Alimentos Funcionales para El Sistema - Cognitivo

Boletín Tecnológico: Alimentos
funcionales
para el sistema cognitivo
Banco de patentes SIC - octubre de 2014
SUPERINTENDENCIA
DE INDUSTRIA Y COMERCIO
Grupo Banco de Patentes
Luis Antonio Silva Rubio
Coordinador
Andrea Bermúdez Huertas
Oscar Martínez Invenciones relacionadas
con alimentos funcionales
a nivel internacional
PONTIFICIA UNIVERSIDAD
JAVERIANA
Vicerrectoría de Investigación
Dirección de Innovación
Fanny Almario Mayor - Directora
Paola Mojica G.
Sergio Cuéllar
Claudia Medina
Alejandro Tamayo
Edición:
Juan Sebastián Cruz Camacho
Diseño:
Nathalia Rodríguez González
Fotografías: Desde la
© www.commons.wikimedia.org perspectiva
© www.freepik.com
del experto
Colaboración de:
Elpidia Poveda
Ligia Guerrero
Rubén Heredia
Nota Legal
Todos los contenidos, referencias,
comentarios, descripciones y
datos incluidos o mencionados
en el presente boletín se ofrecen
únicamente en calidad de información.
Presentación 7
13
Invenciones relacionadas
para el sistema cognitivo 85
a nivel nacional
103
Glosario 111
Gráficas
Gráfica 1. Ciclo de vida de la tecnología 15

Países solicitantes líderes de acuerdo a la actividad inven-
Gráfica 2. 16
tiva y de patentamiento
Gráfica 3. Mapa geoespacial de colaboración entre países líderes 17

Oficinas líderes de destino de acuerdo a la actividad de
Gráfica 4. 18
presentación
Gráfica 5. Tipos de solicitantes de la tecnología 22

Solicitantes líderes identificados a partir de la relación entre
Gráfica 6. 23
su actividad inventiva e impacto industrial
Solicitantes líderes identificados a partir de la relación en-

Gráfica 7. 24
tre actividad inventiva y variabilidad tecnológica
Gráfica 8. Red de colaboración principal entre solicitantes 25

Gráfica 9. Segunda red de colaboración principal entre solicitantes 26
Gráfica 10. Tendencias tecnológicas según la actividad inventiva 29
Relación entre actividad inventiva e impacto industrial de
Gráfica 11. 30
las tendencias tecnológicas
Gráfica 12. Dinámica tecnológica de las tendencias identificadas 31

Gráfica 13. Red de solicitantes líderes por tendencias tecnológicas 32
Gráfica 14. Actividad de presentación en Colombia 86
Gráfica 15. Estado de las solicitudes de patente presentadas en Colombia 87
Gráfica 16. Países solicitantes de patentes en Colombia 88
Tablas
Descripción de los indicadores empleados en el análisis de

Tabla 1. 11
patentes
Países líderes en el desarrollo de la tecnología, mercados

Tabla 2. 19
potenciales y años con mayor actividad de patentamiento
Principales solicitantes de patentes relacionadas con suple-

Tabla 3. mentos nutricionales con proteína, azúcares de diversa ín- 35
dole y años con mayor actividad inventiva
Principales solicitantes de patentes relacionadas con prepa-

Tabla 4. raciones a partir de extractos de plantas y años con mayor 36
actividad inventiva
Principales solicitantes de patentes relacionadas con prepa-

Tabla 5. raciones que contienen micronutrientes (vitaminas y sales 39
inorgánicas) y años con mayor actividad inventiva
Principales solicitantes de patentes relacionadas con com-

Tabla 6. posiciones cuyo compuesto primordial son los ácidos 43
grasos esenciales y años con mayor actividad inventiva
Principales solicitantes de patentes relacionadas con compo-

Tabla 7. siciones cuyo compuesto primordial son los aminoácidos y 45
años con mayor actividad inventiva
Tabla 8. Solicitantes de patentes en Colombia y su país de origen 89

Tabla 9. Marcas registradas en Colombia 98
7
Presentación
8 BOLETÍN TECNOLÓGICO
Alimentos funcionales para el sistema cognitivo
Las exigencias del mundo contemporáneo, caracterizado por un ambiente competi-

tivo y acelerado, conllevan adoptar estilos de vida que permitan mantener saludables
la mente y el cuerpo. Desde su infancia, las personas quieren ser exitosas, inteligentes
y talentosas; para lograrlo es indispensable mantenerse activo y productivo a lo largo
de todo su ciclo de vida. A pesar de este interés colectivo, los índices de algunas en-
fermedades relacionadas con el envejecimiento, como el Alzheimer, la demencia senil
y el Parkinson, han aumentado proporcionalmente con respecto al incremento de la
población mayor. Esto ha generado una disminución generalizada en la capacidad cog-
nitiva de las personas que, en consecuencia, ha afectado su posibilidad de mantenerse
productivos, ser independientes y llevar una vida caracterizada por el bienestar hasta
su finalización.
La cognición puede definirse así:
La facultad de un ser vivo para procesar información a partir de la percep-

ción, el conocimiento adquirido (experiencia) y características subjetivas que
permiten valorar la información. Consiste en procesos tales como aprendi-
zaje, razonamiento, atención, memoria, resolución de problemas, toma de
decisiones y procesamiento del lenguaje1.
1 Cognición. (2014). En Wikipedia. La enciclopedia libre. Recuperado de http://es.wikipedia.org/wiki/

Cognici%C3%B3n
presentación
9
Dada su importancia, evidente en la anterior definición, se están realizando numerosas

investigaciones en materia cognitiva que buscan optimizar el desarrollo neurológico
desde la gestación hasta las etapas finales de la vida, especialmente con el propósito de
mitigar los efectos de las enfermedades mentales o encontrar nuevas alternativas de
tratamiento. Estos estudios científicos buscan prolongar adecuadamente la cognición
desde el nacimiento hasta la madurez, así como prevenir, retardar, tratar o por lo me-
nos disminuir los efectos de una enfermedad ya padecida.
Conviene agregar aquí que no solo las enfermedades mentales deterioran la cognición,
pues afecciones como la diabetes mellitus tipo 2, los padecimientos cardiovasculares,
los accidentes cerebro-vasculares, la obesidad y la hipertensión también tienen efectos
negativos en el sistema neurológico.
Para contribuir a la reducción y el tratamiento del deterioro cognitivo, así como para
prevenir o retrasar sus efectos, es necesario implementar y mantener un estilo de vida
activo junto a una buena alimentación que incluya macro y micronutrientes. Diversas
investigaciones han demostrado el efecto positivo de ciertos componentes alimenticios
en el estado cognitivo, afectivo y conductual de las personas. A propósito, múltiples nu-
trientes y componentes bioactivos mejoran las funciones cognitivas y han sido usados
para formular alimentos, bebidas, nutracéuticos o medicinas; algunos de ellos, incluso,
ya se encuentran disponibles en el mercado. Dichos componentes se clasifican en las
siguientes categorías: ácidos grasos, micronutrientes, antioxidantes, fitoterapéuticos,
compuestos proteicos o de aminoácidos y otros alimentos funcionales o nutracéuticos.
Metodología
El análisis de patentes y marcas que sustenta este boletín fue llevado a cabo en cuatro
fases: coordinación, búsqueda, análisis de la información e interpretación de los resul-
tados. En cada una de las etapas contamos con la colaboración de las expertas Elpidia
Poveda y Ligia Guerrero.
• Fase de coordinación: optamos por dedicar este boletín a las nuevas tecnologías
relacionadas con alimentos funcionales para el sistema cognitivo.
• Fase de búsqueda: obtuvimos la información de patentes, que decidimos acotar

al periodo comprendido entre 1993 y 20132, con la ayuda del software Thomsom
Innovation3, que cuenta con los registros de más de treinta oficinas a nivel mundial,
incluyendo la europea, norteamericana, china, japonesa, británica, alemana, taiwa-
nesa, francesa, suiza y latinoamericana, así como la información correspondiente
a las patentes solicitadas por el Tratado de Cooperación de Patentes (PCT)4. En
cuanto a la búsqueda nacional de patentes y registros de marcas recurrimos a la
base de datos de la Superintendencia de Industria y Comercio.
Definimos la siguiente ecuación de búsqueda y códigos de clasificación internacional

de patentes (CIP) relacionados con las tecnologías de alimentos funcionales para el
sistema cognitivo:
AIC=(A23V2002) AND USE=(cognitive* or brain* or Attention or Memor*

or alertness or Thinking or Reasoning or neuro* or neural or mental).
2 Para el ciclo de vida ampliamos la búsqueda desde que aparecieron las primeras solicitudes de pa-
tente, para así poder evidenciar la evolución de la tecnología en el tiempo.
3 En algunos casos también consultamos las bases de datos Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras,
para poder cotejar los documentos originales.
4 El Tratado de Cooperación de Patentes (PCT), administrado por la OMPI, estipula que se presente
una única solicitud internacional de patente con el mismo efecto que las solicitudes nacionales pre-
sentadas en los países designados. Un solicitante que desee protección puede presentar una única
solicitud y pedir protección en tantos países asociados como considere necesario.
presentación
11
Metodología
• Fase de análisis e interpretación: analizamos la información obtenida mediante

el software The Vantage Point de la compañía Search Technology y recurriendo
a métodos bibliométricos, indicadores de análisis de patentes, redes sociales, así
como el apoyo de las expertas. A continuación describimos los indicadores de pa-
tente usados en el análisis de este boletín5.
Tabla 1. Descripción de los indicadores empleados en el análisis

de patentes
Indicador Descripción
Cantidad de invenciones que han solicitado protección de una
patente. Este indicador se puede medir por país, solicitante o
Actividad
inventor y se determina teniendo en cuenta la primera soli-
inventiva
citud presentada en cualquier lugar del mundo a partir de la
fecha de presentación (fecha de prioridad).
Actividad de Número total de solicitudes de patente presentadas en un país
presentación determinado o en una oficina de patentes, es decir, el número
o solicitudes de solicitudes de patente que se presenta o para el cual se soli-
de patente cita protección. Este indicador permite conocer los principales
presentadas mercados para una tecnología y analizar sus países de destino.
Suma de las publicaciones de las solicitudes de patente pre-
Actividad de
sentadas en diferentes países para proteger las invenciones
patentamiento
oriundas de un mismo país.
Impacto Cantidad de solicitudes de patente que citan un documento
industrial de patente X.
Variabilidad Número de clasificaciones de patente usadas en un docu-
tecnológica mento de patente X.
Alcance
Suma de oficinas donde se presenta un documento de patente.
internacional
5 Porter, A. L., Cunningham, S. W., Banks, J., Roper, A. T., Mason, T. W., y Rossini, F. A. (2011). Fo-
recasting and Management of Technology. Hoboken: Wiley.
13
a nivel internacional
Desde el año 1993, encontramos 2819 solicitudes de patente relacionadas con ali-
mentos funcionales para el sistema cognitivo pertenecientes a 550 invenciones.
internacional
15
Metodología
Ciclo de vida
Notamos que en 1993 se registraron las primeras invenciones relacionadas con ali-
mentos funcionales para el sistema cognitivo. Desde entonces hasta 1999 la tecnología
se mantuvo en etapa emergente, con 13 invenciones en 98 solicitudes de patente.
Entre 1999 y el 2010 permaneció en etapa de crecimiento, caracterizada por un ele-
vado número de competidores y un desarrollo constante de invenciones: 472 en 2545
solicitudes. A partir del 2010 está en etapa de maduración, al sumar 65 invenciones en
176 solicitudes; en este último periodo el número de invenciones ha disminuido con
respecto al anterior, los solicitantes se han consolidado, existe un amplio estado del arte
que sirve como base para nuevas tecnologías y las invenciones cuentan con una alta
ventaja competitiva con respecto a las anteriores.
Gráfica 1. Ciclo de vida de la tecnología
Actividad inventiva Acumulado de invenciones

60 Etapa emergente Etapa de crecimiento 600
(98 solicitudes) (2545 solicitudes)
50 500
40 400
30 300
Actividad inventiva
20 Acumulado de 200
invenciones Etapa de
maduración
10 (176
100
solicitudes)
0 0
1995 2000 2005 2010
Años de presentación
En esta gráfica los datos llegan hasta el año 2012 porque muchas de las solicitudes presentadas desde entonces
hasta hoy no han sido publicadas todavía.
Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014
Países líderes
Establecimos que Estados Unidos es el país líder en actividad inventiva, ya que cuenta con
175 invenciones en 931 solicitudes de patente. Lo siguen: Japón con 81 invenciones en
527 solicitudes, Alemania con 68 invenciones en 327 solicitudes, Suiza con 65 invencio-
nes en 490 solicitudes y Países Bajos con 60 invenciones en 393 solicitudes. En cuanto a
países latinoamericanos, el más relevante en este indicador es Brasil con dos invenciones
en seis solicitudes, seguido por México con una invención en cuatro solicitudes.
Gráfica 2. Países solicitantes líderes de acuerdo a la actividad

inventiva y de patentamiento
1000
Actividad inventiva 1 Estados Unidos 11 Italia

800 2 Japón 12 España
Actividad de patentamiento
3 Alemania 13 India
4 Suiza 14 Australia
5 Países Bajos 15 Israel
600 6 Corea del Sur 16 Nueva Zelanda
7 Francia 17 Noruega
8 Reino Unido 18 Austria
9 Canadá 19 Bélgica
400 10 China 20 Liechtenstein
200
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Países solicitantes
Esta gráfica cuenta con un hipervínculo por medio del cual podrá observar todos los países que han solicitado
patentes.
internacional
17
Países líderes
Al elaborar una red de colaboración entre los países solicitantes, que puede verse en la
Gráfica 3, pudimos obtener las siguientes conclusiones generales:
• Estados Unidos es el país que realiza mayor número de colaboraciones para la in-
vención de tecnologías de alimentos funcionales para el sistema cognitivo.
• Suiza y el Reino Unido son los principales socios inventivos de Estados Unidos.
• Otra alianza importante es la de Países Bajos con Alemania y Suiza.
• Francia tiene varias invenciones en alianza con Suiza.
• Las invenciones de Irlanda se han desarrollado en cooperación con Estados Unidos.
Gráfica 3. Mapa geoespacial de colaboración entre países líderes
El color azul en los nodos indica mayor actividad inventiva y el rojo indica menor; el tamaño del nodo es pro-
porcional a la actividad inventiva.
Identificamos que Estados Unidos es el país en donde más se busca proteger invencio-
nes, ya que cuenta con 386, de las cuales 364 provienen de solicitantes extranjeros,
continúa China con 201 invenciones, de las cuales solo 18 pertenecen a solicitantes
foráneos; y termina Japón, con 196 invenciones, de las cuales 139 pertenecen a ex-
tranjeros.
Por otra parte, en la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI) se pre-

sentaron 462 solicitudes de patente, provenientes de Estados Unidos, Japón, Suiza,
Países Bajos y Alemania. Adicionalemnte en la Oficina Europea de Patentes (EPO) se
presentaron 326 solicitudes de patente oriundas de Japón, Suiza, Países Bajos, Alema-
nia y Francia.
En Latinoamérica, México cuenta con 83 solicitudes presentadas que en su totalidad per-

tenecen a solicitantes extranjeros; luego va Brasil con 56 solicitudes, de las cuales solo una
corresponde a un solicitante nacional; continua Argentina con 30, Colombia con nueve,
Chile con cuatro,Perú con tres, Uruguay con dos y República Dominicana y Ecuador con
una, donde todas las solicitudes fueron presentadas por organizaciones foráneas.
Gráfica 4. Oficinas líderes de destino de acuerdo a la actividad

de presentación
Solicitudes de patente presentadas
500
1 OMPI 11 España
2 Estados Unidos 12 Rusia
400 3 EPO 13 Austria
4 China 14 Brasil
5 Japón 15 Israel
6 Canadá 16 Sudáfrica
300 7 Australia 17 Nueva Zelanda
8 Corea del Sur 18 Taiwán
9 Alemania 19 Argentina
10 México 20 Dinamarca
200
100
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Oficinas de patente destino

internacional
19
Países líderes
En la Tabla 2, que se encuentra a continuación, presentamos información complemen-

taria en torno a las oficinas en las cuales se ha solicitado proteger invenciones relaciona-
das con alimentos funcionales para el sistema cognitivo, la cantidad de invenciones que
se ha presentado en algunas oficinas y los años con mayor actividad de patentamiento,
que muestran los mercados potenciales para esta tecnología.
Tabla 2. Países líderes en el desarrollo de la tecnología, merca-

dos potenciales y años con mayor actividad de patentamiento
Mercados potenciales
Años con
País de
Alcance Oficinas en mayor
origen de la
internacional las que se actividad de
invención
[n.° de oficinas presentaron las patentamiento
[n.° de
en las que se solicitudes [n.° de
invenciones]
publicaron las [n.° de invenciones]
solicitudes] invenciones]
Estados Unidos
2010 [24]
[158]
2004 [21]
Estados OMPI [141]
20 2005 [18]
Unidos [175] EPO [93]
2007 [15]
Canadá [79]
2008 [14]
Japón [67]
OMPI [76] 2007 [13]
Estados Unidos [65] 2005 [12]
Japón [81] 19 Japón [57] 2006 [11]
EPO [56] 2002 [10]
China [44] 2004 [10]
OMPI [51] 2006 [9]
EPO [48] 2009 [7]
Alemania [68] 14 Alemania [41] 2008 [7]
Japón [30] 2002 [7]
Años con
País de
origen de la
invención
[n.° de
invenciones]
OMPI [63] 2009 [15]
EPO [54] 2006 [8]
Suiza [65] 14 Estados Unidos [49] 2012 [7]
China [39] 2008 [6]
Australia [34] 2007 [5]
OMPI [58] 2006 [9]
EPO [50] 2009 [8]
Países Bajos
13 Estados Unidos [41] 2010 [7]
[60]
China [38] 2007 [6]
Japón [25] 2011 [5]
Corea del Sur [44] 2005 [7]
OMPI [42] 2009 [7]
Corea del Sur
[46]
China [14] 2011 [6]
Japón [10] 2003 [5]
EPO [28] 2010 [9]
OMPI [28] 2008 [7]
Francia [33] 9 Estados Unidos [21] 2006 [6]
France [17] 2000 [2]
China [15] 2007 [2]
OMPI [26] 2007 [4]
EPO [21] 2006 [4]
Reino Unido
[28]
China [14] 2008 [3]
Rusia [10] 2012 [2]
internacional
21
Países líderes
Años con
País de
origen de la
invención
[n.° de
invenciones]
Canadá [18] 2005 [5]
Canadá [20] 6 OMPI [17] 2007 [3]
EPO [14] 2001 [2]
Australia [9] 2010 [2]
China [16] 2009 [6]
OMPI [15] 2004 [2]
China [17] 9 Estados Unidos [14] 2010 [2]
EPO [13] 2001 [2]
Japón [11] 2007 [2]

Solicitantes líderes
Hallamos 507 solicitantes relacionados con alimentos funcionales para el sistema cog-
nitivo. 326 de ellos son empresas, 136 corresponden a personas naturales y 45 con-
ciernen a organizaciones académicas.
Gráfica 5. Tipos de solici- El solicitante Nestec S. A. (Suiza) está a la

tantes de la tecnología cabeza en materia de actividad inventiva,
ya que cuenta con 37 invenciones que co-
rresponden a 299 solicitudes de patente.
Le siguen: Nutricia N. V. (Países Bajos) con
23 invenciones en 147 solicitudes, DSM
IP Assets B. V. (Países Bajos) con 17 inven-
ciones en 110 solicitudes, Unilever (Reino
Unido) con 11 invenciones en 82 solicitu-
des y Abbott Lab. (Estados Unidos) con 11
invenciones en 64 solicitudes.
Empresas (326) También determinamos que las cinco orga-

Personas naturales (136) nizaciones educativas con mayor actividad
Organizaciones educativas (45) inventiva son: la University of Tennessee
Research Foundation (Estados Unidos),
Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO,
Latipat, entre otras, 2014
que cuenta con tres invenciones en 23 soli-
citudes; el Korea Research Institute of Bios-
cience & Biotechnology (Corea del Sur), con tres invenciones en cuatro solicitudes; el
Trustees of Tufts College (Estados Unidos), con dos invenciones en cinco solicitudes;
The Industry & Academic Cooperation in Chungnam National University (IAC) (Corea
del Sur), con dos invenciones en dos solicitudes; y la Gyeongsang National University
(Corea del Sur), con dos invenciones en cuatro solicitudes.
En cuanto a Latinoamérica, encontramos al solicitante Vifor S. A. de México con dos

invenciones en igual cantidad de solicitudes, que lo convierten en el líder regional;
luego figuran los solicitantes brasileños Lab. Biosintetica Ltda. con una invención en
internacional
23
cinco solitudes y Suse Botelho Da Silva, Janice Da Silva y Gabriela Raimann con una
invención en una solicitud.
A su vez, en la Gráfica 6 establecimos la relación existente entre los indicadores acti-

vidad inventiva e impacto industrial; concluimos que los solicitantes del sector pueden
clasificarse en dos grupos clave. El primero está conformado por los “Líderes”, como
Nestec S. A. (Suiza) y Nutricia N. V. (Países Bajos), que cuentan con un alto número
tanto en invenciones como en citaciones recibidas (impacto industrial). El segundo
grupo, denominado “Emergentes”, está integrado por solicitantes como DSM IP Assets
B. V. (Países Bajos), Enzymotec Co. Ltd. (Israel), Abbott Lab. (Estados Unidos) y No-
vartis A. G. (Suiza), entre otros, que tienen baja actividad inventiva e impacto industrial.
Gráfica 6. Solicitantes líderes identificados a partir de la relación

entre su actividad inventiva e impacto industrial
Impacto industrial
1
2
500
400
300
200 3
5 6 4
100 Otras empresas
7
8
9
0
0 5 10 15 20 25 30 35
Actividad inventiva
1 Nestec S. A. 4 Enzymotec Co. Ltd. 7 Abbott Lab.
2 Nutricia N. V. 5 Novartis A. G. 8 Degussa Bioactives GmbH
3 DSM IP Assets B. V. 6 Suntory Holdings Ltd. 9 Unilever

De la misma manera, analizamos la relación entre actividad inventiva y variabilidad tecno-

lógica (Gráfica 7), y aquí de nuevo encontramos que Nestec S. A. (Suiza) lidera debido a
su alto número de invenciones y diversidad de Códigos de Clasificación Internacional de
Patentes reportados en cada invención (variabilidad tecnológica), es decir, la diversidad
de campos de aplicación, métodos y productos para las invenciones. En cuanto a DSM
IP Assets B. V. (Países Bajos), alcanza una variabilidad tecnológica alta pero una cantidad
media de invenciones; la también neerlandesa Nutricia N. V., por su parte, cuenta con
una variabilidad tecnológica media pero una actividad inventiva alta. Por último, Unilever
(Reino Unido), Enzymotec Co. Ltd. (Israel), Basf A. G. (Alemania), Hill’s Pet Nutrition
Inc. (Estados Unidos), Bioghurt Biogarde GmbH & Co. K. G. (Alemania), Abbott Lab.
(Estados Unidos) y Suntory Holdings Ltd. (Japón), entre otros, se caracterizan por con-
tar con poca actividad inventiva pero una variabilidad tecnológica media.
Gráfica 7. Solicitantes líderes identificados a partir de la relación

entre actividad inventiva y variabilidad tecnológica
Variabilidad tecnológica
1
20
3
15
6 4
87 5 2
10 9
10
11
12
5 Solicitantes líderes
Otras empresas
0 5 10 15 20 25 30 35
Actividad inventiva
1 Nestec S. A. 5 Enzymotec Co. Ltd. 9 Degussa Bioactives GmbH
2 Nutricia N. V. 6 Basf A. G. 10 Abbott Lab.
3 DSM IP Assets B. V. 7 Hill’s Pet Nutrition Inc. 11 Suntory Holdings Ltd.
4 Unilever 8 Cargill Inc. 12 Bioghurt Biogarde GmbH & Co. K. G.

internacional
25
Con respecto al grado de colaboración existente entre los solicitantes relacionados con
alimentos funcionales para el sistema cognitivo encontramos algunas redes de colabo-
ración. La principal de estas está compuesta por Degussa Bioactives GmbH (Alemania)
en alianza con los también alemanes Bioghurt Biogarde GmbH & Co. K. G., Cargill
Inc., Giventis GmbH y Skw Trostberg A. G.
Gráfica 8. Principal red de colaboración entre solicitantes
SKW Trostberg A.G.
Giventis GmbH
Degussa Bioactives GmbH
Cargill Inc.
Alzchem Trostberg GmbH
Bioghurt Biogarde GmbH Co. K.G.
El tamaño del nodo indica el grado de colaboración. Cuanto más morado sea el color del nodo mayor activi-
dad inventiva y cuanto más rojo menor. El grosor del enlace indica la intensidad de la cooperación.

Otra red importante que captamos es la integrada por DSM IP Assets B. V. (Países Ba-
jos), que colabora con Martek Biosciences Corp. (Estados Unidos), Roche Vitamins A.
G. (Alemania), Unilever (Reino Unido) y la Universidad Humboldt de Berlín (Alemania).
Gráfica 9. Segunda red de colaboración principal entre solicitantes
Univ Berlin Humboldt
Dms Ip Assets Bv
Roche Vitamins Ag
Unilever
Martek Biosciences Corp
El tamaño del nodo indica el grado de colaboración. Cuanto más morado sea el color del nodo mayor activi-
dad inventiva y cuanto más rojo menor. El grosor del enlace indica la intensidad de la cooperación.
Otra información relevante con respecto a interacciones entre los solicitantes es la

siguiente:
• Mead Johnson Nutrition Co. (Estados Unidos) tiene tres invenciones junto a Bristol
Myers Squibb Co. (Estados Unidos), dos con MJN U. S. Holdings Llc (Estados Uni-
dos) y una con la Universidad de Sydney (Australia).
internacional
27
• Drug Tech. Corp. (Estados Unidos) cuenta con dos invenciones en colaboración
con los también estadounidenses KV. Pharm. Co. y una con Albion Advanced Nu-
trition & Pharm. Technology Corp.
• Meiji Dairies Corp. (Japón) se ha aliado con otros dos solicitantes nipones, Juntendo
Educational Found y Meiji Seika Kaisha Ltd., para producir una invención con cada
uno de ellos.
• Boehringer Ingelheim Int. GmbH sostiene una invención con Indena S. p. A. (Italia)
y otra con Pharmaton S. A. (Suiza).
• El Instituto Nacional de Investigación Agrónoma (Francia) tiene una invención com-

partida con otros cuatro solicitantes franceses: los Hospitales Públicos de París, la
Universidad de Auvergne, el Centro Hospitalario Universitario de Clermont-Fe-
rrand y la Universidad Descartes de París.
Tendencias
Gracias al análisis de códigos de clasificación de patentes (CPC), palabras clave y técni-

cas bibliométricas establecimos las principales tendencias tecnológicas relacionadas con
alimentos funcionales para el sistema cognitivo.
Los suplementos nutricionales con proteína y azúcares de diversa índole conforman la

tendencia que tiene mayor actividad inventiva, con un total de 296 invenciones en 1507
solicitudes de patente; siguen las preparaciones con extractos de plantas, que alcanzan
el mismo número de invenciones que en la tendencia anterior, en 1425 solicitudes;
luego van las preparaciones con micronutrientes (vitaminas y sales inorgánicas), que
suman 188 invenciones en 1026 solicitudes; continúan las composiciones con ácidos
grasos esenciales como compuesto fundamental, que cuentan con 156 invenciones en
976 solicitudes; y por último figuran las composiciones cuyo compuesto primordial son
los aminoácidos, que poseen 141 invenciones en 777 solicitudes.6
6 La sumatoria del número de invenciones de todas las tendencias relacionadas con alimentos funcio-
nales para sistema cognitivo, no es igual al total encontrado desde el año 1993 (550 invenciones en
2819 solicitudes), debido a que una invención puede incluir el desarrollo de más de una tendencia
a la vez.
internacional
29
Tendencias
Gráfica 10. Tendencias tecnológicas según la actividad inventiva
1600
1400 Actividad inventiva

1200
1000
800
600
400
200
0
Suplementos Preparaciones Preparaciones Composiciones Composiciones
nutricionales con extractos con con ácidos con
con proteína de plantas micronutrientes grasos aminoácidos
y azúcares esenciales
Tendencias tecnológicas
Estudiando las tendencias tecnológicas a la luz de la relación entre la actividad inventiva

y el impacto industrial supimos que lideran los suplementos nutricionales y las prepa-
raciones con extractos de plantas, pues ambas cuentan con un alto número de inven-
ciones y citaciones recibidas. Por su parte, las preparaciones con micronutrientes y las
composiciones con ácidos grasos esenciales cuentan con un alto número de citaciones
recibidas, pero escasa cantidad de invenciones. Por último, las composiciones con ami-
noácidos se caracterizan por su baja actividad inventiva e impacto industrial.
Gráfica 11. Relación entre actividad inventiva e impacto indus-

trial de las tendencias tecnológicas
Impacto industrial
Suplementos nutricionales con proteína y azúcares
2800 Preparaciones con extractos de plantas
Preparaciones con micronutrientes
2600
Composiciones con ácidos grasos esenciales
2400
2200
2000
1800
Composiciones con aminoácidos
150 200 250 300

Actividad inventiva
Evaluamos cronológicamente la evolución tecnológica de las tendencias y así encontra-

mos que: las composiciones con aminoácidos tuvieron su mayor actividad inventiva en
el 2007; las preparaciones con extractos de plantas, en el 2004; y tanto las composi-
ciones con ácidos grasos esenciales como las preparaciones con micronutrientes y los
suplementos nutricionales con proteína y azúcares, en el 2010.
internacional
31
Tendencias
Gráfica 12. Dinámica tecnológica de las tendencias identificadas
Tendencias
1 13 12 13 11 19 6 11 11 11 9
2 15 13 14 7 13 10 15 16 15 12
3 19 32 28 24 23 22 31 27 23 12
4 11 15 22 14 19 14 8 24 14 5
5 20 19 29 24 27 20 27 37 26 17
Años 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
1 Composiciones con aminoácidos
2 Composiciones con ácidos grasos esenciales
3 Preparaciones con extractos de plantas
4 Preparaciones con micronutrientes
5 Suplementos nutricionales con proteína y azúcares
A su vez, analizamos el grado de colaboración teniendo en cuenta tres variables: soli-

citantes, actividad inventiva y tendencias tecnológicas; como resultado de este examen
elaboramos una red (Gráfica 13) gracias a la cual pudimos determinar que:
• Nestec S. A. (Suiza), Nutricia N. V. (Países Bajos) y Abbott Lab. (Estados Unidos)

cuentan con invenciones en todas las tendencias, pero se especializan en la de su-
plementos nutricionales con proteína y azúcares de diversa índole.
• El solicitante neerlandés DSM IP Assets B. V. también tiene desarrollos en todas las

tendencias, pero se enfoca tanto en las preparaciones con extractos de plantas y los
suplementos nutricionales con proteína y azúcares de diversa índole.
• Las invenciones del británico Unilever, que de igual manera está presente en todas
las tendencias, se organizan jerárquicamente así según su grado de importancia:
preparaciones con micronutrientes, composiciones con ácidos grasos esenciales,
preparaciones con extractos de plantas y suplementos nutricionales con proteína y
azúcares de diversa índole.
• Enzymotec Co. Ltd. (Israel) posee desarrollos especialmente en composiciones

con ácidos grasos esenciales.
Gráfica 13. Red de solicitantes líderes por tendencias tecnológicas
El tamaño del nodo es proporcional a la actividad inventiva. Cuanto más azul sea el color del nodo mayor será
la actividad inventiva, y cuanto más rojo menor.

internacional
33
Tendencias
Suplementos nutricionales con

proteína y azúcares de diversa índole
En esta tendencia hay 296 invenciones dedicadas a prevenir o tratar enfermedades
relacionadas con la función cognitiva, tales como: trastornos neurológicos o del sis-
tema nervioso central, enfermedades neurodegenerativas, Alzheimer y migraña, entre
otros; también figuran desarrollos orientados hacia la producción de agentes para el
tratamiento terapéutico o preventivo de celiaquía7, diabetes mellitus tipo 2, cáncer,
afecciones relacionadas con la caquexia8, y procesos inflamatorios como reumatismo,
artritis reumatoide y enfermedad de Crohn9.
Los suplementos nutricionales que integran esta tendencia se caracterizan por tener
contenido proteico de diversas fuentes y usar alcoholes de azúcares que proporcionan
bajos índices glucémicos o calóricos. Por lo tanto, estas invenciones ayudan a prevenir
enfermedades como la obesidad y la diabetes, y así evitan el efecto negativo del azúcar
sobre la función cognitiva; existe evidencia científica que demuestra el hecho de que el
exceso de azúcar aumenta el riesgo de deterioro cognitivo en adultos mayores.
Además, estimamos conveniente resaltar lo siguiente:
• Notamos una buena cantidad de suplementos dietéticos con proteínas vegetales y

de origen lácteo (como suero de calostro), péptidos o aminoácidos, microorganis-
mos probióticos y sustancias indigeribles.
7 Celiaquía o enfermedad celíaca (EC) es un proceso frecuente de naturaleza autoinmune y con afec-
tación sistémica. Es la única enfermedad dentro de un amplio grupo de procesos autoimunitarios
que presenta un origen bien definido y conocido, producido por una intolerancia permanente al
gluten, que aparece en individuos genéticamente susceptibles. En Wikipedia. La enciclopedia libre.
Recuperado de: http://es.wikipedia.org/wiki/Celiaqu%C3%ADa, 18 de Septiembre de 2014
8 La caquexia (gr. kachexía, ‘mal estado’; el adjetivo derivado es caquéctico/ca, y no caquéxico/ca) es
un estado de extrema desnutrición, atrofia muscular, fatiga, debilidad y anorexia en personas que
no están tratando de perder peso activamente. En Wikipedia. La enciclopedia libre. Recuperado de:
http://es.wikipedia.org/wiki/Caquexia, 18 de Septiembre de 2014.
9 La enfermedad de Crohn es una enfermedad crónica de origen desconocido, que quizás tiene un
componente autoinmune, en la cual el sistema inmunitario del individuo ataca su propio intestino
produciendo inflamación. Frecuentemente, la parte afectada es elíleon o tramo final del intestino
delgado, aunque la enfermedad puede aparecer en cualquier lugar del tracto digestivo. En Wikipe-
dia. La enciclopedia libre. Recuperado de: http://es.wikipedia.org/wiki/Enfermedad_de_Crohn, 18
de Septiembre de 2014.
• La presentación de los suplementos suele ser en polvo, aunque también observa-

mos bebidas a base de vegetales y frutas, así como barras energéticas con diversos
tipos de carbohidratos para mejorar el desempeño atlético, físico y mental.
• Es habitual el uso de alcoholes derivados azúcares y jarabes para brindar dulzor,

energía y contribuir a la función mental. Entre ellos se destaca la palatinosa, que,
según sugieren las solicitudes, produce un efecto relajante además de mejorar el
desempeño mental en niños, adolescentes y adultos. Otros azúcares utilizados en
los desarrollos son las siguientes: galactosa, ribosa, manosa, fucosa, xilosa, poli-
dextrosa, lactosacarosa, isomaltosa, pirodextrina, oligomate, oligosacáridos de soja,
fructooligosacáridos, xilo-oligosacáridos y alfa-gluco oligosacáridos.
• Figuran preparaciones libres de gluten; también con adición de soya y avena, trigo
sarraceno, quínoa, amaranto, maíz, arroz, arroz salvaje, sorgo y fibras solubles
(como el psyllium).
De las 296 invenciones encontradas en materia de suplementos nutricionales con pro-

teína y azúcares de diversa índole, 27 pertenecen al solicitante líder: Nestec S. A.
(Suiza). El año con mayor actividad inventiva fue el 2010 con 37 desarrollos. A conti-
nuación, en la Tabla 3, describimos información complementaria sobre solicitantes y
años con mayor actividad inventiva en esta tendencia.
internacional
35
Tendencias
Tabla 3. Principales solicitantes de patentes relacionadas con su-

plementos nutricionales con proteína, azúcares de diversa índole
y años con mayor actividad inventiva
Años con
Tendencia
Principales solicitantes mayor actividad
[n.° de
[n.° de invenciones] inventiva
invenciones]
[n.° de invenciones]
Suplementos Nestec S. A. (Suiza) [27] 2010 [37]
nutricionales con Nutricia N. V. (Países Bajos) [20] 2005 [29]
proteína y azúca- Abbott Lab. (Estados Unidos) [11] 2007 [27]
res de diversa DSM IP Assets B. V. (Países Bajos) [10] 2009 [27]
índole [296] Novartis A. G. (Suiza) [4] 2011 [26]
Preparaciones con extractos de plantas

Los extractos vegetales cuentan con una larga trayectoria de uso terapéutico; tanto los
componentes bioactivos como los extractos de las plantas se utilizan hoy en día para de-
sarrollar productos farmacológicos destinados a tratar numerosas enfermedades. Entre
los extractos que se piensa pueden ejercer un rol específico en la función cerebral están:
el Ginkgo biloba, el ginseng, la maca, el romero, el té verde y la Rhodiola rosea.
Si bien los extractos vegetales muestran un gran potencial para mantener una vida sa-
ludable y prevenir o tratar enfermedades, es necesario fortalecer la evidencia científica
que los respalde; se quiere, especialmente, evaluar la seguridad de su uso a largo plazo
y demostrar sus efectos en el ser humano por medio de ensayos clínicos.
En esta tendencia sobresale lo siguiente:
• Las invenciones, en su mayoría, constan de productos dietéticos o preparaciones

médicas con extractos de plantas y otros compuestos bioactivos.
• Hay preparaciones médicas, dentales o cosméticas para el cuidado de la piel y con

efectos contra el envejecimiento, así como con proteínas lácteas y aminoácidos.
• Figuran compuestos medicinales con fenoles u otros ingredientes activos sin carac-
terizar que tienen diversas acciones farmacológicas y aplicaciones como antioxidan-
tes, analgésicos y coleréticos.
• La presentación de los productos varía de forma, pues los hay encapsulados, en

forma de bebidas o en polvo.
• Priman los extractos obtenidos de ginseng, Ginkgo biloba y plantas florales.
• Las preparaciones buscan mejorar el desempeño físico y mental, además de pre-

venir y tratar la osteoartritis, los desórdenes neurodegenerativos, las enfermedades
autoinmunes, la degradación articular y las inflamaciones, entre otras afecciones.
• Algunas invenciones pueden implementarse en el tratamiento clínico de animales.
15 de las 296 invenciones relacionadas con preparaciones que contienen extractos de

plantas fueron presentadas por el solicitante suizo Nestec S. A., por lo cual también
está a la cabeza en esta tendencia. El 2004 fue el año con mayor actividad inventiva al
sumar un total de 32 invenciones. En la Tabla 4 mostramos información complementa-
ria en torno a solicitantes y años con mayor actividad inventiva en la materia.
Tabla 4. Principales solicitantes de patentes relacionadas con

preparaciones a partir de plantas y años con mayor actividad in-
ventiva
Años con
Tendencia
[n.° de
invenciones]
Nestec S. A. (Suiza) [15] 2004 [32]
Preparaciones
DSM IP Assets B. V. (Países Bajos) [12] 2009 [31]
con extractos
Nutricia N.V. (Países Bajos) [12] 2005 [28]
de plantas
Suntory Holdings Ltd. (Japón) [4] 2010 [27]
[296]
Abbott Lab. (Estados Unidos) [4] 2006 [24]
internacional
37
Tendencias
Preparaciones con micronutrientes

(vitaminas y sales inorgánicas)
Es sabido que diversos minerales, tales como el yodo y el hierro, así como las vitaminas
del grupo B (B6, B12, folatos y niacina), mejoran el desarrollo del cerebro y optimizan
el desempeño cognitivo, pues están relacionadas con la neurogénesis, la síntesis de
neurotransmisores y el metabolismo energético necesario para la función cerebral.
El hierro, por ejemplo, es fundamental en las mujeres embarazadas y los recién nacidos
para el buen desarrollo del sistema nervioso; una concentración de este mineral menor
a la requerida disminuye las funciones cognitivas en adultos. Asimismo, en personas
mayores suele haber deficiencias de folatos y vitaminas B12 y B6, que pueden aumen-
tar los niveles séricos de homocisteína asociados a funciones cognitivas deficientes, lo
cual aumenta el riesgo de padecer demencia, Alzheimer y daño vascular. En cuanto
a la vitamina E (en la forma natural de tocotrienol) se ha observado que puede tener
propiedades neuroprotectoras.
Resaltamos los siguientes aspectos generales en materia de micronutrientes:

internacional
39
Tendencias
• Las preparaciones incluyen vitaminas como A, D, C, piridoxina, cobalamina, to-

coferoles; sales inorgánicas con zinc, aluminio, calcio, magnesio, hierro, sulfuro y
selenio; y antioxidantes distintos a la vitamina C.
• No se especifican efectos colaterales negativos y algunos productos son solubles al

agua y estables en lo que se refiere al almacenamiento.
• Sus beneficios incluyen: prevenir deficiencias de vitaminas y minerales; mejorar la

memoria y el desempeño cognitivo; reducir, tratar o prevenir enfermedades coro-
narias, diferentes tipos de demencia, desórdenes mentales orgánicos y afecciones
degenerativas del sistema nervioso; e incrementar la densidad ósea.
• Se caracterizan por contar con buena biodisponibilidad.
La búsqueda arrojó como resultado 188 invenciones relacionadas con preparaciones

que contienen micronutrientes (vitaminas y sales inorgánicas). Nutricia N. V. (Países
Bajos) cuenta con 11 de ellas, por lo cual es el solicitante líder. En 2010 se registraron
24 invenciones, y por eso es el año con mayor actividad inventiva. A continuación, en la
Tabla 5, ofrecemos información adicional sobre solicitantes y años con mayor actividad
inventiva de la tendencia.

preparaciones que contienen micronutrientes (vitaminas y sales
inorgánicas) y los años con mayor actividad inventiva
Años con
Tendencia
[n.° de
invenciones]
Preparaciones Nutricia N. V. (Países Bajos) [11] 2010 [24]
con Nestec S. A. (Suiza) [10] 2005 [22]
micronutrientes Unilever (Reino Unido) [6] 2007 [19]
(vitaminas y sales DSM IP Assets B. V. (Países Bajos) [6] 2000 [15]
inorgánicas) [188] Kaneka Corp. (Japón) [4] 2004 [15]
Composiciones con ácidos grasos

esenciales como compuesto fundamental
Los ácidos grasos esenciales están involucrados en muchos procesos vitales del cuerpo,
y pueden ser definidos de la siguiente manera:
Son aquellos ácidos grasos necesarios para ciertas funciones que el orga-
nismo no puede sintetizar, por lo que deben obtenerse por medio de la dieta.
Se trata de ácidos grasos poliinsaturados con todos los dobles enlaces en
posición cis. Los únicos dos ácidos grasos esenciales para el ser humano son
el α-linolénico [ALA] (18:3ω-3) y el linoleico [LA] (18:2ω-6). Si estos se su-
ministran, el cuerpo humano puede sintetizar el resto de ácidos grasos que
necesita10.
El ALA se requiere para mantener la integridad metabólica del cuerpo, y a partir de

este se pueden sintetizar endógenamente el ácido eiocapentaenocio (EPA) y el ácido
docosahexanoico (DHA). Los omega 3 parecen disminuir los triglicéridos, la agrega-
ción plaquetaria y la presión arterial. El LA, por su parte, es necesario para conservar la
integridad metabólica, y en forma de dosis dependiente contribuye a la reducción del
colesterol LDL y al aumento de las concentraciones de colesterol HDL. Los omega 6,
además, ayudan a reducir el número de eventos cardiovasculares.
La ingestión de EPA y DHA parece estar asociada a una adecuada cognición porque
son componentes estructurales de los fosfolípidos, que permiten la fluidez de las mem-
branas celulares y la transmisión de señales entre las neuronas. De igual manera, son
el sustrato para la formación de derivados lipídicos llamados eicosanoides y docosanoi-
des, que desempeñan funciones importantes en el metabolismo celular.
Existe un interés creciente sobre el papel que cumple el DHA con relación al desarro-
llo y envejecimiento del cerebro. Según Cathy Arnold, científica de formulaciones de
Fortitech Inc., la administración de estos ácidos grasos a bebés prematuros y nacidos
a término está asociada con el aumento de la agudeza visual, mejoras en el desarrollo
10 Ácido graso esencial. (2014). En Wikipedia. La enciclopedia libre. Recuperado de http://es.wikipedia.

org/wiki/%C3%81cido_graso_esencial
internacional
41
Tendencias
neurológico y habilidades cognitivas11. También hay evidencia de que el consumo de

ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga por parte de adultos mayores puede ser
beneficioso para reducir el riesgo de demencia, pero es necesaria mayor investiga-
ción. Además, la presencia de ácidos grasos omega 3 y la proporción omega 3/omega
6 en la dieta parece ser importante en el tratamiento de personas con depresión12.
Asimismo, ha crecido el interés sobre el EPA y el DHA en numerosas investigaciones
sobre efectos antiinflamatorios y citoprotectores.
En esta tendencia agrupamos composiciones en forma de alimento, suplemento nu-

tricional o medicamento que se caracterizan por tener alto contenido de ácidos gra-
sos polinsaturados para aumentar los niveles sanguíneos y generar diversos beneficios
nutricionales, funcionales y médicos, especialmente los relacionados con la función
cognitiva y vascular.
11 Arnold, C. (2013, mayo 1). Mejora de las funciones cognitivas. Industria Alimenticia. Recuperado de
http://www.industriaalimenticia.com/articles/print/86506-mejora-de-las-funciones-cognitivas
12 Véase: Coronado Herrera, M., Vega y León, S., Gutiérrez Tolentino, R., García Fernández, B., y
Díaz González, G. (2006). Los ácidos grasos omega-3 y omega-6: nutrición, bioquímica y salud.
Revista de Educación Bioquímica, 25(3), 72-79.
Las siguientes son cuestiones clave que encontramos sobre las composiciones con
ácidos grasos esenciales:
• Hay formulaciones para el desarrollo y mejora de la cognición en adultos mayores,

niños, adolescentes y mujeres gestantes.
• Los formulaciones contienen otros compuestos, además de los ácidos grasos esen-
ciales, como vitaminas (B5, B9, B12, C, D, E, β-caroteno, ácido fólico y complejo
B), sales minerales (selenio, calcio, magnesio), proteínas, péptidos, aminoácidos,
extractos vegetales (romero, orégano, salvia), prebióticos y probióticos.
• Entre sus beneficios figuran efectos neuroprotectores y antidepresivos, así como el

tratamiento de: problemas de la memoria, trastorno bipolar y de ansiedad, demen-
cia, Parkinson, Alzheimer, trastornos hipercinéticos, neurológicos, de conducta, del
funcionamiento social y del desarrollo psicológico.
• Otras de sus funciones son el mejoramiento de: el estado nutricional de la mujer

antes y después del embarazo, la retina y la artritis reumatoide; además, la preven-
ción y tratamiento de la enfermedad coronaria, la caquexia y la anorexia, así como
el cuidado de la piel y el antienvejecimiento.
• En alimentos se pueden usar en mezclas de grasas, agua, recubrimientos de helado,

salsas, confitería, quesos, sustitutos cárnicos, barras, bebidas, lácteos, sopas, cerea-
les y productos bajos en carbohidratos y calorías, entre otros.
• Una de sus mayores ventajas es la seguridad de los compuestos para el consumo

humano, pues están exentos de radicales libres.
Nuestra búsqueda reveló 156 invenciones relacionadas con composiciones cuyo com-
puesto primordial son los ácidos grasos; Nestec S. A. (Suiza) fue el solicitante líder al
totalizar 16 de estas. En el 2010 se realizaron 16 desarrollos, por lo cual fue el año con
mayor actividad inventiva. En la Tabla 6 hallará información complementaria en torno a
solicitantes y años con mayor actividad inventiva en esta tendencia.
internacional
43
Tendencias

composiciones cuyo compuesto primordial son los ácidos grasos
esenciales y los años con mayor actividad inventiva
Años con
Tendencia
[n.° de
invenciones]
Composiciones Nestec S. A. (Suiza) [16]
2010 [16]
con ácidos gra- Nutricia N. V. (Países Bajos) [13]
2009 [15]
sos esenciales Enzymotec Co. Ltd. (Israel) [7]
2003 [15]
como com- Abbott Lab. (Estados Unidos) [4]
2011 [15]
puesto primor- Bioghurt Biogarde GmbH & Co. K. G.
2005 [14]
dial [156] (Alemania) [3]
Composiciones con aminoácidos

como compuesto primordial
Los aminoácidos son sustancias importantes en sentido nutricional para mantener
las funciones del cerebro en condiciones adecuadas. Entre otros aspectos positivos,
contribuyen a la comunicación entre las neuronas, ya que actúan directamente como
neurotransmisores y operan como precursores de su síntesis. Se han identificado
cuatro aminoácidos como posibles neurotransmisores: aspartato, GABA, glicina y glu-
tamato. El último de estos, además de su función como neurotransmisor, mejora la
memorización y el aprendizaje.
Otros aminoácidos clave en sentido cognitivo son: la colina para generar acetil colina,
un neurotransmisor vital en la emisión de impulsos nerviosos a los músculos; la fenila-
lanina para la para la fabricación de dopamina, un neurotransmisor relacionado con el
control de los movimientos y el estado de vigilia; el triptófano para producir serotonina,
un neurotransmisor que regula el ánimo, el sueño, el apetito, la atención y la memoria;
y la L-tirosina como precursora en la síntesis de catecolaminas.
Actualmente se está estudiando la relación entre las concentraciones plasmáticas de

varios aminoácidos y la disponibilidad cerebral de neurotransmisores vinculada con
algunas enfermedades. Gracias a estos análisis se han observado, por ejemplo, dife-
rencias significativas en los niveles de arginina y fenilalanina en pacientes con Alzheimer
o deterioro cognitivo leve (DCL), comparados con personas sanas de la misma edad.
La mayoría de las invenciones inscritas en esta tendencia corresponde a suplementos y

fórmulas medicinales que contienen péptidos o proteínas ricas en determinados ami-
noácidos cuyo objetivo es mantener y conservar tanto las funciones cognitivas como la
salud mental. No obstante, existen controversias sobre la suplementación con aminoá-
cidos cuando la alimentación es adecuada en contenido proteico.
En cuanto a las invenciones que hacen parte de esta tendencia resaltamos que:
• Son usadas primordialmente en suplementos dietético-nutricionales y preparacio-

nes medicamentosas; también en péptidos hidrolizados y proteínas lácteas con fines
alimenticios.
• Están compuestas por vitaminas (B1, B2, B6, B12, C, E, D y folato), proteína de
suero, péptidos, proteína hidrolizada, sales minerales (calcio, aluminio, magnesio,
selenio) y fuentes de carbohidrato y grasa. Ocasionalmente contienen ingredientes
activos, extractos vegetales o compuestos como Cúrcuma longa y Rhodiola rosea,
que se relacionan con procesos antiinflamatorios o cumplen actividades adaptóge-
nas (sustancias naturales que ejercen un efecto modulador que ayuda a optimizar
el desempeño mental y físico del cuerpo). El folato, por su parte, contribuye a la
síntesis normal de aminoácidos en el organismo.
• Son útiles para: contribuir a una dieta alta en proteína, incrementar la función men-
tal-cognitiva, promover la función normal de los nervios, controlar el estrés, dismi-
nuir la fatiga mental, aumentar los estados de relajación y promover el desarrollo
neurológico.
• Aportan a la actividad antioxidante, antiinflamatoria y promueven la integridad vascular.
• Carecen de efectos negativos, son estables durante su almacenamiento y mejoran

el sabor de los alimentos.
• Pueden ser aplicadas en la alimentación animal para promover el crecimiento.

internacional
45
Tendencias
En esta tendencia encontramos 141 invenciones; de estas nueve pertenecen a la em-

presa suiza Nestec S. A., que la convierten en el solicitante líder. En 2007 se presentaron
19 invenciones, por lo cual es el año con mayor actividad inventiva. En la Tabla 7 ofrece-
mos información complementaria de solicitantes y años con mayor actividad inventiva.

composiciones cuyo compuesto primordial son los aminoácidos
y los años con mayor actividad inventiva
Años con
Tendencia
[n.° de
invenciones]
Composi-
Nestec S. A. (Suiza) [9] 2007 [19]
ciones con
DSM IP Assets B. V. (Países Bajos) [6] 2005 [13]
aminoácidos
Hill’s Pet Nutrition Inc. (Estados Unidos) [6] 2003 [13]
como com-
Nutricia N. V. (Países Bajos) [6] 2004 [12]
puesto funda-
Tima Found (Estados Unidos) [3] 2006 [11]
mental [141]
Invenciones
internacionales
destacadas
En esta sección presentaremos información detallada sobre las invenciones más nota-
bles en consideración de las expertas y de acuerdo con los indicadores analíticos. Al
seguir el enlace presente en cada una de ellas podrá consultar la patente completa en
el recuadro documento original, situado a la izquierda de la pantalla.
internacional
47
Invenciones internacionales destacadas
Número de publicación: US7582674

Title: Novel Nutraceutical Compositions and Use Thereof
Título: Una composición para un producto novedoso y su uso
Oficinas de destino: China, OMPI, Estados Unidos, Corea del Sur, Japón y EPO
Solicitante: DSM IP Assets B. V. (Países Bajos)
Patente solicitada en Colombia: no
Contenido técnico: composición que puede ser implementada en alimentos,
bebidas y suplementos nutracéuticos; sirve para tratar y prevenir diversos tipos de
afecciones: inflamatorias agudas y crónicas, como la osteoartritis y la artritis reuma-
toide; respiratorias, como el asma; gastrointestinales, como la colitis ulcerosa y la
enfermedad de Crohn; dermatológicas, como la psoriasis y la dermatitis atópica; y
otras patologías crónicas que incluyen inflamaciones, como aterosclerosis, enfer-
medades cardiovasculares, diabetes, síndrome metabólico, cáncer y Alzheimer en
etapas iniciales (cuando implica deterioro cognitivo leve).
El compuesto descrito en la invención ejerce un efecto inhibidor en la síntesis de
óxido nítrico o prostaglandina E-2. Además, contiene resveratrol o su derivado
y al menos un componente adicional seleccionado de galato de epigalocate-
quina (EGCG), genisteína, vitamina E o K, ácidos grasos poliinsaturados y ácido
γ-linolénico.
Opinión del experto: Los inventores muestran básicamente el efecto antiinfla-
matorio de la fórmula. Al respecto vale resaltar que los compuestos de la formula se
han relacionado con diversidad de efectos funcionales, no solo como antiinflamato-
rios. Como ejemplo se puede mencionar efectos hipolipemiantes, hipoglucemian-
tes, antioxidantes, inducción de la apoptosis, la diferenciación celular, la angiogénesis
y el control de la actividad de la inmunidad celular. Como sucede con otros com-
puestos de gran potencial, con estos se requiere continuar las investigaciones para
establecer los beneficios específicos que brindan.
Número de publicación: ES2326481

Title: Infant or Follow-On Formula
Título: Fórmula para recién nacidos y etapas posteriores
Oficinas de destino: OMPI, Sudáfrica, Estados Unidos, Taiwán, Rusia, Portugal,
Nueva Zelanda, Noruega, Malasia, EPO, China, Canadá, Australia, Austria, Argen-
tina y España.
Solicitante: Nestec S. A. (Suiza)
Contenido técnico: fórmula para recién nacidos y etapas infantiles ulteriores
que comprende fuentes proteínicas, lipídicas (que incluyen al menos ácido doco-
sahexaenoico (DHA)), probióticos (bifidobacterias o Lactobacillus) e hidratos de
carbono. Dentro de los componentes figuran proteínas de suero de leche dulce
modificadas sin ningún glicomacropéptido caseíno (cGMP) o reducidas en CGMP, y
ácido araquidónico (ARA).
Opinión del experto: la fórmula muestra una composición aceptable para su
consumo en niños; Sin embargo, su aplicación en productos debe compararse con
los estándares de composición para fórmulas en niños, de cada país. La leche ma-
terna, no obstante, es siempre la primera opción alimenticia para el lactante.
internacional
49
Número de publicación: WO2005006890

Title: Foods, Beverages, Condiments, Spices and Salad Dressings with Specia-
lized Supplements
Título: Alimentos, bebidas, condimentos, especias y aderezos para ensalada
con suplementos especializados
Oficinas de destino: OMPI, Estados Unidos, EPO y Australia
Solicitantes: Carl Forest (Estados Unidos), Edward McCleary (Estados Unidos),
Christine McCleary (Estados Unidos)
Contenido técnico: serie de compuestos que pueden ser adicionados en diferen-
tes tipos de alimentos, condimentos, especias, aderezos para ensaladas, líquidos y
bebidas deportivas para ayudar al tratamiento de ciertos trastornos de la salud. Entre
otros, sus beneficios son: mejorar la agilidad mental, promover la función neuroló-
gica, evitar la disfunción nerviosa y estimular la función neurotransmisora. También
son útiles para controlar el peso; reducir los niveles de colesterol, hidratos de car-
bono o grasas; regular funciones hepáticas, cardiacas y vasculares; conservar la salud
ósea, prostática y ocular; y estimular el desarrollo del feto y la producción de leche
materna después del parto. Además, sirven para eliminar radicales libres, normalizar
o mantener la función y estructura de la membrana celular, regular la baja acción de
cortisol, suprimir la activación de las vías de apoptosis en el cuerpo y la inflamación,
normalizar o mantener la función de la pared vascular y ser agente antienvejeci-
miento. Incluso, se indica que puede implementarse en medicina veterinaria.
Sus componentes preferidos son: monohidrato de creatina, ácido alfa lipoico o trime-
tilglicina, taurina, Ginko biloba, licopeno, acetil L-carnitina, vinpocetina, coenzima Q 10
o resveratrol, inositol o colina, dimetilaminoetanol, piridoxina y vitaminas del grupo B.
Opinión del experto: los inventores no presentan datos biológicos que soporten
los beneficios descritos en la invención. Dada su composición, se puede decir que
la mayoría de estas sustancias está en fase de investigación, en especial lo referente
a beneficios y seguridad. La mezcla de tan diversos compuestos puede generar
efectos negativos para la salud de quienes los ingieran, particularmente si las con-
centraciones son elevadas. No parece conveniente utilizar este tipo de compuestos
en alimentos como aderezos y salsas, que suelen ser consumidos masivamente.
El tipo de ingredientes que componen los suplementos tienen, en la mayoría de

casos, condiciones de uso y restricción cuando así se requiere. Un ejemplo es la
vinpocetina, derivado sintético del fármaco vincamina, que posee un efecto va-
sodilatador cerebral y activador del metabolismo neuronal; es usado para tratar
patologías como la isquemia cerebral y se desconocen, por ejemplo, sus efectos en
mujeres gestantes. Además, puede haber personas sensibles a este fármaco.
internacional
51
Número de publicación: MXPA03010888

Title: Coenzyme Q and Eicosapentaenoic Acid (EPA)
Título: Coenzimas Q y ácido eicosapentaenoico (EPA)
Oficinas de destino: OMPI, Estados Unidos, Eslovaquia, Rusia, Portugal, Polonia,
Nueva Zelanda, Noruega, Corea del Sur, Japón, Islandia, Israel, Hungría, Croacia,
Hong Kong, España, EPO, Estonia, Alemania, República Checa, China, Canadá,
Brasil, Austria y México
Solicitante: Laxdale Ltd. (Gran Bretaña)
Contenido técnico: compuestos que tienen múltiples aplicaciones medicinales,
pues sirven para tratar enfermedades: psiquiátricas, incluidas depresión, ansiedad;
neurológicas o neurodegenerativas, como Parkinson, Alzheimer, Huntington, es-
clerosis lateral amiotrófica, fatiga crónica; inflamatorias, entre las cuales aparecen la
artritis; gastrointestinales, como colon irritable; respiratorias, incluidas el asma y la
enfermedad pulmonar obstructiva crónica; metabólicas, como diabetes, síndrome
metabólico, osteoporosis; del sistema reproductivo, como síndrome premenstrual.
Su composición farmacétucia comprende: ácido eicosapentaenoico (EPA), menos
de 10% de ácido docosahexaenoico y menos de 10% de ácido linoleico (DHA) y,
ubiquinona.
Opinión del experto: la coenzima Q10 es una molécula liposoluble que forma
parte de la cadena transportadora de electrones de la mitocondria.. Puede sinte-
tizarse en el organismo humano pero también puede obtenerse a partir de los
alimentos. Aun no se acepta su contribución para normalizar la función cognitiva
y el colesterol e incrementar la capacidad física. No obstante, los resultados en
diferentes investigaciones muestran su potencial como compuesto multifuncional.
El DHA, por su parte, es un compuesto involucrado en el desarrollo normal de la
vista y el cerebro En cuanto al EPA, no se tienen datos acerca de su riesgo potencial
para la salud por consumo elevado en niños; en consecuencia, la cantidad de EPA
no debe superar la de DHA.
En definitiva, esta fórmula puede generar muchos beneficios para la salud de las
personas. Sin embargo se requiere mayor evidencia, especialmente con respecto
al Q10, para demostrar algunos de los beneficios que los autores sugieren.

Title: Synergistic Antioxidant Combination of Delta Tocols and Polyphenols
Título: Combinación antioxidante sinérgica de deltatocolones y polifenoles
Oficinas de destino: OMPI, Estados Unidos, Portugal, España, EPO, Dinamarca,
Alemania, Australia, Austria y Argentina.
Solicitante: Novartis A. G. (Suiza)
Contenido técnico: composición que comprende una mezcla de una fuente
de delta-tocoferol o una combinación de este y delta-tocotrienol o al menos este
último. Como mínimo involucra un flavonoide, catequina y una sola fuente de an-
tioxidante polifenólico. La fuente de tocotrienol (TRF) es aceite de palma o de
salvado de arroz o una mezcla de tocoferoles. Otra fuente es el té verde, el rojo o
sus extractos.
La fórmula obtenida es una combinación sinérgica antioxidante potente para pre-
venir especialmente enfermedades asociadas a la generación de radicales libres. Es
recomendado para: eliminar radicales libres y así mitigar los daños causados por
afecciones asociadas,; conservar y alargar la vida útil de productos alimenticios y
bebidas; integrar medicamentos nutricionales para prevenir o tratar enfermedades
como por ejemplo Alzheimer, demencia, diabetes, esclerosis múltiple, degradación
del colágeno, envejecimiento acelerado, neuropatías, miopatías, También puede
implementarse como tratamiento cosmético para los efectos por exposición a la
luz solar, retrasar el envejecimiento de la piel y mejorar la apariencia general de la
piel, los ojos y el cabello.
Opinión del experto: la familia de la vitamina E está constituida por ocho isó-
meros denominados alfa-, beta-, gamma- y delta-tocoferoles, así como alfa-, beta-,
gamma- y delta-tocotrienoles. Se han realizado numerosos estudios sobre los be-
neficios que estos isómeros brindan a la salud.
Aunque los mecanismos de acción de los tocotrienoles en ciertas condiciones de
las afecciones han sido explorados,se requiere mejor evidencia científica a partir de
ensayos clínicos en humanos para se recomendados como medida de prevención
o tratamiento.
internacional
53
Agencias internacionales han evaluado la seguridad y biodisponibilidad de mezclas

de tocoferoles, tocotrienoles o tocoferoles-tocotrienoles como fuente de vitamina
E con fines nutricionales en suplementos (con cantidades variables), así como de
la vitamina E en sí misma (en términos de las cantidades que pueden ser consu-
midas). El nivel superior de consumo tolerable (UL) de vitamina E para adultos es
equivalente a 300 mg de alfa-tocoferol al día. El JECFA ha definido una ingesta diaria
admisible (IDA) de 0,15 a 2,0 mg/kg de peso corporal sobre día calculado como
alfa-tocoferol.
Estas agencias aceptan el uso de la vitamina E como antioxidante, pero aún se re-
quiere demostrar sus demás contribuciones.
En cuanto a los polifenoles, también se están realizando diversos estudios que per-
mitan su uso como antioxidante para proteger a los lípidos. Eso sí: son necesarios
análisis científicos sobre sus mecanismos de absorción y su potencial de impacto en
la salud mediantes estudios clínicos.

Title: Composition Comprising Polyunsaturated Fatty Acids, Proteins, Man-
ganese and/or Molybden and Nucleosides/Nucleotides for Treating Dementia
Título: Uso de composiciones nutricionales con fosfolípidos, esfingolípidos y
colesterol para el tratamiento de la demencia
Oficinas de destino: EPO, Estados Unidos, Portugal, Polonia, OMPI, España,
Dinamarca, China, Brasil, Austria y Argentina
Solicitante: Nutricia N. V. (Países Bajos)
Contenido técnico: composición compuesta por: ácidos grasos DHA y EPA;
fosfolípidos que incluyen lecitina de soja, fosfatidilcolina y fosfatidilserina; colina y
monofosfato de uridina; vitaminas A, D3, E, K3, B1, B2, B6, B12, C, biotina, nia-
cina, ácido pantoténico y fólico; y minerales como hierro, cobre, zinc, manganeso,
yoduro, selenio, cromo, níquel, flúor, estaño, vanadio y proteínas.
Se sugieren múltiples usos con miras a estimular algunas funciones o prevenir y
tratar ciertas enfermedades, como las inflamatorias, trastornos neurológicos, dis-
función cognitiva, demencia, Alzheimer, anemia, diabetes, enfermedades autoin-
munes, metabólicas, , cardiovasculares, pulmonares, función visual
Opinión del experto: esta es una composición multivitamínica y multimineral
con ácidos grasos poliinstaurados y fosfolípidos. Las vitaminas y los minerales son
útiles para prevenir y tratar tanto deficiencias como alteraciones o síntomas asocia-
dos con su deficiencia. Posiblemente son seguras para la mayoría de las personas si
se toman de manera apropiada. En el caso de los ácidos grasos poliinsaturados, el
omega 3 parece resultar beneficioso para contrarrestar el deterioro cognitivo leve,
ya que muestra un efecto positivo en la memoria y el estado anímico.
En cuanto a los mecanismos de acción de los fosfolípidos, fundamentales en esta
invención, investigadores de la salud como Conant y Schauss afirman:
internacional
55
En los pacientes con enfermedad de Alzheimer (EA), la citicolina mejora moderada-

mente la función cognitiva por ser un precursor de la acetilcolina, su administración
exógena podría contribuir con el mantenimiento de la integridad estructural y funcional
de las membranas neuronales*, siendo útil en pacientes ancianos con déficits cogniti-
vos, memoria ineficiente, y enfermedad de Alzheimer en fase inicial.
Los suplementos nutricionales orales en pacientes con demencia leve y desnutrición
permiten aumentar los índices de energía y nutrientes, por lo cual mitigan el dete-
rioro cognitivo y previenen o ayudan a controlar algunas complicaciones asociadas.
* Conant, R., y Schauss, A. G. (2004). Therapeutic applications of citicoline for stroke and cognitive dysfunction
in the elderly: a review of the literature. Alternative Medicine Review, 9 (1), 17-31.

Title: Pet Food Compositions Comprising Two Components
Título: Composiciones de dos componentes útiles como alimento para mascotas
Oficinas de destino: Estados Unidos, OMPI, México, Japón, España, EPO, Ca-
nadá, Brasil, Austria, Australia y Argentina.
Solicitante: Iams Company (Estados Unidos)
Contenido técnico: producto que estimula la buena salud en animales. Propor-
ciona fibra prebiótica , grasas, proteínas, vitaminas y minerales de fácil digestión y
absorción. Además, la fórmula contiene levadura, enzimas, inmunoglobulinas, cito-
sinas, antioxidantes, edulcorante, nutracéuticos y probioticos (Bacillus, Bacteroides,
Bifidobacterium, Enterococcus, Lactobacillus o Leuconostoc). Se sugiere la posibili-
dad de usar la formulación en humanos para ayudar a la movilidad articular y tra-
tar enfermedades gastrointestinales, dermatológicas, autoinmunes y urogenitales;
también infecciones bacterianas, virales y fúngicas, así como trastornos endocrinos,
renales, hepáticos, respiratorios, nerviosos y nutricionales.
Opinión del experto: esta fórmula nutricional compleja al parecer suple la ma-
yoría si no todos los nutrientes requeridos para una adecuada alimentación; por
consiguiente, puede contribuir a un estado general saludable tanto en animales
como en humanos.
El uso de inmunoglobulinas en humanos, especialmente las provenientes de suero
bovino, está siendo estudiado porque parece apoyar la función inmune cuando se
padecen inmunodeficiencias primarias y secundariasNo obstante, en relación con
los humanos es necesario continuar con las investigaciones, ya que los avances han
sido probados especialmente en modelos animales.
Con respecto a los probióticos la literatura es más sólida en cuanto a sus beneficios
inmunológicos, respiratorios, digestivos y alérgicos, entre otros. Sin embargo, la
relación entre los probióticos y la cognición es incipiente. Los beneficios de los pro-
bióticos varían según la cepa, por lo tanto las exigencias regulatorias para demostrar
sus efectos benéficos implican ensayos clínicos con cada una de las cepas.
internacional
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Title: Compositions, Kits, and Methods for Providing and Maintaining Energy
and Mental Alertness
Título: Composiciones, estuches y métodos para proporcionar y mantener la
energía y la actividad mental
Oficinas de destino: Estados Unidos, OMPI, Japón, España, EPO, Alemania,
China, Canadá, Brasil, Austria, Australia y México
Solicitante: Procter & Gamble (Estados Unidos)
Contenido técnico: composición administrada oralmente en humanos u otros ma-
míferos para brindar energía y estimular la alerta mental refrescando y satisfaciendo
el hambre entre comidas. El compuesto, que puede presentarse de manera seca o
como bebida, aumenta rápidamente y regula satisfactoriamente los niveles de glucosa
en la sangre sin provocar una respuesta anormal de insulina; además estimula la alerta
mental durante un período prolongado.
En cuanto a sus ingredientes predilectos vale agregar lo siguiente: el monosacárido es
glucosa o fructosa, y el disacárido es sacarosa; el hidrato de carbono complejo es mal-
todextrina, en relación de 5-1:1-10 en peso con el monosacárido; opcionalmente pre-
senta 1 o 0,01% en peso de flavanol. La bebida también incluye uno o más extractos
botánicos, por ejemplo: té, aloe vera, guaraná, ginseng, ginkgo, espino blanco, hibisco,
manzanilla, menta, hinojo, jengibre, regaliz, semillas de loto, zarzaparrilla, cártamo,
hierba de San Juan, cúrcuma, cardamomo y nuez moscada rosa; corteza de cassia,
buchu, canela, jazmín, crisantemo, castaña de agua, caña de azúcar y lichi; brotes de
bambú, vainilla y café, entre otros
Opinión del experto: la composición implica, en primera instancia, fuentes de ener-

gía para llevar a cabo actividades cotidianas. En un segundo plano abarca extractos
vegetales sobre los cuales las investigaciones aún no son concluyentes en cuanto a sus
efectos sobre el estado de alerta y atención. De lo anterior se exceptúa la cafeína, sea
proveniente de guaraná u obtenida de otras fuentes, pues los estudios comprueban
su notable relación con el incremento de la atención en dosis de al menos 75mg para
individuos sanos. La cafeína podría dar lugar a cambios transitorios en el comporta-
miento, tales como aumento de la excitación, la irritabilidad, el nerviosismo o la an-
siedad. En relación con el embarazo y la lactancia es aconsejable la moderación de la
ingesta de cafeína proveniente de cualquier fuente.

Title: Compositions Having Effects of Preventing or Ameliorating Conditions
or Diseases Caused by Brain Hypofunction
Título: Composiciones que tienen efectos preventivos o mejoradores de sín-
tomas o enfermedades provocados por una hipofunción cerebral
Oficinas de destino: EPO, Estados Unidos, Portugal, Corea del Sur, Japón,
OMPI, Dinamarca, China, Canadá, Austria, Australia y España
Solicitante: Suntory Holdings Ltd. (Japón)
Contenido técnico: fórmula con ácido araquidónico, éster de alcohol derivado
de este ácido o triglicéridos (que tienen preferiblemente un ácido graso de cadena
media en las posiciones 1,3 y de ácido araquidónico en la posición 2), y fosfolípidos
o glicolípidos que contienen ácido araquidónico. Se sugiere para prevenir o mejorar
padecimientos causados por la hipofunción del cerebro, tales como depresión y
demencia derivadas de daño vascular cerebral o Alzheimer.
Opinión del experto: los ácidos araquidó-
nico (ARA) y docosahexaenoico (DHA) son
los principales constituyentes de las mem-
branas celulares y desempeñan un papel
determinante en la preservación de las fun-
ciones fisiológicas y psicológicas. Reciente-
mente, en ratas de avanzada edad, los datos
de varios estudios han indicado que las defi-
ciencias a largo plazo afectan las conexiones
sinápticas; y el tratamiento con cualquiera de
estos ácidos grasos poliinsaturados revierte
dicha relación. Así, el ARA y el DHA pueden
ser beneficiosos para prevenir o mejorar la
hipofunción cerebral asociada con la edad y
el funcionamiento del sistema cardiovascular.
En todo caso, se requieren más investigacio-
nes básicas y clínicas.
internacional
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Title: Composition with Effects of Decline Prevention, Improvement or En-
hancement of Normal Responses of Cognitive Abilities of a Healthy Person
Título: Composición que contiene ácido araquidónico solo o en combinación
con ácido docosahexaenoico para potenciar las capacidades cognitivas en adultos
Oficinas de destino: OMPI, Estados Unidos, Taiwán, Portugal, Malasia, Corea
del Sur, Japón, EPO, Dinamarca, China, Canadá, Australia y España
Solicitante: Suntory Holdings Ltd. (Japón)
Contenido técnico: la fórmula está compuesta por: un éster de alcohol de
ácido araquidónico o un triglicérido unido —preferiblemente con ácidos grasos de
6-12C, especialmente de 8C—; un fosfolípido o glicolípido cuyo ácido graso cons-
tituyente tiene una parte de ácido araquidónico o está integrado en su totalidad por
este; y ácido docosahexanoico o un compuesto de este. Puede implementarse en
alimentos funcionales, suplementos dietarios o composiciones farmacéuticas para
personas mayores. Mejora la capacidad cognitiva, pues afina las respuestas nor-
males de concentración, nivel de conciencia y capacidad discriminatoria en una
persona sana con respecto a los estímulos auditivos, visuales, olfativos, gustativos y
somatosensoriales.
Opinión del experto: como mencionamos anteriormente, el uso de ARA puede
resultar satisfactorio para prevenir daños o mejorar el desempeño de la hipofunción
cerebral asociada con la edad, y podría incluir beneficios en el estado de atención
y conciencia.

Title: Composition Improving Age-Related Physiological Deficits and Increa-
sing Longevity
Título: Composición que mejora las deficiencias fisiológicas relacionadas con la
edad e incrementa la longevidad
Oficinas de destino: OMPI, Sudáfrica, Estados Unidos, Polonia, Perú, Noruega,
Corea del Sur, Japón, Israel, EPO, Eurasia, China, Canadá, Brasil, Argentina, Aus-
tralia y México
Solicitante: Nestlé S. A. (Suiza)
Contenido técnico: esta invención puede usarse como suplemento nutricional
en seres humanos y animales domésticos. Se trata de un compuesto que, modu-
lando la expresión de genes relacionados con el metabolismo y restaurando los
déficit funcionales que acarrea el envejecimiento, previene y retrasa la disfunción
mitocondrial.
La fórmula está compuesta por: al menos una molécula que estimula el metabo-
lismo energético, como mínimo un antioxidante, L-carnitina, creatina, ácidos grasos
(mono y poliinsaturados, particularmente omega 3, cardiolipina, nicotinamida, hi-
dratos de carbono o sus fuentes naturales, ácido lipoico, cisteína, cistina, metionina,
S-adenosil-metionina, taurina, un prebiótico o un probiótico, y glutatión o sus fuen-
tes naturales o un compuesto que regula positivamente su biosíntesis in vivo.
Opinión del experto: en la invención se muestran algunas pruebas sobre las
declaraciones realizadas, pero no aparecen los resultados. Más bien, la invención se
enfoca en los efectos antioxidantes del producto.
Existe un creciente consenso científico con respecto a que los antioxidantes, es-
pecialmente las formas polifenólicas, pueden contribuir a reducir la incidencia de
ciertas enfermedades, como algunos tipos de cáncer, padecimientos cardiovascu-
lares y neurodegenerativos, daño en el ADN, e incluso se ha afirmado que tienen
propiedades que contrarrestan el envejecimiento. Aunque una dieta rica en anti-
oxidantes polifenólicos parece ser propicia para retrasar la aparición de trastornos
internacional
61
relacionados con la edad, todavía es necesario establecer su beneficio clínico para

tratar enfermedades relacionadas con el envejecimiento.Por otro lado, quedan pre-
guntas sobre si algunos fitoquímicos antioxidantes o potencialmente antioxidantes
podrían hacer más daño que bien.
Número de publicación: CA2464152

Title: Method and Composition for Repairing and Promoting Regeneration of
Mucosal Tissue in the Gastrointestinal Tract
Título: Composición y método para reparar y promover la regeneración de
tejidos en la mucosa gastrointestinal
Oficinas de destino: Canadá, OMPI, Estados Unidos, Japón, EPO, China y Austria
Solicitante: Xu Rongxiang (Estados Unidos)
Contenido técnico: en esta invención se describe una composición para pre-
venir la ulceración o irritación de la mucosa del tracto gastrointestinal a causa del
consumo de fármacos; además aumenta la capacidad del cuerpo para absorber los
nutrientes y lograr un metabolismo saludable y equilibrado; en últimas, promueve
la salud general.
Se afirma que sirve para tratar distintos tipos de gastritis y otras enfermedades
gastrointestinales, entre las cuales están el estreñimiento, hiperacidez gástrica, hi-
poclorhidria, flatulencia y malestar gástrico a causa de comidas, bebidas o ayuno.
Además, se asegura que puede implementarse para tratar distintos tipos de cáncer.
La composición —que se puede presentar como cápsula blanda o dura (preferi-
blemente de gel), comprimidos, píldoras, grageas, emulsiones, geles, jarabes, pas-
tas o supositorio— está hecha de un aceite comestible homogenizado con una
cera alimenticia y un compuesto de esterol. Contiene vitamina E natural, flavona,
β-sitosterol ácido linoleico y ácido oleico también otros ácidos: esteárico, araquí-
dico, tetracosanoico y palmítico.
El compuesto de esterol es de origen animal o puede ser un fitosterol, de formas
naturales o sintetizadas, isoméricas y derivadas, especialmente una combinación de
estigmasterol, beta-sitosterol y campesterol o beta-sitosterol.
Opinión del experto: la información suministrada en la patente es insuficiente
para analizar si la composición y sus métodos pueden o podrían ejercer los efectos
descritos. No se describen mecanismos claros de acción y los estudios se limitan
a evaluar, en ratas de laboratorio, la protección de la mucosa gástrica con ulceras
causadas por alcohol etílico anhidro.
internacional
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Title: Method for the Prevention and Treatment of Cachexia and Anorexia
Título: Método para prevenir y tratar la caquexia y anorexia
Oficinas de destino: OMPI, Estados Unidos, Portugal, Nueva Zelanda, Japón,
Hong Kong, EPO, Dinamarca, Alemania, Canadá, Australia, Austria y España
Solicitante: Abbott Lab. (Estados Unidos)
Contenido técnico: fórmula que, al reducir la concentración de triptófano y se-
rotonina en el cerebro, previene la progresión de ciertos cánceres y sirve como
método para prevenir y tratar tanto la caquexia como la anorexia en pacientes
oncológicos. La composición está hecha de aceites de ácidos grasos omega 3 y 6,
una fuente de aminoácidos (integrada del 15% al 50% por aminoácidos de cadena
ramificada) y un antioxidante (que puede ser beta-caroteno, vitamina C o E, o se-
lenio, presentes en una matriz nutricional líquida).
Opinión del experto: el triptófano ayuda a que la serotonina controle el apetito

y así evita la ansiedad generada por la comida. Se ha observado que un porcentaje
de pacientes oncológicos padecen anorexia y caquexia (el consecuente estado de
agotamiento progresivo de las reservas corporales). Existen diferentes mecanismos
que explican la patogénesis de la anorexia vinculada al cáncer, entre ellas, el incre-
mento de la actividad serotoninérgica en el sistema nervioso central (vinculada con
una mayor disponibilidad de triptófano en el cerebro). En este sentido, mayores
concentraciones de triptófano y serotonia podrían agravar la caquexia en pacientes
con cáncer y, en teoría, su reducción podría traer beneficios.
Se ha estudiado la injerencia de la enzima triptófano 2, 3-dioxigenasa (TDO) en la
constitución biológica del cáncer. Se ha demostrado que el triptófano 2, 3-dioxigenasa
(TDO) cataliza la primera etapa de la degradación de triptófano y genera muchos
tumores. Por lo tanto, su inhibición podría contribuir a reducir tanto el crecimiento
de los quistes como la secreción de serotoinina, que ayuda a controlar el peso.
La alimentación baja en triptófano regularía la producción de serotonina, lo que
podría ayudar a aumentar el peso corporal. No obstante, la reducción de seroto-
nina en la síntesis podría afectar el estado de ánimo de los pacientes. Los demás
compuestos presentes en la fórmula contribuyen a recuperar peso y proveen an-
tioxidantes, , con todo, es indispensable realizar las investigaciones necesarias para
comprobar estas teorías.
internacional
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Title: Natural Marine Source Phospholipids Comprising Flavonoids, Polyunsa-
turated Fatty Acids and Their Applications
Título: Fosfolípidos naturales de origen marino que contienen flavonoides y
ácidos grasos poliinsaturados y sus usos
Oficinas de destino: OMPI, Estados Unidos, Portugal, EPO, Dinamarca, Alema-
nia, Canadá, Australia, Austria y España
Solicitante: Neptune Technologies & Bioressources Inc. (Canadá)
Contenido técnico: la invención describe extractos que se utilizan para prevenir
o tratar múltiples enfermedades y trastornos psiquiátricos.; De la misma manera,
tendrían funciones cosméticas y nutracéuticas, pues reducirían los depósitos lo-
calizados de grasa y la celulitis visible, y servirían para integrar cremas hidratantes,
bloqueadores solares y bebidas deportivas.
Contiene: fosfolípidos; ácidos grasos saturados y mono o poliinsaturados, parti-
cularmente omega 3 y 6, eicosapentaenoico, docosahexaenoico, mirístico, ligno-
cérico, linolénico y nervónico; puede implicar mono y triglicéridos o colesterol;
antioxidantes, como vitaminas A o E, beta-caroteno, astaxantina, cantaxantina, fla-
vonoides, selenio o zinc. Vale agregar que los fosfolípidos contenidos, tanto el ácido
eicosapentaenoico y las cadenas de ácido docosahexaenoico, son novedosos.
Opinión del experto: la deficiencia de ácido docosahexaenoico (DHA) en la
dieta se ha asociado con diversas enfermedades cerebrales y de fertilidad en huma-
nos. Investigaciones in vivo e in vitro muestran efectos positivos tanto farmacológicos
como nutricionales debidos a los fosfolípidos y triglicéridos transportados a los teji-
dos y al cerebro. De igual forma, existe cierta evidencia de que los fosfolípidos que
contienen DHA y triglicéridos pueden ser utilizados en suplementos nutricionales.
Sin embargo, no hay suficiente respaldo documental sobre el mecanismo de ac-
ción, los ensayos clínicos y los efectos específicos de algún producto farmacéutico
o nutracéutico de este tipo.

Title: Confectionery Product Containing Functional Ingredients
Título: Producto de confitería que contiene ingredientes funcionales
Oficinas de destino: OMPI, Estados Unidos, Eslovaquia, Polonia, Nueva Ze-
landa, Japón, Hungría, EPO, Alemania, República Checa, China, Canadá, Brasil,
Australia, Austria y México
Solicitante: Nestlé S. A. (Suiza)
Contenido técnico: este producto de confitería contiene y suministra bacterias
probióticas y prebióticas, vitaminas, enzimas, antioxidantes, sales minerales, suple-
mentos de aminoácidos, péptidos, proteínas, hidratos de carbono, fitoquímicos,
dextrosa, lecitina, nutrientes traza, sustancias estimulantes para el cerebro, extrac-
tos botánicos, ácido grasos, betaglucanos de avena u otra fibra funcional, creatina,
carnitina, bicarbonato, citrato o cafeína.
El producto está conformado por ma-
terial de confitería a base de un poliol,
preferiblemente xilitol, eritritol, o sorbi-
tol; una cáscara que contiene el ingre-
diente funcional y puede presentar una
textura vítrea dura hecha de sacáridos o
alcoholes de azúcar (como isomaltosa,
sorbitol, maltitol, manitol, lactitol o poli-
dextrosa); y un relleno funcional hecho
de anhidra en polvo.
Cuando el confite entra en contacto con la boca, se disuelve y libera el relleno de
una manera perceptible a la saliva, mientras que la cáscara no se ha derretido por
completo. Para liberar el relleno existe al menos un orificio o zona de menor espe-
sor en la cáscara, que permite el paso y comunicación con el relleno.
Opinión del experto: la invención resulta valiosa para el desarrollo de productos
funcionales dirigidos a niños.
internacional
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Title: Dietary Supplements
Título: Suplementos dietarios
Oficina de destino: Estados Unidos
Solicitante: Sherry D. Jackson (Estados Unidos)
Contenido técnico: suplemento dirigido a mujeres pre, peri, pos o menopáusi-
cas que puede presentarse en forma de tableta, polvo, líquido, cápsula, gel, parche,
crema, goma de mascar, bebida, barra de confitería, cereal o dietética. En mujeres
premenopáusicas reduce el riesgo de defectos en el tubo neural del feto, la ane-
mia por deficiencia de hierro, el síndrome premenstrual, la osteoporosis, por lo
menos una forma de cáncer, la displasia cervical y las enfermedades coronarias. En
perimenopáusicas y menopáusicas el suplemento previene y mitiga los síntomas
fisiológicos asociados con este estado. En posmenopáusicas sirve para minimizar
el riesgo de enfermedad cardíaca coronaria, por lo menos una forma de cáncer,
displasia cervical y osteoporosis.
La fórmula original está compuesta así: calcio, magnesio, boro, manganeso, zinc,
hierro, vitamina D, ácido fólico, vitamina B12, vitamina B6, cromo, vitamina E, vi-
tamina C y fitoestrogenos.
Opinión del experto: las diversas formulaciones pueden ser relevantes como su-
plementos para cubrir las necesidades nutricionales de mujeres con las deficiencias
asociadas con la menopausia.

Title: High Eicosapentaenoic Acid Producing Strains of Yarrowia Lipolytica
Título: Yarrowia lipolytica para producir ácido eicosapentaenoico
Oficinas de destino: OMPI, Estados Unidos, Noruega, Corea del Sur, Japón,
EPO, Dinamarca, China y Canadá
Solicitante: E. I. Du Pont de Nemours and Company (Estados Unidos)
Contenido técnico: método para producir ácido eicosapentaenoico (EPA) a par-
tir de la levadura. Puede ser utilizado en alimentos funcionales, nutrición infantil,
cosmética, productos veterinarios suplemento alimenticio o dietético en niños y
animales (mascotas, rumiantes, aves y peces) y también para fabricar productos
farmacéuticos para tratar diversas enfermedades.
Sus componentes predilectos son: aceite microbiano con al menos 5% de EPA des-
provisto de cualquier ácido gamma-linoleico, que además se mezcla con diversos
ácidos: linoleico, gamma-linolénico, eicosadienoico, dihomo-gamma-linolénico,
araquidónico, alfa-linolénico, estearidónico, eicosatrienoico, eicosatetraenoico, ei-
cosapentaenoico, docosapentaenoico o docosahexaenoico. Además, la biomasa
de la levadura contiene nutrientes como proteínas, lípidos, carbohidratos, vitami-
nas, minerales y ácidos nucleicos.
Opinión del experto: la formulación, gracias a sus ácidos grasos poliinsaturados,
podría contribuir a mejorar el perfil lipídico de personas que padecen hiperlipemias.
Entre tanto, el efecto antiinflamatorio, antitumoral y antidiabético de estos ácidos
aún se encuentra en fase de investigación. Hay pruebas de que la plataforma tec-
nológica que produce DHA o EPA a partir de Yarrowia lipolytica genera lípidos con
ácidos grasos cuyas composiciones son adaptadas y que son una fuente sostenible
y biodisponible.
internacional
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Title: Food Bars Containing Nutritional Supplements and Anti-Constipation
and Regularity-Maintaining Agents
Título: Barras alimenticias que contienen suplementos nutricionales y agentes
reguladores de la función digestiva
Solicitante: PBM Products Inc. (Estados Unidos)
Contenido técnico: alimento en barra para complementar las necesidades ali-
menticias y prevenir el estreñimiento en mujeres embarazadas, lactantes o que
están tratando de quedar embarazadas. El producto también pueden resultar bene-
ficioso con miras proteger posibles defectos en el tubo neural de los fetos.
Contiene vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E y K; ácidos fólico y pantoténico;
minerales como calcio, hierro, fósforo, yodo, magnesio, zinc, selenio, cobre, man-
ganeso, cromo, molibdeno, biotina, niacinamida, tocoferol, folacina, colina, fluoruro
y cloruro de potasio o sodio; y agentes antiestreñimiento entre los cuales se desta-
can la metilcelulosa, el salvado y el psyllium. En peso porcentual, las vitaminas y los
minerales están presentes en una cantidad 2.5-50 (preferiblemente entre 5 y 25).
Opinión del experto: las barras descritas en esta invención podrían tener los
beneficios mencionados: suplir las necesidades aumentadas de algunos nutrientes
que demandan las mujeres que quieren quedar embarazadas o ya se encuentran en
estado de gestación o lactancia. Las fibras solubles e insolubles mejoran la función
digestiva. No obstante, es importante averiguar si la fibra puede alterar la absorción
de algunos de los nutrientes presentes en la fórmula.

Title: Formulation for Menopausal Women
Título: Fórmula para mujeres menopáusicas
Oficinas de destino: OMPI, Sudáfrica, Estados Unidos, Japón, España, EPO, Ale-
mania, China, Canadá, Brasil, Australia, Austria y México
Solicitante: Drugtech Corp. (Estados Unidos)
Contenido técnico: fórmula que incluye elementos críticos adaptados específi-
camente para satisfacer las necesidades nutricionales, neurológicas y sintomáticas
de mujeres premenopáusicas y menopáusicas, está hecha primordialmente de un
compuesto de calcio y otro de ácido fólico. El primero se selecciona a partir de car-
bonato o citrato de calcio, harina de huesos o de concha de ostra (preferiblemente
carbonato de calcio en una cantidad de 1000-1.400 mg). El ácido graso esencial,
por su parte, se suministra en una cantidad de 10-100 mg, preferiblemente entre
20 y 60 mg. Adicionalmente, tiene un compuesto derivado de las vitaminas A, B, C,
D y E, y otro mineral, proveniente de cobre, zinc, selenio, magnesio, molibdeno,
manganeso, cromo, hierro, yodo y un bioflavonoide.
También implica dos sustancias activas no nutricionales. La primera de ellas es se-
leccionada de hormonas, esteroides, fibra, estrógenos, progestinas, hipnóticos
sedantes, barbitúricos, benzodiacepinas, antidepresivos, tranquilizantes, sedantes,
osteoporóticos, hierbas y sus extractos, derivados fitoquímicos, antiagregantes pla-
quetarios o aminobifosfonatos (preferentemente una hormona en una cantidad
que varía desde 0.15 hasta 11.25 mg). La segunda sustancia se obtiene a partir de
acetatos (medroxiprogesterona, de megestrol, de noretindrona, clonidina y etinil
estradiol), estrógenos (conjugado, natural, sintético, estradiol, progesterona y clo-
mifeno), citratos (de clomifeno, zuclomifeno, de zuclomifeno, enclomifeno, de en-
clomifeno, calcitonina, aspirina, alendronato, etidronato, pamidronato, clodronato,
tiludronato, residronato o ibandronato), y se recomienda que sea una osteoporó-
tica en una cantidad que varía desde 2,5 hasta 60 mg. Por último, cuenta con un
aminoácido seleccionado de leucina, isoleucina o valina.
La composición se provee recomendando un período de uso que abarca antes, du-
rante y después de la menopausia, que comienza entre los 40 y 50 años de edad.
internacional
71
Opinión del experto: los componentes nutricionales de la fórmula podrían ser

relevantes para apoyar el buen estado nutritivo en mujeres menopáusicas y con-
tribuir a su función neurológica, especialmente si existe algunas deficiencia relacio-
nada. Sin embargo, preocupa la mezcla de compuestos, especialmente aquellos
que tanto solos como combinados pueden tener efectos deletéreos en la salud
humana (como la aspirina y las sustancias sedantes).
Número de publicación: CA2728646

Title: Glycerophospholipids for the Improvement of Cognitive Functions
Título: Glicerofofolípidos para mejorar las funciones del sistema cognitivo
Oficinas de destino: Estados Unidos, Canadá, Corea del Sur, Japón, OMPI, EPO
y China
Solicitante: Enzymotec Ltd. (Israel)
Contenido técnico: nutracéutico en forma de cápsulas, gelatina blanda, compri-
midos, jarabes o cualquier otra presentación que puedan adquirir los suplementos
dietéticos, los aditivos alimenticios o los farmacéuticos multifuncionales.
Mejora las funciones cognitivas y mentales que se ven afectadas al padecer diversas
enfermedades como: trastorno por déficit de atención con hiperactividad, Alzhei-
mer, Parkinson, esclerosis múltiple, senilidad, depresión, estrés, ansiedad, trastor-
nos de concentración y atención, y alteraciones hormonales. Contiene omega 3 y
6 junto a un triglicérido como éster etílico, que le otorga mayor estabilidad a los
ácidos grasos esenciales poliinsaturados si se compara con su forma libre. Además,
preferiblemente incluye ácido linolénico (C18:3) y DHA conjugados con fosfatidil-
serina, así como ácido linoleico (C18:2) y EPA también mezclados con el mencio-
nado componente fosfolípido.
Opinión del experto: el estado actual de la investigación sobre los efectos nutri-
cionales de este tipo de ácidos no permite obtener conclusiones irrefutables, sino
más bien conjeturas con mayor o menor apoyo experimental. Es indispensable que
haya mayor investigación en torno a la composición bioquímica básica y nutricional
de estos ácidos, así como más información sobre sus efectos en animales y humanos
mediante estudios clínicos y epidemiológicos de largo plazo, en diferentes grupos
poblacionales y etarios, que verifiquen la efectividad de este tipo de compuestos.
internacional
73

Title: Health Promoting Composition of Compounds
Título: Composición de compuestos que mejoran la salud
Oficinas de destino: OMPI, Estados Unidos, Japón, Australia y Argentina
Solicitante: Aventis Pharma GmbH (Alemania)
Contenido técnico: se sugiere que las composiciones alimenticias de esta invención
son útiles como aditivos dietarios y para tratar síntomas asociados con la diabetes, la
osteoartritis, la osteoporosis, el asma, el deterioro mental, la enfermedad de Parkinson
y la degeneración macular causada por el envejecimiento.
Es una mezcla seleccionada de compuestos individuales obtenidos por síntesis química
o aislamiento de la fuente natural a partir de vitaminas (A, B1, B2, B12, C, D, E, K,
betacaroteno, luteína, licopeno, zeaxantina, niacina, ácido pantoténico y fólico), me-
tales (selenio, zinc, calcio, magnesio, cromo, cobre, manganeso, yodo y molibdeno),
biotina, betaína, oligoproantocianidinas (OPC) —polifenoles, isofloavones, genisteína
y daidzeína— omega 3, oligosacáridos (FOS) —en particular inulina, oligofructosa, be-
taglucano, Q10 y glucosamina— y posiblemente sustancias adicionales para la estabili-
zación de la fórmula.
Opinión del experto: los compuestos vitamínicos y minerales incluidos en esta

composición contribuyen a prevenir o tratar deficiencias nutricionales (bajo peso, des-
nutrición y pérdida de masa ósea) asociadas a varias enfermedades, como Parkinson,
depresión, demencia, disfagia, alteraciones del gusto, disquinesia, repleción gástrica,
gasto energético aumentado, disfunción gastrointestinal y efectos de los fármacos para
tratar estas enfermedades.
La inclusión de ácidos grasos poliinsaturados se justifica por sus beneficios en el perfil
lipídico y su posible relación con el retraso del declive cerebral y cardiovascular a causa
del envejecimiento. La fibra soluble, por su parte, contribuye a regular la función in-
testinal, que se altera por la edad y el desarrollo de diversas patologías. La presencia
de sustancias antioxidantes se explica por su capacidad para mantener la integridad de
las células, ya que el estrés oxidativo ha sido asociado a la patogénesis de muchas en-
fermedades humanas. Otras sustancias presentes en la fórmula, como la glucosamina
y el Q10, están siendo estudiado de manera intensa en farmacología, especialmente
pensando en el tratamiento de enfermedades degenerativas.

Title: Methods of Treating Neurological Diseases Using Docosahexaenoic Acid
and Arachidonic Acid Compositions
Título: Métodos de tratamiento de enfermedades neurológicas basados en
DHA y ARA
Solicitante: Martek Biosciences Corp. (Estados Unidos)
Contenido técnico: método para aliviar los efectos adversos causados por des-
órdenes neurológicos, como Alzheimer, Huntington, esquizofrenia, neuropatía
diabética, toxicidad por metales pesados, síndrome de Zellweger, enfermedad de
Refsum infantil, deficiencia de acil-CoA oxidasa, esclerosis múltiple y cerebral, pa-
rálisis lateral amiotrófica, fenilcetonuria, síndrome de Usher, demencia senil, en-
fermedad cardíaca y fibrosis quística. La dosis diaria recomendada de DHA es de
entre 50mg y 5000mg (preferiblemente 500mg) y de entre 50mg y 5000mg (es-
pecialmente en el rango 500mg-1000mg) de ARA. La administración se lleva a cabo
por vía oral (comprimido o emulsión), parenteral o tópica. Se pueden aplicar en
alimentos domésticos como aceite de cocina, margarina y manteca.
Opinión del experto: el DHA y ARA pueden contribuir a proteger las células del
daño oxidativo causado por varias enfermedades. Hay sumo interés con respecto a
la posibilidad de que la inclusión de ácidos grasos poliinsaturados en la dieta pueda
minimizar el riesgo de sufrir enfermedades degenerativas (como el Alzheimer) o
cardiovasculares. Esta invención se entronca con este interés, pues sugiere una
estrategia para prevenir este tipo de padecimientos.
internacional
75

Title: Preparation for the Prevention and/or Treatment of Vascular Disorders
Título: Preparación para prevenir o tratar desórdenes vasculares
Oficinas de destino: OMPI, Estados Unidos, Portugal, Hong Kong, España, EPO,
Dinamarca, Alemania, Chipre, China, Canadá, Australia y Austria
Solicitante: Nutricia N. V. (Países Bajos)
Contenido técnico: composición a base de ácidos grados de cadena larga (omega
3 y 6, araquidónico y dihomogammalinolénico), al menos dos fosfolípidos diferen-
tes, y compuestos metabólicos de la metionina (ácido fólico, vitamina B6 y B12,
magnesio o zinc). También contiene: triptófano o su análogo; una proteína, ,colina,
betaína o cobre, carnitina, vitamina B1 y B5; coenzima Q10 o análogos funcionales;
uno o más antioxidantes seleccionados; y un extracto de Gingko biloba o vitamina D.
Se afirma que la preparación es viable para prevenir o tratar distintos trastornos
cardiovasculares y otros asociados con demencia, depresión menopausia, esquizo-
frenia, hiperactividad con déficit de atención, ansiedad, insomnio, trastorno afectivo
estacional o Parkinson.
Opinión del experto: esta composición resulta importante para las personas que
padecen alguna de las afecciones mencionadas en la invención, ya que varios de sus
micronutrientes pueden escasear a causa de las alteraciones propias de la patología
o por desequilibrios en la alimentación diaria. En cuanto al extracto de Gingko bi-
loba, , este se asocia al aumento de la circulación sanguínea central y periférica, lo
cual mejora la irrigación en los tejidos. . Otras investigaciones validan el efecto del
Gingko biloba como antiagregante plaquetario y dado su contenido de flavonoides,
reduce el exceso de radicales libres que conlleva el envejecimiento. Sin embargo,
este compuesto aún requiere de investigaciones más profundas para corroborar
sus propiedades y se debe tener cuidado con su uso prolongado. Si bien los análisis
han demostrado que no es eficaz para tratar el Alzheimer, la demencia senil y el
Parkinson, la investigación sigue siendo intensa.

Title: Mimetic Lipids and Dietary Supplements Comprising the Same
Título: Lípidos miméticos y suplementos dietarios que los comprenden
Oficina de destino: OMPI
Solicitantes: Enzymotec Ltd. (Israel), Avidor Shulman (Israel), Gai Ben-Dror (Is-
rael), Dori Pelled (Israel), Zohar Bar-On (Israel)
Contenido técnico: preparación homogénea de lípidos —en forma de emulsión
acuosa, dispersa o seca— que estimula el desarrollo fetal y puede integrar fórmulas
que promueven el desarrollo cognitivo y visual en los niños. También sirve como in-
grediente de productos dirigidos a lactantes y niños, tales como galletas, caramelos,
barras, cereales, bebidas instantáneas, lácteos, helados, productos de soja, pasteles,
panes, salsas, condimentos, aceites, grasas, margarinas, cremas para untar, bebidas
chocolatadas y puré de verduras o frutas cocidas.
Combina glicerofosfolípidos provenientes de fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina,
fosfatidilserina y fosfatidilinositol para lograr un coeficiente cuantitativo que imita
la relación adiposa natural de la leche materna. Además de los glicerofosfolípidos
implicados —que son de origen sintético, vegetal o animal (preferiblemente de
soja)— la preparación incluye triglicéridos (de los grupos palmitoilo, esfingomielina
o colesterol), cuya relación cuantitativa también busca parecerse lo más posible a la
leche materna.
Opinión del experto: siempre que sea posible, la mejor fuente alimenticia para
los lactantes es la leche humana. A propósito, esta invención resulta pertinente
para aquellos lactantes que, debido a situaciones extremas (como quimioterapia,
infecciones en el pezón, mastitis e ingestión de ciertas sustancias y medicamentos),
no pueden ser alimentados por sus madres, pues la fórmula propuesta busca ser lo
más cercana posible a la composición nutricional de la fuente original. Al respecto,
cabe agregar que los lípidos que integran la leche materna varían en función de
la dieta de la madre y el estadio de la lactancia; sus principales componentes son
DHA, EPA, triglicéridos, fosfolípidos y esteroles.
internacional
77
Algunas fuentes diferentes a los ácidos grasos han sido probadas para la fórmula,
como fosfoglicéridos de huevos, aceites de pescado y fracciones de estos. Las nue-
vas fuentes de grasas, sin embargo, se han perfeccionado al incluir fosfoglicéridos de
los tejidos animales, lípidos de algas y microorganismos. Siembre deben ensayarse
convenientemente la seguridad y la eficacia de las nuevas fuentes antes de utilizarlas
en las preparaciones para lactantes.

Title: Nutritional and Therapeutical Preparations Having Antioxidant Activity
Título: Preparaciones nutricionales y terapéuticas que tienen actividad antio-
xidante
Oficinas de destino: OMPI, Estados Unidos, Japón, Italia, EPO y Argentina
Solicitante: Hunza Di Pistolesi Elvira E C. S.A.S. (Italia)
Contenido técnico: composición útil como coadyuvante para prevenir y tratar
procesos de envejecimiento y condiciones relacionadas con padecimientos car-
diovasculares, metabólicos tumores, obesidad, envejecimiento de la piel, alopecia,
celulitis, osteoporosis, envejecimiento cerebral (Alzheimer, Parkinson y demencia
senil), pérdida de memoria, estrés, depresión, síndromes de la menopausia e hi-
pertrofia benigna de la próstata. Además, la composición mejora la acción tera-
péutica de los fármacos ya usados para el tratamiento de trastornos dismetabólicos
relacionados con el envejecimiento.
Se trata de una mezcla lipídica rica en ácidos poliinsaturados y vitaminas combina-
das con al menos un monoterpeno, sesquiterpeno o 1-piperoilpiperidina en forma
pura, o extractos o fracciones purificadas enriquecidas con pimienta negra, y como
mínimo un policosanol o ácidos policosanólicos. Además contiene: sales minerales,
oligoelementos, aminoácidos, fitosteroles, bioflavonas y extractos de plantas.
Opinión del experto: esta suplementación —con ácidos grasos poliinsaturados,
minerales, vitaminas, proteínas de alto valor biológico y aminoácidos de fibra so-
luble— puede mejorar el esquema médico y nutricional en adultos mayores que
padezcan o quieran prevenir las enfermedades aludidas.
Los beneficios de la pimienta negra en la salud humana aún están siendo investi-
gados y se requieren más análisis sobre sus ventajas, seguridad y posibles efectos
secundarios.
internacional
79

Title: Nutritional Supplements
Título: Suplementos nutricionales
Oficinas de destino: OMPI, Estados Unidos, Japón, Israel, España, EPO, Alema-
nia, Canadá, Brasil, Australia, Austria y México
Solicitante: Drugtech Corporation (Estados Unidos)
Contenido técnico: fórmula cuya composición incluye cuatro ácidos: linoleico,
linolénico, fólico y docosahexaenoico (DHA) u omega 2 o 3; también vitaminas,
B6, E y C o derivados de estas; y compuestos, sean de calcio o magnesio, o sus
derivados.
En mujeres embarazadas o lactantes, esta composición —complementando las de-
ficiencias de ácidos grasos esenciales— optimiza el desarrollo embrionario y neu-
rológico tanto del feto como del niño, así como la duración de la gestación, la
lactogénesis y el peso al nacer.
Puede presentarse como tableta masticable o efervescente, cápsulas duras o
blandas de gelatina, partículas reconstituibles y micropartículas, supositorio, elixir,
comprimido o en alimentos fortificados, budines, yogur, gelatinas, cereales o com-
binaciones de estos.
Opinión del experto: el suplemento tiene efectos positivos tanto en el grupo
femenino descrito como en los bebés en gestación, dado que frecuentemente hay
deficiencias de ácidos grasos, vitaminas y minerales en la dieta materna. Incluye
nutrientes clave antes, durante y después de la gestación, ya que se relacionan con
la formación de la masa ósea del niño y su desarrollo cognitivo y visual. Adicional-
mente, es viable para prevenir posibles deficiencias en la madre, sean de calcio (que
afectan la masa ósea) o de ácido fólico (que generan anemia).

Title: Nutricional Compositions Comprising a Non-Glucose Carbohydrate or
Pectine and Soluble Fiber
Título: Composición nutricional que tiene un carbohidrato sin glucosa o pec-
tina y fibra soluble
Oficinas de destino: OMPI, Estados Unidos, Japón, EPO y Australia
Solicitante: Novartis Nutrition A. G. (Suiza), Hughes Thomas Edward (Estados
Unidos), Westerterp-Plantenga Margriet (Holanda)
Contenido técnico: fórmula que combina hidratos de carbono no-glucosa, una
pectina, fibra soluble, proteínas (de trigo, huevo, soja, garbanzo y suero lácteo),
colágeno, caseína e hidrolizados, entre otros componentes. La composición influye
en el metabolismo de la glucosa. Entre otras ventajas, la fórmula es económica,
inocua y fácil de aplicar.
Puede ser útil en la fabricación de medicamentos o suplementos (nutricionales o
farmacéuticos) que desencadenen la secreción de GLP-1, el cual ayuda a tratar
síntomas asociados con el síndrome metabólico, la diabetes, la obesidad y daños
nerviosos.
Opinión del experto: el GLP-1 es una hormona compuesta por 30 aminoácidos
que se secreta en las células intestinales. Dicha segregación depende de la presen-
cia de nutrientes (carbohidratos, proteínas y lípidos) en la luz del intestino delgado.
Se afirma que la composición incrementa la producción de insulina por parte del
páncreas (dependiente de glucosa) y suprime la liberación de glucagón. Es posible
que algunos carbohidratos diferentes a la glucosa y otros elementos de la fórmula
promuevan la síntesis del GLP-1, por lo cual contribuirían a regular la concentración
sanguínea de glucosa y así prevendrían la hiperglucemia. Sin embargo, hay evidencia
de que la estimulación farmacológica del GLP-1 conlleva alteraciones en el sistema
nervioso central, reduce el apetito y promueve la pérdida de peso. Cabe agregar:
los inventores de esta patente no incluyen evidencia alguna de datos biológicos que
sustenten su teoría.
internacional
81

Title: Nutritional Preparation Comprising Ribose and Folic Acid and Medical
Use Thereof
Título: Preparación nutricional que contiene ribosa y ácido fólico para uso
médico
Oficinas de destino: Estados Unidos, Japón, EPO, China y Australia
Solicitantes: Nutricia N. V. (Países Bajos), Robert Johan Joseph Hageman (Países
Bajos), Rudolf Leonardus Lodewi Smeets (Países Bajos), George Verlaan (Países
Bajos)
Contenido técnico: composición farmacéutica o nutricional en forma de su-
plemento alimenticio que sirve para el tratamiento de afecciones asociadas con
trauma, cirugía, inflamación, subfertilidad y lactancia; así como trastornos intesti-
nales (cáncer), inflamatorios cerebro-cardiovasculares, inmunológicos), hematoló-
gicos, endocrinos neurológicos (Huntington, Parkinson, Alzheimer, esquizofrenia,
fatiga crónica y depresión), infecciosos, genéticos toxicológicos, y otros de origen
hepático, nefrológico y respiratorio. Además, mejora el desempeño deportivo y el
metabolismo nucleótido.
Contiene: al menos un componente seleccionado a partir de magnesio, niacina, se-
lenio, tiamina, glucosa, citrato, histidina, fosfato y vitamina B12; proteína, glutamina,
aspartato, arginina o ribosa, o una mezcla de aminoácidos o sustancias equivalentes.
Para mejorar las funciones inmunes la composición adiciona ácidos grasos poliin-
saturados gamma 3 o glutamina . Adional puede contener vitamina B6, al menos
un elemento seleccionado de carnitina, creatina, coenzima Q10, taurina, betaína,
ácido alfa-lipoico, y zinc.
Opinión del experto: es una formulación nutricional con múltiples nutrientes
que contribuyen a una adecuada alimentación en las personas mayores, especial-
mente si padecen enfermedades que generan estrés metabólico o que requieren
satisfacer necesidades nutricionales aumentadas. Como lo muestran los inventores,
la composición nutricia y su concentración pueden variar según las necesidades
fisiológicas o patológicas de las personas a las cuales se dirige el producto.
Los beneficios atribuidos a la coenzima Q10 y el ácido alfa-lipoico continúan siendo

objeto de investigación. La betaína se considera un medicamento para tratar la ele-
vación de las concentraciones de homocisteína en la sangre, que puede ocasionar
algunos efectos adversos como cansancio, pérdida de peso o disminución del desa-
rrollo en los niños. La creatina, por su parte, mejora el rendimiento físico y aumenta
la masa muscular en atletas. El uso de creatina al parecer no surte efecto en adultos
mayores, para mejorar fuerza ni la composición muscular.

Title: Nutritional Supplements
Título: Suplementos nutricionales
Solicitante: Paul B. Manning (Estados Unidos), Raymond J. Maggio (Estados Unidos)
Contenido técnico: suplemento nutricional que proporciona una o más sustan-
cias nutritivas para beneficiar la salud humana ayudando a mantener un nivel normal
de glucosa en la sangre. Por eso, es propicia previniendo y tratando la diabetes y la
enfermedad cardiovascular prematura, así como manteniendo o mejorando la salud
ocular, cardiovascular, renal, inmunológica y neurológica. Su consumo es seguro en
los seres humanos, incluidas mujeres embarazadas, lactantes o que tratan de que-
dar embarazadas. Entre sus ventajas aparecen: olor y sabor agradables, nutrición
completa y balanceada, fácil digestión y vida útil larga en temperatura ambiente.
Comprende: DHA, ácido fólico, luteína, L-arginina, L-carnitina, vitaminas y minera-
les; proteínas o aminoácidos; hidratos de carbono; grasas o aceites; agentes antio-
xidantes, saborizantes y emulsionantes; y agua.
Opinión del experto: la composición nutricia de la fórmula puede beneficiar la
salud de personas que padecen desequilibrios alimenticios. Sin embargo, la patente
no aporta los datos biológicos que sustenten su capacidad para nivelar los índices
de glucosa en la sangre.
internacional
83

Title: Therapeutic Compositions
Título: Composiciones terapéuticas
Solicitante: Btg International Limited (Estados Unidos)
Contenido técnico: fórmula destinada a aumentar la eficacia cardiaca; tratar la
resistencia a la insulina y la diabetes; atender enfermedades neurodegenerativas,
especialmente aquellas en las cuales las neuronas son sometidas a efectos neuro-
tóxicos de agentes patogénicos (como encefalopatías y Alzheimer). Puede adminis-
trarse de manera oral o parenteral. Preferiblemente, su composición incluye ácido
betahidroxibutirato, acetoacetato, sales y ésteres.
Opinión del experto: el acetoacetato y el ácido betahidroxibutirato (este último
producido en el hígado) pueden ser combustibles para la respiración en otros teji-
dos, como el músculo esquelético y el cardíaco; sirve especialmente en estados de
ayuno, cuando el aporte de glucosa es limitado o hay insuficiencia de insulina. Sin
embargo, vale recordar que los tejidos en estas condiciones pueden utilizar ácidos
grasos libres como fuente de energía. No se encontró evidencia de que las compo-
siciones que comprenden cuerpos cetónicos o sus precursores metabólicos sean
adecuadas para la administración a seres humanos.
85
a nivel nacional
Ciclo de vida
Presentadas en Colombia encontramos seis solicitudes de patente relacionadas con

alimentos funcionales para el sistema cognitivo, ninguna de ellas fue presentada por
solicitantes colombianos. La evolución cronológica nos muestra que en el 2011 hubo
la mayor cantidad de solicitudes, con tres en total.
Gráfica 14. Actividad de presentación en Colombia
Actividad de presentación
4
0
1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012
Años de presentación
Fuente: SIC, 2014

nacional
87
Estado de las
patentes en Colombia
Una de las patentes fue concedida al solicitante suizo Nestec S. A.; las cinco solicitudes
restantes se encuentran en dominio público.
Gráfica 15. Estado de las solicitudes de patente presentadas en

Colombia
6
0
Dominio público Concedida
Estado de la patente
Fuente: SIC, 2014

Países solicitantes
de patentes
Encontramos que las solicitudes nacionales provienen de Malasia, Estados Unidos,

Suiza, Alemania, Noruega y Brasil. Cada uno de los países mencionados cuenta con
una solicitud presentada.
Gráfica 16. Países solicitantes de patentes en Colombia
Noruega
Alemania
Suiza
Estados Unidos
Malasia
Brasil
Fuente: SIC, 2014

nacional
89
Los solicitantes que han pedido protección en Colombia son Malaysian Palm Oil Board
de Malasia, Nestec S. A. de Suiza, Boehringer Ingelheim Int. de Alemania, Asha Lipid
Sciences Inc. de Estados Unidos, Laboratorios Biosintetica Ltda. de Brasil y Pronova
Biopharma Norge A. S. de Noruega. Como ya advertimos, cada uno de ellos cuenta
con una solicitud. En cuanto a su naturaleza, observamos que todos los solicitantes son
empresas. No hubo personas naturales u organizaciones educativas implicadas.
Tabla 8. Solicitantes de patentes en Colombia y su país de origen
Solicitante País de origen

Malaysian Palm Oil Board Malasia
Nestec S.A. Suiza
Boehringer Ingelheim Int. Alemania
Asha Lipid Sciences Inc. Estados Unidos
Laboratorios Biosintetica Ltda. Brasil
Pronova Biopharma Norge A.S. Noruega
Tendencias
En las patentes registradas en Colombia se describen composiciones nutricionales con

ingredientes de especial relevancia para el mantenimiento y desarrollo del sistema cog-
nitivo, tanto en sentido estructural como funcional. Los rápidos avances en torno a la
comprensión de la organización y el funcionamiento del cerebro han hecho posible
analizar la conducta desde la perspectiva molecular. Una nutrición balanceada mantiene
la integridad estructural y funcional de las neuronas. En cuanto a las enfermedades
mentales mayores, como la esquizofrenia, la depresión, la demencia y el Alzheimer, se
ha demostrado que estas están relacionadas con deficiencias nutrimentales celulares.
El objetivo último de los procesos alimenticios es aportar los nutrientes necesarios para
el funcionamiento normal de los biosistemas; cualquier déficit metabólico, como el aca-
rreado por trastornos mentales, requiere un aporte suplementario de estos. Además,
según los datos aportados por diferentes investigadores, estos padecimientos también
disminuyen los ácidos grasos esenciales, fundamentales para la composición lipídica de
las membranas y sus funciones adecuadas. De la misma manera, se ha reportado que
el déficit de vitaminas y fibras alimentarias influye indirectamente en el mantenimiento
de la integridad neural, por efecto inhibitorio de la síntesis de algunos compuestos que
en niveles elevados pueden inferir en la función normal o el mantenimiento de la es-
tructura cerebral.
El impacto que produce el proceso nutricional y metabólico en la salud mental de

los seres humanos ha sido investigado intensamente. Algunos autores señalan que se
puede influir en el funcionamiento cerebral modificando las sustancias que ingiere el
individuo. El desarrollo actual de las investigaciones sobre el efecto de los alimentos en
la conducta y el estado afectivo y cognitivo de los sujetos prosigue, y cada vez existe
mayor posibilidad de influir en el funcionamiento cerebral humano en la medida en que
se manipulen las sustancias que ingieren las personas.
nacional
91
Invenciones nacionales destacadas
Invenciones
nacionales destacadas
A continuación describimos las seis solicitudes de patente presentadas en Colombia.
Número de solicitud: 11-97312 Estado: dominio público

Title: Composition Comprising Oil Palm Phenolics for Use in Providing Neu-
roprotective Effects and Cognitive-Enhancement
Título: Composiciones hechas de compuestos fenólicos obtenidos de un ex-
tracto de palma de cera que proporcionan actividad neuroprotectora e incre-
mento cognitivo
Oficinas de destino: OMPI, Estados Unidos, EPO y China
Año de presentación: 2011
Solicitante: Malaysian Palm Oil Board (Malasia)
Contenido técnico: composición nutricional que incluye elementos fenólicos de
aceite de palma con efectos neuroprotectores; mejora las habilidades y funciones
cognitivas y motoras en mamíferos. Es utilizada para prevenir enfermedades neu-
rodegenerativas como Alzheimer y Parkinson.
Opinión del experto: al aceite de palma —dado su contenido de tocotrienoles
conformados por varios fenoles metilados (forma de vitamina E)— se le ha atri-
buido un efecto protector contra el cáncer y las enfermedades crónicas neurode-
generativas, como el Alzheimer.
Número de solicitud: 11-87834 Estado: concedida

Title: Composition Comprising Chicoric Acid and/or Derivatives Thereof
Título: Composición que comprende ácido chicórico o derivados del mismo
Oficinas de destino: EPO, Estados Unidos, Rusia, México, Corea del Sur, Japón,
OMPI, China, Canadá, Australia y Argentina
Número de publicación: MX2011007471
Solicitante: Nestec S. A. (Suiza)
Contenido técnico: fórmula referida al campo general de los alimentos y las
bebidas que suministra ácido tartárico o cafeico. Comprende un ingrediente que
contiene ácido cicórico o derivados del mismo y una bacteria ácido láctica capaz de
hidrolizar el ácido antes mencionado o sus derivados para generar ácido tartárico
o cafeico.
Opinión del experto: los ácidos clorogénicos pertenecen a un grupo de sus-
tancias químicas llamadas antioxidantes, cuya función es proteger las células de los
daños causados por moléculas de radicales libres formadas dentro de las células.
Los radicales libres pueden dañar el ADN y han sido asociados enfermedades car-
diovasculares, cáncer, diabetes y Alzheimer.
Algunos estudios demuestran que el ácido cafeico reduce hasta en un 43% la apa-
rición de tumores, protege la corteza cerebral y es inmunorregulador aumentando
las células T y el nivel de defensas corporales. Otras investigaciones se han encami-
nado a demostrar la relación entre la capacidad antioxidante de estas moléculas y la
prevención de daños por enfermedades en las cuales el proceso oxidativo es muy
determinante. Algunos estudios en conejos y ratas proponen que el efecto pro-
tector del ácido cafeico en la isquemia cerebral se debe principalmente a la acción
antioxidante de este compuesto.
internacional
93

Title: Method of Enhancement of Cognitive Skills
Título: Composición que comprende extractos de Panax ginseg y Paullinia cupana
Oficinas de destino: Estados Unidos, OMPI, Rusia, Polonia, Nueva Zelanda,
México, Corea del Sur, Japón, Hong Kong, EPO, Ecuador, China, Canadá, Brasil y
Australia
Número de publicación: CO5640141
Solicitante: Boehringer Ingelheim Int. (Alemania)
Contenido técnico: suplemento que mejora las habilidades cognitivas de las per-
sonas. Está hecho de una cantidad sinérgicamente eficaz de dos extractos vegetales:
Panax ginseng y Paullinia cupana (Guaraná).
Opinión del experto: una de las características más sobresalientes de los adap-
tógenos es su efecto neuroprotector; este ha sido ampliamente estudiado en el
modelo del ginseng y otros adaptógenos.
El daño neuronal puede ser causado por el estrés, el alcohol, las drogas u otras to-
xinas. Los adaptógenos neuroprotectores generalmente tienen un efecto calmante
en las microglías (macrófagos modificados que residen en el sistema nervioso cen-
tral y sirven para defender el cerebro y limpiar las células muertas). Sin embargo,
se ha reportado que la excesiva activación de las microglías puede ocasionar daño
al cerebro: al estimularlas, el estrés, las toxinas, los procesos autoinmunes, los acci-
dentes cerebrovasculares y otros procesos patológicos provocan daño común en el
hemisferio derecho del cerebro. El adaptógeno neuroprotector de ginseng que es
objeto de esta patente contiene sustancias que calman las microglías, y por lo tanto
tiene un efecto positivo en resacas, lesiones traumáticas (conmociones cerebrales)
y demás afecciones antes mencionadas.
En el caso del guaraná, sea su extracto acuoso o en forma de pastillas, muestra
acción vigorizante (tonificante) y estimulante del sistema nervioso (en caso de es-
trés físico e intelectual). Algunas publicaciones reportan que estimula la memoria y
podría ser utilizado como agente antineurálgico y antidepresivo.
nacional
95

Title: Lipid-Containing Compositions and Methods of Use Thereof
Título: Planes de dieta personalizados y suplementos alimenticios que com-
prenden ácidos grasos omega 3 y omega 6
Oficinas de destino: Estados Unidos, OMPI, México, Corea del Sur, Japón, EPO,
Oficina Euroasiática, China, Canadá y Australia
Solicitante: Asha Lipid Sciences Inc. (Estados Unidos)
Contenido técnico: composiciones lipídicas que comprenden ácidos grasos
provenientes de nueces, semillas, aceites, leguminosas, frutas y productos lácteos.
Incluyen ácidos grasos omega 6 y 3, cuya cantidad es controlada de acuerdo a va-
riables como la edad, el sexo, la dieta, el peso, las condiciones médicas y el clima
ambiente en el cual habita el sujeto. Contienen lípidos que se utilizan para profilaxis
o tratamiento de condiciones médicas asociadas con estos compuestos orgánicos
(como desequilibrios e intolerancia). Las composiciones son recomendadas para el
manejo de la menopausia, la enfermedad cardiovascular, los trastornos mentales,
endocrinos y neuronales, así como los síntomas generales del envejecimiento.
Opinión del experto: el cerebro es el órgano del cuerpo que más grasas ne-
cesita para su funcionamiento. Estas constituyen el 60% de su peso seco, forman
y recubren las estructuras de todas las membranas neuronales y fibras nerviosas,
inciden en los tránsitos neurológicos, y aíslan y protegen el cableado cerebro me-
diante capas de mielina (sustancia constituida por proteínas y lípidos). Sin grasas es
inconcebible el funcionamiento cerebral y su función reguladora en todos los órga-
nos y tejidos. Por todos estos motivos es que la invención resulta recomendable.

Title: Application of Phytosterols (and Their Isomers), Folic Acid, Cyanocoba-
lamin and Pyridoxin in Dietetic (Alimentary) Fibers.
Título: Aplicación de fitoesteroides (y sus isómeros), ácido fólico, cianocobala-
mina y piridoxina en fibras alimenticias dietéticas
Oficinas de destino: Estados Unidos, México, EPO y Brasil
Solicitante: Laboratorios Biosintetica Ltda. (Brasil)
Contenido técnico: la adición de fibras alimentarias y fitoesteroles junto con
ácido fólico y vitaminas B6 y B12, que es el objeto de esta patente, es eficaz dis-
minuyendo la colesterolemia y la homocisteinemia. En consecuencia, esta compo-
sición es una herramienta farmacológica efectiva para evitar el riesgo de infarto y
daño cerebrovascular que trae aparejado el proceso ateroesclerótico relacionado
con la edad.
Opinión del experto: algunos estudios reportan que quienes padecen hiperco-
lesterolemia familiar o tienen altos niveles de colesterol en la sangre tienen mayor
riesgo de padecer problemas cognitivos. Esta invención, junto a una dieta balan-
ceada, podría ser útil para controlar el colesterol y la glucosa de por vida; así se pro-
tegerían las neuronas del deterioro que puede generar el exceso de estas sustancias.
nacional
97

Title: Compositions Comprising a Fatty Acid Oil Mixture Comprising Epa and
Dha in Free Acid Form and a Surfactant, and Methods and Uses Thereof
Título: Composiciones que comprenden mezclas de ácidos grasos EPA, DHA
y al menos un tensoactivo no iónico
Oficinas de destino: OMPI, Estados Unidos, Singapur, México, Corea del Sur,
Japón, EPO, Oficina Euroasiática, China, Canadá y Australia
Número de publicación: MX2011009503
Solicitante: Pronova Biopharma Norge A. S. (Noruega)
Contenido técnico: fórmula que mejoran la liberación, solubilización, digestión,
biodisponibilidad o absorción de ácidos grasos omega 3 in vivo, manteniendo su
capacidad de atravesar las membranas celulares. Se trata de una mezcla de ácidos
grasos que incluye 75% de ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexae-
noico (DHA) en forma de éster etílico y triglicéridos.
Opinión del experto: el omega 3, el EPA y el DHA son esenciales en la ali-
mentación humana, pues estimulan el crecimiento, el desarrollo y la buena salud.
Un 25% de la grasa en el cerebro de los humanos y animales es DHA, y muchas
investigaciones publicadas actualmente demuestran el beneficio cerebral que aca-
rrea el incremento de su consumo. El DHA también es el ácido graso preferido en
la construcción y el funcionamiento correcto de las membranas, particularmente
aquellas que se encuentran en tejidos tan activos como los nervios y los músculos.
La American Psychological Association Behavioral Neuroscience revela que las die-
tas insuficientes en omega 3, EPA y DHA pueden impactar negativamente el sis-
tema nervioso. Este hallazgo podría influir positivamente en la comprensión de los
déficit de procesamiento de información típicos de la esquizofrenia, la bipolaridad,
el trastorno obsesivo-compulsivo y de atención con hiperactividad, la enfermedad
de Huntington y otros padecimientos del sistema nervioso.
Marcas registradas
en Colombia
Al buscar las marcas registradas en Colombia dedicadas a producir suplementos o

complementos nutricionales para el sistema cognitivo, en la clase 5 de la Clasificación
de Niza, identificamos 53 marcas.13 De estas marcas 27 fueron registradas por Abbott
Lab., 13 por Nestec S. A. (en el país el registro quedó con el nombre de Nestlé S. A.),
10 por Nutricia N. V. y tres por la empresa DSM IP Assets B. V; estas organizaciones,
cabe recordar, se encuentran entre los solicitantes líderes en materia de patentes.
A continuación, en la tabla, mostramos información detallada de las 53 marcas regis-

tradas en el país.
Tabla 9. Marcas registradas en Colombia
Expresión Titular(es) Expediente Logo

OMNEO Nutricia N. V. 00 011542 —
NUTRIDRINK Nutricia N. V. 98 016588 —
BEBELAC Nutricia N. V. 98 048521 —
FORTISIP Nutricia N. V. 00 056267 —
NUTRILON Nutricia N. V. 04 105816 —
IMMUNOFORTIS Nutricia N. V. 07 025314 —
PEPTI-JUNIOR Nutricia N. V. 07 083819 —
FORTINI Nutricia N. V. 08 076914 —
13 La clase 5 comprende principalmente los productos farmacéuticos y otros para uso médico o
veterinario. La clase abarca en particular los complementos y sustitutos alimenticios destinados a
completar una dieta normal o beneficiar la salud.
nacional
99
NUTRILON
Nutricia N. V. 08 076390
IMMUNOFORTIS
NUTRILON
Nutricia N. V. 12 111986 —
PRONUTRA
ALSOY Nestlé S. A. 92 327744 —
PELARGON Nestlé S. A. 92 222118 —
NAN Nestlé S. A. 92 224125 —
ACTIGEN-E Nestlé S. A. 01 110811 —
PROMIL GOLD Nestlé S. A. 00 019344 —
PROMIL Nestlé S. A. 92 204206 —
PROMIL Nestlé S. A. 94 002577
ENERCAL Nestlé S. A. 92 268202 —

CRECER Nestlé S. A. 94 019775 —
ILLUMA Nestlé S. A. 10 035807 —
ILUMA Nestlé S. A. 10 090149 —
DHA GOLD DSM IP Assets B. V. 01 086125 —
FATS OF LIFE DSM IP Assets B. V. 08 017496
LIFE´S DHA DSM IP Assets B. V. 09 084433
GAIN Abbott Laboratories 92 347163 —
GAIN Abbott Laboratories 05 126494
ISOMIL Abbott Laboratories 96 036512 —
ISOMIL Abbott Laboratories 05 122198
SIMILAC Abbott Laboratories 92 232679 —

SIMILAC ISOMIL Abbott Laboratories 92 115881 —
SIMILAC CUIDADO Abbott GmbH & Co.
92 371263 —
ESPECIAL K. G.
SIMILAC ADVANCE Abbott Laboratories 95 033657 —
SIMILAC
Abbott Laboratories 05 121616
ADVANCE 1
nacional
101
SIMILAC
ADVANCE 2
SIMILAC ADVANCE
SIN LACTOSA
SIMILAC CON
HIERRO
SIMILAC SENSITIVE Abbott Laboratories 09 078430 —

SIMILAC MOM Abbott Laboratories 10 001443 —
SIMILAC SPECIAL
Abbott Laboratories 10 107364 —
CARE
SIMILAC
Abbott Laboratories 10 162965 —
ANTI-REFLUJO AR
Abbott GmbH & Co.
SELEGIL 92 360612 —
K. G.
FORMANCE Abbott Laboratories 95 010629 —
EASYMIX Abbott Laboratories 98 071921 —
NEUROLIPID Abbott Laboratories 05 045092 —
MAMA ’ S BEST Abbott Laboratories 10 090169 —
Fuente SIC, 2014
103
Desde la perspectiva
del experto
Los alimentos funcionales
para el sistema cognitivo:
una visión “natural”
Entrevistado: Rubén Heredia

Entrevistador: Alejandro Tamayo Montoya
Las medicinas alternativas han encontrado una puerta abierta en el mercado colombiano.
Las plantas con poderes curativos que utilizaron los ancestros indígenas han ido transformán-
dose hasta materializarse hoy en los llamados “productos terapéuticos de uso tradicional”.
Para Rubén Heredia, director técnico de la empresa La Santé Vital, los extractos vegetales
desempeñan un papel fundamental en la producción de alimentos funcionales que esti-
mulan el desarrollo cognitivo de las personas. “Nuestros ancestros utilizaron plantas de
uso terapéutico. Esos productos andinos, de tradición indígena, es lo que hemos tratado
de recuperar para beneficio de las personas”, afirma. Este químico farmacéutico, que ha
dedicado 11 de sus 18 años de experiencia a la investigación y el desarrollo de productos
con ingredientes de origen natural, destaca que a pesar de que la sabiduría de los pueblos
ancestrales de la zona andina siempre ha servido para tratar algunas enfermedades con
plantas, desde 2008, a raíz de la firma del tratado de libre comercio (TLC) con Estados
Unidos, se está impulsando una legislación para suplementos dietarios. Dicho articulado
abarca todos esos productos norteamericanos en forma de tabletas o cápsulas que su-
plen las necesidades nutricionales de las personas junto con los alimentos funcionales.
Por otra parte, cabe destacar que la industrialización de productos hechos a base de extrac-
tos naturales fue un paso muy importante para que el público y los sectores empresariales
locales se dieran cuenta de que había medicinas alternativas para combatir enfermedades
como el Alzheimer, la artritis y las afecciones cardiovasculares, entre muchas otras.
“Nuestros parámetros y modelos están en Estados Unidos amparados por un libro:

la Farmacopea de Estados Unidos [United States Pharmacopeia en inglés]. Este docu-
mento tiene una lista de todos los productos de síntesis y naturales en la que además
se describe qué hay que analizar, cuáles son los principios activos”, cuenta Heredia, lo
que además complementa con el análisis de las propiedades de los productos andinos.
desde la perspectiva del experto
105
Los alimentos funcionales para el sistema cognitivo: una visión “natural”
Las tendencias
Es indudable, como lo envidencia el presente boletín, que las investigaciones y desa-
rrollos hechos en Estados Unidos y Europa han influido directamente en la industria de
los suplementos dietarios, productos fitoterapéuticos y demás a nivel mundial. Rubén
Heredia confirma esta hipótesis partiendo de un insumo natural de gran renombre en
la última década: el omega 3.
Según explica, varios científicos empezaron a analizar los hábitos alimenticios y el es-
tado físico de la población de los países nórdicos y aquellos que en su dieta incluían
peces de agua fría (como el salmón). Los resultados demostraron que quienes con-
sumían este tipo de carne sufrían menos de enfermedades cardiovasculares que en el
resto del mundo.
El procesamiento del aceite de pescado y sus ácidos grasos arrojó una sustancia llamada
DHA (ácido docosahexaenoico), que tiene una notable incidencia en el desarrollo de
alimentos funcionales para el sistema cognitivo. Según han demostrado numerosas
investigaciones, los niños que consumen suplementos alimenticios con DHA obtienen
mejores habilidades mentales y de concentración.
Además de las bondades del omega 3 obtenido de fuentes animales, actualmente los
científicos también le han apostado a la extracción de dicha sustancia a partir de plantas,
como la linaza. Este omega 3 de origen vegetal se conoce como ALA (ácido alfa-linolé-
nico), que al ingresar al organismo de las personas se convierte en DHA. Todos estos
descubrimientos han contribuido para encontrar soluciones al Alzheimer, por ejemplo,
pues dichas sustancias ayudan a mitigar el desgaste de las redes neuronales.
Si en los pescados de aguas frías se valora su alto contenido de ácidos grasos, recien-
temente se vienen explorando las bondades del aceite de coco. Según Heredia, “se
determinó que las personas de la tercera edad que consumieron aceite de coco entre
tres y cuatro cucharadas al día mejoraban sus condiciones mentales, especialmente en
pacientes con Alzheimer”. El experto complementa indicando que una de las propie-
dades de los ácidos grasos de esta fruta es generar la energía necesaria para el buen
funcionamiento cerebral de las neuronas; esto retrasa el deterioro de la memoria,
característica principal de la nombrada enfermedad.
Uno de los principales obstáculos para tener a disposición cantidades significativas de

coco en Colombia es la escasa calidad del producto, pues el aceite, cuando se procesa,
debe conservar su pureza y estabilidad. Por esta razón, los proveedores más grandes
de la industria, ubicados en Estados Unidos, compran casi la totalidad de su producción
a países asiáticos. Un dato curioso sobre la industria de esta fruta: a raíz del tsunami
ocurrido en el océano Índico en 2004 hubo desabastecimiento de aceite de coco,
pues la mayoría de cultivos estaban situados en Tailandia.
Otra de las tendencias del mercado es la búsqueda, por parte de las grandes compa-
ñías, de alternativas complementarias en cuanto a fuentes naturales como los betaca-
rotenos o colorantes naturales que se hallan en la zanahoria, la cúrcuma y el achiote.
En ese aspecto India tiene un papel preponderante, pues allí se producen numerosas
investigaciones. Rubén Heredia manifiesta que constantemente está pendiente de los
avances alcanzados en dicho país, pues los hindúes tienen una manera de pensar dis-
tinta con respecto a la occidental, ya que solucionan gran parte de sus problemas mé-
dicos con productos naturales, de los cuales muy pocos están aprobados en Colombia.
La cúrcuma es uno de los elementos de la medicina ayuverda, propia de la India, usado

en Colombia. Sin embargo, aquí se emplea como suplemento dietario y condimento,
pero no en el sector medicinal. “En laboratorios ya se ha comprobado que la cúrcuma,
107
en dosis indicadas de dos o tres gramos al día, ayuda a evitar el dolor articular”, dice el
representante de La Santé Vital. También destaca que la medicina ayuverda tiene unos
procedimientos basados en filtros para sus pacientes, con el fin de limpiar el cuerpo y
así determinar dónde está el daño.
Ya en cuanto al mercado colombiano, la demanda se concentra no solo en productos

que estimulan el desarrollo cognitivo, sino también y especialmente en suplementos
para bajar de peso, productos que ayudan al funcionamiento cardiovascular y aquellos
que disminuyen los riesgos de padecer osteoporosis.
En concordancia con la lógica del mercado internacional, el colombiano se concentra

en el desarrollo de productos naturales con extractos de plantas y en suplementos
nutricionales que contienen vitaminas, minerales y proteínas. “El tema de ingredientes
a partir de fuentes animales con bondades terapéuticas es difícil porque no hay mucha
calidad en este aspecto, además de que las entidades de control tampoco han legis-
lado a profundidad sobre dicho tema. Adicionalmente, frente a otras fuentes naturales
medicinales, existe la gemoterapia, que es el uso de minerales, que solos o mezclados,
tienen un efecto terapéutico”, destaca Heredia. En cuanto a los desarrollos vinculados
al sistema inmunológico, el experto destaca que hay mucha investigación sobre los
hongos; sostiene, además, que en el país ya hay una empresa ubicada en Medellín que
se basa en estudios de la medicina china, pues hay sustancias fúngicas que ayudan a
estimular el sistema inmunitario.
Oportunidades
De acuerdo con Rubén Heredia, gracias a la glo-
balización es muy sencillo ver los avances que
en la materia se hacen en Europa y Estados Uni-
dos, y que a su vez pueden llegar a Colombia
de la siguiente manera: “Aquí las compañías se
instalan para comercializar materias primas. Esas
empresas tienen subsidiarias que traen técnicos,
quienes nos visitan y nos actualizan sobre las últi-
mas tendencias y avances tecnológicos”, explica.
Con los proveedores establecidos en el país el

siguiente paso para La Santé Vital es enfocarse en la capacitación y divulgación en torno
a sus productos, pues su nicho de mercado está en los estratos en los cuales hay des-
conocimiento de las bondades de los ingredientes naturales novedosos. La respuesta
de consumo de las personas de estos niveles socioeconómicos es satisfactoria siempre
y cuando se constaten las soluciones de manera rápida. A propósito, las bondades des-
cubiertas sobre el coco sirvieron para la empresa colombiana como oportunidad divul-
gativa ante su grupo objetivo. Cabe tener en cuenta que los ácidos grasos presentes en
esta fruta, así como la fibra, también tienen acogida entre quienes elaboran productos
cosméticos y alimenticios.
También conviene mencionar los buenos resultados hallados en los productos que
ayudan a combatir los parásitos intestinales. Heredia explica que los medicamentos
antihelmínticos recetados a los niños son muy fuertes, al punto de causar daños en el
hígado. Por tal motivo, las empresas del sector trabajan en la creación de alimentos
funcionales basados en plantas andinas que cumplen con la misma función pero tienen
menos efectos secundarios en los pacientes.
Por otra parte, es sabido que un producto muy consumido en Colombia es la papa.
Recientes estudios realizados por científicos europeos demostraron que la cáscara de
este tubérculo inhibe el ansia de comer. Debido a este hallazgo, ya hay en el mercado
varios productos de este tipo para controlar el peso. Igual ocurre con el extracto de
mango africano, pues gracias al análisis poblacional endémico se determinó que posee
cualidades adelgazantes.
109
En lo concerniente a los alimentos funcionales para el sistema cognitivo, son notables

algunos ingredientes naturales como el aceite de sacha inchi, extraído de unas semillas
ricas en omega 3 de origen andino. Gracias a un desarrollo hecho por Heredia a partir
del ingrediente antes mencionado, en 2011 se puso en línea de producción una emul-
sión de aceite para niños que promete mejorar sus cualidades cognitivas.
Otro producto que estimula el funcionamiento cerebral es el Gingko biloba, una planta
de la cultura oriental milenaria que incrementa la circulación cerebrovascular. Al haber
mayor irrigación aumenta el oxígeno y por lo tanto hay una mejor respuesta cognitiva.
Esto es recomendado para los adultos que padecen pérdida de memoria.
¿Y qué otra oportunidad hay para los agricultores colombianos? El experto no duda
en afirmar que como los antioxidantes “están de moda”, la gran variedad de frutas y
verduras sembradas en el país son útiles para producir alimentos funcionales que eviten
accidentes cerebrovasculares, enfermedades neurodegenerativas y hasta el cáncer.
111
Glosario
Actividad inventiva: indicador fijado por la cantidad de invenciones que han

solicitado protección por una patente. Este indicador se puede medir por país,
solicitante o inventor y se determina teniendo en cuenta la primera solicitud pre-
sentada en cualquier lugar del mundo a partir de la fecha de presentación (fecha de
prioridad).
Actividad de presentación: indicador determinado por el número total de so-

licitudes de patente presentadas en un país determinado o en una oficina de paten-
tes, es decir el número de solicitudes de patente donde se presenta o se solicita
la protección. Este indicador permite conocer los principales mercados para una
tecnología y así realizar el análisis de países destino.
Actividad de patentamiento: indicador definido por la suma de las publicacio-

nes de las solicitudes de patente presentadas en diferentes países para proteger las
invenciones oriundas de un mismo país.
Alcance internacional: indicador establecido por el número de oficinas donde

se solicita la patente.
Ciclo de vida o evolución tecnológica: secuencia anual de la actividad inventiva

o la actividad de patentamiento de una tecnología. Proporciona información rela-
tiva a la inversión potencial realizada por las compañías del presente estudio (tanto
en el año de solicitud como en los inmediatamente posteriores).
CIP: sigla de Clasificación Internacional de Patentes, sistema jerárquico que divide

los sectores tecnológicos en varias secciones, clases, subclases y grupos.
Citas: referencias al estado anterior de la técnica contenidas en los documentos

de patente, las cuales pueden ser a otras patentes, a publicaciones técnicas, libros,
manuales y demás fuentes.
Concesión: derechos exclusivos de Propiedad Industrial que una oficina otorga

a un solicitante. Por ejemplo, las patentes se conceden a los solicitantes para que
hagan uso y exploten su invención durante un plazo limitado de tiempo. El titular de
los derechos puede impedir el uso no autorizado de la invención.
GLOSARIO
113
Dominio público: son aquellas invenciones en que la protección que otorga la

patente ha finalizado a causas establecidas por la ley. Es decir, ha terminado el
tiempo de protección, no ha sido solicitada en el territorio nacional aún estando
vigente en otros países o fue abandonada.
Estado de la técnica: es todo aquello accesible al público por una descripción

escrita u oral, utilización, comercialización o cualquier otro medio antes de la fecha
de presentación de la solicitud de patente. El estado de la técnica sirve para evaluar
la patentabilidad de una invención.
Familia de patente: conjunto de solicitudes de patente relacionadas entre sí que

se presentan en uno o más países para proteger la misma invención.
Fecha de presentación de la solicitud: es el día en que se presenta la solicitud

de patente en una oficina determinada.
Fecha de prioridad: primera fecha en la que se presenta la solicitud de una pa-

tente, en cualquier lugar del mundo (por lo general, en la oficina de patentes del
país del solicitante), para proteger una invención. Es la más antigua y, por lo tanto,
puede considerarse la más cercana a la fecha de la invención.
Fecha de publicación: fecha en la que la oficina de Propiedad Industrial publica

la solicitud de patente. Indica el momento en el que la información relativa a la
invención se divulga públicamente. Por lo general, el público tiene acceso a la infor-
mación relativa a la solicitud de patente 18 meses después de su fecha de prioridad.
Impacto industrial: indicador determinado por la cantidad de solicitudes de pa-

tente que citan un documento de patente X.
Información tecnológica: información que describe invenciones relacionadas

con procesos y/o productos. Las fuentes de información son diversas (publica-
ciones, artículos, documentos especializados, tesis académicas, etc.); una fuente
primordial son los documentos de patente, que, por su estructura normalizada,
describen las invenciones en su totalidad incluyendo el estado de la técnica.
Invención: es un nuevo producto (aparato, máquina, material, sustancia), procedi-

miento o forma de hacer algo que resuelve alguna necesidad o problema técnico.
Inventor: autor de una invención que, por lo tanto, tiene derecho a ser recono-
cido como tal en la patente.
País de origen: país en que reside el solicitante o el inventor de la solicitud de pa-

tente. En caso de que sea una solicitud conjunta, corresponde al país en que reside
el inventor o solicitante mencionado en primer lugar. El país de origen sirve para
determinar el origen de la invención o de la solicitud de patente.
País u oficina destino: país(es) donde se busca proteger una invención.
País de prioridad: país en la que se presentó la solicitud de patente por primera

vez en todo el mundo, antes de solicitarla en otros países.
Patente: derecho exclusivo concedido por ley a los solicitantes o inventores sobre
sus invenciones durante un periodo limitado (generalmente de 20 años). El titular
de la patente tiene el derecho a impedir la explotación comercial de su invención
por parte de terceros durante dicho periodo. Como contrapartida, el solicitante
está obligado a dar a conocer su invención al público, de modo que otras personas
expertas en la materia puedan reconocer y reproducir la invención. El sistema de
patentes tiene como objetivo equilibrar los intereses de los solicitantes (derechos
exclusivos) y los intereses de la sociedad (divulgación de la invención).
Solicitante: persona o empresa que presenta una solicitud de patente o marca.

Cabe la posibilidad de que en una solicitud figure más de un solicitante. El nombre
del solicitante permite determinar el titular de la patente o la marca.
Solicitud de patente: procedimiento mediante el cual se solicita protección por

patente en una oficina de Propiedad Industrial (PI). Para obtener los derechos de-
rivados de una patente, el solicitante debe presentar una solicitud de patente y
suministrar todos los documentos necesarios, así como abonar las tasas. La oficina
de PI examina la solicitud y decide si concede o no la patente.
GLOSARIO
115
Solicitud prioritaria: primera solicitud presentada en otro país para el mismo

objeto.
Solicitud de patente publicada: en la mayoría de países se publica la solicitud

de patente transcurridos dieciocho meses contados a partir de la fecha de presen-
tación de la solicitud o cuando fuese el caso desde la fecha de prioridad que se
hubiese invocado. La publicación tiene por objeto permitir a las personas enterarse
de qué es lo que se está intentando proteger a través de la solicitud de patente.
Tecnología de uso libre: producto o procedimiento que no tiene derecho de

propiedad industrial vigente y que puede ser utilizado por cualquiera sin cometer
ningún tipo de infracción.
Titular de la patente: persona natural o jurídica a la que pertenece el derecho

exclusivo representado por la patente.
Transferencia de tecnología: acto por medio del cual se produce una trans-
misión de conocimientos. Dicha transferencia se puede realizar a partir de pu-
blicaciones, bases de datos, compra de tecnología, asistencia técnica, a través de
documentos de patente, licencias de patente, cesiones entre otras.
Variabilidad tecnológica: indicador precisado por el número de clasificaciones

de patente usadas en un documento de patente X.
Cualquier inquietud o información tecnológica
adicional, por favor consultar al Banco de
Patentes al teléfono (57) 1 5870000 ext 30022 o
al correo electrónico grbanpatentes@sic.gov.co
Este boletín fue publicado por la

Superintendencia de Industria y
Comercio, en el mes de octubre
de 2014, Bogotá, Colombia
Cra 13 N0. 27 - 00, pisos 3, 4, 5 y 10,

Bogotá, Colombia
Conmutador (57 1) 587 0000
Fax (57 1) 587 0284
Call Center (57 1) 592 0400

Alimentos Funcionales para El Sistema - Cognitivo

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Boletín Tecnológico: Alimentos

Gráfica 1. Ciclo de vida de la tecnología 15

Gráfica 3. Mapa geoespacial de colaboración entre países líderes 17

Gráfica 5. Tipos de solicitantes de la tecnología 22

Solicitantes líderes identificados a partir de la relación en-

Gráfica 8. Red de colaboración principal entre solicitantes 25

Gráfica 12. Dinámica tecnológica de las tendencias identificadas 31

Descripción de los indicadores empleados en el análisis de

Países líderes en el desarrollo de la tecnología, mercados

Principales solicitantes de patentes relacionadas con suple-

Principales solicitantes de patentes relacionadas con prepa-

Principales solicitantes de patentes relacionadas con prepa-

Principales solicitantes de patentes relacionadas con com-

Principales solicitantes de patentes relacionadas con compo-

Tabla 8. Solicitantes de patentes en Colombia y su país de origen 89

Las exigencias del mundo contemporáneo, caracterizado por un ambiente competi-

La cognición puede definirse así:

La facultad de un ser vivo para procesar información a partir de la percep-

1 Cognición. (2014). En Wikipedia. La enciclopedia libre. Recuperado de http://es.wikipedia.org/wiki/

Dada su importancia, evidente en la anterior definición, se están realizando numerosas

• Fase de búsqueda: obtuvimos la información de patentes, que decidimos acotar

Definimos la siguiente ecuación de búsqueda y códigos de clasificación internacional

AIC=(A23V2002) AND USE=(cognitive* or brain* or Attention or Memor*

• Fase de análisis e interpretación: analizamos la información obtenida mediante

Tabla 1. Descripción de los indicadores empleados en el análisis

Gráfica 1. Ciclo de vida de la tecnología

Actividad inventiva Acumulado de invenciones

Gráfica 2. Países solicitantes líderes de acuerdo a la actividad

Actividad inventiva 1 Estados Unidos 11 Italia

• Otra alianza importante es la de Países Bajos con Alemania y Suiza.

• Francia tiene varias invenciones en alianza con Suiza.

• Las invenciones de Irlanda se han desarrollado en cooperación con Estados Unidos.

Gráfica 3. Mapa geoespacial de colaboración entre países líderes

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

Por otra parte, en la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI) se pre-

En Latinoamérica, México cuenta con 83 solicitudes presentadas que en su totalidad per-

Gráfica 4. Oficinas líderes de destino de acuerdo a la actividad

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

En la Tabla 2, que se encuentra a continuación, presentamos información complemen-

Tabla 2. Países líderes en el desarrollo de la tecnología, merca-

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

Gráfica 5. Tipos de solici- El solicitante Nestec S. A. (Suiza) está a la

Empresas (326) También determinamos que las cinco orga-

En cuanto a Latinoamérica, encontramos al solicitante Vifor S. A. de México con dos

A su vez, en la Gráfica 6 establecimos la relación existente entre los indicadores acti-

Gráfica 6. Solicitantes líderes identificados a partir de la relación

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

De la misma manera, analizamos la relación entre actividad inventiva y variabilidad tecno-

Gráfica 7. Solicitantes líderes identificados a partir de la relación

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

Gráfica 8. Principal red de colaboración entre solicitantes

SKW Trostberg A.G.

Degussa Bioactives GmbH

Alzchem Trostberg GmbH

Bioghurt Biogarde GmbH Co. K.G.

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

Gráfica 9. Segunda red de colaboración principal entre solicitantes

Univ Berlin Humboldt

Martek Biosciences Corp

Fuente: Thomson Innovation, Espacenet, USPTO, Latipat, entre otras, 2014

Otra información relevante con respecto a interacciones entre los solicitantes es la

• El Instituto Nacional de Investigación Agrónoma (Francia) tiene una invención com-

Gracias al análisis de códigos de clasificación de patentes (CPC), palabras clave y técni-