SESIÓN DE APRENDIZAJE N°

NOMBRE DE LA SESIÓN: ELABOREMOS UNA DIETA BALANCEADA

I.- DATOS INFORMATIVOS:

1.1.- INSTITUCIÓN EDUCATIVA: N° 20182
1.2.- DIRECTORA : María Luisa YATACO YATACO
1.3.- DOCENTE N
: Marina GUTIERREZ DONAYRE
1.4.- GRADO : 5° “A
1.5.- DURACIÓN : 2 horas
1.6.- FECHA : 20/06/19

II. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJES2. TITULO: ELABOREMOS UNA DIETA BALANCEADA

Evidencia /
Competencias/
Área Desempeños Instrumento
Capacidades
Evaluación
CyT 1. Indaga mediante métodos - Formula preguntas acerca de las variables que - Elabora dietas
científicos para construir sus influyen en un hecho, fenómeno u objeto natural o saludables y
conocimientos. tecnológico. Plantea hipótesis que expresan la balanceadas
1.1. Problematiza situaciones para relación causa-efecto y determina las variables utilizando la
hacer indagación. involucradas. pirámide
alimenticia.
3. Diseña y construye soluciones - Representa su alternativa de solución tecnológica
- Prueba escrita
tecnológicas para resolver con dibujos y textos; describe sus partes o
problemas de su entorno. etapas, la secuencia de pasos, características de
3.2. Diseña la alternativa de forma, estructura y función. Selecciona
solución tecnológica. herramientas, instrumentos y materiales según
sus propiedades físicas. Considera el tiempo para
desarrollarla y las medidas de seguridad
necesarias, así como medidas de ecoeficiencia.

Enfoques transversales Actitudes observables

Enfoque inclusivo o atención a la Docentes y estudiantes demuestran tolerancia, apertura y respeto a todos y cada
diversidad uno, evitando cualquier forma de discriminación basada en el prejuicio a cualquier
diferencia

III. PREPARACIÓN DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE:

¿Qué necesitamos hacer antes de la sesión? ¿Qué recursos o materiales se utilizará en esta sesión?
Prepara imágenes de desayunos de dos regiones. Región 1: Papelotes, plumones, lápiz, colores y cinta adhesiva.
vaso de quinua, pan serrano y tazón de caldo; Región 2: Imágenes de desayunos. Alimentos como pan, manzana,
vaso de leche, sándwich de pollo y plato de avena con carne, huevo, mantequilla, machica u otros de la región,
fruta. Tener listos los materiales para la lectura y la así como tintura de yodo y papel manteca (también
realización de los experimentos. puedes usar papel bulky o bond).

IV. MOMENTOS DE LA SESIÓN:

Inicio Tiempo aproximado:

 Saludamos amablemente a los estudiantes y les entregamos una ficha “El menú del Día”, donde cada estudiante deberá
completar un menú utilizando algunos alimentos propuestos.
 Invitamos algunos voluntarios para que muestren su menú del día y sustente sus elecciones. Luego, planteamos la
pregunta: ¿El menú elegido corresponde a una dieta balanceada?
 Dialogamos con los estudiantes en torno a las siguientes preguntas: ¿Cómo podemos saber si nuestro menú diario es
balanceado?, ¿Qué debemos tener en cuenta?, ¿Por qué es importante tener una dieta balanceada? ¿los productos que
venden en el quiosco de la escuela son saludables?, ¿qué alimentos nutritivos se pueden encontrar en él?, ¿qué
productos no se deberían vender en el quiosco?, ¿qué creen que se debería vender para que los estudiantes estén mejor
alimentados?
 Presentamos el propósito de la sesión:

ELABORAMOS DIETAS SALUDABLES.

 Mediante consenso, los niños y las niñas elegirán las normas que cumplirán en este día:
 Utilizar sus materiales de forma ordenada.
 Mantener limpio su lugar.
 Ser respetuosos con las opiniones de sus compañeros.

Desarrollo Tiempo aproximado:

Planteamiento del problema:
 Presentamos imágenes de desayunos de dos regiones. Región 1: vaso de quinua, pan serrano y tazón de caldo; Región
2: vaso de leche, sándwich de pollo y plato de avena con fruta.

 Planteamos las siguientes preguntas: ¿Cuál de las imágenes representa un desayuno nutritivo?, ¿por qué? ¿Qué comen
en sus desayunos habitualmente?
 Después de responder las preguntas, ¿Cuál sería el problema? ¿Lo que comemos diariamente es nutritivo? ¿Por qué?
Planteamiento de la Hipótesis
 Solicitamos a los estudiantes que mencionen algunas posibles soluciones a las preguntas planteadas. Luego, que las
escriban en sus cuadernos. Pueden tener en cuenta la siguiente hipótesis.
Lo que consumimos a diario no necesariamente es nutritivo. Para poder crecer, tener energía y conservar la salud, es
necesario que en nuestra dieta diaria se encuentren todos los tipos de nutrientes.
Elabora un plan de acción
 Responden las siguientes interrogantes:¿Qué temas deberían indagar para responder al problema? Menciona tres de
ellos. ¿Qué lugares o personas de su localidad podrían visitar para indagar sobre estos temas?
 Elaboran un cuadro en el que registren las actividades que se realizarán, los responsables de cada actividad y las fechas
probables que emplearán para desarrollar la indagación. Completan el cuadro.
Actividades Responsables Fechas probables.
Plantear la hipótesis.
Buscar información en libros o internet.
Participar en una experiencia
Consolidar los aprendizajes.
Redacción de conclusiones

 Invitamos a los estudiantes a participar en la experiencia propuesta.

CONOCEMOS LO QUE COMEMOS
1. Van a conocer si un alimento contiene glúcidos o no, se puede experimentar con una sustancia llamada lugol, o
también con alcohol yodado; y para saber si contiene lípidos, pueden frotarlo con papel manteca.
2. Se pide a los estudiantes que, de los alimentos que trajeron (pan, manzana, carne, huevo, mantequilla, machica,
etc.), seleccionen aquellos con los que van a realizar las pruebas utilizando lugol y papel manteca.
3. Solicita que, por escrito, propongan lo que van a investigar.
Alimentos ¿Qué ocurre cuando se le añade Si contiene glúcidos No contiene glúcidos
tintura de yodo?
Carne
Pan
Pollo
Fruta
Verdura

¿Qué ocurre cuando se frota con Si contiene lípidos No contiene lípidos

papel manteca?
Carne
Pan
Pollo
Fruta
Verdura
4. Completan sus cuadros y los presentan al grupo clase.
Planteamos la pregunta: ¿Qué y cuándo debemos comer? Anotamos sus respuestas en la pizarra.
Para ayudar a responder la pregunta buscan y leen información de las dietas en sus libros de texto:
Análisis de resultados
Comparando dietas
Dos alumnos de una escuela, Juan y Alberto, llevan un día su refrigerio y almuerzo:
Refrigerio y almuerzo de Juan Refrigerio y almuerzo de Alberto
Bolsa de cereal Un yogurt
Salchichas con papas fritas Un sándwich de pollo con lechuga
Pastel de chocolate Un plátano
Un bebida cola Agua

La siguiente tabla muestra el tipo de alimentos que contiene los refrigerios y los almuerzos de Juan y Alberto.
Juan Alberto
Cereales Salchichas Papas Pastel de Pan Pollo Lechuga Plátano
fritas chocolate
Cereales y X X X
pan.
Frutas y X X
verduras.
Carnes y X
lácteos.
Grasas X X
 Azúcar X X
1. ¿Qué alumno lleva un refrigerio y almuerzo con más azúcares?
2. ¿Qué alumno lleva una refrigerio y almuerzo con más grasas?
3. ¿Qué alumno lleva una refrigerio y almuerzo con más fruta?
4. ¿Qué alumno lleva una refrigerio y almuerzo con más verdura?
5. ¿Cuál refrigerio y almuerzo es más saludable? ¿Por qué?
6. ¿Qué diferencia una dieta saludable de una dieta no saludable?
7. Anote a continuación un refrigerio y almuerzo saludable que tú puedes llevar a la escuela.
 Responden las siguientes preguntas: ¿Cuáles fueron las respuestas (hipótesis) planteadas al inicio? ¿Encontraron
respuestas a las preguntas planteadas al inicio? Justifiquen.
 Comparan las respuestas iniciales con las respuestas planteadas después de realizar las actividades.

Estructuración del saber construido como respuesta al problema

 Presentamos imágenes que ayudan a comprender como debe ser una alimentación saludable y como deben organizar
sus comidas.
Pirámide de alimentación saludable

Consumo ocasional
Grasas (margarina, mantequilla)
Dulces, bollería, caramelos, pasteles
Bebidas refrescantes, helados
Carnes grasas, embutidos
Consumo diario
Pescados y mariscos 3-4 raciones semana
Carnes magras 3-4 raciones semana
Huevos 3-4 raciones semana
Legumbres 2-4 raciones semana
Frutos secos 3-7 raciones semana
Leche, yogur, queso 2-4 raciones día
Aceite de oliva 3-6 raciones día
Verduras y hortalizas 2 2 raciones día
Frutas 2 3 raciones día
Pan. cereales, cereales integrales, arroz, pasta, patatas 4-6 raciones día
Agua 4-6 raciones día
vino/cerveza Consumo opcional y moderado en adultos
Actividad física Diaria (>30 minutos)
 ¿CÓMO PLANIFICAR LA DIETA PARA QUE SEA EQUILIBRADA Y SALUDABLE?
Una alimentación saludable consiste en comer de todo sin exceso y distribuir los alimentos a lo largo del día con un
esquema semejante al siguiente:
Ejemplo de menú diario:

Desayuno Media mañana Comida Merienda Cena

- Leche o yogur. - Infusión. - Pasta, patata, arroz - Leche o yogur - Ensalada o verdura.
- Pan, galletas - Pan, queso o o legumbre. - Cereales o galletas - Carne, pescado o
(tipo maría) o jamón. - Carne, pescado o - Fruta huevos.
cereales. - Fruta huevos. - Guarnición: patatas o
- Fruta. - Guarnición: arroz.
ensalada o verdura. - Pan.
- Pan - Fruta o postre lácteos
- Fruta
 Explicamos que cada grupo deberá sugerir una propuesta de dieta balanceada para uno o dos días de la semana,
escribirla en un papelote y luego comentarla en el aula.
 Pide que los grupos se organicen de manera que diseñen dietas balanceadas para toda la semana. Utilizan el siguiente
esquema:
Comida Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Desayuno
Almuerzo
Cena
Evaluación y Comunicación
 Cada grupo presenta la dieta balanceada propuesta para una semana.
 Los estudiantes se comprometen a practicar una dieta balanceada y procurar elegir alimentos nutritivos cuando van al
quiosco.
 Felicitamos por el cumplimiento de las normas de convivencia y lo trabajado durante la sesión.
Cierre Tiempo aproximado:
Responden: ¿Qué aprendimos hoy? ¿Qué dificultades tuvieron? ¿Qué pueden hacer para superar las dificultades en las
actividades? ¿Para qué les servirá consumir una dieta balanceada?
Como actividad de extensión: Los estudiantes completan las actividades propuestas.
Se evalúa a través de una prueba escrita

REFLEXIONES SOBRE EL APRENDIZAJE

¿Lograron los estudiantes proponer una dieta balanceada ¿Qué dificultades tuvieron los estudiantes al realizar su
que ellos puedan seguir? propuesta de dieta balanceada?
¿Qué aprendizajes debemos reforzar en la siguiente sesión? ¿Qué actividades, estrategias y materiales funcionaron y
cuáles no?

San Luis, 20 de junio del 2019.

DIRECTORA PROFESORA DEL AULA

I.E.P. N° 20182 Abraham Valdelomar DEL 5º GRADO “A”
Maria Luisa YATACO YATACO Marina GUTIERREZ DONAYRE
Pirámide de alimentación saludable