“Año de la Lucha Contra la Corrupción y la Impunidad”

FACULTADAD DE CIENCIAS CONTABLES Y

ADMINISTRATIVAS

FACULTAD : ADMINISTRACION

CURSO : DIRECCION DE PERSONAL II

ALUMNOS : VILLACORTA GARAY KELLY

DOCENTE : MG. NERIO FIDEL BENITO GONZALEZ

CICLO :V

SATIPO – 2019
 INTRODUCCION
Las fuerzas internas de la cadena productiva del café para aprovechar la ventaja de las

oportunidades externas. La industria debe conseguir una posición adecuada para usar las

fuerzas internas (fortalezas) y aprovechar las tendencias, así como los hechos externos como la

estabilidad del precio del café, la demanda creciente, etc. Las estrategias FO recomendadas

para la cadena productiva del café en la zona de estudio

 CUESTIONARIO

1. ¿Conoce sus fortalezas y debilidades de su empresa?

Si x

No

2. ¿Conoce Ud. ¿Sus oportunidades y amenazas del entorno y que pueden afectar a

su empresa?

Si

No x

3. ¿Conoce si sus competidores exportan a otros países sus productos?

SI X

NO

ANÁLISIS FODA DE LA CADENA PRODUCTIVA DE CAFÉ ORGÁNICO

Este análisis se ha elaborado para la cadena productiva del café orgánico en el distrito

de Rio Negro.

OPORTUNIDADES

• Incremento de consumo de productos orgánicos.

• Tratados de libre comercio con países consumidores.

• Interés por el café peruano en mercados asiáticos.

• La época de cosecha del café orgánico en el Perú es distinta a los productores de

 México y América central.

• Existencia de nichos de mercado para exportar cafés orgánicos.

• Inversiones para promocionar el consumo nacional del café.

• Reconocimiento del café como un producto saludable.

• El café es el segundo producto más exportado en el mundo, después del petróleo

(Café convencional con mercado sólido).

AMENAZAS

• Incremento de la oferta de café de principales competidores como Brasil.

• Alta volatilidad de precios del café.

• Devaluación del dólar estadounidense.

• Incremento sostenido del costo de mano de obra para la cosecha.

• Mayor costo de abonos orgánicos.

• Incremento de plagas y enfermedades

• Algunos productos alterados son mostrados como orgánicos, cuando en realidad

no lo son, perjudicando la imagen de los verdaderos productos ecológicos.

FORTALEZAS

• Condiciones climáticas favorables y suelos apropiados.

• Conocimiento y experiencia en manejo orgánico del cultivo, con producción

Orgánica sostenible durante 8 años.

• Base organizada sólida de productores.

• Cuenta con una cartera de clientes para el café orgánico en el mundo.

• Es un producto que se cultiva sin el uso de pesticidas o fertilizantes, utilizando

• Métodos naturales en el proceso de producción contribuyendo a la protección y

Conservación de la biodiversidad.

DEBILIDADES

• Carencia de mano de obra.

• Acceso limitado a financiamiento.

• Bajos rendimientos por vejez de la planta.

• Baja capitalización de productores.

• Baja tecnificación y estandarización de agricultores en manejo de cultivos y

labores

• culturales.

• Deficiente infraestructura de beneficio del productor.

• Tendencia al monocultivo y a la producción de pequeña escala.

• Falta de información comercial.

• Atomización de la tenencia de la tierra.

• Lejanía al puerto de embarque

FACTORES EXTERNOS

En la matriz uno de los factores que más afectan la cadena productiva es la

alta volatilidad de precios del café y el incremento sostenido del costo de

mano de obra para la cosecha. El total ponderado indica que el sub sector
se encuentra ligeramente por encima del promedio en su esfuerzo por seguir

estrategias que capitalicen las oportunidades externas y eviten las amenazas.

FACTORES INTERNOS

Una vez identificadas las fortalezas y debilidades, se les asigna un peso entre 0.0

(no importante) a 1.0 (absolutamente importante) a cada uno de los factores. El

peso adjudicado a un factor dado indica la importancia relativa del mismo para

alcanzar el éxito de la empresa.

 CONCLUSIONES

En la zona de estudio existen intermediarios y diversos co-actores, entre los que se

encuentran

Certificadoras, entidades gubernamentales y agentes financieros.

1. La competitividad del sector depende de todos los componentes de la cadena

productiva.

Esta integralidad está basada en el enfoque de sistemas de producción y ha permitido

Visualizar los elementos positivos y negativos que intervienen en la producción y

Comercialización del café orgánico. Además, antes que los productores sean buenos

Comercializadores, tienen que ser primero buenos productores.

 RECOMENDACIONES

1. Dado que el mal manejo post cosecha y la falta de infraestructura de los productores,

son Los principales factores que afectan la calidad del producto en taza, y con esto el

precio y La competitividad, se hace imprescindible crear alianzas estratégicas entre los

productores Y exportadores para lograr más beneficios, tanto en materia de capacitación

y apoyos Crediticios.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Ameghino Bautista, J.G. 2008. Competitividad de la Cadena de Valor del Mango

(Mangifera Indica L.) En la Región de Lambayeque. Tesis Mg. Sc. Agro

negocios. Lima-Perú. UNALM.173 p.