Ingeniería Industrial

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

FACULTAD DE INGENIERÍA

INFORME DE LA LOGÍSTICA INTERNACIONAL DE LA

EMPRESA DANPER S.A.C.

Alumno:

Trujillo
2017
Ingeniería Industrial

Índice

I. INTRODUCCIÓN................................................................................................................... 1
II. DATOS GENERALES .......................................................................................................... 2
Descripción de la empresa Danper S.A.C. .................................................................... 2
Ubicación geográfica. ......................................................................................................... 4
Tipo de comercio internacional ....................................................................................... 5
Tiempo que realiza la actividad ........................................................................................ 5
Competencia.......................................................................................................................... 5
Intercambio comercial ........................................................................................................ 6
Cantidad de trabajadores ................................................................................................... 7
Efecto de la crisis económica de Europa y EEUU ....................................................... 7
Amplicación de su capacidad comercializadora ......................................................... 7
III. ASPECTOS CUALITATIVOS Y CUANTITATIVOS ....................................................... 9
Volumen del negocio........................................................................................................... 9
Organigrama de la empresa ............................................................................................ 10
Tipo de transporte .............................................................................................................. 11
Documentos internacionales ......................................................................................... 11
Tipo de carga que se utiliza en el comercio ................................................................ 14
Tipo de embalaje ................................................................................................................ 14
Tipo de Incoterms .............................................................................................................. 14
Importancia de los bancos en el comercio internacional ....................................... 15
Tendencias tecnológicas ................................................................................................. 16
IV. CONCLUSIONES ............................................................................................................... 17
V. RECOMENDACIONES ...................................................................................................... 17
VI. BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................... 17
VII. ANEXOS ........................................................................................................................ 18
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I. INTRODUCCIÓN

Hoy en día, la logística constituye un punto sumamente importante

en materia de distribución física, para lo cual es necesario conocer
los procesos y la regulación de las exportaciones e importaciones de
las mercancías, mediante la correcta aplicación de las formas
de organización, financiación, proyección
y comercialización internacional para obtener como resultado mejoras
en términos de tiempo, dinero y esfuerzo la entrega de
un producto al consumidor final.

Así, al implementar la estrategia logística, se obtendrá como resultado

reducir los costos e incrementar las ventas a nivel local y mundial,
mediante control de inventarios y reducción de tiempos entre pedidos
y entregas, maximizando la utilización de recursos financieros,
técnicos y humanos.

En un mundo globalizado es necesario que las empresas tengan

estrategias que les permitan posicionarse y brindar un valor diferencial
en un mercado competitivo, es por ello que para una mejor
comprensión este trabajo se enfocará en investigar el proceso de la
logística internacional de la empresa Danper S.A.C. para una mayor
comprensión.

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II. DATOS GENERALES

a) Descripción de la empresa Danper S.A.C.

RUC 20170040938

RAZÓN SOCIAL DANPER TRUJILLO S.A.C.

PÁGINA WEB http://www.danper.com/

TIPO DE EMPRESA Sociedad Anónima Cerrada

FECHA DE CONSTITUCIÓN 24/febrero/1992

Elaboración de Frutas, Legumbres y

ACTIVIDAD COMERCIAL
Hortalizas.

DIRECCIÓN LEGAL Carretera Industrial a Laredo #sn

A 150 mts Ovalo La Marina camino a

REFERENCIA
Laredo.

DISTRITO/PROVINCIA/REGIÓN Moche/Trujillo/La Libertad

TELÉFONO 252574

FAX 256307

Organización
Es una Sociedad conjunta de capitales daneses y
peruanos que comenzó sus operaciones en febrero del
año 1994 en Trujillo - Perú. Las plantas de procesamiento
están situadas en Trujillo y Arequipa. DANPER se dedica
con mucho éxito a la actividad agroindustrial de
producción y exportación de conservas de espárrago,
alcachofa, pimiento del piquillo, hortalizas en general y
frutas, así como espárragos frescos y congelados.

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Misión
Proveer a la humanidad con alimentos naturales y nutritivos producidos con los
más altos estándares de calidad, eficiencia y sostenibilidad.

Valoramos y potenciamos las capacidades de nuestro capital humano

promoviendo así el desarrollo continuo de nuestra sociedad y generamos valor
para nuestros colaboradores, clientes proveedores y accionistas.

Visión
Al 2025 ser la empresa agroindustrial peruana líder en competitividad,
sostenibilidad e innovación.

Productos
- Esparrago blanco y esparrago verde - Salsa de alcachofa

- Ensalada de esparrago - Esparrago fresco

- Pimiento del piquillo - pimiento jalapeño

- Tapenade de alcachofa - Vainita

- Papaya en almíbar o en zumo de frutas - Alcachofa

- Mango en almíbar o en zumo de frutas - salsa de mango

- Otros

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Fuente: ADEX

b) Ubicación geográfica.

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c) Tipo de comercio internacional

El tipo de comercio internacional que realiza la empresa Danper S.A.C. es
de exportación de forma directa, ya que la transacción se realiza entre la
empresa exportadora y el cliente importador sin necesidad de intermediarios.

d) Tiempo que realiza la actividad

La empresa Danper S.A.C. es un negocio de capitales daneses y peruanos
que se inició el 24 de febrero del año 1992 y que hasta la actualidad sigue
operando y expandiéndose en algunas regiones del territorio peruano.

e) ¿Existe alguna empresa peruana que sea competencia?

Actualmente en el sector agroindustrial existe una gran cantidad de
empresas consolidadas y empresas que siguen emergiendo. Las empresas
que son competencia directa de Danper S.A.C. son las siguientes:

➢ TAL S.A.
➢ CAMPOSOL S.A.
➢ GREEN PERU S.A.
➢ AGUALIMA S.A.

Las empresas mencionadas anteriormente exportan productos como

conserva de espárrago, de pimiento, de alcachofa, entre otros que también
son producidos por la empresa Danper.

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f) ¿Con qué país o países tiene intercambio comercial?

Los productos exportados de la empresa llegan a más de 18 países ubicados
en los 5 continentes.

Fuente: http://www.danper.com/es/

Países de destino de exportación de DANPER TRUJILLO SAC

- Canadá - Egipto
- Usa - Líbano
- México - Italia
- Brasil - España
- Argentina - Francia
- Nueva Zelanda - Alemania
- Australia - Inglaterra
- Japón - Suecia
- Arabia saudita - Noruega
- Finlandia

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g) ¿Cantidad de trabajadores empleados de manera directa?

La empresa cuenta aproximadamente con 8000 trabajadores directos,
quienes se desempeñan en las distintas plantas de producción y los fundos
que están distribuidos a lo largo de la costa peruana.

h) ¿Cantidad aproximada de trabajadores indirectos?

Los trabajadores indirectos se desempeñan en cada una de las instalaciones
administrativas, así como en alta gerencia; a diferencia de los trabajadores
directos que se encuentran en las áreas operativas. Actualmente la empresa
cuenta con un aproximado de 20 trabajadores indirectos.

i) ¿En qué forma la crisis económica de Europa y EEUU ha afectado su

desempeño?
La crisis que se originan en Europa y EE.UU. afecta considerablemente a las
exportaciones e importaciones ya que estos son sus potenciales mercados
de la empresa Danper y más aún el de EE.UU. que abarca el 30% del
mercado.

Hay que considerar que las exportaciones benefician a nuestra economía

interna y eso se ve reflejado en el PBI.

Otro punto importante es que al no tener participación en los mercados

potenciales esto hace que la producción no sea continua y solo sea por
temporadas dejando a mucha gente desempleada.

j) ¿Están proyectando ampliar su capacidad comercializadora a nivel

internacional?
En una entrevista Jorge Aranguri, Director Ejecutivo, resaltó que quieren
consolidarse en Asia, en mercados como China, Malasia, Singapur y Corea.
También piensan ampliar sus destinos en cuatro o cinco países más. Los
posibles mercados que se exploran están en Latinoamérica, el norte de
África y el Medio Oriente.

Esa expectativa de querer expandirse comercialmente es porque observan

una estructura de distribución que ha madurado, considerando que esa
estructura les permitirá llegar a esos territorios de forma eficiente.

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Fuente: ADEX

Fuente: ADEX

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III. ESTABLECER ASPECTOS CUALITATIVOS Y CUANTITATIVOS DEL

NEGOCIO

1) Volumen del negocio de exportación / importación en Dólares USA y

en Toneladas.

Fuente: América Economía Intellingence / Danper

En el año 2016 la empresa Danper S.A.C. proceso 24 millones de kilos y le

generó ventas por más de US$ 150 millones.

Bazán proyecta que para 2017 las ventas de la empresa alcancen los US$
170 millones. La diversificación será, nuevamente, clave en esta expansión.

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2) Organigrama de la empresa

Accionistas
Administrativa

Gerencia Recursos Humanos

Sub – Gerencia Sub – Gerencia

Producción Calidad

Departamentos

Acopio Fresco Conserva Congelado

Jefe de Planta Jefe de Calidad

Supervisor

Control

Auxiliar

Colaborador

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3) Tipo de transporte utilizado para su comercio internacional.

El tipo de transporte que la empresa Danper utiliza para su comercio
internacional es Terrestre, marítimo y aéreo.

4) Razones por las cuales se utiliza el mencionado transporte.

Las razones por las cuales utiliza los mencionados medios de transporte son
por un tema de costo y de tiempo, puesto que los productos que se
comercializan tienen que ser transportados en buenas condiciones, puesto
que a la empresa se le paga por los productos frescos en las góndolas del
supermercado del exterior.

5) ¿Utiliza el transporte multimodal en alguna etapa?

Si utiliza el transporte multimodal, lo utiliza en el proceso de distribución y
entrega de producto a sus clientes en cada una de las partes del mundo.

6) ¿Qué documentos internacionales se requieren para comercializar

sus productos?
❖ Declaración única de Aduanas: Formato oficial exigido por Aduanas a
exportaciones superiores a USD 2000 valor FOB, se utiliza para solicitar
que las mercancías sean sometidas a los regímenes y operaciones
aduaneros de: Importación definitiva, Importación temporal, Admisión
temporal, depósito, tránsito, reembarque, reimportación, Exportación
definitiva, Exportación temporal y Reexportación, según sea el caso.
Tiene como objeto uniformizar la presentación de la declaración de
mercancías, ser un instrumento para la aplicación armonizada de los
procedimientos aduaneros, estandarizar el uso del sistema de codificación
y racionalizar la exigencia de información a los operadores de comercio
exterior.

❖ Factura Comercial: La Factura Comercial es un documento

administrativo de carácter contable que emite el vendedor en el momento
de la expedición de la mercancía. Firmada y con la inclusión de las
cláusulas arbitrales de los contratos de compraventa internacionales,
puede servir de contrato de compraventa y de forma de cobro. Además,
puede servir como Certificado de Origen con el visado de la Cámara de

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Comercio del país del exportador y en una operación no comunitaria, el

comprador necesitará este documento para poder realizar los trámites
aduaneros en el país de importación. Las facturas de exportación en el
Perú se encuentran reguladas por el Reglamento de Comprobantes de
Pago, el cual establece que para exportaciones se deberá emitir facturas.

❖ Packing List: El packing list o relación de contenido completa la

información descrita en la factura comercial, en cuanto a la mercancía, y
debe ser siempre emitido por el exportador; nos indica el número de ítems
que contiene cada paquete, incluyendo los pesos y dimensiones. Es un
documento que tiene una gran importancia en aquellas situaciones donde
se produzca un despacho aduanero físico y sirve para facilitar el
reconocimiento selectivo por parte del "actuario" de aduanas. Asimismo,
se hace servir para comprobar, en el momento de entrar la mercancía en
el almacén, la corrección en cuanto a faltas, daños, sobras, etc.

❖ Conocimiento de Embarque o Bill of Lading: Es el recibo que prueba

el embarque de la mercancía. Sin este título no se puede retirar la
mercancía en el lugar de destino. Además, es el documento por medio del
cual se instrumenta el contrato de transporte de mercaderías por agua. El
‘conocimiento’ debe ser entregado por el transportador, capitán o agente
marítimo, al cargador, contra la devolución de los recibos provisionales.

❖ Guía Aérea o Air Way Bill: Emitida por la aerolínea, indica que el
transportista ha aceptado los bienes contenidos en la lista y que se
compromete a llevar el envío al aeropuerto de destino, de conformidad
con las condiciones anotadas en el reverso del original de la guía.
Además, sirve también como evidencia documentaria de haber
completado el contrato de flete, facturas de flete, certificados de seguro y
la declaración de aduanas. La guía de carga ofrece indicaciones al
personal del transportista sobre el manejo, despacho y entrega de los
envíos.

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❖ Certificado Sanitario: Acredita que la mercancía es apta para el consumo

humano y cumple con la reglamentación sanitaria. Además, confirma que
la mercadería no está afecta a enfermedades o insectos nocivos., emitido
por la autoridad competente; en este caso SENASA, ya que es un
producto agrícola.

❖ Certificado de Calidad: Esta deberá ser presentada si así lo determina

el importador. El documento puede ser otorgado y emitido por cualquiera
de los laboratorios acreditados por el Instituto Nacional de Defensa a la
Competencia y Protección de la Propiedad Intelectual (INDECOPI)

❖ Certificado de Origen: dicho documento tiene por finalidad acreditar y

garantizar la procedencia de la mercadería, permitiendo a los
exportadores acogerse a los beneficios derivados de las preferencias
arancelarias que otorga el país importador, en virtud a los acuerdos
bilaterales o unilaterales que concede el país al cual va dirigida la
mercancía.

7) ¿La agilidad en los trámites en Aduanas favorecen el comercio

exterior?
Sí. Favorecen considerablemente.

Pero para que se agilice los trámites aduaneros es necesario que se

implementen soluciones informáticas de Gestión aduanera integral o Global
Trade Management (GTM, por sus siglas en inglés) que permiten
intercambiar y gestionar información, así como integrarse con un ERP para
efectos contables y financieros; igualmente interactúa con agentes
aduanales y con las propias aduanas.

La globalización del comercio y la manufactura requieren del uso de mejor

tecnología para procesar y gestionar información y cumplir con regulaciones
aduanales y fiscales, administrar riesgos y llevar a cabo gestiones
correctamente.

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Esto permite estandarizar reportes para la toma de decisiones, agilizar el

proceso logístico de las exportaciones e importaciones de productos y
reduce riesgos fiscales y multas.

8) ¿Qué tipo de carga es la que se comercializa a nivel exterior?

El tipo de carga es perecedera, puesto que es un producto alimenticio (frutas
y verduras) y tienen que tener un control exhaustivo desde la fecha de
emisión hasta la fecha de caducidad.

También podemos decir que la carga es unitarizada, puesto que los

productos son agrupados en unidades como pallets o contenedores.

9) ¿Qué tipo de embalaje se utiliza?

El tipo de embalaje que utilizan es de pallets donde depositan una cantidad
determinada de unidades de carga y luego forrados con plástico,
posteriormente son colocados en contenedores para su posterior transporte
a través de vía aérea, terrestre y marítima

10) ¿Se cumple con la entrega / recepción de la carga en el tiempo

previsto?
Si se cumple, por eso es que se maneja una logística al milímetro para que
le llegué su producto al cliente en el tiempo establecido.

11) ¿Qué tipo de Incoterms suelen utilizar?

Los tipos de incoterms que suelen utilizar son los siguientes:

❏ FOB (50%) Por ser el más comercial, los más convenientes para ambas
partes, el cliente se encarga de ver el transporte principal y respectivo
pago de Flete.
❏ CFR (40%) también es uno de los más convenientes en términos medios
para ambas, en este caso la empresa se encarga de ver el transporte
principal y su pago de flete.

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❏ CIF (5%) En acuerdo con el cliente. El vendedor contrata el transporte,

pero sin asumir el riesgo de pérdida o daño de la mercancía o de costes
adicionales por los hechos acaecidos después de la carga y despacho;
esto es, una entrega indirecta con pago del transporte principal.
❏ EXW (5%) En acuerdo con el cliente, mínimo de obligaciones para la
empresa. El vendedor pone las mercancías a disposición del comprador
en los propios locales del vendedor; esto es, una entrega directa a la
salida

12) ¿La compañía de Seguros suele actuar rápido cuando ocurre algún
siniestro?
El 5% de su mercadería es asegurada, a petición, solicitud y acuerdo con
el cliente.

Las compañías de seguro suelen actúan de inmediato para que la empresa

exportadora no se vea afectada en el cumplimiento de sus pedidos y así
mantenga su posicionamiento en el mercado, puesto que la empresa Danper
es una empresa reconocida y de prestigio.

13) ¿Cuál la importancia que se le asigna a los bancos en el comercio

internacional?
Es muy importante porque permite a la empresa asegurar los pagos de los
clientes de poca frecuencia, de regular frecuencia y los que son de confianza.
Los principales medios de pago son los siguientes:

● Carta de Crédito: En acuerdo con el cliente con el fin de asegurar el

pago, clientes de poca frecuencia.
● Cobranza Documentaria: En acuerdo con el cliente, con el fin de que
el cliente se comprometa con el pago, clientes de regular confianza.
● Transferencia Documentaria: Nos brinda agilidad en el pago, con
clientes de continua frecuencia y de muy buen grado de confiabilidad.

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14) ¿Hay líneas de financiamiento estatales para apoyar las

exportaciones?
Actualmente el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo a través de
PROMPERU está promoviendo la participación en el mercado internacional
brindando asesoría y financiamiento a las empresas que quieran empezar a
exportar o que ya están operativas en este sector.

Danper recibió un préstamo de US$30 millones del Banco de Desarrollo

Holandés en noviembre pasado. Parte del préstamo se empleó en pasar
deuda de corto plazo a largo plazo. También se usará en la mejora continua
en los procesos de mecanización y automatización de sus instalaciones
productivas, presentes en Chepén, Trujillo y Arequipa.

15) Mencione las nuevas tendencias tecnológicas que se avecinan en ese

rubro
Otro tema clave en que se ha concentrado Danper, y que ha sido la palanca
de su diversificación, es la inversión en automatización. Danper cuenta hoy,
por ejemplo, con tecnología móvil para la gestión de fitosanidad agrícola. Se
trata de un piloto de internet de las cosas aplicado a la automatización,
control y monitoreo de variables relacionadas con pozos de agua en el área
agrícola. También ha adquirido máquinas automáticas peladoras y
clasificadoras de espárrago blanco, máquinas automáticas de armado,
pesado y empacado de espárrago, una línea de producción y envasado
automático de salsas en envases flexibles, etc.

“Las inversiones impactan en los principales productos, entre los que

destacan el espárrago, el pimiento y los productos gourmet. En 2016 la
inversión alcanzó US$ 1 millón y para 2017 se espera mantener dicha cifra”,
dice Rosario Bazán.

Para este año los envíos del sector agroexportador cerrarían en US$ 6.360
millones, 14% más que en 2016. Sin duda, un escenario ideal para que
Danper consolide su diversificación y, además, concrete su intención de
alcanzar nuevos mercados alrededor del globo.

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IV. CONCLUSIONES
 Con el desarrollo del presente trabajo de pudo determinar el nivel de
complejidad de la logística internacional en la empresa Danper S.A.C. ya
que por su producción a escala y su amplia variedad de productos que
ofrece al mercado extranjero, se tiene que tener un control muy riguroso
para que los productos sean entregados en el tiempo previsto, en el lugar
acordado y con la calidad que lo caracteriza.

 Actualmente Danper S.A.C. es una empresa que ha sido reconocida por

el canal CNN como una empresa ejemplo en la entrega rápida de
productos al exterior ya que cuenta con una logística muy sincronizada.

 Su rentabilidad se basa en la forma de concebir a la logística como

proceso calve dentro de la organización, ya que esta es la frontera final
para llegar a sus clientes y entregarles un producto con los más altos
estándares de calidad exigida por el mercado extranjero.

V. RECOMENDACIONES
 Contrastar la información secundaria recopilada con fuentes de
información que garanticen la objetividad del estudio.

VI. BIBLIOGRAFÍA
 Plataforma Online América Economía
https://www.americaeconomia.com/negocios-industrias/hacia-donde-apuntan-los-
objetivos-de-la-agroexportadora-peruana-danper
 Diario El Comercio
http://elcomercio.pe/economia/negocios/danper-exploramos-expandirnos-cuatro-
cinco-destinos-406305
 Instituto ADEX (Asociación de Exportadores)
http://www.adexperu.org.pe/
 Ministerio de Comercio Exterior y turismo
http://www.mincetur.gob.pe/
 Sistema Integrado de Comercio Exterior
http://www.siicex.gob.pe
 Investigadores de la universidad privada César Vallejo
https://es.scribd.com/doc/102601929/Informe-de-Practicas-Final-2

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VII. ANEXOS
 Entrevista al Director Ejecutivo de Danper, Jorge Aranguri, por el diario
El Comercio.

 Datos estadísticos del Balance de Exportaciones del año 2016.

Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur)

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 Blog de Comercio Internacional de Espárragos

http://comerciointernacionalesparragos.blogspot.pe/

 Blog de Comercio Internacional de Espárragos

http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/ficharegion/general/INF_GEN_
LA_LIBERTAD.PDF

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 CNN destaca la cadena logística de la empresa Danper S.A.C.

https://www.youtube.com/watch?v=B2iHA6yvpHg

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