que los gases, hay un aumento de viscosidad con el aumento de la presión. El método empleado en
la determinación de viscosidad se basa en la ecuación de Poiseulle o Stokes, nosotros utilizaremos
la siguiente formula:
2 2
∗r ∗g
9
μ= ∗( ρe −ρ f )
v

DENSIDAD.- Se define como la masa por unidad de volumen de una sustancia. Depende de la
temperatura y presión, para los líquidos y sólidos la temperatura se indica como un exponente:
t
ρ

DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD DE LQUIDOS.- Para determinar la densidad de un líquido

se requiere conocer la masa del cuerpo y el volumen,

m
ρ= [¿ ] g 3
V cm
3. OBJETIVO
 3.1. GENERAL
 Determinación de la viscosidad.

3.2. ESPECIFICO
 Determinar volumen de las esferas.
 Determinar la densidad del fluido.
 Determinar la densidad de la esfera
 Determinar la velocidad.

4. EQUIPO, MATERIAL Y REACTIVOS

 Balanza electrónica.
 2 Probeta (300ml-10ml).
 Cronometro.
 2 Esferas de vidrio de diferente tamaño.
 Regla.
 Alambre de amarre.
 Shampoo.
 Marcador.

5. DESCRIPCION DEL EXPERIMENTO

La práctica realizada se dio inicio con el llenado de la probeta de 300ml con el shampoo, se
revezo la medida para que la caída de la esfera no sea tan violenta, se hizo pruebas con
diferentes tamaños y materiales de esferas (vidrio,
metal, magnética), para obtener un resultado más
óptimo, se determinó que el uso de las esferas de
vidrio eran las más adecuadas para el fluido del cual
se determinaría la viscosidad, en nuestro caso el
shampoo; se procedió a medir y delimitar la distancia
que recorrerían ambas esferas; acto seguido se
lanzaron las esferas en tres diferentes corridas para
cada una, cronometrando cada corrida para obtener
tres diferentes tiempo por esfera, tomando en cuenta
los tiempos más semejantes entre sí.
Para la determinación de la densidad del fluido se llevó
a cabo el llenado de la probeta de 10ml, no sin antes
pesarla vacía, tomando en cuenta este dato para
restar del peso final de la probeta más el fluido.
 6. CALCULOS

6.1. DATOS PARA LA ESFERA PEQUEÑA

DIAMETRO D=1.3 →0.65 cm

MASA m=5.53g
4
VOLUMEN V= * π * r2
3
4
V = π (0.65)3
3

V=1.15 cm3

CALCULANDO LA DENCIDAD

m
ρ=
V
5.53 g
ρ=
1.15 cm3
g
ρ = 4.81 3
cm

DATOS DEL FLUIDO

MASA m=8.3g
VOLUMEN V=8.1ml

CALCULANDO LA DENCIDAD
m
ρ=
V
8.3 g
ρ=
8.1 ml
g g
ρ = 1.02 Entonces ρ = 1.02
ml cm3
DATOS EXPERIMENTALES DEL TIEMPO PARA LA ESFERA PEQUEÑA
 Esfera pequeña de vidrio
Distancia (d) Tiempo(s)
t1 t2 t3 t(promedio)
34.3 0.03 0.03 0.03 0.03

CALCULANDO LA VELOCIDAD

d
V= Entonces
t
34.3 cm
V=
0.03 s
cm
V = 1143.3
s

CALCULANDO LA VISCOCIDAD

2 2
∗r ∗g
9
μ= ∗( ρe −ρ f )
v

2 cm
∗( 0.65 cm )2∗980 2
9 s g g
μ=
1143.3
cm (
∗ 4.81 3 −1.02 3
cm cm )
s

3
cm ∗s
∗g g
μ = 0.31 s2∗cm ===> μ=¿ 0.31
s∗cm
[¿] poise
3
cm

Entonces
μ =31cp

6.2. DATOS PARA LA ESFERA GRANDE

DIAMETRO D=2.3 →1.15 cm

MASA m=21.198g
4
VOLUMEN V= * π * r3
3
 4 3
V = π (1.15)
3
V=6.37 cm 3
CALCULANDO LA DENCIDAD E g

m
ρ=
V
21.198 g
ρ=
6.37 cm 3
g
ρ = 3.33
cm
3

DATOS DEL FLUIDO

MASA m=8.3g
VOLUMEN V=8.1ml
g
ρ = 1.02 cm3

DATOS EXPERIMENTALES DEL TIEMPO PARA LA ESFERA PEQUEÑA

Esfera grande de vidrio

Distancia (d) Tiempo(s)
t1 t2 t3 t(promedio)
34.3 0.02 0.03 0.03 0.03

CALCULANDO LA VELOCIDAD

d
V= Entonces
t
34.3 cm
V=
0.03 s
cm
V = 1143.3
s

CALCULANDO LA VISCOCIDAD
 2 2
∗r ∗g
9
μ= ∗( ρe −ρ f )
v

2 cm
∗( 1.15 cm )2∗980 2
9 s g g
μ=
1143.3
cm cm(
∗ 3.33 3 −1.02 3
cm )
s

cm3∗s
∗g
μ = 0.58 s2∗cm
cm 3

g
μ=¿ 0.58 [¿ ] poise
s∗cm

Entonces
μ =58cp

7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAFIA
 John Perry ;”Manual del Ingeniero Químico”;tomo1;pag 276
 Lange,”Manual de química “, tomo IV, 13 edición, Edit. Mc Graw Hill ,pag 10-100
 Robert C. Weast;”Handbook of Chemistry and Physics “; 53 edición; Edit. Cepress (1972-
1973); página F-11